#lenticchie rosse

[veggiechannel]

Se desideriamo rendere più nutriente, saziante e ricca di proteine una classica vellutata, la ricetta della crema di amaranto e zucca è perfetta.

#crema di amaranto e zucca #zucca #amaranto #pseudocereale #lenticchie rosse #isabella vendrame #veggie channel #genuino gluten free #ricetta vegana #vegan #senza glutine

[pizzettauniversale]

Comunque ho comprato da yamamay le ultime mutande rosse disponibili che praticamente sono un triangolino di stoffa davanti e un filo di spago dietro che mi farà grattare il culo come un babbuino, ma siccome l’anno scorso ho fatto la ganza e mi sono messa delle mutande grigie, non ho mangiato uva o lenticchie e vista tutta la merda di quest’anno mi sono detta spendiamo sti 10€ per un filo di spago che mi farà prudere il culo ma la sorte non la sfido di nuovo.

[chouncazzodicasino]

Amavo il Natale da piccola. Ricordo perfettamente la vigilia, la strada per arrivare a casa di nonna con una Roma notturna che mi affascinava tanto, soprattutto passare sopra Corso Francia illuminato con quelle luci gialle, io lo chiamavo il ponte di nonno. Arrivare a casa e trovarla sempre perfetta con le sue decorazioni elegantissime in ogni angolo, il presepe con decisamente troppe pecore e il terreno fatto di ceci e lenticchie, le tante candele rosse sparse per casa (sì, una volta sono venuti i pompieri), i rami di eucalipto rosso, i fazzoletti ricamati a tema natalizio, il vassoio gigante degli antipasti con pomodorini, mozzarelline, carciofini, cipolline, olive e salamini tutto rigorosamente disposto in fasce precisissime, il pandoro con la candela sopra, il Mont blanc enorme e il dolce della castagna, noi tanti cugini che dopo cena andavamo ad addormentarci tutti accalcati sui divani di velluto mentre i grandi facevano la cioccolata (o in realtà preparavano i regali) e chi voleva andava a messa. Al loro ritorno si mangiavano i dolci e poi i regali. Scatola grande "aaah questi sono calzini!" e scatola piccola "finalmente delle scarpe", classica battuta degli zii o che adesso faccio io. Era molto bello.

Poi una grande fase di Natali divisi per due nuclei familiari, ma sempre belli bene o male. Vigilia con papà e nonna poi la mattina del 25 in macchina per scendere dagli zii e da mamma.

Da un po' di tempo abbiamo ricominciato a fare il Natale uniti. La famiglia allargata. I primi istanti non senza un pochino di imbarazzo ma per fortuna il ruolo di giullare mi riesce benissimo e devo dire ha aiutato tanto in quei momenti. In questi ultimi anni per me l'unica vera cosa che significa Natale è passare queste giornate con mia nonna. È l'unica cosa che mi preme. L'unica cosa per cui mi impunto.

Lo scorso Natale l'ho passato a casa col covid. Piangendo. Non per il covid, ma perché avevo infettato tanti miei amici ad una cena qualche giorno prima, rovinando il loro Natale e quello delle loro famiglie. Gli unici due giorni senza olfatto e gusto sono stati 24 e 25, come beffa del menù godurioso, credo. Col senno di poi ci rido e ci ridiamo sopra, soprattutto perché mi sono beccata il soprannome di Cavallo di Troia.

Quest'anno non sento il Natale ma non me ne dispiaccio. Nelle ultime 48 ore si sono susseguite una serie di notizie e cambiamenti di programma per cause di forza maggiore che all'ultima ho reagito ridendo. Si naviga a vista. Io, alla fin fine, vorrei solo mantenere la certezza del vedere nonna, controllare se il presepe ha sempre troppe pecore e il terreno fatto di ceci e lenticchie anche se adesso non lo fa più lei, portarle dei rami di eucalipto rosso, accendere tante candele rosse in giro per la casa, farla ridere e farle assaggiare il dolce della castagna.

