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#weihnachtskekse
petermorwood · 1 year
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Question: Do you think the cookie press you use for parmesan biscuits be good for making pfeffernusse? My sister likes the little crunchies but making them into rolls and cutting into tiny slices takes FOREVER and she's been looking for a better way
In a word, No.
We looked up a few Pfeffernüsse recipes in cookbooks and on-line, and from the look of things (a) their dough would be too stiff for a cookie press AND (b) since Pfeffernüsse start as solid little balls, a cookie press (ours, anyway) can’t make that shape.
Funny thing, we had these tucked away in the biscuit-tin.
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They’re a Polish version, and whether the original recipe varies from the German original or commercial versions are just more lightly spiced anyway, they’re a little bland. Also, I discovered, a little stale, so with the assistance of a cup of tea they’re now history.
Your sister could always look for one of these:
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It’s a little cheese-slicer (standard Tabasco bottle for scale) whose wire might make cutting the dough rolls a bit easier. Besides cheese we’ve used it for well-chilled herb butters and it works just fine for that as well. (It’s also a bit unusual, which might Encourage Others To Help...) ;->
*****
For people interested in Pfeffernüsse:
Here’s a recipe that uses the “make dough and chill then make rolls and slice” method.
Here’s a recipe that leaves out the chilling, rolling and slicing yet creates almost the same end result.
Finally: use a “make dough and chill” recipe, roll it out quite thick, take out rounds with a cookie cutter then proceed as usual - though this doesn’t seem much less work than slicing rounds off cylinders.
It seems that Pfeffernüsse are another of those things which, if you want them, involve a certain unavoidable amount of labour.
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minischmidtblog · 1 year
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// FROHE WEIHNACHTEN #🎄 • www.minischmidt.de • #minischmidt #froheweihnachten #serviervorschlag #weihnachtskekse #miniweihnachtsbackstube #zimtsterne #minizimtstern #twinkletwinklelittlestar #keksekeksekekse #polymerclaychristmas #fimokekse #myfimo #minifiziert #nichtessbar #kleinkünstler #miniaturkunst #berlin #neukölln (hier: Neukölln, Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/Cmm8zpps_Xg/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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meganutriland · 1 year
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Xmas Delight #pl #christmascake #christmasdecorating #food #yummy #weihnachten #royalicingcookies #december #gingerbreadcookies #cookiedecorating #christmaslove #foodporn #backen #christmasday #royalicing #kekse #customcookies #holidays #weihnachtskekse #xmastree #ckerei #advent #christmasseason #christmasvibes #cookieart #homemade #christmasdecoration #christmaspresent #weihnachtsb #foodblogger https://www.instagram.com/p/CmH7wxEsdQ3/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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herzchentestet · 1 year
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··· ฬ E R B U N G ⋮ WEGEN NAMEN NENNUNG Heute war ich dann mal fleißig. Immer zur Weihnachtszeit, backe ich für den Mann meiner Mutter Kilo weise Plätzchen. Hintergrund - er lebt in Großbritannien & als er nicht bei meiner Mommy sein konnte, in der Corona Zeit, saß er Weihnachten & die ganze Weihnachtszeit ganz alleine zuhause.. hat er dort sonst niemanden mehr. Das tat mir in der Seele weh, so dass ich ihm was Gutes tun wollte. Denn - an Weihnachten darf niemand alleine sein! Meine Mommy sagte dann, ich soll ihm plätzchen backen, drüber würde er sich freuen. Damit sich das Paket auch lohnt, brauchte es allerdings etwas gewicht - so wurden es stolze 5kg Plätzchen für ihn! 