#cook:塩麹

[vegehana-food]

✿ 塩麹トマトソース

#cook:オムライス #cook:トマトソース #cook:塩麹 #cook:ソース #cook:2020〜 #cook:トマト缶 #2020〜 #cook #cook:塩麹×トマト #cook:塩麹×トマト缶

[cyunley]

𖠿𖥧𖥣｡𖠿 .゜ 今日の晩ごはん！京都からようこそおいでやす🥰 松山あげは茄子と共に煮物に使った😄 この揚げは煮物に使うと煮物全体の味が激旨に 変化する😋ホンマに美味しいお揚げさんです😍 そう言えば揚げの事を｢お揚げさん｣と言うのは 関西だけやと、関東に引っ越した時に知った🙄 お稲荷さん、お粥さん、お豆さん…飴ちゃん😆 食べ物に有り難やぁ～とゆう気持ちを込めて… なんかな？？？けどサツマイモはお芋さんて 言うけどジャガイモは言わんのは何でやろか🤔？ #松山揚げと茄子の煮物 #枝豆 #手作りなめ茸おろし #薬味たっぷりもずく冷奴 #お婆ちゃんが漬けた蕪の塩麹漬け #旦那が漬けた食前梅酒 #サッポロゴールドスター #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 今日は昼以降雨も上がり久しぶりに気持ちの良い 風が吹いてた🍃🌀🍃 13時から安倍元首相の葬儀という事で 東京の方角向いて黙祷を捧げました。 首相在任中は、北朝鮮の拉致問題や日露関係の 外交他、強力なリーダーシップでリーマンショックや 東日本大震災で打撃を受けた日本経済を 向上させるなど、日本経済に多大なる貢献を 果たされた偉大な首相だったと思います。 首相退任後もウクライナ侵攻やコロナ禍からの 回復など、課題が山積する日本経済再生へ 経験や人脈を生かした活躍が期待されていた 日本にとって大切な存在であったと… 悪行ばかりを取り上げる野党は一体どんな 貢献をしたのか？それ以上に日本の為に あれだけ頑張った首相が戦後居たんやろーか？ と私は思ってる🥺 どうか心安らかにゆっくりお休みになって下さい。 私たちの生活の為に全身全霊で戦ってこられた 安倍晋三という一人の人間を私は忘れないで いたいと思います。安倍晋三さんお疲れ様でした そして、ありがとうございました。 なう(2022/07/12 21:47:53) https://www.instagram.com/p/Cf6bBYuvhAu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#松山揚げと茄子の煮物 #枝豆 #手作りなめ茸おろし #薬味たっぷりもずく冷奴 #お婆ちゃんが漬けた蕪の塩麹漬け #旦那が漬けた食前梅酒 #サッポロゴールドスター #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #todaysdinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley

[falseandrealultravival]

Japanese mackerel grilled with shio-koji and ketchup (cooking)

A Japanese mackerel is a fish that eventually grows big, and its name changes according to its stage of development (Shusse-uo). The taste is light and delicious. This time, I coated it with shio-koji and ketchup and heated it in the toaster oven for about 15 minutes.

Note: Shio-koji is a compound seasoning made by mixing salt with white mold grown in rice (koji), which is the source of fermentation.

鰆の塩麹・ケチャップ付け焼き（料理）

鰆は、最終的には大きくなる魚で、発達段階で呼び名が変わる（出世魚）。味は淡泊で美味しい。今回は、塩麹とケチャップを塗りたくって、オーブン・トースターで１５分くらい加熱した。

注：塩麹とは、発酵の元になる白カビを米で増殖させたもの（麹）に、塩を混ぜて保存した複合調味料である。

(2023.02.07)

#Japanese mackerel #Shusse-uo #shio-koji #ketchup #white mold grown in rice #fermentation #cooking

[chihiro0315]

