#food:カナダ

[vegehana-food]

✿ ドンエア | Donair ・ハリファックス名物。もともとはケバブ店の経営していたトルコ人が、カナダ人にうける食べ物を、ということで作り上げられたのがきっかけ。はじめは羊の肉を使ったもののカナダ人には受けず、そこで考えられたのがこの『Donair』というメニュー。かなりのスパイスで味付けられた牛肉なんです。これにトマトやオニオンのみが入ったケバブ。実はハリファックス、ノバスコシア州でしか食べられない１品なんです。最近はトロントなんかでも取り扱うお店があるらしいけど、基本的にハリファックスのみ！ただ、ハリファックス内だとどこででも見かけます。ピザ屋さんと一緒に置いてるのが一般的のようです。

#donair #ドンエア #fusion:トルコ＋ #fusion:トルコ #fusion:トルコ×カナダ #fusion #fusion:ケバブ #fusion:2020〜 #カナダ #カナダ:2020〜 #カナダ:ケバブ #ケバブ #カナダ:ハリファックス #ドンネア #カナダ:トルコ #food:カナダ #カナダ:軽食 #2020〜

[simpleforme]

{Garden Evenings And Porridge Mornings}

Fujifilm XT4

&

Fujinon XF23mm f2

[[edit w/ Lightroom Classic]]

#fujifilm #fuji xt4 #fujinon #original phography #beginner photographer #canada #カナダ #garden #food #retro #レトロ #cottage aesthetic #コテージ #デジカメ #サムゲタン

[chuck-clenney]

Layovers in @torontopearson = A @timhortons maple glazed donut and a sausage, egg, and cheese biscuit. 3 years without any biscuits made it so nice :) Burger Federation's poutine and black and blue Canadian bacon burger 🫃👍 Lots of things that you just #cantgetinjapan #カナダ #トロント #乗り換え #プーテイン #ポテト #チーズ #美味しい #空港 #料理 #パーカー #ブールチーズ #日本でないかも😂 #canada #food #canadian #poutine #toronto #airport #instafood #cheese #gravy #potato #layover #timhortons #burger #bluecheese #blackened #delicious #🍔 (at Toronto Pearson) https://www.instagram.com/p/CiWGgmAB6rz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#cantgetinjapan #カナダ #トロント #乗り換え #プーテイン #ポテト #チーズ #美味しい #空港 #料理 #パーカー #ブールチーズ #日本でないかも😂 #canada #food #canadian #poutine #toronto #airport #instafood #cheese #gravy #potato #layover #timhortons #burger #bluecheese #blackened #delicious #🍔

[kennak]