😂 Das wurde dann zum Ritual & er freut sich total darüber . Damit meine Kinder ihren Teil dazu beitragen, haben wir am Wochenende schon mal die ersten Butter Plätzchen gebacken & geschmückt. -Butter Plätzchen -Orangenmakronen -Kokosmakronen -Anisplätzchen Gleich gehts weiter mit einer weiteren Ladung Butter Plätzchen, allerdings ohne Deko kram, denn meine Mommy mag das nicht 😁 - Vanille Kipfl & Schokomakronen, sowie ein den "Tannenbaum Plätzchen" aus der aktuellen @meinebackbox ! Dann ist auch erstmal Schluss mit Plätzchen backen, denn dann muss die Geburtstagsfeier samt Kuchen - für meinen Sohn vorbereitet werden. Ganz im Stil "Party Royal - It's Battle time" (Fortnite). Das gibt wieder jede Menge Aktion ! Was sind denn eure Lieblingsplätzchen ? Habt ihr auch schon fleißig gebacken ? Alle Bilder meiner gebackenen Kekse/Plätzchen, seht ihr hier : https://herzchentestet.blogspot.com/2022/12/weihnachtsbackerei.html #backen #weihnachten #weihnachtskekse #weihnachtsbacken #weihnachtsbäckerrei #christmastime #merrychrismas #großbritannien #nächstenliebe #insta #instablog #instafood #bloggerin #blog #momlife #foodporn ##ınstagood #abobox #meinebackbox (hier: Wilhelmstadt, Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/Cl22QGmoCOY/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Für heuer ist mein BACKEN wohl abgeschlossen 😉 Zum Glück bereitet mir das anschauen meiner Bilder auch immer wieder Freude 😉❤️🙏 Köstliche Sorten, vielfach bereits erprobt und in meinen Büchern für euch verewigt! #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste #kekse #rezepte #weihnachtskekse #weihnachtskeksebacken (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/ClodzU3tVCo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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FESTIVE COOKIE TIN - WEIHNACHTLICHE KEKSDOSE
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biencheneu · 1 year
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Vorweihnachtszeit ist Keksezeit! Diese haben wir für euch sowohl vegan 🌱 als auch in klassischer Ausführung. Wir haben unter anderem - Vanillekipferl - Orangenpolos - Florentiner - Spitzbuben - Linzer Spritzgebäck - Nussplätzchen ... und noch vieles mehr! 😊 Wir bieten diese gemischt auf 200g und 400g Tassen an. Sortenrein haben wir Vanillekipferl und unsere beliebten Hauskekse (einfache Mürbteigkekse). Eine große bitte noch: bestellt eure Kekse bitte telefonisch unter 0678 13 13 117 vor! Freuen würden wir uns auch über Kommentare über eure absolute Lieblingssorte! :) #vegan #veganfood #veganvienna #vegandessert #veganporn #veganlife #veganfoodlovers #veganwien #veganekekse #viennagram #viennaeats #wien #wienliebe #newfood #retrofood #goodfood #weihnachtskekse #teebäckerei #teegebäck #kekse #mürbteig #kipferl #vanillekipferl #handmade #handmadewithlove #bakery #manufacture #selbstgemacht #konditorei #bienchen (hier: Eis & Café Konditorei Bienchen) https://www.instagram.com/p/ClRSTX9M1xm/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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jlatybllff · 4 months
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Hallo!
Ich habe beim SSPE 2023 von @spatortprompts mitgemacht. Es war mir eine große Freude. Danke für das organisieren :)
Ich habe diese kleine Story für @karin-in-action verfasst.
"Pia und Esther backen gemeinsam Plätzchen. Beim Dekorieren landet mehr Zuckerguss auf ihnen als auf den Plätzchen, aber das ist nicht so schlimm, weil sie sich sowieso lieber gegenseitig vernaschen würden ;)"
Ich hoffe, ich bin deinen Ansprüchen gerecht geworden. Außerdem habe ich mir erlaubt etwas darüber hinauszuschweifen und eine kleine Überraschung mit einzubauen, die ich mir so unglaublich süß vorstelle. Viel Spaß dir beim Lesen!💝
(Ich werde diese Story auch auf Ao3 veröffentlichen.)
Es folgt: Zuckerguss und (Vor-)Weihnachtswunder
24. Dezember 2024
Diese Kekse, die jeden Dezember mit ihrem Duft die Küche verzaubern und mit der “Deko” die Küche vernichten. Fluch und Segen zugleich. Um sich den Fluch zu sparen, könnte man sie ja gleich fertig kaufen. Aber da wäre nicht mal halb so viel Spaß daran verbunden.
