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Hoje aconteceu a primeira colheita de limões "casca fina" no sítio. 🥳 Quase 3 anos de plantados. Para quem ainda não conhece essa variedade, a única referência que tenho de memória é a limonada servida junto com o mate, nas praias do Rio de Janeiro de 1970 a 80. Depois passaram a fazer a limonada com outra variedade, o "taiti". O limão é um dos alimentos funcionais que mais admiro e consumo. Limonada, caipirinha, torta, tempero... Consumido junto com feijão aumenta a absorção de ferro. #tudosobreplantas #plantecomida #limão #limonada #caipirinha #alimentos #funcionais #comidamedicinal #vitaminaC (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CqBJVkILqpQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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A decisão de capinar e roçar apenas o necessário cá no sítio não é totalmente aceita pelos demais vizinhos. Simplesmente não entendem! Ou não entendiam, sei lá... Foram programados a vida inteira com imagens de jardins e quintais mantidos podados e varridos. Sabe aquele gramado cortado rente ao solo? Tipo grama de campo de futebol? Pois é. Falta conhecimento sobre flores silvestres, por exemplo. Vocês sabiam que nossas abelhas nativas buscam alimento nas flores silvestres? É na flor do capim! Na alfazema do campo... Flores de plantas espontâneas, as flores mais comuns que existem e que desaparecem quando são implementados aqueles monocultivos gigantescos com hectares e mais hectares... De soja, por ex. A biodiversidade desaparece quando você reduz a variedade de espécies. #tudosobreplantas #plantecomida #bioescola #biodiversidade #quintais #faunadosítio #fauna #flora #flores #jardim #paisagismo (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CpxYKUWujSX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Um final de semana de entropia diferente. Pepino 🥒em molho acridoce com gergelim. Gosto muito! 😊 Continuo experimentando algumas receitas, testando o que pode ser guardado para mais adiante na forma de conservas. Você gosta de cozinhar? #tudosobreplantas #plantecomida #armazenecomida #pepino #conservas #gergelim (em Araruama) https://www.instagram.com/p/Cp-nlwoLqeR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Estou cozinhando no vapor um pouco da abóbora que colhi cá no sítio, para dar textura de creme na preparação das flores de bananeira. Uns 13 minutos ou mais. Até amolecer. Voltou a chover 🌧️ ontem e hoje. Fico então nas atividades de chuva, cozinhando e experimentando algumas receitas. Depois irei acrescentar salsa, cebola, sal e alguns temperos. O almoço tá quase pronto! 👨‍🍳✨ #tudosobreplantas #plantecomida #receitas #experiencias #culinaria #abobora #panc #alimentos (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CnruuHCLyAi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Lá vem cacho de banana ouro. 🍌Essa é uma variedade grande e bem gostosa. Preciso fazer mais mudas dela. #tudosobreplantas #plantecomida #banana #ouro (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CniCUulPhLA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Bom dia! ✨ Vai um suquim de abacaxi com hortelã aê? 🥰 Vem almoçar com a gente! 🏡 Rua Princesa Isabel 442 Araruama - RJ. #frescafeira #sucos #abacaxi #hortelã #tudosobreplantas (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CmEMO_5u8hx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Na #segundasemcarne desta semana preparei uma salada "básica" de grão-de-bico. Essa salada pode ser consumida com arroz (basta temperar com sal e azeite) ou passada num mini processador para fazer recheio de crepioca, ou ainda, pasta de grão-de-bico. Então... Antes que alguém me pergunte "como que faz?" segue a receita: 👨‍🍳 Cozinhei o grão-de-bico (que ficou de molho por 24h) na panela de pressão por 35 minutos. Enquanto isso, no processador bati até ficar bem pequenininho: ✅ 01 cebola média cortada em 4 pedaços, ✅ 03 dentes de alho cru, ✅10 azeitonas verdes retirando o caroço, ✅ 01 colher de café de noz-moscada em pó, ✅ 05 pimentas-biquinho amarelas, ✅ folhas de 05 ramos de salsa, ✅ 01 cenoura média colhida da horta, ✅ 03 talos de aipo /salsão colhidos na #hortaemcaixas que fica perto da cozinha, ✅ 02 colheres de café de gergelim-preto. Para montar basta colocar metade