[MFDS]韓国産ラーメンの欧州への輸出額、前年比約72%増加 グローバル輸出戦略担当官　2023-12-28 https://www.mfds.go.kr/brd/m_99/view.do?seq=47933 韓国産ラーメンの欧州への輸出額、前年比約72％増加 食品医薬品安全処は今年、食品輸出の非関税障壁を解消するため、国内輸出業界の現場の苦情を聴取し、海外の食品規制機関と協議するなど輸出支援に最善を尽くした結果、ラーメン（欧州地域）、牛肉含有食品（カナダ地域）の輸出額が前年比で少なくとも4,425万ドル以上増加し、輸出の活性化に寄与したと明らかにした。 今年の食品輸出の主な成果の一つは、代表的な国内食品である韓国産ラーメン（即席麺類）に対する欧州連合のエチレンオキシド*（Ethylene oxide、以下EO）管理強化措置の解除（’23.6.27）で、欧州連合へのラーメン輸出額が前年同期（1月～11月）比、約72％上昇（約4,400万ドル↑）**したことが分かった。 * EO：米国・カナダで農産物などの燻蒸剤、殺菌剤として使用され、国別に残留基準設定・管理 ** (‘22. 1～11月) 6千1百万ドル → ('23. 1～11月) 1億4百万ドルで前年比約4千4百万ドル増加 ／ (‘20) 4千5百万ドル → (‘21) 5900万ドル →(‘22) 6900万ドル →(‘23.11月) 1億400万ドル／（出典：Kati農食品輸出情報） この成果は、韓国政府がEU保健食品安全総局（DG-SANTE）に代表団を派遣し、国内安全管理政策を説明し、強化措置解除を継続的に要請するなど、多角的な努力を通じて18ヶ月ぶりに規制を解消した事例である。 ＜欧州連合のエチレンオキシド強化措置に関する規定（’22年2月～）＞ ◆ Regulation(EU) 2021/2246：第3国から輸入される製品の一時的な管理強化措置で、韓国の輸出業者が欧州に即席麺類と栄養補助食品を輸出する際、公認試験・検査機関でエチレンオキシドの最大残留水準規定の遵守可否を証明できる試験・検査成績書と公式証明書*の発行を受けて提出するように規定 * 輸出国政府機関（食品安全管理）で輸出業者の申請により発行する書類で、公認試験・検査機関が発行した分析証明書に基づいて輸出しようとする製品がEU規定に準拠して生産されたことを証明する書類 次に食薬処は、欧州連合が今年新たに導入した複合食品に対する輸入規制強化措置に成功的に対応し、欧州連合に複合食品を輸出できる国の地位を維持した。 ＜欧州連合の複合食品輸入強化措置の内容（’23年～）＞ ◆ 2023年から動物性原料に対する動物用医薬品、残留農薬など残留物質の管理を強化するために、EUに輸出が可能な国を対象に原料の原産地、トレーサビリティなどに対する政府の管理方式を毎年評価する内容で輸入規制を強化 * 韓国は2021年5月、EUに複合食品を輸出できる国リストに初めて登載されたことにより、別途の規制なしにEU又はEUが輸入を許容した国（51カ国、’22.11月基準）の動物性原料を含む複合食品の輸出が可能だった。 食薬処は食品輸出業界の意見を反映して原産地、トレーサビリティなどに対する政府の管理方案などが含まれた評価資料を作成し欧州連合に提出した結果、欧州連合から今年3月に持続的な輸出が可能だと返信を受けた。 これにより、欧州連合で国内製造飲料類、菓子類、麺類、ソース類など複合食品の持続的な輸出が可能となり、今年、欧州に輸出された複合食品の輸出額は前年より4,560万ドル増加し1億8,780万ドル*と確認された。 * 複合食品の欧州輸出額（ドル）：（’22）1億4,220万 →（’23.11）1億8,780万 最後に、カナダの食肉衛生検疫管理が強化され、中断されていた調味料、豚骨スープなどの牛肉含有食品が、今年4月から再びカナダに輸出できるようになった。 ＜カナダにおける牛肉含有食品の輸入強化措置の内容（’20年11月～）＞ ◆ カナダに輸出しようとする牛肉含有食品は、HACCP適用業者で生産し、家畜伝染病伝播の恐れがないように十分な熱処理（滅菌又は食肉中心部温度70℃30分以上処理）をしなければならず、カナダ産又はカナダへの輸入が許可された牛肉原料肉（米国産、オーストラリア産など）を使用する必要がある。 * これまで別途の規制なしにカナダへ牛肉含有食品を輸出可能 食薬処は輸出資格を維持するためにカナダ食品検査庁(CFIA, Canadian Food Inspection Agency)に輸入許可を継続的に要請し、韓国の食品安全管理制度と輸出管理体系資料を迅速に提出した結果、カナダ食品検査庁で国内食品製造業者3カ所に対して輸出を優先許容するという回答を受けた。 食薬処は2024年にもアジア・太平洋食品規制機関長協議体*（APFRAS、アプラス）を通じて食品安全のための国際協力と規制調和を主導し、現場で感じる輸出業界の困難に耳を傾け、より多くの国内企業と食品が世界市場に進出できるよう最善を尽くして支援する計画である。

2024-01-29 - 食品安全情報blog2

[skgt01]

松茸4本 近所の八百屋はたまごが人気で、 平飼いの鶏の赤たまごがとにかくうまい 冷蔵庫にたまごが無かったので買いに出かけた。 八百屋に行ったやいなや大将が困った顔で「松茸買ってくれ！」と相談が。 話を聞いたところ、どうやら毎年付き合いで仕入れているものの買い手がつかず売れないそうだ。 カナダ産だが立派なサイズでずっしり重い。お値段4600円だ。220円のたまごを買いにきたテンションなので財布が開かない。 大将が「いくらなら買う？」と聞いてきたので「1本1000円切らないとなかなか買えないかもね〜」と返したら 「よし!3600円でどうだ！？」ときたもんだ ちょっと考えたが「ほな、買いますわ！おおきに！！」とお買い上げ。 4本もあるので頭の中で色んな料理を考えながら帰宅。 で、肝心のたまごを買い忘れてたのを思い出した。あきまへんな。 #松茸#mushrooms#八百屋#買い物# #food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy https://www.instagram.com/p/CkBVag-SEHU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#松茸 #mushrooms #八百屋 #買い物 #food #foodie #foodies #foodgasm #foodgram #foodphotography #foodporn #delicious #yummy #yum #tasty #gastronomy

