#Cebollas Verdes

[burlveneer-music]

Khruangbin's new single "Cebollas Verdes" with Quantic is a cover of Booker T & the MGs' "Green Onions". Booker T put out his own Latin version last fall:

#Cebollas Verdes #green onions #booker t. jones #covers #soul #electronic #quantic #khruangbin #2023 #Youtube

[chicosanchez]

Champiñones con cebollín, salsa de tomate verde con chile verde y queso para los chilaquiles, atun encebollado con ajo y salmón con cebollines.

Comida mexicana y española.

Conoce mi trabajo y sígueme en: https://chicosanchez.com

#champiñones #cebolla #cebollín #tomate #chile #verde #queso #chilaquiles #atun #pescado #encebollado #ajo #salmón #dieta #españa #mexico #español #mexicano #chicosanchez

[restauranteschinos]

Los secretos detrás del picante de Sichuan

Los secretos detrás del picante de Sichuan

La comida de Sichuan, una de las cocinas más populares de las ocho cocinas de China, goza ahora de una gran popularidad en todo el mundo. Esta comida es famosa por su sabor picante y entumecedor y no para de sorprender por sus combinaciones, originalidad y explosión de sabores. Pero este sabor no se hace solo, hacen falta ingredientes, condimentos, sabores, materiales… En este artículo te enseñamos los secretos que hay detrás del picante de esta cocina tan apreciada. ¿Te atreverás a introducirlos en tus recetas?

  Condimentos Aquí viene lo fuerte. Son preparaciones que se realizan a priori para posteriormente introducirlas en recetas y platos: doubanjiang, dou-chi, chili peppers, pimienta de Sichuan, aceite de chile, aromas y especias.

    Doubanjiang Doubanjiang es un tipo de pasta de habas fermentadas que se usa comúnmente en la cocina de Sichuan. Tiene un sabor fuerte y salado y se usa como aderezo o condimento en muchos platos. Se define a menudo como «el alma de la comida de Sichuan». La mitad de los mejores platos de Sichuan usan doubanjiang para construir el sabor base. Además, el doubanjiang puede darle al plato un hermoso color rojo brillante. Si quieres usarlo para tus recetas, se puede encontrar doubanjiang ya preparado en botes.

  Dou-chi El dou-chi es un tipo de soja negra fermentada que se usa como condimento en la cocina de Sichuan. Tiene un sabor fuerte y terroso y se usa con moderación en los platos debido a su alto contenido de sal.

  Chili peppers Los chiles se usan mucho en la cocina de Sichuan, tanto frescos como secos. Agregan un calor ardiente característico a los platos, así como una profundidad de sabor.

  Pimienta de Sichuan (Hua Jiao) La pimienta de Sichuan o el grano de pimienta de Sichuan es otro ingrediente clave en muchos platos de Sichuan. Tiene un sabor único que es ligeramente cítrico y floral, con un toque picante y una fuerte sensación de adormecimiento en la lengua.

  Aceite de chile Si te encanta la comida de Sichuan, no hay motivo para perderse el aceite de chile. Es una salsa de chile hecha con aceite vegetal (localmente se usa aceite de colza), aromáticos (jengibre y cebolla), hojuelas de chile frito de Sichuan y especias. El aceite de chile de Sichuan es un ingrediente ideal para ensaladas o fideos. Muchos restaurantes lo utilizan como condimento de mesa que se puede añadir a todo.

  Aromas y especias Los aromas (jengibre, ajo y cebolla verde) también se usan para agregar profundidad de sabor a los platos de Sichuan. Estos ingredientes se utilizan a menudo junto con los chiles y la pimienta de Sichuan para crear platos complejos y sabrosos.

    Sabores Para conseguir esta explosión de sabores picantes, hace falta sabor, y esto se consigue introduciendo en las recetas los diferentes sabores de Sichuan. Aquí tienes unos cuantos.

  Sabor Salsa mala El sabor de la salsa mala es solo un aspecto de la cocina de Sichuan. Pero este sabor es el más exitoso. Personalmente, nos encanta mucho este sabor. El grano de pimienta de Sichuan juega un papel fundamental en este sabor. Crea una sensación de adormecimiento y hace que nuestro sistema gustativo sea mucho más sensible. Es por eso que sueles ser aditivo.

