#essen haltbar machen

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Das Leben als Selbstversorger - Selbst Einlegen

Das Leben als Selbstversorger – Selbst Einlegen

Heute gehe ich mal wieder auf die Selbstversorgung ein. Beim letzten Mal habe ich über das Einkochen geschrieben, nun versuche ich euch das Einlegen etwas näher zu bringen. Auch hier sage ich wieder vorweg, dass es keine Richtline ist, so wie ich es hier aufschreiben ist meine Erfahrung. Jeder von euch macht das bestimmt anders und hat so seine Erfahrungen gemacht. Obst und Gemüse einlegen Ob…

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#einkochen #einlegen #essen haltbar machen #essenhaltbar machen #haltbarmachen #selber einkochen #selber machen #selbst gebranter #selbstversorger #selbstversorgung

[gutundgesund]

Linsen aus der Dose: Wie gesund sind sie wirklich?

Linsen sind vielseitige Hülsenfrüchte, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen sind. Sie sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und bieten eine gute Alternative zu Fleisch. Aber wie gesund sind linsen aus der dose wirklich? Sowohl linsen aus der dose als auch selbst gekochte linsen sind gesunde Ernährungsoptionen. Die Dosenvariante ist praktisch und schnell zuzubereiten, während getrocknete linsen plastikfrei sind und länger haltbar. Es gibt jedoch einige Dinge zu beachten, insbesondere im Hinblick auf die gesundheitlichen Auswirkungen von Konservenprodukten. Ein mögliches Problem bei linsen aus der dose, sowie anderen Dosenprodukten, sind potenzielle Chemikalien wie Bisphenol A, die in den Inhalt übergehen können. Es ist wichtig, auf die Innenbeschichtungen der Dosen zu achten, um die Exposition gegenüber diesen Chemikalien zu minimieren. Insgesamt sind linsen aus der dose eine gute Option, um Eiweiß und Ballaststoffe in die Ernährung einzubauen. Für eine optimale Gesundheit ist es jedoch empfehlenswert, auch frisches Gemüse in den Speiseplan aufzunehmen. Schlüsselerkenntnisse: - Dosenlinsen sind eine praktische und schnelle Option, um linsen in die Ernährung einzubauen. - Getrocknete linsen sind plastikfrei und länger haltbar, können jedoch Nährstoffe verlieren, wenn sie längere Zeit gelagert werden. - Konservenprodukte wie linsen aus der dose können potenziell problematische Chemikalien enthalten, wie Bisphenol A. - Frisches Gemüse bietet eine breitere Palette an Nährstoffen und ist generell zu bevorzugen. - Die Entscheidung, ob linsen aus der dose oder frische linsen, sollte individuell getroffen werden, basierend auf den eigenen Bedürfnissen und Präferenzen. Nährwert von Linsen aus der Dose Linsen aus der Dose sind nicht nur praktisch, sondern enthalten auch eine Reihe von essenziellen Nährstoffen, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Folsäure, Magnesium und B-Vitaminen. Diese Nährstoffe spielen eine entscheidende Rolle in verschiedenen Funktionen des Körpers. Das in Linsen aus der Dose enthaltene Eisen ist wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper. Folsäure unterstützt das Zellwachstum und die Entwicklung von roten und weißen Blutkörperchen. Magnesium ist essentiell für die Energieproduktion und das Nervensystem, während die B-Vitamine eine wichtige Rolle im Stoffwechsel spielen. Ein weiterer Vorteil von Linsen aus der Dose ist ihre Proteinqualität. Sie liefern hochwertige pflanzliche Proteine, die besonders für Vegetarier und Veganer von Bedeutung sind. Proteine sind Bausteine des Körpers und werden für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe benötigt. Sie tragen auch zur Sättigung bei und helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Zusätzlich enthalten Linsen aus der Dose eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und tragen zur Blutzuckerkontrolle bei. Sie unterstützen auch das Sättigungsgefühl und können dazu beitragen, übermäßiges Essen zu vermeiden. Machen Sie das Beste aus Linsen aus der Dose Um die Nährstoffe in Linsen aus der Dose zu erhalten, ist es wichtig, auf die Qualität der Produkte zu achten. Wählen Sie Produkte, die frei von zusätzlichen Konservierungsmitteln und natriumreichem Salzwasser sind. Spülen Sie die Linsen vor dem Verzehr gründlich ab, um überschüssiges Salz zu entfernen. Durch die Kombination von Linsen aus der Dose mit frischem Gemüse und Vollkornprodukten können Sie eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten. Probieren Sie zum Beispiel einen leckeren Linsensalat mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing aus. Oder fügen Sie Linsen einer Gemüsesuppe hinzu, um deren Nährwert zu erhöhen. Denken Sie daran, Linsen aus der Dose sollten nicht die einzige Quelle von Hülsenfrüchten in Ihrer Ernährung sein. Es ist ratsam, sie abwechselnd mit anderen Proteinquellen wie frischen Linsen, Bohnen oder Tofu zu verzehren, um eine vielfältige Nährstoffzufuhr zu gewährleisten. Vor- und Nachteile von Linsen aus der Dose Wenn es um eine gesunde Ernährung geht, sind Linsen eine beliebte Wahl. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen. Linsen aus der Dose sind eine praktische Option für eine schnelle Zubereitung. Im Vergleich zu getrockneten Linsen, die eingeweicht und gekocht werden müssen, sparen sie Zeit und Aufwand. Ein großer Vorteil von Linsen aus der Dose ist ihre schnelle Zubereitung. Sie sind bereits vorgekocht, sodass sie nur noch erwärmt werden müssen. Dies ist ideal für Menschen mit wenig Zeit, die dennoch eine gesunde Mahlzeit genießen möchten. "Linsen aus der Dose sind eine praktische und zeitsparende Option." Dennoch gibt es jedoch einige potenzielle Nachteile von Linsen aus der Dose. Ein Problem besteht in der Möglichkeit, dass Dosenprodukte problematische Chemikalien enthalten können, die in den Inhalt übergehen können. #gesundheit #fitness #lifestyle #beziehungen #achtsamkeit Original Content von: https://www.gutundgesund.org/ Lesen Sie den ganzen Artikel

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NRW-Innenministerium prüft verschärfte Auflagen für Pro-Palästina-Demos

NRW-Innenministerium prüft verschärfte Auflagen für Pro-Palästina-Demos | #NRW #ProPalästina #Demo #Innenministerium

Nach der pro-palästinensischen Demonstration mit islamistischer Drohkulisse in Essen prüft das NRW-Innenministerium nun Verschärfungen für solche Veranstaltungen. “Wir prüfen mögliche neue Auflagen, von denen wir aber noch nicht sicher sind, ob sie rechtlich haltbar sind”, sagte NRW-Innenminister Herbert Reul (CDU) der “Rheinischen Post” (Donnerstag). “Das machen wir sehr sorgfältig und sehr…

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#auflagen #FLASH UP #nrw #Pro-Palästina-Demo

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NRW-Innenministerium prüft verschärfte Auflagen für Pro-Palästina-Demos

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Nach der pro-palästinensischen Demonstration mit islamistischer Drohkulisse in Essen prüft das NRW-Innenministerium nun Verschärfungen für solche Veranstaltungen. “Wir prüfen mögliche neue Auflagen, von denen wir aber noch nicht sicher sind, ob sie rechtlich haltbar sind”, sagte NRW-Innenminister Herbert Reul (CDU) der “Rheinischen Post” (Donnerstag). “Das machen wir sehr sorgfältig und sehr…

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[maryhill98761]

5 Gründe, Warum Eine Strandtasche Strohhalm Ihr Lieblingszubehör Für Sommerspaß Sein Sollte

Der Sommer ist da und es ist Zeit, an den Strand zu gehen! Aber bevor Sie Ihre Koffer packen, gibt es ein Accessoire, das Sie nicht zurücklassen sollten - einen Strandtaschenstrohhalm. Sie fragen sich vielleicht, warum ein Strohhalm? Nun, dieses kleine, aber mächtige Accessoire kann den Unterschied ausmachen, wenn es darum geht, einen unterhaltsamen und stressfreien Tag am Strand zu verbringen. Von der Frischhaltung Ihrer Lebensmittel bis hin zur praktischen Verwendung für Outdoor-Aktivitäten haben wir fünf Gründe, warum ein Strandtaschenstrohhalm in dieser Sommersaison Ihr Lieblingszubehör sein sollte. Lehnen Sie sich also zurück, entspannen Sie sich und lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!

Strandtaschenstrohhalme machen Spaß und sind funktional

Strandtaschenstrohhalme sind nicht nur funktional, sondern machen auch Spaß! Sie sind in einer Vielzahl von Farben und Designs erhältlich und verleihen Ihrem Strandtagsoutfit einen Hauch von Persönlichkeit. Außerdem machen sie das Trinken von Getränken viel angenehmer - ein kaltes Getränk mit einem bunten Strohhalm zu trinken, schreit einfach nach Sommerstimmung!

Aber Strandtaschenstrohhalme sind nicht nur zur Schau. Sie erfüllen auch eine wichtige Funktion. In erster Linie tragen sie zum Umweltschutz bei, indem sie Plastikmüll reduzieren. Indem Sie in einen wiederverwendbaren Strohhalm investieren, tragen Sie Ihren Teil dazu bei, dass unsere Strände für kommende Generationen sauber und makellos bleiben.

Strandtaschenstrohhalme sind nicht nur umweltfreundlich, sondern verhindern auch das Verschütten und Verschmutzen, während Sie Ihre Lieblingsgetränke am Strand genießen. Wir alle wissen, wie frustrierend es sein kann, wenn Sand in unsere Getränke gelangt - mit einem Strohhalm müssen Sie sich darüber keine Sorgen mehr machen!

Vergessen wir nicht den Komfortfaktor einer Strandtasche Stroh. Die meisten werden mit einer eigenen Reinigungsbürste und einer Tragetasche geliefert, sodass sie den ganzen Tag über leicht zu transportieren und sauber zu halten sind.

Sie sind erschwinglich und tragbar

Eines der besten Dinge an Strandtaschenstrohhalmen ist, dass sie sowohl erschwinglich als auch tragbar sind. Sie müssen die Bank nicht sprengen, um eine zu bekommen, und Sie können sie problemlos überall hin mitnehmen.

Diese Taschen sind je nach Größe, Material, Design und Ausstattung in verschiedenen Preisen erhältlich. Einige bestehen aus natürlichem Stroh, während andere synthetische Materialien verwenden, die sie für längere Zeit haltbarer machen. Unabhängig von Ihrem Budget oder Ihrer Stilpräferenz gibt es wahrscheinlich einen Strandtaschenstrohhalm für Sie.

Ein weiteres großartiges Merkmal dieser Taschen ist ihr Portabilitätsfaktor. Sie sind leicht und einfach zu transportieren, was sie ideal für jedes Sommerabenteuer macht, egal ob es sich um einen Tag am Strand, eine Poolparty oder ein Picknick im Freien handelt. Sie können sie sogar zusammenklappen, wenn sie nicht in Gebrauch sind, ohne zu viel Platz in Anspruch zu nehmen.

Außerdem bedeutet ein erschwingliches und tragbares Zubehör wie dieses, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, auf Ihren Reisen etwas zurückzulassen oder zusätzliches Geld für Leihausrüstung an Ihrem Ziel auszugeben.

Die Investition in einen Strandtaschenstrohhalm ist nicht nur praktisch, sondern auch kostengünstig, da er jeder Sommeraktivität Komfort und Spaß verleiht!

