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Entdecke die Salbeiblättrige Zistrose: Zauberhafte Pflanze des Mittelmeers; hier kroatische Adria, Insel Rab 🌸

#florianatopfblume #rabFlora #kroatienfloraundfauna

Salbeiblättrige Zistrose; Cistus salviifolius L. 🍃

Diese Pflanze mit ihren zarten, rosa-weißen Blüten und silbrig-grünen, salbeiartigen Blättern ist ein Natur-Schatz des Mittelmeers. Erfahre mehr über die botanischen Merkmale der Salbeiblättrigen Zistrose, von ihren duftenden Blüten bis zu den aromatischen Blättern.

Entdecke die traditionelle Anwendung dieser vielseitigen Pflanze in der Naturheilkunde, wo sie für ihre entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften geschätzt wird. Erfahre mehr über das Vorkommen der Salbeiblättrigen Zistrose und ihr Habitat in Südosteuropa, wo sie sonnige, trockene Standorte bevorzugt.

Lass dich von der Schönheit und dem Nutzen der Salbeiblättrigen Zistrose verzaubern und tauche ein in die Welt der mediterranen Pflanzen, suche und finde Info im Netz dazu. 🌿🌸💫

©️®️CWG, 25.04.2024

🇩🇪🌳🐩🐈🐈‍⬛🐈🐩🌳🇭🇷

#SalbeiBlättrigeZistrose #CistusSalviifolius #Mittelmeer #Naturheilkunde #Heilpflanze #Südosteuropa #MediterranePflanzen #Botanik #Arzneipflanzen #naturundnachhaltigkeit #cwg64d #cwghighsenitive #oculiauris #otokrab #inselrabkroatien #hrvatska #hrvatskaRab #teekräuter

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Knoblauchsrauke im Garten - Natürliche Vielfalt trotz Gartenhelferlein 🌿🌱🐓

#florianatopfblume #nordhessengarten

#knoblauchsrauke #nordhessenfloraundfauna

In meinem wilden Naturgarten findet sich die Knoblauchsrauke dank natürlicher Aussaat reichlich verbreitet. 🍃

Die Zwerghühner haben sie nach ihrer ersten Gartenhelferlein-Aktion in dem Bereich stehen gelassen, der in der Regel hauptsächlich uns Menschen selbst dient, außer, wenn die Hühnchen mir dort helfen zu harken, die Erde zu lüften und zu düngen. 🐓🌿

Ich freue mich schon darauf, die ersten Mischsalate mit der Knoblauchsrauke zu genießen und nutze sie auch gerne in Smoothies oder zerschreddert für Salatdressings. 🥗💚

Es ist einfach wunderbar, die vitaminreiche, gesunde Vielfalt im Garten sprießen zu sehen und nebenbei ab und zu die kleinen Gartenhelferlein draußen an der frischen Luft zu beobachten! 🌱🐓✨

©️®️CWG, 07.03.2024

🌳🐩🐓🐩🌳

#Knoblauchsrauke #NatürlicherGarten #cwg64d #cwghighsensitive #oculiauris #nordhessenhortus #Gartenhelferlein #Mischsalat #Gartenfreude #grünzeugs #grünerdaumen #naturgarten #wildgarten #mischkultur #wildkräuter #NatürlicheVielfalt #Gartenliebe #GesundeErnährung #vitaminbombe #insektengarten #nordhessennaturundnachhaltigkeit #naturundnachhaltigkeit #naturkreislauf #märz2024 #07März2024

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Gedanken und Wünsche

2023/24

Der eigene GLAUBE, er trägt uns durch die Nacht,

Er schenkt uns Hoffnung, wenn alles bricht.

Er lässt uns glauben an das Gute im Leben,

Und lässt uns niemals aufgeben.

Die LIEBE, sie strahlt wie ein helles Licht,

Sie wärmt unsere Herzen, im Dunkel der Nacht.

Sie verbindet uns, in guten und in schlechten Zeiten,

Und lässt uns die Schönheit des Lebens begreifen.

Die HOFFNUNG, sie ist wie ein zarter Schimmer,

Sie lässt uns träumen, von einer besseren Zukunft.

Sie gibt uns Kraft, wenn wir am Boden liegen,

Und lässt uns nach vorne blicken, mit Zuversicht und einigen kleinen Siegen.

Die DANKBARKEIT, sie erfüllt unser Herz,

Für all das Schöne, das uns umgibt.

Für die Menschen, die uns lieben, begleiten und verstehen, für die kleinen Dinge, die uns glücklich machen und erfreuen.

