#maisnudeln

[leckerschmeckerei]

Heute gibt es ein einfaches und leckeres Rezept für Maisnudeln in Gemüsesoße! 🌽🍝

Zutaten:

- Maisnudeln 🌽

- Tomaten und Mais aus der Dose oder aus dem Glas 🍅🌽

- Zwiebeln und Knoblauch 🧅🧄

- Pfeffer und Salz 🧂

- Aglio i Olio getrocknetes Kräuter Nudelgewürz 🌿

- Deko: Basilikum Blätter und frisch geriebener Grana Padano Käse 🌿🧀

Zubereitung:

1. Zuerst die Maisnudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Die Tomaten und den Mais hinzufügen und für einige Minuten köcheln lassen.

4. Mit Pfeffer, Salz und dem Aglio i Olio Nudelgewürz würzen und gut umrühren.

5. Die gekochten Maisnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln mit der Gemüsesoße bedeckt sind.

6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Maisnudeln mit frisch geriebenem Grana Padano Käse bestreuen.

7. Zum Schluss mit ein paar Basilikum Blättern dekorieren und servieren.

Guten Hunger! 😋

#leckerschmeckerei #maisnudeln #gemüsesoße #einfacherezepte #schnellgekocht #vegetarischegenüsse #basilikumliebe #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #mediterranesessen

#maisnudeln #gemüsesosse #tomaten #mais #knoblauch #zwiebeln #florianatopfblume #leckerschmeckerei #essenundtrinken #cwg64d #claudiaweidtgoldmann #cwghighsensitive #nordhessenessenundtrinken #oculiauris #nordhessenkocht #tagesgericht #tagesmenue #pfannengericht

[florianatopfblume]

#nudelspargelpfanne

Das war so megasuperduperbärenraketenhammerstark lecker!!!

Zuerst #Spargel aus dem Glas in mundgerechte Stücke schneiden und mit viel #Butter anbraten, bis er anfängt Farbe zu nehmen, dann #Knoblauch Scheiben frisch schneiden und bis sie glasig sind und leicht duften mit braten, dann alles mit der Butter die da noch übrig ist von der Pfanne in eine Schüssel oder Suppenteller umfüllen und vorab wegstellen.

#Maisnudeln - #Tagiatelle - bissfest garen im gesalzenen Wasser, dann in die noch einmal gebutterte Pfanne geben und die #Nudeln auch in mundgerechte Stücke schneiden - ich mache das mit sauberer Küchenschere - bevor ich auch diese schön anbräunend brate.

Zwischendurch 2-3 #Eier mit #Salz und #Pfeffer und etwas #Milch verquirlen.

Wenn die #Nudeln leicht gebräunt sind, die angebratenen Spargel und Knoblauch Stücke mit der Butter wieder zurück zu den Nudeln in die Pfanne geben und schön verteilend umrühren.

Das gequirlte Ei dann langsam über alles Gebratene in feinem Strahl geben und dabei gründlich verrühren, so dass dass Ei auch nur wie auf dem Bild klein an allem mit anliegt und alles gemeinsam knusprig, aber durch die Butter gut gerührt während des Anbratens nun insgesamt nicht trocken aber rösch wird.

Alles auf Teller verteilen und zum Schluss geschälte #Kürbiskerne - oder #Sesam - noch in der Rest Hitze der Pfanne leicht und duftig anrösten, aber nicht verbrennen. Diese dann reichlich auf dem Essen verteilen.

Nur noch jetzt schmecken lassen und genießen!

Sogar mein Teller war ratzfatz leer. ;)

©️®️CWG, 06.01.2023🌳🐩🌳

#leckerschmeckerei #florianatopfblume #tagesgericht #tagesmenue #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken

#Instagram

[vegan-glutenfrei-zuckerfrei]

Neues Rezept von SeelenGuru kocht:

Vegane Pizza aus glutenfreien Maisgrieß-Teig (ohne Hefe)

vegan, glutenfrei & zuckerfrei

Seit dem ich auf Gluten verzichte und zusätzlich vegan lebe, fehlt mir etwas ungemein – eine ordentliche Pizza. Vor einiger Zeit habe ich bereits die kleinen Kartoffelpuffer-Pizzen vorgestellt, diesmal gibt es neue Teig-Variante.