Sie halten Lebensmittel frisch und schmecken gut

Wenn es darum geht, für einen Tag am Strand zu packen, ist Essen immer ein wesentlicher Punkt. Aber niemand möchte warme oder abgestandene Snacks essen, während er die Sonne aufsaugt. Hier kommt ein Strandtaschenstrohhalm zum Einsatz.

Mit seinem isolierten Futter kann ein Strandtaschenstrohhalm Ihr Essen auch an den heißesten Tagen kühl und frisch halten. Dies bedeutet, dass Sie Ihre Lieblingssandwiches, Früchte und Getränke einpacken können, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass sie verderben, bevor Sie sie genießen können.

Außerdem trägt das Strohhalmmaterial selbst dazu bei, die Frische zu erhalten, indem es die Luftzirkulation um Ihre Lebensmittel ermöglicht. So bleibt nicht nur alles kühl, sondern es schmeckt genauso gut wie beim Verpacken!

Egal, ob Sie den ganzen Tag am Strand verbringen oder einfach nur ein paar Stunden in der Sonne genießen, der Zugang zu frischen und leckeren Snacks ist der Schlüssel zu einem angenehmen Erlebnis. Und mit einem Strandtaschenstrohhalm, der alles knusprig und lecker hält, müssen Sie sich nicht mit weniger als perfekten Erfrischungen zufrieden geben!

Sie sind gut für Outdoor-Aktivitäten

Überschrift: Sie sind gut für Outdoor-Aktivitäten

Sind Sie eine abenteuerlustige Person, die gerne wandert oder campt? Ein Strandtaschenstrohhalm ist ein unverzichtbares Accessoire, das Ihre Outdoor-Aktivitäten angenehmer macht. Hier sind einige Gründe, warum:

Erstens sorgt das Mitführen eines Strandtaschenstrohhalms bei Outdoor-Aktivitäten dafür, dass Sie den ganzen Tag über hydratisiert bleiben. Sie können es mit Wasser, Saft oder einem beliebigen Getränk Ihrer Wahl auffüllen und beim Trekking oder Camping daran nippen.

Zweitens sind diese Strohhalme leicht und einfach zu transportieren, im Gegensatz zu schweren Wasserflaschen, die Ihrem Rucksack zusätzliches Gewicht verleihen können. Dies macht sie ideal für lange Spaziergänge und Wanderungen, bei denen jedes Gramm zählt.

Drittens halten Strandtaschenstrohhalme Getränke länger kühl, was eine gute Nachricht ist, wenn Sie den ganzen Tag in der Sonne sind. Sie müssen sich keine Sorgen machen, warmes Wasser zu trinken, wenn in Ihrem Strohhalm ein kaltes Getränk auf Sie wartet.

Viertens gibt es sie in verschiedenen Größen. Egal, ob Sie etwas brauchen, das klein genug ist, um in die Taschen Ihrer Wandershorts zu passen, oder groß genug, um bei einem Familienpicknick den Durst aller zu stillen - es ist für jeden etwas dabei!

Die Verwendung von Glasbehältern bei Outdoor-Aktivitäten kann riskant sein, da sie leicht zerbrechen können, aber mit Strandtaschenstrohhalmen aus strapazierfähigen Materialien wie Edelstahl und Kunststoff werden Unfälle Ihr Abenteuer nicht ruinieren!

Sie sind das perfekte Accessoire für einen Strandurlaub

Also, da haben Sie es - 5 zwingende Gründe, warum ein Strandtaschenstrohhalm Ihr Lieblingszubehör für Sommerspaß sein sollte. Von ihrer funktionalen und erschwinglichen Natur bis hin zu ihrer Fähigkeit, Lebensmittel frisch zu halten und köstlich zu schmecken, sind diese vielseitigen Strohhalme perfekt für jede Outdoor-Aktivität.

Aber vielleicht der wichtigste Grund von allen ist, dass sie das perfekte Accessoire für einen Strandurlaub sind. Egal, ob Sie im Sand faulenzen oder in den Wellen planschen, mit einem zuverlässigen Strandtaschenstrohhalm an Ihrer Seite wird Ihr Erlebnis noch angenehmer.

Worauf warten Sie also noch? Schnappen Sie sich noch heute eine hochwertige Strandtasche Strohhalm und machen Sie sich bereit, alle Vorteile zu genießen, die dieses fantastische Accessoire zu bieten hat!

[kochenbackengrillen]

Die Princess XXL Heißluftfritteuse im Einzeltest

Die Princess XXL Heißluftfritteuse im Einzeltest Die Princess XXL Heißluftfritteuse ist eine gute Wahl, wenn du eine gute und vor allem günstige Heißluftfritteuse suchst, mit der du für deine Familie Pommes und Nuggets schnell und ohne viel Fett zubereiten kannst.Sicherlich ist die Princess XXl schon allein wegen ihrem Preis von weniger als 100 € sehr beliebt und schlägt damit preislich sogar unseren Favoriten, die Cosori 5,5L XXL Heißluftfritteuse.Doch wenn du bereits unseren Airfryer Test 2023 gelesen hast weißt du, das nicht jeder Heißluftfritteuse hält, was der Hersteller verspricht.Grund genug, sich das Princess Modell einmal genauer anzusehen und die Vor- und Nachteile dieser Heißluftfritteuse herauszuarbeiten.

Der Preis der Princess XXL

Der Preis ist heiß und das ist auch bei der Princess XXl nicht anders. Mit knapp unter 100 €, im Angebot sogar unter 90€, ist der Airfryer von Princess ein absoluter Preisknüller.Das Gerät hat ein gigantisches Fassungsvermögen von 5,2 Litern, was für eine 4-köpfige Familie in den meisten Fällen ausreichen sollte.Es gibt nicht viele Fritteusen in dieser Preisklasse, die so groß sind. Damit ist sie eine der besten Fritteusen, die es derzeit gibt. Das Bedienkonzept der Princess XXL*

Das Bedienkonzept der Princess XXL Heißluftfritteuse

Diese Heißluftfritteuse wird mit einem Drehknopf bedient, hat aber zusätzlich auch eine digitale Anzeige. Das macht die Bedienung sehr einfach.Zudem hat sie 8 vorprogrammierte Einstellungen für die häufigsten Gerichte:- Pommes - Kuchen - Pizza - Garnelen - Geflügel - Steak - Fisch - SpeckSomit brauchst du bei häufigen Gerichten nicht erst die Temperaturen und Garzeiten einstellen, was die Bedienung der Princess Heißluftfritteuse stark vereinfacht.

Die Princess XXl trumpft mit ihrer Kapazität

Die Princess Heißluftfritteuse hat ein Fassungsvermögen von 5,2 Litern und damit eine Backkapazität von 1,5 Kilogramm. Damit ist sie ideal für größere Familien mit 4 bis 6 oder mehr Personen. Und weil man die richtige Menge auf einmal frittieren kann, muss niemand auf sein Essen warten.Zudem ist solch ein großes Fassungsvermögen in dieser Preisklasse alles andere als alltäglich!Die meisten anderen Airfryer haben ein viel kleineres Fassungsvermögen. Wenn du also eine preisgünstige Heißluftfritteuse mit großem Fassungsvermögen suchst, ist der Princess eine super Option.

Die Qualität der Princess Heißluftfritteuse

Die Princess XXL Heißluftfritteuse besteht fast komplett aus ABS-Kunststoff. Dies ist ein formbeständiges Material, dass vor allem durch seine lange Lebensdauer punktet.Du brauchst dir also keine Sorgen zu machen. ABS ist zwar etwas weniger haltbar als Edelstahl oder Metall, aber der große Vorteil ist, dass es sehr leicht ist. Die Reinigung der Princess XXL*

Reinigung der Princess XXL Heißluftfritteuse

Die Princess HHL Heißluftfritteuse hat einen ganz großen Nachteil, der nicht unerwähnt bleiben sollte.Kein Teil ist spülmaschinenfest! Dementsprechend musst du alle Bauteile der Princess nach dem Gebrauch mit der Hand spülen.Dies ist jedoch kein Problem, da die Teile aus ABS-Kunststoff bestehen, wodurch sie leicht zu handhaben und leicht abzuspülen sind.

Die Leistung der Princess XXL

Mit einer Leistung von 1700 Watt ist der Princess Airfryer ein leistungsstarkes Gerät, das sich schnell aufheizt.In dieser Hinsicht schneidet sie im Vergleich zu anderen Heißluftfritteusen in diesem Preis Segment durchschnittlich bis überdurchschnittlich gut ab und kommt fast an die extrem schnelle Aufheizzeit der Ninja Foodi Max Heißluftfritteuse heran.

Die Größe

Die Princess Family XXL hat für eine Heißluftfritteuse mit über 5 Litern Fassungsvermögen eine normale Größe. Sie ist nicht die größte, aber auch nicht die kompakteste Fritteuse in diesem Segment. Vorteil ist bei diesem Modell ganz klar der nach vorne herausnehmbare Frittier Korb.Anders als bei der bereits getesteten Tefal Actifry Genius XL, lässt sich der Korb nach vorne herausziehen, wodurch sie auch unter einem Oberschrank in der Küche einen guten Platz finden kann.

Sicherheit

Auch bei der Sicherheit schneidet das Gerät gut ab. Das liegt daran, dass es einen rutschfesten Boden und eine kühle Wand hat.Das bedeutet, dass das Gerät gut an seinem Platz bleibt und sich während der Benutzung nicht heiß anfühlt.Der Airfryer verfügt außerdem über einen Überhitzungsschutz und schaltet sich bei Überlastung automatisch ab.

Mein Fazit zur Princess XXL Heißluftfritteuse

Der Princess Family XXL Airfryer ist ein preiswerter und qualitativ hochwertiger Airfryer. Dank des Drehknopfs und des digitalen Displays ist er einfach zu bedienen. Das lästige Herumfummeln an Dutzenden von Knöpfen gehört damit der Vergangenheit an! Das Gerät hat außerdem ein riesiges Fassungsvermögen von 5,5 Litern, mit dem man Essen für 6 oder mehr Personen zubereiten kann. Das ist auch praktisch, wenn die Familie zu Besuch kommt.Zudem ist die Princess XXL Heißluftfritteuse ein Relation zum hohen Fassungsvermögen sehr kompakt gebaut. Sie hat eine ausreichende Leistung von 1.700 Watt, heizt dementsprechend schnell aus und lässt sich nach dem gebrauch auch leicht wieder reinigen.Alles in allem somit eine gute Heißluftfritteuse unter 100 €, an der du sicher deine Freude haben kannst. Für mich ist die Princess XXl eine klare Kaufempfehlung wert!