  Sabor Yu Xiang El sabor Yu Xiang es otro sabor popular fuera de China. La salsa Yu Xiang a menudo se conoce como salsa picante de ajo. Un ejemplo famoso donde se usa este sabor es la berenjena de Sichuan, o Yu Xiang Qie Zi (鱼香茄子 en chino). «鱼香» en realidad significa pescado fragante, es un tipo de sabor que es bastante famoso en los platos de Sichuan. Algunos menús pueden referirse a este plato como berenjenas en salsa china de ajo picante. Está hecho con una variedad de ingredientes que incluyen chiles, ajo, jengibre, cebollín y salsa de soya. La salsa se usa a menudo como salsa combinada para saltear o como salsa para mojar.

  Sabor agridulce El sabor agridulce es uno de los sabores más comunes en la cocina china. Pero la cocina de Sichuan también tiene su propia versión de sabor agridulce. El sabor agridulce en Sichuan difiere de otras zona. No solo es picante y amargo, sino que, en la mayoría de los casos, tiene un fuerte sabor a pimienta de Sichuan. Un plato clásico que representa este sabor son las patatas ralladas agridulces en las que también se pone el grano de pimienta de Sichuan para crear un sabor con más capas.

  Sabor guai wei El sabor extraño (guai wei) es un sabor difícil de encontrar en otras cocinas chinas. Creo que la mayoría de vosotros no conocéis este sabor. Está hecho con ingredientes comunes, salsa de soya, azúcar, aromáticos y chiles, a veces granos de pimienta de Sichuan. Pero la proporción es diferente de los sabores anteriores y, por lo tanto, crea un sabor que es difícil de describir. Por eso se llama sabor fuerte. La berenjena crujiente salada lleva este sabor.

  Sabor Hula Se define como sabor chile quemado (sabor Hula). Este es un sabor que se debe a la técnica para obtenerlo. Los chiles u otras especias secas se fríen en un wok hasta que se oscurezcan. Entonces, el aceite absorbe profundamente los sabores de los pimientos, luego se agregan más ingredientes para mezclarlos con el aceite. También se pueden agregar otras salsas y condimentos para realzar el sabor. El ejemplo más representativo es el bok choy salteado con ajo y chile. Pero el sabor de la guindilla es solo un tono fundamental. Esta salsa se verá realzada por los sabores del grano de pimienta de Sichuan, el vinagre negro y el azúcar. El sabor Kung Pao es un subtipo del sabor.

  Sabor salsa de ajo El sabor a salsa de ajo se usa principalmente en platos fríos y ensaladas. Se utiliza una gran cantidad de ajo para solidificar la base. Esta salsa suele contener un sabor de muy tenue a dulce y se suele añadir aceite de chile.

  Sabor a pasta de sésamo El sabor a pasta de sésamo utiliza pasta de sésamo como base principal, y la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el azúcar son añadidos. La pasta de sésamo tiene un sabor muy fuerte, por lo que hay que limitarse a una pequeña cantidad en las recetas. Este sabor es muy bueno para verduras y fideos.

  Sabor a pimienta de Sichuan y cebolla verde El sabor a pimienta de Sichuan y cebolla verde (椒麻味) es muy exclusivo de la comida de Sichuan y es casi desconocido fuera de China. Este sabor se hace simplemente con pimienta de Sichuan, cebolla verde y aceite de sésamo. Esos tres condimentos crean deliciosos sabores que pueden superar los sabores de una larga lista.

#Aceite de chile #Aromáticos y especias #Chili peppers #cocina sichuan #Dou-chi #Doubanjiang #Hua Jiao #Pimienta de Sichuan #Sabor a pasta de sésamo #Sabor a pimienta de Sichuan y cebolla verde #Sabor agridulce #Sabor Hula #Sabor salsa de ajo #salsa mala #secretos recetas sichuan #Yu Xiang

[jartitameteneis]

Empanada de pollo con masa de cerveza. GUÁRDATELA porque tanto la masa rápida como el relleno son dos recetones que vas a querer tener a mano.

Receta de EMPANADA DE POLLO:

INGREDIENTES:

Para la masa:

550 gr de harina de trigo (puede variar según la harina)

300 ml de cerveza

100 ml de aceite de oliva virgen extra

5 g de sal

1 huevo para pintar

Para el relleno:

500 gr de pechugas de pollo

200 gr de salsa de tomate o 350 gr de tomate triturado

300 gr de champiñones

1 cebolla

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

4 huevos cocidos

Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1. Mezcla los ingredientes de la masa, amasa unos dos o tres minutos y deja reposar cubierta con un paño durante 10 minutos o mientras preparas el relleno.