Der FRIEDEN, er breitet sich aus wie ein sanfter Hauch,

Er schenkt uns Ruhe, in einer hektischen Welt.

Er lässt uns Harmonie und Einheit spüren,

Und lässt uns die Schönheit des Zusammenhalts fühlen. Möge er sehr bald überall durch die gesamte Welt in jeden Raum einziehen!

Die GEDULD, sie ist wie ein kostbares Gut,

Sie lehrt uns, im richtigen Moment zu warten.

Sie lässt uns gelassen und ruhig sein,

Und lässt uns die Dinge mit Geduld und Gelassenheit angehen.

Die KREATIVITÄT, sie ist wie ein Funke im Herzen,

Sie lässt uns Neues erschaffen und entdecken.

Sie lässt uns unsere Träume und Ideen verwirklichen,

Und lässt uns die Welt mit neuen Augen sehen.

Die GESUNDHEIT, sie ist unser größtes Gut,

Sie schenkt uns Kraft und Wohlbefinden.

Sie lässt uns das Leben in vollen Zügen genießen,

Und lässt uns dankbar sein als kraftvoller Motor für jeden gesunden neuen Tag.

Die ZUFRIEDENHEIT, sie ist wie ein innerer Frieden,

Sie lässt uns glücklich sein mit dem, was wir haben.

Sie lehrt uns, die kleinen Momente zu schätzen,

Und lässt uns stets mit einem Lächeln durchs Leben gehen.

In dieser Weihnachtszeit, voller Magie und Licht,

Mögen Glaube, Liebe, Hoffnung, Dankbarkeit, Zuversicht, Frieden, Geduld, Kreativität, Gesundheit und Zufriedenheit Euch im neuen Jahr begleiten und erfüllen an jedem Tag und Euch auch ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest bescheren.

Rolf und Claudia…

… wünschen eine besinnliche Adventszeit, eine fröhliche Weihnachtszeit und ein gesundes, kreatives neues Jahr 2024!

C.

©️®️Familie Weidt-Goldmann,

Seeweiher-Mengerskirchen, Homberg (Efze) und Wettesingen, Dezember 2023.

https://open.spotify.com/album/6t1KOK47EnJimFoWkU7Pfq?si=5ZkIx-KeSN6boSwcDzRkCw

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Wochenende - Sonntagskuchen

#leckerschmeckerei #florianatopfblume

Mein Mann hatte Lust zu backen und hat gefühlt unser gesamtes Dorf versorgen wollen. Dabei kam heraus Streußelkuchen #streußelkuchen mit und ohne dünne Apfelscheibchen (Marmelade Schicht geht auch), sowie ein Käsekuchen #käsekuchen mit Rosinchen auf meinen Wunsch hin.

Der Streußelkuchen natürlich mit ordentlich viel Schlagsahne war ein Gedicht, der Käsekuchen passte zumindest heute bei mir beim besten Willen nicht mehr in mich hinein… ;)

So lecker!

Eines ist klar:

Mein lieber Rolf ist ein guter Bäcker für den Hausgebrauch und ich dafür die bessere Köchin für den Hausgebrauch; zusammen also als Gesamtbild eine perfekte Mahlzeit im Team immer möglich… ;)

Wie immer und überall:

Jede:r so und wie man kann und was man kann, dann ist in der Gesamtheit immer ein kleines privates Meisterwerk möglich.

WARUM?

DARUM:

Vielfalt ist Wohlstand!

…

Puuuuuh, Glück gehabt:

Meine beiden Jungs kamen heute nach Hause und haben geholfen, die Kuchen Berge zu eliminieren!

💕 😎🙏😇😅😂🤣😂 💕

©️®️CWG, 26.11.2023

🌈🌳🐩🐓🐩🌳🌈

#vielfaltistwohlstand #cwg64d #teamwork #gemeinsamezeit #gemeinsamstark #cwghighsensitive #oculiauris #familiennachmittag #kuchenzeit #sonntagskuchen #meinmannbackt #nordhessenbackt #nordhessenessenundtrinken #deutschlandbleibtzuhausekreativ #kuchen #backen #gemütlichkeit #26november2023 #november2023

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Noch immer ein Farbenrausch im Garten.

Liebe Grüße an Dich und Euch da draußen hinter den Strahlenkästen von Claudia aus Nordhessen.

