#塩炒め
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今朝のごはん。
塩昆布と松茸風味の混ぜごはんおにぎり、菜の花と舞茸とミートローフの塩炒め、金時人参の土佐煮、もずく入り博多華味鶏の水たき卵スープ。
そろそろ冷蔵庫の中の買い置きを一掃しないといけないのですが、作る気がふて寝してます(いつぞやのように、まるっと1週間家出されるよりはマシですけど……💦)
その為にメニューも似たり寄ったりの感じになってしまう。炒め物にしても、もっと手の込んだものにした方がいいのかなと思いつつも、一番フライパンを洗うのが楽な塩炒めにしちゃう。こってりした味付けを食べたくないこともあります😥
今朝は菜の花を中心に、少し傷んできた舞茸と頂き物のミートローフを使って塩炒め。元々は茹でておひたしにするつもりだったのが、主菜に困って炒め物に。菜の花はちょっとほろ苦いので、あまり炒め物には向かないんだけどなーと思いつつも、ミートローフをちょっとカリッとさせるまで炒めて、舞茸と共に合わせました。意外と合ってたのが不思議😲
そろそろ金時人参の出回る時期ですね。甘味が強いのを活かして、こちらはみりんを効かせた土佐煮にしてみたつもりだったんですが……あれ？塩味がきつくなっちゃってる😥
下茹でしてから、味を染み込ませる為にかつお節と醤油を加えてことこと10分ほど。その下茹での為の塩が多くて、しっかり味がついていたようです。失敗した～😫
金時人参はいつもだとお正月用に使うものですが、来年はおせちを作らないと決めたので贅沢しちゃってます。グラッセにしても美味しいんですよね😋今週中に作ろうかな。今回のリベンジで。
そして、やはり冷蔵庫の中で中途半端に余っていたもずくを、お湯で温めてそのままドライフードの卵スープをin。
どちらも、そのままスープにしても(その場合、もずくの方はおろし生姜を加えてすまし汁にしますけど)美味しいんですが��手抜きにしない為にもちょっと工夫しました💦💦
🍙はプレミアム混ぜ込みわかめの松茸と塩昆布の組み合わせ。旨味たっぷりの混ぜ🍚です。🥕の土佐煮以外はとても美味しい🍚でございました😂
#朝ごはん#朝ごはんの記録#おにぎり#白米#プレミアム混ぜ込みわかめ#松茸風味#塩昆布#茶葉#すりごま#菜の花#ミートローフ#舞茸#塩炒め#炒め物#金時人参#鰹節#土佐煮#煮物#博多華味鶏の水たき卵スープ#もずく#汁物
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5月29日 日曜日のうち #晩ごはん 。 ・ 豚肉とキャベツとピーマンの味噌炒め（回鍋肉風） ひら茸と玉子の塩炒め ・ #ばんごはん #晩ご飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #中華 #中華料理 #中華炒め #豚肉とキャベツの味噌炒め #回鍋肉 #玉子炒め #きのこと玉子の炒め物 #塩炒め #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (うち。) https://www.instagram.com/p/CeWg0DTvYHU/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#アソコ 春のイキフンを感じつつも花粉症と世の中の荒波にモマれっぱなしな本日は、隠れてないけど隠しアジの小梅と梅じそがおいしいアソコの塩ラーチャー(塩ラーメンとチャーハン)で暖を〜☆ #塩ラーメン #しおラーメン #salt #ラーメン #らーめん #中華そば #ramen #ramennoodles #japaneseramen #麺スタグラム #noodles #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンパトロール #らーめん部 #炒飯 #チャーハン #friedrice #やきめし #チャハ���ン #めし #メシ #東京 #tokyo #頭痛 #headache #死 #death https://www.instagram.com/p/CozvhzNSw1M/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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鶏むね肉のチリソースとじゃがいもとしめじの塩炒め
チリソースはケチャップ、酒、ごま油、豆板醤、味覇にみじん切りのしょうがとニンニク。
少し片栗粉を混ぜて肉と絡めてからレンジで4分。
またよく混ぜ合わせてさらに4分。
じゃがいもとしめじのはバター炒めにして塩コショウ。
