#夜食レシピ | Explore Tumblr Posts and Blogs

recipe-cookingclass · 1 year

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I really like eating at home together with my family. 我が家は外食以上の『おうち外食』で楽しむのは、やっぱり美味しい健康が基本の中心軸にあるからですし、何より外食でいただく食事よりも大変美味しく大変大満足。それでも外食で美味しいお食事や色々な味を良し悪し関係なくいただいて学ぶことも多くあるからです。外食の利点は自分とは違う人や食文化の違いを大きくもつ国の食事を頂けたりと。自分への料理の食の自信につながるわけです。それも楽しく。親が楽しんで料理と向き合うと子供もとても豊かな発想でクリエイティブな表現力と視点で物事を料理一つだって答えていける。これが無い子供が増加しているのも簡易化（食のインフラや多くのインフラが整いすぎているせいです。）ですが、知恵や知識や工夫やアイデアが無いと生きていく上でも面白く無い。食はその一つの重要な部分を占めているわけです。多くを経験して視野を広げて表現力と発想力と想像力と多くの経験を持てるように親は日常の暮らしからもサポートしやすいのも食事です。簡易化すればするほどサボる癖も増加しているそうな（笑）習い事にもその子供さんの姿勢が見えるのも食生活です。だからこそ美味しく楽しんで外食も家でも美味しいお料理を幅広く楽しんで！皆様も元気にお仕事を頑張ってくださいませ😊 料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #夜ごはん #うなぎ #鰻丼 #教育 #お昼ごはん #おうち定食 #おばんざい #幸福度 #ひつまぶし #今日のランチ #京のおばんざい #小鉢 #食べスタグラム #モーニング #グルメ女子 #インスタグルメ #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #玄米ごはん #和食 #定食 #おうちごはん #小鉢定食 (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Cpy9JtovBbq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ibusuki-sayuri · 2 years

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Shiitake mushrooms and Japanese leeks are essential for sukiyaki. 美味しくお腹を満たしてけれどヘルシーに美容と健康にも美味しくてよいものをと思ってい美しさ女性やアスリート系の方や筋トレなどスポーツの方にも。肌を気にする男性やスタイル維持を考える食いしん坊な方にもおすすめ。夢を叶えて美味しくいただく特別なお弁当。『黒毛和牛ロースすき焼き』単なるすき焼き鍋としては物足りない我が家。すき焼きがあってもお魚も欲しいですし、お野菜や他のおかずもいろいろ欲しい。お肉は大きく薄切りのロースを使ってさっと関西仕立てに。いとこんや他の具材とは別にして最後に合わせて仕上げています。柔らかく美味しく大人は玄米ごはんに染み込んだすき焼きの汁がまたおいしい。新玉ねぎたっぷりの国産生鮭で作ったエスカベッシュはお砂糖を使っていないのでさっぱりとした仕上がり。すき焼きの甘さとのバランスがとてもよい仕上がりです。何度食べても外食では絶対に買えない我が家の『黒毛和牛ロースすき焼き玄米弁当』外食欲求が全く無く我が家のごはんが一番美味しくいただける。それってとても幸せなことです。物価上昇で、外食先でも仕入れが大変なようで、ガッカリと来ることも増えてしまい。ますます食と料理の知恵や経験などでおうちごはんの需要が高まるでしょうね。大切な人たちといただきたい我が家のお弁当。健康と美味しさが得られるお弁当はなかなかございませんよ。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #和食 #エスカベッシュ #駅弁 #食べロガー #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #重箱 #sukiyaki #黒毛和牛 #肉スタグラム #夜ごはん #重箱 #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米 #すき焼き弁当 #すき焼き #お弁当 #今日のランチ #定食 (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cd4wsrYvcoo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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moznohayanie · 1 year

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旅先で食べたスープカレーに憧れて何度も作った結果、我が家ではこのレシピに落ちつきました。大根おろしが決め手🍛

大根おろしは思いつかなかった！寒い夜にあたたまりそう💕

#food and drink #soup curry #recipe #my post

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oka-akina · 5 months

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1207-1211

1207 たくさん洗濯をした。朝から暖かかい日だった。キムチ鍋の残りにごはんと卵と餅を入れておじやっぽいものを食べた。この餅は母が仕事のお客さんからもらったもので（毎年餅つきするらしい）、食べきれないからと毎年わたしのところにもやってくる。わたしも食べきれなくて冷凍していたやつ。いや母はとっくに退職している。これはいつの餅だろう。いつのかわかんないけどふつうに食べられた。スープジャーにこれを入れてお昼にし、入りきらないぶんを朝食べた。

