#পড | Explore Tumblr Posts and Blogs

suoxi-hospital · 10 months

Text

Anti-Aging এবং শরীরকে Detox করতে নিয়মিত পান করুন মরিঙ্গা চা

মরিঙ্গা কি?

আপনি কী জানেন সজনে গাছের বৈজ্ঞানিক নাম মরিঙ্গা ওলেইফে, যা ৩০০ ধরনের রোগের সমাধানে একাই একশো? অসম্ভব ঔষধি গুণে ভরপুর থাকার কারণে মরিঙ্গাকে মিরাকেল ট্রি বলা হয়ে থাকে। পুষ্টি বিজ্ঞানীরা মরিঙ্গাকে পুষ্টির ডিনামাইট তথা ন্যাচারাল মাল্টি-ভিটামিন হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন। এই গাছের পাতাকে বলা হয় ‘সুপার ফুড অব নিউট্রিশন’। এটি প্রায় ৩০০ ধরণের রোগের ক্ষেত্রে কার্যকর।

মরিঙ্গা পাতার গুঁড়োর রয়েছে বিশেষ গুণাগুণ। জেনে অবাক হবেন যে, মরিঙ্গার পাতায় রয়েছে কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি এবং কলার থেকে ১৫ গুণ বেশি পটাসিয়াম রয়েছে, দুধের চেয়েও বেশি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ও জিংক রয়েছে। এই মরিঙ্গা পাতাকে শাক হিসেবে খাওয়া হয়। এতে শরীরের শ্রমজনিত ক্লান্তি এবং শরীরের ব্যথা থাকলে তা সহজেই দূর হয়।

মরিঙ্গা (সজিনা) গাছ কি?

সজিনা একটি অতি পরিচিত দামি এবং সুস্বাদু সবজি। সজিনার ইংরেজি নাম Drumstick এবং বৈজ্ঞানিক নাম Moringa Oleifera উৎপত্তিস্থল পাক-ভারত উপমহাদেশ হলেও এ গাছ শীত প্রধান দেশ ব্যতীত সারা পৃথিবীতেই জন্মে।

বারোমাসি সজিনার জাত প্রায় সারা বছরই বার বার ফলন দেয়। গাছে সব সময় ফুল, কচি পড দ��খা যায়। আমাদের দেশে ২-৩ প্রকার সজিনা পাওয়া যায়। বসতবাড়ির জন্য সজিনা একটি আদর্শ সবজি গাছ।

মরিঙ্গা গাছের বৈশিষ্ট্য

এটি মূলত দ্রুত বর্ধনশীল গাছ এশিয়ান, যদিও আমরা এটি ক্রান্তীয় অঞ্চলে জুড়ে পাই। ইতিহাস সহ এমন একটি গাছ যা এশিয়ান medicineষধে বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি নির্জন অঞ্চলগুলিকে পুনর্নির্মাণের জন্যও ব্যবহৃত হয়, পরিবেশের সাথে এর উচ্চ অভিযোজন এবং তার দ্রুত বৃদ্ধি দেওয়া

পাতাগুলি এবং বীজ উভয়ই উপকারী, এগুলি আমাদের দেহের উন্নতিতে ব্যবহার করা হয়, কারণ বীজগুলি প্রাকৃতিকভাবে জলকে শুদ্ধ করে যে সিনথেটিক পণ্য ব্যবহারের প্রয়োজন নেই যা আমরা বর্তমানে বাজারে পাই।

এর পাতা ছোট এবং গোলাকার হয়। তারা গঠিত হয় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, বিটা ক্যারোটিন, পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি ইত্যাদি

মরিঙ্গা পাতার গুণাগুণ

বিজ্ঞানীরা মনে করেন সজিনার পাতা পুষ্টিগুণের আঁধার। নিরামিষভোগীরা সজিনার পাতা থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হতে পারেন। পরিমাণের ভিত্তিতে তুলনা করলে একই ওজনের সজিনা পাতায় কমলা লেবুর ৭ গুণ ভিটামিন-সি, দুধের ৪ গুণ ক্যালসিয়াম এবং দুই গুণ আমিষ, গাজরের ৪ গুণ ভিটামিন-এ, কলার ৩ গুণ পটাশিয়াম বিদ্যমান।