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朝ごはん 2023/02/09 ▼今日の献立▼ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ 鮭の塩焼き ⌘ じゃがいもと豚の塩胡椒炒め ⌘ ぶり漬け ⌘ うずら豆の甘煮 ⌘ お漬物と海苔の佃煮 ⌘ 白ごはん ⌘ 野菜のお味噌汁 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 今日はこんな感じ。ブリがとってもお安いお店を知っていて、半身で250円！鯖並みのお値段。3〜４人前取れそうなボリュームでとてもお買い得。もちろんお味も普通に美味しい。 昨日食べきれなかったので漬けにしておきました🤲 お醤油は、 「滋賀長浜のダイコウ醬油あまいろ」を使用 薬味はベランダ笑 魚被りですが鮭がメインです😃 豆も圧力鍋で作りおきしておきました🫘 豆を蒸すには、圧力鍋は最高に楽ですな！ さて、今日も１日頑張りましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #鮭の塩焼き #じゃがいもと豚の塩胡椒炒め #ぶり漬け #うずら豆の甘煮 #お漬物と海苔の佃煮 #白ごはん #野菜のお味噌 #ダイコウ醬油 #ぶり (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CobUu0typCU/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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昼飯。ケチャップレスなナポリタン…調理中にケチャップ無くなる…。味はそう遠くない。つーかケチャップレスの時点でナポじゃないな。チャースパ。美味けりゃいい！w 居酒屋番長 #東京カリー番外地 #東京カリー番長 #カレー将軍 #food #ケータリング #料理 #宅 #キャンプめし #Insta #退院 #減塩食 #脳梗塞 #右片麻痺 #右麻痺 #スパルタ #リハビリ #昼飯 #チャースパ #炒スパ #スパゲティ #🍝 #ナポリタン #ケチャップレス (Shirakawa, Fukushima) https://www.instagram.com/p/ClnOURMSbpl/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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新米ごはんを炊いて食べました😋 おいしかった〜お腹いっぱい（笑） #ごはん #新米ごはん #土鍋ごはん #コシヒカリ #鮭の塩焼き #明太子 #かぼちゃの煮物 #豚肉となす炒め #焼酎 #黒霧島 #陶芸教室で作った土鍋 #陶芸教室で作った器 #土末 https://www.instagram.com/p/Ci7bO9mPky2/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2022.8.23
◯メニュー
インゲンと甘唐辛子の麻辣醤炒めと茹で豚肉のネギ塩炒め
枝豆
ごはん
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今日は、天津飯セットに、ジャストサイズの野菜炒めにしてみた😋 あ、マジックパウダーは、予め提供されて無くて、言ったら、袋に入ったのを、持って来てくれた😁 #餃子の王将 #天津飯セット #餃子 #天津飯 #塩ダレ #鶏の唐揚 #野菜炒め #ジャストサイズ #晩ごはん #餃子の王将和光店 #和光市 #埼玉県 #埼玉 (餃子の王将和光店) https://www.instagram.com/p/CgB48AyvyU0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今朝のごはん。
塩昆布入り卵かけご飯、ブロッコリーとベーコンの塩炒め、きゅうりと鶏フレークの梅煮、玉ねぎとわかめのお味噌汁。
今日も二転三転の朝🍚メニュー😂最初から決まっていたのは🥦と🥓の塩炒めの1品だけです(それも塩麹で炒めようかなとも思いつつ、🥓が塩分を含んでいるので断念……)
コンソメスープの素を少々と、おろしにんにく&胡椒で味付け。でもちょっとしょっぱくなっちゃいました。あと炒め過ぎて彩りが悪い💦💦(まともに見えるように色味を調整してます。実際の🥓はもっと焦げてる😅カリッとなってたからまぁいいかなw)
🥒は冷たいままのおかずにしたくなくて、佃煮にするか軽く湯がいてみるか……と色々と考えた末、結局は煮物に落ち着きました。
こちらはかなり薄味。最初に🥒を叩いて割れ目を入れてから鶏フレークと梅干しをほぐして加えて煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてあります。鶏からだしが出るのと梅干しの塩気があるので調味料は不要。補助としてお酒とみりん少々を加えただけ。
卵かけ🍚は、煮物を作ってるうちに食べたくなって🍙から変更😅