Mrz21 Die Princess XXL Heißluftfritteuse im Einzeltest

Mrz21 Tefal ActiFry Genius XL – die große Tefal ActiFry im Test

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Mrz21 Airfryer – diese Airfryer sind die besten 2023

Mrz21 Die Ninja Heißluftfritteuse Foodi MAX in Einzeltest 2023

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#Airfryer #AirfryerundHeißluftfritteusen

[lifesamarize]

Letzte Erledigungen

26.10.2022 - 29.10.2022 - Südafrika, Kapstadt [Sama]:

Die letzten Tage in Afrika haben angefangen. Es hieß, sich um die letzten Dinge vor dem Abflug nach Asien zu kümmern. Wir haben extra eine Unterkunft gebucht, in der wir auch eine Waschmaschine hatten. Denn auch eine noch so gründliche Handwäsche konnte den Geruch von dreieinhalb Monaten Roadtrip nicht komplett aus unserer Kleidung entfernen. Bei so viel Staub, Dreck und Sand konnte man noch so gut die Klamotten durchspülen. Sie wurden nie ganz sauber. Wir nutzten also die Gelegenheit, alle Klamotten, Decken, Kissen und Laken in die Maschine zu schmeißen und wieder strahlend rein rauszuholen. Auch unsere Transportkisten, die wir über die Monate mitgeschleppt haben, wurden mal grundgereinigt. Ich sortierte unser noch vorhandenes Essen in zwei leere Kisten. Die eine Kiste würde unsere Freundin bekommen. Hier waren Lebensmittel drin, die nicht mehr lange halten würden. In der anderen Kiste habe ich all die Sachen eingeräumt, die noch nicht geöffnet waren oder sehr lange haltbar waren. Wir wollten diese Lebensmittel nämlich gerne an Bedürftige spenden.

Ich suchte mir zwei Organisationen raus, die mich ansprachen.

Wir schauten uns abends noch einen Film an, bis die Lichter aus gingen. Load Shedding (geplanter Stromausfall wegen Überlastung). Mal wieder. Zum Glück hatten wir uns vorher im Internet schlau gemacht, wann diese immer in welchem Gebiet stattfinden.

Am nächsten Tag waren wir mit Duncan verabredet. Er ist Eigentümer einer Overlanding Farm. Das soll heißen, er lagert auf seinem Grundstück Overlanding Fahrzeuge ein, bis ihre Besitzer wieder zurückkommen. Es stellte sich nämlich heraus, dass unsere Freundin Debby vielleicht doch nicht übernehmen könnte, da der Wagen für ihren Tiefgaragenstellplatz auf der Arbeit zu hoch war. Auch bestand der Verdacht, dass Debby auf ihrem Privatparkplatz zu Hause nicht komplett reinpassen würde, da sie zu lang sei. Somit brauchten wir also eine Alternative. Zum Glück hatte sich Tobi bereits in Deutschland über solche Einlagerungsmöglichkeiten informiert. Dass wir diese jedoch jetzt wahrscheinlich in Anspruch nehmen würden, hätte ich nicht gedacht.

Denn auch beim Händler, den wir vorher noch angesteuert hatten, kamen wir nicht mit dem Preis raus, den wir uns vorgestellt hatten. Klar, wir würden bei seinem Angebot immer noch gut wegkommen, da wir fast 4 Monate ein Auto genutzt haben und das mit kaum Kosten nun wieder verkaufen würden. Die Campingausrüstung würden wir dann aber immer noch an der Backe haben und die Frage, wohin mit dem Zeug, würde dann auch immer noch im Raum stehen.

Leider hatte sich bislang kein anderer Overlander über die Onlineplattform gemeldet, das Auto inkl. Campingausrüstung kaufen zu wollen.

Die Farm wirkte sehr ordentlich und wir besprachen mit dem Eigentümer die Einzelheiten. Bevor wir jedoch fest Zusagten, wollten wir es noch mit der Parksituation bei der Freundin ausprobieren. Sie kam jedoch erst am 29.10. aus ihrem Deutschland Urlaub zurück.

Tags darauf: Heute früh trafen wir uns mit Elem am Traffic Department um für Debby und sein Auto die jährliche Steuer zu bezahlen. Hier erhält man dazu eine Disc, also eine Papierscheibe, die hinter die Windschutzscheibe geklebt wird und jährlich erneuert werden muss. Debbys war nur noch bis zum 31.10. gültig. Freitags früh waren wir nicht die einzigen mit der Idee zum Traffic Department zu fahren. Das Büro in Stadtnähe brach aus allen Nähten und wir machten direkt kehrt. Wir wussten nämlich, dass es außerhalb der Stadt ein moderneres Department gab, das nicht so stark besucht ist. Zumindest spekulierten wir darauf und fuhren die 15 Minuten hin. Und so war es dann zum Glück auch. Eine deutlich kürzere Warteliste und freundlichere Mitarbeiter. Doch auf die folgende Überraschung hätte ich gerne verzichtet. Wir mussten einen neuen TÜV für Debby machen, sonst gab es keine Disc.

Den TÜV, Road Worthy, muss man hier nur für Anmeldungen nachweisen. Für die jährliche Disc wird das nicht mehr gefordert. Anscheinend wurde damals beim Anmelden von Debby nicht alles richtig gemacht und der Anmeldeprozess blieb unvollendet. Ich konnte ihn zwar jetzt abschließen, doch war die damals vom Vorbesitzer noch schnell gemachte Road Worthy bereits verfallen. Die sind nämlich nur 60 Tage gültig. Also musste schnell eine Neue her. Und dabei funktionierte unser Bremslicht noch nicht einmal. Glücklicherweise traf Elem dort einen alten Bekannten, ein deutscher Auswanderer, der mit Autos handelt. Er verabredete sich mit Tobi für den nächsten Morgen, um noch schnell einen Termin bei seinem Roadworthy-Menschen zu bekommen. Und wir fuhren noch in die Werkstatt, wo wir zum Glück einen Tag vorher noch den defekten Bremslichtschalter bestellt hatten. Somit war das Problem auch behoben und die Autos hinter uns konnten endlich sehen, wenn wir bremsten. Irgendwie war das ein Gefühl wie Weihnachten. Debby war endlich komplett.

Zum Abschluss des Tages fuhren wir nochmal nach Kirstenbosch. Mir gefiel es dort beim letzten Mal so gut, dass ich mit Tobi auch nochmal hinwollte. Die Sonne stand bereits „tief“ über den Bergen und tauchte den Park bald in Schatten. Tobi konnte mir aber noch seine Lieblingsstelle und seinen Lieblingsvogel zeigen. Der Fynbos Park, wo unzählige Arten von Proteas blühten und auch ab und an ein Sugarbird sich blicken ließ.

Nächster Morgen, 8 Uhr. Tobi fuhr zur Roadworthy und bestand diese ohne Probleme. Dann ging es direkt weiter zum Traffic Department, wo er nun seine Disc abholen konnte. Mit der neuen Anmeldung kam jedoch auch eine neue Registrierungsnummer einher. Das bedeutete, ein neues Kennzeichen. Immerhin besitzt Debby dann nicht mehr dieses Johannesburg Kennzeichen, sondern endlich das heimische für Kapstadt. Aber auch die musste Tobi noch drucken lassen und anbringen.

Unser nächster Halt war die Organisation zur Lebensmittelspende. Ich hatte dem Verein extra eine Mail geschrieben, wann man die Sachen abgeben könne. Es hieß: Werktags, immer von 8.00 bis 14.00 Uhr. Tjaaa… in Afrika ist Samstag scheinbar kein Werktag, obwohl das Internet anderes behauptete. Wir standen vor verschlossener Türe. Ein Passant kam auf uns zu und bestätigte es nochmal. Heute geschlossen. Ah schade, wir hätten die Sachen wirklich gern abgeben wollen.

Dann fuhren wir mal ganz touristisch zum Markt an der Old Biscuit Mill. Puh war das überfüllt und voller Touristen. Anscheinend hat die Season hier bereits begonnen. Tobi gefiel es gar nicht. Es gab nur Essensstände und keine kleinen lokal produzierten Dinge mehr. Und die Luft in der Halle war sehr verraucht, weil jeder zweite Essensstand gebraten hat. Das war leider ein Reinfall, aber es kann ja nicht immer alles schön sein. Wir schlugen uns also ein wenig die Zeit tot und fuhren dann zum Flughafen, um Lisa abzuholen. Sie wollte das Auto erst einmal sehen/fahren, bevor sie endgültig sagen konnte, ob sie Debby nimmt. Also sammelten wir sie am Flughafen ein und chillten uns erst einmal in ihrer Wohnung. Dann machte sie eine Rundfahrt und kam erstaunlich gut mit Debby zurecht. Weil Debby auch wider Erwarten auf ihr Grundstück hinter das Rolltor und in das Parkhaus ihrer Arbeit passte, würde sie Debby nehmen wollen. Morgen würden wir die Dachaufbauten dann abschrauben müssen und bei ihr in den Garten stellen.

Als es dann wieder spät wurde, fuhren wir noch ein letztes Mal in unsere Unterkunft und begannen mit dem Packen für Asien.

[einfachrezept]

Marmorierter Orangenkuchen Rezept: Dieser Marmorierter Orangenkuchen ist fluffig, mit einem köstlich spritzigen Orangenguss. Ein Stück ist perfekt für Kaffee, Frühstück oder Tee! Traditionell wird ein Marmorkuchen mit Aromen von Vanille und Schokolade hergestellt. In diesem Rezept fügen wir etwas zusätzlichen Orangengeschmack hinzu. Quark-Napfkuchen RezeptBerühmter Marmorkuchen RezeptTraditioneller Königskuchen Rezept Marmorierter Orangenkuchen Rezept - Zutaten, Zubereitung & Nährwerte Kombinieren Sie für einen köstlich nostalgischen Kuchen eine klassische Geschmacks kombination aus Orange und Schokolade in diesem zweifarbigen Retro-Auflauf. Marmorierter Orangenkuchen Rezept [icon name="clock-rotate-left" prefix="fas" class="icon1"] Gesamtkochzeit105 Minuten[icon name="gripfire" prefix="fab" class="icon1"] Gesamtkalorien (pro Portion)280Kal[icon name="signal" prefix="fas" class="icon1"] KochschwierigkeitenEinfach[icon name="utensils" prefix="fas" class="icon1"] KücheDeutsch[icon name="bowl-rice" prefix="fas" class="icon1"] KochmethodeBacken, Kochen, Mikrowelle und Kühlung[icon name="cloud-sun-rain" prefix="fas" class="icon1"] Beste Jahreszeit / AnlassFrühling, Herbst, Sommer und Winter Lassen Sie sich nicht von der Idee einschüchtern, einen Marmorierter Orangenkuchen zu machen. Es ist eigentlich ganz einfach. Die Marmorierung variiert jedes Mal, wenn Sie den Kuchen backen, aber wenn Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen, sollten Sie immer ein gutes Ergebnis erzielen. Joghurtkuchen Rezept – In nur 60 Minuten Aus welchen Zutaten wird Marmorierter Orangenkuchen gemacht?Marmorierter Orangenkuchen die Zutaten sind, Weizenvollkornmehl, Backpulver, gemahlene Vanille, weiche Butter, Honig, Eier je gemahlene, Haselnusskerne und gehäutete Mandeln ,abgeriebene Schale von unbehandelten Orangen, Kakaopulver, Saft von Orange, Cointreau (Orangenlikör) die Zutateneinheiten stehen im obigen Rezept.Wie lange dauert es, Marmorierter Orangenkuchen zuzubereiten?Marmorierter Orangenkuchen Die Backzeit beträgt 60, die Zubereitungszeit 45 Minuten und das Backen erfolgt mit Hilfe des Ofens bei 180°.Ist Marmorierter Orangenkuchen essen gut für die Gesundheit?Ja, marmorierter Orangenkuchen ist nahrhafter und gut für unsere Gesundheit, da er alle Nährstoffe in ausreichenden Mengen für die Ernährung von Desserts enthält.Sollte Marmorkuchen gekühlt werden?Bewahre deinen Marmorkuchen in einem luftdichten Behälter auf. Ich empfehle, es bei Raumtemperatur aufzubewahren, wo es 2-3 Tage haltbar ist (solange es keine besonders feuchte Umgebung ist).Wie verhindert man, dass ein Marmorkuchen reißt?Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit. Die meisten Kuchenmischungen und Rezepte empfehlen 350 F, aber die niedrigere Temperatur verhindert, dass der Kuchen schnell aufsteigt und Risse bekommt. Dieser Marmorierter Orangenkuchen ist so nostalgisch, wie ein Kuchen nur sein kann. Ein Kuchen, der aus zwei verschiedenen Teigen besteht, die zu einem zufälligen Design zusammengewirbelt werden, hat einfach etwas Vintages. Ausgefallenes Zuckerguss muss nicht angewendet werden; Das einzige, was ein klassischer Marmorkuchen braucht, ist ein leichter Puderzucker … vielleicht.