Esther stellte alles auf die Küchentheke, was sie zum Backen brauchten. Mehl, Zucker,... Scheiße, wo ist denn der Zimt hin? Plätzchen ohne Zimt? Nicht in diesem Haus!
“Ich gehe schnell nochmal in den Supermarkt”, sagte sie und lief in den Flur.
“Schatz, heute ist Weihnachten, alles hat zu”, rief Pia ihrer Freundin lachend hinterher. “Aber du kannst es ja mal bei Frau Steinke versuchen.”
Gesagt, getan. Und Esther hatte Glück. Die Nachbarin war in der Tat daheim und hatte - natürlich - auch Zimt. Nele Steinke war eine leidenschaftliche Hobbybäckerin. Wenn sie kein Zimt zuhause hätte, wer sonst? Man konnte bis in den Flur ihr köstlich duftendes Gebäck riechen. Sie backte jedes Jahr viel zu viel für sie allein. Seitdem sich ihre Kinder von ihr distanziert hatten, gab es immer mehr als genug. Erst recht, seit ihr Mann vor kurzem verstorben war.
Mit einer Tüte voller Weihnachtsgebäck und der Zimtdose kam Esther zurück. Pia roch schon, dass ihre Freundin Gebäck von der Nachbarin dabei hatte, als diese noch im Flur war.
“Wie geht’s ihr?” fragte Pia.
“Ich glaube, nicht so gut. Es ist ihr erstes Weihnachten ganz allein. Sie wirkt sehr einsam”, antwortete Esther bedrückt, während sie in die Küche lief, um den Teig zu machen.
Gerade als sie alle Zutaten zusammengerührt hatte, wurde sie plötzlich von hinten umarmt.
“Noël schläft gerade im Schlafzimmer ... Du, was hältst du eigentlich davon, wenn wir Frau Steinke heute Abend auch einladen?” flüsterte ihre Freundin in ihr Ohr.
“Mmh, klingt gut. Aber erstmal sollten wir die Plätzchen machen. Wenn sie im Ofen sind, kannst du rübergehen, Spätzchen.” Sie drehte sich um und gab Pia einen leidenschaftlichen Kuss.
Die Weihnachtsmusik wurde auf volle Lautstärke gedreht. Eigentlich hasste Esther Weihnachtsmusik, aber Pia zuliebe ließ sie es zu. Sie rollten den Teig aus, stachen mit den kleinen Formen hinein und legten allerlei Tannenbäume, Engel, Sterne, Glocken und Schneeflocken aufs Blech. Während Esther sich um das Anrühren des Zuckergusses kümmerte, ging Pia zur Nachbarin. Frau Steinke war überwältigt von dem Angebot, welches sie dankend annahm. Sie hatte sowieso zu viel gebacken und gekocht. Reichte ja nicht für sie allein. Abends um sechs würde sie kommen.
Jetzt blieben Pia und Esther noch vier Stunden zur Vorbereitung.
Während die frischgebackenen Plätzchen abkühlten, versuchte das Paar schnell noch ein Geschenk für die Nachbarin zu improvisieren. Nach langem Suchen fand Pia ein altes Buch von ihr. “Momo”. Das passte irgendwie zu Frau Steinke.
Geschenk eingepackt, Plätzchen abgekühlt. Jetzt durfte der Zuckerguss verstreut werden. Also auf die Plätzchen natürlich. Wo denn auch sonst? Pia und Esther gaben sich alle Mühe, die Weihnachtskekse mit Zuckerguss zu bedecken. Doch während auf den Plätzchen ein paar amateurverschmierte Kleckse landeten, wurde die süße Schicht auf ihren Händen immer dicker. Sie schafften es sogar, ihre Haare zu bekleckern. Irgendwann hatten sie es tatsächlich geschafft, das ganze Blech mit Zuckerguss zu versorgen. Ein Wunder!