বিজ্ঞানীরা আরও বলেন, সজিনা পাতায় ৪২% আমিষ, ১২৫% ক্যালসিয়াম, ৬১% ম্যাগনোসিয়াম, ৪১% পটাশিয়াম, ৭১% লৌহ, ২৭২% ভিটামিন-এ এবং ২২% ভিটামিন-সি সহ দেহের আবশ্যকীয় বহু পুষ্টি উপাদান থাকে। এক টেবিল চামচ শুকনা সজিনা পাতার গুঁড়া থেকে ১-২ বছর বয়সী শিশুদের অত্যবশ্যকীয় ১৪% আমিষ, ৪০% ক্যালসিয়াম ও ২৩% লৌহ ও ভিটামিন-এ সরবরাহ হয়ে থাকে।

দৈনিক ৬ চামচ সজনে পাতার গুঁড়া একটি গর্ভবর্তী বা স্তন্যদাত্রী মায়ের চাহিদার সবটুকু ক্যালসিয়াম ও আয়রন সরবরাহ করতে সক্ষম।

সজনে-চায়ের উপকারিতাঃ

● সজনে পাতায় দুধের চেয়ে প্রায় চার গুণ বেশি ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। তাই এটি হাড় ও দাঁতের সুস্থতার জন্য উপকারী।

● প্রতি ১০০ গ্রাম সজনে পাতায় একটি কমলার চেয়ে প্রায় সাত গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে। তাই এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ইনফেকশন কমাতে সাহায্য করে।

● সজনে পাতার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকারিতা থাকায় এটি লিভার ও কিডনি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

● এ পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। তাই সজনে-চা পান করা হলে তা রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে।

● মানুষের শরীরে খাদ্যের মাধ্যমে যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো সরবরাহ করতে হয়, তার প্রায় সব কটিই আছে সজনে পাতায়।

● সজনেপাতা অ্যান্টি–অক্সিডেন্টে ভরপুর। তাই এটি পুরুষের যৌনক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

● সজনে পাতায় প্রচুর ফাইবার থাকে এবং এতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড থাকে, যা স্বাভাবিকভাবে ওজন কমাতে ও শরীরে জমে থাকা চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাই ওজন কমানোর জন্য সজনে-চা খুব উপকারী ভূমিকা পালন করে।

● সজনে পাতায় আইসো থায়োসায়ানেট থাকে। ফলে নিয়মিত সজনে পাতা খাওয়া হলে তা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সজনেপাতার চা বেশ উপকারী।

● গর্ভবতী ও প্রসূতিদের জন্য সজনেপাতা খুবই উপকারী। এটি গর্ভকালীন অসুস্থতা, যেমন মাথা ঘোরানো ,বমি বমি ভাব ,খাবারে অরুচি প্রভৃতি সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া নিয়মিত সজনে–চা খাওয়া হলে তা মায়ের দুধ উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।

● সজনে পাতায় বায়োটিন, ভিটামিন বি সিক্স, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন ই ও ভিটামিন এ থাকে, যা চুল পড়া বন্ধ করে। এ ছাড়া এটি চুলের গোড়া মজবুত করে এবং চুলকে প্রাণবন্ত ও স্বাস্থ্যোজ্জ্বল হতে সাহায্য করে।

● সজনে পাতায় ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন ই ইত্যাদি থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ফলে হৃদ্রোগ, স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। এ ছাড়া এতে ভিটামিন সি থাকে, যা নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনে সাহায্য করে। এই নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালির কার্যক্ষমতা সঠিক রাখে। ফলে রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে।