角川ふざけんなとバチぎれた日記を書いた。バチぎれた日記を書くとソワソワしてしまう。わたしはいろんなことをのろのろのろのろ考えているタイプで結論を遅らせがちなんだけど（意図して遅延させている面もある）、この件の差別的な宣伝文に関しては言える人がすぐ言わないとだめだと思った。「伝染する」はひどい。今後いろんな価値観や常識は変わっていく可能性があるけど、いま、この瞬間、「伝染する」にショックを受ける（受けた）人たちがいることを無視しちゃだめだと思った。どのような本も出版を妨げられるべきではないというのはそれはそうなんだろうけど、と同時にNOは言わなきゃと思った。このあいだの日記でも書いたけどわたしにはひどいミサンドリーがあり、自分のあたまで考えたつもりのことはまちがいだらけなんじゃないかと不安でたまらないし、実際しくじりも後悔も多い。でもそれはそれとして「伝染する」はありえねーわ。そう思ったいまのこの気持ちを大事にしたいと思った。

なんかいろいろ終わらなくて観に行きたかった映画を観に行けなかった。しょんぼりしながら帰って寝た。

1208 今日も暖かい。寒さに慣れてきたのもあるかもしれない。デニムのセットアップで出かける。セットアップって好き。太ってからメンズのセットアップをよく着るようになった。甥の誕生日プレゼントを買う。妹にリクエストをきいたら絵本がいいとのこと。「からすのパンやさん」と「スイミー」が気に入っているからそれ以外のかこさとしかレオ・レオニとの指定。五歳になる。絵本の読み聞かせは書いてある文字をぜんぶ読んであげないと怒るそうで、奥付も音読しているらしい。偕成社、東京都新宿区市ヶ谷砂土原町…とかそういうの。わたしも親向けの解説とかぜんぶ読んでたな。

ブックファーストに行ったら絵本はほぼシュリンクされていて、中身が見られなくてちょっと困った。汚損防止だろうけど表紙しかわかんないんじゃネットで買うより不便だ…。「どろぼうがっこう」、「だるまちゃんとてんぐちゃん」、「おんがくねずみジェラルディン」、「さんびきのやぎのがらがらどん」をチョイス。中身がわからないから自分の好きなものになる。ジェラルディンはえものおすすめ。だるまちゃんとてんぐちゃんだけシュリンクされてなかったのでぱらっと読んだ。こんないい話だったっけ…ちょっと泣きそうになった。

だるまちゃんがてんぐちゃんの持ち物をつぎつぎほしがり、お父さんに相談して近しいものを手に入れていく。天狗の下駄とか帽子とか。似ているものを探し、自分用を作り出していくさまがかわいくて面白い。あるときてんぐちゃんの鼻にちょうちょがとまって、だるまちゃんも長い鼻をほしがる。最初お父さんは蝶がとまるなら花だと思って色とりどりのお花を並べてみせるんだけど、ちがうそうじゃないんだ、花じゃなくて鼻なんだ、自分は長い鼻がほしいのだとだるまちゃんは訴える。お父さんはお餅をついて鼻を作ってあげて、だるまちゃんは立派な鼻を手に入れる。鼻の先に小鳥がとまって、てんぐちゃんも一緒によろこんで、めでたしめでたし。めっちゃいい話だな。こういうのって、他人の所有物や身体の特徴をうらやましがるのはやめましょう、自分のあるがままを愛しましょう的なメッセージにしちゃいがちだけど、ほしいものをなんとかこしらえ手に入れるっていうのがいい。めちゃめちゃいい。飛躍しすぎかもだけどこれFTMの話だなって思った。

お昼はピザ。ドミノピザがブラックフライデーで600円というのをやっていて、ブラックフライデーってもう終わってないか？と思ったんだけど（一応ネットでも調べた、12/3までのキャンペーンと書いてあった）、店の窓には600円ですと書いてあるのでこれまだやってるんですかとたずねたらやっていた。一人で昼間からピザ食べるの浮かれてて面白いな。食べたらとても眠くなりやるべきいろいろが捗らなかった。夕方、通販とか書店さんへの荷物を送った。夜ごはんはかぶと豚の炊き込みご飯。インターネットで見かけたレシピ。あとじゃがいもの煮物と、ほうれん草を炒めたやつ。ほうれん草はナムルかごまあえにしようかと思っていたけどめんどくさくなって塩胡椒で炒めた。炒めただけなのにやけにおいしくて、なんだか感心してしまった。それで（っていうのも意味わかんないと思うけど）久しぶりにヘミングウェイの『老人と海』を読み返した。

