#receta
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¿Hay hambre?
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Feta cheese Colombian buñuelos 🧀
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Te enseño mi receta de carne de cerdo empanada muy crujiente y sabrosa, ...
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prescription
la receta
Think: recipe, like when doctors had to write a recipe for the pharmacist to prepare from raw ingredients.
Next to the prescription the doctor will also never forget to make the receipt.
Go to the doctor to get a prescription!
Ve al doctor para que te dé una receta.
Picture by Jimmie on Flickr
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Tengo que reconocer que cambio el pan blanco por una manzana. Prueba. 😉
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C'est râpé!
Lava las verduras y quítales la piel, excepto a la zanahoria, que está llena de vitaminas. Ralla en una ensaladera una zanahoria, un trozo de apionabo, una colirrábano y una remolacha roja o amarilla crudos. También puedes rallar un poco de hinojo. También puedes añadir hojas de ensalada picadas.
Prepara una vinagreta: Pon en un bol 1/4 de vinagre balsámico y 3/4 de aceite de cáñamo, linaza, aguacate o nuez. Sazona con sal.
Sirve la ensalada rallada en un plato con la vinagreta y la levadura de cerveza.
Que aproveche.
Se trata de un plato saludable porque las verduras crudas contienen menos azúcar que las cocidas. Se conservan todas las vitaminas.
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Le goût et la santé: https://www.aurianneor.org/le-gout-et-la-sante-savoir-lire-les-etiquettes/
Oh purée! du céleri-rave!: https://www.aurianneor.org/oh-puree-du-celeri-rave-si-vous-le-souhaitez/
Fruits are not fun !: https://www.aurianneor.org/fruits-are-not-fun/
Pamplemousse sur le pouce: https://www.aurianneor.org/pamplemousse-sur-le-pouce-ya-meme-pas-de-mousse/
Thomas Mozart: https://www.aurianneor.org/thomas-mozart-plus-la-qualite-des-produits-est/
Super Tomate: https://www.aurianneor.org/super-tomate-il-y-a-quelques-temps-maintenant-ma/
L’arbre-brocoli: https://www.aurianneor.org/larbre-brocoli-changer-un-arbre-en-brocoli/
Ancient Rome Vegetable: https://www.aurianneor.org/ancient-rome-vegetable-plus-les-ingredients-sont/
C'est râpé! : https://www.aurianneor.org/cest-rape-2/
C'est râpé! : https://www.aurianneor.org/cest-rape/
CCC: https://www.aurianneor.org/ccc-la-recette-preferee-de-mes-enfants-plus-les/
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Éxtasis de Cacao y Caramelo: Pastel de Chocolate de 3 Capas para Verdaderos Amantes del Dulce 🍫🍮
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Berry muffins 🫐🍓
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¿Hay hambre?
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Pues no encontré fotos de las malditas pizzas, pero encontré esto:
Por las navidades siempre hago turrón de chocolate. Es realmente fácil, y queda mejor que cualquier otro comprado.
Los moldes de silicona los pillé por Internet, no recuerdo el precio exacto, pero fueron baratillos.
Necesitaremos:
200 gr de chocolate negro
200 gr de chocolate con leche
75 gr de manteca de cerdo
80 gr de arroz inflado
Básicamente hay que fundir los chocolates con la manteca de cerdo (se podría cambiar por mantequilla), echar el arroz inflado, mezclar bien, repartir en los moldes, y dejar enfriar en la nevera (yo las dejo toda la noche).
Suele ser mejor picar un poco el chocolate para que funda mejor, yo que lo que hago es aporrear la tableta contra la encimera para que se rompa; ahorra trabajo y desestresa.
Para fundirlo hay varias opciones:
Meterlo en un bol al microondas, a baja potencia, en intervalos de 30 segundos, y removiendo cada vez.
Al baño maría. Se controla mejor la temperatura que en el micro para evitar que se queme, pero para mí es un santo coñazo.
En un robot de cocina estilo thermomix, a 45º, con el accesorio de remover.
Puedes usar el chocolate que te dé la gana, variar las proporciones si te gusta más o menos negro, e incluso usar chocolate sin azúcar.