[nyantria]

mRNA Vaccines for Livestock? - Questions For Corbett #097 - The Corbett Report

家畜用のmRNAワクチンは開発されているのでしょうか？もちろんです。では、これは何を意味するのでしょうか？いつものように、それは誰に聞くかによるのです。今週の「Questions For Corbett」で、第3世代ワクチンの悪いところ、悪いところ、腐敗したところ、そして食の未来について調べてみましょう。

SHOW NOTES

Bill Gates Vows To Pump mRNA Into Food Supply To ‘Force-Jab’ the Unvaccinated

Original video: Bill Gates and Penny Mordaunt launch the Global Academy of Agriculture and Food Security

Instagram post: someone's friend's neighbour's cows died from mRNA vaccines

Report: mRNA vaccines may be injected into livestock

Healthfeedback funded by Meta/TikTok/Google

Healthfeedback.org: Misrepresented 2018 clip of Bill Gates trigger inaccurate claims that mRNA COVID-19 vaccines for livestock could transfer to people through diet

Gates/Omidyar/US State Department-funding of International Fact-Checking Network

USA Today Fact check is an IFCN partner

USA Today Fact check: False claim about mandatory mRNA vaccines, deaths in Australian cattle

About AFP Fact Check

AFP Fact Check: Australian farmers not 'forced to inject livestock with deadly mRNA vaccines'

AFP Fact Check: mRNA vaccine cannot transfer through meat consumption

NSW fast-tracks mRNA FMD and Lumpy Skin Disease vaccines

Novel Vaccine Technologies in Veterinary Medicine: A Herald to Human Medicine Vaccines

NOVEL MRNA VACCINE TECHNOLOGY FOR PREVENTION OF BOVINE RESPIRATORY SYNCYTIAL VIRUS

The Future of Livestock Vaccines

Big Pharma pushes to get farm animals off antibiotics and on vaccines

Bayer Partners with BioNTech to Develop mRNA Vaccines, Drugs for Animal Health

mRNA Vaccines in Livestock and Companion Animals are here now.

SEQUIVITY

DNA vaccines in veterinary use

Veterinary biologics licensed in Canada

Paul Offitt: Can mRNA vaccines alter a person's DNA?

The Future of Vaccines

mRNA Vaccines: Disruptive Innovation in Vaccination

ビル・ゲイツ、ワクチン未接種者を「強制ジャブ」するためにmRNAを食品に注入することを誓う

オリジナル動画です。ビル・ゲイツとペニー・モーダントが「農業と食料安全保障のグローバル・アカデミー」を設立

Instagramの��稿：誰かの友達の近所の牛がmRNAワクチンで死亡した。

報告：mRNAワクチンを家畜に注射する可能性

ヘルスフィードバックはMeta/TikTok/Googleから出資を受けています。

Healthfeedback.org:家畜用mRNA COVID-19ワクチンが食事を通じて人に移行する可能性があるという不正確な主張を誘発するビル・ゲイツの2018年のクリップを誤報した。

ゲイツ/オミダイア/米国務省、国際ファクトチェック・ネットワークに資金提供

USA TodayのファクトチェックはIFCNのパートナーです。

USA Today ファクトチェック。mRNAワクチン義務化に関する虚偽の主張、オーストラリア牛の死亡例

AFPファクトチェックについて

AFPファクトチェック。オーストラリアの農家は「致命的なmRNAワクチンを家畜に注射することを強制された」わけではない

AFPファクトチェック：mRNAワクチンは肉食で移行できない

NSW州、FMDおよびLumpy Skin DiseaseのmRNAワクチンを早期開発

獣医学部における新規ワクチン技術。ヒト医療用ワクチンへのヘラルド

牛呼吸器シンシチアルウイルス予防のための新規MRNAワクチン技術

家畜用ワクチンの未来

大手製薬会社は、家畜に抗生物質を与えず、ワクチンを投与するよう働きかけています。

バイエル、バイオエヌテック社と提携し、動物用mRNAワクチンおよび薬剤の開発を開始

家畜とコンパニオンアニマルにおけるmRNAワクチン「公式」はコチラから

シークイビティ

動物用DNAワクチン

カナダで認可された動物用生物製剤

Paul Offitt: mRNAワクチンは人のDNAを変えることができるのか？

ワクチンの未来

mRNA ワクチン。ワクチン接種における破壊的イノベーション

[sheishine]