2. Cuece los huevos. Cocina las pechugas a la plancha y reserva. En esa misma sartén prepara el sofrito pochando las verduras picadas hasta que empiecen a tomar color y pon a punto de sal. Añade el champiñón laminado y cuando esté cocinado incorpora el tomate y mezcla (si usas tomate triturado déjalo reducir hasta que pierda toda el agua). Añade las pechugas cortadas en trocitos, mezcla de nuevo y reserva.

3. Divide la masa en dos partes siendo una un poco más grande que la otra. Estira la pequeña y colócala sobre una bandeja con papel de horno.

4. Extiende el relleno sin llegar al borde, coloca los huevos cocidos en rodajas por encima y estira la otra masa para cubrir la empanada. Cierra el borde, pinta con huevo batido y pincha para que no se hinche.

5. Precalienta el horno a 200ºC - 392º F. Coloca la bandeja centrada en el horno, baja la temperatura a 180º C - 356º F y cocina durante 40 minutos o hasta que esté dorada.

Esta semana haré una...🤤

[respectthepetty]

The Best Episode Ever

JoongDunk's Hidden Hangout second episode with no explanation but plenty of commentary

This was directly for me, and me only.

The black and white 'fits. The sugar skulls wallpaper. This episode is for me, and me only.

The way Dunk said "revolución" was *chef's kiss*

My sour patch kid!

THIS EPISODE IS FOR ME!

The vampire BL had ONE obvious choice, and GMMTV still said "NO!"

I hate those metal holders but I see you cilantro, cebolla, and cabbage!

AND THE LIME! Dunk is pretty AND smart!

They got the salsas, and I'm gonna cry [in Spanish]. Salsa roja, salsa verde, y . . . avocado?

Spicy food = flirting. This is the way.

One of them is suffering. One of them is thriving.

Watching people be hurt by spicy food is my favorite pastime, so seeing Joong almost cry while Dunk is like "it's strong, but I ain't weak" is so pleasurable.

And yet he kept eating. He can sit at my table!

The mouth says "it feels like heaven" but the face says "it hurts like hell"

The healing power of pain and suffering, and realizing you like it. And this is why I finish every BL I start even if I hate it. I'm built different.

#hidden hangout #joongdunk #episode 2 #it was for me and only me #elite watching experience

[disculpen-modestias]

POLLO A LA PORTUGUESA: INGREDIENTES para 5 personas: 10 muslitos de pollo 250 ml de caldo de pollo 200 g de tomate triturado 1 vaso de vino blanco 2 patatas medianas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 100 g de guisantes congelados 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta

ELABORACIÓN: 1. Corta la cebolla en juliana, los ajos laminados, los pimientos en tiras y las patatas en rodajas.

2. En una cazuela con un buen chorro de aceite cocina el pollo por todos los lados con sal y pimienta hasta que esté dorado. Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y cocina con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar color.

3. Vierte el vino blanco y reduce el alcohol. Vierte el tomate y reduce de nuevo para que pierda agua. Incorpora el caldo y cocina tapado durante 20 minutos.

4. Mientras tanto fríe las patatas aparte y retira a un plato sobre papel absorbente. Una vez cocinado el pollo, introduce los guisantes y cocina hasta que estén blanditos. Antes de servir, añade las patatas al pollo a la portuguesa y sirve.

[polkadotmotmot]

Almudena Lanceolada - Cebolla y judía verde, 2022

#up

[tengomilpalabrasparati]

El 16 de noviembre se rinde homenaje a lo mejor de la gastronomía típica de México. Se celebra el Día de la Gastronomía Mexicana, con la finalidad de destacar su importancia simbólica y cultural, siempre presente en las tradiciones y festividades de ese país.

Con la celebración de esta efeméride nacional se pretende preservar y divulgar el patrimonio cultural ancestral de la cocina mexicana.

¿Cuál es el origen del Día de la Gastronomía Mexicana?

El origen y la escogencia de la fecha del Día de la Gastronomía Mexicana se remonta al 16 de noviembre del 2010, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, en reconocimiento a la diversidad, creatividad y trayectoria del arte culinario mexicano.