[anahata-yoga-blog]

Kleiner Reminder: Wir haben nur diesen einen Planeten!

Aktuell schauen wir uns wieder um, beschweren uns über den ach so schlechten Sommer, den vielen Regen. Hast du schon von den fast 50 Grad in Kanada gehört und den ganzen Hitzetoten? Kaum ist dies aus dem Fokus geraten, haben wir in Deutschland Sturzregen, der zu Katastrophenalarm in einzelnen Gebieten führt. Die Medien sind voll davon, eingestürzte Häuser, Vermisste und Tote. Da kann man ja fast dankbar sein, wenn nur der eigene Garten oder Keller unter Wasser steht oder?

Und was ist eigentlich mit der Pandemie, die uns seit nun gut 18 Monaten auf Trapp hält? Die Zahlen steigen wieder – wo geht die Reise diesmal hin?

Die Welt scheint aus dem Gleichgewicht geraten, findest du nicht auch?

Und warum das alles? Weil es den MENSCHEN gibt!

Es tut mir leid, aber die Wahrheit ist, der jetzige Zustand in dem wir leben ist „hausgemacht“. Auch wenn sich die Gesellschaft und die Einstellung gefühlt schon etwas wandelt, ist das bei Weitem nicht genug und wir bekommen gerade wieder ganz akut gezeigt, dass die Erde sich das holt, was sie braucht.

Bereits Stephen Hawking sagte, dass der Mensch die einzige Spezies ist, die sich selbst ausrotten wird.

Warum? Wir sind zu viele, die sich zu wenig um die uns verfügbaren Ressourcen kümmern, die die Augen vor den Konsequenzen schließen, die unser tägliches Handeln hat und die oft mit dem Finger auf andere zeigen, statt selber in die Veränderung zu kommen.

Klimawandel, Tierleid, Umweltverschmutzung & Plastikmüll.

Unser Lebensstil fordert seine Opfer und wenn wir nichts ändern, dann werden wir über kurz oder lang selbst zu einem.

Ich setze uns bewusst alle in „ein Boot“, auch wenn viele schon begonnen haben, ihr Handeln zu hinterfragen und zu verändern. Doch es gibt noch viel zu viele, die es nicht tun.

Wenn mir z.B. jemand in der heutigen Zeit der Massentierhaltung erzählt,  er muss nicht beim Schlachten zuschauen können, um das Essen des Fleisches zu rechtfertigen, dann werde ich still. Traurig.

Die Ignoranz in dieser Welt, auf die man zuweilen trifft, macht mir das Herz manchmal wirklich schwer.

Das Vereinnahmen von lebenden Wesen und der teils grausame Umgang ist für mich das Schlimmste an unserer Spezies. Das, was wir anderen antun – wozu der Mensch bei einem fühlenden Wesen, wie er es selber ist, in der Lage ist.

Und nein, ich sage nicht, dass jeder plötzlich ein Veganer werden muss, aber würde der Konsum von tierischen Produkt von jedem Einzelnen um die Hälfte reduziert, dann wäre das bereits ein himmelweiter Fortschritt.

Und wer jetzt kommt mit „wir holen unser Fleisch nur beim Metzger/Bauer aus dem Ort“, sorry! Wenn alle, die sich damit rechtfertigen, es auch wirklich tun würden, dann wäre die Massentierhaltung in diesem Ausmaß ganz bestimmt nicht da.

Unser Ernährungsverhalten zu hinterfragen, ist nicht das Einzige was wir tun können, für mich persönlich ist es jedoch das wichtigste!

Wem fällt der ganze (Plastik)Müll draußen auf, wenn er spazieren geht? Bist du der Typ „warum sollte ich anderer Menschen Müll wegrräumen?“ oder hast du schon mal darüber nachgedacht, ihn zum nächsten Mülleimer zu bringen?

Lässt du die Dusche Ewigkeiten laufen, wenn du dich einseifst? Und wie lange duschst du generell? Auch Wasser ist eine Ressource, die in unserem Bereich (noch) Luxus ist.

Wie oft nimmst du dein Rad, statt mit dem Auto zu fahren? Nimmst du wiederverwendbare Einkaufsbeutel oder jedes Mal eine neue Plastiktüte?

Foodsharing oder schmeißt du Lebensmittel weg?

Was denkst du über das MHD auf einem Lebensmittel? Mindestens haltbar bis..? oder garantiert schädlich ab…?

Es gibt so viele kleine Dinge, die einen Anfang machen.

Im Yoga leben wir hier nach den „YAMAS“ – dem Verhalten im Außen.

Ahimsa ist die Gewaltlosigkeit.

Aparigraha die Zügelung der Begierde.

Satya die Wahrhaftigkeit.

Asteya steht für „nicht stehlen“.

Brahmacharya ist die Konzentration auf das richtige Maß.

Richten wir unser Denken und Handeln nach diesen Yamas aus,  schaffen wir für die Erde vielleicht eine Chance.

Obwohl.

Die Erde kommt gut ohne uns zurecht und wird weiterbestehen..

Wir schaffen also eher FÜR UNS eine Chance.

Jeder Einzelne kann in kleinen Schritten anfangen, ein Teil der Veränderung zu werden, die dringend nötig ist.

#thereisnoplanetb #klimawandel #achtsamkeit #veganismus #tierschutz

[bag-out]

Das Leben als Selbstversorger- Selbst Einkochen

Das Leben als Selbstversorger- Selbst Einkochen

Warum auch nicht, ich war im Garten um mein Obst zu ernten. Ich habe dieses Jahr sehr viel, ein teil kann ich frisch verwenden. Doch was mache ich mit dem Rest? Zum wegschmeißen ist es zu schade, also kurz überlegt und zu dem Entschluss gekommen es ein zu lagern. Gesagt getan, was bei Oma und Opa gang und gebe war, mache ich jetzt auch. Ich beschäftige mich heute damit wie koche ich Obst und…

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[markgraeflerin]

In unserem Urlaub daheim hatten wir im vergangenen Jahr das Freilichtmuseum Vogtsbauernhof im Schwarzwald besucht. Ein lohnendes Ziel auf einem weitläufigen Gelände. Es gibt viel zu sehen und man erfährt viel über das Leben auf den Schwarzwaldhöfen in vergangenen Zeiten. Es finden täglich verschiedene Vorführungen statt – so wird zum Beispiel im Brennhäusle Schnaps gebrannt und Brot gebacken.

Der Hippenseppenhof 1599 Furtwangen-Katzensteig

Das Longinuskreuz

An der Stallwand zur Talseite des Hippensepppenhofs ist ein sogenanntes Longinuskreuz angebracht. Das figurenreiche Schnitzwerk zeigt um den gekreuzigten Jesus herum einzelne Gegenstände, wie sie aus den Passionsgeschichten der vier Evanglisten bekannt sind. Die Martererwerkzeuge erfuhren eine volkstümliche Verehrung, da sie die Waffen, die Arma Christi waren, mit denen Jesus den Tod besiegt hatte. Neben den Leidenswerkzeugen, seitlich vor der Christusfigur ist der Reiter dargestellt, der den Gekreuzigten mit seiner Lanze in die Brust stieß, um dessen endgültigen Tod zu beweisen. Nach den sogenannten (nicht biblischen) Pilatusakten soll dieser Reiter, vom Rang her ein einfacher römisher Soldat, Longinus geheißen haben. Er soll sich unmittelbar nach dem Tod Jesu den Jüngern Christi angeschlossen haben und schließlich als Bischof von Kappadokien den Märtyrertod gestorben sein. Longinuskreuze sind in der Umgebung des Rohrhardsbergs bei Triberg, Furtwangen, Schönwald sowie im Prech- und Elztal verbreitet. Die Landesherren in diesen ehemals vorderösterreichischen Gebieten, die Habsburger, förderten den Longinuskult, da Legenden zufolge die Splitter der Lanzenspitze in Wien als Reliquien aufbewahrt wurden. Bei diesem Kreuz handelt es sich nicht um ein Original, sondern um eine Nachbildung eines Kreuzes von einem Bauernhof in Hornberg-Niederwasser, da der dortige Bauer sich weigerte, das Kreuz von katholischem Boden in das Museum Vogtsbauernhof im protestantischen Gutachtal zu geben.

Blick in die Stube des Hippenseppenhofs

Die Stube war der einzig beheizbare, rauchfreie Arbeits- und Aufenthaltsraum des Hauses. An der zur Küche grenzenden Wand steht der Kachelofen mit dem gestuften Anbau, der Kunst.

In der hellsten Ecke der Stube steht der große Tisch, an dem gegessen und gearbeitet wurde. Im den meisten Gebieten im Schwarzwald wurde fünfmal am Tag gegessen:

z’Morge (Frühstück)

z’Nini (Pause um neun Uhr)

z’Middag (Mittagessen)

z’Vieri (Pause um vier Uhr nachmittags)

z’Nacht (Abendessen)

Die Familie und das Gesinde nahmen die Mahlzeiten gemeinsam ein. Der Bauer saß oben am Tisch, die Bäuerin hatte ihren Platz entweder oben beim Bauern oder als erste links vor ihm auf der Bank. Rechts von ihm saßen der Oberknecht, der Unterknecht und dann die Buben. Auf der langen lehnenlosen Bank vor dem Tisch saßen die Frauen, die Obermagd, Untermagd und die Mädchen. Vor und nach jeder Mahlzeit wurde gebetet. Das Essen wurde meist in einer großen Schüssel serviert, aus der sich zuerst der Bauer bediente. Danach ging es der Reihe nach vom Oberknecht bis zu den Mägden. Legte der Bauer seinen Löffel nieder, mussten alle das Essen beenden. Die Löffel wurden an der Kittelschürze sauber gerieben und zurück in den dafür vorgesehenen Lederriemen an der Wand gesteckt.

Hochschwarzwälder Speicher

Der Schwarzwälder Speicher wurde um 1590 auf dem Winterhalderhof in Schollach erbaut. Er wurde bis zur Umsetzung ins Museum im Jahr 1969 genutzt. Im Museum wurde er dem Hippenseppenhof als Nebengebäude zugeordnet.

Zum Schutz vor Feuchtigkeit und Schädlingen steht der Speicher auf Pfählen. Die dicken Bohlenwände aus Nadelholz garantieren ein trockenes, kühles Klima im Innern.

Darin aufbewahrt wurden Getreide in Kästen, Brot, Speck, Würste, Schmalz, Sauerkraut, Most und auch Schnaps. Im linken Getreidekasten an der Rückwand des Gebäudes befindet sich ein Einstieg in ein Geheimfach für Dokumente und Wertgegenstände. Speicher standen im Normalfall immer in 20 bis 30 m Abstand vom Hofgebäude. So waren bei einem Brand die Vorräte gesichert.