🅗🅐🅑🅣 🅔🅘🅝🅔 🅦🅤🅝🅓🅔🅡🅥🅞🅛🅛🅔, 🅑🅤🅝🅣🅔,🅢🅟🅐🅝🅝🅔🅝🅓🅔,🅐🅑🅔🅡 🅐🅤🅒🅗 🅔🅡🅗🅞🅛🅢🅐🅜🅔 🅩🅔🅘🅣!

©️®️CWG, 21.11.2023

🌈🌳🐩🐓🐩🌳🌈

#21november2023 #farbenrausch #herbstblüten #novemberblüten #november2023 #cwg64d #oculiauris #pestizidfreieregion #cwghighsensitive

#florianatopfblume

#grünzeug #grünerdaumen #wildgarten #naturgarten #nordhessengarten #nordhessenfloraundfauna #nordhessengärtnert

#novembergruß

P.S.:

Es nützt nichts, wenn Du mich ohne Namen anschreibst, auch auf WhatsApp oder Viber per Gruß oder Frage nicht. Nachrichten ohne Namen lösche ich ungesehen, da es Spam sein könnte.

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#Spotify

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**Sauerbraten-Gulasch**

**Zutaten:**

- 1 kg Rindergulasch

- 2 Zwiebeln, gewürfelt

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 EL Öl

- 2 EL Mehl

- 2 EL Paprikapulver

- 1 TL Kümmel

- 1 TL Schwarzer Pfeffer

- 2 Lorbeerblätter

- 500 ml Rinderbrühe

- 250 ml Rotwein

- 2 EL Rotweinessig

- Salz nach Geschmack

**Zubereitung:**

1. Das Rindergulasch in einer Pfanne mit heißem Öl scharf anbraten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite legen.

2. Die gewürfelten Zwiebeln im selben Topf anbraten, bis sie glasig sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa eine Minute weiterbraten.

3. Das Mehl, das Paprikapulver, den Kümmel und den schwarzen Pfeffer über die Zwiebeln streuen und gut vermengen.

4. Das angebratene Gulasch zurück in den Topf geben. Lorbeerblätter, Rinderbrühe, Rotwein und Rotweinessig hinzufügen.

5. Das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen.

6. Mit Salz abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.

7. Heiß servieren und mit frischem Brot oder Nudeln genießen.

#SauerbratenGulasch #DeutscheKüche #GulaschRezept #KochenZuhause #LeckeresEssen #Genuss #RezeptInspiration #Foodie

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

©️®️CWG, 12.10.2023

🌈🌳🐩🐔🐩🌳🌈

#leckerschmeckerei

#nordhessenkocht

#nordhessenessenundtrinken

#tagesgericht

#tagesmenue

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Blumenkohl-Kartoffeln mit Knuspererbsen-Deko

Instagram

#leckerschmeckerei @leckerschmeckerei

Zutaten:

- 1 Blumenkohl

- 500 g Salzkartoffeln

- 250 ml Blumenkohlwasser

- 200 ml Sahne

- 50 g Butter

- 2 Eier

- ein Spritzer Kräuteressig und einen Spritzer Zitrone

- Salz nach Geschmack

- Eine Prise Muskatnuss

- 2 EL Mehl

- Handvoll zermörserte Knuspererbsen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er weich ist. Ein wenig Blumenkohlwasser dabei auffangen.

2. Die Salzkartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

3. In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren das Mehl kurz anschwitzen, bis es eine goldene Farbe annimmt.

4. Das Blumenkohlwasser nach und nach in den Topf geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen.

5. Die Sahne hinzufügen und weiterhin rühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht hat.

6. Den Topf vom Herd nehmen und die zwei Eier (besser nur Eigelb!) hinzufügen. Die Eier gut in die Soße einrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.

7. Die Soße mit Salz und einer Prise Muskatnuss, sowie einem Spritzer Kräuteressig und einem Spritzer Zitrone oder Zitronenessenz abschmecken.

8. Währenddessen die Knuspererbsen leicht zerbröseln im Mörser und das auf Tellern angerichtete Essen mit den zermörserten Knuspererbsen als Deko bestreuen.

Guten Hunger!

©️®️CWG, 19.09.2023🌳🐩🐓🐩🌳

#tagesgericht #Tagesmenue #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #blumenkohl #salzkartoffeln #muskatnuss #butter #eier #sahne #knuspererbsen #blumenkohlwasser #kartoffelwasser #steinsalz #cwg64d #florianatopfblume #cwghighsensitive #leckerschmeckerei

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Einen Instagram Gruss in die Welt zum Frühstück!