সজনে | সাজনা | সজিনা | মরিঙ্গা পাতার উপকারিতা, গুনাগুণ ও ব্যবহার বলে শেষ করা যাবেনা। উপরোক্ত আর্টিকেল এ সাজনা পাতার উপকারিতা, গুনাগুণ ও ব্যবহার বিশদ আলোচিত হলো। তাছাড়া সাজনা পাতার পাঊডার, গুড়া খাওয়ার নিয়ম, ত্বকে সাজনা পাতার ব্যবহার ও উপকারিতা, সাজনা পাতার চা ও এর উপকারিতা বর্ণনা করা হলো। স্থান কাল পাত্র ভেদে সামগ্রিক বিবেচনায় – সাজনা গাছের পাতা, ফুল, ফল, ছাল ইত্যাদির য��াযথ ও পরিমিত ব্যবহার মানুষের জীবনে বহুবিধ কল্যাণ বয়ে আনতে পারে।

#মরিঙ্গা_চা #Moringa_Tea #Anti_Aging #Detox #বুড়িয়ে_যাওয়া #মিরাকেল_ট্রি #রোগ_প্রতিরোধ_ক্ষমতা #সুপার_ফুড_অব_নিউট্রিশন #আকুপাংচার_চিকিৎসা #Best_Acupuncture_Hospital #Dhaka_Best_Hospital #Best_Hospital_in_Bangladesh #acupuncture #শশী হাসপাতাল বাংলাদেশ #শশী হাসপাতাল

5 notes · View notes

naturepest · 1 year

Text

#IFTTT #Twitter

0 notes

almuminbd · 1 year

Text

সকল একই পরবরর দই নষপপ শশক বছনয মত অবসথয পওয গছ তদর মতযর সমভবয করণ তদনত কর তদর খদয-পনর বযপর পরশন করল বচচদর ম বলন বচচর বইর থক কছ খযন কনত ঘমনর সময পরতদনর মত আজও এক গলস কর দধ দওয হয ফরজ দধর পতর পরদরশন করল পতরর নচ / ইঞচ বষধর সপর এই বচচট মত অবসথয পওয যয ফরজ গয দধর জগই পডল কভব??? পরবরর কথ মন পড সবজ বজর থক শক এন শকর বনডল ন খল ফরজ রখছল সমভবত সপর বচচ শকর বনডল থক বরয দধর জগ পডছল শশদর মতযর করণ সপষট কনত পরবরর দট সনতন হরযছ তই ফরজ কছ রখর সময শক সবজ ও খবর অনযনয জনস থক খব সতরক থক উচত ফরজ সবসময পরষকর রখন রননঘর কন খবর খল রখবন ন দরঘটন থক শকষ নন এব এই বরতট শধ পডর মধয সমবদধ ন রখ শযর কর মনবতর সবয আপনর কষদর অশট দন করন #সগরহত #almumin #almuminbd #almuminbdinfo

সকালে একই পরিবারের দুই নিষ্পাপ শিশুকে বিছানায় মৃ*ত অবস্থায় পাওয়া গেছে। তাদের মৃ*ত্যুর সম্ভাব্য কারণ তদন্ত করে তাদের খাদ্য-পানের ব্যাপারে প্রশ্ন করলে বাচ্চাদের মা বলেন, বাচ্চারা বাইরে থেকে কিছু খায়নি, কিন্তু ঘুমানোর সময় প্রতিদিনের মত আজও এক গ্লাস করে দুধ দেওয়া হয়। ফ্রিজে দুধের পাত্র পরিদর্শন করলে পাত্রের নীচে ৩/৪ ইঞ্চি বিষধর সাপের এই বাচ্চাটি মৃ*ত অবস্থায় পাওয়া যায়। ফ্রিজে গিয়ে দুধের জগেই পড়ল কিভাবে??? পরিবারের কথা মনে পড়ে সব্জি বাজার থেকে শাক এনে শাকের বান্ডিল না খুলে ফ্রিজে রেখেছিল। সম্ভবত সাপের বাচ্চা শাকের বান্ডিল থেকে বেরিয়ে দুধের জগে পড়েছিল। শিশুদের মৃ*ত্যুর কারণ স্পষ্ট, কিন্তু পরিবারের দুটি সন্তান হারিয়েছে। তাই ফ্রিজে কিছু রাখার সময় শাক, সবজি ও খাবার অন্যান্য জিনিস থেকে খুব সতর্ক থাকা উচিত। ফ্রিজ সবসময় পরিষ্কার রাখুন, রান্নাঘরে কোন খাবার খোলা রাখবেন না । *দুর্ঘটনা থেকে শিক্ষা নিন এবং এই বার্তাটি শুধু পড়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ না রেখে শেয়ার করে মানবতার সেবায় আপনার ক্ষুদ্র অংশটি দান করুন। #সংগ্রহীত #almumin #almuminbd #almuminbdinfo April 28, 2023 at 10:30PM