🍚にはちょっと昆布だしの素を混ぜて風味をつけてあります。気温が高いうちは食中毒が怖いから、生卵はなるべく避けていた反動ですかね。めっちゃTKGが食べたくなってる今日この頃です。あと🥚が新鮮でした。お味噌汁は玉ねぎとわかめ……正直ネタ切れだったりします。お味噌汁用にとかで具材選ばないから💦
#朝ごはん#朝ごはんの記録#卵かけご飯#白米#生卵#塩昆布#丼飯#丼物#ブロッコリー#ベーコン#塩炒め#炒め物#きゅうり#叩ききゅうり#鶏フレーク#梅干し#旨煮#煮物#玉ねぎ#わかめ#麦みそ#お味噌汁#汁物
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［7/18#晩ごはん 豆腐の牡蠣油炒めほか］https://instagram.com/p/Cu_Jr5KSCUT/
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✿ しめじの塩昆布マヨ炒め
#cook:しめじの塩昆布マヨ炒め#cook:塩昆布#cook:あ~るママの簡単大人かわいいお弁当のおかず304#cook:しめじ#cook:マヨネーズ#cook:2020〜#cook:副菜#cook:ごま昆布#cook:白いりごま#cook:副菜:しめじ#cook:副菜:塩昆布#cook:副菜:マヨネーズ#cook:塩昆布×しめじ#cook#レシピ#レシピ:2020〜#2020〜#レシピ:副菜
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ほていのやきとりの親子丼、たけのことしらすの塩バター炒め、にんじんとたまごの酸辣湯
「ほていのやきとり」をいただいたのだけどぼくは晩酌をやらないので親子丼にする。
鶏肉を下ろすのと違ってひと缶は少量なのでひとり分、茶碗一杯の親子丼も作りやすい。
たけのこは冷蔵庫の埋蔵金。
みんな大好き塩バターで。
いつもの味噌汁にしようかと思ったけれど今日は酸辣湯に。
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Homemade black eyed peas V satisfying khao soi from @manjucao.g.a Peanuts monaka WW2 ruins in Nishikomi Pickled garlic and papaya stir-fry from @rikki.amami Also lots of laughs, convos, and emotions as I wind up my time here on Amami. Don't forget to stop and take a deep breath when you read this. #奄美大島 #奄美 #ブラックアイドピーズ #アメリカ #南部料理 #豚肉 #ソールフード #豆 #手作り #カオソーイ #ぴなっつ最中 #戦争遺跡 #西古見 #ニンニク #塩漬け #島暮らし #パパヤ炒め #amamioshima #islandlife #blackeyedpeas #khaosoi #japan #peanuts #monaka #homemade #ww2 #ruins #pickled #garlic #papaya (at 瀬戸内町) https://www.instagram.com/p/Cqjqh2tpwB_/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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卒園式や卒業式などが各地で行われ、その影響か家族連れの多い1日。初来店の子どもが最初はツンツンしていたけど何度も笑顔で話しかけたら帰り際に大好きと抱きついてきた。そんな様子を見ていたお客様、特に若者が子ども達に対して可愛いと理解を示してくれたのが嬉しかった。ありがとうございます！ ONとOFFを分けるように、何かと何かを分けたがるけど、ごちゃまぜが一番心地よい。 さて、本日の日替わり弁当です。 #3月19日 #日替り弁当 プリっぷりの食感 #鶏ハラミ #ほんのりスパイシーに #あっさり塩炒め 青ネギを散らして ご飯の上に #ニラ玉 生の木耳も加えて楽しい食感 副菜は #一口がんも炊いたん #鯛の子旨煮 バランス抜群 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #ごちゃまぜ #大人も子どもも #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/Cp73p9jyxpy/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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