#leckerschmeckerei @leckerschmeckerei

Ich hatte schon beim Erwachen für das Frühstück so Lust in mir verspürt auf Rohkost.

Also schnell Salz 🧂 für geschältes Kohlräbchen und frischen Blumenkohl aus dem Garten geholt und natürlich dabei das Getier, vor allem Raupen 🐛 draußen belassen bzw. nach dem Waschen das was noch aus den Blumenkohlröschen heraus kletterte, in die Freiheit entlassen.

Noch einen schönen Apfel später in Spalten für Zwischendurch zur Erfrischung und ohne Brot, Brötchen oder Butter und so war das morgendliche Menü mit frischem Himbeersirup und abgekochtem, abgekühlten Leitungswasser ruckzuck fertig zum Verzehr.

Ach, es war eine Wohltat für Körper Geist und Seele!

… wer aber lieber Brot mit Butter, belegt mit Kohlrabi Scheiben und Salz mag, der sollte das nutzen oder ausprobieren!

Auch zu den Apfelscheiben aufs Butterbrot schmeckt hervorragend Camembert in Scheiben.

Ich kann das mit dem Käse nur nicht oft wegen der #histaminintoleranz essen. Heute auch nicht, denn daher resultierend brennt Zunge und Sehnen schon sehr und die Müdigkeit drückt mit CFS #chronicfatigue #cfs auch doppelt schwer!

Aber es gibt bessere Zeiten und dann genieße ich das auch.

Der Körper sagte mir aber richtigerweise:

„Histamine und Dao Wert #daowert #diaminoxidase runter fahren, es gilt fitter zu werden vor der nassen Kälte, die ja auch an uns Vergiftungsfolgeerkrankten zerrt, mehr als ein Wetterumschwung!“

„Iß Dich lindernd stabil!“, hat mein Inneres mir wohl beim Erwachen zugeflüstert.

Ich habe darauf reagiert! 😍

Einen Gruß zu Dir da draußen in die Welt,

Claudia.

©️®️CWG, 19.09.2023🌳🐩🕊🐩🌳

#frühstück #rohkost #frühstückspause #apfel #blumenkohl #kohlrabi #bergsalz #steinsalz #florianatopfblume #cwghighsensitive #cwg64d #leckerschmeckerei #vergiftungsfolgeerkrankungen #vergiftungsfolgeerkrankt #pestizidfreieregion #oculiauris #multiplechemischesensivität #mcs #mcscfs #fibromyalgie #hit #multisystemerkrankung ##folgeschädendurchpestizide #gesundheit

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#Salatliebe #gesundessen #frischeküche #einfacherezepte #instafood

Zutaten:

- 200 g Erbsen

- 2 Möhren

- 200 g gekochtes Rindfleisch

- 2 Eier

- 2 Kartoffeln (oder Reis)

- Pfeffer

- Salz

- Miracle Whip Mayonnaise (oder selbstgemachte Mayo)

- Kräuteressig

Zubereitung:

1. Die Erbsen in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren und anschließend abtropfen lassen.

2. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.

4. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

5. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Alternativ kann auch Reis verwendet werden.

6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

7. Mit Pfeffer und Salz würzen.

8. Miracle Whip Mayonnaise oder selbstgemachte Mayo hinzufügen und gut unterrühren.

9. Einen Schuss Kräuteressig hinzufügen und erneut vermengen.

10. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

11. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

‘n guten!

Für ganz schnelle und auch Resteverwertung:

Kartoffelsuppe und Erbsensuppe mit Rauch- oder Rindfleisch durchs Sieb, nicht mehr zu feucht und nur das Dicke etwas abgespült vorher im Sieb in die Schüssel geben und so fast fertig schon gewürzt mit Ei, Essig, Pfeffer und Salz, geraspelten Möhrchen oder extra klein geschnitten aus dem Glas/der Dose Möhrchen dazu, Mayo oder Miracle Whip dazu etwas und alles vorsichtig verrühren. Kalt gut ziehen lassen.

Echt mal OK wenn Konserven weg müssen oder überraschend viele Leute plötzlich Hunger haben.

Aber vorsicht: PUUUUPS-ALARM!