クリスマスディナーは年に一度のブイヤベース(by ダンナ)。買ってきたケーキの飾り担当は私(楽)。 実はガーリックバターのエスカルゴ(息子のリクエスト)の前菜写真もあるんだけどキモいので載せないね。私は見ないようにして食べたさ。 Bouillabaisse for Christmas dinner by my hubby, as always. The strawberry shortcake from Whole Foods, decorated by me 🎂as always. #Christmas #holidays #bouillabaisse #christmasdinner #seafood #cake #vancouver #canada #クリスマス #バンクーバー #カナダ https://www.instagram.com/p/Cmn13EwOaRb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#christmas #holidays #bouillabaisse #christmasdinner #seafood #cake #vancouver #canada #クリスマス #バンクーバー #カナダ

[eazykozy]

Memories of Japan - Day 8日本の思い出 - 8日目

https://youtu.be/tba9fQuf-ls

On October 2, 2023, eight days have passed since I returned to Japan from Canada for the first time in seven years, and I left Tokyo for Kumamoto. I am thrilled to see my close friends and family again and enjoy the local food.

2023年10月2日、カナダから７年ぶりに日本に帰国して8日目が経ちそして東京を離れ、熊本に。親友や家族の再会や地元の食べ物に感激です。

#UnforgettableJapan

#忘れられない日本

[sfujioka1]

NFTの過剰供給が金のガチョウを殺すだろう(An Oversupply of NFTs Is Going to Kill the Golden Goose)

2024.03.10

NFTの過剰供給が金のガチョウを殺すだろう(An Oversupply of NFTs Is Going to Kill the Golden Goose) 

テーマ：英語のお勉強日記(7815)

カテゴリ：NFT

An Oversupply of NFTs Is Going to Kill the Golden Goose

NFTの過剰供給が金のガチョウを殺すだろうWelcome to the new tragedy of the commonsコモンズの新しい悲劇にようこそ

Mar 30, 2023 2023年３月３０日

In　the 1950s, the Grand Banks off the coast of Newfoundland was, as it had been for centuries, one of the richest fisheries in the world, home to a massive and endlessly replenished population of cod. The fishery provided food for people across North America, and jobs to tens of thousands of fishermen and fish plant workers. But new technology — radar, sonar, electronic navigation systems, and massive drift nets — was allowing trawlers to fish for longer, and to take more fish with every trip. The result was that cod were being pulled from the ocean faster than they could replace themselves. In the early 1970s, the cod harvest collapsed, and while it rebounded temporarily, by the early 1990s the Grand Banks were effectively fished out. The Canadian government shut the fishery down, putting more than 35,000 people out of work. 1950年代、ニューファンドランド沖のグランドバンクスは、何世紀にもわたってそうであったように、世界で最も豊かな漁業の1つであり、タラの大量で際限なく補充された個体群の本拠地でした。漁業は北米中の人々に食料を提供し、何万人もの漁師と魚工場労働者に仕事を提供しました。しかし、レーダー、ソナー、電子航法システム、巨大な漂流網などの新しいテクノロジーにより、トロール船はより長く漁をすることができ、航海するたびにより多くの魚を取ることを可能にしていました。その結果、タラは世代交代の余地なく��く海から引き出されていました。1970年代初頭、タラの収穫は崩壊し、一時的に回復しましたが、1990年代初頭までにグランドバンクスは事実上漁獲がなくなりました。カナダ政府は漁業を閉鎖し、35,000人以上を失業させました。

What happened to the Grand Banks fishery was an example of what the ecologist Garrett Hardin famously called “the tragedy of the commons.” If there’s a common resource that everyone has an individual incentive to exploit, it will eventually be used up in the absence of regulation or communal norms. It’s a problem that’s not unique to fisheries. It helps drive deforestation and the depletion of water resources. And now we can see the tragedy of the commons at work in an unexpected place: the market for non-fungible tokens (or NFTs). In this case, though, instead of people aggressively taking as many fish out of the sea as they can, people are aggressively adding as many NFTs as possible to the market, trying to cash in before the bubble bursts. And just as the fishermen trying to catch as many fish as possible helped destroy the Grand Banks fishery, the people and institutions producing NFTs by the minute are only hastening the end of the NFT boom. グランドバンクスの漁業に起こったことは、生態学者のギャレット・ハーディンが「コモンズの悲劇」と呼んだことで有名なものの例でした。誰もが搾取する個々のインセンティブを持っている共通のリソースがある場合、それは規制や共同体の規範がなければ最終的に使い果たされます。これは漁業に限った問題ではありません。それは森林破壊と水資源の枯渇を助長します。そして今、私たちは、非代替トークン(またはNFT)の市場という予想外の場所でコモンズの悲劇が働いているのを見ることができます。しかし、この場合、人々はできるだけ多くの魚を積極的に海から取り出すのではなく、バブルが崩壊する前に現金化しようとして、できるだけ多くのNFTを積極的に市場に追加しています。そして、できるだけ多くの魚を捕まえようとしている漁師がグランドバンクスの漁業を破壊するのを助長したように、NFTを生産する人々や機関は、NFTブームの終わりを早めているだけです。