#IFTTT #FacebookPages

0 notes

alaminhoshen · 2 years

Photo

তুরস্ক থেকে এসেছে আরো রকেট সিস্টেম। বাংলাদেশ সেনাবাহিনীতে আনুষ্ঠানিকভাবে কমিশন হয়েছে রকেট আর্টিলারি সিস্টেম ও স্বল্প পাল্লার আকাশ প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা। আকাশ প্রতিরক্ষা (SHORAD) হিসেবে যুক্ত হয়েছে FM-90 যা বাংলাদেশ অনেক আগে থেকেই ব্যবহার করে। আর রকেট আর্টিলারিতে যুক্ত হয়েছে 230মিমি গাইডেড মাল্টিপল লঞ্চ রকেট সিস্টেম। তুরস্কের তৈরি এই সিস্টেমের TRG-300 মিমি ভার্সন প্রথম ব্যাচ দেশে পৌছেছে অনেক আগেই। এখন 230মিমি এর TRLG-230 ভার্সন দেশে পৌছেছে। এটি GPS,INS সহ লেজার সিকারের সহায়তায় 20-70 কিমি রেঞ্জ এ 2 মিটার( CEP) তে আঘাত হানতে সক্ষম। অর্থাত 70 কিমি দূরের কোনো লক্ষ্য বস্তুর 2 মিটারের মধ্যে এই মিসাইল পরবে। যাইহোক এই সিস্টেমটি মাল্টি ক্যালিবার লঞ্চার ব্যবহার করে। অর্থাত একই ট্রাকে 122/220/300 মিমি এর রকেট পড স্থাপন করা যাবে। তবে 122 মিমি এর ভার্সন সম্পর্কে এখনও নিশ্চিত হওয়া যায়নি।তবে রকেটসান বাংলাদেশের অর্ডারকৃত সিস্টেমে 122 মিমি পড দেখিয়েছে। বাংলাদেশের মডিফাইড ভার্সনে 230মিমি এর 12 টি রকেট একসাথে স্থাপন করা যাবে। #bd #army #rocate #SHORAD https://www.instagram.com/p/ClAR0BcvLcJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#bd #army #rocate #shorad

0 notes

kazisilo · 2 years

Text

#golpo #banglagolpo #গল্প #বাংলা #ভালোবাসা #কষ্ট #bangla #banglastory #kazisilo #kazisilogolpo

1 note · View note

subhrajyoti07 · 3 years

Photo

😀🙂 ফলো @the_simple_human_being #collab #পড়ন্তআলোয়তুইলেগেথাক #yqdada #yourquoteandmine Collaborating with @yqbengali Read my thoughts on @YourQuoteApp #yourquote #quote #stories #qotd #quoteoftheday #wordporn #quotestagram #wordswag #wordsofwisdom #inspirationalquotes #writeaway #thoughts #poetry #instawriters #writersofinstagram #writersofig #writersofindia #igwriters #igwritersclub https://www.instagram.com/p/CMysZHGMxkH/?igshid=e4mpbz501hj9

0 notes

infonews24 · 4 years

Photo

মাস্ক না পড়ে বেরোলে বাড়ি পাঠিয়ে দেওয়া হবে, জারি নির্দেশ মাস্ক না পড়ে বেরোলে বাড়ি পাঠিয়ে দেওয়া হবে, জারি নির্দেশ Source link

