#cucina

[colorsofsoullunetta]

E adesso da dove iniziamo? 🥒🧄🥔🍆🥕🧄🍅

#Cucina

[difensoredelfocolare]

Un grande ritorno: la zucca!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

PER LA PASTA

100 g di farina “0”

100 g di semola di grano duro

2 uova

olio extravergine d’oliva

PER IL RIPIENO:

300 g di zucca delica cotta (mezza zucca cruda)

150 g di Parmigiano Reggiano

noce moscata

sale se necessario

pepe

PROCEDIMENTO

Elimina i semi dalla zucca, tagliala in pezzi e cuocila in forno a 200°C per 40/50 minuti. Dovrà risultare molto morbida;

Nel frattempo prepara la pasta all’uovo nel solito modo, avvolgila nella pellicola e falla riposare per almeno 30 minuti;

Quando la zucca sarà cotta lasciala raffreddare e poi raccogli tutta la polpa in una ciotola, schiacciala con una forchetta e poi aggiungi il Parmigiano grattugiato, la noce moscata e, se serve, il sale;

Raccogli il ripieno in una sacca da pasticciere;

Stendi la pasta fino a raggiungere uno spessore non troppo sottile, taglia dei dischi di 5 cm di diametro, oppure dei quadrati con i lati di 7 cm e aggiungi al centro il ripieno;

Piega a metà i dischi e poi unisci le estremità avvolgendole sul dito;

Disponi i tortelli su un secca-pasta o su un vassoio foderato con carta da forno;

Cuocili in acqua salata e condiscili con burro e salvia oppure con dell’ottimo ragù di carne.

#ricette #cucina italiana #italian style #comfort food #italian recipes #italian food #cibo #cucina #food #cucina regionale #pasta #pasta fresca #pasta ripiena #pasta all'uovo #Youtube

[amamiofacciouncasinoo]

#soddisfatta #compagnia #noia #cucina #cooking

[silenziodorato]

Ciao queste sono le ciambelline al vino o taralli dolci o amen

#me #cucina

[anonpeggioredelmondo]

Variazioni sul tema: sarcofago di pasta di pane ripieno di salsiccia e friarielli. È un esperimento, vi farò sapere com'è venuto

#my photo #cucina

[federer7]

In cucina, 2019

Foto: Lady Tarin

#Lady Tarin #cucina #2019

[umi-no-onnanoko]

#cook #cooking #cooking together #cucina #cucinare #cucinare insieme #couple #coppia #life #vita #love #amore #relationship #relazione

[persa-tra-i-miei-pensieri]

Sono una disneyana semplice mentre preparo le polpette penso alla scena romantica di Lilli e il Vagabondo

#pensieri per la testa #persa tra i miei pensieri #fotografia #foto #scatto fotografico #cucinare #cucina #polpette #Disney #disneyana #lilli e il vagabondo #lady and the tramp #cartoon #mickey mouse #dolce sognar

[difensoredelfocolare]

Polpette al sugo, tu lo sai come farle morbidissime?

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

300 g di coppa di maiale tritato

400 g di cappello del prete tritato

50 g di pane secco senza crosta

1/2 bicchiere di latte

1 uovo

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

80 di Parmigiano Reggiano grattugiato

sale, pepe e noce moscata

1 kg di pelati

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva

sale

PROCEDIMENTO:

Ammolla il pane con il latte caldo e trita finemente il prezzemolo con l’aglio;

In una ciotola metti le carni, il Parmigiano, l’uovo, prezzemolo, aglio, il pane bagnato e non strizzato, sale, pepe e noce moscata e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme;

In una pentola metti un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e fallo soffriggere. Quando l’aglio è dorato aggiungi i pelati (puoi anche passarli con un passaverdura), sala leggermente, copri e porta a bollore;

Forma le polpette della misura che vuoi (io le ho fatte di circa 70 g ciascuna) e poi aggiungile al sugo che bolle e mescola muovendo la pentola;

Cuocile per almeno 40/45 minuti e se il sugo non è ben ritirato togli le polpette e fallo asciugare;

Servile tiepide con abbondante pane per la scarpetta.

#polpette #polpette al sugo #secondi di carne #cucina #cucina italiana #italian style #comfort food #ricette #italian food #cibo #food #italian recipes #cucina regionale #cucina della nonna #Youtube

[clacclo]

Faccio un arrosto morto* talmente buono che ne mangio metà direttamente dalla pentola! 🤤

* L'arrosto morto è quello fatto in pentola\tegame sul fornello a fuoco lento per alcune ore, per differenziarlo da quello cotto in forno.

#arrosto #arrosto morto #cucina

[silenziodorato]

No raga era buona anche se brutta ahahah

#me #cucina

[millelenzuola]

Prima e dopo, il durante troppo tardi, me la so magnata

#me #cucina

[anonpeggioredelmondo]

Pargolo viene a cena domani sera, tocca di portarsi avanti.

#my photo #cucina

[umi-no-onnanoko]

🐚day 41 of 100 productivity challenge Saturday February 10 🌊

Today I finally can tell me that I'm proud of myself!

I started the day at 6.30, range my stuff and refresh the room and cleaning bed, have my breakfast and go out for groceries. Return home with my treasure, I'm jokin lol, I put the staff in their place in the kitchen and tidy my bedroom and my desk which seems the scenery of a crime.

My afternoon was a little more chill, I listen to music and watch a film, and after a snack I started prepare for my dinner: homemade pizza! Guys turn out so delicious for the first time.

Bonus: I also taste for the first time mochi: delicious! But I didn't remember to take a picture, I was enjoying the moment sorry, I probably will take tomorrow.

-umi-no-onnanoko (@umi-no-onnanoko )

#life #vita #umi-no-onnanoko #amore #love #photo #photography #foto #fotografia #photografia #cook #cooking #cucina #cucinare #food #cibo #pizza #productivity #100 days of productivity #productivity challenge #challange #day 41 of productivity challenge #self care #self improvement #self love #take care #take care of myself #building myself #single lady

[pizzaitaliananelmondo]

Girare la frittata al momento giusto 🔥😋🇮🇪

#cibo italiano #pizza #food #Frittata #Uova #Padella #Cucina #Napoli #Roma #Italia