#料理男子

[momokuri-sannen]

どうにもやる気が出ない。

仕方ないが、どうにもならないのである。

どうにもならないから昼飯はやらかしてみた。

「シーフードヌードルチャーハン」である。

カップヌードルのシーフードのやつを袋に入れて叩きのめし水を入れておく。

フライパンでチャーハンを作り、そこに水でふやかしたカップヌードルを入れて水気がなくなるまで炒めて完成。

カップヌードルの容器に入れて型にはめて器に。

もうね。

すげー旨い(語彙力)

今日は家人の誕生日であるから娘も帰ってきていて、晩飯は寿司をとる。

けんちん汁は作る。

誕生日おめでとう、家人。

えーと幾つだっけ？

ごちそうさん。

#料理 #料理男子 #オトコノキッチン #おとこめし #家庭料理 #男子ごはん #シーフードヌードルチャーハン #寿司

[yasanklebreaker]

お昼時にどーぞw

•菜の花とベーコンのパスタ

•塩こぶラー油奴

•わけぎと厚揚げの炊いたん

•わさび菜と玉ねぎのツンツン漬け

#ヨルメシ #よるごはん #晩御飯 #おうちごはん #おうち居酒屋 #アテ #おつまみ #肴 #おかず #シゴオワ #のこりもん #晩酌 #家飲み #宅飲み #料理おっさん #料理記録 #料理男子

[ganimaly]

今日のお昼は麻婆豆腐！豆板醤を2種類（普通のと四川の）使って、台湾で買ってきた花椒もたっぷりで、ぴりっぴりのうまうま。やっぱりオンザライスですねぇ。 で、作っていたらニュースで陳建一さんが亡くなったってテレビで。ちょうど握っていたのが、「鉄人 陳建一」の中華鍋でした。もううん十年使い込んでます。 #foodiesofinstagram #instafood #delicious #foodies #foodpics #foodblogger #TokyoFoodie #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #フードコーディネーター #写真家 #旅行家 #食事家 #eattheworld #麻婆豆腐 #中華鍋 https://www.instagram.com/p/CpwVuVML2g2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#foodiesofinstagram #instafood #delicious #foodies #foodpics #foodblogger #tokyofoodie #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #フードコーディネーター #写真家 #旅行家 #食事家 #eattheworld #麻婆豆腐 #中華鍋

[kazunari-hosoda]

今年のお雑煮も美味しく頂きました😋😋 #happynewyear #あけましておめでとうございます #お雑煮 #歳男 #還暦 #料理男子 #おうちご飯 (Kamisu, Ibaraki) https://www.instagram.com/p/Cm3kgtpJx0qaFtMiJ66UaUz6eo8tVOyGnVjRY00/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#happynewyear #あけましておめでとうございます #お雑煮 #歳男 #還暦 #料理男子 #おうちご飯

[jinmakazuhiro]

朝ごはん　2023/01/31 ▼今日の献立▼ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ 鱈のオーブン焼き ⌘ 豚とえのきの野菜炒め ⌘ 大豆の甘辛揚げ ⌘ だし巻き玉子 ⌘ 里芋と南瓜の煮物 ⌘ お漬物と海苔の佃煮 ⌘ 白ごはん ⌘ 野菜のお味噌汁 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 週末＆昨日は今月4回目のプチ旅行だったのでバタバタしてまして、ようやくの朝ごはんです🍚 時間があったので、さっと冷凍保存してたお魚を焼きながら、昨晩、水煮した大豆で甘辛揚げ。 甘辛揚げは、水煮の大豆の水分を拭き取って、片栗粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼きします。 いい感じに揚げたら一旦取り出して、フライパンの油を拭き取り、今度は、醤油、みりん、砂糖を加熱します。フツフツしだしたら大豆を戻し入れて、タレを絡めます。仕上げに白炒りごまを合わせてください。 無類の豆好きなので、甘辛煮を作って食べて幸せ😍 圧力鍋は本当に便利や。 あと、 いくつかの小ちゃい野菜で煮物にしました。 また、ラディッシュが余り気味だったのでラペの要領でお酢に漬け込んでおくと、歯応えがよく美味しく仕上がりました。見た目も鮮やかになったので、おすすめです。 さて、今日も１日頑張りましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #鱈のオーブン焼き #豚とえのきの野菜炒め #大豆の甘辛揚げ #だし巻き玉子 #里芋と南瓜の煮物 #お漬物 #海苔の佃煮 #白ごはん #野菜のお味噌汁 (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CoELqv4y0sN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #鱈のオーブン焼き #豚とえのきの野菜炒め #大豆の甘辛揚げ #だし巻き玉子 #里芋と南瓜の煮物 #お漬物 #海苔の佃煮 #白ごはん #野菜のお味噌汁