Die Hofkapelle

Die Hofkapelle wurde 1736 auf dem Simonshof im Jostal erbaut. Sie wurde bis zur Umsetzung ins Museum (1967) genutzt. Im Museum ist sie dem Hippenseppenhof zugeordnet.

Hofkapellen dienten zur täglichen Andacht der Hofbewohner. Die Glocke wurde regelmäßig zu den Gebetszeiten – im Sommer um fünf, elf und zwanzig Uhr, im Winter um sechs, elf und siebzehn Uhr – geläutet. Sie ersetzte den Bauern auf den Feldern auch den Zeitschlag der Kirchturmgocken, die in den abgelegenen Tälern nicht zu hören waren.

Der Vogtsbauernhof

Der Vogtsbauernhof wurde 1612 am Standort im Museum im Gutachtal (260 m ü. M. ) erbaut. Der Vogtsbauernhof ist die Keimzelle des Museums, welches 1964 entstand. Der Besitzer Martin Schumacher war um das Jahr 1650 Talvogt, d.h. Richter und Verwaltungsbeamter, in Gutach.

Gutacher Speicher

Der Gutacher Speicher wurde beim Lehmeshof in Oberharmersbach laut Inschrift um 1606/1626 erbaut. Er besteht aus einem steinernen Untergeschoss, auf das der hölzerne Speicher aufgesetzt ist. Das Mauerwerk des Kellergeschosses ist 50 cm dick. Im Untergeschoss wurden neben Schmalzhäfen und Sauerkraut Most, Kartoffeln, Gemüse, Eier und Äpfel aufbewahrt.

Das hölzerne Obergeschoss ist in Ständer-Bohlen-Bauweise errichtet. Die Wände sind mit gut 8 cm dicken Bohlen ausgefacht. Ein Gang umläuft das Obergeschoß auf zwei Seiten. Das Dach ist mit Stroh gedeckt. Der vordere Walm reicht schützend über den Außengang und ist in der oberen Hälfte offen, damit Luft und Licht in das Dachgeschoß gelangen. Im trockenen Klima des Obergeschosses wurden Getreide, Brot, Speck, Schnaps und gedörrtes Obst gelagert, aber auch die Spinnräder, die nur im Winter gebraucht wurden, sowie die Darrbretter, auf denen das Obst zum Trocknen in den Backofen geschoben wurde.

Stube des Vogtsbauernhofs

Spinnen, Weben und Schneidern

Typische Schwarzwälder Schilderuhr

Gerätschaften zum Buttermachen

Die Rauchküche

Schwarz von Ruß sind die Wände der Küche, in denen unzählige Male offene Feuer mit Reisig entfacht und Mahlzeiten zubereitet worden sind. Da der Rauch, der in den Herden entsteht, nicht über einen Kamin das Haus verlässt, sondern ungelenkt die Küche durchzieht, spricht man im Schwarzwald von der Rauchküche oder auch einfach von der schwarzen Küche.

In den frühen Morgenstunden hatten Bäuerin und Magd das Herdfeuer zu entfachen. Auf dem Herd, der vormals gemauert und ab dem 19. Jahrhundert mit gusseisernen Platten umschlossen war, wurden alle warmen Mahlzeiten zubereitet. Daneben befeuerte man den Kachelofen in der Stube durch ein Loch in der Küchenwand. Der entstandene Qualm stieg in das Gewölm. Dieses Geflecht aus Haselruten war mit einem Lehm-Stroh-Gemisch verkleidet und als Rauchfang und Funkenschutz über die Feuerstelle gespannt. Unter der Decke hingen Speck und Würste, die vom aufsteigenden Rauch konserviert wurden. Auf seinem Weg vom Herd durch das Haus bis hinauf in den Dachraum erfüllte der Rauch gleich noch weitere Funktionen. Er vertrieb das Ungeziefer und glich die aufsteigende Feuchtigkeit aus den Viehställen aus.

Das Dachgeschoss des Vogtsbauernhofs

Das Back- und Brennhaus

Auf abgelegenen Schwarzwaldhöfen brauchte man eigene Backhäuser, um Brot zu backen. Der Ofen wurde von einem Ofensetzer aufgemauert und mit Lehm ausgeschmiert. Im Backraum hatten bis zu 30 Laibe Brot Platz.

Einmal im Monat war Backtag. Es wurde auf Vorrat gebacken, da der Holzverbrauch und der Arbeitsaufwand groß waren. Mit Reisigwellen wurde der Ofen angefeuert.

War er heiß genug, wurde die abgebrannte Glut mit einem Tannenreisigbesen herausgekehrt. Danach wurden die geformten Brotlaibe mit einem hölzernen Schieber, dem Schießer in den Ofen geschoben. Nach einer Stunde Backzeit wurden sie herausgeholt, zum Abkühlen auf Bretter gelegt und anschließend in den Speicher gebracht. Am Backtag wurden oft auch einfache Kuchen gebacken. Die Restwärme des Ofens wurde zum Dören von Äpfeln, Birnen und Zwetschgen genutzt, um sie haltbar zu machen.

Wir hatten Glück – am Tag unseres Besuchs wurde gerade gebacken und Schnaps gebrannt – Rita Vitt zeigte uns, wie man herzhaft belegte Fladenbrote (Flammkuchen) in der ersten Hitze des Ofens bäckt und beantwortete geduldig unsere Fragen rund ums Schnapsbrennen und Backen anno dazumal. Die Fladenbrote haben wir als verspätetes z’Nini verspeist und kurz bevor wir uns wieder auf den Heimweg gemacht haben, konnten wir noch eines der an diesem Tag gebackenen Brote kaufen und mit nach Hause nehmen.

Fladen / Flammkuchen vegetarisch (mit Quark/Schmand Kräutern) und mit Quark/Schmand und Speck belegt

Die Brennanlage

In der Brennanlage wurden verschiedene Früchte wie Kirschen, Zwetschgen und Zibarten (wilde Pflaumen) zu Schnaps gebrannt. Das Kernobst wurde in Fässern eingemaischt. Die Maische wurde in den eingemauerten Topf mit dem kupfernen Hut eingefüllt und erhitzt. Der hochsteigende Dampf – Alkohol verdampft bei 78 °C, Wasser bei 100 °C – wurde durch ein Rohr geleitet. Dieses Rohr wurde zur Kühlung durch ein Fass geführt, in das laufend kaltes Wasser floss. Der Dampf kondensierte und tropfte in flüssiger Form in ein Gefäß. Ein zweiter Brand war nötig, um eine bessere Alkoholqualität zu erreichen.

Ein Brennrecht besitzten die meisten Schwarzwaldhöfe heute noch. Das Brennrecht legt die maximale Menge fest, die der Besitzer brennen darf. Vor dem Brennen müssen Zeitpunkt, Brennmaterial und Menge beim Zollamt gemeldet werden. Die Einhaltung wird kontrolliert. Schwarzbrennen kam immer schon teuer zu stehen.

Der Bauern- und Kräutergarten

Oberhalb des Vogtsbauernhofs sind im Heilkräutergarten des Freilichtmuseums über 130 Arten von Heilkräutern versammelt. Die Anlage ist unterteilt in sieben Beete, die jeweils einem Anwendungsgebiet entsprechen: Verdauung, Entwässerung, Kreislau , Nerven, Verletzungen, Hautkrankheiten, Erkältungen.

Die bei Bauernhöfen angelegten Gärten lieferten lebensnotwendige Beiträge für das Leben auf dem Hof. Mit dem Haus untrennbar zu einer Einheit verwachsen, lieferte das gut behütete Stück Land vor dem Haus Gemüse, Gewürze und Heilkräuter. Der Gartenboden war zu kostbar für etwas, das nicht von Nutzen war. Selbst ungenießbare Blumen wuchsen weniger ihrer Schönheit wegen, sondern weil sie vom Taufkranz bis zum Grabschmuck und vom Oster-bis zum Palmssrauß ihren festen Platz im Leben sowie im christlichen Jahresverlauf hatten.

Die Bauerngärten im Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof sind nach historischen Vorbildern aus den Herkunftsregionen der Häuser angelegt. Neben vielerlei Kräuter- und Salatarten sind eine Reihe alter Gemüsearten wie Pastinaken, Gartenmelde, Mangold und Markstammkohl angepflanzt.

Die Klopf- und Plötzsäge

Bienenfreiständer

Die Hausmahlmühle / Getreidemühle

Das Mahlwerk der Getreidemühle

verschiedene Getreidearten

Der Kleiekotzer – Schutzgeist der Mühle

Der Lorenzhof

Milchhäusle

Der Brunnen, die Wasserversorgung der Schwarzwaldhöfe für Mensch und Tier, befindet sich außerhalb der Wohnräume. Das Wasser wird von der Quelle durch Deucheln (Holzstammrohre) zum Brunnestock geleitet. Das Wasser fließt unter dem Milchäusle durch in einen langen Brunnentrog, der auch als Viehtränke genutzt wird.

Das Milchhäusle ist direkt neben dem Brunnenstock über dem Brunnentrog aufgebaut. Durch das beständig fließende kühle Wasser (Quellwasser hat eine nahezu konstante Temperatur von 3 bis 4 °C ) werden die darin aufbewahrten Nahrungsmittel (Milch, Käse, Butter, Most…) auch an heißen Sommertagen frisch gehalten. Die Behältnisse stehen direkt im Wasser oder auf Regalbrettern.

Kinzigtäler Speicher

Bildstöcke

Bildstock am Kinzigtäler Speicher

Dieser Bildstock erinnert an ein tragisches Ereignis im jahr 1835. Die Inschrift lautet:

HIER AN DIESER TRAUERSTÄTTE FAND MICHAEL MATT, KNECHT DES PHILIPP HARTER, AM 25TEN OKTOBER 1835 ABENS ZWISCHEN 6 UND 7 UHR BEIM NACHHAUSGEHEN VON EINER KUGEL UNSCHULDIG GETROFFEN IN EINEM ALTER VON 26 JAHREN SEINEN TOD DIE TRAUERNDEN ELTERN JOSEPH MATT.

Ein bisschen abgesetzt erscheint ein zusätzlicher Name FRAN. KELLER.  Auf der rechten Seite des Steins findet er sich ausgeschrieben eingemeißelt: FRANZISKA KELLER AUS DEM BEHRENBACH. Schriftliche Quellen über das Unglück liegen nicht vor. Nach mündlichen Aussagen handelt es sich um einen Mord aus Eifersucht. Der getötete Knecht soll ein Verhältnis mit einer Magd des Hofes gehabt haben und von einem Nebenbuhler erschossen worden sein.

Der sogenannte Moser-Bildstock stand ursprünglich am alten Weg zur Kreuzbergkapelle oberhalb Hausachs. Er ist aus Sandstein und reich verziert: Ein Engelskopf mit Flügeln, Zopfstab und Lilien sind zu sehen. Auf der Rückseite befindet sich ein Hinweis auf den Beruf des Schumachers, ein Flößerstiefel mit hohem Schaft. Der Schuhmacher Conrad Moser (1694-1768), der zeitweise auch Lehrer und einer der beiden Amtsbürgermeister von Hausach war, stiftete ihn zum Gedächtnis an seine verstorbene Frau Magdalena Schmider (gest. 1747).

Mittagspause im Museumsrestaurant Hofengel Salat mit gebratenen Pfifferlingen und reich garnierter Wurstsalat.

