#ごはん日記
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2023.5.31 WED
赤身魚 醤油焼
なすのお浸し🍆
鰹のタタキ サラダ🥗
きゅうりと胡桃みそ
油揚げと三つ葉のお味噌汁☘️
赤身魚は柚子胡椒をつけて。
納豆パウダーを購入してお味噌汁に入れてみた。腸活になるといいな。
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8/12 #昼ごはん お盆のご飯 https://instagram.com/p/Cv9TbBdyM5w/
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4月26日(金) 悪夢の悩みが改善された
4月頭くらいかな、
ネットで「朝、タンパク質を摂ると睡眠の質が向上する」というのを読んで「そうなのね」と思ったものの、
私は、朝は甘パンを食べるのが気に入ってるので、
朝のコーヒー最後にカフェオレにしている、そのオレの部分を増やしてみたんである。
以前までは30mlくらいの牛乳でちょっと〆のカフェオレってな具合だったのを100mlにしてみた。
したらば、である。
もう長年、ずーっとずーっと悩んでいた悪夢から解放されたのである。
私は、普段、自分が幸せだと思って生きているのに、
なぜか寝ているときに見る夢は98％くらいの割合で悪夢だった。
ほんとひどい悪夢。
断崖絶壁から何度も落ちたし、
自分は落ちなくても家族とか大切な人が落ちたりするし、
何度も何度も仲間はずれにされるし、
変なダンジョンみたいなところに迷い込んでどんなに頑張っても抜け出せないし、、、
みたいなのを98％くらい見るわけで、
人生の3割寝ていると思うと、すごく損してる気持ちにもなるわけで、本当に悩んでたのだ。
それが、朝、牛乳を100ml飲むようになってから、
別にいい夢を見るわけではないけれど、
ひどい夢を見ることからは解放されているのだ。
でだ。
ある日、牛乳がなかった日があって、豆乳で代用したのだが、
その日は悪夢を見たのである。
不思議ったら不思議。
「朝、タンパク質を摂るとよい」の根拠としては、
タンパク質に含まれるトリプトファンが、
昼にセロトニンに変わって、その後、夜になる頃にまた何かに変わって、睡眠の質が向上するってカラクリだったわけで、
なんなら豆乳の方がトリプトファンの含有率は高いみたいだから、
大丈夫そうなもんなのに、
その日はすんごい嫌な夢を見たのであった。
なんで牛乳なのかな。
全くわからないけど、牛乳のおかげで随分楽になったのである。
私の大好きな朝の食卓。
この後、コーヒー半分くらい飲んだところで牛乳100ml。
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今日の晩御飯。 唐揚げディナー 美味かった〜 衣をサクサク風に揚げたらなかなか美味しい。 旬のいちごも素材だけで十分な甘み。 #晩御飯の記録 #晩御飯の献立 #晩御飯記録 #晩御飯レシピ #晩御飯日記 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #ディナータイム #唐揚げ #唐揚げ大好き #唐揚げ好きな人と繋がりたい #唐揚げ好き #おうちごはん #おうち居酒屋 #おうちごはんlover #おうち時間 #おうちごはん通信 #うぃずやっちゃん #ごはん日記 #越後姫 (Niigata-City Japan) https://www.instagram.com/p/Cp-NBCaP4skLZXatgG_1rUPuU3cVjWC_pVxcqs0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2022-12-23
カブの葉と豚コマの中華スープ
・豚コマ100gくらい
・カブの葉2かぶ分
・水600g
・中華だし小さじ2杯
・塩、こしょう適当
ごま油で豚コマ炒めて、カブの葉も少ししんなりする程度に炒める
水と中華だし入れて弱火～中火で5分程度煮る
塩と胡椒で味を整える
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相方が最近野菜直売所に行くのにハマってて（自分では使い仰せない）カブの根はポトフ🍲
今日は九州では珍しい積雪の日で、お仕事を休んだんだけど、相方は朝から大学の先輩と家を飛び出し飲みに行くのだそう。
私はクリスマス用にリトルフォレストで出てくる2色のケーキ🧁と編み物を。
ほうれん草の生地に砂糖を入れるの忘れちゃった🥬
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課題が終わらないのでうちのねこと3ヶ月前に食べたピザを置いておきます…
あと作文3つと数学のプリント、、終わらない(; ;)
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2023.5.23 TUE
新玉ねぎの豚しゃぶカレー
なすと長ネギの煮浸し たんぽぽ卵焼き
にんじんバーニャカウダ
茄子の煮浸しには、卵焼き(卵1個)でつくったたんぽぽ🌼を添えてみた。
余りもの🍆で作ってみたけど、シミシミて美味！
定番入り決定🍆🍆🍆
豚しゃぶカレーは、にんにく多めで炒めてみたけど味や美味しさに繋がらず…。熟したトマトもまるごと入れてみた。トマトは温かいほうが栄養価高くなるみたいなので◎
新玉ねぎは溶けづらい？けどやっぱりちょっと水っぽい🤔
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10/5 #朝ごはん コーンコロッケそば https://instagram.com/p/CyGTMmSS03W/
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4月22日(月)ものすごく美味しいからあげができた
アホんなった。
ちょっとした文章が全然書けなくて、ここ数日全然仕事が進まない、
終わらないからスッキリもしない。
文章は割と得意だったはずだ。
履歴書の特技にも「文章を書くこと」としていたし、
これでも文学研究科の修士課程を出ている。
「書くこと」によって食っていきたいとさえ思っていた頃があったはずなのに、ほんのちょっとした文章が書けない。
あぁ、アホんなった、と気分は沈む。
コロナの後遺症か（22年に感染してから集中力は明らかに低下した）
それともSNSやインターネットのせいか、
その両方か。
凹んだって毎日3回食べて寝なきゃいけないから食べるんだけど、
料理の才能はまだあった！
からあげが、ものすごく美味しくできたのだ。
最近、揚げ物上手になりたくてあれこれやってるんだけど、
からあげについて先日母と会話した折、
「ニューミュンヘンのレシピってのがいいよ」と教えてもらって
やってみたら、カリカリで中はジューシーな私好みのからあげができたのである！
とても嬉しい。
これぞ「絶望食堂」である。
絶望しているときでも「おいしい」と思えるものを作るのを目標にしているのだ。
そのレシピっていうのが、
簡単に言うと、鶏肉にお酒と塩、たっぷりの片栗粉をまぶして一晩冷蔵庫に寝かせる、というものなのだ。
それだけ。
最高。
また作ろう。
献立は
からあげ
キャベツの千切り
ほうれん草のおひたし
よもぎの天ぷら
たけのこごはん
お味噌汁
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