Für den Käse habe ich schon längst einen guten veganen Ersatz gefunden, beim Pizzateig sieht es da schon etwas anders aus. Da ich ungern auf fertige Teigsorten zurückgreifen möchte, suche ich immer wieder nach Alternativen. Aus meiner nicht veganen Low-Carb-Zeit, kannte ich noch die Blumenkohlpizza. Eigentlich wollte ich heute diese, anstatt der Maisgrieß-Pizza, vorstellen. Daraus wird nur leider nichts, da der Blumenkohlteig nach dem Backen in seine Einzelteile zerfiel. Ein Ersatz muss her, und somit stelle ich dir jetzt meinen Pizzaboden aus Maisgrieß bzw. Polenta vor.

Der Vorteil dieses Teiges, es muss nichts weiter als Maisgrieß, Salz und Wasser verwendet werden. Der Pizzateig ist somit nicht nur glutenfrei, sondern auch zucker- und hefefrei!

Da aus Maisgrieß ja bekanntlich Polenta gemacht wird, ich von der Konsistenz jedoch keine typische Polenta-Pizza zubereiten wollte, habe ich den Pizzateig vorher in einer Pfanne beidseitig gebraten. Ich habe zwei Varianten ausprobiert und festgestellt, umso länger ich den Teig in der Pfanne behielt, umso besser konnte man am Schluss die Stücke auch in die Hand nehmen. Mit der Menge an Soße sollte man jedoch etwas herumprobieren. Zu wenig Tomatensoße bedeutet eine etwas trockenere Pizza, zu viel Soße kann den Teig etwas feuchter machen und somit lassen sich die Stücke schlechter in der Hand halten.

Geschmacklich fand ich die glutenfreie Pizza sehr lecker. Als Käseersatz habe ich den veganen Käse von „vegan leben“ genutzt. Leider gibt es diesen derzeit nur im Konsum für unschlagbare 0,99€.

Vegane Pizzabelag-Ideen

Auch bei einer veganen Pizza brauchst du auf leckeren Belag nicht verzichten. Ich bevorzuge gerne die klassischen Sachen wie Tomatenscheiben, Basilikum,  Mais, Zwiebel, Brokkoli und Spinat. Ich nehme immer tiefgefrorenen Spinat, den ich vorher kurz erhitze und mit Knoblauch und etwas Öl würze. Wenn ich mal Lust auf etwas schärferes habe, gibt es auch gerne mal Sojageschnetzeltes mit Peperoni ala Gyros-Pizza. Früher habe ich Sauce Hollandaise oder Soßen aus Crème fraîche bevorzugt, diese versuche ich derzeit mit Brotaufstrichen aus dem Lidl, Aldi oder Rewe zu ersetzen.

Statt der typischen Tomatensoße gibt es bei mir z.B. eine Auberginen-Soße. Dazu nehme ich einen Auberginen-Brotaufstrich aus dem Aldi (dieser ist bei Aldi ohne Agavendicksaft) und verdünne diesen mit etwas Wasser. Du kannst natürlich auch andere Geschmacksrichtungen ausprobieren. Vielleicht versuche ich mich auch irgendwann mal an einer veganen Sauce Hollandaise, mal sehen!

Ich hoffe ich konnte dir eine kleine Inspiration geben und wünsche dir nun viel Spaß beim Ausprobieren meines Rezeptes!