Das Effringer Schlössle

Das Effringer Schlössle stammt aus Effingen, heute ein Stadtteil von Wildberg, Kreis Calw. Nach archäologischem Befund wurden die Grundmauern vermutlich bereits im 11. Jahrhundert erbaut. Nach Verfall des ursprünglichen Gebäudes erfolgte ab 1379 der Ausbau zum herrschaftlichen dreistöckigen Landsitz mit Turm. In der Bevölkerung wie in den archivalischen Akten seitdem als „Schlössle” bezeichnet. Der Turm besteht heute nicht mehr, da dieser bei Umbaumaßnahmen – vermutlich um 1860 – entfernt wurde.

Alte Küche im Effringer Schlössle

In der neuen Küche – im 1960er Jahre Stil

Wäschekammer auf dem Dachboden

Die Hanfreibe

Die Hanfreibe gehörte zur oberen Mühle in Steinach Kinzigtal. Sie wurde bis 1928/29 genutzt. 1966 wurde sie ins Museum umgesetzt.

Hanf war –  wie auch Flachs (Lein), dessen Verarbeitung sehr ähnlich verlief – in den mittleren Regionen des Schwarzwalds verbreitet. Aus den Fasern wurden Stoffe, Säcke und Seile hergestellt, die in großer Zahl für die Wald- und Feldarbeit benötigt wurden. Hanfreiben wurden von Kundenmahlmühlen betrieben. Für einen Bauernhof allein hätte sich der bauliche Aufwand nicht gelohnt. Die Hanfpflanzen wurden auf den Höfen verarbeitet. Bei der Ernte riss man die Pflanzen mitsamt der Wurzel aus dem Boden. Die Hanfstängel wurden nach der Ernte zur Verrottung in einen Weiher oder auf eine Feuchtwiese gelegt, die sogenannte Reeze. Nach drei Wochen waren die holzigen Innenteile der Stängel angefault und wurden auf die Hanfdarre gebracht, die aus zwei Bruchsteinmauern und einem darüberliegenden Rost bestand. Unter dem Rost wurde ein Feuer angzündet. Die Hanfstängel wurden darauf gelegt und gedarrt. Das machte den inneren Holzkern der Stängel spröde und brüchig. Ziel der Hanfbearbeitung war, die äußeren Fasern vom inneren Holzkern der Stängel zu trennen. Anschließend wurden die Stängel auf der groben Hanfbreche mit einer Längsrippe geborchen. Die spröden Holzteile zersplitterten und lösten sich. Hölzerne Restteile blieben in den Fasern hängen. Sollte der Hanf zu Stoffen verarbeitet werden, wurde er zusätzlich auf Brechen mit mehreren Längsrippen gebrochen. Aus den Faserbündeln drehten die Frauen Zöpfe und gingen damit zur Hanfreibe. Die Zöpfe wurden in zwei Reihen nebeneinander mit dem dickeren Ende nach unten in das runde, aus Sandstein bestehende Reibebett gelegt. Der aus Granit bestehende Umläufer, auch Pudelstein genannt, rollte darüber, zerquetschte die restlichen Holzteilchen und rieb die Hanffasern weich. Der Müller erhielt von jedem gewalzten Bett einen Hanfzopf und ein festgelegtes Entgelt. Nach dem Reiben wurden die Fasern zuerst durch die Grobhechel und anschließend durch die Feinhechel gezogen. Die hölzernen Teilchen und die kürzeren Fasern, das Werg, kämmte man aus. Die gehechelten Fasern wurden zu Fäden gesponnen und zur Weiteverarbeitung zum Weber oder Seiler gepbracht

Hanfdarre gegenüber der Hanfreibe

Das Leibgedinghaus

Das Gebäude wurde 1652 auf dem Neubauernhof in Gutach (300 m ü. M.) als Altenteil errichtet und wurde im Laufe der Jahre sowohl als solches genutzt als auch an verschiedene Parteien, Tagelöhner und Handwerker verpachtet.  Es wurde bis 1929 von einem Schuhmacher bewohnt. 1964 erfolgte die Umsetzung ins Museum.

Die Gutacher Tracht mit Bollenhut

Alte Postkarten aus dem Schwarzwald

Bei den Postkarten hat die Markgräflerin auch ihre Tracht entdeckt:

Taglöhnerhaus und Innenräume des Falkenhofs

Das Hotzenwaldhaus

Am späten Nachmittag, noch immer bei sommerlicher Hitze und nach einem eindruchsvollen Tag (es gäbe noch viel mehr zu zeigen und zu berichten) machten wir uns wieder auf dem Heimweg.

Ein Schäferwagen auf der Wiese vor dem Vogtsbauernhof

Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof In unserem Urlaub daheim hatten wir im vergangenen Jahr das Freilichtmuseum Vogtsbauernhof im Schwarzwald besucht. Ein lohnendes Ziel auf einem weitläufigen Gelände.

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[vegan-kochen]

Rezept Erdmandel- Kugeln

Ich geb mir die Kugel - echt! Und dann platze ich:) Weil ich mir zufiele Kugeln gebe..... bestimmt geht es Euch genauso mit diesen leckeren Erd-Mandel-Kugeln, die Fessel zum Schoko-Poltuck mitgebracht hatte.

Rezept: Erdmandel-Schoko-Reis- Kugeln

Zutaten:

Bio-Reis von Vitakeim

Bio-Erdmandeln (gemahlen, von Rapunzel)

Bio Kakao- Pulver ohne Zucker aus Ecuador-Haiti (von Ethiquable)

Menge nach Gefühl und gewünschter Anzahl der Kugeln:)

Zubereitung:

Reis quellen lassen, u.U. etwas heisses Wasser zugeben.

Reis kalt werden lassen

Gemahlene Erdmandeln und Kakao zugeben

alles zu einer Masse verkneten, bis es gut klebt und kleine Kugeln daraus formen

So wie sie sind verzehren, oder in gehackten Nüssen, Schokolade oder Kokosflocken wälzen. Um die Kugeln haltbar zu machen, kann man sie nun noch im Dörrgerät trocknen, aber ... das dauert  - ich bin eher für SOFORT essen.

Das Rezept eignet sich hervorragend, um Reisreste zu verarbeiten - aus übergebliebener Beilage wird so schnell leckere Nascherei:)

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[diekunstdesbackens]

Ostern liegt ja nun nicht mehr all zu fern. Dann kann ja die Eiersuche bald beginnen.

Aber wieso bringt der Osterhase die Eier?

Woher der Brauch stammt… ist nicht ganz geklärt. Höchstwahrscheinlich war es so…

In der 40 tägigen Fastenzeit vor Ostern durfte man kein Fleisch, keine Milchprodukte und auch keine Eier essen. Die Hühner legten aber trotzdem munter jeden Tag neue Eier. Früher wäre es ein Unding gewesen, die alten Eier einfach in den Müll zu werfen. Eier waren für die Bauern im Mittelalter ein wichtiges Nahrungsmittel.

Einen Kühlschrank gab es noch nicht. Deshalb kochte man die Eier, um sie länger haltbar zu machen. Man färbte diese rot ein, um sie von den neueren Eiern zu unterscheiden. Außerdem sollte die rote Farbe an das vergossene Blut Jesu und somit an seinen Opfertod am Kreuz erinnern. Erst viel später wurden die Eier auch in anderen Farben gefärbt.

An Ostern durfte man wieder Eier essen. Diese mussten weg, weil sich einiges in der Zeit angesammelt hatte. Deshalb wurden die Eier verschenkt oder an Ostern verspeist. Auch versteckten die Eltern die Ostereier im Garten, so dass die Kinder sie suchen mussten.

Nach einem harten Winter kamen Hasen bei der Nahrungssuche näher an die Gärten der Menschen heran als gewöhnlich. Weil Hasen normalerweise scheue Tiere sind und zur Osterzeit ungewöhnlich zutraulich waren und oft in Gärten gesehen wurden, erzählte man, dass diese Hasen die Ostereier in die Gärten gelegt hätten.

Hier nun aber mein Rezept für 5 süße Möhren Frischkäsesahne Nestchen. Sie werden in Tartlettsformen gebacken.

Für den Teig

125g Möhren 100g Zucker 40ml Sonnenblumenöl 100g Apfelmus 1 Ei 100g Mehl 25g Haselnüsse 1/2 Pack Backpulver 1 gestrichener TL Zimt

Möhren raspeln.

Alle Zutaten außer die Möhren zusammenwiegen und miteinander verrühren.

Dann erst die Möhren dazugeben und untermischen.

Den Teig in die gefetteten Förmchen füllen und bei 180°C ca. 20min backen.

Die Tartlettes abkühlen lassen.

Für die Frischkäsesahne

100g Frischkäse (Philadelpia) 40g Zucker 2 Blatt Gelatine 300g Sahne

Gelatine einweichen.

Frischkäse und Zucker miteinander verrühren.

Sahne steif schlagen.

Gelatine auflösen und unter die Frischkäse Mischung unterrühren.

Die geschlagene Sahne unterheben.

Die Frischkäsesahne in den Kühlschrank stellen und etwas fest werden lassen.

Mit einem Spritzbeutel und einer Sterntülle die Frischkäsesahne auf die Tartlettes spritzen.

Für die Deko:

Fertig gekaufter Filoteig/ Strudelteig flüssige Butter Puderzucker zum bestäuben

bunte Geleeeier

Filoteig/ Strudlteig in dünne Streifen schneiden und zu 5 kleinen Nestchen formen.

Diese vorsichtig mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

Bei 180°C hellbraun backen.

Die Nestchen abkühlen lassen.

Zum Schluss die Nestchen vorsichtig auf die Frischkäsesahne setzen und mit Geleeeiern verzieren.

Der Hase legt am Osterfest den Kindern Eier brav ins Nest. Denn was wäre eine Osterfeier ohne bunte Ostereier?

Sehen die Nestchen nicht süß aus?

Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Quelle: https://www.geo.de/geolino/mensch/3690-rtkl-ostern-bunte-eier-warum-eigentlich

Osternestchen mal anders… Möhrentartlettes mit Frischkäsesahne Ostern liegt ja nun nicht mehr all zu fern. Dann kann ja die Eiersuche bald beginnen.

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[kochenbackengrillen]

Ramen Schüssel - die 8 schönsten Ramen Schüsseln

Ramen Schüssel - die 8 schönsten Ramen Schüsseln

Alle Freunde der chinesischen oder japanischen Küche kennen Ramen Nudeln und sollten wissen, dass man Ramen Suppen und Yum Yum Nudeln am besten aus einer speziellen Ramen Schüssel essen kann. Dies liegt daran, dass unsere klassischen westlichen Schüsseln, die zum Servieren von Beilagen, Müsli oder Suppen- oder Salatportionen gedacht sind, sind viel zu klein, um alle Nudeln, Beläge und Brühe für eine Portion Ramen aufzunehmen, während Rührschüsseln oder Salatschüsseln zu groß sind.Servierst du Eine Ramen Suppe in einer zu flachen Schale, kühlt diese zu schnell ab, während eine Schale mit stark abgewinkelten Wänden oder einem breiten, flachen Boden das Herausfischen der letzten leckeren Stücke mit den Stäbchen erschwert. Eine gute Ramen-Schüssel muss zudem so groß sein, dass selbst bei voller Füllung noch etwas Platz nach oben bleibt, damit die Brühe beim Essen nicht überall hin spritzt und verschüttet wird. Große Servierschüsseln sind natürlich nicht nur für Ramen geeignet. Sie eignen sich auch perfekt für andere asiatische Nudelsuppen wie Udon, Pho oder Thai-Nudeln, Reisgerichte wie Donburi, herzhafte Salate, Smoothie-Schalen, Popcorn, Nudelsalate oder andere Nudelgerichte.Dies ist für mich ein Grund, mich einmal nach den schönsten Ramen Schüssel umzusehen. Herausgekommen ist dieser Produktvergleich der besten Ramen Schüsseln 2023.