🏃‍♂️💥 💨 💨 💩🏃🏽‍♀️💥 💨💨 💩

👃 💩💨💨😅😇😂🤣😂

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Zürcher Sahnegeschnetzeltes mit Champignons

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Zutaten:

- 500 g Kalbfleisch (z.B. Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger ungewürzt oder aus Schweinefleisch selbst fein schneiden)

- 2 EL Butter

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder Knoblauchpulver

- 200 ml Sahne

- 100 ml Weißwein (z.B. Riesling oder Chardonnay, ich bevorzuge Morio Moskato, den ich dann auch zum Essen reiche)

- 1 TL Paprikapulver

- Eine Prise Muskatnuss

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Petersilie, Schafgarbe, Vogelmiere oder Schnittlauch und ein paar rohe, gut gewaschene Blumenkohl Röschen zum Garnieren

- Ein Spritzer Zitronensaft

- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und das Paprikapulver, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.

4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Das Kalbfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es ebenfalls leicht gebräunt ist.

6. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.

7. Wenn Säure fehlt, einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

8. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Zur Not kann noch einmal ein kleines Stück kalte Butter zum Aufmontieren verwendet werden.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Das Zürcher Sahnegeschnetzelte mit frischer Petersilie garnieren. Wer das nicht mag kann auch Schnittlauchröllchen oder sehr fein geschnittene Schafgabe, oder Vogelmiere Blättchen darüber streuen.

Beilage: gebutterter Bulgur

Deko zum Verzehren:

Frische Rohkost Blumenkohl Röschen.

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Heute gibt es ein einfaches und leckeres Rezept für Maisnudeln in Gemüsesoße! 🌽🍝

Zutaten:

- Maisnudeln 🌽

- Tomaten und Mais aus der Dose oder aus dem Glas 🍅🌽

- Zwiebeln und Knoblauch 🧅🧄

- Pfeffer und Salz 🧂

- Aglio i Olio getrocknetes Kräuter Nudelgewürz 🌿

- Deko: Basilikum Blätter und frisch geriebener Grana Padano Käse 🌿🧀

Zubereitung:

1. Zuerst die Maisnudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Die Tomaten und den Mais hinzufügen und für einige Minuten köcheln lassen.

4. Mit Pfeffer, Salz und dem Aglio i Olio Nudelgewürz würzen und gut umrühren.

5. Die gekochten Maisnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln mit der Gemüsesoße bedeckt sind.

6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Maisnudeln mit frisch geriebenem Grana Padano Käse bestreuen.

7. Zum Schluss mit ein paar Basilikum Blättern dekorieren und servieren.

Guten Hunger! 😋

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HERZHAFTER CHINAKOHL-NUDEL-SALAT 🥗🍜

Heute teile ich mit euch ein einfaches und leckeres Rezept für einen herzhaften Chinakohl-Nudel-Salat! Perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu euren Lieblingsgerichten. Lasst uns loslegen!

Für den Salat benötigt ihr:

- 4 EL ungewürzte Mandelstifte

- 4 EL ungewürzte Sonnenblumenkerne

- 4 El Sesam Kerne

(alles ohne Fett anrösten und abkühlen lassen, dann erst zum Salat geben)

- 1 Bund Frühlingszwiebeln

(in feine Ringe schneiden)

- 3 Packungen Asia-Nudeln (Vierecke), z.B. Thai Chef

(die Nudeln kochen und abgekühlt ohne die beigefügte Soße/Gewürze in den Salat geben)

Für das Dressing mischt ihr:

- 1 Tasse Sonnenblumenöl und ggf. etwas Wasser

- 4 EL Zucker

- 1 TL Pfeffer

- 1 TL Salz

- etwas Curry

- 4 EL Kräuteressig

- das Gewürz/Soße aus den 3 Nudel Päckchen

Alles gut vermengen und unter die Nudeln heben. Den Salat für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal sacht umrühren.

Optional könnt ihr noch ein wenig Sojasoße oder Maggy nach Geschmack hinzufügen, um den Salat etwas mehr säuerlich-salzig abzuschmecken. Ich lasse beides wegen Unverträglichkeiten und Allergien weg (Hefe- und Soja u. a.) und es schmeckt trotzdem super!

Gutes Gelingen und guten Hunger! 😋🌿🍽️

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Hackpfannen-Soße mit extra gekochten Dill-Kartoffeln #leckerschmeckerei

Zutaten:

- 500 g Kartoffeln

- 250 g gewürztes Schweine-Gehacktes

- 2 EL Sonnenblumenöl

- 1 TL Pfeffer

- 1 TL Salz

- 2 EL Tomatenketchup

- 100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe

- 1 EL Butter

- 2 EL frische Dillspitzen

- eine Prise Kräuter der Provence oder 3-4 Rosmarin Nadeln

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Schweine-Gehackte hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Hackfleisch krümelig braten, bis es durchgebraten ist.