謎献立 ・塩麹たまご焼き ・冷凍餃子 ・きゅうりの浅漬け ・白菜とツナのポン酢和え ・トマト ・渋皮煮 ・キムチ納豆ごはん ・しめじと大根の味噌汁 #breakfast #japanesefood #cooking #朝食 #おうちごはん #和食ごはん #餃子 #納豆 #玉子焼き https://www.instagram.com/p/CkowSX6yRj4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#breakfast #japanesefood #cooking #朝食 #おうちごはん #和食ごはん #餃子 #納豆 #玉子焼き

[gamesuckerhuyuhotaru]

晩飯はスモークチキンで生成したてりたま丼。塩麹チキンも添えた。うめー。#料理 #照り焼きチキン #スモークチキン #丼もの #cooking #chicken #smokechicken #foodstagram https://www.instagram.com/p/CfGvRWcJp8A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#料理 #照り焼きチキン #スモークチキン #丼もの #cooking #chicken #smokechicken #foodstagram

[dasistleeway]

I used the clams and yuba to make the boiled rice, which was very delicious...

#鶏ももと野菜の塩麹炒め #牛カルビ #牛カルビと玉ねぎ炒め #はまぐりご飯 #みそ汁 #home dinner #home cooking #おうちごはん

[ai38]

ブ〜タブタブタブタ ヤキブタ〜 ニ〜クニクニクニク ニクランド〜  肉食系女子。 野生的ではありたいけれど、 野蛮にはなりたくないお年頃です。  漏れなく塩麹に味醂と酒に浸され 肉質柔らかく旨味倍増のブタちゃん。  歯がない割にはやたらと ニクニク騒ぐ父への優しさです。  雨ですね。 眠気に勝てそうもありません。 肉、海苔、納豆を食べて寝るに限る。  豆といえば。  荒井由実、松任谷由実、改め、ユーミン。 ユーミンを好きになったキッカケの曲。  チャイニーズスープ。  莢がわたしの心なら 豆はわかれたおとこたち みんなこぼれて 鍋の底 煮込んでしまえば 形もなくなる もうすぐ出来上り あなたのために Chinese soup 今夜のスープは Chinese soup  過去のおとこたちがドロドロになって 溶けて底に溜まっているのを想像すると 痛快！と、ついほくそ笑んでしまうのです。  いい塩梅の加齢と言う名の熟成を経て今、 新たにアカウントをつくりました。  @aiphoto35  こちらが現実的で無作為なアカウントならば、 あちらは作為的で夢見がちなアカウントとでも言いましょうか。  と言いますのも、  我が家の食卓が麗しきお宅シェフ達の お夕飯のお品書きに役立つようでして。  爺さんと婆さんと中年女子の日常に 心底安心する友人がポツラポツラいまして。  飾り立てても映えないショボくれた 平々凡々な日常が何よりの宝でして。  言い訳がましくてすみません。 面白半分でフォローしてください。  ポチッとな！ #meat #food #foodphotography #pork #grill #japanesefood #traditional #life #lifestyle #cooking #recipe #healthyfood #oil #塩麹レシピ #ユーミン #chinesesoup https://www.instagram.com/p/B_1eaJAlgxf/?igshid=mirwghopzytx

#meat #food #foodphotography #pork #grill #japanesefood #traditional #life #lifestyle #cooking #recipe #healthyfood #oil #塩麹レシピ #ユーミン #chinesesoup

[753mic]

実質、3週間ぶりの作り置き。 . 私の短い夏休みは、お墓参り行ったり、山登ったり、下山後の筋肉痛と闘ったりしてました。 . 献立は、娘のリクエストにより、季節の逆を行く強気のホワイトシチューです。 . さらにパン粉がなくて、コロッケは整形のみ。 . 卵焼きは卵を1個ケチったら、配分を間違えてサイズ感が大小に。 . もう、気がユルみきっております🙈 . 普通のシチュー／豚肉の塩麹レモン漬け／ポテトコロッケ（パン粉つける前）／豆腐入りふわふわ肉団子（甘酢あん）／ビビンバ用3色ナムル／ゆでブロッコリー／普通のマカロニサラダ／切干大根ときゅうりのごまサラダ／紫野菜のレモンマリネ／たたききゅうりの中華和え／卵焼き . #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/CEMMo4ZAZ-N/?igshid=f0xglxia5pcr