1209 甥の誕生日会。妹と妹の夫の勤めている会社の保養所みたいなところですき焼きを食べた。旅館みたいな畳の個室。甥が卵を割ってかきまぜてくれた。駅から保養所への道で父が転んで血だらけになり、店の人にばんそうこうをもらった。何やってんのと母は呆れ、父はばつの悪そうにしていた。これ以上言ったら機嫌が悪くなるからさっさと手当てして話題を変えようという連携プレーがあった。うちの父はいつも威張っていて口が悪く、その一方で信じられないくらいうっかり者で、離れて暮らしていると困った奴だなーとやや笑えるけど毎日一緒にいると扱いづらくて大変だろうなと思う。ただ母も言動に軽はずみなところがありわたしはしばしばぎょっとするので、まあちょうどいいんだろうなと思う。ちょっと飲みすぎた。瓶ビールを何本か飲んだあと、妹と父とわたしで日本酒の四号瓶をあけた。甥がどんぐりをたくさん拾った。一個ちょうだいと言ったら二個くれた。すべすべした立派などんぐりだった。すごく眠かったけど帰り道だったので新宿アルタ前のスタンディングにちょこっとだけ参加。STANDING DEMO QUEERS FOR PALESTINEっていうやつ。人多かった。帰ってから少し寝て、起きて小説を書いた。夜になっておなかがすいたのでコムタンを食べた。

1210 原稿を提出。ちょっとすっきりした気持ち。日記祭に行く。望月柚花さんと待ち合わせ。新しい下北沢にいまだ慣れないという話。ずっと慣れない気がする。バインミーを食べた。レバーペーストがこってりしていてパンがしっかり固くて、これだよ〜！というバインミーだった。日記祭、わたしの探し方が悪いのかもなんだけど委託？の本がどこにあるのかよくわからなくていくつか見つけられなかった。売り切れもあった。うろうろ歩きまわって見つけらんない感じにきのうの父を思い出した。似てんのかな。口ばかり達者でうっかり者。でもいい天気であたたかくて、見つからないのもしょうがないなという気持ちになった。外でやるイベントいいな。隙間さんの『うつわ日記』と図Ｙカニナさんの『沖縄に六日間』を買った。柚花さんと文章の話とか着物の話とかしながらビールを飲んだ。ミントマイナスマイナスのことを覚えていてくださってうれしかった。そしてしゃべっている途中、ネプリにしているステッカーのPalestinaのつづりがまちがってませんかと糸川さんがDMで教えてくださって、自分はほんとにうっかり者だな…と反省した。父はわたしの名前の漢字をしょっちゅうまちがえるのを思い出す。

ドーナツを買って柚花さんとバイバイし、国会前のデモへ。この日は黒のオールインワン（ツナギ）を着ていて、最近イベ��トとかスタンディングに行くときよく着てる。どこでも座れるしポケットいっぱいあって便利。日記祭行ってビール飲んでドーナツ持ってデモ行くのどうなんだと思いつつ、そのくらいで参加するおっちょこちょいがいてもいいような気もする。あとやっぱりこういうのにぶらっと行けるのは関東民の特権なんだろうなとは思うので、行けるやつは行っとくほうがいいかなと思っている。そこそこ元気で、子育てや介護やぜったい抜けられない仕事とかもないし。国会前のデモは年齢層が高くてちょっとびっくりした。ナクバを生き延びたパレスチナ人のお孫さんという方がスピーチしていて、胸が詰まった。警察がすごく多かった。地下鉄の出口を出たところで「イベントに参加の人ですか？」と道案内されかけ、イベントではなくないか…？と思った。