Esther wusch sich ganz vernünftig die Hände. Pia bevorzugte es, die Finger erst abzulecken. Eines nach dem Anderen in den Mund zu stecken. Beim letzten Finger tropfte ihr was unter das Shirt. Esther, die gerade dabei war, ihre Hände am Handtuch abzutrocknen, sah das. In Nullkommanichts war sie bei ihrer Freundin.
“Keine Sorge, ist gleich weg”, flüsterte sie und gab Pia einen gierigen Kuss, den Pia genauso hungrig erwiderte.
Esther zog ihrer Freundin das Shirt aus und drückte ihre Partnerin sanft gegen die Wand. Langsam begann sie den Hals zu küssen und wanderte langsam runter zu den Brüsten, in dessen Mitte ein Klecks Zuckerguss lag. Immer wieder gab Pia leichte Seufzer von sich. Mit ihrer Zunge strich Esther über den Zuckerguss bis der verschwunden war.
“Der Zuckerguss ist lecker geworden. Aber noch lange nicht so sehr wie du, Spätzchen”, sagte sie und hebte Pia hoch, um mit ihr auf dem Arm ins Schlafzimmer zu stürmen.
Kurz bevor sie die Schlafzimmertür aufmachen wollte, um wild in den Raum zu stürzen, fiel Pia auf, dass das Schlafzimmer doch nicht so eine gute Idee wäre.
“Noël… wir sollten ihn vielleicht besser nicht wecken”, unterbrach sie das stürmische Küssen.
Daraufhin ließ Esther Pia los und murmelte: “Scheiße!”
Pia, die jetzt wieder auf eigenen Füßen stand, fing jetzt an, Esther küssend ins Wohnzimmer zum Sofa zu watscheln.
🎄
“Wie wäre es hiermit?” fragte Pia, während sie aus dem Schlafzimmer kam, mit einer Bluse und einer Hose in den Händen.
Esther, die schon einen sehr eleganten, schwarzen Jumpsuit an hatte, kommentierte das Outfit: “Viel zu bunt. Außerdem passt es nicht zu meinem Outfit. Du hast doch dieses eine schwarze Kleid..”
Zwei Minuten später kam Pia zurück, gekleidet mit einem schwarzen, langen Kleid.
Die Augen ihrer Freundin funkelten. “Du siehst so umwerfend aus!” sagte sie, während sie zu Pia lief und ihr einen Kuss auf die Stirn gab. Sie flüsterte: “Ich liebe dich, Spätzchen.”
Da jetzt die Nachbarin schon mehr als genug Essen mitbringen würde, mussten Pia und Esther sich nicht darum kümmern, das Essen zu kochen. Während Esther Teller, Besteck, Gläser und Getränke auf den Tisch stellte, faltete Pia Tannenbäume aus Servietten.
Pünktlich um sechs klingelte es an der Tür. Esther machte die Tür auf, da Pia noch damit beschäftigt war, die letzte Serviette zu falten. Vor der Tür stand Frau Steinke. Esther half ihr das Essen aus der gegenüberliegenden Wohnung rüberzutragen. Der Tisch füllte sich mit Essen, Pias Serviettentannenbäume beschmückten jeden Teller. Es duftete köstlich. Von Würstchen mit Kartoffelsalat zu Rouladen war alles dabei. Frau Steinke setzte sich als Erste an den Tisch. Die drei Frauen unterhielten sich. Plötzlich ertönte Geschrei.
“Ich geh schon”, beruhigte Esther ihre Freundin, strich ihr beim Vorbeigehen um die Hüfte und ging zum Schlafzimmer.
Die Minuten verstrichen. Gerade als Esther mit Noël auf dem Arm aus dem Schlafzimmer kam, klingelte es erneut.
“Erwarten Sie noch jemanden?” fragte Frau Steinke.
Pia antwortete: “Ja, das haben wir ihnen doch erzählt. Wir haben noch unsere zwei Kollegen eingeladen.” Sie gesellte sich zu Esther und Noël, um zu Dritt, Adam und Leo in Empfang zu nehmen.