[nusta]

Uno dei buoni propositi che sto mettendo in pratica più spesso in questi giorni è provare nuove ricette, l'ultimo è stato un dahl di lenticchie rosse ieri sera con una mia amica in videochiamata. Lei preparava da casa sua, io da casa mia, tra una mescolata e l'altra abbiamo fatto più chiacchiere che cucinamento e alla fine comunque è venuto buono, credo. A me è piaciuto e tanto basta, ma era la prima volta che lo assaggiavo, quindi non so se ha la consistenza e il sapore che "dovrebbe" avere XD

È un po' strano come gusto, con il latte di cocco e il curry, sembrava il sugo dei gamberetti che faceva una volta il nostro vecchio ristorante cinese. Non avevo mai usato il latte di cocco così, e non sapevo nemmeno bene quale scegliere perché quelli da bere hanno una bassissima concentrazione rispetto al brick da 200 ml del reparto "roba etnica", che stava però a 15 euro al litro >_< alla fine li ho presi tutti e due, ma quello giusto è quello più denso del brick, con il 56% di cocco. La mia amica l'aveva in lattina, devo vedere dove altro posso trovarlo.

La prossima volta voglio provare anche con la farina di cocco, chissà se frullando bene viene giusto... lo scopriremo solo provando u_u che poi è anche il senso del proposito, e male che vada sbagliando si impara, no?

L'altro giorno invece ho finalmente fatto la marmellata con dei vecchissimi mandarini aspri e pieni di semi che ho ostinatamente conservato in frigo per un mese apposta. Dovevo provare la macchina del pane (che fa anche le marmellate appunto) prima di darla a mia mamma, dato che la sua si è rotta e la mia è uguale, ma non la usavo da un sacco. Poi lei ha detto che non la vuole più perché vuole che continui a usarla io e quindi ora ho un motivo in più per sperimentare di nuovo anche con il pane e le marmellate. Qui ho aggiunto una arancia della stessa età dei mandarini (un poco mollacchia ma ancora buona di sapore), un po' di succo di limone (questo era mezzo limone più giovane, "solo" della settimana prima XD), metà peso di zucchero e qualche cucchiaio di agar agar, che avevo un paio di bustine che stanno per scadere perché non faccio marmellate da una vita e ho scoperto che sono dosi tipo per millemila vasetti quindi vabbè poi semmai li userò da scaduti e amen. Tanto è un "preferibilmente entro" quindi si può fare, dai. Raga, la mia cucina è piena di ingredienti anziani, combinazione di buone intenzioni e poco tempo e procrastinazione cronica u_u però non ho ancora avvelenato nessuno, giuro!

La marmellata comunque è venuta buonissima ^_^

#cose mie #food #in questi giorni #cooking #drawing #buoni propositi

[la-cucina-di-agnese]

Spaghetti di lenticchie rosse con crema di basilico e feta.... ________________________ #lacucinadiagnese #food #foodporn #foodlover #foodblogger #foodphotography #foodstagram #cucina #cooking #instayum #instalike #sbav #eat #foodfollowerfree https://www.instagram.com/p/CkSycYbrGrU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[notizieoggi2023]

Dieta del neurochirurgo e campione Ironman di 83 anni. «Mangiavo malissimo, con questi alimenti ho cambiato vita» Medico e triatleta, a 83 anni condivide la sua dieta e il suo stile di vita che – racconta – gli ha cambiato completamente l’esistenza. Si chiama Joseph Maroon, neurochirurgo presso il Medical Center dell’Università di Pittsburgh e relatore del recente Global Aging Consortium. Ha raccontato la sua storia a Business Insider: «A 40 anni ero fuori forma, vivevo di fast food e non facevo esercizi». Involtini di pesce spada, la ricetta per ottenerli succosi e saporiti La sua vita a 40 anni Quell’anno è morto suo padre e la sua salute fisica e mentale «aveva toccato il fondo». Ma dopo che un amico gli ha suggerito di provare a correre per alleviare la sua depressione, ha iniziato a fare cambiamenti graduali nello stile di vita, a fare più esercizio fisico e a mangiare meglio. Orata al sale, la ricetta step by step alla portata di tutti La svolta A 53 anni, Maroon si è iscritto al suo primo Ironman e da allora ne ha completati otto in totale. L’anno scorso, Maroon è arrivato secondo nella sua categoria di età per il triathlon dei National Senior Games. Ecco la sua dieta. Calamari gratinati al forno: la ricetta velocissima e irresistibile La dieta mediterranea Maroon ha spiegato di seguire la dieta mediterranea, che secondo US News & World Report è il modo migliore di mangiare per sette anni consecutivi. Non è una «dieta» vera e propria ma un modo di mangiare incentrato su scelte salutari piuttosto che su restrizioni. È principalmente a base vegetale e si concentra su cibi integrali, tra cui frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, legumi e grassi sani come l’olio d’oliva. Occasionalmente include pesce grasso e carne rossa. Pasta e fagioli cremosa, la ricetta facile ed economica tutta vegetale! I segreti La dieta è collegata a una moltitudine di benefici per la salute, tra cui un minor rischio di malattie cardiache, cancro e Alzheimer. Il segreto è che evita gli alimenti ultra-processati, cioè quelli realizzati attraverso tecniche difficili da ricreare a casa e possono includere additivi come sali, zuccheri e grassi saturi. Zuppa di lenticchie rosse, la ricetta proteica super cremosa