Zutaten für gluten- und hefefreien Teig

125g Maisgrieß*

200ml Wasser

etwas Salz

Zutaten für veganen Pizzabelag und Tomatensoße

Belag nach Wahl z.B. Spinat, Zwiebel, Tomate, Mais, Peperoni, Oliven, veganen Käse

Für Tomatensoße:

ca. 350ml passierte Tomaten

Majoran

Basilikum

Thymian

Salz, Pfeffer

bei Bedarf etwas gepressten Knoblauch

Rezept für vegane Pizza aus Maisgrieß (glutenfrei & ohne Hefe)

Maisgrieß mit Wasser und etwas Salz verrühren und mit den Händen solange Kneten, bis ein Teig entsteht (am Anfang ist die Konsistenz sehr dünn, der Maisgrieß quillt  während dem Kneten)

sobald der Teig sich gut Kneten lässt und nicht all zu klebt, kann dieser in eine mit ausreichend Öl bestrichenen Pfanne ausgelegt werden

den Teig einfach mit den Händen innerhalb der kompletten Pfanne verteilen und zu einem Pizzaboden formen (die Pfanne darf noch nicht heiß sein und der Teig sollte nicht all zu dick sein)

die erste Seite goldbraun anbraten und erst wenden sobald die untere Seite fest ist (vorsichtig mit Pfannenwender oder mit hoch schmeißen wenden)

die zweite Seite ebenfalls goldbraun anbraten und dann auf ein rundes eingefettets Pizzablech legen

nun nach Belieben belegen

für die Tomatensoße die Zutaten vermengen und den Teig damit bestreichen oder einen Brotaufstrich mit etwas verdünnen und diesen großzügig verteilen

im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft für ca. 20 Minuten backen

Kleiner Tipp: Knoblauch-Fans können auf die fertige Pizza noch etwas gepressten Knoblauch, angerührt in Olivenöl und Kräutern, verteilen.

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Letzte Aktualisierung am 11.02.2017 um 13:07 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten

Anzahl Portionen

eine handelsübliche runde Pizza

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Der Beitrag Vegane Pizza aus glutenfreien Maisgrieß-Teig (ohne Hefe) erschien zuerst auf SeelenGuru.

#vegan #glutenfrei #veganglutenfrei #zuckerfrei #glutenfree #sugarfree #veganism #vegetarisch #veganendresde

[vegception]

Bowl you're life 🌀😂🙌🏼 🇩🇪 Gestern gab es wieder eine meiner Lieblingsbowls mit glutenfreien Maisnudeln von @lidlde 😍👌🏼 Das Rezept zur Sauce folgt - sorry 🙄😂 Mit dem Video wird es dank meinem Laptop heute auch nichts mehr, dafür geht es morgen dann online 👏🏼🤓 ➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️ 🚀YouTube|Snapchat|Facebook: Vegception 🌍 Website: vegception.de ➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️ 🔵 Myprotein: "VEGCEPTION10" http://www.bit.ly/myproteinvegan ▪️Meine Empfehlungen für veganes Protein, Supplements💪🏼🌱 oder Küchenhelfer auf: http://ift.tt/2eyr8Wb 💻 ➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖✖️➖ #veganfitness #veganbodybuilding #veganprotein #bodybuilding #naturalbodybuilding #vegan #veganism #diet #vegansofgermany #highcarb #cleanfood #motivation #vegansofig #govegan  #vegception #wir2punkt0 #veganboy #veganfood #veganfoodshare #fitness #gym #plantbased #glutenfree #hclf #glutenfreevegan http://ift.tt/2n6f7Y7

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[leckerschmeckerei]

Heute teile ich ein köstliches Rezept für ein Pfannengericht mit euch: Maisnudeln mit Gehacktessoße! 🍝🍅

Zutaten:

- Maisnudeln

- Schweinegehacktes

- Zwiebeln

- Senf

- Pfeffer, Salz

- Knoblauch- mit Öl Spagghetti-Gewürz

- Bockshornklee Pulver

- gerebelte Sellerieblätter

- Ketchup

- Tomatenmark

- Rotwein

- Wasser

- Butter

- Ajvar

Zubereitung:

1. Zuerst kocht ihr die Maisnudeln nach Packungsanweisung al dente.

2. In einer Pfanne erhitzt ihr etwas Öl und bratet das Schweinegehacktes zusammen mit den Zwiebeln an, bis es braun und krümelig ist.

