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#ainda mais com cream cheese caseiro
jaywritesrps · 8 months
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gazeta24br · 8 months
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Primeira loja da marca em Sergipe fica no Shopping Jardins e oferece mais de 25 sabores de milkshake gourmet Desde que a primavera chegou com seus dias ensolarados, crianças, jovens, adultos e idosos têm buscado maneiras criativas e saborosas para se refrescar. Em Sergipe, a boa notícia é que uma novidade refrescante acaba de aportar em Aracaju: a Johnny Joy, uma das marcas mais queridas do país no segmento de milkshakes. A charmosa loja fica no Shopping Jardins, ao lado do restaurante Tio Armênio. Fundada em 2015 na cidade de Goiânia (GO), a Johnny Joy tem conquistado o Brasil com suas lojas encantadoras e seu cardápio repleto de opções deliciosas. Com mais de 40 unidades instaladas no país, a marca desembarca agora na capital sergipana, trazendo o doce sabor da felicidade para o público de todas as idades. Uma marca que sabe fazer milkshakes memoráveis A Johnny Joy é conhecida por seus milkshakes que combinam ingredientes de alta qualidade em criações que são verdadeiras obras de arte comestíveis. No cardápio estão mais de 25 opções que proporcionam uma explosão de sabores. Com uma base de sorvete cremosa e ingredientes premium, os milkshakes da Johnny Joy conquistam não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação caprichada, com coberturas e acompanhamentos que transformam cada bebida em uma experiência única. "Cookies & Cream" e sua combinação perfeita de sorvete de baunilha, brigadeiro caseiro de leite Ninho, biscoito Oreo e leite Ninho em pó; "Torta de Frutas Vermelhas" com sorvete, cream cheese, calda de frutas vermelhas em pedaços e biscoito Maisena triturado; “Tiramissu” e seu harmonioso mix de sorvete de baunilha, café, cream cheese, biscoito champanhe e calda de chocolate são apenas alguns dos sabores surpreendentes. Seja feliz a cada visita E as boas notícias não param por aí! A Johnny Joy também traz para Aracaju o seu programa de fidelidade. Funciona assim: primeiro você se cadastra no Clube Joy através do QR code disponível no site www.johnnyjoy.com.br e no balcão de atendimento da loja, e a partir daí, a cada compra realizada na Johnny Joy, você ganha um selo. Ao juntar 10 selos, você tem direito a retirar o seu milkshake favorito gratuitamente. Essa é uma oportunidade incrível para saborear cada sabor da Johnny Joy e ainda ganhar uma recompensa por isso. Ficou com água na boca? A primeira Johnny Joy de Sergipe está localizada ao lado do restaurante Tio Armênio, próximo à entrada principal do Shopping Jardins (Portaria A) e funciona, de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 12h às 21h. Sim, nós amamos sorvetes e milkshakes Você sabia que o Brasil é um dos países onde se consome mais sorvete no mundo? Em média, cada brasileiro saboreia 5 litros de sobremesa gelada por ano, colocando o país no top 10 do ranking global. Esse apreço por sorvetes, gelatos e milkshakes não é à toa. Afinal, o Brasil é um território fértil para a produção de frutas e ingredientes frescos que dão origem a sabores únicos. Esse é também um importante segmento da economia brasileira. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o setor faturou mais de R$ 14 bilhões em 2022, sendo responsável por manter 100 mil empregos diretos e mais 200 mil indiretos. O Nordeste é a segunda região onde mais se consome sorvete no país e responde por 19% do mercado nacional, ficando atrás apenas do Sudeste (52%). É nesse cenário de crescente expansão, especialmente no território nordestino, que a Johnny Joy chega a Aracaju para proporcionar uma brisa de frescor e sabores irresistíveis e oferecer, a todos os sergipanos e turistas, milkshakes que unem ingredientes de alta qualidade com a expertise de uma marca que já conquistou o paladar de milhares de consumidores em todo o Brasil.
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bembrasilreceitas · 2 years
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Cheesecake de cerejas especial
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O Cheesecake de cerejas é um prato único e delicioso coberto com um molho de cereja caseiro especial. O que é cheesecake? É uma sobremesa que tem um recheio espesso, formado com queijo cremoso, ovos e açúcar, e ainda mais, uma crosta fina de massa na base e coberto com itens doces ou salgados. Cheesecake de cerejas Cheesecake de cerejas A receita é bem simples e fácil de preparar, além disso, perfeita para aqueles dias em que você quer se deliciar com algo leve e saboroso. Além disso, o molho de cereja acrescenta um toque especial à receita. Você pode servi-la quente ou gelada, dependendo da sua preferência. Ingredientes - 3 colheres de sopa de manteiga derretida - 3 xícaras de creme de leite  - 3/4 xícara de açúcar - 3 ovos grandes - 1 e 1/4 xícara de biscoito de maisena triturado  - 250 g cream cheese em temperatura ambiente - 2 colheres de (chá) de essência de baunilha - Cobertura de cereja - 1/2 xícara de açúcar  - 60ml ou 1/4 xícara de água - 1 colher de sopa de amido de milho - 1 colher de chá de essência de amêndoa - 5 xícaras de cerejas sem caroço congeladas Modo de preparo do cheesecake de cerejas - Em uma tigela misture primeiramente, os biscoitos triturados com a margarina derretida. - Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível. - Logo depois, leve ao forno pré aquecido e deixe assar por 10 minutos. - Enquanto isso, em uma batedeira coloque o cream cheese e o açúcar, bata até obter um creme homogêneo. - Em seguida despeje sobre a massa assada e espalhe bem. - Portanto, leve para assar novamente por cerca de 60 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro fique ainda cremoso. - Desligue o forno e logo após desgrude as bordas do cheesecake com o auxílio de uma faca. Deixe esfriar ainda no forno. - Depois que ficar em temperatura ambiente, leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Cobertura de cereja - Antes de mais nada coloque em uma panela as cerejas, o açúcar e deixe aquecer. - Em seguida adicione o amido dissolvido na água e a essência de amêndoa. - Cozinhe então até a calda engrossar, e após esfriar completamente, espalhe sobre o cheesecake gelado. - Sirva em seguida. Como saber quando o cheesecake está pronto   Quando as bordas estiverem levemente douradas E quando tiver aproximadamente 5 a 7 centímetros do centro do cheesecake ainda cremoso, aí sim ele estará pronto. Use cream cheese de boa qualidade como a marca Philadelphia.  Sem dúvida, agora que você já sabe como fazer cheesecake de cerejas, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos! O nosso blog Bem Brasil receitas é especialmente feito para ajudar você na cozinha e facilitar o seu dia a dia, nele você encontra receitas de bolo de cenoura, bolo de chocolate, fricassê de frango, carne assada, patê de frango e receita de pãozinho simples para o seu café da manhã ou chá da tarde. Além da receita de sonho, acompanhe o nosso site e conheça outras receitas como: Como fazer geléia de figo deliciosa Como fazer croutons com pão de forma Bolo mesclado de morango Macarrão de forno maravilhoso Doce de abacaxi em calda caseiro Gostou? Sobretudo não esqueça de deixar o seu comentário e avaliação sobre o que achou dessa receita. Então aproveite e compartilhe com os amigos e familiares. Read the full article
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erinsonstage · 5 years
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UMA PEQUENA DOSE Para NÃO GOZAR RÁPIDO DEMAIS! IMPRESSIONANTE
A palavra 'Kefir' vem originalmente do turco Kefir que significa “sentir-se bem/bem-estar”.
Os grãos de Kefir de leite constituem um conjunto de microrganismos compostos por bactérias e leveduras, que contêm muitas vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas, como cálcio, fósforo, magnésio, triptofano e vitaminas A, B2, B12, D e K.
É um alimento vivo, uma bebida fermentada rica nutricionalmente e com muitos probióticos.
Benefícios
Seu consumo modula a imunidade, desinflama o intestino, melhora a densidade óssea, combate alergias, previne doenças respiratórias, desintoxica o organismo, contribui para o processo de emagrecimento, entre outros.
Mas, para preservar todas as suas propriedades, deve-se seguir as etapas de fermentação e consumi-lo fresco, quando as bactérias estão vivas. Se for aquecido, ele perde parte das funções.
Como preparar?
Preparar o Kefir de Leite é muito fácil. Os grãos são cultivados no leite de vaca (cabra ou ovelha). As bactérias e leveduras presentes nos grãos usam a caseína e a lactose do leite para se alimentar e proliferar. Elas também modificam os sais de cálcio, que se tornam mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo humano.
Ingredientes:
Primeiro você vai precisar dos grãos, e os conseguirá por meio de doação. Provavelmente você conhece alguém que cultiva o kefir, mas se preferir, existem muitos grupos na internet, como o Probióticos Brasil. Conforme você cultiva, os grãos irão crescer, se reproduzir, e você poderá, da mesma forma, doá-los.
Você também vai precisar, é claro, de leite integral.
Além dos grãos e leite você irá precisar de um recipiente de vidro para fermentar os grãos, um pano estilo voal ou gaze, uma peneira e um recipiente para armazenar o seu leite já fermentado, caso não consuma imediatamente.
Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro bem limpo coloque o leite. Adicione os grãos de Kefir – cerca de 2 a 4 colheres (sopa) para cada litro de leite.
Cubra com um pano estilo voal (gaze ou fralda funcionam bem) e prenda com um elástico e deixe fermentando entre 24 e 48 horas, em temperatura ambiente e em local longe de luz.
* Importante salientar aqui que, quanto maior a temperatura ambiente mais rápido irá fermentar e, ainda, que quanto mais tempo fermentando mais ácido ficará. Faça suas experiências e veja qual o melhor método (tempo x quantidade de grãos x temperatura) é melhor para o seu paladar.
Depois de fermentar, coe os grãos de kefir. Armazene o líquido fermentado em um recipiente com tampa. Retorne os grãos para um recipiente limpo com leite para reiniciar o processo.
Agora é só consumir o kefir puro, batido com frutas diversas ou em diversas receitas. Ainda há outras possibilidades, dessorar para deixá-lo mais consistente estilo iogurte grego, ou mais um pouco para virar um estilo cream cheese ou ainda um queijinho mais firme.
Observações:
Não é necessário lavar os grãos entre um cultivo ou outro, pois a presença de uma viscosidade é altamente benéfica e está associada a propriedades anti-cancerígenas.
Mas recomenda-se fazer isso uma vez na semana ou a cada duas semanas. Depois de peneirado, lave os grãos com água filtrada e reinicie o processo.
Você saberá que o kefir está dando certo quando, depois de fermentado, o leite fica mais grosso, na consistência de iogurte. A coloração normal dos grãos é mais branquinha, se você encontrar algum mais escuro ou amarronzado, descarte!
Nunca consumir o kefir que apresentar gosto ou cheiro estranho. É normal um sabor um pouco mais ácido, mas nunca cheiro e gosto totalmente desagradável. Conforme o seu Kefir for aumentando, guarde uma porção no congelador de backup e doe o excedente!
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dellamonica · 4 years
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Bolo cítrico de laranja e limão – Incrivelmente macio
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O bolo mais fofinho de todos! Posso descrever o bolo assim com muita tranquilidade, pois esse é o bolo mais fofinho que eu já fiz ou experimentei. É daqueles que tem que ser cortado com carinho, pois é incrivelmente macio. Esse bolo cítrico de laranja e limão é simplesmente perfeito, cítrico na medida certa e para finalizar, você ainda pode cobrir com uma calda de cream chesse deliciosa e opcional. Eu adoro bolos de laranja, já fiz várias receitas, mas esse virou o meu preferido por causa da maciez e harmonia de sabores. O amido de milho ajuda o bolo a ficar tão fofinho! A receita é muito saborosa, aromática, e fácil de fazer. Você pode perceber que no modo de fazer eu explico o processo com batedeira, mas se você não tem, faça a mão, mas prepare esse bolo e me conte o que achou. Tenho certeza que você também vai se apaixonar.
  Bolo cítrico de laranja e limão
Veja também outras receitas de bolos do blog Mel e Pimenta.