日比谷公園でドーナツを食べ、さっき買った日記を読む。隙間さんの日記、写真（LINEの画面のスクショ）がたくさん袋に入っているもので、公園でこの束をカサカサめくる時間がすごくいいなと思った。内緒話みたいな感じ。futouさんのツイッターから流れてきてなんとなく日記を眺めたことが何度かあって、すっかり忘れていたんだけどちょっと前にツイッターをフォローしてくださってああそういえばと思い出した。日記祭でお話してみたかったんだけどfutouさんから来ましたとか意味わかんないことしか言えなかった。このあいだ角川にバチギレた日記を書いたとき、「毎日書いてる日記だけど、怒っていることについて書くと日記ではなくなるな…。でもこの日これを考えていたという記録だからまあいいかという日記。」というツイートにいいねしてくれてうれしかったの。でもわざわざ言うことでもないなと思った。『沖縄に六日間』は旅日記的なものが読みたくて買った。装丁がすごくいい。国会前の時点でスマホの充電はだいぶ少なかった。電源のあるカフェとかに行けばよかったんだけど天気がよくて思わず公園でぼーっとしてしまった。『ピュウ』を読みすすめた。体力的にきついかなーと思ったんだけど渋谷ハチ公前のプロテストレイヴをちょっと見に行った。すごくよかった。スピーチがパワフルなのもよかったけど、音楽がすごくよくて…。赤と緑のスモークもよかった。渋谷駅前、スリバチの底に煙と音と声が溜まり、うねっていた。通りすがりに足を止める人も多かったように見えた。これ何やってるんですかと聞かれたのでちょっと説明。ステッカーをあげた。つづりまちがってないほうのやつ。帰って肉を焼いて食べた。

1211 何も捗らない一日だった。きのうおとといと活動的に過ごして疲れているんだと思う。そりゃそうだよなと思う。労働の電話がかかってきたのを無視した。「こわいよお」とか言って布団にもぐった、部屋に一人でいるのにかわいこぶって。メールは返した。春菊とキムチでチヂミを作って夕飯にした。食べながら蘭たんの動画を見た。8番出口のやつ。夜になっても洗濯物はあんまり乾かなかった。今度参加するアンソロの小説を書き進めた。

#日記

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momokuri-sannen · 9 days

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実は昨日、月曜日の夜に食い過ぎたのが悪かったか腹痛をしていて、終日ほとんどなにも食べられなかったのである。

食ったものを思い返してみると、磯海苔塩ラーメンと替え玉、玉子チャーハン、餃子の1人前を半分。

つい最近まで普通に食っていた量だと思うのだが、もう身体がついていかないのだろう。

もともとフードファイター気質ではあるが、これからは自制しないといけない。

そんなわけで昼時にはずいぶん腹が減っていて、朝のテレビでやっていた焼きそばを作った。

「アニスソースの焼きそば」ということで、八角を使った甘辛いソースをたっぷりとかけて食うものだ。

うん、これはなかなか旨い。

もっと重くなるか、と思ったが、まったくそんなこともなくスルスルと食える。

具材はレシピどおりネギだけにしたが、これなら豚肉なんかを加えてもいいだろう。

晩飯は「カレー回鍋肉」と「揚げ玉、豆腐のみそ汁」である。

久しぶりに鉄のフライパンを使う。

みそとカレー粉を使うもので、これもまあ間違いないところだ。

ぼくは名古屋出身なので、本来みそは赤だしみそだ。

こちらではあまり一般的でないのか、名古屋で購めるような日常使いができる価格のものが少ない。

しかし、ないとなると寂しい。

赤だしみそが切れてしまったので買いに行かねば。

ごちそうさん。

#料理 #料理男子 #オトコノキッチン #おとこめし #家庭料理 #男子ごはん #焼きそば #回鍋肉 #みそ汁

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ichinichi-okure · 8 months

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2023.9.8fri_tokyo

8時半起床、夜中に流れてきた岡田索雲さんの「追燈」というネットcomicを読み始めて、読み終えた後眠れなくなって3時に寝たので眠いです。漫画は関東大震災が起きた100年前の東京を舞台に、朝鮮半島出身者の男の子が目の当たりにした出来事のお話。受け止めなきゃと思いながら、人間の狂気が怖くて眠れなかった。 ※リンクから無料で読めます

ちょうど昨日、俳優のカトウシンスケくんに偶然あって、彼が出演している現在上映中の”福田村事件”の話をしたところ。これも関東大震災直後の実話に基づくお話で、映画の予告を見ると「十五円五十銭」と言わされるシーンがあり、胸が痛すぎる。漫画にも出てくる狂気の言葉。映画、絶対見なければいけない。

そういえば5時半に寒くて一回起きてしまったのだった。暑すぎた夏だったけど、もう寒くてかけ布団を探すなんて。寂しい気持ちになりながら、台風が近づいている雨の音に耳をすます。静かにしとしと、地面や草花に雨が当たる音、きれい。

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7月から、下北沢のボーナストラックという施設を運営している会社で、週に2回くらい働き始めていて、10時半からはその金曜定例会議。雨が強すぎるので、オンラインで参加することにして準備。こないだ鎌倉で買ったパラダイスアレイのパンを食べながら（酸味がうま〜）、報告内容をまとめる。余った時間で、個人活動として動いている案件を進める。秋に開催のいくつかのイベントの更新や、各所にメールの返信をするも、永遠にタスクが溜まっていくのだ。告知もめっちゃ溜まっている。自分のキャパせま、おそ、つら。うそ、順番にやるしかないだけなので、シンプル。やる。