[343lab]

シンプルカレー 今更になりますが、あけましておめでとうございます。 今年も皆様にとって、もちろん私にとっても素敵な一年になる事を心から願っております。 さてさて、新年1発目の投稿ですが、今回はカレーにさせて頂きました。 シンプルなカレーにナスを乗っけて。 ナスはケイジャンスパイスと塩胡椒をまぶしてグリルしたもの。 ご飯にも少しのケイジャンスパイスをかける事で全体的に味にまとまりを持たせた。 ちなみに今回のカレー、ルーで作ってるんだけど、 ルーで作る時は先にスープを作って、そこにルーを入れて作っていくスタイルを好みます。 ルー良いですよね。 早いしね、できるの。 #料理 #和食 #和 #男子ご飯 #料理男子#器 #器好き #美食 #献立 #手料理 #おうちご飯 #料理記録 #料理写真 #レシピ #クッキングラム #自炊 #foodie #food #foodpics #クッキングラム #デリスタグラマー #カレー #ナス #シンプルレシピ -------------------------------------- 別のアカウントでレザークラフトも紹介していますので、 そちらも宜しくお願いします。 #OLDMAN_VINTAGE_ https://www.instagram.com/p/CnKBtY2y4sj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#料理 #和食 #和 #男子ご飯 #料理男子 #器 #器好き #美食 #献立 #手料理 #おうちご飯 #料理記録 #料理写真 #レシピ #クッキングラム #自炊 #foodie #food #foodpics #デリスタグラマー #カレー #ナス #シンプルレシピ #oldman_vintage_

[kuronoko]

今日の料理教室成果！ ・筑前煮 ・海老の艶煮 ・伊達巻き ・手羽中のゆずこしょう焼き ・市田柿なます ・ようかんパイ ・お雑煮～豆乳み��仕立て～ ・あわびのリゾット ・野菜のフリット ・流れる！ベリークリームパイ ・メープルりんごのシュトーレン 年内最後のABCレッスン！ おせちは先週受けられなかったので、すごく楽しみにしてました。7品を1時間で作るので大変かと思いましたが、何とか作り上げる事が出来ました。 ちなみに筑前煮はレンチンのみで作ってます。お雑煮も白味噌仕立てかと思いきや豆乳を使ったお雑煮！でも違和感なく美味しかったです。 アワビのメニューは2回目の受講！受ける 予定では無かったのですが、お誘いプラス美味しかったし良いかなと思い受けました。 リゾットも美味しかったし、ベリークリームパイは前回よりも上手く広がってくれたかな。 お誘いをしてくれた人が午後からならいけるかもと言っていたので、このレッスン受けたのですが朝から居て、ちょっとビックリ😄 スタジオを移動してのシュトーレンは2回目のレッスン。 前回美味しかったので、今回は食べる為というより持ち帰りの為に作成！ 相変わらず生地がベタベタで本当に上手くいくのかが不安になりながら、先生に聞いて確認して作ったら大きく膨らんでくれて一安心！ 今年のABCレッスンはおそらく8スタジオで受けて来たと思う！ 神奈川、長野、滋賀、京都、大阪と色々行きました。移動は大変なんだけど、色んな人と会って話をするのが楽しいし、待っててくれてると思うと嬉しい😊 来年も色んな料理、パン、ケーキを楽しみながら作って美味しいって言って貰えたら良いなぁ😆 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングラゾーナ川崎 #abcクッキングららぽーと海老名 #abcクッキングライセンス #abcクッキングライセンス取得者 #料理教室 #料理男子 #バリエーションクラス #パン #シュトーレン https://www.instagram.com/p/Cml1bABy36I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングラゾーナ川崎 #abcクッキングららぽーと海老名 #abcクッキングライセンス #abcクッキングライセンス取得者 #料理教室 #料理男子 #バリエーションクラス #パン #シュトーレン