Para el arroz inflado yo suelo usar choco krispies, que son baratos y fáciles de conseguir, aunque va al gusto; podrías incluso reemplazarlo por avellanas, pistachos, o lo que te apetezca.
Suelo regalar tabletas a familiares y amigos envueltas en bolsitas de plástico, es una manera fácil y barata de quedar bien. Esas las pillé en mi chino de confianza.
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Denle laik, y suscríbanse para no perderse ninguna receta 👨🏻🍳
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MOUSSE DE FRESAS Y QUESO FRESCO
Como a mi hermana le encantan las fresas le hice este postre para su cumple y quedo buenísimo .
Ingredientes
Para 6 personas
Fresa o fresón pesadas sin rabito500 g
Queso fresco batido desnatado500 g
Esencia de vainilla5 ml
Agar agar equivalente a 9 hojas de gelatina2 g
Cómo hacer mousse de fresas y queso fresco
Dificultad: Fácil
Tiempo total20 m
Elaboración20 m
Reposo2 h
Lavar muy bien las fresas, con suavidad, y secarlas con cuidado. Retirar el rabito y trocearlas, pesándolas ahora para obtener medio kilo. Triturar con un robot de cocina, picadora o procesador de alimentos, hasta tener un puré sin grumos de fruta.
Incorporar el queso fresco batido desnatado, escurrido, y triturar un poco más para mezclar. Se puede usar también yogur griego natural -o yogur normal natural, pero que sea cremoso-.
Combinar el agar-agar y calentar en un cazo a fuego suave, hasta justo llevar a ebullición. Remover bien y repartir en moldes, vasitos o un gran molde grande. Esperar a que enfríe un poco y llevar a la nevera, donde tendrá que reposar como mínimo dos horas.
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La receta más fácil de risotto en pocos minutos y deliciosa, plato itali...
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La mejor receta para hacer Poke.
Hawai, sol, musiquita… Quizás no podamos viajar físicamente pero esta receta les va a transmitir eso y mucho más. Bienvenidos a mi primer blog en Tumblr donde intentare traer recetas saludables, economicas y proteicas! En esta oportunidad vamos a hablar de una receta muy deliciosa y fácil de hacer! Lo increíble es que solo tenemos que seguir unas pocas reglas e ir variando los ingredientes de acuerdo a nuestros gustos, porque así de adaptable es el Poke.
¡No digan que no es una comida excelente para incorporar en la planificación semanal! Es más, también es una buena opción para darle a esas visitas que caen sin avisar. Para esto, con tener algunos ingredientes siempre listos es suficiente.
Sobre el poke hawaiano
El poke es un exquisito plato originario de Hawái que ha conquistado paladares en todo el mundo y es una de las recetas tipicas hawaianas, generalmente mezclada con la gastronomia japonesa. Esta deliciosa creación culinaria combina ingredientes frescos en un festín para los sentidos.
Una versátil comida hawaiana
El protagonista indiscutible del poke es el pescado crudo, generalmente atún fresco, aunque también puede incluir otras opciones marinas como salmón o pulpo. Estos filetes de pescado son delicadamente cortados en cubos que resaltan su frescura y sabor natural.
La preparación de este plato implica un proceso de maridaje muy importante. Los trozos de pescado son mezclados con una selección de condimentos que le dan todo el sabor y transforman cada bocado. La salsa de soja y el aceite de sésamo dan profundidad a la preparación, las cebollas verdes y las algas marinas añaden una nota fresca y marina.
El poke ofrece una experiencia versátil y personalizada. Se puede disfrutar en forma de “poke bowls”, donde los cubos de pescado crudo se combinan con ingredientes clave como arroz, vegetales frescos, aguacate y otros complementos, todo dispuesto artísticamente en un bol. Cada bocado es una combinación de sabores y texturas única.
¿Qué lleva esta ensalada hawaiana llamada poke?
Su esencia reside en su versatilidad y la oportunidad de combinar una variedad de ingredientes frescos y sabores auténticos, al punto de crear una experiencia gastronómica. Aunque la base de esta receta está centrada en el pescado crudo, como el atún, las posibilidades son infinitas y van creciendo considerablemente en cuanto a los componentes que pueden conformar un auténtico poke.