do grão-de-bico pronto, escorrido, numa bacia ou pote grande, colocar os ingredientes cortados no processador e misturar, acrescentando o restante do grão-de-bico. Daí tampar e guardar na geladeira. Repare que NÃO acrescento sal nem azeite nessa mistura. Só na hora de consumir. Fazendo assim dura mais na geladeira. Fica maravilhosa também com azeitonas pretas e cebolas roxas. Saúde! #tudosobreplantas #plantecomida #grão-de-bico #saladasaudavel #salada #tudibão #salsa #cebola #aipo #cenoura #almoço #ComidaAfetiva #comidaviva (em Araruama) https://www.instagram.com/p/ClgrCzwrTc7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Conhece um doce chamado de SOLA[1] ? Esta é uma iguaria de receita indígena, típica da Região dos Lagos / RJ. Até onde pesquisei, só tem aqui na região. Feita com farinha de mandioca, fécula de mandioca, açúcar mascavo e amendoim, é embalada na folha de bananeira e assada no forno à lenha. Essa da foto recebeu um cadim de cravo e canela. E é muito gostoso! Ótimo para acompanhar um cafezim fresquim. Tem receita dela com coco também. Esse 'inda não provei... Conhece, @neiderigo? [1] Doce Regional "Sola" e o Fortalecimento da Cultura Local e Gastronômica, 2019. (PDF) #tudosobreplantas #etnobotanica #comidastipicas #doce #cultura #regionalismo #mandioca #indígena #etnogastronomia (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CkiqdAXtE28/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Gostei muito dessa foto. 📸 A luz ficou muito bonita. Filmei toda a construção do canteiro. Agora é editar e colocar disponível, com todos os detalhes desde a escolha do local, marcação, trabalho de enxada e plantio. Hoje plantei pimentas vermelhas e amarelas. No meio do canteiro cinco mudas de abóbora, plantadas 2 dias depois da construção. Teve instalação de Internet e tudo. 😊 Ao fundo jabuticabeiras, bananeiras e mamoeiros. Numa das laterais um canteiro com couves, cenouras, salsas e pak shoi. E vem por aí o reinício das vivências... #tudosobreplantas #plantecomida #canteiro #ead #videoaulas #agroecologia #agrofloresta #alimentos #temperos #aromáticas #medicinadaterra https://www.instagram.com/p/Cj_bzQVP2aE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Vida na roça - Nova temporada!

🌿 OPORTUNIDADE ÚNICA! VIVÊNCIA NO SÍTIO BIOESCOLA TUDO SOBRE PLANTAS 🌿 👨‍🌾 Apenas (01) Uma Vaga Disponível: Estamos abrindo as portas para aprendizes voluntários durante o período de FEVEREIRO a JULHO aqui na BioEscola Tudo Sobre Plantas, em ARARUAMA – RJ. 📆 Inscrições Após Entrevista: Agende uma entrevista com o professor Anderson Porto pelo contato (22) 98871-7393. 🏕️ Hospedagem em Camping…

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🥑 ABACATE. (Persea americana). Da série "alimentos funcionais" que utilizo muito em meu corpo. É uma planta que prefere solos férteis e úmidos em clima ameno a quente (tropicais e subtropicais). São conhecidas mais de 500 variedades. O abacate é rico em diversos nutrientes importantes para nosso organismo, sendo mais conhecido como fonte de gordura saudável (ácidos graxos mono insaturados). O beta-sitosterol (cada 100g de abacate contém 76mg) ajuda a reduzir o LDL e aumentar o HDL, além de controlar o cortisol, hormônio do estresse. A aluna chilena que recebi aqui na BioEscola nunca tinha provado o abacate com suco de limão e açúcar. No Chile eles utilizam o abacate mais em pratos salgados, como "guacamole" . E você? Costuma ingerir bastante abacate? Gosta? Consome regularmente? #tudosobreplantas #plantecomida #alimentos #funcionais #abacate #comidamedicinal #plantasnotáveis (em Araruama) https://www.instagram.com/p/Cp5M_JfuaPI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Tô aproveitando as últimas semanas passadas para fazer aquela LIMPEZA de manutenção no meu corpo. Considero a melancia como um dos 5 alimentos mais funcionais para meu organismo. Conhecer quais alimentos são bons pro próprio corpo e saber quando ingerí-los é fundamental. Quais alimentos funcionais você conhece? Consegue adivinhar quais alimentos irei citar a seguir? #tudosobreplantas #plantecomida #alimentos #funcionais #melancia #comidamedicinal (em Araruama) https://www.instagram.com/p/Cp2rofNuU84/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Que fique de registro... Eu tentei escrever uma poesia sobre