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  Bolo cítrico de laranja e limão - Incrivelmente macio   Imprimir Tempo de preparo: 40 mins Tempo de cozimento: 25 mins Tempo total: 1 hora 5 mins   Autor: Eline Prando Categoria: Bolos : Brasileira Rendimento: 8 porções Ingredientes: Para o bolo 1 e ⅓ xícara de farinha de trigo | 160g 3 colheres (sopa) de amido de milho | 30g 1 e ½ colher (chá) de fermento químico em pó ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal ½ xícara de manteiga sem sal amolecida | 115 gramas 1 xícara de açúcar | 175g ½ colher (sopa) de raspas de laranja 1 colher (chá) de raspas de limão 2 ovos grandes ½ colher (chá) de extrato de baunilha ¼ xícara de iogurte natural | 60g ½ xícara de suco de laranja | 120ml Calda 6 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de açúcar Cobertura (opcional) 3 colheres (sopa) de cream cheese | 60g ¾ de xícara de açúcar confeiteiro | 85g 2 colheres (sopa) de creme de leite (30g) Modo de fazer: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 24cm com furo no centro com manteiga e polvilhe levemente com farinha, bata para remover o excesso. Em uma tigela misture a farinha, o amido de molho, o bicarbonato, o fermento e o sal. Na batedeira coloque a manteiga amolecida (ponto de pomada) e bata em velocidade baixa por um minuto para ficar cremosa. Adicione gradualmente o açúcar, o extrato de baunilha, as raspas de laranja e limão e bata até um creme claro e fofo. Então adicione um ovo de cada vez, batendo após cada adição. Acrescente o iogurte e bata apenas para incorporar (nesse momento a massa pode ficar talhada), mas siga normalmente. Desligue a batedeira, adicione metade dos ingredientes secos e misture com um fouet, então acrescente o suco de laranja e misture, em seguida coloque o restante dos ingredientes secos, misture e transfira para a forma preparada. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos a 180°C. Faça o teste do palito. Calda Leve ao fogo uma panelinha com o suco de laranja e o açúcar, aqueça apenas para começar a ferver, dissolver o açúcar e desligue. Assim que o bolo sair do forno, pincele a parte de cima dele com um pouco da calda, deixe o bolo esfriar na forma por 10 a 15 minutos. Então vire-o em um prato e pincele o fundo e laterais com o restante. Cobertura Em uma tigela pequena coloque o cream cheese e bata rapidamente com o fouet para que fique liso, adicione o açúcar e continue a bater por alguns minutos para obter um creme fofo uniforme. Adicione o creme de leire e bata mais um pouco. Assim que o bolo estiver frio, decore com o creme e tirinhas de casca de laranja. Notas: Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para preparar o bolo. O bolo pode ser feito sem batedeira, use o fouet (batedor de arame) e siga a mesma sequência de passos. A cobertura deve ficar cremosa, mas fluída para escorrer delicadamente, então, se necessário coloque mais um pouquinho mais de creme de leite. 3.5.3251     Você não tem extrato de baunilha em casa? Use a essência e pode até fazer sem, mas quando puder, tente fazer extrato de baunilha caseiro e acredite, nunca mais você vai querer usar outro. Parece ser caro, mas dura muito tempo e o sabor é único.  
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  Como fazer açúcar confeiteiro? Se você não tem o açúcar em casa, açúcar refinador ou cristal no liquidificador e bata aos poucos, desligando e mexendo até obter um açúcar bem fino, com textura de pó. É bem fácil. 
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    Fez a receita? Nos conte o que achou do resultado! Adoramos saber o seu retorno.
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  Conheci essa receita no blog Cleo Buttera e fiz algumas adaptações.       Gostou da receita ? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.  
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  O post Bolo cítrico de laranja e limão – Incrivelmente macio apareceu primeiro em Mel e Pimenta. Read the full article
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Bolo Atoa
Bolo de maçã
Eram bolos simples, sem recheios ou coberturas elaboradas, mas que tinham como ingredientes singulares o capricho e o amor. Vamos entregar um passo além no quesito bolo de banana? Cá temos uma versão um pouco mas saudável, com nozes. https://www.locomotivah.com/monte-sua-nhoqueria/curso-bolos-caseiros-da-vovo-com-marrara-bortoloti/ Super simples de fazer, precisa de poucos ingredientes e apenas uma hora e meia de preparo. Da lista de bolos clássicos e maravilhosos que você precisa saber fazer para ter uma vida melhor e mais gostosa, o de coco é outro que não pode faltar.
Bolo de chocolate e laranja
Imagine essa montanha de brownie com esse monte de sorvete de chocolate, morango e creme aí na sua frente. Não basta permanecer na imaginação, anote a receita cá e se dê esse presente. Um bolinho de cenoura é constantemente ótimo para um moca da inoportunamente, não é mesmo? E para fazer essa receita, é preciso apenas três cenouras, açúcar, óleo, farinha e muito chocolate para a cobertura! Poucos ingredientes facilitam o preparo e são garantia de uma receita mais prática, logo deve tentar sem pânico. Confira a receita de Heloísa Bacellar. Super fofinho, traz a combinação clássica – e deliciosa – de tapioca com leite de coco. São deliciosos para escoltar o café da inoportunamente, administrar no moca da manhã, preparar para aceitar os amigos, adicionar na merendeiro da escola. Inspirada na receita de inglesa de pound cake, este bolo de cream cheese tem uma textura muito macia e lisinha que vai deleitar todos os paladares. Ainda que tenha uma massa "básica", ele vai muito puro ou escoltado de quase tudo (geleias, lisonja, frutas, requeijão, sorvete e caldas). Ótimo para aqueles dias em que só precisamos de uma boa fatia de bolo de chocolate com uma xícara de chá muito quentinho. Essa coleção inclui bolo de chocolate, bolo de limão siciliano, bolo de fubá fofinho e um bolo de cenoura úmido com calda de chocolate. Quando você quiser algo guloseima, porém não exigente, faça uma receita de bolo fácil. Encontre 10 receitas fáceis do bolo para cada ocasião, das sobremesas ocasionais aos mais sofisticados. Confira uma seleção de receitas de bolo que levam ingredientes simples e acessíveis, escolha as suas preferidas para testar em moradia e se delicie. Dessa vez, ela aparece com a laranja, formando uma tamanho super delicada e fofinha. Romã e mel são 2 ingredientes que eu senhoril. Juntos, eles formam esse bolo incrível que deve ser usado tanto em um simples moca da tardiamente como também em datas mais festivas como o Natal e o Ano Novo. Ele tem um toque levemente ácido e perfumado do limão siciliano que combina perfeitamente com a maciez da massa amanteigada. Sabe quando sova aquela vontade de comer um bolinho quente, porém que logo passa pela preguiça de ter que fazê-lo? Pois é, foi pensando nessa situação que nós resolvemos fazer uma lista com 25 receitas fáceis de bolos caseiros que precisam de 30 minutos ou até menos para ser feitos. O que achou dessas receitas de bolos? Você já pode unir o útil ao agradável e mandar ver nesta receita de bolo formigueiro. Essa combinação estaca com um sabor que é difícil esquecer depois que você prova, resta um cheirinho maravilhoso.
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regiane-borbols · 5 years
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Bolo de chocolate com cerveja 🍺 tipo staut 👍🏻 aprovado! Usei a forma ballerine cobri com chantilly e frutas vermelhas. Mas vou deixar a cobertura da receita. Quando eu fiz a primeira vez eu achei o sabor acentuado demais. Mudei a marca da cerveja comprei Baden🍺o resultado é maravilhosolhoso. Bolo 👉🏻 1 xícara (240ml) de cerveja tipo stout (usei a Baden) 250g de manteiga sem sal, temperatura ambiente, picada 75g de cacau em pó 2 xícaras (400g) de açúcar cristal (usei o refinado) 150ml de creme azedo (sour cream)* 2 ovos grandes 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 275g de farinha de trigo 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 🧂 Junte a cerveja e a manteiga em uma panela grande e leve ao fogo até que a manteiga derreta. Deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente o cacau e o açúcar e misture com um batedor de arame. Em uma tigelinha, misture o creme azedo, os ovos e a baunilha e incorpore à mistura da panela. Por fim, junte a farinha, o bicarbonato e o sal e misture. Despeje na forma preparada e asse por 45-60 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha. * creme azedo (sour cream) caseiro: para preparar 1 xícara de creme azedo, misture 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco com 2-3 colheres (chá) de suco de limão ou limão siciliano em uma tigela. Vá mexendo até que comece a engrossar. Cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 1 hora ou até que engrosse um pouco mais (geralmente faço o meu na noite anterior e deixo sobre a pia – com exceção de noites extremamente quentes – coberto com filme plástico; na manhã seguinte o creme fica bem cremoso – leve à geladeira para ficar mais espesso ainda) Cobertura: 220g de cream cheese, temperatura ambiente 100g de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1/3 xícara (80ml) de creme de leite fresco Cobertura: na batedeira, bata o cream cheese até que fique homogêneo. Peneire o açúcar sobre o cream cheese, junte a baunilha e bata até obter uma mistura cremosa. Junte o creme de leite e bata novamente até que a mistura fique com uma consistência boa para espalhar. Espalhe sobre o topo do bolo. Receita fonte @patricia (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/B4Pk0O4pB8f/?igshid=17fc9cwtvrerv
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marcioweb28 · 5 years
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UMA PEQUENA DOSE Para NÃO GOZAR RÁPIDO DEMAIS! IMPRESSIONANTE
A palavra 'Kefir' vem originalmente do turco Kefir que significa “sentir-se bem/bem-estar”.
Os grãos de Kefir de leite constituem um conjunto de microrganismos compostos por bactérias e leveduras, que contêm muitas vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas, como cálcio, fósforo, magnésio, triptofano e vitaminas A, B2, B12, D e K.
É um alimento vivo, uma bebida fermentada rica nutricionalmente e com muitos probióticos.
Benefícios
Seu consumo modula a imunidade, desinflama o intestino, melhora a densidade óssea, combate alergias, previne doenças respiratórias, desintoxica o organismo, contribui para o processo de emagrecimento, entre outros.
Mas, para preservar todas as suas propriedades, deve-se seguir as etapas de fermentação e consumi-lo fresco, quando as bactérias estão vivas. Se for aquecido, ele perde parte das funções.
Como preparar?
Preparar o Kefir de Leite é muito fácil. Os grãos são cultivados no leite de vaca (cabra ou ovelha). As bactérias e leveduras presentes nos grãos usam a caseína e a lactose do leite para se alimentar e proliferar. Elas também modificam os sais de cálcio, que se tornam mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo humano.
Ingredientes:
Primeiro você vai precisar dos grãos, e os conseguirá por meio de doação. Provavelmente você conhece alguém que cultiva o kefir, mas se preferir, existem muitos grupos na internet, como o Probióticos Brasil. Conforme você cultiva, os grãos irão crescer, se reproduzir, e você poderá, da mesma forma, doá-los.
Você também vai precisar, é claro, de leite integral.
Além dos grãos e leite você irá precisar de um recipiente de vidro para fermentar os grãos, um pano estilo voal ou gaze, uma peneira e um recipiente para armazenar o seu leite já fermentado, caso não consuma imediatamente.
Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro bem limpo coloque o leite. Adicione os grãos de Kefir – cerca de 2 a 4 colheres (sopa) para cada litro de leite.
Cubra com um pano estilo voal (gaze ou fralda funcionam bem) e prenda com um elástico e deixe fermentando entre 24 e 48 horas, em temperatura ambiente e em local longe de luz.
* Importante salientar aqui que, quanto maior a temperatura ambiente mais rápido irá fermentar e, ainda, que quanto mais tempo fermentando mais ácido ficará. Faça suas experiências e veja qual o melhor método (tempo x quantidade de grãos x temperatura) é melhor para o seu paladar.
Depois de fermentar, coe os grãos de kefir. Armazene o líquido fermentado em um recipiente com tampa. Retorne os grãos para um recipiente limpo com leite para reiniciar o processo.
Agora é só consumir o kefir puro, batido com frutas diversas ou em diversas receitas. Ainda há outras possibilidades, dessorar para deixá-lo mais consistente estilo iogurte grego, ou mais um pouco para virar um estilo cream cheese ou ainda um queijinho mais firme.
Observações:
Não é necessário lavar os grãos entre um cultivo ou outro, pois a presença de uma viscosidade é altamente benéfica e está associada a propriedades anti-cancerígenas.