En su forma más básica, generalmente contiene cubos de pescado crudo, marinados en una mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo. Estos ingredientes proporcionan la base fundamental del sabor, destacando la frescura y calidad del pescado.
Además, las cebollas verdes y las algas marinas aportan matices adicionales que equilibran la combinación.
La base de un “poke bowl” suele ser arroz, que actúa como un lienzo neutral para realzar los sabores del pescado y los ingredientes complementarios. Los vegetales frescos y las frutas se distribuyen en armonía.
Donde nace esta preparación
El poke es un plato icónico de la cocina hawaiana que ha ganado popularidad a nivel mundial por su combinación única de ingredientes frescos y sabores auténticos. Sin embargo, su identidad va más allá de la simple descripción de sus ingredientes.
El poke, un plato sencillo y ligero
El poke se ha ganado una reputación como una opción de comida saludable gracias a su enfoque en ingredientes frescos y nutritivos. Sin embargo, puede variar según la elección de ingredientes y la forma en que se prepare.
El poke puede ser una opción saludable pero también es importante tener en cuenta ciertos aspectos de los ingredientes utilizados para evaluar su valor nutricional.
La base del poke, que suele ser pescado crudo, como el atún o el salmón, es una fuente rica en componentes que son beneficiosos para la salud. Estos nutrientes esenciales pueden promover la saciedad. Además, los vegetales y frutas frescas que se incorporan aportan beneficios a su perfil nutricional.
SI ESTÁS BUSCANDO UN PLATO MÁS LIGERO
Algunos factores a considerar son las porciones y las salsas utilizadas. Evitar las salsas a base de mayonesa o cremas y optar por salsas más ligeras, como la salsa de soja o aceite de oliva, puede ser una elección más equilibrada.
Es fundamental garantizar la calidad y la frescura del pescado crudo para evitar posibles riesgos para la salud. La refrigeración adecuada y la obtención del pescado de fuentes confiables son prácticas esenciales para prevenir la contaminación bacteriana.
El poke puede ser una opción saludable si se seleccionan ingredientes frescos y nutritivos, se controlan las porciones y se eligen salsas más saludables. Como cualquier elección alimentaria, es importante equilibrar los componentes y ajustarlos según las necesidades nutricionales individuales.
Al ser consciente de los ingredientes y cómo se preparan, es posible disfrutar de un poke sabroso y nutritivo como parte de una dieta equilibrada.
Sobre el nombre de este plato
La pronunciación correcta de “poke” es un tema que a menudo genera dudas debido a su origen hawaiano y a la forma en que se ha popularizado en diferentes partes del mundo.
En hawaiano, “poke” se pronuncia aproximadamente como “poh-kay“, con énfasis en la primera sílaba y una pronunciación suave de la “e” final.
El término “poke” deriva del verbo hawaiano “poki”, que significa “cortar en trozos”. La pronunciación auténtica respeta la fonética hawaiana y es respetuosa con su origen cultural. Sin embargo, es importante destacar que, a medida que el poke se ha difundido internacionalmente, también ha experimentado adaptaciones en la pronunciación.
En muchas partes del mundo, especialmente fuera de Hawái, es común escucharlo pronunciado como “poh-kay” o “poh-kee”, con una vocalización más cercana a las reglas fonéticas del idioma en cuestión.
Receta de poke hawaiano
Rinde: 2 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes
450 gr de pescado fresco (atún, salmón u otro de tu elección)
200 gr de arroz blanco hervido
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de ajonjolí tostado
1 cucharadita de cebolla verde
1 cucharadita de algas marinas
1/2 palta (aguacate)
Rodajas de pepino fresco
Como se hace el poke hawaiano paso a paso
Cortar el pescado en cubos uniformes y colocarlos en un bol.
En un bol pequeño mezclar la salsa de soja y el aceite de sésamo para marinar el pescado.
Verter sobre los cubos de pescado y mezclar suavemente. Refrigerar 15-20 minutos para que el pescado absorba los sabores.
Acomodar el arroz con el pescado sin mezclarlos. Agregar el ajonjolí, la cebolla verde picada y las algas marinas.
Antes de servir agregar cubos de palta y rodajas de pepino. Se puede mezclar suavemente o servir así para que el comensal lo haga.
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