INGREDIENTI:
1 rotolo di Pasta Frolla
20 gr di Burro
400 gr di Ricotta
150 gr di Marmellata
10 Mandorle
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 60 min
CALORIE: ca 320 KCal a porzione
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Quando Valentino era più piccolo invidiavo tantissimo quelle mamme che riuscivano a portarsi sempre dietro la frutta. Poi ho scovato questi mini contenitori. La svolta!
I miei contenitori sono dei tupperware vintage ereditati da mia suocera. Molto ma molto simili sono questi qui: https://amzn.to/42YwFLd
Si tratta del succo ricavato dai mirtilli, piccoli frutti di bosco, noti per la loro ricchezza di antiossidanti. I benefici sulla nostra salute del succo di mirtilli sono davvero tanti, ecco perché è importante far rientrare questo succo tra le nostre abitudini di benessere.
Che la cheesecake ai mirtilli sia la più buona, non c’è alcun dubbio! Piace a tutti, è facile a farsi e non c’è bisogno di accendere il forno con queste micidiali temperature.
In questa cheesecake non ci sono le uova per renderla più sicura, si mantiene bene per tre o quattro giorni se ci riuscite a mangiarne poca alla volta.
Comunque sia, io vi racconto la ricetta e spero di farvi cosa…
Consumare per merenda o dessert un gelato è sicuramente, in questi pesanti giorni di caldo eccezionale, un modo per trovare sollievo. Possiamo facilmente realizzare in casa gelato e ghiacciali per avere a disposizione un alimento naturale e genuino, come, ad esempio, questo gelato vegano al cocco e mirtilli che vi propongo oggi. Una ricetta semplice, ma molto golosa e rigenerante.