#জর #দওয় #ন #নরদশ #পঠয় #পড #বড #বরল #মসক #হব

0 notes

few-favorite-things · 4 years

Photo

West Bengal BJP: নিজেদের উদ্যোগ নেই,বাংলার পরিযায়ীদের বাদ পড়া নিয়ে রাজ্যকে দুষছে বিজেপি – west bengal bjp alleged state government for migrant workers problem হাইলাইটস বাংলায় বিজেপি ক্ষমতায় এলে রাজ্যের জন্য কী কী করবে, সে সবই ফেসবুক ও ইউটিউবের ওই লাইভ সভায় ঢাক পিটিয়ে ঘোষণা করেন অমিত। …

0 notes

topnews24online · 3 years

Text

বিশ্বের পরিবহন ব্যবস্থায় চৌম্বকক্ষেত্রের বৈপ্লবিক পরিবর্তন

টপ নিউজ ডেস্ক :ঘণ্টায় ৭৫০ মাইল গতিবেগের যাত্রীবাহী পড তৈরির নতুন প্রযুক্তি বিনির্মাণের কাজ করছে ভার্জিন হাইপারলুপ ও রিচার্ড ব্রানসনের ভার্জিন গ্রুপ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নেভাডা প্রদেশের লাস ভেগাসের উত্তরের মরুভূমিতে পাহাড়ের পাদদেশে এর পরীক্ষা চালানো হচ্ছে। উচ্চগতির এ শক্তি সাশ্রয়ী পরিবহন ব্যবস্থা বিশ্বের পরিবহন ব্যবস্থাকে আমূলে বদলে দিতে পারে। দেখা যাচ্ছে, একটি টিউব বা নলের মধ্য দিয়ে পডের…

View On WordPress

#চৌম্বকক্ষেত্র #পরিবহন ব্যবস্থা #বৈপ্লবিক পরিবর্তন #যাত্রীবাহী পড

0 notes

infinityworldnews · 3 years

Text

নয়ডা বিমানবন্দর সংযোগের বিবেচনায় চালকবিহীন ট্যাক্সি পড

বিজেপি নেতা এবং জেওয়ারের বিধায়ক ধীরেন্দ্র সিং জানান, আসন্ন নয়ডা আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে যাতায়াতকারী যাত্রীদের শেষ মাইল সংযোগের জন্য চালকবিহীন ব্যক্তিগত র ্যাপিড ট্রান্সপোর্ট (পিআরটি) বা পড ট্যাক্সি বিবেচনা করা যেতে পারে। হাই-টেক পড ট্যাক্সি, যা বেশ কয়েকটি পশ্চিমা দেশে ব্যবহার করা হয়, ব্যয়বহুল, পরিবেশপন্থী এবং সুবিধাজনক, সিং বলেন, ট্যাক্সি পড বিশেষজ্ঞ কোম্পানি আল্ট্রা পিআরটির প্রতিনিধিদের…

View On WordPress

#চালকবিহীন ট্যাক্সি পড #নয়ডা বিমানবন্দর

0 notes

amarnews · 4 years

Text

আওয়ামী লীগ তাসের ঘর নয় যে টোকা দিলে পড়ে যাবে: কাদের

[ad_1] ঢাকা, ১২ সেপ্টেম্বর- আওয়ামী লীগের সাধারণ সম্পাদক ওবায়দুল কাদের বলেছেন, দেশের প্রতিটি দুর্যোগ ও সংকটে গত ৭০ বছর ধরে জনগণের পাশে থেকেছে আওয়ামী লীগ। জনগণের এ দল তাসের ঘর নয় যে, টোকা দিলে পড়ে যাবে। যারা মনে করেন আওয়ামী লীগের অবস্থান তাসের ঘরের মতো, তারা বোকার স্বর্গে বাস করছেন।

শনিবার সকালে আইডিইবির (ইনস্টিটিউশন অব ডিপ্লোমা ইঞ্জিনিয়ার্স, বাংলাদেশ)প্রতিনিধি সম্মেলনের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে এ কথা…