isso e não consegui. #tudosobreplantas #poesia #incendio #sitiodoprojeto (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CpqWXNsPLnf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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É assustador constatar que estamos em 2023 e que ainda existem pessoas que tacam fogo no mato pra limpar terreno. Será que não sabem? Ou não se importam com o quanto que isso é perigoso e destruidor? Com o tanto de vidas que se perde? Passar recentemente por uma situação de incêndio criminoso como a que passei na última quinta, 09/03, sentir novamente o quanto é que difícil apagar uma queimada, ainda mais com o vento aumentando o problema… O acontecido me fez ver que precisamos trabalhar mais na conscientização sobre uso do fogo.🔥 Vamos falar de questões materiais? Como se calcula um prejuízo assim? Tava pensando nisso… O tanto de horas que passei irrigando, o tempo que levei cultivando (inclusive em vasos e caixotes, anos antes de conseguir plantar no solo), a trabalheira que foi podar e abrir caminho no terreno retirando da passagem apenas o necessário… Fora os cortes, machucados, dores e prazeres do trabalho de plantio e cuidado nos últimos anos. Como se calcula isso? E principalmente, como se faz para cobrar de alguém que cometa um crime desses? Precisa chamar a polícia? Todo mundo conhece uma situação dessas, não é? Um cara taca fogo lá no terreno dele, o fogo espalha e queima casas, árvores, plantações… Existe como o criminoso pagar por isso? E as questões imateriais? E a dor de ver – sem poder fazer nada - um trabalho de anos ser consumido em minutos pelo fogo? Como é que fica? Perder dezenas de árvores, de frutíferas raras, de biodiversidade super necessária e cultivada pela Natureza, nascidas para ajudar a cicatrizar a pele da terra… Na boa? Essa prática de queimadas precisa ACABAR! Chega de preguiça! Chega de tentar economizar tempo! De tentar economizar dinheiro com práticas absurdas! Chega de atitudes criminosas! Basta!!! 🤬 #tudosobreplantas #incendio #crime #crimeambiental #Araruama #fogo #hortas #cultivo #alimentos #faunadosítio #animais #plantas #ocorrencia #vizinho (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CppnIc6OW1d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Uma visão das flores de uma Tillandsia stricta, a bromélia mais comum aqui da região. Tem em tudo que é lugar. Vive enraizada em galhos, tocos de madeira, espaços normalmente sombreados... #tudosobreplantas #bromelias #epifitas #flores (em Araruama) https://www.instagram.com/p/CpiRWuNu6ch/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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O que podemos fazer pelas gerações futuras é plantar... Plantar coco 🌴🥥, por ex. Esse coqueiro da foto tem mais de 30 anos de plantado por meu pai. Tava mal cuidado, precisando de sol... Agora está recebendo mais atenção. Começou a produzir mais. Recentemente plantei mais alguns coqueiros. A percepção é bem simples; estou plantando para quem vem depois de mim. A vida segue um curso de aprendizados e o que podemos fazer, cada um de nós, é atuar para tornar cada pedacinho melhor. Com a chegada de temperaturas mais brandas a bioescola irá receber mais alguns alunos para vivências e finais de semana. O trabalho diário são atividades de roça... Cortar capim, podar arvoretas, catar boseiras, fazer compostagem, mudas, plantar, adubar, irrigar, fazer manutenções, colher frutos... Nos próximos meses teremos a bioconstrução de um chalé de pedras com paredes de cordwood. Oportunidade única para colocar a mão na massa e praticar várias habilidades e técnicas. A hospedagem é em camping coberto, banheiro permacultural e chuveirão ao ar livre em temperatura ambiente. De conforto tem chuveiro quente disponível, cozinha compartilhada, redes, Wi-Fi, ferramentas e orientações. Sábados e domingos livres. Horas solares dos dias de semana disponíveis para as atividades. Quer chegar? Acesse o formulário disponível na bio da @bioescolatsp, e nos conte o que você visa praticar. #tudosobreplantas #plantecomida #plantecoco #coqueiro #águadecoco #sombra #5m #5anos @bioescolatsp (em Araruama) https://www.instagram.com/p/Cpcrnqtu27P/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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