新しい仕事が始まってからは、インプットが多い毎日で、リズムがうまく生み出せなくて、この２ヶ月は、飲み会もライブも遠ざけてきた。人と話すのも、音楽聴くのも、ちょっとキャパオーバーで断りまくり。（みなさんごめんなさい）特に音は聞けない泣　だけど9月に入ってから、これだ！っていう感じで、うまく気持ちを抜けるようになってきたので、心も暮らしも復活してきた。それでも、コロナが落ち着いてきたここ半年くらいの世の中の急な全力疾走にはついていけなくて。けど、ついては行かずに、でも、止まらずに歩いて行き先を決めていくことをしながら、バランス取って休む。みたいなことができるようになった。あと、毎日歳もとっているので。

10時半。会議は毎度面白いなーと思う。毎回約10人が参加していて、それぞれ発言の時間があるのだが、発表の仕方も話の聞き方にも個性があって、勉強になる。自分が今進めていることも信じてくれることとか、すぐに自由にやらせてもらえることとか、とても嬉しいし気力になるし応えたい。

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12時に終了して、今日は朝からずっと卵焼き食べたいと思ってたので、白米を食べようと、ささっと茄子の味噌汁も作る。家に必ず常備している鳥取の”陶山商店”さんの乾物のうるめ（ワカメみたいだけど強い食感がおいしい）と奥出雲の干し椎茸で出汁をとる。うまい〜　この乾物シリーズには太田夏来さんのレシピがついていてそれも最高なのだ。納豆と、山クラゲの和物、キューリ塩揉み、茗荷の梅酢漬、質素で簡単なご飯だけど、こういうのが一番贅沢。10分で準備して、15分間で食べる。テレビも音楽も聞かずに携帯も遠くに投げて、食べるだけをする時間をする。食べるを意識することだけの時間、だいじ。

14時から打ち合わせがあるので、カッパを着て駅まで向かい電車で3分の下北沢へ。施設で毎月開催している本のマルシェの担当になるので、施設内の本屋さんとも、もっと連動できないか相談と、これからの進め方について。やるからには、自分が一番楽しいと思えることがやりたいし、諦めるをしたくないので、伝える。いい話ができた1時間だった。無理なく、だけど熱量を持ってやっていきたい。

この後の会議の前に、施設内ギャラリーでやってる新潟のツバメコーヒーさんの10周年を記念した、”工芸と工業のあわいにあるもの”という展示会へ。今展示会で初お披露目のオリジナルドリッパーを試しながら自分でコーヒーを淹れることができるので、久々にコーヒーを淹れる。「丁寧に淹れますね」と言われるが、自分にとっては心地よいリズムなのと、どんなに癖のある豆を使っても、コクとかを飛ばして、スッキリシンプルな味わいになっちゃうのが悩みだったので、相談すると、「スッキリって何事にも良くないですか」と返してくれた。ツバメの田中さん、すごくおもしろそうな方だった。もっと喋ってみたかった。

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16時からのイベント反省会は、みんなが正直ですごく良い会議だった。ここが好きだよ！ここむかついたよ！気づかなくてごめんね！みたいな、正直な大人たちの優しいぶつかり合い、大好き。会社のみんなは本当に個性強くて、それぞれのやり方や、得意・不得意があるけど（自分も然り）人の話をちゃんと聞いてくれる優しい人たち。頭の回転が早く、柔軟で、おもしろい。ちゃんと愛があるし。

そんなブレストは２時間を超えて、飲み会へと移行されていき、それぞれの人生における大事な音楽を発表→みんなに聴いてもらう→それについてみんなで語る。という、胸熱な時間になっていきました。久々に聞いたラポン・シュポンのライブ映像、めちゃくちゃよかった。

最初はカラオケの順番みたいに、ルールを守ってたけど、最後はみんなかけたいタイミングで音楽を流していく始末（とてもいい始末）。時間は流れていき、舞台を見るために途中抜けしたはずのあやかたんも（まだやってるの？笑　と）戻ってきてくれて、酒を飲みながら、スナック菓子をひたすら食べまくる永久時間は終電ゴングで終了。雨が降っていなければ、半分はチャリメンだから、永遠に終わらない飲み会だったので、終電様感謝。雨も小雨になってきた。