3. Gebt nun Senf, Pfeffer, Salz, Knoblauch- und Ölgewürz, Bockshornklee Pulver und gerebelte Sellerieblätter hinzu und rührt alles gut um.

4. Fügt Ketchup, Tomatenmark, Rotwein und etwas Wasser hinzu und lasst die Soße für ca. 10 Minuten köcheln.

5. Zum Schluss rührt ihr noch etwas Butter und Ajvar in die Soße ein und lasst alles nochmal kurz aufkochen.

Jetzt könnt ihr die gekochten Maisnudeln mit der leckeren Gehacktessoße servieren.

Guten Appetit! 😋

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[leckerschmeckerei]

[leckerschmeckerei]

[leckerschmeckerei]

Maisnudeln mit Gehacktes-Zwiebel-Sosse und dazu ein kleiner gemischter Salat mit Schmand-Knobi-Zitronen Dressing und aufgeschnittene Brötchenscheiben.

Guten Hunger!

©️®️CWG, 27.02.2023🌳🧄🌳

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[leckerschmeckerei]

#nudelspargelpfanne

Das war so megasuperduperbärenraketenhammerstark lecker!!!

Zuerst #Spargel aus dem Glas in mundgerechte Stücke schneiden und mit viel #Butter anbraten, bis er anfängt Farbe zu nehmen, dann #Knoblauch Scheiben frisch schneiden und bis sie glasig sind und leicht duften mit braten, dann alles mit der Butter die da noch übrig ist von der Pfanne in eine Schüssel oder Suppenteller umfüllen und vorab wegstellen.

#Maisnudeln - #Tagiatelle - bissfest garen im gesalzenen Wasser, dann in die noch einmal gebutterte Pfanne geben und die #Nudeln auch in mundgerechte Stücke schneiden - ich mache das mit sauberer Küchenschere - bevor ich auch diese schön anbräunend brate.

Zwischendurch 2-3 #Eier mit #Salz und #Pfeffer und etwas #Milch verquirlen.

Wenn die #Nudeln leicht gebräunt sind, die angebratenen Spargel und Knoblauch Stücke mit der Butter wieder zurück zu den Nudeln in die Pfanne geben und schön verteilend umrühren.

Das gequirlte Ei dann langsam über alles Gebratene in feinem Strahl geben und dabei gründlich verrühren, so dass dass Ei auch nur wie auf dem Bild klein an allem mit anliegt und alles gemeinsam knusprig, aber durch die Butter gut gerührt während des Anbratens nun insgesamt nicht trocken aber rösch wird.

Alles auf Teller verteilen und zum Schluss geschälte #Kürbiskerne - oder #Sesam - noch in der Rest Hitze der Pfanne leicht und duftig anrösten, aber nicht verbrennen. Diese dann reichlich auf dem Essen verteilen.

Nur noch jetzt schmecken lassen und genießen!

Sogar mein Teller war ratzfatz leer. ;)

©️®️CWG, 06.01.2023🌳🐩🌳

#leckerschmeckerei #florianatopfblume #tagesgericht #tagesmenue #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken

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[leckerschmeckerei]

Maisnudelpfanne

#Zuckerschoten mit #Champignongs in #Rahmsoße und einem Esslöffel #Butter, dazu gibts die leckeren #asolana #Maisnudel #tagiatelle in #Salzwasser gegart, alles nur puristisch gewürzt mit etwas Pfeffer, Salz, Thymian.

Ich habe die #maisnudeln #maisnudelpfanne sehr genossen, habe allerdings wegen der hohen Histamine die Champignongs für mich separiert und nicht gegessen.

Es war sehr, sehr lecker!

Frischer Mozarella oder an die Sahnesoße noch etwas Frischkäse oder Ricotta und statt Chsmpignongs #shitake #shitakepilze oder #steinpilze wäre dann auch für mich gut sicher möglich und das wäre dann die nächste Version! ;)

Kreativität ist klasse!

©️®️CWG, 03.01.2023🌳🐩🌳

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#tagesgericht #tagesmenue #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken

#kreativitätistklasse #deutschlandbleibtzuhausekreativ

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