Mas recomenda-se fazer isso uma vez na semana ou a cada duas semanas. Depois de peneirado, lave os grãos com água filtrada e reinicie o processo.
Você saberá que o kefir está dando certo quando, depois de fermentado, o leite fica mais grosso, na consistência de iogurte. A coloração normal dos grãos é mais branquinha, se você encontrar algum mais escuro ou amarronzado, descarte!
Nunca consumir o kefir que apresentar gosto ou cheiro estranho. É normal um sabor um pouco mais ácido, mas nunca cheiro e gosto totalmente desagradável. Conforme o seu Kefir for aumentando, guarde uma porção no congelador de backup e doe o excedente!
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Cinnamon roll: rolinho de canela com cobertura de cream cheese
O cinnamon roll é um rolinho recheado com açúcar e canela. Como se não fosse suficiente, ainda vamos fazer uma cobertura de cream cheese que eleva esse pão doce a um nível surreal.
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Receita de Cinnamon Roll
Rendimento: 9 rolinhos médios de aproximadamente 70 g cada um
Tempo de manuseio: 40 minutos
Tempo total de preparo: 3 a 4 horas
Ingredientes
Esponja
150 g (1 ¼ xícara) de farinha de trigo
100 g (½ xícara) de água
4 g (½ de um sachê de 10g) de fermento biológico seco ou 12 g de fermento biológico fresco (¾ um tablete de 15 g)
Massa final
254 g de esponja
250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
100 g (½ xícara) de leite integral
5 g (⅓ colher de sopa) de sal
50 g (¼ xícara) de açúcar
1 ovo
40 g (2 ¾ colheres de sopa) de manteiga sem sal
Recheio
40 g (¼ colher de sopa) de açúcar refinado
40 g (¼ colher de sopa) de açúcar mascavo
4 g (½ colher de sopa) de canela em pó
40 g (2 ¾ colheres de sopa) de manteiga
Cobertura
70 g (½ xícara) de cream cheese
50 g (½ xícara) de açúcar de confeiteiro
25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal
1 colher de chá de extrato (ou essência) de baunilha
Leite integral se necessário
Utensílios
Batedeira planetária
Termômetro espeto
Papel manteiga
Balança de precisão e outros utensílios básicos para fazer pão caseiro.
Modo de preparo
E como em qualquer pão doce ou massa enriquecida, a gente começa fazendo uma esponja para fortalecer e dar sabor
São 150 g de farinha de trigo
4 g de fermento biológico seco instantâneo
E 100 g de água em temperatura ambiente
Mexa bem, primeiro com uma colher…
E depois com as mãos, pois essa esponja fica um pouco mais firme
Limpe as laterais da tigela e faça uma bolinha com a massa
Cubra e deixe fermentar por 30 a 60 minutos. Quanto mais frio, mais vai demorar
Depois de 1 hora, meu pré-fermento se encheu de bolhas e cresceu. Não deixe passar muito tempo, para evitar que essa cúpula afunde
Vamos adicionar agora o restante dos ingredientes:
250 g de farinha de trigo
5 g de sal de cozinha
E 50 g de açúcar. Eu usei refinado, mas pode usar o açúcar da sua preferência
Misture os sólidos e vamos aos líquidos:
1 ovo
E 100 g de leite integral, se for sovar na batedeira, prefira leite gelado
Não adicione tudo, reserve um pouco no copo
Vale sempre lembrar que cada marca de farinha absorve o líquido de maneira diferente. O tamanho do ovo também pode variar, então primeiro vamos misturar todos os ingredientes e verificar a consistência da massa, antes de adicionar mais leite.
Coloque o gancho na batedeira e vamos começar a mistura
Qualquer receita de pão doce, que leva manteiga e ovos, eu gosto de fazer na batedeira planetária, acho que fica mais fofinho, dá menos trabalho e faz beeeem menos sujeira.
Não precisa necessariamente usar a mais cara do mercado, há opções de batedeiras com ótimo custo-benefício.
Se for arriscar sovar na mão, os tempos são praticamente os mesmos, mas é mais fácil adicionar a manteiga logo no começo e não no final, como faremos aqui
Ligue a batedeira por 5 minutos na velocidade mais baixa
A minha massa ficou homogênea, mas não gruda mais na tigela e está toda enrolada no gancho da batedeira
Quanto mais hidratada, mais fofinho ficará o miolo, por isso vou adicionar o restante do leite.
O problema aqui é deixar a massa muito mole e impossível de manipular, então, se você não tem muito experiência, prefira trabalhar com ela mais firme, não precisa adicionar todo leite
Depois de colocar mais leite, misturei por 5 minutos ainda em velocidade baixa para terminar de incorporar.
Agora vamos aumentar um pouco a velocidade e sovar por 5 a 10 minutos
A massa já está bem lisa, descolando novamente das laterais da tigela e esse é o momento de acrescentar a manteiga
São 40 g de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
Vamos misturar essa manteiga por 5 minutos em velocidade baixa novamente
E com a manteiga bem incorporada, aumentamos a velocidade para finalizar a sovar da massa por 5 a 10 minutos
Esse é o ponto, a massa completamente descolada da tigela e com uma aparência bem lisa e elástica
É possível abrir sem que ela se romper, esse é o famoso ponto de véu
Depois de todo esse tempo de sova, a massa estará mais quente. A minha passou de 28ºC.
Como leva bastante manteiga, para moderar é interessante que a massa esteja mais firme, próxima de 20ºC. Então, vamos realizar toda primeira fermentação na geladeira.
Se estiver um dia muito frio, você pode fazer metade em temperatura ambiente e metade na geladeira
Cubra com um plástico filme, bem colado na massa para não ressecar
Eu ainda vou cobrir com um pano para garantir
E vai ficar sob refrigeração por 1 hora
Enquanto a massa cresce, vamos preparar a assadeira e o recheio
Vou usar uma assadeira de 35 por 35 centímetros que cabem 9 rolinhos bem espaçados. Com essa distância eles vão crescer e não chegam a encostar um no outro
Tem gente que gosta de deixar menos espaço, para quando a massa crescer, os rolinhos ficarem bem grudados. Fica mais macio, mas eu não acho tão bonito pra servir
Use a planilha acima para calcular os ingredientes de acordo com a quantidade de rolinhos que quiser fazer
Você pode untar a assadeira com manteiga ou forrar com papel manteiga.
Precisa ser aquele papel antiaderente que tem um lado mais brilhante
Vamos ao recheio: são 40 g de açúcar refinado, 40 g de açúcar mascavo e 4 g de canela em pó
Misture bem até ficar com uma cor bem uniforme. Reserve
Depois de 1 hora na geladeira, a massa cresce e fica bem firme
Retire o plástico com cuidado e transfira para a bancada
Polvilhe um pouco de farinha, sem exagero
Com a ponta dos dedos, retire o gás que se formou durante a fermentação
Vamos usar um rolo para abrir a massa em formato de retângulo
Passe o rolo sempre do meio até as extremidades, com cuidado para não rasgar
A minha ficou com 35 centímetros de comprimento e 25 de altura
Se deixar o retângulo mais alto, os rolinhos ficarão com mais voltas, se aumentar o comprido, os rolinhos ficarão mais altos
Agora vamos colocar 40 g de manteiga sem sal amolecida
Espalhe bem para que toda massa fique com uma camada uniforme de manteiga
Deixe uma faixa mais larga sem manteiga na parte superior
Adicione a mistura de açúcar com canela sobre a massa
Se necessário, use uma espátula para distribuir o recheio por igual
Enrole a massa a partir da base com bastante cuidado
Não deixe muito frouxa, mas se apertar demais o miolo do rolinho pode subir durante a fermentação
Sele bem a emenda com a ponta dos dedos
Vamos fatiar o rolo usando uma faca de serra
Divida em 9 pedaços iguais de aproximadamente 3 a 4 centímetros cada um
Corte com cuidado para manter o formato em espiral
Eu gosto de fazer uma dobra na ponta de cada rolinho para não soltar e dar um acabamento especial
Posicione todas as peças na assadeira com aproximadamente 2 dedos de distância entre elas
Cubra e deixe fermentar novamente por 30 minutos
Ligue o forno em 180 ºC para iniciar o pré-aquecimento
Antes de assar os pães, pincele ovo batido misturado com um pouco de água para dar cor e brilho
Não há necessidade de vapor. Mantenha a temperatura em 180 ºC
Enquanto a massa está no forno, vamos preparar a cobertura
São 70 g de cream cheese
E 25 g de manteiga sem sal amolecida
Misture um pouco
E adicione 50 g de açúcar de confeiteiro. Se você não tiver o açúcar de confeiteiro, é só bater o açúcar refinado no liquidificador
Use um batedor de arame para misturar
Você pode adicionar um pouco de leite integral para amolecer, no meu caso não foi necessário.
Para finalizar, acrescente uma colher de chá de extrato de baunilha
E misture até incorporar tudo
Depois de 15 minutos, vire a assadeira para dourar os rolinhos por igual
Esse é um pão que não pode assar por muito tempo para não ressecar
Deixe de 20 a 30 minutos, dependendo do seu forno, mas não precisa ficar muito dourado
Ficam tão bonitos que até daria para parar por aqui, mas ainda tem o toque final
Com os pães ainda quente, vamos espalhar a cobertura de cream cheese usando uma espátula, para que o creme derreta e penetre em toda espiral
Conforme esfria, a cobertura fica transparente, brilhante e mais firme
Cinnamon roll: rolinho de canela com cobertura de cream cheesepublicado primeiro em como se vestir bem
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engenheiragabi · 4 years
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Sobremesas geladas: 22 receitas para mandar o calor para bem longe
Ele surgiu nos Estados Unidos, mas hoje já é conhecido e amado no mundo inteiro. Tradicionalmente feito com leite e sorvete, o milk-shake é fácil de fazer, tem uma textura gostosa e é perfeito para aqueles dias mais quentes. Apenas vantagens, hein?
O legal é que basta trocar alguns ingredientes para criar versões únicas e cheias de sabor. Dá até para fazer milk-shake sem sorvete, sem leite ou completamente vegano. Na lista abaixo você confere 20 opções, das mais simples até as mais incríveis e elaboradas. De dar água na boca!
Receitas de milk-shake simples
Gordelícias
1. Milk-shake de Ovomaltine: sabe aquele milk-shake de lanchonetes famosas, que todo mundo gosta? Dá para fazer em casa e é mais simples do que você imagina. Primeiro, basta bater no liquidificador o sorvete de creme e o leite integral gelado. Depois é só misturar delicadamente uma colher cheia de Ovomaltine, o que garante aquela textura crocante que faz toda a diferença.
Leia também: Gelado de abacaxi: 10 receitas tão boas quanto sobremesa de vó 301863
2. Milk-shake de Oreo: Oreo já fica incrível em praticamente todas as sobremesas, e nessa receita aqui não é diferente. Utilize a parte branca e de chocolate de um sorvete napolitano, leite, Oreo, chantilly, confeitos ou chocolate granulado para decorar. Perfeito para uma tarde quente de verão.
3. Milk-shake cremoso de chocolate: para deixar o seu milk-shake com uma textura bem cremosa, a recomendação é prestar atenção na proporção de sorvete e leite. Outro segredinho é acrescentar uma colher bem cheia de creme de avelã – como a famosa Nutella. Decore o copo com calda de chocolate e desfrute dessa iguaria que fica pronta bem rapidinho.
4. Milk-shake de Nutella: tem um sorvete há dias dando sopa no seu congelador? Hora de transformá-lo em um lanche delicioso. Basta combinar 5 bolas de sorvete com 3 colheres de leite e 3 colheres de Nutella para fazer um milk-shake rápido e irresistível. Finalize com calda de chocolate meio amargo.
Leia também: 57 receitas de sorvete caseiro para refrescar os dias quentes 301863
5. Milk-shake de flocos: embora creme e chocolate sejam os sorvetes tradicionalmente utilizados para fazer milk-shake, você pode experimentar diversos sabores e criar do seu jeito! Coberto com chantilly e flocos de chocolate, o milk-shake de flocos é feito com seis picolés! Se joga!
6. Milk-shake de morango: se existe uma combinação que nasceu para dar certo, essa é a de chocolate com morango. E quando o sorvete entra na história o sucesso é maior ainda. Feito com sorvete de morango, esse milk-shake é decorado com a própria fruta e ganha um charme com raspas de chocolate. Amor a cada gole.