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その後、降りる駅が一緒のミヤジと歩いて帰りながら「この信号が変わったらもういくからね！」を繰り返して30分後、無事帰宅。今日のタスク全然終わってない、やばいな…………みんなごめん…って思いながら、顔だけ洗って寝転んで、さらに超眠いのに、どうしても「ハヤブサ消防団」が見たくて、パソコン開いてTverつけたままご臨終。

日記で振り返りながら、今年は特に、1日が終わっていくのが、1週間が、1年が早すぎる。仕事も友達と遊ぶのも大好きで大事だけど、それより何より、誰かとデートがしたいです。旅行いって、ダラダラする感じ、やらないと。改めて感じたのであります。赤裸々日記終わりでございます！

-プロフィール- 鷹取愛 40 山ト波 @opantoc

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hibikore-archives · 4 months

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よしもとかよ「日々是好日」。vol.123 (2023/12/20 + 12/27 )

2023 20th + 27th december 　

M1 天使 (Szaloki Agi)

　 M2 聖マリア頌歌 (Luar Na Lubre) 　　 M3 冬至の前夜祭 (木太聡)

　 M4 one small year (Shawn Colvin) 　　 M5 ende Dezember (Annett Louisan) 　　 M6 oddajagiruohta (Sofia Jannok) 　　 M7 hymn (吉本佳代) 　　　　 M8 I'll be seeing you (Francoise Hardy with Iggy Pop) 　

< 好日の素…2023年をふりかえること>

　毎年このタイミングの内容更新は、このテーマです… 2023年のふりかえり、みなさんにとってはどんな一年だったでしょうか。　きっとそれぞれにいろんなことが起こって、中には喜べないようなこともあったかもしれません。それでもこうしてなんとか年末まで走り切ったよね、がんばったよね、わたしたちよくやってるよね、とまずはそれぞれを褒めあっていいんじゃないかな、と思います。　わたし個人としてはひとまずはおおきなケガや病気がなく年末を迎えられていることがありがたいな、と感じています。またこうしてつたないながら、また、さもない話におつきあいいただきながら番組を続けさせていただいていることも。　番組を通してどれだけホッとする時間をお届けできているかはわかりませんが、わからないなりにも毎回、一生懸命考えて制作しています。その気持ちや空気だけでも伝わっていたらうれしく思います。　 2023年は、わたしにとっては思いがけない再会の多い一年でした。それも10年以上ぶり、とか、 20年以上も前に同じアクティビティに参加していた方とここ数年お会いしていたことが発覚したり、とか…！ご縁のおもしろさを感じた一年でした。　また、ご無沙汰している方であってもそうでなくても、そうして元気に再会が叶うことのしあわせやまた会いたいね、会おうねと言い合えるうれしみもありました。　わたしたちをとりまく世界で本当にいろんなことが起こっていてこれからどうしよう、と不安にさいなまれそうになることもありますが、来る2024年に希望をつないで多くの人がこころおだやかに過ごせるようになってほしいと願うばかりです。　　　　

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< 日々是食べたい！ … 柚子 >

　今シーズンは豊作なのでしょうか、この年末にあちらこちらから柚子がやってくるのです… 　この寒い季節に柚子の黄色はなんともまぶしく、また香りもよくてほっこりした気持ちになる…のですが… 　本当に、日毎にいただくものですからはてさていったいどうしたものかと。どうやっておいしくいただこうか、と学びの年末となっております（笑。　ひとまずは果汁をしぼってシロップとフルーツカードに。酸味が強いので、きりっとおいしくできました。また、ウィークエンドシトロンならぬウィークエンドユズ、風のケーキにしたのもやはり酸味がきいておいしかったです。　果皮はマーマレードにしたのですが、果汁に比べて大量にできてしまい、会う人に半ば強制的に使っていただくような状況に。ようやく落ち着いた量になりました。（ご協力いただいたみなさん、ありがとう！笑）　それでもまだまだやってくる柚子。それでは、とはじめての柚子ポン酢を仕込んでみたり、青柚子でなくてもできるという柚子胡椒のレシピをながめてみたり…。ポン酢は今月の上旬に仕込んだので、そろそろおいしくできてお鍋のおともにならないかなぁ、なんてちょっとばかりわくわくしている年越しです。　　　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 　 2023年の内容更新は今回が最後です。また来年、ラジオの前でお聴きのみなさんとおだやかな時間を共有できましたら幸いです。