La gastronomía mexicana: una verdadera joya culinaria

La gastronomía es uno de los pilares de la cultura mexicana, cuyos orígenes se remontan a conocimientos ancestrales y técnicas culinarias que se han transmitido de generación en generación, formando parte de su identidad.

Los ingredientes utilizados en los platos que se preparan en la actualidad provienen del periodo prehispánico, siendo un ejemplo de ello el maíz, los frijoles y el chile, además de la introducción de ingredientes asiáticos, africanos y europeos, tales como el café, el plátano y la hierbabuena.

Entre los condimentos empleados en la preparación de las comidas se destacan el comino, el achiote, el cilantro y el epazote.

La gastronomía mexicana trasciende fronteras, siendo ampliamente reconocida a nivel internacional. Es una combinación de olores, sabores y sensaciones únicas y deliciosas al paladar. Un ejemplo de ello son los tacos, considerados los grandes embajadores de la comida mexicana en el mundo.

Platos típicos emblemáticos de México

A continuación mencionamos los platos típicos más emblemáticos de México ¿Los has probado? Son una verdadera delicia:

Burritos: tortillas de maíz rellenas con carne, pollo, ternera o cerdo, frijoles, arroz y verduras.

Enchiladas: son unas tortillas de maíz enrolladas y cubiertas con salsa picante, elaborada con chile. Se rellenan con carne, verduras o queso.

Guacamole: salsa elaborada con aguacate y chile verde.

Huevos rancheros: huevos fritos servidos sobre tortillas de maíz. Generalmente se acompañan con una salsa elaborada con chiles, tomates, vegetales picados y frijoles refritos.

Mezcal: bebida elaborada con el corazón del agave, mediante un proceso de destilación.

Mole: salsa preparada con chiles y especias.

Pan de Muerto: es un pan dulce mexicano, aromatizado con un toque de anís y naranja.

Pozol: es una mezcla de masa fermentada de maíz, granos de cacao, agua y azúcar. Su sabor es dulce y ácido.

Pulque: bebida preparada con la fermentación de la savia del agave.

Tacos: tortillas de maíz rellenas de carne, chile, cebolla y tomate.

Tamales: se preparan con una masa de maíz o de arroz, rellena con carnes, verduras y hortalizas.

Comparte información útil e interesante sobre el Día de la Gastronomía Mexicana en las redes sociales. Utiliza el hashtag #GastronomíaMX

Riiicooooooo!!!!

#16 de noviembre se rinde homenaje a lo mejor de la gastronomía típica de México

[armatofu]

Potaje de garbanzos con acelgas

Hice un sofrito de cebolla blanca y morada con pimientos verde y amarillo, lo puse en una olla con aove y lo tape hasta que estuvo sofrito entonces le añado el chorizo y también el pimentón dulce, mantener un par de minutos a fuego medio y, le añadimos los garbanzos, si son de frasco de cristal como los míos desechar el jugo y enjuagar bien, cubrir de agua con una pastilla de caldo o caldo de carne hasta cubrir y mantener a fuego medio 30 minutos, luego hacemos un majado con ajo, almendras y pan fritos y unas hojas de perejil y se lo añadimos y también las acelgas, otros 20 minutos probamos de sal y aparte cuece unos huevos, yo los pongo en el momento de servir ...y ya estaría...listo para tomar.

[nectaric]

GET  TO  KNOW  THE  MUN.

what made you pick up the muse you have? i'll pick a few: zeus was because i was obsessed with greek mythology thanks to percy jackson and other books i had read, but specifically with hades. when i stumbled across a group rp waaay back in the day that seemed cool, i wanted to join but hades wasn't available so i went "i guess i'll give zeus a shot" and the rest was history. i added athena bc i watched age of ultron for the first time, saw lizzie olsen and went "THAT'S ATHENA!!" i added demeter bc there were no active dem's at the time and i missed her :(

is there anything you don't like to write? there is very little i won't write, i think, under the right circumstances. i find super mundane stuff boring after a little while, but that doesn't mean i don't like it period. i guess i don't like writing things where my muses feel like punching bags *coughszeuscoughs* but i mean otherwise, i'm game for most things!