#youtube

[daniela--anna]

THE ROMAN SOLDIER'S SOUP

The brave Roman soldier typically worked hard and carried heavy loads, plus his armor.

He also walked 20 miles a day.

His meal consisted of bread and millet or lentil porridge, supplemented with garum or liquamem, (fermented fish sauce).

This condiment provided him with nutrients from the animal kingdom on a daily basis.

It was in fact particularly rich in iodine and vitamins A and D and therefore contributed to the robust strength of the Roman legions.

Even though "garum" fish sauce is no longer available today, we can still prepare an excellent soup with great nutritional value.

The following recipe serves 8 people:

📝INGREDIENTS

•3 medium onions, peeled and sliced or 3 leeks, washed, trimmed and sliced

•3 carrots, peeled and sliced

•2 tablespoons of butter

•2 tablespoons of extra virgin olive oil

•2 liters of beef or chicken broth,

or vegetable if you prefer it lighter

•2 cups of red or green lentils, previously soaked for 7-12 hours

•several sprigs of fresh thyme, tied together (or rosemary if thyme is not available)

•1/2 teaspoon dried green peppercorns

•sea salt to taste

•cooking cream

METHOD

In a large stainless steel pot, gently cook the onions or leeks and carrots for about half an hour, sautéing them well in the butter and olive oil.

When the vegetables are soft, add the broth and lentils and bring to the boil.

The lentils will produce a lot of foam - be sure to skim it off.

Reduce the heat and add the thyme (or rosemary) and crushed peppercorns.

Simmer, covered, until the lentils are tender, about half an hour.

At this point remove the thyme.

Using an immersion blender, reduce everything to a puree and then, depending on your taste, dilute with water to the desired consistency and add salt.

Ladle into heated bowls and serve topped with cream or grated cheese and raw oil.

LA ZUPPA DEL SOLDATO ROMANO

Il coraggioso soldato romano in genere lavorava sodo e portava grossi carichi, più la sua armatura.

Inoltre camminava per 20 miglia al giorno.

Il suo pasto consisteva in pane e porridge di miglio o lenticchie, integrati con garum o liquamem, (salsa di pesce fermentato).

Questo condimento gli forniva quotidianamente sostanze nutritive provenienti dal regno animale.

Era infatti particolarmente ricco di iodio e vitamine A e D e ha quindi contribuiva alla forza robusta delle legioni romane.

Anche se oggi la salsa di pesce "garum" non è più disponibile, possiamo comunque preparare un'ottima zuppa dal grande valore nutritivo.

La ricetta seguente serve 8 persone:

📝INGREDIENTI

•3 cipolle medie, sbucciate e affettate oppure 3porri, lavati, mondati e affettati

•3 carote, sbucciate e affettate

•2 cucchiai di burro

•2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

•2 litri di brodo di manzo o pollo,

o vegetale se lo si preferisce più leggero

•2 tazze di lenticchie rosse o verdi, precedentemente ammollate per 7-12 ore

•diversi rametti di timo fresco, legati insieme (oppure di rosmarino se il timo non è disponibile)

•1/2 cucchiaino di grani di pepe verde essiccato

•sale marino q.b.