View On WordPress

#আওয়ম #কদর #ঘর #টক #তসর #দল #নয় #পড #য #যব #লগ

0 notes

chefmoonuskitchen · 2 years

Photo

থাই স্টাইলের চিকেন বিরিয়ানি (Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) সারা পৃথিবীতে নানা রকম ভাবে আমাদের অতি পরিচিত বিরিয়ানি তৈরি হয়ে থাকে। আজ তারই এক প্রকরণ দাক্ষিন পূর্ব এশিয়ার থাই ভার্শন বিরিয়ানি আজ আপনাদের পরিবেশন করবো। যেনে নিন কিকরে তা বানাবেন। পরিবেশন ৪ জনের উপকরণসমূহ: ১/২ কাপ টক দই ১ চা-চামচ হলুদ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ থাই কারি পাউডার ১ টেবিল চামচ লবণ ৪ মুরগির রাঙ্, চামড়া সমেত ৩ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ৪ পেঁয়াজ কাটা ২ টি রসুনের কোয়া, কুচি করা ১ টেবিল চামচ আদা, কাটা ৩৫০ গ্রাম জুঁই চাল, কাঁচা ( অথবা বাসমতি চাল) ৩ সবুজ গোটা এলাচ পড, ২ টি তেজ পাতা ১ দারুচিনির লাঠি ২ ১/২ কাপ মুরগির স্টক পদ্ধতি: একটি মিক্সিং বাটিতে দই, হলুদ, কারি পাউডার, লবণ এবং চিকেন যোগ করুন। ম্যারিনেডটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ না হওয়া পর্যন্ত একসাথে মিশ্রিত করুন এবং মুরগির পুরোপুরি মশলা মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত। একটি উনুনে মাঝারি আচে তেল গরম করুন। পেয়াঁজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন। উনানে চিকেন এবং অতিরিক্ত মেরিনেট অংশ যোগ করুন এবং ৫-৬ মিনিটের জন্য রান্না করুন। স্টক জাল যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটিয়ে নিন। চাল, দারুচিনির স্টিক, তেজপাতা এবং এলাচ যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন। এবার একে সিদ্ধ করুন এবং মাঝারি কম তাপ তা ঢেকে রাখুন । ১৫-২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না চাল নরম হয় এবং সমস্ত জল শুখিয়ে না যায়। তাপ থেকে সরান এবং ৪-৫মিনিটের জন্য তা বিশ্রাম দিন। আপনার থাই স্টাইলের চিকেন বিরিয়ানি এবার তৌরি এবার তার উপরে ব্রাউন পিয়াজ ছড়িয়ে দিন এবং তা গরম গরম পরিবেশন করুন। 👇 #chefmoonu #travellermoonu #chefkolkata #moonuandco #chefmoonuskitchen #instagramfood #instafood #restaurant #feedyoursoul #chefstalk #foodblogger #kolkatagram #kolkatafoodie #bengalifood #dhakafoodie #Kolkata #calcutta #foodaddict #olddhaka #delicious #foodie #foodlovers #foodporn #indianfood #chef #cheflif (at Kolkata) https://www.instagram.com/p/CdzwMUHB4D5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

tahmidfaiyazrafi · 2 years

Text

আজকাল আমার সাথে অহরহ একটা ঘটনা ঘটছে, যেটা আমি আমার সরল মনে কিছুতেই মেলাতে পারছি না। ঘটনাটা বলছি....

দুপুরে বাসা থেকে কল আসলো। বউ ফোন করে জিজ্ঞেস করলো রাতে কি রান্না করবে। চমৎকার বউসুলভ প্রশ্ন।

কিন্তু যেহেতু বউ সারা‌দিন বাচ্চা‌দের নি‌য়ে নানান রক‌মের ব‌্যস্ত থা‌কে, তাকে তো আর পোলাও-কোরমা রান্না করার কথা বলা যায় না!

বুদ্ধি করে বলে দিলাম - ডাল আর ডিমভাজি হলেই আমার চলবে!