History suggests that oversupply is a reliable way to end a collectible boom. 歴史は供給過剰が収集品ブームを終わらせる信頼性が高い方法であることを示唆します。

――――――――――――――続く―――――――――――――――

下記URLから続きを読むことができます。また、図付きの元のレイアウトで読める原文ファイルも入手可能。今月1か月分のファイルは100円で取り寄せられますが、次の月からは600円に値上げします。 ​​

​​https://note.com/tongansunmi/n/na90b510cc1d9​

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[mutter-inthework]

数少ない温かいご飯

#life

[nashino-tsubute]

Summer Vacation

夏休みは、ニューヨーク州バッファロー、ナイアガラの滝を経由して、カナダのトロントまで車で旅行した。

It was a wonderful summer vacation.

I visited Buffalo, Niagara Falls and Toronto.

旅の1番の思い出は、やっぱりナイアガラの滝での荘厳な景色。娘とクルーズ船に乗った。

The best things with my vacation is the spectacle views of Niagara Falls.

I took a cruise ship with my daughter.

途中で寄ったバッファローでは、ちょうどサンセットシネマが開催されていて、Willy Wonka & the Chocolate Factoryが上映された。

Sunset cinema in buffalo was also beautiful.

本場のバッファロー・チキンウイング。

We ate Buffalo chicken wings at Anchor Bar.

日本という島国に生まれると、車で国境を越えるというのは奇妙な感覚。ナイアガラからトロントまでは車でおよそ２時間。

I felt weird when I entered Canada by my car from the United States.

This was because Japan is island country, we don’t cross the border by land.

It took about 2 hours to drive from Niagara Falls to Toronto.

トロントでは、St. Lawrence Marketでロブスターサンドを食べた。

トロント市内を歩いたけど、観光スポットが集中していて、アクセスしやすいのが良かった。

金融街もあって、人種や文化の多様性、スポーツチームや自然との距離感も含め、ニューヨークに似ていると感じた。

ただニューヨークよりも若い世代が多く、物価も圧倒的に安い印象を受けた。

After that we walked around Toronto.

I thought it was nice that many popular places are so close that we can access easily.

For example. CN Tower, Aquarium , Rodgers Center of Toronto Blue Jays , the Hockey.

I also found Toronto has an area of financial.

The city of Toronto is similar to New York because there are so many diversities, different cultures , people, foods, sports, beautiful nature.

But Toronto has more young people.

And living costs are cheaper than in New York.

#toronto #niagara falls #cn tower #baffalo #Anchorbar

[vegehana-food]

✿ ハワイアンピザ | Hawaiian Pizza ・オンタリオ州発祥のピザ。パイナップルやハム、ベーコン、トマトソース、チーズ等から作られるもので、1962年ギリシャ系カナダ人のサム・パノプロスによって考案されました。“ハワイアン”と名付けられたのは、当時使用されていたパイナップル缶のブランドに由来します。

#ハワイアンピザ #パイナップルピザ #hawaiian pizza #pizza #pineapple pizza #pineapple #ピザ #カナダ #カナダ:2020〜 #food:カナダ #カナダ:ピザ #パイナップル #food:パイナップル #fusion:中国×カナダ #fusion:中国＋ #fusion #fusion:カナダ＋ #world:ピザ #カナダ:オンタリオ

[endekashi]

Yeah buddy!! イェ〜バディ！！

さあ来ましたよ。海外からのお客様。えんでかしはインバウンドも対応可ですからね。英語はソーソーですが。ソーソーなりにやってます。

Here they come. Customers from overseas. Endekashi can also handle inbound visitors. My English is so-so. I'm doing my best in my own way.

本日のお客様 from Canada。プライベートでお申し込みいただきました。あれ？後ろにおわしますは、当ブログでお馴染みの塾長じゃございませんか？

Today's guest from Canada, who applied for private. Oh, Isn't that the well-known Zyukutyo(his nickname) of this blog behind him?