7. Milk-shake sem lactose: quem tem intolerância à lactose não precisa ficar sem nenhuma sobremesa gostosa. Para fazer o milk-shake, por exemplo, é possível utilizar leite de soja ou leite vegetal da sua preferência. Quanto ao sorvete, não faltam ideias de receitinhas naturais com frutas e muito sabor.
Leia também: 12 receitas de bolo gelado de leite Ninho para adoçar e refrescar seus dias 301863
8. Milk-shake de baunilha: leite integral, açúcar refinado, sorvete de baunilha e chantilly. Com apenas esses quatro ingredientes você prepara um milk-shake daquele jeito que todo mundo ama: rapidinho e saboroso. Vale experimentar com outros sorvetes e finalizar com o que você preferir, como frutas, caldas e biscoitos.
9. Milk-shake de leite Ninho: é claro que o leite em pó mais queridinho do momento não poderia ficar de fora dessa lista. O milk-shake de leite Ninho é bem cremoso e cheio de ingredientes deliciosos, como leite condensado, creme de leite e sorvete de creme.
10. Milk-shake de cappuccino: você ama café e ama sorvete? Então vai se apaixonar por essa versão de milk-shake. A lista de ingredientes pede sorvete de chocolate, calda de chocolate, café bem forte e gelado, chantilly e canela. Sentiu o gostinho daí?
Leia também: 20 receitas de chás gelados energizantes e refrescantes 301863
11. Milk-shake de paçoca: em cinco minutinhos você prepara essa maravilha, perfeita para uma tarde preguiçosa. A melhor parte é que são necessários apenas quatro ingredientes: manteiga de amendoim, gotinhas de chocolate, leite e sorvete de creme. Tem tudo à disposição? Bata no liquidificador, sirva em um copo bonito e delicie-se!
Receitas de milk-shake criativas
Dupla Gourmet
12. Milk-shake Romeu e Julieta: quer se deliciar com um milk-shake digno das melhores sorveterias? O segredo está na escolha do sorvete. Quanto mais qualidade tiver, mais saboroso e cremoso o seu shake poderá ficar. Para fazer a versão Romeu e Julieta você precisará de cream cheese misturado com o sorvete e uma calda de goiabada no fundo do copo.
13. Milk-shake sem sorvete: apesar de a ideia do milk-shake ser misturar leite com sorvete, é possível preparar um lanche na mesma textura, igualmente saboroso, sem necessariamente utilizar os dois ingredientes. Que tal aproveitar frutas congeladas? Essa versão aqui é leve e muito fácil de fazer.
Leia também: 20 receitas de milk-shake que vão ganhar seu coração 301863
14. Milk-shake de Jack Daniels: eis uma receita que é apenas para maiores de 18 anos. Sim, ela mistura sorvete de creme com uísque. Você já pensou em fazer essa combinação? A lista de ingredientes sugere o 100ml de Jack Daniels Honey, além de chantilly e confeitos para decorar. Irresistível.
15. Milk-shake de caipirinha: caipirinha já é uma excelente pedida para dias de calor. Imagina na versão milk-shake? Para fazer essa bebida diferenciada você precisa de sorvete de creme, suco de limão e cachaça. Depois é só bater tudo no liquidificador e aproveitar cada gole – com moderação, claro!
16. Milk-shake funcional de coco: milk-shake que faz bem? Sem mistérios: basta caprichar na escolha dos ingredientes. Vegano, esse milk-shake é preparado com leite de coco gelado, tofu orgânico, coco ralado, mel, extrato de baunilha e frutas para decorar. Tanto o sabor quanto a textura ficam sensacionais!
17. Milk-shake de Yakult: o famoso leite fermentado dos lactobacilos vivos é uma maravilha de tomar puro, geladinho. Mas já experimentou misturado com sorvete? É só bater 2 Yakults com 3 bolas de sorvete de creme. Rende uma taça grande, que você pode decorar com frutas, chantilly e o que mais preferir.
18. Milk-shake de chocotone: você é a favor de comer chocotone o ano inteiro? Saiba que se depender do universo das receitas, não faltam maneiras criativas de se deliciar. Para esse milk-shake turbinado são necessários apenas quatro ingredientes: leite, pedacinhos de chocolate, sorvete e calda de chocolate. É de salivar, hein?
19. Milk-shake de Dadinho: quem aqui não cresceu comendo Dadinho? Uma maneira diferente de comer esse docinho é no milk-shake. Truque extra: utilize Dadinho Cremoso para decorar o copo, assim como 2 colheres bem cheias na receita. Fica bom demais, você vai amar.
20. Milk-shake de açaí com banana: comer açaí com banana não é nenhuma novidade, certo? E que tal um milk-shake vegano com esses ingredientes? Além de polpa de açaí congelada e banana, um truque é usar na receita uma xícara de castanha de caju, que deve ficar de molho por pelo menos 4 horas. Adoce com açúcar mascavo ou açúcar cristal. Diferente e maravilhoso!
Procurando mais opções geladinhas? Apaixone-se, então, por essas 13 receitas de sorvete de gelatina para refrescar e servir todo mundo.
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marketingcomcaio · 4 years
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Como Fazer Yakult com Kefir?
Aprenda como fazer Yakult com kefir a partir de três receitas diferentes e confira alguns benefícios e cuidados acerca do consumo de kefir na dieta.
O Yakult é um leite fermentado comercial, preparado à base de leite desnatado e do probiótico Lactobacillus casei Shirota. O problema é que além desses ingredientes, o produto também tem açúcar, o que pode ser um impedimento para aqueles que procuram diminuir a ingestão de açúcar em prol de sua saúde e boa forma.
Mas você sabia que pode existir uma alternativa menos açucarada para quem gosta da bebida? Pois é, estamos falando da versão caseira do Yakult preparada com kefir, que você vai aprender o passo a passo abaixo.
Depois que aprender como fazer Yakult com kefir, você pode aproveitar para entender um pouco melhor se o Yakult original engorda e conhecer outras receitas de Yakult caseiro light com diferentes ingredientes.
Sobre o kefir
Acredita-se que a bebida tenha sido originada nas Montanhas da Cáucaso da Europa Oriental. Entretanto, mais importante do que essa curiosidade é saber que existem inúmeros benefícios do kefir, já que ele é conhecido como um alimento rico em proteínas, cálcio, vitamina B e probióticos – bactérias e outros micro-organismos do bem, que beneficiam a saúde, especialmente o sistema digestivo.
A bebida também já foi associada com a melhoria da digestão e com a diminuição da inflamação.
No entanto, ainda que os probióticos e o kefir demonstrem efeitos positivos em relação a doenças, as pesquisas em relação a eles estão muito provavelmente ainda em seus estágios iniciais. As informações são da Mayo Clinic, organização da área de serviços médicos e pesquisas médico-hospitalares, e do site WebMD.
Como fazer Yakult com kefir?
Vamos aprender três maneiras de como fazer Yakult com kefir, mas antes de chegarmos a elas, sugerimos que você dê uma olhas nessas receitas de iogurte de kefir, já que ele aparece na lista de ingredientes de todas receitas abaixo:
Método 1
Ingredientes:
500 ml do soro de kefir (é possível retirá-lo ao coar o iogurte de kefir);
1 colher de sopa cheia de cream cheese de kefir ou 200 ml de iogurte de kefir;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
½ colher de sopa de xilitol, stevia ou outro substituto natural do açúcar refinado;
2 gotinhas de essência de laranja.
Modo de preparo:
Juntar todos os outros ingredientes e levar ao liquidificador, que deve estar com o copo e a tampa muito bem higienizados; Bater tudo e servir gelado imediatamente. A quantidade que não for servida no momento deverá ser guardada bem fechada na geladeira.
Método 2
Ingredientes:
600 ml de soro de kefir (ele é obtido ao coar o iogurte de kefir);
250 ml de leite;
Essência de baunilha a gosto;
Adoçante (opcional).
Modo de preparo:
Juntar todos os ingredientes dentro de uma garrafa esterilizada; Mexer bem com o auxílio de uma colher para que o soro fique bem misturado ao leite e servir gelado.
A bebida pode durar entre sete a oito dias dentro da geladeira. Armazene a sua em uma garrafa bem esterilizada e fechada.
Método 3
Ingredientes:
Suco de 1 laranja pera;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
700 ml de soro de kefir (obtém-se o soro de kefir ao coar o iogurte de kefir);
300 ml de iogurte de kefir;
3 colheres de sopa de adoçante em pó stévia.
Modo de preparo:
Juntar todos os ingredientes em um recipiente e bater com o auxílio de um mix. Outra opção é colocar tudo em uma garrafa, tampar e chacoalhar bem para ficar tudo misturado; Servir-se e armazenar o restante na geladeira em uma garrafa bem esterilizada e tampada
Cuidados com o kefir
Segundo informações do site WebMD, o kefir é classificado como possivelmente seguro quando ingerido oralmente por adultos ao longo de até oito semanas. No entanto, isso não significa que esse leite fermentado não exija cuidados, não tenha contraindicações ou não possa provocar reações adversas.
De acordo com a Mayo Clinic, para quem escolher fazer o kefir em casa, é fundamental lembrar-se de utilizar sempre leite pasteurizado para evitar contrair uma doença provocada por alimentos ou intoxicação alimentar.
“Em pessoas com sistemas imunológicos comprometidos, incluindo aqueles com HIV, Aids e diversas outras condições os probióticos podem resultar em infecções perigosas”, advertiu o pesquisador da área de nutrição Kris Gunnars.
Como não existe uma quantidade suficiente de informações confiáveis a respeito da segurança do uso do kefir para as mulheres gestantes e as mulheres que estão na fase do aleitamento dos seus bebês, a recomendação é que elas ajam com segurança e evitem o consumo da bebida, alertou o site WebMD.
A publicação advertiu ainda que o kefir pode aumentar efeitos colaterais como problemas intestinais, problemas estomacais, feridas na boca, sonolência, transpiração e perda de cabelo em pacientes que passam pelo tratamento da quimioterapia do câncer de cólon.
Por isso, caso você sofra com qualquer tipo de doença ou condição específica de saúde, esteja grávida ou se encontre no período de amamentação do seu neném, consulte o seu médico para saber se pode ou não pode tomar kefir e outros produtos ricos em probióticos.
Além disso, nos primeiros dias de consumo os probióticos podem provocar reações como gases e desconforto abdominal leve, que devem melhorar depois que a pessoa se adapta a eles, afirmou o pesquisador da área de nutrição.
Também podem surgir sintomas como inchaço, náusea, cólica intestinal e prisão de ventre durante esse período inicial do uso do kefir, porém, assim como os mencionados no parágrafo anterior, eles devem se resolver com a utilização contínua do produto.
Caso você experimente efeitos colaterais mais graves ao kefir ou outros produtos com probióticos, procure rapidamente o auxílio médico para receber o tratamento necessário.
Fontes e Referências Adicionais:
https://www.webmd.com/digestive-disorders/what-are-probiotics#1
https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-minute-what-is-kefir/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1056/kefir
O que você achou desses métodos de como fazer Yakult com kefir? Pretende aprender e experimentar fazer o seu próprio? Comente abaixo!
Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it. Como Fazer Yakult com Kefir? Publicado primeiro em https://www.mundoboaforma.com.br
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dellamonica · 4 years
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15 lanches para fazer na Air Fryer
15 receitas de lanches fáceis para fazer na Airfryer, entre eles pão de queijo, pastel, coxinha fit, entre outros. PUBLICIDADE Quem tem ma fritadeira elétrica sabe o quanto ela é prática, assa praticamente qualquer coisa, é fácil de usar e assa tudo muito mais rápido que o forno. Se você já tem uma dá uma olhada nessas receitas maravilhosas de lanches fáceis para fazer na air fryer, se você ainda não tem uma eu indico muito!
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Pão de queijo de tapioca
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2 xícaras de goma de tapioca 200g de requeijão cremoso (ou cream cheese) 150g de queijo parmesão fresco ralado Modo de preparo: Junte a goma de tapioca peneirada e o requeijão numa vasilha, misture bem. Adicione o queijo fresco ralado e misture tudo até formar uma massa. Leve a geladeira por 20 minutos. Unte as mãos com manteiga ou óleo, pegue pedacinhos da massa e faça bolinhas. Coloque numa forma untada. Leve ao congelador por 30 minutos. Coloque na Air fryer por 15 minutos ou até dourar.