“Heyyy, frohe Weihnachten”, begrüßte Leo sie fröhlich.
“Ja, hallo”, lautete Adams eher weniger warme Begrüßung.
Pia bat sie herein.
“Schön, dich kennenzulernen”, begrüßte Leo grinsend Noël, der noch immer in Esthers Arme lag.
Den Arm um Esther legend, sagte Pia mit dem bezauberndsten und stolzesten Lächeln: “Noël, unser kleines Weihnachtswunder.”
Esther korrigierte sie: “Vorweihnachtswunder. Er ist jetzt fast 3 Wochen alt und wurde nicht an Weihnachten geboren.”
“Das klingt aber nicht so magisch”, demonstrierte Pia.
Adam und Leo wurden der Nachbarin vorgestellt. Sie setzten sich und machten sich über das Essen her. Es wurde viel gelacht. Nach dem Essen gab es Bescherung. Sie setzten sich dafür aufs Sofa und lehnten sich in den Sesseln zurück. Dazu wurde fröhlich gesungen.
Nun war es so gegen 21 Uhr. Die beiden Paare tanzten im Takt zur Musik. Nach “White Christmas” löste Pia sich von Esther und fragte Frau Steinke, ob sie mit ihr tanzen wolle. Doch es kam keine Antwort. Pia wiederholte ihre Frage, diesmal etwas lauter. Immer noch keine Antwort. Verwundert ging sie zu ihrer Nachbarin.
“Frau Steinke?” sagte sie laut. Keine Reaktion. Der Kopf der alten Dame war leicht zur Seite gesackt, so als wäre sie eingenickt. Pia versuchte, sie wachzurütteln. Doch es rührte sich nichts. Besorgt drehte sie sich zu ihren Freund*innen um. “Ich glaube, Frau Steinke ist tot”, sagte sie mit zitternder Stimme.
Frau Steinke hatte ihren schönsten Abend seit langem. Sie war nicht allein, konnte viel lachen und durfte ein letztes Mal ihr liebstes Weihnachtsessen zubereiten. Für mehr als nur zwei Personen. Ihr letztes Weihnachten war sie doch nicht ganz einsam. Vollkommen glücklich und zufrieden ist sie an diesem Abend gegangen. Mit Blick auf zwei verliebte, tanzende Paare und ein kleines Neugeborenes, das noch sein ganzes Leben vor sich hatte und ihr letztes Weihnachtsgeschenk auf dem Schoß - ein Buch, das sie nicht mehr lesen können würde. Doch Pia, Esther, Adam und Leo würden sie regelmäßig besuchen kommen und ihr dennoch daraus vorlesen. Und aus vielen anderen Büchern auch. Und von Noël erzählen, wie er aufwächst. Und was so in der Welt vor sich geht. Damit sie nicht alleine bleibt und sich letzten Endes doch noch jemand um sie sorgt.
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susen70 · 1 year
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Mason weint: “Aber wenn ihr wegfahrt, bin ich wieder alleine und ... ich weiß nicht wohin ich soll.” 😭
Gabe geht langsam auf Mason zu. Er schaut kurz zu Sam und wendet sich dann an Mason. “Ich mache dir einen Vorschlag: Du frühstückst erst einmal und ich rufe meinen Dad an. Danach wissen wir vielleicht mehr. Einverstanden?”
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Mason nickt traurig.
Leicht streicht Gabe über Mason’s Haar und wischt ihm dann die Tränen von den Wangen. “Wir kriegen das schon hin.” Er schaut noch einmal Sam an und verschwindet zum Telefonieren im Schlafzimmer.
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Sam weiß auch ohne Gabe’s Worte, dass er den Jungen nicht so einfach gehen lassen soll. Er macht für Mason einen heißen Kakao mit besonderer Sorgfalt. Denn Gabe und er werden wohl einige Zeit brauchen um alles zu organisieren.
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Sam: “Setz dich, Mason! Was möchtest du zum Kakao? Es sind auch noch ein paar Weihnachtskekse da.”