なんと！今日は色々が色々でして塾長はテールガイドとして来ていただいております！大人の事情もございますのであまり深く詮索しないで下さいな。（かなりしょうもない理由なんですが。）塾長についてご存知ない読者様に紹介いたしますと、彼はスプリットボードの、とりわけスキーモードを得意とする方で自ら小野塾と銘打ち、日本全国津々浦々、顎足枕のみでスプリットボードの技術向上の為に各地で講習を開いている稀有な存在です。更に特筆すべきはそのユニークな行動食の数々。果たして今シーズンはどんな行動食が出てくるのでしょう。まずは挨拶代わりに干し柿が出て参りました。

What a surprise! Today, due to a variety of reasons, the Zyukutyo is here as a tail guide! Please don't pry too deeply into it, as there are adult circumstances. (It's a rather silly reason…) For those of you who don't know about him, he is a rare person who specializes in splitboarding, especially in ski mode, and has been teaching courses all over Japan to improve splitboarding techniques using only a chin-feet pillow.(means Food, Transportation, Lodging) What is even more remarkable is his unique diet. What kind of food will be served this season? First of all, dried persimmons were served as a greeting.

しかし、本日のお客様もなかなかな手練れです。なんとスプリットボードにハードブーツのセッティング！ハードブーツのメリットを聞くと、横にブレずに直進方向での推進力が増すそうです。なんでも彼がよく滑りに行くレベルストーク周辺では山へ取り付く前に結構な平らを移動しなければならないらしく、このセッティングだとガシガシ前に進むそうで調子いいそうです。

However, today's customer is also quite skilled. He is using a splitboard with hard boots! He told us that the hard boots give him more propulsion in a straight line direction without shaking sideways. He said that he has to move flat field around Revelstoke, where he often goes to ski, before reaching the mountain, and with this setting, he can go straight and forward without shaking.

ポールもなかなかオリジナル。カナダ内陸特有の寒さに対応する凍り付かない広めなグリップ。そして深雪でも沈まないサイズのデカいバスケット。なんでも現地のガイドが開発しているようで興味のある人はちょっと見てみてください。Wolverine Snow Productsといいます。

The poles are also quite original. Wide grips that don't freeze up in the cold, which is typical of Canada's interior. And the basket is big enough not to sink even in deep snow. developed by local guides, so if you are interested, take a look. It is called Wolverine Snow Products.

という訳でこのセッティングで足も長いからかなりのハイペース！久々のハイペースにシーズン初めのえんでかしはタジタジ。

So with this setting and long legs, the pace was quite fast! It's been a while since I've been able to keep up a high pace, so I was a bit nervous because my body wasn't quite ready yet.

しかし遥々カナダからお越しいただいた大事なお客様。満足させらるように粉骨砕身、精一杯おもてなしさせていただきやす！！

However, they are important guests who have come all the way from Canada. We will do our best to satisfy them!

毎度お馴染み、塾長のお正月の伊達巻。日本の食文化を伝えております。

Every time we are familiar with the Zyukutyou's New Year's Datemaki. He is conveying Japanese food culture.

天気悪そうな予報だったので最初は近場でチャプチャプしようかと思っていましたが、思ったより天候も悪くなく、なんならあっち行けそうじゃね？

The weather forecast looked bad, so at first I thought we would go short lines in the vicinity, but the weather was not as bad as I thought, and we could go that way if we wanted to, right?

ちゅー訳でハイペースでひとっ飛びー！

So, We took off at a high pace!

なかなか美味そうですぞ！

It looks quite tasty!

まずは塾長が味見。

First, Zyukutyo tastes it.

東面は昨日の日射でクラストを感じますが北面にはドライないいほうていがありました！

The east face felt crusty from yesterday's sunshine, but there was good dry snow on the north face!

続いてどうぞ！！

Please continue!

日本のパウダーを堪能していただいてるようです。

He seem to be enjoying the Japanese powder.

トップ　トゥ　ボトムのロングラン！気持ちいい〜！！

Top to bottom long run! Feels good~!

ちょっと一休みしましょうか。おや？徐に取り出したのはゆで卵！これには塾長もわかってるね〜と感心な眼差し。

Let's take a break. Oh? What he took out slowly was a boiled egg! Zyukutyo looked at him with admiration and said, "You know what you're doing.

それを立て続けに3つ平らげてました！根本的な違いを感じますね〜。

He was eating three of those in a row! feel a fundamental difference!

塾長はなんすか？あ！でた！お汁粉！！無茶美味そう！！

What's the Zyukutyo? Ah! It was! Oshiruko!( Looks absurdly delicious!