•panna da cucina

PROCEDIMENTO

In una grande pentola di acciaio inossidabile, cuocere delicatamente le cipolle o i porri e le carote per circa mezz'ora, facendoli appassire bene nel burro e nell'olio d'oliva.

Quando le verdure saranno morbide, aggiungere il brodo e le lenticchie e portare a ebollizione.

Le lenticchie produrranno molta schiuma: assicuratevi di toglierla.

Ridurre il fuoco e aggiungere il timo (o il rosmarino ) e i grani di pepe tritati.

Cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando le lenticchie saranno tenere, circa mezz'ora.

A questo punto rimuovere il timo.

Con un frullatore a immersione ridurre il tutto in purea e poi a seconda del proprio gusto, diluire con acqua fino alla consistenza desiderata, e aggiustare di sale.

Versare col mestolo in ciotole riscaldate e servire condita con panna o formaggio grattugiato e olio crudo.

[missedthepumpkinhome]

Ricette Fit e Gustose: La Tua Guida per un Corpo Sano e una Vita Attiva

Introduzione (100 parole) Nel viaggio verso un benessere totale, l'alimentazione gioca un ruolo cruciale. Spesso, però, si associano le diete a piatti insipidi e poco invitanti. Oggi sfatiamo questo mito! Ti presentiamo una serie di ricette fit, gustose e nutrienti che faranno bene al tuo corpo senza rinunciare al piacere del palato. Per scoprire di più su come combinare gusto e salute, visita https://atavolacolnutrizionista.it/, una risorsa inestimabile per chi cerca un'alimentazione equilibrata.

1. Insalata di Quinoa e Avocado Partiamo con un'insalata fresca e ricca: la quinoa incontra l'avocado. Questo piatto è un perfetto equilibrio di proteine, grassi sani e carboidrati complessi. La quinoa, un supercibo ricco di aminoacidi, si abbina alla cremosità dell'avocado, fonte di grassi monoinsaturi benefici. Aggiungi un tocco di freschezza con pomodorini, cetrioli e un pizzico di limone. È un'insalata che sazia, nutre e delizia!

2. Frullato Proteico ai Frutti di Bosco Un'esplosione di gusto e salute: il frullato proteico ai frutti di bosco. Perfetto come snack o colazione, questo frullato combina la dolcezza dei frutti di bosco con il potere saziante delle proteine. Usa yogurt greco o una alternativa vegetale, aggiungi una manciata di frutti di bosco, una banana per dolcezza naturale e un cucchiaio di semi di chia per un extra di omega-3. È una bevanda ricca di antiossidanti, proteine e fibre, ideale per iniziare la giornata con energia o per recuperare dopo l'allenamento.

3. Zuppa di Lenticchie e Verdure Niente scalda il cuore come una zuppa fumante di lenticchie e verdure. Le lenticchie sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, e in abbinamento con verdure come carote, sedano e zucchine, diventano un pasto completo e nutriente. Insaporisci con erbe aromatiche come timo e rosmarino per un profumo irresistibile. Questa zuppa non solo nutre il corpo, ma anche l'anima, ed è perfetta per le giornate più fredde.

4. Petto di Pollo al Limone e Timo Un classico intramontabile: il petto di pollo al limone e timo. Questo piatto semplice ma elegante è una vera e propria esplosione di sapori. Usa petto di pollo magro, marinato in succo di limone fresco, aglio e timo. La marinatura non solo ammorbidisce la carne, ma aggiunge anche un gusto rinfrescante e aromatico. Cucina il pollo in padella o al forno per una crosticina dorata e gustosa. È un piatto leggero, ma ricco di proteine, perfetto per una cena salutare e soddisfacente.

5. Insalata di Ceci e Verdure Croccanti Un'insalata che unisce nutrimento e gusto: ceci e verdure croccanti. I ceci sono una fantastica fonte di proteine vegetali e fibre, e insieme a verdure come peperoni, cipolle rosse e cetrioli, creano un mix croccante e colorato. Condisci con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico e un pizzico di sale e pepe per esaltare i sapori. Questa insalata è perfetta sia come piatto unico che come contorno, e si può facilmente portare al lavoro o in viaggio.