[wazakka-kan]

零工芸の零おろし、両面おろし金。裏は薬味おろしの細かい目立てになっています。

先日お買い上げくださったのは近くの音大の先生。かなり眺めて「これは、いいものに違いない」とお買い上げ。おろし金は持っているけど、使うたび使い勝手に不満を感じていたのだとか。

零おろしなら地金の厚さで持った時や作業中の安定感があるし、小さいものでも、広い面でおろす方がおろしやすいので、きっとご満足いただけるかと思います。

私も、竹の鬼おろし、セラミックの丸いおろし皿、小さい薬味おろしと、気分で使い分けていましたが、零おろしを手にしてから、これ一辺倒です。

よく見かける金属のおろし金は、もっと細かくびしっと並んだ目立てのものでしょう。わたくしも最初見た時に、表の大胆な目立てに衝撃を受けました。

竹の鬼おろしの目の粗さで大根が美味しくおろせるなら、鋭い歯の純銅のおろし金が、あんなに細かい目を立てる必要は機能上はナッシング。

粗目におろされた大根おろしからは、水が出にくく、ふわっとしたおろしに仕上がるし、おろす作業が何しろ苦行じゃないところがとにかくいい！

そうして、今では零おろし一辺倒。

私のオススメ

通販→

#おろし金 #薬味おろし #零工芸 #金工 #和彫り #職人技 #縁起物 #一生もの #工芸 #和雑貨 #調理道具 #当たり金 #誕生日 #長寿祝い #お料理好きへの贈り物 #料理男子 #宝くじを買う方へ #金運の縁起物

[kira-koubou]

いよいよデビュー（笑）

今日も一日お疲れ様でした＾＾ こんばんは😊今日の埼玉は雲が多めの一日。強風が続いて、相変わらず寒い日中でした😨 午前中はバタバタ忙しく動き回り、昼には帰宅。午後はイヤイヤ耳鼻科へ行ってきた今日のWEB担当です。 実は花粉症の症状が出ていたのですが‥「いや！私は花粉症じゃない！」とよく分からない悪あがきを１か月近く🤣 結局我慢出来ずに受診したら、見事に花粉症確定（汗）お薬もらってさっそく飲み飲み‥ 落ち着くといいな♪と願う夜です。😅 今日の写真は「お鍋にしました💖」 キラ工房 の料理男子、モルタル造形担当さんが作ったお鍋の写真です。^ ^ 「鶏肉が無かったから冷凍の肉団子とシュウマイを入れました💕」って話でしたが素敵 🤣 眺めながらカップ麺すするWEB担当です。（笑） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜🌟イベント出店情報🌟「moro…

View On WordPress

#インスタ始めました #ウッドデッキ #ガーデニング #キラ工房 #ハンドメイド #メルカリ出品中 #モルタル造形 #リメイク鉢 #風が強い #呟き #多肉植物 #多肉植物用鉢 #寒い #手編みコースター #料理男子 #晴天 #曇り空 #植木鉢

[mreiyouscience]