日本の食文化を伝えていました。

He was conveying Japanese food culture.

さーて登り返して、帰るにはまだ早い時間。もう一本行っちゃう？

モチのロン！！

Well, it's still early to go home. Shall we go for one more?

Of course!

相変わらずのハイペースでサクッと到着！

Arriving quickly and at the same high pace as ever!

良さそうには見えるが果たして！？

It looks good, but is it?

東面なので昨日の日射の影響もありましたが北面はいい雪！！

It was on the east face, so there were some effects of yesterday's solar radiation, but on the north face, good snow!

美味い！！

Delicious!

いや〜満腹満腹！

Well - full stomach, full stomach!

帰りの林も昨日の日射の割には悪くなっかったです。

The tree lines on the way back were not too bad for yesterday's solar radiation.

てな訳で無事にゲレンデに帰って参りました。

あれ？二人とも何してんの？

え？スキーモードでゲレンデ滑る！？

ドヒャー！！

And so We returned safely to the slopes.

Huh? What are you two doing?

Huh? Skiing the slopes in ski mode!?

Wow!!

二人共無茶うまー！

塾長曰く北米では全然普通だそうです。

世界は広い。

Both of them are recklessly good!

According to the Zyukutyo, it is totally normal in North America.

The world is a big place.

という訳で無事到着！！

楽しみましたね！

彼はまた明後日来てもらう予定です！降雪後、楽しみですね！！

本日もお疲れ山&おしょっ様でしたー！！

So we arrived safely!

We had fun, didn't we?

He will be back the day after tomorrow! After the snowfall, we are looking forward to it!

Thanks again for your hard work today!

[fukujusou-news]

レジデンス中のアーティストの展覧会情報。

滞在中のCordelia TamさんとMtthew Tsang Man Fu さんが、スタジオツキミソウのご近所にある新しいギャラリー『ALK』さんで個展をされます。

『静物 Still Life』譚若蘭 ・『残って消えた』曾敏富

2023年６月９日(金)～６月13日(火)

12:00～19:00 (最終日16:00まで)

場所：〒606-8336　京都府京都市左京区岡崎北御所町51-8 TMビル3F 　　　Gallery ALC　TEL：[phone]　  　　　　　　

　　　　　　

Cordelia Tam Solo Exhibition 

● タイトル『静物』

京都で滞在中、様々な場所から広告等を貰い、それ��を色で選別して紙糊に混ぜ合わせ、 別に保管していたまた日常的な買い物に付いている食品のパッケージの型に入れて自然乾燥させました。

そうしてできたアースカラーの（当DM画像の）紙の彫刻は静物（still life = 画題となる物）となります。

静物（画題となる対象物）は描き手の精神や社会を反映し、それは、ありふれた物の再発見や、光や色、形の一体の協調が表現に繋がります。

今回の作品を通して、私が感じた京都の穏やかな暮らしや色彩の印象が伝われば嬉しいです。

● Exhibition Content "Still life"

During my stay in Kyoto, I collected flyers from different places and kept daily food packaging, so they became my materials and moulds. I sorted out those flyers with similar colors and blended them into paper paste. They were put in different moulds to dry naturally. The earth tone paper sculptures created were presented in the form of still life.

Sill life can be a mirror of the society or the soul, a rediscovery of quotidian objects or an expression that coalesces light, color and form into synchronous relationship. The work conveys my impression of the serene lifestyle and colors of Kyoto.

●アーティスト略歴

私は香港で生まれ、カナダで学び、 2020年にメルボルンRMIT大学のMFAプログラムを卒業し、活動をしてきました。 私は人間と自然のつながりを探求するために、日常的な素材の数々を協調させながら組み合わせ、都市の生活の中で調和に向かった着想の整合性をテーマにした複合的な作品を制作しています。 私の作品は香港、台湾、オーストラリアでも展示され、2018年オーストロネシア国際芸術賞大賞を受賞しています。

● Biography

I was born in Hong Kong and have studied and worked in Canada.  2020 graduate of RMIT University’s MFA program.  I create multi-disciplinary works to explore the linkage between human and nature, combining everyday material with themes of conformity to inspire towards harmony in urban life.  My works have been exhibited in Hong Kong, Taiwan and Australia, and won the 2018 Austronesian International Arts Award-Grand Prize.