Conclusione Queste cinque ricette rappresentano solo l'inizio del tuo viaggio verso un'alimentazione consapevole e gustosa. Ricorda, mangiare sano non significa rinunciare al piacere della tavola. Per esplorare altre ricette fit, consigli nutrizionali e idee per piatti deliziosi e salutari, visita https://atavolacolnutrizionista.it/. Qui troverai tutto ciò che ti serve per nutrire il tuo corpo e la tua anima in modo equilibrato e appagante.

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CONOSCERE LE LENTICCHIE

ROSSE: piccole e piatte, non prevedono ammollo. Sono vendute decorticate, cosa che le rende molto più digeribili dalle altre e veloci da lessare, 10 minuti dal bollore dell’acqua. Sono di origine mediorientale, ma vengono coltivate anche in Italia, nell’area dell’Appennino Centrale. Si prestano per zuppe e vellutate. DI CASTELLUCCIO IGP: eccellenza umbra di antica tradizione, hanno forma…

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Se la soia è poco gradita, ecco la possibilità di preparare a casa in modo semplice il tofu di lenticchie rosse.

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Mangia sano e vivi meglio! Consigli e idee per un'alimentazione equilibrata🧘

Alimentazione sana, dieta equilibrata, alimentazione sana sono termini che sentiamo molto, ma cosa significano esattamente? In poche parole, un'alimentazione sana consiste nel fornire al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare in modo ottimale evitando cibi che possono danneggiarlo. Ma come si fa a seguire una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto e alla varietà? Ecco alcuni suggerimenti e idee.

Scegli cibi freschi e di stagione: frutta, verdura, cereali integrali, legumi e proteine ​​magre (come pollo, pesce e tofu) sono ingredienti importanti in una dieta sana. Cerca di acquistare prodotti freschi e di stagione, possibilmente provenienti da agricoltura biologica o a km zero.

Riduci i grassi saturi: i grassi saturi (presenti ad esempio nel burro, nelle carni rosse e nei prodotti industriali) possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e diabete. Cerca di limitare il consumo di questi alimenti e di scegliere alternative più sane, come l'olio d'oliva, le noci e gli avocado.

Non dimenticare le proteine vegetali: i legumi, come ceci, fagioli e lenticchie, sono una fonte importante di proteine vegetali, che possono sostituire parzialmente o completamente quelle animali. In questo modo si riduce l'apporto di grassi e colesterolo e si aumenta quello di fibre e vitamine. Bevi molta acqua: l'acqua è importante per mantenere il nostro corpo idratato e i nostri reni, intestino e pelle sani. Cerca di bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno, preferibilmente separatamente dai pasti per non diluire i succhi gastrici.

Sperimenta nuovi sapori: mangiare sano non deve essere noioso! Sperimenta nuove ricette, cucina con spezie e sapori diversi, assaggia piatti di diverse culture e regioni geografiche. Quindi scoprirai che un'alimentazione sana può essere molto gustosa e divertente.

Seguendo questi suggerimenti e idee, puoi creare una dieta sana ed equilibrata che ti aiuterà a vivere meglio e a prevenire le malattie. Ricorda che la dieta è una decisione importante che influisce sulla nostra salute e sul nostro benessere a lungo termine. Scegliere una dieta sana è un investimento per il nostro futuro!”

#vitasana #salute #cibo #stareinforma #cucinainmodogiusto #consigli

[chouncazzodicasino]

Eucalipto rosso: presente.

Presepe con ceci e lenticchie e sempre troppe pecore: presente.

Candele rosse: presenti.

❤️

[lorenzodiamantini]

Vellutata di lenticchie rosse con crauti viola https://www.instagram.com/p/B7rQJN8qetu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[silvanghezzi]

Menù di Natale 2022

Menù di Natale 2022

MENÙ NUMERO 1 La carne salada leggermente grigliata accompagnata con lenticchie di Castelluccio Gli gnocchi di patate e barbabietole rosse affogati in fonduta al parmigiano Il cosciotto di agnello brasato al vino rosso con contorno di polenta taragna Il semifreddo al mandarino servito con salsa agli agrumi Il panettone natalizio accompagnato con salsa al…

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