is there anything you really enjoy writing? FAMILY DYNAMICS are like. my number one. i love dads getting to bond with their kids. i love sibling shenanigans. i love family taking care of each other, i love family arguing, i love family opening up about their pasts and painful experiences. i. love. family dynamics so much, FOUND or otherwise! i'm also a fan of intense angst situations, too.

how do you come up with your headcanons? pure vibes, man. once i really get a feel for a character as i write them, the headcanons kinda just write themselves. some of my more in depth ones come from a lot of thought and speculation, usually done by talking to myself in my room lol, but i really just... imagine them up. sometimes it comes from talking with others, but that's slightly rarer.

do you write in silence or listen to music? usually without music, unless i actually have a space to myself and can throw on some instrumental stuff. but yeah, its usually just with the ambient sounds and chatter of my house.

do you plan your replies or wing them? sometimes i plan them when i first read them because i have a good idea, but for the most part, i wing it when i get to them.

do you enjoy shipping? for the most part, yeah. i can sometimes find shipping a little... repetitive. so i really do need a strong connection between muses and some exciting stuff to throw in to keep it interesting. i much prefer platonic / familial ships, but i do love a good romantic one, too!

what's your alias / name? renee! which is just my middle name but its a vibe, i like it better than my real name.

zodiac sign? aquarius babyyyyy!

birthday? it was back in feb

favorite color? i am such a sucker for green rn, in all shades, but i also really like baby blue n yellow.

favorite song? i think rn its superstar by lilyisthatyou

last movie you watched? MOVIE? i think it was barbie actually

last show you watched? sword art online kdjfhnd

last song you listened to? life itself by glass animals

favorite food? oh my GODDDDD okay listen up. my favourite food ever is a very specific taco from a tiny hole in the wall shop in san jose iturbide, mexico. its a chorizo taco con cebollas and some salsa verde and i DREAM OF THOSE TACOS. i ate those like four times a week for four months. they're incredible.

favorite season? i'm an autumn girlie at my heart, but canada rarely lets me have a NICE autumn :((

do you have a tumblr best friend? @aetheryic is my literal bestie of like 11 years or something and was the one who ran the group rp where i discovered my love of zeus so :///

tagging: all of you!

#ooc. #fun ! #now to real writing skjfnd

[comida-76789]

PISTO CON HUEVO

En una cazuela grande estofamos las verduras peladas y picadas por orden de dureza: cebolla, pimiento rojo, ajo, pimiento verde y calabacín. Cuando ya están blandas añadimos un poco de vino dulce (optativo) pimentón, la salsa de tomate y el tomillo. Dejamos cocer unos minutos todo junto. Se puede echar una copita de vino blanco y dejar reducir.Antes de empezar la receta, tener a mano todos los ingredientes necesarios.

Pimiento rojo. Cortar el pimiento rojo desechando las semillas, en cuadraditos pequeños.

Ajos. Pelar los dientes de ajo. Para quitar la piel con más facilidad, dar un golpe seco con la parte plana de un cuchillo y se desprenderá prácticamente sola.

Pimiento italiano. Por último y por orden de dureza, cortamos el pimiento italiano.

Y el calabacín. Por último, cortar el calabacín lavado y con la piel.

Arrancamos la cocción. Calentar un fondo de aceite en una cazuela amplia.

Estofar las verduras por orden de dureza. Primero la cebolla.

Añadir el pimiento rojo. Añadir a la cebolla.

Ajo. Machacar los dientes de ajo para que se integren por todo el pisto. Si no se dispone de un machacador, cortar en trocitos pequeños.

Por último, las verduras más blandas. El pimiento verde, y el calabacín.

Estofar todo junto. Unos cinco/ocho minutos a fuego medio, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Para ello, añadir una pizca de sal desde el principio, que ayuda a que la verdura se estofe más rápido.

Cuando las verduras estén blanditas, añadir la copa de vino dulce. Este paso es opcional, pero aporta un aroma muy especial.

Pimentón dulce. A la vez que el vino, añadir dos cucharaditas de pimentón dulce.

Por último, la salsa de tomate. Añadir en cuanto deje de oler el alcohol del vino. Si la salsa de tomate es casera, mucho mejor.

Aromatizar con tomillo. El tomillo aporta un sabor muy campestre, perfecto para este plato. Dejar cocinar todo junto entre 5 y 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue el tomate a la cazuela.