সহজ রান্না। কষ্ট কম। আমি কারো কষ্টের কারণ হতে চাই না।

সন্ধায় বাসায় ফিরলাম। রাতে খাবার টেবিলে বসে দেখলাম রান্না হয়েছে - পোলাও, মুরগির রোস্ট আর ডিম ভুনা।

ব্যাপারটা দেখে একটু খটকা লাগলো।

আজকে আবার বার্থডে বা অ্যানিভারসারির মত কোন উটকো উপলক্ষ- টুপলক্ষ নেইতো!

ভুলে গেলেই তো আবার বিপদ!

মনে মনে হিসাব কষা শুরু করলাম।

আজকে কি বউয়ের বার্থডে? - না, ক্যানসেল।

আমার বার্থডে? - না, ক্যানসেল।

আমাদের অ্যানিভারসারি? - না, তাও না, ক্যানসেল।

কি হতে পারে, কি হতে পারে!

মনে মনে আবার হিসাব করা শুরু করলাম।

অনেক হিসেব আর এলগরিদম মিলিয়ে একটাই সল্যুশন বের করতে পারলাম।

২০০১ সাল থে‌কে ২০২২ x ৩৬৫ দিন ধরে আজ আমাদের বিয়ের ৭৬৬৫ দিন।

এটা কি একটা কারণ হতে পারেনা!

৭৬৬৫ দিন কি কোন সেলিব্রেট করার দিবস? না, মানে, মানুষ কি সেলিব্রেট করে?

নাকি রাত ২১তম বছর হবে, সেইটা কারণ?

কি জানি, হয়তো আমি একটু বেশিই ভাবছি। হয়তো এসব কিছুই না!

কিন্তু তাও, রিস্ক নিয়ে লাভ নেই।

সাথে সাথে নীচে যেয়ে কয়েকটা গোলাপ কিনে আনলাম। গোলাপ হচ্ছে গিফটের আলু!

আলু যেমন সব তরকারির সাথে যায়, গিফট হিসেবে গোলাপও যে কোন কিছুর সাথেই যায়!

ডিনার শেষে বউকে বললাম, রান্না চমৎকার হয়েছে।

আর গোলাপগুলো হতে দিয়ে বললাম ' হ্যাপি গুড ডে ' ।

বউ কিছু বললো না। মুচকি হাসলো।

'হ্যাপি ২১তম বছর' আর বললাম না, চেপে গেলাম।

আমার এলগরিদমের হিসেব অনুযায়ী যদি ও না ভেবে থাকে!

থাক, রিস্ক নিলাম না।

কিন্তু আমার সব হিসাব ভুল। সেদিন আসলে কোন ডে- ফে ছিল না।

বউ এমনিতেই ভালো মন্দ রান্না করেছিলো।

সেদি��ের ব্যাপার ওখানেই শেষ।

এরপর আরেকদিন.....

বউ ফোন করে জিজ্ঞেস করলো রাতে কি রান্না করবে।

আমি আবারও বললাম - ডাল আর ডিমভাজি হলেই আমার চলবে।

পয়েন্ট টু বি নোটেড - এখানেই ��কটা ব্যাপার বোঝার আছে।

একদিন পোলাও রোস্ট রান্না করেছে বলেই সেটাকে গ্যারান্টেড হিসেবে ধরে নেওয়া যাবে না।

মনে রাখতে হবে "পোলাও-রোস্ট ইজ আ প্রিভিলেজ, নট আ রাইট!"

ম্যাক্সিমাম পুরুষই এই পয়েন্টে এসে ধরা খায় - পোলাও রোস্টকে গ্যারান্টেড ধরে নেয়।

আমি সেই ভুল করলাম না।

সন্ধায় বাসায় ফিরলাম। রাতে খেতে বসে দেখলাম সেদিন রান্না হয়েছে - ভুনা খিচুড়ি, গরু ভুনা আর বেগুন ভাজি।

ডিনার শেষে বউকে বললাম - রান্না চমৎকার হয়েছে। বউ আবারও কিছু বললো না। হালকা হাসলো।

এরপর আরেকদিন......