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[sharerideinstagram]

#フォー #塩麹 に漬けておいた #鶏肉 #パプリカ #玉ねぎ #パクチー * #まゆげごはん #MAYUGEgohan #food #instafood #foodstagram #cookingman #gaycook #cooking #selfcook #EatAtHome #おうちごはん #うちで食べよう #うちメシ #自炊 #男の料理 #料理男子 #男飯 #料理おじさん #カマ飯 https://instagr.am/p/CP7VS_rge7J/

#instafood #food #foodie #cooking #料理 #ごはん

[himawari-emi]

・ 本日の朝ごはん  コンビニのゆでたまごがおいしいらしい🥚 そんな情報を入手したので、金曜���のお菓子づくりを 昨日は和食作りに変更しました  夜中の〝ぶり大根〟と〝たこ飯〟 最近家で食事を食べてなかったから、やっぱり家飯が一番だなとついつい食べすぎました🍚  その他のおかず お浸しの中で1番好きな〝小松菜〟 沖縄に行きたいな〜と思いながら〝もずく〟 根菜たっぷり〝塩麹の豚肉炒め〟 おみそ汁も同じ食材〝小松菜のおみそ汁〟 そしてメイン（笑）の〝コンビニのゆでたまご〟🥚 カットしたのが「ファミリーマート」 まるいのが「セブンイレブン」  食べ比べしてみました コンビニのゆでたまごを初めて買って食べたけど、確かにおいしい。ラベルの原材料見るの忘れたけど、ほのかに感じる塩味。燻製ぽいような、出汁っぽいような…まだ1時間も経ってないのに忘れた😅  でも言ってる意味がわかった✨ コンビニのゆでたまごは、おいしい😋 ※食べ過ぎには気をつけましょう🥚  @gucci.tckb グッチさん これからも有益な情報お待ちしてます😂👋🏻  では、春らしい陽気の土曜日 楽しい1日をお過ごし下さい🌸 2021.3.27 #写真好きと繋がりたい#日々の暮らし#フーディーテーブル#おうち時間#うちカフェ#おうち時間#朝食#朝ごはん#おうちごはん#和食#ゆでたまご#カメラのある生活#キリトリセカイ#日本食#foodporn#onthetable#foodphotography#ellegourmet#foodstyling#tv_stilllife#cooking#foodpic#Instagram#foodpornfoodpic#ig_japan#japanesefood https://www.instagram.com/p/CM51ptGB2ys/?igshid=1e2qxrfg4tx0t

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[stereorevive]

この間お客さんにイノシシの骨つきモモ肉をもらったので まずは塩麹に漬けて一晩 翌日、オーブンでじっくり焼く 完成 臭みゼロ 血抜きもうまかったんかな 塩麹だけで充分美味い！ ジビエはアスリートにも向いてます よく動いてるから引き締まってますね 美味しくいただきました 森を整える環境によって食べ物が減り人がいる街中まで出てきています 森を豊かにすれば獣も降りてくる必要ないですし どちらにとっても幸せであります 森とどう携われるか 考えてきた結果 山を駆け登るスポーツに行き渡りました 山を手入れする事により 人間だけでなく獣にとってもメリットがあります 全ての生き物が豊かに暮らせるように それが僕の願いです #アスリートフードマイスター #アスリート #調理はカラダのデザイン #cook #cooking #food #diner #ディナー #夕ご飯 #ご飯 #西めし #にしめし #ハンドメイド #手作り #愛情 #handmade #organic #オーガニック #料理人 #男の手料理 #イノシシ #ジビエ #猪 (American Diner Plywood) https://www.instagram.com/p/B5nQVA5l9l9/?igshid=qf2k9pspun97

#アスリートフードマイスター #アスリート #調理はカラダのデザイン #cook #cooking #food #diner #ディナー #夕ご飯 #ご飯 #西めし #にしめし #ハンドメイド #手作り #愛情 #handmade #organic #オーガニック #料理人 #男の手料理 #イノシシ #ジビエ #猪

[vegehana-food]