Bolinho de arroz
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3 xícaras de arroz cozido 100g de Queijo mussarela ralado (ou outro queijo que preferir) 1 colher de Requeijão 2 ovo 3/4 de xícara de Farinha de trigo 1/2 xícara de leite Sal à gosto Farinha de rosca pra empanar Modo de preparo: Coloque no arroz o queijo mussarela, o requeijão, o ovo, o leite e a farinha de trigo e sal se achar que precisa, misture bem. Se o arroz continuar solto coloque um pouco mais de leite, e ficar muito molhado coloque um pouquinho mais de farinha de trigo, o ponto é quando você amassar e formar o bolinho sem quebrar. Pegue pequenas porções desse arroz e modele os bolinhos. Empane na farinha de rosca. Leve ao congelador por 30 minutos. Coloque na Air fryer por 15 minutos ou até dourar.
Pão de alho
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Pães pequenos (baguetinhas ou pão francês); 4 colheres (sopa) de alho triturado 200g de queijo ralado grosso ou triturado 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de maionese Salsinha e cebolinha (a gosto) Como preparar: Para fazer o recheio que irá nos pãezinhos, você só precisará misturar todos os ingredientes que citamos em uma tigela. Em seguida deve fazer cortes no meio dos pães (sem separar em fatias) e colocar o recheio dentro. Faça isso como se tivesse enchendo o pãozinho com o recheio. Depois leve à Airfryer por 5 minutos na temperatura de 180 °C.
Espetinho
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Carne cortada em cubos 2 gomos de Linguiça Caseira Coxa de frango 1 cebola inteira Temperos a gosto Modo de Preparo: Tempere o frango o a carne como de costume. Coloque tudo bem organizado dentro da fritadeira. Coloque a cebola, se preferir regue com azeite. Deixe assar por 30 min a 180° graus. Vire na metade do tempo, fique de olho para não queimar. Depois é só cortar e servir!
Bolinho de carne
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500 g de carne moída magra 1 ovo Sal a gosto Tempero a gosto Requeijão light (opcional) Modo de Preparo: Em um recipiente limpo coloque a carne moída, os temperos e misture bem. Coloque o ovo e misture com as mãos, se preferir uma massa mais firme adicione farinha de aveia ou outra de sua preferencia. Pegue pequenas porções, abra na mão e recheie com o requeijão se preferir. Molde em bolinhas. Coloque na fritadeira, não coloque uma encima da outra para que possa assar por igual. Asse na Air fryer à 180°C por 15 minutos virando as bolinhas na metade do tempo. Retire da estinha e sirva ainda quente. Fica uma delicia com o molho verde.
Isca de peixe
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400g de filé de peixe 1 ou 2 dentes de alho 1/2 limão 2 ovos 1 xícara de farinha de rosca torrada (misture a farinha com 1 colher de sopa de fubá) 1 xícara de farinha de trigo Pimenta do reino e sal à gosto Modo de preparo: Primeiro corte os filés de peixe com pelo menos 2,5cm de largura. Depois coloque essas tiras de filé dentro de um saco plástico junto com o alho triturado, sal, pimenta do reino e o suco de limão. Feche o saco e deixe na geladeira no período de 10 a 30 minutos. Depois retire o peixe e deixe escorrer o excesso de líquido. Coloque as tiras na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida  na farinha de rosca com fubá. Na hora de empanar, deixe as tiras com camadas finas e sem o excesso da farinha ou ovo. Coloque as tiras delicadamente na Airfryer. Cuidado para não deixar as tiras amontoadas na cesta da Airfryer. Programe a temperatura para 200° por 15 a 30 minutos. Na hora servir use o molho da sua preferência.
Dadinho de tapioca
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250 g de queijo coalho 250 g de tapioca granulada 1/2 l de leite fervente Sal e pimenta Orégano (use o tempero de sua preferência) Modo de fazer: Rale o queijo no ralo grosso, coloque em um recipiente, adicione a tapioca, coloque uma pitada de sal e um pouquinho de pimenta, o orégano e misture. Adicione o leite fervente e vá mexendo até incorporar o leite e a massa ficar homogênea. Espalhe a mistura numa forma de 20x25cm forrada com filme plástico, alise para ficar retinha e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Corte em quadradinhos, acomode os cubinhos no cesto da Air fryer e leve para assar por uns 20 minutos, ou até que fiquem douradinhos. Sirva com molho de pimenta.
Nugget de frango caseiro
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500g de peito de frango 1 cebola grande 2 dentes de alho Manjerona a gosto (ou outra erva) Sal e pimenta Para empanar: Farinha de rosca Farinha de trigo 3 ovos Sal Modo de preparo: No processador de alimentos coloque o frango em pedaços, a cebola partida em 6 partes, o alho, as folhinhas de manjerona, sal e pimenta. Bata até obter uma massa pastosa e uniforme. Faça bolinhas com a massa de frango e coloque-as em uma bandeja, eu usei como padrão 15g de pasta de frango para que os nuggets ficassem todos com tamanho parecido. Você não precisa se preocupar em moldar os nuggets agora. Em uma tigela misture uma parte de aveia para uma parte de farinha de rosca e tempere com um pouco de páprica, na segunda tigela coloque a farinha de trigo e em uma terceira tigela quebre os ovos, adicione sal e coloque algumas colheres de água para deixar a mistura menos espessa e assim aumentar o rendimento. Agora chegou a hora de empanar, passe a bolinha de frango no ovo, depois na farinha branca, retorne para o ovo e passe na mistura de aveia e farinha de rosca. Nesse momento você vai moldar os nuggets, deixando com um formato retangular, mas não com formas perfeitas. Coloque na Air fryer por 15 minutos ou até dourar.
Chips de batata doce
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1 batata doce média 1 colher (sopa) azeite Sal a gosto Orégano a gosto Modo de Preparo: De uma pre cozida nas batatas. Fatie em fatias bem finas. Passe azeite e salpique sal. Asse na fritadeira por 15 min a 200°C, fique de olho para não queimar. Sirva com orégano.
Batata rústica
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1 Batata doce grande ou 2 média 1 colher (de sopa) de amido de milho Temperos a gosto 1 colher (de sopa) de azeite de oliva 1 colher (de chá) de colorau ou paprica Modo de Preparo: Lave bem as batatas, deixe cozinhar até ficarem macias, mas não mole demais. Corte em palitos, coloque dentro de uma vasilha, adicione os tempero, regue com azeite e misture tudo. Adicione o amido e a paprica, misture tudo até que peque bem a cor. Separe em porções, coloque um tanto dentro da fritadeira distribuindo sem sobre por as outras. Asse por 20 minutos a 180°C virando-as na metade do tempo. Depois é só repetir o processo até que acabe as batatas. Sirva logo em seguida, se esperar demais elas ficaram murchas. Uma ótima opção para servir como entrada na ceia de natal. DICA: Você também pode fazer isso com mandioca.
Coxinha Fit
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200 g de frango temperado e desfiado 1 xícara de requeijão light ou queijo cottage 1 ovo Temperos a gosto Farinha de linhaça ou de aveia para empanar Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes dentro de uma tigela, exceto a farinha. Amasse bem com as mãos e molde em formate de coxinha. Se preferir pode rechear, eu coloco frango ou queijo. Repita o processo até que toda a massa acabe. Passe as coxinhas na farinha e leve para a airfryer. Asse de 10 a 15 minutos a 200° ou até dourar bem. Agora é só servir!
Pizza Fit
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1 massa de Wrap Integral 1/2 tomate fatiado 2 Fatias de Mussarela Light Molho de tomate caseiro Frango Desfiado a gosto Azeite a gosto Orégano opcional Modo de Preparo: Comece passando o molho na massa, depois coloque a mussarela, o frango, coloque as fatias de tomate. Salpique orégano e regue com azeite. Preaqueça a fritadeira elétrica por 5 minutos. Coloque a pizza já montada e deixe assar por 5 minutos. Agora é só servir!
Omelete
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3 ovos Legumes picados Queijo a gosto sal a gosto Orégano Temperos a gosto 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de Preparo: Bata levemente os ovos, acrescente os legumes picados, o queijo, temperos, orégano e o sal. Misture tudo, adicione o fermento e mexa lentamente. Coloque dentro de uma forma que possa ir a sua fritadeira. Asse de 10 a 15 minutos a 180°C DICA: Você pode diminuir a receita e mudar os recheios.
Salgadinho crocante de queijo e presunto
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Massa de lasanha pré-cozida (ou massa de pastel, aquela retangular) Queijo muçarela fatiado Presunto ou peito de peru fatiado Molho de tomate ou ketchup Maionese Orégano Modo de Preparo: Em uma massa retangular (seja de lasanha ou pastel), coloque uma colherada de ketchup ou molho de tomate. Depois coloque 1 fatia de muçarela e 1 fatia de presunto ou peito de peru. Coloque 1 colher de sopa de maionese e dê uma espalhada. Com cuidado, feche o enroladinho, como se fosse um pastel. Com um garfo, pressione as laterais para fechá-lo bem. Para deixar uma casquinha dourada, colocaremos 1 colher extra de maionese por cima, espalhando por toda a superfície. Coloque no cesto da sua air fyer por 7 minutos. Na minha, precisei fazer 1 de cada vez por causa do tamanho. Depois, é salpicar mais orégano e servir.
