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chef-graziu · 1 year
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Ho trovato questo attrezzo, qualcuno di voi sa a cosa serve ? 😉✌️ https://www.instagram.com/p/CmCZy66thmc/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Una nuova scoperta in cucina,almeno per me . Il suo nome ....Syzygium paniculatum detto anche Eugenia myrtifolia . A Oristano viene chiamato Mirto Cinese e fanno anche il Liquore con le sue Bacche. https://www.instagram.com/p/CjOY_YtjL0M/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Quando ho visto questo scatto ho pensato. "Che bellina la mia Sardegna" L'ASTRONAUTA SAMANTHA CRISTOFORETTI OMAGGIA LA SARDEGNA Samantha Cristoforetti, fresca di nomina come comandante della Stazione Spaziale Internazionale, omaggia l'intera isola con 3 scatti appena pubblicati sulla sua pagina personale. Scatti effettuati durante gli ultmi passaggi a 400 km di altitudine e 27000 km orari sulla nostra Sardegna "Ciao Sardegna! Mare e montagne, foreste, pianure, coste e spiagge.. per la grande varietà dei suoi bellissimi paesaggi ed ecosistemi c’è chi considera la Sardegna un “micro-continente”, scrive AstroSamantha e "Cagliari, capoluogo della Sardegna e città più grande dell'isola, è incantevole sia di giorno che di notte. Gli antichi bacini salini della zona di Molentargius sono oggi un'oasi naturale per i fenicotteri!" Grazie comandante e buon lavoro lassù... Articolo pubblicato dagli amici cari . I Custodi della Memoria ,che salutiamo e vi invitiamo a seguirli , perché con il loro grande contributo,valorizzano la bella terra SARDA. #nasa #astronauta #cristoforettisamantha #sardegna #foto #madreterra https://www.instagram.com/p/CjBZ41VDhOC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Come si chiama nel tuo Dialetto? Tutto ha inizio da questo primo taglio . Dalle mie parti la chiamiamo ‘mezzoba‘ ed è il tipico vassoio di sughero Sardo che potrete trovare nelle tavole imbandite delle case private oppure nei ristoranti tipici ( per norme HACCP non si possono usare) Io personalmente amo il fascino delle tradizioni. #sughero #cork #madeinitaly #handmade #corcho #sardegna #pirografia #natale #kork #mamuthones #presepe #culurgiones #boesemerdulesdeotzana #gufimalefici #caprette #presepenapoletano #fantasyworld #festesarde #cinghiali #sardegnastyle #orologidaparete #pavoncella #popart #colori #sardegnaontheroad #vhlart #shardana #magnetifrigo #pecorelle #sardinjons https://www.instagram.com/p/CilB2gNDqIs/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Un gioiello unico e prezioso. Un regalo di nozze temprato e chiuso con sigillo dalla fiamma . Il maestro Paolo Pusceddu della @coltellerialarburesa ci ha omaggiati con oltre 40 cm d'arte pura . Inutile dirvi che il taglio della torta è stata una doppia emozione. Grazie a tutti @enrico_frau_ per le foto , arte pura e al maestro @pusceddu.paolo , colui che domò l'acciaio #coltelli #acciaio #sciabola #coltelloarburesa #coltelloartigianale #coltellosardoarburesa #coltellosardo #sardegnamare #sardegnaterramarecostumi https://www.instagram.com/p/CiaabCaDLgi/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Un po' di noi ❤️ https://www.instagram.com/p/CiVsSZWjfC0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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È stata una giornata veramente piena di emozioni. @lullu_mss ❤️ #wedding #love #matrimonio #Sardegna #Grazie https://www.instagram.com/p/CiVq_i8j-65/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Se posterai condividendo questi magnifici peperoncini sarai fortunato come non mai. Provaci io ho appena vinto 500 mila euro 😂✌️💯 #fortuna #love #quadrifoglio #italy #instalike #instagood #lucky #amore #italia #argento #coccinella #instagram #portafortuna #natura #silver #photooftheday #arte #fashion #goodluck #amici #followme #napoli #art #roma #luck #nature #summer #like4like #jewels #life https://www.instagram.com/p/ChsS87Rjl0o/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Come si chiamano nel tuo dialetto. #quiz #pasta #dialetto #italia #Sardegna https://www.instagram.com/p/ChaXJrNuFgs/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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A cosa serve ? Chi indovinerà avrà diritto a 10 kg di .... 