Poner al punto de sal. Un toque de pimienta recién molida también le va fenomenal.

PONER LOS HUEVOS. Frie un huevo a la mesa.

A mi me encanta este plato y si os gusta el cuscus se lo podéis echarselo y queda tremendo.

#gastronomía #granada #pisto #huevos #cuscus

[brujaluzdelunablogs]

🔯 Bruji Tip.:

🍃 PROTECCION CON CHILE O AJI

La Casa de una bruja es una cajita de encantos y mucha protección.

Han oído hablar en cuerda de pimientos o ají Chile?

Sí, uso el chile o pimiento en color verde para hacer una cuerda con 7, 11 o 13 chiles para proteger nuestros alimentos, garantizar salud y abundancia en casa.

Basta con hacer como la foto y colgar por dentro o por fuera de su caja de comida.

Yo particularmente, cuelgo en la cocina, junto con la ristra de ajos y la cascáras de cebollas, creando así un escudo de protección poderoso!

Deje hasta secar, jamás úsalos para cocinar. Cuando secan entregada a la tierra para transformar toda la energía allí capturada.

Suerte...🍀

[miltacos]

El poder simbólico detrás del "CON TODO"

El término "con todo" es una expresión sui géneris por su capacidad de adaptación, su infinidad de acepciones regionales, y por la individualidad de su significado de acuerdo al gusto personal, preferencias de picor, o necesidades de sazón de un taco.

De manera convencional, el término podría significar la adición de una combinación casi equitativa de cilantro y cebolla picados. Sin embargo, lo divertido de la expresión "con todo" comienza cuando para muchos tacos significa la adición o sustitución de un elemento diverso.

Por ejemplo, mientras que para un taco de suadero el con todo puede significar cilantro y cebolla (denominados coloquialmente como jardín), y tal vez un toque de salsa de la casa, para un taco al pastor significa el jardín y un trozo de piña asada que generalmente corona el trompo de cocción de la carne al pastor.

Mientras que en algunas taquerías un taco "con todo" significa adición forzosa de salsa roja o verde de exclusivo manejo del taquero, en otras las salsas de mesa son elementos servidos a discreción y voluntad del comensal. El limón casi siempre se sirve libremente por el consumidor, pero en algunas versiones el taquero decide añadirlo directamente o dejar un par de trozos partidos para limitar el uso del cítrico en sus preparciones.

Con todo significa entonces también un reto, una forma de apropiación del espacio público convertido en taquería. Cada persona toma decisiones privadas respecto a sus gustos, y decide modificar la adición de elementos complementarios a discreción. Es el poder de un comensal decidir la cantidad, combinación, presencia o ausencia de los elementos que los taqueros decidieron alguna vez colocar para complementar los bocados ofrecidos.

Con todo significa propuesta del taquero y respuesta rápida del comensal proveniente de la introspección casi religiosa de sus gustos, intenciones y deseos particulares con los tacos que está a punto de comer.

Con todo significa todo, y nada.

#1000tacos2015 #tacos #mexico #taco #cocina mexicana #miltacoscigmexico #miltacos #cocinamexicana #taquerías #tacos al pastor #taco con todo #taco al pastor #cdmx

[hdowfj2]

Dieta de la sopa

7 días de 4 a 8 kilos

RECETA:

6 tomates pelados.

Dos pimientos verdes en cuadritos.

Un repollo picado en trozos chicos.

Seis cebollas grandes en cuadritos.

Un ramillete de apio en trozos chicos.

Sal, un cubito de caldo y pimienta.

PREPARACIÓN:

Poner las verduras en una olla grande y echar agua hasta cubrirlas

Disolver los cubitos de caldo, añadir la pimienta y el orégano (especias opcionales), llevar a ebullición y dejar hervir a fuego fuerte durante 10 minutos, destapado

Bajar el fuego, tapar la olla y dejar que se cocine aproximadamente 30 minutos, hasta que las ver- duras estén hechas.

Uno puede tomar la sopa fria o caliente, aunque lo preferible es tomarla caliente, ya que la sensación de saciedad es mayor.

No se especifica si es para comida o cena, ya que la sopa puede tomarse todas las veces que se quiera o cuando se tenga sensación de hambre.

REGLAS:

Toma al menos 2 litros agua al dia.

No tomar bebidas con gas, té o café

No hacer la dieta por más de una semana.

