#comida brasileira | Explore Tumblr Posts and Blogs

brasilbrasilbrasil · 2 months

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feijuca

#feijoada #feijuca #fejuca #brasil #brazil #brazilian food #comida brasileira

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gravedangerahead · 1 month

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#brblr #brasil #feijoada #nos restaurantes daqui sempre tem no cardápio no sábado e quarta #mas acho que em famílias tem gente que tem tradição de servir no domingo?#fiquei curiosa #comida brasileira #food tag

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uchihanitro · 2 months

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Feijoada !

#feijoada #brazilian food #food #comida brasileira #brasileira #comida #comidas #foodie #foods

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casaboatem · 1 year

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Veja o web-Story e tenha água na boca!

#comida #comida tradicional #comida brasileira #rio grande do sul #gaúcho #gaúcha #culinária #blog

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cozinhagourmet1803 · 2 months

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#culinaria #culinariasaudavel #receitas alimentaçao cozinhagourmets receitastortas #comida brasileira #cozinha

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saibaqui · 6 months

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#gastronomia #comida brasileira

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blogdomineirouai · 1 year

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🎶Vive entre montanhas 🎶

#city #minas gerais #vinhobrasileiro #minha cidade #montanhas #esportes #gastronomia #comida brasileira

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cozinhandocomjules · 1 year

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Apfelstrudel

Finalmente consegui ter tempo para escrever aqui, mesmo sendo 22:25 de uma quinta-feira de fevereiro. Há tempos estava com vontade de comer apfelstrudel, aquela receita de massa folhada com recheio de fruta. Em toda minha vida, que não é tão comprida, só comi duas vezes, uma quando morava com minha amiga catarinense Daiane (que me introduziu no mundo do strudel), e outra quando fiz em casa, com peras. Então comprei maçãs e cranberries passas na feira do bairro e resolvi fazer a receita novamente. Me inspirei na receita de strudel do canal "amo pão caseiro": https://www.youtube.com/watch?v=Sha2ueGFy7k

Receita:

Comecei fazendo a massa: 200 gramas de farinha, 15 gramas de óleo de coco, 1 ovo e aproximadamente 80gramas de água. Depois ficou na geladeira por umas 3hrs.

Depois descasquei as maçãs (não sei quantas gramas foram) e misturei com açucar e canela, hidratei as passas com whiskey, e misturei tudo, deixando escorrer.

Depois da massa descansar e fazer o recheio, abri a massa com o rolo e com a mão sobre um pano de prato. E fui fazendo as dobras do strudel, que se pode aprender facilmente no link acima. Antes de colocar o recheio, passei muito óleo sobre a massa aberta, é a grande quantidade de óleo que fará a massa ficar crocante e com camadas folhadas. Minha massa acabou rasgando, mas não interferiu no resultado final!

O forno já estava pré-aquecido à 190ºC, e antes de assar, pincelei a massa com ovo para ficar com uma cor bonita. No final, ficou lindo, mas tirei foto depois que tirei o apfelstrudel da forma, e acabou que ele quebrou :(

Não interferiu em maneira nenhuma no sabor e no recheio, e além disso, coloquei ele em uma grade para pegar ar e ficar ainda mais crocante e folhado.