😂 Buon ferragosto a tutti #all_shots #amazing #art #awesome #baby #beach #beautiful #bestoftheday #bored #clouds #colorful #cool #dog #f4f #family #fashion #flower #follow #friends #fun #funny #girl #girls #golook #gramoftheday #hot #green #happy #igaddict #igdaily https://www.instagram.com/p/ChRikbODSuy/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Prua de Mebi. Una varietà antica di prugne che riportano all'infanzia di molte persone. Una rarità ormai . Il caro amico e socio Vale lo sa bene e come un rito di benevolenza per entrambi, ogni anno mi invita nel suo fantastico orto. Che bella la mia terra, che bella la mia gente. @arbusturismo @arbuscalcio @arbusmeteo @coltellerialarburesa #prugne #prugna #prugnesecche #prugnegialle #prugnemieleuvetta #prugneselvatiche #Sardegna #foods #fruttafresca #veganfood #vegetarian #arbus https://www.instagram.com/p/ChIepurjxZv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Una giornata trascorsa nel fantastico territorio di Arbus , tra pastorizia ,agricoltura , artigianato e soprattutto Cortesia , tanta cortesia . Vorrei salutare tutte le persone che hanno reso ciò che pare semplice e scontato ,una giornata unica e soprattutto ricca per chi come me adora la propria terra e la propria origine . ❤️❤️ #arbus #pecoranera #lana #capre #formaggio #coltello #artigianato #arburesa #museo #zucchine #ecc @coltellerialarburesa @ovisnigracreazioni @birrificio4mori https://www.instagram.com/p/ChITLBPjDMT/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Quando porti a casa qualche pescetto e lo cucini per la tua famiglia, tutto è più buono , più profumato, più grande 😂 insomma oggi è pure per me : tutto più...✌️ #pesce #food #fish #foodporn #italy #italia #ristorante #instafood #foodlover #restaurant #instagood #foodie #foodblogger #pranzo #cucinaitaliana #italianfood #lunch #dinner #cena #cibo #pescefresco #love #mare #cucina #foodphotography #seafood #chef #sardegna #picoftheday #sea https://www.instagram.com/p/Cgr7j-KjNKe/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Ogni tanto bisogna evadere. Oggi sono dal caro amico Poldo e il suo panino con la vitella. In occasione a #terralba del #concerto degli #amici #tazenda Buon #weekend a tutti. https://www.instagram.com/p/CgphidFr5Fc/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Sa Merca è stata l’alimentazione degli antichi abitanti di #tharros Infatti nel sito archeologico di Tharros sono stati ritrovati resti di fauna marina e terrestre, risalenti ad epoche successive. Tra 7000 e 6000 a.C. si formarono le saline di Capo Mannu e già dal Neolitico medio (3900-3300 a.C.) la popolazione viveva intorno alle lagune e agli stagni. Gli abitanti studiarono un metodo di conservazione che ha poi dato origine al piatto che oggi chiamiamo Sa MRECCA o Merca. Da non confondere con un’altra pietanza chiamata sempre merca, quella nuorese a base di latte cagliato, “Sa merca” di Cabras è una ricetta che un tempo serviva per preparare i muggini in modo che si potessero conservare a lungo grazie all’abbondante uso di sale e un’erba palustre, “sa ziba”, una varietà di salicornia facilmente reperibile ai bordi degli stagni. Ingredienti: #Muggini di #Cabras. Io personalmente uso quelli presi a #Marceddì 😉 erba palustre (obione), detta merca o ziba sale (circa 200 gr per litro d’acqua) Procedimento: Pulire i muggini squamandoli e togliendo le viscere, ma facendo attenzione a non rompere la pelle. Mettere l’acqua a bollire, un tempo, quando il sale era costoso li si facevano lessare in acqua di mare. Quando l’acqua bolle metteteci muggini. I tempi di cottura dipendono dalla grandezza dei pesci, in ogni caso la polpa deve rimanere compatta, non devono essere troppo cotti. Una volta scolati avvolgeteli con uno spesso strato di obione, come se doveste impacchettarli e legateli con dello spago. Dopo un giorno possono essere consumati, ma volendo si possono conservare per diversi giorni. Ottima anche con la #carpa ,le #tinche e le #anguille #sardegna #cibo #tazenda #food #love #italy #sardinia https://www.instagram.com/p/CgpTovLjACs/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Carpa regina e anguille a km 40 da casa😂. La dove il dolce incontra il salato. "La cosa che più mi appassiona della mia terra ,la Sardegna è la sua semplicità. Sarà la mia famiglia, sarò pure io , ma a me piace mettere le mani in pasta e vivermi in pieno tutto ciò ch'è cibo. Risaputa ormai la mia passione per la pesca ,ho avuto il privilegio di conoscere sempre dei grandi maestri, con delle ricchezze personali uniche . A tal proposito ringrazio i miei nuovi maestri che nella loro semplicità, ma sempre con grande saccenza,mi hanno omaggiato di un'avventura che conserverò per sempre. Mamma mi diceva. Su chi uno bittiri, po cussu è sempri pru saboriu. Ciò che porti è sempre più saporito." #buonasardegnatutti #sardegna #carpe #mare #terra #fiume #food #sardegnaofficial #anguilla #pesca https://www.instagram.com/p/Cgm2vqNDNC0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chef-graziu · 2 years
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Come sempre @rosario_fiorello sei speciale. Dedica agli #amici sardi e un suo speciale #Grazie alla #Sardegna. #sardegnamare #sardegnaterraemare #sardegnageographic #gainwithpaula #fitfood #green #oceano https://www.instagram.com/p/CgZ8AHSjpa1/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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