Pastel com massa pronta
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Massa fresca para pastel comprada pronta Recheio a gosto (queijo, carne, etc) Modo de preparo: Abri a massa, a que usei foi a de rolo, coloquei o recheio,  fechei o pastel com a pontinha do garfo depois pincelei com azeite para a massa não ficar ressecada e coloquei na airfryer preaquecida a 180°C. Levou aproximadamente 10 minutos para assar. Esse tempo pode variar de acordo com a marca da airfryer, gosto bem assadinho, mas a quem prefira mais branquinho, sugiro olhar para tirar na cor desejada. PUBLICIDADE Atualizado em: 11/17/2019 | Categorias: assados dica dicas fáceis Lanches Read the full article
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amandaramalho-me · 5 years
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IDEIAS DE DOCES PARA VENDER EM CASA. IDEIAS DE DOCES PARA VENDER EM CASA. IDEIAS DE DOCES PARA VENDER EM CASA. 42 receitas de doces para vender variados e para todos os gostos Escrito por Mariana Sanches Está procurando por uma renda extra? Então, que tal começar a fazer aí na sua casa doces para vender? A lista abaixo traz opções variadas: cupcakes, doces no pote, bombons, trufas, doces gourmets e outras delícias que, com certeza, vão encantar os seus clientes. Confira as dicas e aproveite! Doces gourmet ISTOCK 1. Palha italiana de leite Ninho: a palha italiana é um doce simples, fácil de fazer e com ingredientes que, com certeza, você encontra em qualquer mercado. E uma ótima opção para vender é a versão de leite Ninho! Assim que cortar os quadradinhos, passe no leite em pó para deixar tudo ainda mais gostoso e bonito. 2. Doces finos com chocolate: que tal preparar um docinho refinado e supergostoso? Aqui, o que encanta é a delicadeza e os detalhes dos quadradinhos de chocolate: feitos em forminhas de plástico, eles podem ser decorados das mais diversas formas e receber recheios deliciosos. Confira! 3. Macaron de framboesa: extremamente deliciado, o macarron é umas das receitas mais elaboradas da confeitaria. É muito importante lembrar que esse docinho não dá certo se o clima estiver úmido ou se estiver chovendo. Então, lembre-se de preparar essa delícia em um dia mais quente e seco, ok? 4. Palha italiana vegana: feita com leite condensado vegano, essa palha italiana é liberada para quem não come alimentos de origem animal ou é alérgico ao leite de vaca. Muito gostosa, ela é perfeita para comer como sobremesa ou saborear ao longo do dia. 5. Camafeu de nozes: de origem portuguesa, o camafeu é um doce inspirado na joia que leva o mesmo nome. Muito refinado, esse doce é o queridinho de casamentos, aniversários e outras ocasiões especiais. O segredo para ele ficar bem lindo está na cobertura, que deve ficar branquinha e aveludada. 6. Brigadeiro brûlée: quer surpreender o seu cliente com um brigadeiro gourmet supergostoso e diferente? Então, aposte nessa versão muito crocante e saborosa! Para isso, tenha em mãos: leite condensado, fava de baunilha, manteiga, chocolate branco e açúcar cristal. 7. Docinho de physalis: rica em vitaminas, ferro, fósforo e fibras, a physalis é uma fruta com vários nutrientes e que encanta pela beleza e sabor intenso. Aqui, ela é o ingrediente principal de um doce lindo e muito gostoso. Você pode preparar para vender ou servir em alguma ocasião especial! Doces no pote ISTOCK 8. Torta de limão no pote: feita em três etapas (base, creme e merengue), essa tortinha de limão no pote é perfeita para fazer, vender e conseguir aquele dinheirinho extra! A quantidade de ingredientes descrita rende dez potinhos, que duram até quatro dias na geladeira. 9. Torta holandesa no pote: difícil encontrar quem não goste de uma torta holandesa feita no capricho, não é mesmo? Individuais, essas porções vão conquistar os mais variados paladares. Confira a lista de ingredientes: leite condensado, leite, amido de milho, essência de baunilha, gelatina, chantilly vegetal, maisena, manteiga, chocolate e creme de leite. 10. Bolo de aipim com beijinho no pote: muito diferente e saboroso, esse bolo de aipim com beijinho no pote é perfeito para servir em ocasiões especiais! Para deixar tudo ainda mais bonito, a dica é colocar em potes de vidro limpos e esterilizados. Tampe bem e leve para a geladeira antes de comer. 11. Cheesecake no pote: muito prática, esse cheesecake é sucesso garantido e pode ser vendida por pelo menos cinco reais cada pote de 140ml. Tenha em mãos: biscoito maisena, manteiga, cream cheese, limão, leite condensado, gelatina incolor, goiaba, água e chantilly. 12. Pavê no pote com bolacha maisena: o bom e velho pavê ganha uma versão individual e supergostosa nessa receita. Servido no pote, ele é perfeito para servir como sobremesa ou para vender. Uma dica bem legal para a finalização é polvilhar um pouco de bolacha triturada por cima. 13. Bolo de pote de morango com leite Ninho: a combinação de morango e leite Ninho agrada adultos e crianças. E aqui, essa duplinha entra em cena e ajuda a compor um delicioso bolo de pote. Para deixar a massa bem molhadinha e saborosa, você pode preparar uma calda de água com essência de baunilha e regar sobre os pedaços na hora da montagem. 14. Bolo de Oreo no pote: açúcar, ovos, farinha de trigo, chocolate em pó, água, fermento químico em pó, manteiga sem sal, leite Ninho, leite condensado, creme de leite e bolachas Oreo são os ingredientes que compõem esse delicioso bolo no pote, que também é superprático e rápido de fazer. Docinhos ISTOCK 15. Brigadeiro de paçoca: nada mais a cara do Brasil do que um brigadeiro de paçoca. Extrem by Como Fazer e Vender Bolos Caseiros Agora.
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cidaderiorj · 5 years
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O Paço Imperial é um edifício colonial localizado na atual Praça XV de Novembro, no centro histórico da cidade do Rio de Janeiro, Brasil.
Construído no século XVIII para residência dos governadores da Capitania do Rio de Janeiro, passou a ser a casa de despachos, sucessivamente, do Vice-Rei do Brasil, do Rei de Portugal Dom João VI e dos Imperadores do Brasil. Atualmente é um centro cultural.
Pela sua importância histórica e estética, o Paço Imperial é considerado o mais importante dos edifícios civis coloniais do Brasil.
Paço Imperial RJ História
Casa dos Governadores e Vice-Reis
Vista do Largo do Paço (Jean Baptiste Debret, c. 1830). O Paço Imperial é o edifício do lado esquerdo do largo. Ao fundo veem-se, da esquerda para a direita, o Convento do Carmo, a Catedral e a Igreja da Ordem Terceira do Carmo. No centro, em primeiro plano, está o Chafariz de Mestre Valentim.
A história do edifício começa no ano de 1733, quando o governador Gomes Freire de Andrade, conde de Bobadela, pede ao rei D. João V licença para edificar uma casa de governo no Rio de Janeiro«Paço Imperial – Histórico». Consultado em 4 de agosto de 2011. Cerca de 1738 começa a construção do edifício, seguindo o projeto do engenheiro militar português José Fernandes Pinto Alpoim, no Largo do Carmo (ou da Polé), atual Praça XV de Novembro, no centro da cidade colonial .
A nova Casa dos Governadores foi inaugurada em 1743. Aproximadamente na mesma época o Largo sofreu outras intervenções urbanísticas importantes, com a construção das casas de Telles de Menezes do lado oposto ao do Paço (também projetadas por Alpoim) e a inauguração de um chafariz, trazido de Lisboa, no centro do largo .
Alpoim aproveitou os edifícios pré-existentes no local, o Armazém Real e a Casa da Moeda, na nova edificação, acrescentando dois pisos novos com janelas com pequenas sacadas e molduras de vergas curvas, na época uma novidade no Brasil. No interior há uma bela portada em pedra de lioz e vários pátios para a circulação, e o acesso aos pisos superiores se dá por uma bela escadaria. Até 1808 a Casa da Moeda e o Real Armazém continuaram a funcionar no térreo .
Em 1763, com a transferência da sede do Vice-Reino do Brasil de Salvador para o Rio de Janeiro, a Casa dos Governadores passou a ser a casa de despachos do Vice-Rei, o Paço dos Vice-Reis .
Paço Real
Em 1808, com a chegada ao Rio de Janeiro da família real portuguesa, o edifício é promovido a Paço Real e usado como casa de despachos do Príncipe-Regente (e depois Rei) D. João VI. Nessa época o Paço sofreu obras de adaptação, tendo sido acrescentado um novo andar central à fachada voltada para a Baía da Guanabara .
Os interiores foram redecorados e o Paço ganhou uma Sala do Trono, onde ocorria a tradicional cerimônia do Beija-mão. Também se construiu um passadiço ao vizinho Convento do Carmo, onde se instalou a Rainha D. Maria I .
Para a aclamação do rei Dom João VI foi construída a “Varanda”, um anexo monumental entre o Paço e o Convento do Carmo, onde se realizou a cerimônia. A mesma Varanda foi utilizada nas coroações de D. Pedro I (1822-1831) e D. Pedro II (1840-1889), sendo demolida ainda durante o Segundo Reinado .
Paço Imperial
Após a Independência do Brasil, o edifício passou a Paço Imperial, sendo chamado também de Paço do Rio de Janeiro, funcionando como despacho e residência eventual para D. Pedro I e depois para D. Pedro II . No interior há uma sala, o Pátio dos Arqueiros, que ainda mantém a decoração em estuque original da década de 1840.
Neste período a fachada recebeu o acréscimo de uma platibanda em torno do terceiro andar e que ocultava o telhado . Foi no Paço que, a 9 de janeiro de 1822, D. Pedro I decidiu ficar no Brasil e não voltar a Portugal (Dia do Fico) . Também foi numa das salas do Paço que a Princesa Isabel assinou, dia 13 de maio de 1888, a Lei Áurea, libertando os escravos .
Decadência e recuperação
Após a Proclamação da República, em 1889, as propriedades da Família Imperial e seus bens foram arrestados e leiloados. O Paço foi transformado em Agência Central dos Correios e Telégrafos . A decoração interna – estuques, pinturas e decoração – foi destruída e dispersa. A platibanda foi retirada para a expansão do terceiro andar, que passou a ocupar toda extensão do prédio .
O pátio central foi ocupado e a fachada alterada com a introdução de frontões em estilo neo-colonial. Em 1938 houve o tombamento do prédio e só em 1982 o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional restaurou o Paço à forma que tinha em 1818 .
Atualmente o Paço Imperial é um Centro Cultural onde ocorrem mostras dos mais variados tipos (pintura, fotografia, escultura, cinema, música, etc). O Paço dispõe de uma biblioteca de arte e arquitetura (Biblioteca Paulo Santos) e várias lojas (livraria, disqueria, restaurante).
Paço Imperial RJ Programação e Exposições
Para informações sobre as exposições e programações acesse o site.
Ao abrigar a família real, que se transfere de Lisboa para o Rio de Janeiro em 1808, o Paço torna-se a sede administrativa do Reino Unido do Brasil, Portugal e Algarves, recebendo a denominação de Paço Real. Com a declaração de Independência, em 1822, o Paço transforma-se em Paço Imperial.
Neste local se encontra a Biblioteca Paulo Santos, com um acervo doado pelo arquiteto que a nomeia: um dos principais estudiosos da arquitetura luso-brasileira, criador e catedrático da disciplina “Arquitetura no Brasil”, no curso de graduação da faculdade de arquitetura no Brasil.
Carioca, Conselheiro do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional durante 25 anos, escreveu livros e artigos especializados. Sua coleção de livros, periódicos, catálogos, teses e folhetos, embora variada quanto à temática, mostra-se extremamente preciosa no que se refere à arquitetura e ao urbanismo.
Santos doou também seu acervo documental com cerca de 50.000 páginas de material. Tal acervo compõe-se por correspondências, mapas, fichas de aula, recortes de jornal e fotografias. Este material, num futuro próximo, deverá passar por um processo de catalogação, higienização e guarda adequados.
Horário de funcionamento: segundas, quartas e sextas-feiras, das 11h às 16h.
Paço Imperial RJ Biblioteca
Ao abrigar a família real, que se transfere de Lisboa para o Rio de Janeiro em 1808, o Paço torna-se a sede administrativa do Reino Unido do Brasil, Portugal e Algarves, recebendo a denominação de Paço Real. Com a declaração de Independência, em 1822, o Paço transforma-se em Paço Imperial.
Neste local se encontra a Biblioteca Paulo Santos, com um acervo doado pelo arquiteto que a nomeia: um dos principais estudiosos da arquitetura luso-brasileira, criador e catedrático da disciplina “Arquitetura no Brasil”, no curso de graduação da faculdade de arquitetura no Brasil.
Carioca, Conselheiro do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional durante 25 anos, escreveu livros e artigos especializados. Sua coleção de livros, periódicos, catálogos, teses e folhetos, embora variada quanto à temática, mostra-se extremamente preciosa no que se refere à arquitetura e ao urbanismo.
Santos doou também seu acervo documental com cerca de 50.000 páginas de material. Tal acervo compõe-se por correspondências, mapas, fichas de aula, recortes de jornal e fotografias. Este material, num futuro próximo, deverá passar por um processo de catalogação, higienização e guarda adequados.
Horário de funcionamento: segundas, quartas e sextas-feiras, das 11h às 16h.
Paço Imperial RJ Visitas
VISITAS ESCOLARES
O Setor Educativo informa e promove atividades para a formação do público sobre a história do prédio e as exposições de artes visuais. Tendo em vista a pertinência em se buscar uma maior integração entre a área cultural e a de ensino, adotou-se como linha prioritária o trabalho educativo junto aos estudantes e professores da rede, com especial atenção à rede pública.
Os professores e estudantes contam com orientação e material pedagógico para visitar o prédio histórico. As visitas às exposições podem ser acompanhadas por mediadores ou guiadas por curadores e artistas. O setor educativo é responsável pelo agendamento escolar, atendendo também à rede privada de ensino, universidades do Estado do Rio de Janeiro e dos demais estados do Brasil. O Setor orienta pesquisas sobre a História do Paço Imperial, servindo-se também do acervo da Biblioteca Paulo Santos.
Você pode agendar a visita de sua escola pelo e-mail: [email protected]
Paço Imperial RJ Café e Livraria
Nas dependências do histórico Paço Imperial, o cliente encontra, além dos livros, CDs e DVDs da Livraria Arlequim, um atraente cardápio de comidinhas a partir das 14h30.
São dicas mais recentes do menu a brandade de bacalhau, acompanhada de salada de folhas verdes, e as caftas em tamanho míni ao molho de alho caseiro.
Também serve de aperitivo o mediterrâneo, reunião de berinjela e abobrinha marinadas, tomate seco, cream cheese, chutney de manga, gengibre, mussarela de búfala e torradas. No almoço (de segunda a sábado, de 12h a 16h), o prato que mais sai é turnedô de mignon com rosti de aipim e molho gorgonzola.