Beste Ramen Schüssel für alle asiatische Nudelsuppen

Diese Ramen Bowl von Villeroy und Boch besteht aus cremeweißem keramischem Porzellan, das bei einer sehr hohen Temperatur gebrannt wurde, um es widerstandsfähiger und bruchfester zu machen. Die Schale fasst etwas mehr als 1.300 ml oder fast 6 Tassen und ist damit perfekt für Nudelsuppen in Restaurantgröße geeignet. Am oberen Rand der Schale befinden sich zwei Vertiefungen, auf die man entweder ein Paar Essstäbchen waagerecht auflegen oder einen asiatischen Suppenlöffel abstützen kann, damit sie nicht in die Brühe rutschen.Die Soup Passion Asia Bowl ist Teil einer Serie, die optionales, abgestimmtes Zubehör wie passende Porzellan-Essstäbchen oder Suppenlöffel, ein Serviertablett, das sowohl die Schale als auch einige Beilagen aufnehmen kann, einen Deckel, der dampfende Suppen warm hält, aber auch Vertiefungen für Beilagen und Dip-Saucen hat, und einen Steinsockel zum Warmhalten von Suppen umfasst.

Preisgünstiges Ramen Schüssel 2er Set von Urban Lifestyle

Wenn du auf der Suche nach einer preisgünstigen und guten Ramen Schüssel bist, könnte dieses 2er Set von Urban Lifestyle genau das richtige für dich sein. Die zwei Ramenschalen mit blauem/ weißem japanischem Seigaiha Muster bieten mit einem Durchmesser von knapp 20 cm und einem Füllvolumen von 800-1.000 ml genau die passende Größe für viele asiatische Suppen, Pak Choi Suppen und vieles mehr.Der erhöhte Rand am Boden der Schale im japanischen Stil verhindert ein Ausrutschen und schützt die Tischoberfläche vor Hitze. Das handgetöpferte Steinzeug ist temperaturbeständig bis 300°C und selbstverständlich spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet.

Zwei schöne japanische Schalen für einen attraktiven Preis.

Bei diesem Set handelt es sich um kleinere Ramen Schüssel mit einem Durchmesser von 16 cm. Dies reicht für knapp 600 ml Nudelsuppe. Zum Lieferumfang gehören neben den zwei keramischen Schalen jeweils zwei passende Decke, zwei Paar Essstäbchen und zwei typische japanische Ramen Löffel.Die hochwertigen Suppenschüsseln aus Keramik werden bei sehr hohen Temperaturen von 1100 ~ 1250 °C mit einer zusätzlichen Oberflächenglasur versehen. Diese macht die schönen Schalen vollkommen glatt und sanft, wodurch sie wunderbar in der Hand liegen.

Hochwertige Ramen Schüssel aus Melamin

Melamin ist ein Kunststoff, der härter und haltbarer als andere Kunststoffe ist und häufig für die Herstellung von asiatischem Restaurantgeschirr verwendet wird. Seine Vorteile sind die hohe Haltbarkeit bei geringen Produktionskosten. Sein größter Nachteil ist jedoch, dass es nicht mikrowellengeeignet ist und nicht für stark säurehaltige Speisen verwendet werden sollte (z. B. Gerichte mit Tomaten, Essig oder vielen Chilischoten).Hinzu kommt, das es fast nicht wie Kunststoff aussieht, sondern eher an Keramik erinnert. Diese attraktive Suppenschale aus Melamin hat ein matt schwarz strukturierte Außenseite, die auf der Innenseite farblich in einem dunklen Rotton abgesetzt wurde. Mit einem Durchmesser von 20 cm eignet sich diese klassische japanische Restaurant-Schüssel perfekt für Ramensuppen alles Art.Auf den ersten Blick sieht sie fast aus wie Porzellan, ist aber bruchsicher und nahezu nicht kaputtzukriegen.

6-teiliges Schüsselset von Ozeri

Ozeri bietet dir mit diesem 6-teiligen Ramen Schüssel Set eine gute Alternative zu Kunststoffschalen, da diese japanischen Suppenschüsseln komplett aus pflanzlichen und anderen natürlichen Materialien hergestellt werden. Als Ergebnis jahrelanger Forschung ist das Ozeri Earth Ramen Schüssel-Set anders als alle anderen auf dem Markt erhältlichen Alternativen, denn bei der Produktion werden kein Melamin oder andere chemische Bindemittel im Produktionsprozess verwendet.Es ist völlig frei von Plastik, BPA, BPS, PVC, Farbstoffen, Nitroaminen, Formaldehyden, Blei oder anderen Stoffen, die nicht aus der Natur stammen. Jedes Teil des Ramen-Sets ist haltbar, wiederverwendbar und leicht und weist eine erdige Textur auf, die von seinem natürlichen Ursprung herrührt. Das Ozeri Ramen Schüssel Set ist außerdem kühlschrank-, gefrier- und spülmaschinenfest und hitzebeständig bis zu 120 °C.

Japanische Ramen Schüssel aus Glas

Eine Ramenschüssel aus Glas ist selten. Diese raffinierte Kristallschüssel mit dem traditionellen japanischen Seigaiha-Wellenmuster ist ein stilvoller Gesprächsgegenstand auf Ihrem Esstisch. Das strukturierte Muster erleichtert das Halten der Schale, ohne dass sie aus der Hand rutscht. Der Rand ist in Gold eingefasst, was den edlen Look noch verstärkt.Dieses Glas ist jedoch nicht gehärtet, d. h. es kann nicht extremen Temperaturschwankungen (auch als "Thermoschock" bezeichnet) ausgesetzt werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass es zerspringt oder explodiert. Es kann auch nicht im Geschirrspüler oder in der Mikrowelle verwendet werden, und kochende Flüssigkeiten können nicht direkt hineingegossen werden.

Hitzeisolierte Ramen Schüssel aus doppelwandigem Edelstahl

Noch seltener als eine Ramen-Schüssel aus Glas ist eine Ramen-Schüssel aus Metall. Diese ungewöhnliche moderne Suppenschale ist aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügt über eine doppelwandige Konstruktion, die als Isolierung dient. Sie hält die Suppe dampfend heiß, während sie sich von außen kühler anfühlt. Die geriffelte Außenwand sorgt außerdem für einen festen Griff, so dass du die Schale problemlos zum Tisch tragen kannst ohne dir die Finger zu verbrennen.Mit einem Durchmesser von 20 cm hat sie ein großzügiges Fassungsvermögen von knapp 900 ml. Perfekt für eine große Portion Ramensuppe. Jedoch hat sie einen kleinen Nachteil: Durch das Edelstahlmaterial kann sie nicht in die Mikrowelle.

Handgefertigte Ramen Bowl in blau-grau

Diese Ramen Bowls werden in handwerklicher Tradition gefertigt und kommen mit passenden asiatischen Löffeln, Löffelablage und Essstäbchen zu dir. Sie haben ein erdiges und leicht rustikales Design und besitzen seitliche Schlaufen, in denen du während des Essens deine Stäbchen ablegen kannst.Ihr einziger Nachteil ist, dass sie etwas kleiner sind als die anderen von uns ausgewählten Schalen. Jedoch reichen Sie mit einem Füllvolumen von 600 ml locker für eine normale Portion Suppe aus.Alles in allem ein schönes Set, das sich auch gut als Geschenk für jeden Asien-Fan eignet.

Worauf kommt es bei einer perfekten Ramen Schüssel an?

Suppenschüsseln für asiatische Suppen wie Ramen, Pho Bo, Tom Khaa Gai und Co. unterscheiden sich ein wenig von den klassischen Suppenschüsseln, du die vielleicht bereits im Regal stehen hast. Deshalb gibt es einige Punkte, die du bei der Auswahl einer richtige guten Ramen Schüssel oder Bowl für asiatische Nudelsuppen beachten solltest. Die Größe Japanische Schalen für Nudelgerichte haben in der Regel einen Durchmesser von knapp 20 cm. Teil ein bisschen mehr, manchmal etwas weniger. Dies reicht für ein Füllvolumen von etwas weniger als einem Liter Flüssigkeit, was einer normalen Suppenportion entspricht.Die ideale Bowl für Ramen hat einen leicht abgeflachten Rand und ist nicht zu tief. Dies liegt daran, dass du aus einer zu tiefen Schale nicht gut mit Essstäbchen essen kannst. Auch einen typischen asiatischen Löffel kannst du in einer solchen Schale nicht absetzen, da diese eher kurz und dick sind.

Ramen Schüssel aus Melamin Das Material Traditionelle japanische und chinesische Nudelschüsseln waren schon immer aus Keramik (Porzellan, Steingut oder Knochenporzellan), und die meisten Varianten sind es auch heute noch. Keramikschüsseln haben den Vorteil, dass sie elegant und schmutzabweisend sind und Suppen kochend heiß halten, aber einige sind anfällig für Absplitterungen, Risse oder Bruch.Außerdem können sie recht teuer oder schwer sein, und nicht alle sind spülmaschinenfest. Achte beim Kauf von Keramikschüsseln darauf, dass sie eine bleifreie Glasur haben.Plastikschüsseln sind eine günstigere und leichtere Alternative, aber sie sind weniger haltbar und neigen dazu, Flecken und Gerüche zu behalten. Melamin ist ein viel härterer, robusterer und schmutzabweisender Kunststoff, kann aber nicht zum Erhitzen von Speisen in der Mikrowelle verwendet werden und eignet sich daher besser für Salate und andere kalte Gerichte als für heiße Suppen. Die Extras Heutzutage verfügen viele Nudelschalen über clevere Funktionen wie eine integrierte Stäbchenablage oder werden mit Zubehör wie einem Deckel, einem Löffel oder passenden Stäbchen geliefert. Ob diese Zusätze wichtig sind, hängt vor allem von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Da diese mitgelieferten Teile jedoch nicht immer von höchster Qualität sind, ist es manchmal besser, die anderen Teile separat zu kaufen.

Weitere beliebte Ramen Schüsseln

FAQ - häufige Fragen

Was ist eine Ramen Schüssel? Die allgemeine japanische Übersetzung für eine Ramen-Schale ist "Ramen Bachi". Unter den vielen Arten von japanischen Suppenschüsseln, die sich in Größe und Form unterscheiden, ist "Menbachi" die klassische asiatische Ramen Schüssel. Sie ist tief und breit, hat leicht abfallende Seiten und eignet sich hervorragend, um aus ihr Ramensuppe mit Essstäbchen und einem asiatischen Löffel zu essen. Was gehört in eine typische Ramen Suppe? Neben der klaren, gewürzten Brühe und den typischen Ramen Nudeln, enthält eine Ramen Suppe viele Beilagen: gehackte grüne Zwiebeln, weich- oder hartgekochte Eier, Bohnensprossen, Waldpilze, eingelegte Bambussprossen, Seetang, gekochter Spinat, Knoblauch und vieles mehr. Wie wird Ramen serviert? Ramen wird in einer traditionellen Ramen-Schale mit Stäbchen und Löffel serviert. Eine Ramen Schüssel sollte mindestens 600 ml oder mehr fassen, damit die Brühe, die etwa die Hälfte ausmacht, sowie die Nudeln und die Beilagen hineinpassen. Was ist das rote Zeug in Ramen? Benishoga sind Streifen von rot eingelegtem Ingwer. Der Ingwer wird in Streichholzstäbchen geschnitten und in Salz und Essig oder einer Salzlake eingelegt, die in der Regel ein Nebenprodukt von eingelegten Pflaumen ist. Die leuchtend rote Farbe kommt von den roten Shiso-Blättern (Perilla), die der Einlegeflüssigkeit zugesetzt werden.