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Mason lächelt leicht: “Ja, Kekse. Danke!”
Sam lächelt: “Bitte schön!”
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leuchtturmhaus · 1 year
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Spekulatius sind hands down für besten Weihnachtskekse. Ich werde keine andere Meinung akzeptieren.
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nebersgoeast · 1 year
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Gemeinsames Kochen bei Andrea am Freitagabend vor Weihnachtsferienbeginn.XiaoLong bekochte uns mit chinesischen Gerichten, es gab Kürbissuppe von Annalize, Apple Crumble und Weihnachtskekse von uns. Ein sehr leckerer und schöner Abend mit Freunden 🥂😋.
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minischmidtblog · 1 year
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// K E K S #krönchen 👑 • www.minischmidt.de • #minischmidt #weihnachtsbäckerei #minibackstube #kekse #kokosmakronen #minimakrönchen #weihnachtskekse #plätzchen #polymerclaycookies #fimofood #myfimo #minifiziert #nichtessbar #kleinkünstler #miniaturkunst #berlin #neukölln (hier: Neukölln, Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/Cl3Z2cyMkpk/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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privatetastebyanita · 2 years
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Ihr Lieben, Ich habe gute Nachrichten für euch! Für alle, die mein Buch #5 - ADVENT bereits besitzen und noch den 🍊Orangen-Ausstecher benötigen, ich habe eine neue 🇦🇹 Bezugsquelle für euch gefunden! 👌 Im Buch, Seite 69 - einfach mit der Handykamera den QR-Code scannen - der führt euch direkt zur Seite mit der Info dazu 👌👍 Mein persönliches Services als kleines Dankeschön für alle Buch-Käufer-& Innen 👌 - https://www.private-taste.at/product-page/5-private-taste-advent #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #kekse #weihnachtskekse #advent (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CkFarchjmN5/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Ich wünsche Euch von ganzem Herzen ein wunderschönes, besinnliches und frohes Weihnachtsfest. Sowie genussvolle Momente mit meinem VITA1001 - Bio Vitalkaffee, dem wohl geschmackvollsten Reishi-Kaffee in diesem Universum 🌌. Die frohe Weihnachts-Botschaft lautet, dass Ihr zu jeder Tasse vom verträglichen und säurearmen VITA1001 - Bio Vitalkaffee ☕ 😍 jeweils 2 Weihnachtskekse extra dazu essen könnt, weil dieser so wenig Säure hat. 😀 🍪👍 Da kommt doch Freude im Herzen auf, oder? Vielen Dank für die Treue und Weihnachtliche Grüße, Gerold ☀️ ☕ 🙏 #reformhaus #bioladen #naturkostladen #drogerie #vita1001biovitalkaffee #derbestekaffeeindiesemuniversum #kaffeemitherzundidee #biovitalkaffee #vitalkaffee #gourmetkaffee #kaffeekapseln #nespressokompatibel #vital #kaffee #kaffeemitpilzen #kaffeemitreishi #reishikaffee #pilzkaffee #mushroomcoffee #vitalpilze #reishi #mandelpilz #kaffeeunverträglichkeit #idealbeikaffeeunverträglichkeit #bekömmlich #säurearm #basenfasten #gönndir #erfolg #biovita www.bio-vita.at https://www.instagram.com/p/CmjNYmWqjlR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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lslbrigade · 1 year
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Aussergewöhnliche Kekse - Karamell und Erdnussplätzchen
Probier mal was Neues! Diese Plätzchen wirst du lieben.
Auf den letzten Drücker noch schnell ein paar Weihnachtskekse backen kommt dir bekannt vor? Ich habe genau für dich ein tolles Rezept ausprobiert. Karamell und Erdnussplätzchen sind aussergewöhnliche Kekse, die hübsch aussehen und noch viel besser schmecken. (enthält Affiliate Links) 1. Zutaten und Utensilien Für diese aussergewöhnlichen Kekse brauchst du  die Karamellsauce und den Keks, der…
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