本年も番組におつきあいくださり本当にありがとうございました。どうぞよいお年をお迎えください。

来る2024年がそれぞれに、よろこびと安らぎにあふれる一年になりますように。　

#radio #ラジオ #富山シティエフエム

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chisasarasa · 2 months

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231130

朝、なんの変哲もないロールパンをコーンスープに浸して、食べる。おいしくて、ロールパンも捨てたもんじゃないなと思った。わたしはロールパンをただふくらんだだけのパンだ、と思っている節がある。

見上げれば空は高くて、夏よりも、空が高いぶん、わたしはどんどん小さくなっているみたいだった。小さくなって、見えなくなって、やっぱり透明なのだった。存在があやうい。今の仕事をやめたら、わたしの、学生の頃から、理系だった要素みたいなものはどこへいくのだろう。ここで働かせてもらって、素敵な人と働いて、実験はたのしい。実験をたのしいと感じられるわたしは消えてしまうのだろうか。すべての時間をつくることに使えたらいいのに、と思うけれど、そうなったら、わたしはどこへいってしまうのだろう。

夜、かぶのポタージュを作る。生まれて初めて、かぶを買った。詩を書いていたら、かぶがでてきたから。でも、わたしはかぶを知らなくて、途中でうまいこと書けなくなってしまっていた。かぶは丸いのに、硬かった。包丁に力をかけて、すとん、と切る。塩を振って、シャワーを浴びて、戻ったころには水分が滲んでいた。鍋に放り込んで、煮る。バターとローリエも。ローリエは高橋さん家のローリエ。白いかぶの上にひらりと1枚あるだけで、おしゃれなものだった。グラグラでは強すぎて、コトコトでは弱すぎる、とレシピに書いてある通りに火をかけて、待つ。立ったまま、詩を書く。こうして、生活の中で、詩を書いていればよいのだな、と思う。今、一番詩を書くのがはかどるのは電車での移動時間だと思っていて、こうして、スープを作る、みたいな時間はそのときと、きっと同じで。コンソメがなくて、鶏がらスープの素で代用してみたけれど、コンソメと鶏がらスープの素は、別物だった。たぶん、だいぶやさしい味になっていた。

231202

朝、顔を洗う水道水が冷たい。手の先を流れる血管が一瞬でつららになるみたいな感覚。カレンダーを12月に変える。最後の1枚。お気に入りの絵たち。蕪の詩を書く。かぶを変換すると、まず先に株がでてきて、これは微生物の株で、修論を書いていたわたしがいた。展示をみにいく。いろんな紙で作られた封筒。ひらひらと。いつかこうなりたい。いつかこういうことをして過ごしていたい、があった。

夜、彼と電話をする。だる、と言うと、「あなた、だるとか言うのだったっけ」と言われた。職場の人たちの言葉がうつってきているのだろうなと思う。

231203

朝、身体が火照っている。昨日の夜、あまりにも寒くて、暖房をつけっぱなしでねたから。経済的にも環境的にも、たぶんよくないけれど、そのおかげで布団からでることができた。生ぬるい綿をかぶったみたいな頭を目覚めさせたくて、りんごを切る。シャリ、と軽快な音だけで、散漫としていたリズムが整う。アルバイト。「死んだおふくろの日記がでてきたんだ」とみせてもらう。流れるようなきれいな字。きっと流れるように書いていたのだろう。歌詞も書いてあって、それが写したものなのか、おふくろさんの考えたものなのか、わからなかったけれど、赤とんぼという言葉が何やら印象に残った。友人と、本屋とお茶。シュトーレンを食べた。コーヒーと一緒にでてきたお菓子はたぶん外国の輸入クッキーで、外国の味がした。

231204

朝、部屋が暗くて、電気をつける。日が昇る時間が遅れてきているのを感じる。いつも、日記は朝に書いている。朝の時間がないときには仕事のお昼休みとかに書いている。その日の夜に書くことはほとんどない。気にしたこともなかったけれど、気が付いたらこの習慣が身についていた。夜に書くと、その日の出来事を詳細に書きすぎて、自分で嫌になるのだと思う。寝て起きて、残ったものだけを残す。残らなかったものは残らなくてもいいものなんだ、きっと。

#日記 #diary #ドローイング #drawing #11月 #12月

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marusuaok · 3 months

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男の手料理👨‍🍳

【節約レシピ】

《米粉で作るバナナ蒸しパン》

歯応えが欲しいので、

胡桃を入れました。

熟したバナナを使ったので、

超甘くなりました。

蒸しパンが大好きなので、

朝食や夜にお腹空いた時に

食べます。

#男の手料理 #節約レシピ

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dinersdetouslesjours · 8 months