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Salz der Erde

Es war einmal ein König, der hatte drei Töchter, die er alle sehr liebte, am meisten aber die jüngste von ihnen. Sehr gerne wollte er wissen, ob die Töchter seine Liebe erwidern und verlangte von ihnen ein Zeichen ihrer Liebe. Am nächsten Tag traten sie vor ihn. Die älteste hatte in ihrer Hand eine Schale mit Zucker und sagte zu ihm: Ich liebe dich so wie diesen Zucker. Der Vater freute sich darüber sehr. Die mittlere hatte in ihrer Hand einen Tiegel mit Honig und sagte zu ihm: Ich liebe dich wie diesen Honig. Auch darüber freute sich der Vater und blickte dann erwartungsvoll auf seine jüngste Tochter. Diese hatte in ihrer Hand ein Brettchen mit etwas Salz darauf und sagte zum Vater: Ich liebe dich so sehr wie dieses Salz. Das hatte der Vater nicht erwartet. Wenn das deine Liebe zu mir ist, bist du nicht mehr meine Tochter, sagte er zornig. Sie mußte den Königshof verlassen und in die Welt ziehen. Nach langem Umherirren konnte sie sich schließlich auf einem anderen Königshof als einfache Küchenmagd verdingen. Niemand kannte sie dort, und sie mußte niedrigste Dienste verrichten. Durch ihr freundliches und liebliches Wesen und ihre Anmut gewann sie aber die Zuneigung aller, mit denen sie zu tun hatte, und schließlich auch die Liebe des Königssohnes. Er wollte sie - wie halt im Märchen - heiraten. Zur Hochzeit wurden viele Könige, darunter auch der Vater der Braut eingeladen. Niemand aber wußte, wer die Braut wirklich war, auch der Königssohn nicht und erst recht nicht ihr Vater. Die aufgetragenen Speisen schmeckten herrlich. Als aber der Vater der Braut den ersten Bissen von seinem Teller nahm, mußte er ihn sofort ausspeien; so schlecht schmeckte er. Er bat seine Tischnachbarn, von ihren Speisen kosten zu dürfen - und ihr Essen schmeckte vorzüglich. Da sprang der König zornig auf und rief, man wolle ihn zum Narren halten, und wollte die Hochzeit verlassen. Bestürzt kam der Vater des Bräutigams hin und als er die Speise kostete, mußte auch er sie ausspeien. Da rief er zornentbrannt: Fürwahr, wer das getan hat, soll dafür mit dem Tod bestraft werden. Da stand die Braut auf und sagte: Ich habe die Speise zubereitet und habe statt mit Salz mit Zucker und Honig gewürzt, und erzählte ihre ganze Geschichte... Dieses Märchen handelt von der Wichtigkeit des Salzes für unser Leben. - Salz ist ein wichtiger und wertvoller Mineralstoff für unseren Körper - Salz würzt und verleiht Geschmack - Salz hat eine heilende, reinigende Wirkung - Salz desinifiziert - Salz ist ein Konservierungsmittel, es macht Speisen haltbar - Salz ist lebensnotwendig - Salz macht durstig Salz macht also einen entscheidenden Unterschied. In der Bibel im Matthäusevangelium Kapitel 5,13 spricht Jesus zu seinen Jüngern: "Ihr seid das Salz der Erde." Er sagt also zu ihnen: Ihr könnt einen Unterschied machen, ihr verbreitet Würze und Geschmack, ihr erhaltet Leben, ihr bringt eine Botschaft der Heilung in die Welt. Er sagt ihr seid das Salz der Erde, nicht ihr werdet es sein. Damit gibt er ihnen eine Identität und einen Auftrag. Jesus sagt diese Worte nicht zu allen Menschen, sondern zu denjenigen die an ihn glauben, ihm nachfolgen, die ihn kennen, zu jenen die eine Beziehung zu ihm haben. Glaube ist viel mehr als nur zu glauben, dass es Gott gibt. Wahrer Glaube führt in eine Beziehung zu Gott. Genau diese Beziehung macht den Unterschied, ist das Salz in der Suppe. "All denen, die ihn aufnahmen und an seinen Namen glaubten, gab er das Recht Gottes Kinder zu werden." Johannes 1,12 In einer Beziehung lernt man sich kennen, pflegt regelmäßigen Kontakt, man verbringt Zeit miteinander, man interessiert sich für den anderen, man tauscht sich aus, spricht und kommuniziert miteinander, man hat den Wunsch etwas für den anderen zu tun, man lässt den anderen an seinem Leben teilhaben, man ist sich nahe und das Vertrauen zum anderen ist da. Genauso ist es auch in einer Beziehung zu Gott. Die Gemeinschaft mit Jesus hat die Jünger beeinflusst und geprägt und das zeigte sich auch nach außen. "Was du im Innern kultivierst wird ins Sichtbare kommen." Johannes Hartl Wenn wir also eine lebendige Beziehung zu Gott haben werden wir zu Kindern Gottes und sind das Salz der Erde. Durch die Verbindung mit Gott, wenn Gott in uns lebt tragen wir die Eigenschaften von Salz in uns. "Salz ist gut, um zu würzen. Aber wenn es seinen Geschmack verliert, wie soll man es wieder salzig machen? Ihr müsst die Eigenschaft des Salzes in euch tragen und in Frieden miteinander leben" Markus 9,50 Und so können wir einen Unterschied machen in unserem Umfeld. Als Kinder Gottes sind wir gesegnet und können ein Segen für unsere Mitmenschen sein. Durch Gottes Liebe zu uns sind wir wichtig und wertvoll und daher können wir auch andere lieben. Durch Jesus sind wir geheilt und können auch für unsere Nächsten um Heilung beten. Durch Jesus sind wir von Schuld befreit und rein und können ebenso vergeben. Durch den Glauben an Jesus haben wir die rettende Botschaft in uns und können diese weitergeben. Dadurch, dass wir Salz der Erde sind, können wir durch unser Sein andere durstig machen. Durstig nach dem Wasser des Lebens. Es braucht nur wenig Salz, um eine Veränderung zu bewirken, es braucht keine großen Worte oder Taten, es reicht das Bewusstsein, dass Christus in uns lebt und seine Kraft in uns wirkt. "Eure Rede sei allezeit lieblich und mit Salz gewürzt, dass ihr wisst, wie ihr einem jeglichen antworten sollt." Kolosser 4,6 "Ihr seid das Salz der Erde. Wenn nun das Salz nicht mehr salzt, womit soll man salzen? Es ist zu nichts mehr nütze, als dass man es wegschüttet und lässt es von den Leuten zertreten. Ihr seid das Licht der Welt. Es kann die Stadt, die auf einem Berge liegt, nicht verborgen sein. Man zündet auch nicht ein Licht an und setzt es unter einen Scheffel, sondern auf einen Leuchter; so leuchtet es allen, die im Hause sind. So lasst euer Licht leuchten vor den Leuten, damit sie eure guten Werke sehen und euren Vater im Himmel preisen." Matthäus 5,13-16

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[barfuss-poet]

Das ist ein schwieriges Thema, da es für viele eine unvorstellbare Aktion ist und für andere lebendiger Aktionismus und Widerstand gegen unser Gesellschaftssystem. Als ich mich damit angefangen habe auseinanderzusetzen war ich 16 und habe gleich mehrere Dokumentationen zu diesem Thema angesehen. Mein erster Container den ich geöffnet habe war voll mit tollen Sachen: Pinienkerne (noch haltbar) und bestimmt 6 Tüten Chips auch alle noch haltbar. In diesem Moment hat es bei mir “Klick” gemacht, ich fragte mich wieso Menschen Lebensmittel wegwerfen, die noch haltbar sind. Wieso sind verpackte Sachen bei regulärer Aufbewahrung schlecht? Bei Obst und Gemüse hab ich das weitestgehend verstanden. Druckstellen, Schimmel oder überreife Früchte kaufen die Menschen tendenziell einfach weniger (auch wenn das nicht rechtfertigt sie zu entsorgen und für Menschen unzugänglich wegzuschließen).

Ich war nie regelmäßig unterwegs und habe das “Containern” geplant wie einen regulären Einkauf. Bis vor 9 Monaten hatte ich nicht einmal einen eigenen Haushalt und damit auch einfach nicht die Notwendigkeit für Lebensmittelnachschub zu sorgen. Es war eher ein “Mal gucken was heute drin ist, vielleicht habe ich ja Glück!” Gefühl. In den letzten Monaten war ich ab und an mal unterwegs und habe auch ordentlich Sachen abgestaubt. Ich zeige euch nun mal Bilder damit ihr eine kleine Vorstellung habt, wie die Dinge im Müll aussehen und euch davon selbst überzeugen könnt, dass dieser “Müll” nichts mit der bekannten Biotonne im Hinterhof zu tun hat.

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Jetzt werden auch die Mengen etwas deutlicher. Das was ihr hier in den paar Bildern zu sehen bekommt ist die Ausbeute von nur einem Tag an verschiedenen Standorten. Ist das nicht total verrückt? So oder so ähnlich könnte ein normaler Wocheneinkauf für eine 4 köpfige Familie aussehen. Genau das empfinde ich als verrückt. Stellt euch mal vor wie viele Menschen alleine in Deutschland jeden Tag Hunger haben. Hunger der verhindert werden könnte, wenn die Politik sich dahingehend ändern würde, dass es keine Straftat ist “Müll” aus der Tonne zu fischen.

Die Konsequenzen dahinter sind nicht immer ohne. Es ist ja so, dass die Tonnen in der Regel unzugänglich sind, manchmal sogar abgeschlossen. Wer dabei erwischt wird riskiert eine Strafe, die in Relation zur Tat abartig hoch ausfallen kann. Im schlechtesten Fall bekommt man eine Anzeige für Diebstahl, Hausfriedensbruch und Sachbeschädigung.

Wegen des hohen Risikos und meiner Mitgliedschaft bei Foodsharing habe ich mich ein wenig zurückgezogen und gehe nur gelegentlich mal zu den Tonnen. Da ich Foodsharing nun schon angesprochen habe zeige ich euch auch gleich mal wie ein sogenannter “Fairteiler” aussieht.

  Doch wie genau es bei Foodsharing läuft und was es da noch so alles gibt, kommt in einem anderen Blogpost. Das würde den Rahmen sprengen, außerdem verdient dieses Projekt einen alleinigen Fokus! Ich habe euch die Seite verlinkt oben, vielleicht seid ihr ja neugierig. Ansonsten, einfach abwarten, es kommt bestimmt bald ein passender Eintrag auf meinem Blog.

Ich würde mich über anregende Kommentare, Meinungen, Gedanken und vielleicht sogar Diskussionen zum Thema sehr freuen, was denkt ihr darüber? Kennt ihr Menschen die sowas machen? Habt ihr selbst Interesse daran oder findet ihr es einfach nur abstoßend? Lasst es mich unbedingt wissen! Cheers

  Essen aus der Tonne Das ist ein schwieriges Thema, da es für viele eine unvorstellbare Aktion ist und für andere lebendiger Aktionismus und Widerstand gegen unser Gesellschaftssystem.

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