　「谷昇」シェフは

二つ星レストラン

「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーシェフです。

二つ星レストランのシェフとして腕を振るう傍ら、

調理師専門学校の講師も務めており

それらの経験を踏まえた

だれもがわかりやすく

理路整然とした教え方に定評があるそうです。

みなさんは

おうちでフレンチを作るのってむずかしい？、

めんどくさい？、

ソースも付け合わせたくさんあるから無理？

って思っていませんか？

そんな心配は無用です。

「谷昇」シェフは

そんな心配をしている方に

このように勇気づけています。

「まず、僕がお教えした通りに

　忠実に作ってほしい。

　絶対においしく作れますから。」と。

このレシピ本は

それぞれの過程に

プロセス写真が載っているので

その通りに作ると

おいしく作ることができています。

ただレベルはやや高めです。

「栗原はるみ」のレシピ本

「きょうの料理　わたしのいつものごはん」で

ある程度料理して慣れてきたら

チャレンジできるかなって思います。

ではこのレシピ本のチャレンジの仕方について

説明したいと思います。

まず、先ほど紹介した

「きょうの料理　わたしのいつものごはん」で

洋食づくりに慣れることが大切です。

その次に

「YouTube」で

「オテル・ドゥ・ミクニ」と検索して

レシピ動画を見ながら

実際に料理してみてください。

そして、

「オテル・ドゥ・ミクニ」のレシピ動画で

フレンチの作り方に慣れてきたら

このレシピ本にトライしてみてください。

あなたがフランス料理を作ることの素晴らしさ、

そして

それを大切な人と

食卓を囲んで食べることの幸せを

感じてほしいなというのが

「谷昇」シェフのレシピ本のファンの気持ちです。

「谷昇」シェフのレシピ本はレベルが高いので

失敗することもあるかもしれませんが

あきらめずに再チャレンジすれば

上手に作れるようになるはずです。

ぜひ、チャレンジしてみてください。

Give them a try!!

〜追記〜

日本料理の肝が魚の焼き物であるならば、フランス料理の肝は肉の火入れです！（逆に言えば、フランス料理で最も難しいのが肉の火入れなのです！）シェフによって流儀は異なりますが、まずは基本をマスターしましょう！

【鶏胸肉がパサパサになるあなたへ】ガチ勢がランチに鶏胸肉を焼くと結果こうなる＜しっとり柔らか＞焼き方徹底解説

　いきなりフライパンだけで鶏胸肉のポシェを作ろうとすると、まず失敗します。ですので、城次郎シェフのやり方をマスターした上で谷昇シェフのやり方に挑戦することを強くオススメします。それほど、鶏胸肉のポシェを美味しく作るのは"むずかしい"です。

【シェフの技】プロはここが違う 原点にして頂点＜皮が圧倒的にバリっと仕上がる＞鶏もも肉の焼き方

家でも真似したくなる鶏を使った絶妙な火入れ術 【鶏のソテー グランメール風】| 辻󠄀調理師専門学校 東京｜【PR】【西洋料理】【鶏料理】【プロの技】

【シェフの技】プロはここが違う 火入れの魔術＜しっとり柔らか＞豚肉の焼き方

【シェフの技】肉自身が焼かれてる事に気付かない火入れ術＜牛肉をレアとミディアムに焼き分ける＞

【シェフの技】プロはここが違う＜明日からラム肉が好きになる＞骨付き肉の焼き方

プロがプロに学ぶ　肉焼きの極意！

〜応用編〜

＃35 星野シェフの“本気”　レストランで作るコック・オ・ヴァン Chef Hoshino's Best Coq au Vin | BOCUSE AT HOME

ステーキの焼き方徹底解説｜ミシュラン一つ星　ラフィナージュ 高良シェフ

#洋食 #フレンチ #Youtube #料理男子 #料理人 #料理研究家 #料理 #cook #レシピ #レシピ動画

[tanashigurashi]

ポトフを作るよ

#potaufeu #ポトフ #料理 #料理男子 #cooking #Instagram

[momokuri-sannen]