✿ アボカドとトマトの塩麹わさびあえ

#cook:アボカド #cook:トマト #cook:塩麹 #cook:わさび #cook:塩麹×わさび #cook:アボカド×トマト #cook #cook:2020〜 #2020〜 #cook:副菜 #cook:和え物 #cook:副菜:アボカド #cook:副菜:トマト #cook:副菜:塩麹 #cook:アボカドとトマトの塩麹わさびあえ #165kcal #150kcal〜

[cyunley]

𖠿𖥧𖥣｡𖠿 .゜ 安倍元総理の死去があまりにショック過ぎて 言葉もない。ゴミみたいなクズに命奪われて 無念やろなぁ悔しいやろなぁ昭恵夫人も 辛いやろなぁと。 心よりご冥福をお祈りします。 #麻婆豆腐 #山形のだしおろし #塩ダレちぎりキャベツ #蕪の塩麹漬け #とうもろこし #旦那が漬けた梅酒 #サッポロゴールドスター #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #安倍元首相のご冥福をお祈り致します R.I.P. https://www.instagram.com/p/CfwEy86vjHK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#麻婆豆腐 #山形のだしおろし #塩ダレちぎりキャベツ #蕪の塩麹漬け #とうもろこし #旦那が漬けた梅酒 #サッポロゴールドスター #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #todaysdinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #安倍元首相のご冥福をお祈り致します

[lovenorie]

#birthday #activity #miso #fermentedfoods #japanesefood 1. Completed - the jar at the back is last year's one. 2. Ingredients - #koji #salt #soya Even #salt is from #japan this time. 3. Cook #soybeans . When boild, skim the foam off the top carefully. 4. After 3.5 hours. Beautifully cooked. I want to eat now! 5. Mashed. Cooking time 4.5 hours. + soya sorked 2.5 days. #誕生日 に #味噌作り #発酵食品 1. 完成品。後ろに見えるのは去年仕込んだ味��。今回の配分は、父の命日のものを参考にしました。 2. 材料はこれだけ。#麹 #塩 #大豆 塩までも #日本 から持って来ました。😆 3. 豆を煮ると、最初は #アク がたくさん出るので、丁寧にすくいます。 4. 3時間半で、こんな感じ。美味しそう。このまま食べたいくらい。味噌には、ちょっとまだ固いかも。 5. でも #マッシャー で潰せるくらい。かなりドライだったので、この後煮汁を足してます。 調理時間はトータルで、4時間半 + 大豆浸し2日半。 (at Maidenhead) https://www.instagram.com/p/CMM_totL0aZ/?igshid=4v4emqnyentv

#birthday #activity #miso #fermentedfoods #japanesefood #koji #salt #soya #japan #soybeans #誕生日 #味噌作り #発酵食品 #麹 #塩 #大豆 #日本 #アク #マッシャー

[chihiro0315]

謎献立 ・塩麹たまご焼き ・冷凍餃子 ・きゅうりの浅漬け ・白菜とツナのポン酢和え ・トマト ・渋皮煮 ・キムチ納豆ごはん ・しめじと大根の味噌汁 #breakfast #japanesefood #cooking #朝食 #おうちごはん #和食ごはん #餃子 #納豆 #玉子焼き https://www.instagram.com/p/CkowSX6yRj4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#breakfast #japanesefood #cooking #朝食 #おうちごはん #和食ごはん #餃子 #納豆 #玉子焼き

[stk52]

今日はとても暖かくなるみたいですね！ 保冷剤沢山入れときました🤟 走り、キツそうだな…⚽️⚽️ でも、これからの方がもっと大変だね🙄🙄 #お弁当#おべんたぐらむ #男子弁当 #高校生弁当 #まげわっぱ#まげわっぱ弁当 #葵弁#楓弁 #サッカー部 #おべんとう作り楽しもう部 #クッキングラム #デリスタグラマー #日々#日常#今日のおべんとう #男前 #玄米#塩麹#和食#cooking #cookingvery #instafood #instagood #food #foodstagram #料理好きな人と繋がりたい #料理 #おうちごはん

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