Haz ejercicios menos 30 al minutos al día.

Día 1

Come toda la sopa y fruta que quieras, excepto plátano.

Día 2

Comer verduras y sopa, sin limites.

Día 3

Tomar sopa, frutas y verduras sin restricciones.

Día 4

Sopa, seis plátanos y todos los vasos de leche descremada que quiera.

Día 5

Sopa, una porción de carne vacuna y seis tomates frescos.

Día 6

Sopa, pescado o pollo y verduras sin limites.

Día 7

Sopa, arroz integral, verduras y jugos de fruta.

#ana e mia #princesa ana #ana bllog #dieta ana #princesa mia #tw ed diet

[jartitameteneis]

¡Este plato es una locura! ¿Conoces el COCIDO MONTAÑÉS? ¿Lo has probado? ¿Cómo lo preparas? Receta de COCIDO MONTAÑÉS: INGREDIENTES para 6 personas: 400 g de alubias blancas 250 g de costilla de cerdo adobada 180 g de berza (unas cuatro hojas) 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 1 zanahoria grande o 2 pequeñas 1 chorizo fresco ahumado (100 g) 1 morcilla de cebolla ahumada (100 g) 1 trozo de panceta (100 g) 2 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce Sal Aceite de oliva

ELABORACIÓN: 1. Pon en remojo las alubias 12 horas antes.

2. En una olla grande coloca las alubias remojadas y escurridas, la cebolla pelada y cortada por la mitad, la zanahoria pelada y cortada en 4 y los pimientos limpios y cortados en 4 trozos también. Cubre todo con agua fría hasta unos tres dedos por encima. Pon al fuego a cocer y, con ayuda de una espumadera, retira la espuma que salga. Añade una pizca de sal y tapa. Deja que las alubias se cocinen a fuego medio-bajo durante 1 hora.

3. Pasado este tiempo, retira todas las verduras y añade el chorizo, la morcilla, la panceta, las costillas, las patatas peladas y chascadas en trozos y las hojas de berza, lavada y cortada en juliana. Deja que se cocine media hora más.

4. Tritura las verduras y pasada la media hora, retira la grasa que queda en la superficie y vierte de nuevo las verduras trituradas en el guiso.

5. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe los ajos laminados. Cuando empiecen a dorarse añade el pimentón, mezcla y vierte y vierte sobre el guiso. Prueba que las alubias y las patatas estén en su punto y añade más sal si es necesario (puedes cocer un poco más si aún están duras). Cuando todo esté a tu gusto, apaga el fuego y sirve.

#Cocido montañés.

[carlosprietoblog]

Ceviche Ecuatoriano (By. Verónica Mera)

Hace ya más de una década que en mis visitas a Ecuador, un sabor inimaginable me ha sido siempre de una atracción irresistible.

Verónica de una manera muy amable, me compartió y preparó esta receta de su abuelo Eladio López.

Ingredientes (8 PAX)

1 Kg. Camarón (Crudo, Pelado & Desvenado)

3 Tomates Maduros

2 Cebollas Blancas

2 Naranjas

Limón Sutil ó Pajarito

Cilantro Fresco

Mostaza

Salsa de Tomate

Sal

Aceite vegetal

Picante Tabasco (Opcional)

Preparación

Paso 1.

En dos (2) litros de agua hirviendo se cocinan por 5 minutos los camarones.

Tan pronto transcurren los 5 minutos, se reservan en agua con hielo; para así, frenar la coción.

Paso 2.

1 1/2 Taza del liquido de coción de los camarones, se lleva a la licuadora junto con: 1 Tomate, Jugo de 1 naranja, 6 cucharas de salsa de tomate, 1 cuchara de Mostaza y 1 cuchara de sal.

La mezcla se Cuela (Cierne) y reserva.

Paso 3.

Camarones cocidos + 2 tomates picados finamente + 1 cebolla picada finamente + jugo de 1 naranja + Cilantro picado + Shot de aceite vegetal, se incorporan a la mezcla final reservada del Paso 2. Se rectifica sal y limón.

Paso 4.

Se debe de refrigerar el resultante del Paso 3.

Notas Opcionales:

Se les puede mezclar Aguacate, Picante y/o Pimientos verdes picados finamente.

Si se compran los camarones con Cascara, estas se pueden llevar al proceso de coción y licuar en el Paso 2.