近ごろは黙って座っていると、堂々めぐりでネガティブな方向にしか物事が考えられないので、ひとまず台所に立って余計なことは考えないようにしている。

朝飯には「ハムタマゴサンド」を作る。

家人と娘は昨晩遅くに戻ったので、今朝はまだ寝ている。

ぼくだけの朝飯だ。

成城石井の「きのことオリーブのマリネ」を少し乗せた。

昼飯には「釜玉うどん」である。

相変わらず麺が見えない。

冷凍うどんを温め玉子を乗せたら麺つゆをかけまわすだけ。

なんならカップ麺を作るより簡単かも知れない。

午後は整骨院に行く。

左肩から首にかけて腫瘍かと思うほどの「コリ」がある。

こいつをなんとか撃退したいのだけど、コリ自体がかなり深部にまで達しているらしく、そう簡単ではないらしい。

今日もマッサージと電気・超音波治療を受ける。

晩飯は「赤魚の煮付け」と「小松菜のにんにく醤油炒め」を作る。

普段、魚を食う機会が少ないだろうという娘に対する親心である。

まあ若い時分にはそんなものだ。

ごちそうさん。

#料理 #料理男子 #オトコノキッチン #おとこめし #家庭料理 #男子ごはん #ハムタマゴサンド #釜玉うどん #赤魚の煮付け #小松菜のにんにく醤油炒め

[yasanklebreaker]

最近またちょこちょこと~

•オススメの麺をまぜそばStyleで

•肴盛り

•ホタテと塩こぶのさっぱり和え

•キノコと白菜の中華鍋

#ヨルメシ #よるごはん #晩御飯 #おうち居酒屋 #おうちごはん #おかず #おつまみ #アテ #肴 #晩酌 #家飲み #宅飲み #シゴオワ #のこりもん #料理記録 #料理おっさん #料理男子 #自炊

[ganimaly]

旅から帰って、うちで呑み。イエノミ。今日は、いかの煮物、高山の山椒でよだれどり風、それとレンコンのきんぴら。 昨日、人生の先輩が永遠の眠りにつかれたって。作ってくれたきんぴらがおいしかったんです。真似して、うちにあるもので作ってみたけど、今一つ。。。もう一回食べたいけど、もう無理だから、悲しいです。ほんと��おいしかったんです。 #foodiesofinstagram #instafood #delicious #foodies #foodpics #foodblogger #TokyoFoodie #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #フードコーディネーター #写真家 #旅行家 #食事家 #eattheworld #きんぴら https://www.instagram.com/p/CozazSYL3mR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#foodiesofinstagram #instafood #delicious #foodies #foodpics #foodblogger #tokyofoodie #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #フードコーディネーター #写真家 #旅行家 #食事家 #eattheworld #きんぴら

[kazunari-hosoda]

スパイシーチキンカレー作ってみた😋😋 #スパイスカレー #料理男子 #チキンカレー #スパイシーチキンカレー (Kamisu, Ibaraki) https://www.instagram.com/p/CjxS0CIJW_g_FD6Mx_I-4zJIsManCw3MtI1EYw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#スパイスカレー #料理男子 #チキンカレー #スパイシーチキンカレー

[jinmakazuhiro]

朝ごはん　2023/02/09 ▼今日の献立▼ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ 鮭の塩焼き ⌘ じゃがいもと豚の塩胡椒炒め ⌘ ぶり漬け ⌘ うずら豆の甘煮 ⌘ お漬物と海苔の佃煮 ⌘ 白ごはん ⌘ 野菜のお味噌汁 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 今日はこんな感じ。ブリがとってもお安いお店を知っていて、半身で250円！鯖並みのお値段。3〜４人前取れそうなボリュームでとてもお買い得。もちろんお味も普通に美味しい。 昨日食べきれなかったので漬けにしておきました🤲 お醤油は、 「滋賀長浜のダイコウ醬油あまいろ」を使用 薬味はベランダ笑 魚被りですが鮭がメインです😃 豆も圧力鍋で作りおきしておきました🫘 豆を蒸すには、圧力鍋は最高に楽ですな！ さて、今日も１日頑張りましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #鮭の塩焼き #じゃがいもと豚の塩胡椒炒め #ぶり漬け #うずら豆の甘煮 #お漬物と海苔の佃煮 #白ごはん #野菜のお味噌 #ダイコウ醬油 #ぶり (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CobUu0typCU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #鮭の塩焼き #じゃがいもと豚の塩胡椒炒め #ぶり漬け #うずら豆の甘煮 #お漬物と海苔の佃煮 #白ごはん #野菜のお味噌 #ダイコウ醬油 #ぶり