3. Den Tomatenketchup und die Brühe mit zum Gehacktes in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Für ca. 10 Minuten mit der Butter den Kräutern der Provence (wenig!) oder mit den 3-4 Rosmarinnadeln eingerührt nun köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Soße sämig wird.

4. In der Zwischenzeit die gekochten Kartoffeln in eine separate Schüssel geben und mit den frischen oder getrockneten Dillspitzen vermengen oder darüber streuen.

5. Die Kartoffel-Dill-Hackpfannen-Soße auf Tellern anrichten und die extra gekochten Kartoffeln mit Dill daneben servieren.

Genieße dieses köstliche Gericht, bei dem die extra gekochten Kartoffeln mit Dill eine frische Note bringen und die Hackpfanne für herzhaften Genuss sorgt!

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©️®️CWG, 22.08.2023🌳🐩🐓🐩🌳

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Hier ist ein deftiges und schnelles Instagram-Rezept für das Abendbrot auf Wunsch meines Mannes:

Zutaten:

- 6 Eier

- Reichlich magere Speckwürfelchen

- Etwas Butter und Sonnenblumenöl

- Pfeffer und Salz

Zubereitung:

1. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter und Sonnenblumenöl hinzufügen.

2. Die magere Speckwürfelchen in die Pfanne geben und goldbraun braten.

3. Auf die krossen Speckwürfelchen die Eier aufschlagen und als Spiegeleier kurz mit garen, mit Pfeffer und Salz würzen, wenn nötig, aber muss nicht sein, weil die Speckwürfelchen schon salzig sind.

4. Die Hitze auf niedrig stellen und die Eier sanft stocken lassen.

5. Die Eimasse könnte man vorsichtig wenden und von der anderen Seite braten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, wir mögen es aber lieber noch mit den Eispiegeln sichtbar, auch wenn sie verlaufen sollten, ohne jegliches verrühren, sonst wäre es ja wie Rührei!

Deko und Beilage:

- Zum Dekorieren kann man mildes Ajvar Mus neben und über die Spiegeleier in Klecksen geben.

- Als Beilage empfehle ich frische Brötchenscheiben.

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©️®️CWG, 15.08.2023🌳🐩🐓🐩🌳

Ich hoffe, das echt einfache aber leckere und sättigende Rezept gefällt?!

🐔 🥚 🥓 🍳🍴 Claudia.

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🍳🌿 Einfaches Rezept für süßsauer eingelegte Paradieseier! 🥚🥗

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#leckerschmeckerei @leckerschmeckerei

Zutaten:

- 6-8 hart gekochte Eier

- 250 ml Essig (Apfelessig oder Weißweinessig)

- 250 ml Wasser

- 150 g Zucker

- 1 Zimtstange

- 4 Nelken

- 1 TL Senfkörner

- 1 TL Pfefferkörner

- 1 TL Salz

Zubereitung:

1️⃣ Eier hart kochen, erkalten lassen, schälen und beiseite stellen.

2️⃣ In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Zimtstange, Nelken, Senfkörner, Pfefferkörner und Salz zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.

3️⃣ Hitze reduzieren und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.

4️⃣ Eier vorsichtig in den Topf geben und sicherstellen, dass sie komplett mit der Essigmischung bedeckt sind.

5️⃣ Topf abdecken und die Eier mindestens 24 Stunden, am besten jedoch 2-3 Tage, im Kühlschrank marinieren lassen.

6️⃣ Die süßsauer eingelegten Eier als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren. Perfekt für Salate, Sandwiches oder als herzhafter Snack. 🥗🥪

Hinweis:

Die eingelegten Eier im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Wochen genießen. Funktioniert auch mit dem Sud, wenn ihr die groben Sachen heraus filtert in einem Schraubdeckel-Glas, um sie darin im Kühlschrank aufzubewahren. Ihr könnt allerdings die Paradieseier auch einkochen mit dem Sud, so wie bei Marmelade im Schraubglas einkochen verfahren. So habt Ihr die Paradieseier etwas länger für späteren Verzehr dann haltbar gemacht, um sie dann erst innerhalb einer Woche, gekühlt im Sudglas aufbewahrt, zu genießen.

Kennt Ihr diese Paradieseier auch mit anderem Namen? Und NEIN, es sind keine Sol- oder Senf-Eier, die werden anders mariniert, können aber auch haltbar gemacht werden im Sud durch Einkochen.

Guten Hunger!

©️®️CWG, 25.07.2023🌳🐩🐓🐩🌳

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