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ミートボールのトマト煮　パスタをプラス

サワラのハーブパン粉焼き

豊水梨

とうもろこし

全粒粉のパン

コールスローサラダ

ミートボールのトマト煮はSNSで見つけたレシピ。鍋を使わず耐熱容器でレンチン。なんか、レンチンで済む料理というのを作ったことなかったんだけど、美味しいし，洗い物少なくて済むから、ありがたいね。時短にもなるし楽だし。

今日はランチにピザを食べた。石窯で焼く本格的なピザ。ポルトガル人の旦那様が焼いて、奥様がお店を切り盛りしていた。

全粒粉のピザ生地はしっかり食べ応えがあって、もうなんか，お腹いっぱいだったのに、しっかり夜も食べている😅…。

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recipe-cookingclass · 2 years

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The food in autumn is great. 秋が一番好きな私。夏はやっぱり料理をする仕事はかなり過酷なので、待ち遠しい秋がやってきた。料理もしやすくなるので色々な美味しい記憶をたどり寄せる。やっぱり日本らしい食材の鮭やいくらやウニは欠かせないですし、これからは牡蠣をもっと楽しむ。色合いも秋らしい。美味しいをいっぱいこの秋も楽しみ堪能致しましょうね。お写真は掲載連載レシピのものをで引用しております。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #秋の味覚 #夜ごはん #食べログ #今日のごはん #はらこ飯 #炊き込みごはん #インスタグルメ #インスタフード #フォトジェニック #秋 #ごはん #神戸三田プレミアムアウトレット #魚卵 #日本料理 #和食 #夜ごはん #神戸料理教室 #神戸グルメ #レシピ #混ぜご飯 #いくら丼 #鮭ごはん #連載 #イクラ #神戸料理教室 #炊き込みご飯 (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/CjU3ZAIvY0a/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ibusuki-sayuri · 2 years

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Can I have some more please? 『こども焼肉定食』『子供の食育は味覚を正しい育てる』こども専用のお食事。味の記憶が鋭い子供に驚いた最近のことですが。我が家は醤油なども作る料理によって��ざわざ変えて作りますお料理達。久しぶりに別の調味料を用意して作った料理に子供が『ママ、懐かしい味だね』と。？？？？？いつもと同様の私のお料理なはずですが調味料を変えたことを敏感に感じとって私に言ってきたそうな。あまりの味覚の鋭さにびっくりしたお食事の時間。それぐらい子供にとっての『食育』は大人が驚く成長の瞬間なのです。添加物を排除してのお食事ははっきりと言って舌が敏感になるので子供の正しい味覚を育てると言うことです。腐ったものでさえ味がわからないまま食べてしまう大人もいるのにも驚きますしそれに加え、味覚障害の原因も多くの添加物。もともと添加物自体が不要なものをわざわざ近代文化で作られたお金儲けの副産物だと言うことは知っておくことこそが、知識ということですね。味覚と感覚は、身を守るための必要なものだとつくづく感じるものです。料理��究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #和食 #焼肉 #韓国料理 #こども食堂 #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え #インスタフード #こどもごはん #食育 #yakiniku #黒毛和牛 #肉スタグラム #夜ごはん #焼肉定食 #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米 #教育 #子供食堂 #キッズプレート #お子様ランチ #定食 (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CeXBR1NBA7O/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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hashimile09ag · 11 months

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デデドン！！

【シエルの野望その①】

〜ついに始動？編〜

やっほいほい！！ついにDLCのゼロの秘宝を入手して貰ったニュー制服セットの春服の黒ベスト姿が想像以上に気に入ったので秋服の黄色ベストから着替えたシエルことかもみいるだよ！！色々アレコレと書きたい話題が大渋滞した結果大変ご無沙汰してますorz今回はいよいよポケモンSV編！！

タイトルの“野望”というのはズバリ

「青」系の色違いと「お花」系の色違いをそれぞれ6匹（くらい）集めること！！

今作は絶好の野生の色違いハント環境じゃ〜！……あれ？こんだけ色違いのゲットが比較的容易になったわけだしいつもお世話になっている𝑴𝒚 𝒅𝒆𝒂𝒓 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒔ことタマちゃんとミーくんもやってるんだ（←笑いあり涙ありの記事は必見！！）、俺もそろそろやるべきじゃないか？？と考えた結果、今まで手を出してなかった好きメン達の色違いをハント（言い方）すべく果てしない旅へと漕ぎ出すシエルなのであった……（序章・了）

そうと決まればまずはスパイス集めだ！！という訳で禁断の日付変更作戦で星6の高HPポケモン集中狩り作戦に手を染めた証↓