বউ জিজ্ঞেস করলো রাতে কি রান্না করবে।

আমি আবারও বললাম - ডাল আর ডিমভাজি হলেই চলে আমার!

রাতে বাসায় ফিরে খেতে বসে দেখি, রান্না হয়েছে - গরুর নেহারি আর গরম গরম ছিটে রুটি।

বাহ চমৎকার!

চমৎকার এই ব্যাপারটার কি উপমা দেওয়া যেতে পারে? 'মেঘ না চাইতেই বৃষ্টি' নাকি 'অতি ভক্তি চোরের লক্ষণ'?

উপমা যেটাই হোক, ততদিনে আমি ভালোমন্দ খেয়ে অভ্যস্ত।

এরপর আরেকদিন........

তার পরের দিন........

তারপরেও একদিন.......

আরো অনেকবার.... অনেকদিন.....

বউ ফোন করে জিজ্ঞেস করে রাতে কি রান্না করবে।

ততদিনে ডাল, আলু ভর্তা আর ডিমভাজি বলতে বলতে আমিও ক্লান্ত। আর এসবতো ও রান্নাও করে না, বরং ভালো কিছুই করে সব সময়।

কিন্তু কথায় আছে - ' To err is human', মানে 'পুরুষ মাত্রই ভুল' !

পুরুষ মানুষ ভুল করবেই। আজ হোক, কাল হোক- করবেই। তাই আমিও সাহস করে বলে ফেললাম - রূপচাঁদা ভুনা আর খাসির কলিজা করো, সাথে পোলাও বা খিচুড়ি।

বাসায় ফিরলাম।

রাতে খেতে বসে দেখি শুটকো বরবটি ভাজি আর উস্তে তরকারি, তাও আলু ছাড়া ( আমাদের এলাকায় করোল্লাকে উস্তে বলা হয়)।

হাসিমুখে বললাম,

- কি ব্যাপার, তোমাকে না বলেছিলাম কলিজা আর রূপচাঁদা রান্না করতে?

ব্যাস.............বিষ্ফোরণ!

একটা কথা......জাস্ট এই একটা সামান্য কথা আমাকে সংসারের সব হিসাব - নিকাশ বুঝায়ে দিলো।

এই একটা সহজ প্রশ্নের কারণে আমি পাল্টা যেসব প্রশ্ন শুনলাম তার কিছু অংশ অনেকটা এরকম...

- প্রতিদিন ভালো মন্দ খাওয়াই, একদিন না পারলেই দোষ?

- তুমিতো রান্নাও করতে পারো না, আমার কষ্ট কিভাবে বুঝবে? কলিজা ভুনা খাওয়ায় সখ হয় কিভাবে?

- সংসারতো সামলাতে হয় না, কত ধানে কত চাল জানো?

- কালকে ঝুল ঝাড়ু আনতে বলেছিলাম, এনেছিলে?

- সকালে ময়লার বালতি নিচে নামিয়ে দিতে বলেছিলাম, দিয়েছিলে?

- নিজে নিজে কিছু করতে পারো না, সব কি আমার বলে দিতে হয়

আরো কী কী জানি বললো!

সব কথা আমি বুঝিও নাই।

তাই মাফ চেয়ে উস্তে তরকারি খেয়ে উঠে পড়লাম।

রাতে শুয়ে জিজ্ঞেস করলাম, এমন করলে কেনো তখন?

- তুমি আজকাল খুব বেশি ভালো হয়ে গিয়েছিলে। কিছুতেই ঝগড়া করতে পারছিলাম না তাই.........

....................................................................................

শেষ : এই গল্পটা লিখে বউকে পড়তে দিলাম, জিজ্ঞেস করলাম লেখা কেমন হয়েছে।

বউ সাবলীল ভাবে উত্তর দিল, ডাল আর ডিমভাজি - যেটা এতদিন পাচ্ছিলে, আজ থেকে সেটাও বন্ধ। কাল থেকে তুমি রান্না করবে।

সর্বশেষ: পুরুষ মানুষের লেখা। ভুল ভ্রান্তি ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেইখেন llll

#story #bangla #married life #wife

0 notes