Website　www.cordeliatam.com

Matthew Tsang Man Fu Solo Exhibition

● タイトル『残って消えた』

香港のビジュアルアーティスト『マシュー・ツァン（曽敏富）』の京都での初個展は、彼が京都でのレジデンス体験を通して、自身が成長してきた場所の生活環境や人々の変化に対する気持ちを作品として表現しています。

タイトルの”Remaining and gone（残って消えた）”は、以前の作品群 “Before Collapse（崩壊前)"に続くものです。 木炭、アルミホイル、樹脂などの素材とビデオ、撮影を組み合わせ、マルチメディア・インスタレーションとして制作しています。 この作品は現実の物質性と超常的に理念的なもの観点から、転化、時の経過、喪失の流れを追っています。作家は創作の過程から、自己と周囲の環境の変化の関係を注視し、作品を通して鑑賞者と共有することを目指しています。

●アーティスト略歴

私は香港のビジュアル・アーティストです。 2009年に美術学士 (BFA)、2016年に美術修士 (MFA)をオーストラリアの RMIT大学で取得。 その作品は、時間、変化、プロセス、物質性の関係による探求です。それら主に木、氷、炭など様々な自然素材を使用し、燃やす、溶かす、凍らせるなどのプロセスを利用しています。 私の作品はインスタレーション、ビデオ、写真、彫刻作品として発表しています。また、2012年からは香港芸術学校で講師を務め、作品は香港以外の海外でも展示され、アートコレクターによって収集されています。 2018年にはオーストロネシア国際芸術賞大賞を受賞し、 ハーバーアート彫刻公園2018に参加しました。

●Artist Biography

I am a Hong Kong visual artist. I completed my BFA in 2009 and MFA in 2016, both with RMIT, Australia. My works explore the relationship between time, change, process, and materiality. My works mainly with a variety of natural materials including wood, ice, and charcoal, and utilizes processes including burning, melting, and freezing. My artworks are presented in installation, video, photographs, and sculptural objects.

Since 2012 I have been a lecturer at Hong Kong Art School. My work was exhibited in Hong Kong and overseas and collected by private collectors. In 2018 I was awarded the Austronesian

●Website　www.mahhhewtsang.hk

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[kennak]

英国版 MSN (Microsoft Start) に掲載されたカナダ・オタワの旅行ガイド記事 (Google キャッシュ) で、観光スポットの一つにフードバンクを挙げたことが批判され、Microsoft が記事を削除したそうだ (The Register の記事、 The Verge の記事、 Ghacks の記事、 Windows Central の記事)。 記事は Microsoft Travel が作成したリスティクルで、オタワで訪れるべき観光スポット 15 か所を紹介している。1984 年からオタワで生活困窮者に食べ物を提供する慈善団体 Ottawa Food Bank は 3 番目に挙げられており、胃を空っぽにしてから訪れることが推奨されていた。 MSN は 2020 年に数十人のスタッフを解雇し、AI への置き換えを進めると報じられており、この記事も AI によるものだと批判された。しかし、Microsoft は AI が生成した記事を勝手に掲載したのではなく、人間のミスにより掲載されてしまったと釈明し、再発防止を約束したという。 Microsoft によれば、記事はアルゴリズムによる手法と人間による確認を組み合わせて生成されたもので、大規模言語モデルや AI システムは使用していないとのことだ。

Microsoft 曰く、オタワの観光スポットとしてフードバンクを紹介した記事の掲載は人間のミス | スラド IT

[behavior-science]

弁当（bento）は、おかずを左側におく方が好まれる

これ、面白い。

Improbable Researchで紹介されていた研究ですが、カナダで行われたもので、日本の弁当（bento）を題材として、おかず（main foods）は右側に置くのがいいか左側に置くのがいいかを実験的に検討したというものです。

被験者の利き手や母語での書字が右から左か左から右か等の条件統制をして（つまりは、大真面目な研究ですね）、結果はおかずが被験者から見て左側に置かれている方が好まれることが統計的に明らかになったということです。研究者は、これが大脳の半球優位性と関連があると見ているようですが、その点は今後の課題でしょうか。また日本人を被験者としても同様の結果になるかどうかも興味あるところではあります。

因みに、main foodsが「主食」ではなくて「おかず」のことであるのも面白いですし、bentoは通常lacquered box（塗りの箱）で供されるなどというところも、「まあ、間違いではないけど」という感じですね。

しかし考えてみると、あれだけきちんと区分けされて、しかもはっきりと非対称的な盛り付けのワンプレートの食事って、世界中でもなかなかないでしょうね。すご～く、お暇な方はお読み下さい。

https://www.sciencedirect.com/.../pii/S095032932300068X