A feijoada completa entra em cena na sexta-feira, enquanto a barriga de porco assada em baixa temperatura, com emulsão de Parma e pão, é dica para qualquer dia. À tarde, o lanche se resolve com os famosos bolos da casa, em sabores como laranja, milho e cenoura.
Horário de Funcionamento Paço Imperial RJ
Terça a sábado das 11h às 19h
Onde Fica, Endereço e Telefone Paço Imperial RJ
Praça Quinze de Novembro, 48 – Centro, Rio de Janeiro – RJ
Outras informações e site
Mais informações: www.amigosdopacoimperial.org.br
Mapa de localização
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Viaje sem sair de casa através da gastronomia: dicas de pratos típicos franceses, tailandeses, argentinos, entre outros.
Em tempos de quarentena, temos que reinventar nossa forma de viver. Isso inclui novos hábitos para trabalhar de casa, novas rotinas de exercício e, claro, novas formas de viajar! Viaje sem sair de casa com a gastronomia, por exemplo!
Sim! É possível visitar diversos países e conhecer novas culturas sem sair de casa e neste post vamos mostrar que você pode fazer isso através da gastronomia! No @maladeaventuras, criamos uma série de jantares temáticos para inspirar nossos seguidores a testarem novos temperos e se desafiarem na cozinha.
Aqui nós vamos te dar várias dicas, opções e sugestões do que você pode fazer para conseguir organizar um delicioso jantar temático, de forma muito prática e sem sair de casa!
E se você quiser saber mais sobre o que fazer na quarentena do coronavírus, clique aqui para conferir nossas dicas!
Viaje sem sair de casa: por que fazer um jantar temático?
Todo mundo quer fazer algo diferente e especial em casa, de vez em quando. E agora, durante a quarentena do coronavírus, nunca estivemos tão em casa, não é mesmo? E sem podermos viajar, a saudade de destinos incríveis que já visitamos, fica cada vez maior.
Sabemos bem que quando viajamos, uma das coisas mais marcantes é a culinária. Ela costuma ser um dos principais atrativos, seja conhecendo restaurantes recomendados por guias ou experimentando aquelas comidinhas tradicionais de rua.
E pensando nisso, nós começamos a viajar sem sair de casa, fazendo pratos típicos e relembrando várias das nossas viagens, através da comida. Reunimos algumas dicas e sugestões para vocês e esperamos ajudar a montar algo bem especial e bonito, sem muito esforço.
Viaje sem sair de casa: como fazer jantares temáticos?
Você consegue criar jantares lindos e super charmosos na sua casa, com poucos itens e de forma bem prática. Além dos ingredientes necessários para fazer os pratos que você escolher, é importante pensar na decoração e clima do ambiente.
Portanto, incremente o momento com uma música bem característica e, se você estiver muito animado, por que não se vestir a caráter também? Isso deixará seu jantar mais caprichado e divertido!
Essa também é uma ótima ideia também para distrair as crianças, caso você more com alguma. Afinal, tudo que é novidade, elas adoram, não é mesmo? Então se jogue na produção do jantar e faça algo bem bonito.
Abaixo nós daremos 7 sugestões de países para você escolher e planejar esse seu momento em família. Falaremos de receitas, inspirações e decoração para te ajudar. Vamos lá!
1. Jantar temático: México
Viaje sem sair de casa para o México, que é um dos países com a gastronomia mais querida e famosa por aí. Conhecido por suas comidas mais temperadas e picantes, os pratos mexicanos chamam muita atenção também pelas cores e cheiros. Tudo é bem intenso, mas maravilhoso. Nós adoramos!
Portanto, caso você queira viajar para o México sem sair de casa e for escolher esse tema para o seu jantar temático, nós temos algumas dicas para ajudar a organizá-lo abaixo.
Opções de pratos: algumas opções legais (e fáceis de fazer!) para o seu jantar mexicano são os famosos burritos, tacos e nachos. Para acompanhar, basta fazer os molhos tradicionais, como guacamole, chilli com carne, sour cream e salsa mexicana.
Para conferir a receita desses pratos, não deixe de ler o nosso post Jantar mexicano: receitas, ideias e dicas para seu jantar temático!
Decoração: para a decoração do seu jantar mexicano, aposte em cores vivas, flores de enfeite, quadros, vasos e louças da sua própria casa. Enfeite tudo livremente! Saiba que as cores mais presentes e que combinam com o México, são: vermelho, rosa, laranja e amarelo. Ah! E isso vale também para a vestimenta!
2. Jantar temático: Árabe
Os países árabes são países com a gastronomia muito marcante e adorada por nós, brasileiros. Quem não ama um kibe e umas esfihas? Mas saiba que a culinária árabe é muito mais que apenas isso e pode ser bem fácil de fazer. Nós também adoramos esses sabores!
Portanto, caso você queira viajar para Israel, Jordânia, Egito ou outro país árabe, mas sem sair de casa, nós temos algumas dicas para ajudar a organizar o seu jantar árabe, abaixo.
Opções de pratos: Além dos pratos que mais conhecemos (kibe e esfihas) você pode optar por fazer o querido hommus, que é uma pastinha de grão de bico com tahine deliciosa para comer com um pão sírio, torradas etc. Você pode também optar por servir tabule, que é uma saladinha bem leve, coalhada seca e até kafta, caso você seja carnívoro. São muitas opções deliciosas, vegetarianas ou não, para escolher!
Para a receita desses pratos, não deixe de ler o nosso post Jantar Árabe: receitas e dicas para preparar o seu jantar temático em casa
Decoração: para a decoração do seu jantar árabe, aposte em muitas almofadas, tapetes e lenços. Esses serão os itens mais presentes na sua decoração. Se você tiver louças em prateado ou dourado, também vão ajudar a compor o cenário. Isso também vale para as roupas. Escolha tecidos leves e acessórios em prata ou ouro, caso tenha.
3. Jantar temático: Itália
A Itália é um dos países com a gastronomia mais gostosa. São tantas massas que fica até difícil de escolher uma só. Isso sem falar das pizzas, que são uma marca da culinária do país!
Portanto, se o seu plano for viajar para a Itália sem sair de casa, nós temos algumas dicas para ajudar a organizar o seu jantar abaixo.
Opções de pratos: fettuccine, gnocchi, macaroni, penne, farfale, lasagna, capeletti, ravioli… Ufa! Essas são apenas algumas possibilidades que você pode escolher para o seu jantar. Além disso, você ainda pode optar por uma clássica noite da pizza no seu jantar italiano. É legal fazer a preparação da pizza em casa, para ficar com um gostinho caseiro, sabe?
Para a receita desses pratos, não deixe de ler o nosso post Jantar italiano: receitas, ideias e dicas para seu jantar temático!
Decoração: se você for assim como nós, você pensa na decoração estilo cantina italiana, não é? Então um item indispensável para essa decoração, é a famosa toalha de mesa quadriculada em vermelho e branco! Guardanapos de pano também dão uma super referência para o ambiente. Com isso, temos certeza de que seu jantar estará bem mais arrumadinho.
4. Jantar temático: Estados Unidos
Viaje sem sair de casa para os Estados Unidos, que é um país com a gastronomia bem pesada, mas a gente ama, né? Quem resiste a um hamburguer com batatas fritas? Acho que ninguém. Esse jantar temático é para se jogar no fast food, mas com um preparo caseiro bem mais gostoso.
Então se você quiser viajar para os Estados Unidos da América, sem sair de casa, nós vamos te ajudar com algumas dicas para organizar o seu jantar abaixo.
Opções de pratos: não se engane, para fazer um jantar americano, você não precisa ficar só no hamburger. Caso você prefira, outras opções são: o famoso Mac & Cheese, hot dog, panquecas e waffles. Para acompanhar, escolha um refri, suco ou até uma cervejinha para beber. A vibe do jantar americano é bem mais descontraída mesmo.
Para a receita desses pratos, não deixe de ler o nosso post Jantar Americano: como fazer Hambúrguer Caseiro e Batata Frita na Airfryer
Decoração: devido ao fato dos EUA ser um país bem patriota, é interessante você usar as cores da bandeira (vermelho, azul e branco) para fazer a sua decoração. Para as vestimentas, se jogue no jeans, na camiseta, tênis e para completar, um boné e pronto! Tudo bem simples e despojado.
5. Jantar temático: Argentina
É a vez dos nossos hermanos argentinos! A Argentina é um dos países com a gastronomia que mais agrada o brasileiro. Um país da alta culinária, mas que também atende aqueles que preferem algo mais simples e para o dia a dia, a Argentina é repleta de sabores incríveis. De carnes a salgados, de massas a sobremesas, a culinária é bem diversa.
Então se você quiser viajar para a Argentina sem sair de casa e escolher esse tema para o seu jantar temático, nós temos algumas dicas para ajudar a organizá-lo abaixo.
Opções de pratos: para quem gosta de comer bem e estiver interessado em se jogar na cozinha, uma das carnes mais famosas por lá é o bife de chorizo argentino, mas caso você esteja procurando algo mais fácil e prático, tem as incríveis empanadas argentinas, medialunas e os maravilhosos alfajores e doces de leite, que são bem característicos do país.
Para a receita desses pratos, não deixe de ler o nosso post Jantar argentino: 7 segredos para fazer empanadas argentinas perfeitas
Decoração: a melhor dica para uma decoração argentina é caprichar num clima mais sofisticado, quem sabe até para combinar com um vinhozinho? Mas caso você queira algo mais leve, uma boa opção é investir nas cores da bandeira também (azul e branco) para fazer a sua decoração. A mesma coisa vale para as roupas.
6. Jantar temático: França
A França é um dos países mais visitados por viajantes de todo o mundo. Conhecido por uma culinária sofisticada e gastronomia reconhecida no mundo todo, as opções são infinitas. Você pode optar tanto por fazer em jantar, quanto um café da manhã, já que algumas comidas típicas de lá, nós costumamos comer de manhã.
Portanto, caso você queira viajar para a França no conforto da sua casa e selecionar esse tema para o seu jantar, nós te daremos algumas dicas para ajudar a organizar tudo e testar receitas francesas em casa.
Opções de pratos: como falamos, você pode optar tanto por um jantar, quanto por um café da manhã. Caso queira comer comida, dois pratos mais fáceis de arriscar fazer, é o Ratatouille e o Cassoulet. Mas se por acaso você quiser algo mais simples, fazer croissants, o famoso Croque Monsieur ou até comprar umas baguettes e geléias também pode ser uma boa ideia.
Para essas e mais receitas de pratos franceses, não deixe de ler o nosso post Café da manhã francês: 5 receitas francesas para um delicioso petit dejeuner
Decoração: para a decoração do seu jantar ou café francês, invista em cores claras e uma decoração clássica, simples e minimalista. Flores, frutas e louças bonitas para decorar, ficarão lindos no ambiente. Para as roupas, escolha peças leves e não muito coloridas, para seguir bem uma vibe francesa.
7. Jantar temático: Tailândia
Viaje sem sair de casa para a Tailândia, um país bem exótico, mas a sua gastronomia é uma das mais gostosas, na nossa opinião, além de ser bem fácil de fazer vários pratos. Rica em sabores e texturas, a culinária tailandesa é cheia de temperos exóticos que misturam doce, salgado, ácido e picante. Quase tudo junto.
Portanto, caso você queira experimentar e se jogar na comida tailandesa, nós vamos te ajudar a organizar um jantar delicioso e bem temático. Confira abaixo.
Opções de pratos: alguns pratos tailandeses bem famosos, fáceis de fazer e super deliciosos, são o Khao Soi, que é uma sopa tradicional do país, o Curry tailandês e o Pad Thai, que é um macarrão de arroz bem saboroso. Todos esses pratos têm temperos bem diferentes, logo, diríamos que a culinária tailandesa não é para todo mundo, mas com certeza é uma das mais interessantes de experimentar.
Para essas e mais receitas, confira o nosso post Comida Tailandesa: dicas para preparar um jantar tailandês em casa
Decoração: Use e abuse das estampas étnicas e colores vibrantes e alegres. Se você tiver louças, pratinhos decorativos e objetos brilhantes e bonitos, coloque para decorar e enfeitar a mesa também.
Na hora de se vestir, algo bem comum na Tailândia é usar “sarong” que é uma espécie de amarração feita de tecidos, panos ou lenços. Portanto, não se preocupe, se você só tiver uma canga, já serve para fazer algo bem legal, como saias e vestidos e entrar no clima tailandês.
Viaje sem sair de casa: pronto para fazer o seu próprio jantar temático?
Depois de tantas dicas legais, a gente espera ter ajudado você a se inspirar e planejar um jantar bem diferente e animado para fazer na sua casa. Nós amamos experimentar coisas novas no dia a dia e por isso, passamos tudo aqui para vocês. Por isso, viaje sem sair de casa com a gastronomia!
Não deixe de entrar no nosso blog Mala de Aventuras, para ver mais posts de viagens e outros jantares temáticos. Também nos acompanhe pelas redes sociais, estamos sempre postando um conteúdo bem legal por lá! O nosso Instagram é @maladeaventuras e estamos também no Pinterest.
Outras dicas legais para esta quarentena:
Como aprender francês sozinho: 10 dicas imperdíveis para você começar agora mesmo
20 filmes sobre viagem no Netflix [LISTA ATUALIZADA 2020]
Melhores séries da Netflix 2020: 10 séries para maratonar na quarentena
Reuniões Online: os 5 melhores aplicativos para fazer video conferências
Viaje sem sair de casa através da gastronomia: dicas de pratos típicos franceses, tailandeses, argentinos, entre outros.publicado primeiro em como se vestir bem
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engenheiragabi · 4 years
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16 receitas de carne louca que vão das tradicionais às mais incrementadas
Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, ao bom “pastel de feira”? Crocante, sequinho, cheio de sabor e frito na hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a feira para saborear um pastel gostoso. Vale a pena se aventurar e fazê-lo em casa mesmo!
E, se você prefere evitar frituras, sem problemas, existem as versões assadas que também ficam deliciosas! Para quem é fã de praticidade na cozinha, a dica é comprar a massa de pastel já pronta. Mas, quem gosta de “botar mesmo a mão na massa” pode fazer seu pastel de forma totalmente caseira! Inspire-se com as receitas abaixo e escolha sua predileta:
Receitas de pastel frito
Foto: Reprodução / Malas e Panelas
1. Pastel de queijo: fácil e rápido, você precisará apenas de farinha de trigo, água morna, vinagre branco, sal, óleo, queijo prato, parmesão ralado e óleo para fritar. Ótima opção de petisco para quando for receber amigos em casa no fim de semana!
2. Pastel de carne e queijo: quem não fica com água na boca quando ouve falar do “pastel de feira”? Mas, melhor ainda é poder montá-lo em casa, com recheio caseiro, de forma bem caprichada, certo? A dica é comprar a massa pronta, que já vem cortada em círculos, e está à venda na maioria dos supermercados.
3. Pastel de camarão: para quem ama camarão, esta receita é dos deuses! Para o recheio, além do ingrediente principal, você usará somente cebola, azeite de oliva, tomates, sal e pimenta.
4. Pastel de bacalhau sem glúten: uma versão diferente de pastel, que leva, inclusive, poucos ingredientes. Você precisará de bacalhau, batatas, ovo, leite, cebola e salsa. Os pastéis são fritos normalmente e a dica é servi-los com um arroz diferente, com tomates.
5. Pastel de festa Pernambucano: típico do estado de Pernambuco, este pastel é recheado com carne moída e polvilhado com açúcar. Diferente, né? Mas quem faz em casa garante que é ótimo! Você pode fazer usando massa de pastel pronta ou fazer com sua massa caseira, se preferir.
6. Pastel do português: o rendimento da receita é de oito pastéis grandes ou vários pequenos. Para a massa, você precisará de farinha de trigo, ovos, manteiga, leite morno, sal e fermento fresco, e poderá escolher o recheio da sua preferência.
Leia também: 20 receitas de carne com mandioca para um almoço surpreendente 299442
7. Pastel de brie e damasco: para quem adora receitas agridoces, esta versão de pastel é perfeita! A combinação do queijo brie com damasco e tomilho fica sensacional! Isso sem falar que a receita é fácil, vegetariana e ótima sugestão de petisco para reunir os amigos e a família!
8. Pastel de moqueca de camarão: receita diferente, cheia de sabor, que rende cerca de 15 unidades de tamanho médio. Para o recheio, você usará camarão, alho, cebola, tomate, cheiro-verde, azeite de dendê, azeite de oliva, leite de coco e pimenta dedo-de-moça.
9. Pastel chinês: também conhecido como “gyoza”, trata-se de um bolinho de massa fina, feita de farinha de trigo, que começa meio frito e termina no vapor. O recheio é com acelga, carne de porco, nirá e gengibre.
10. Pastel de angu: um prato típico mineiro. Fica com uma massa crocante e cheia de sabor, e o melhor de tudo é que você pode rechear como quiser, mas a dica é apostar na carne ou queijo prato. A receita rende cerca de 40 pastéis médios.
11. Pastel de Nutella caseira: este pastel de creme de avelã é feito no modelo caseiro, mas, se preferir, você pode tranquilamente usar uma massa de pastel pronta e o próprio creme de avelã industrializado… De toda forma, este pastel doce será um sucesso entre a família ou amigos!
12. Pastel de banana: receita feita com massa pronta. O preparo não tem muito segredo, você deve colocar pedaços de banana no centro da massa, suficientes para preencher o espaço da massa (mas sem que seja necessário esticá-la para fechar). Depois é só enrolar e fechar com a ponta de um garfo.
Receitas de pastel assado
Foto: Reprodução / Tempero Alternativo
13. Pastel assado fácil: a massa fica superfofinha e pode ter o recheio que você quiser. Dá ainda para congelar a massa para ter sempre em casa quando bater aquela vontade de um pastelzinho. Uma dica para a hora do preparo é só adicionar farinha até que a massa desgrude das mãos, assim ela ficará mais levinha!
14. Pastel assado de palmito: que o pastel tradicional, frito, não é nada saudável todo mundo sabe, né? Mas dá para apostar em versões mais saudáveis como esta, semi-integral (metade de farinha de trigo branca e a outra de trigo integral), assada e vegana!
Leia também: Como fazer carne-seca em casa e preparar pratos deliciosos com este ingrediente 299442
15. Pastel assado de pizza: ótima receita para aproveitar o que você tem em casa e fazer um delicioso salgado, perfeito para o jantar! O recheio é feito com presunto cozido, mussarela ou queijo prato, tomate sem semente, cebola e orégano.
16. Pastel assado crocante de frango com cream cheese: fica crocante e tão bom como o frito! A massa você compra pronta e, para o recheio, usará apenas peito de frango cozido e desfiado, cream cheese, leite, farinha de rosca e queijo ralado.
17. Pastel assado de cachorro-quente: que tal unir duas paixões (cachorro-quente e pastel)? Este é um salgado diferente e que faz o maior sucesso, inclusive entre as crianças. O tempo de preparo é de uma hora e o rendimento é de 12 porções.
18. Pastel de feira assado especial: você usará massa de pastel pronta, e a montagem, para se ter uma ideia do quanto este salgado fica bom, é feita com fatias de presunto, fatias de mussarela, carne moída e ovos cozidos.
19. Pastel assado com massa integral: mais saudável, este pastel é também tentador! Além disso, a receita é prática e combina com vários recheios, como, por exemplo, peito de frango, peito de peru, ricota, pizza, brócolis, entre outros.
20. Pastel integral de grão-de-bico e couve: trata-se, na verdade, de uma receita vegana de calzone, mas a massa foi moldada como pastéis. O resultado é uma fornada de pastéis crocantes e saborosos. E você pode rechear com o que quiser!
21. Pastel assado funcional: quem resiste a um salgado saudável, gostoso, rico em nutrientes e, ainda por cima, prático?! Esse pastel de forno é ideal para carregar nas marmitas do dia a dia ou para um jantar rápido no meio da semana. É ainda ótimo aperitivo para receber os amigos em casa.
22. Pastel assado de chocolate: uma receita diferente, mas encantadora, além de prática! A massa folhada você compra pronta e, além dela, usará apenas chocolate, canela e açúcar. Uma dica é acrescentar morangos picados ao recheio de chocolate!
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23. Pastel assado de Nutella: usar Nutella é aquela garantia de acertar na receita. Esta é uma boa dica para servir às crianças, com certeza elas vão amar! E o melhor de tudo é que você só precisará de massa de pastel pronta, da Nutella e de água!
24. Pastel assado Romeu e Julieta: receita simples, mas que ajuda a sanar aquela vontade de comer um doce no fim de semana! Você pode fazer para um café da tarde em casa, ou até mesmo fazer uma bandeja desses pastéis e servir em um aniversário, por exemplo.
Receitas com massa de pastel
Foto: Reprodução / Gastrolândia
25. Massa de pastel: receita perfeita para quem não gosta de comprar massa de pastel pronta. Para fazer esta massa bem tradicional, você usará apenas farinha de trigo, cachaça, óleo, sal, água morna e açúcar.
26. Lasanha de frango com massa de pastel: uma receita prática para o seu fim de semana. O bom é que você pode deixar ela preparada na geladeira e só colocar no forno no dia seguinte. Vale lembrar que o recheio de frango é só uma ideia, você pode fazer de presunto e queijo, carne moída, etc.
27. Torradinhas com massa de pastel: uma ideia diferente e saborosa para quando for receber visitas em casa! Você só precisa cortar uma massa de pastel em quadradinhos pequenos e levá-los ao forno. Depois, dá para servir essas “torradinhas” com patês, berinjela etc.
28. Canelone com massa de pastel: uma receita deliciosa para um almoço ou jantar do fim de semana e até mesmo para quando se vai receber amigos em casa! Os ingredientes são apenas massa para pastel, presunto, mussarela, creme de leite, molho de tomate, parmesão ralado e óleo para untar.
29. Cones recheados com carne-seca e requeijão: receita diferente, prática e saborosa, ideal para um lanche gostoso no fim de semana! Você precisará apenas de massinhas de pastel redondas, carne-seca, gergelim preto, cebola, pimenta dedo-de-moça, alho, azeite, requeijão cremoso e parmesão ralado.
30. Tortinha salgada com massa de pastel: receita muito prática, que fica ótima como entradinha ou para servir como petisco. Na hora do recheio, dá para soltar a imaginação, usando, por exemplo, brócolis com bacon, frango com catupiry, carne moída etc. Você pode também criar versões doces!
31. Cestinhas veganas de massa de pastel: uma receita barata e que rende bastante! Mas o melhor de tudo é que as cestinhas ficam lindas e são ótima opção de petisco para festas, como aniversários e até mesmo casamento. Fica a dica!
32. Rondelli de brócolis e ricota com massa de pastel: um prato perfeito para o fim de semana, prático e gostoso, daqueles de dar água na boca! A dica é comprar o pacotinho de brócolis congelado, para facilitar; mas, se preferir, é só usar brócolis comum já cozido.
33. Cestinha de bacalhau com massa de pastel: apesar da praticidade de preparo, esta é uma “entradinha de luxo”, para você fazer com a maior facilidade e agradar a todos! A massa de pastel você compra pronta e, além deste de bacalhau, você pode escolher outros recheios!
34. Canudo de doce de leite com massa de pastel e sorvete: receita perfeita para quando a vontade de comer doce bate forte. Parece complicada, mas é bem simples de fazer! Você usará apenas massa de pastel pronta, doce de leite caseiro, sorvete de creme e canela em pó.
35. Mil folhas com massa de pastel: todo mundo sabe que mil folhas é uma das sobremesas mais incríveis e, também, trabalhosas da vida! Mas esta é uma versão fácil e econômica, que dá um toque brasileiro a esta receita tradicional na França. Anote esta receita!
36. Tortinha de maçã com massa de pastel: uma receita bem prática e saborosa, ideal para ser servida com uma bola de sorvete! O rendimento é de seis unidades. Uma dica importante é caprichar bem no recheio, porque no forno essa quantidade será reduzida pela metade.
Quem resiste a um pastel? Se não for frito, pode ser assado. De toda forma, é uma opção deliciosa para um lanche gostoso! Vale a pena também conhecer e anotar estas receitas de pastéis de forno (tão gostosos que até os vizinhos vão querer um pedaço)!
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