#Mitt i plåten! | Explore Tumblr Posts and Blogs

whitewaterpaper · 1 year

Text

Dåså, ännu en månad och laptopen är fortfarande på rehab. Samma spartanska lista som förra månaden med andra ord. En intressant lista att botanisera bland, om jag får säga det själv.

Adventurer of Tortuga, the / L'avventuriero della Tortuga (1965) [__]

Alien Factor, the (1978) [👎]

Beyond the Moon (1954) [__]

Den blodiga striden / Lancelot and Guinevere (1963) [__]

Ghost Ship (2002) [👍]

Jakten på dubbelgångare / Futureworld (1976) [👍🔃]

Kriget Bortom Stjärnorna / Battle Beyond the Stars (1980) [👍]

Lost City, the (2022) [👍🔃]

Mitt i plåten! / The Cannonball Run (1981) [👍🔃]

Robin Hoods fiender / Rogues of Sherwood Forest (1950) [__]

Robin Hoods Våghalsar / Son of Robin Hood (1958) [__]

Run Hide Fight (2020) [👍]

Sandokan: Den blodiga hämnden / Sandokan, la tigre di Mompracem [__]

Terminal Man, the (1974) [👍]

The Takeover (2022) [👍]

Throne of Fire, the / Il trono di fuoco (1983) [__]

Vargbröderna Romulus och Remus / Romolo e Remo (1961) [👎]

Så, vad rekomenderas denna månad? Den nederländska thrillern "The Takeover" är defenitivt värd en chans för alla som någonsin uppskattat Sandra Bullocks klassiker "Nätet" och "Speed". Och vill man ha något på ett mer bekant språk? Testa "Run Hide Fight".

22 notes · View notes

lord-christer-gustafsson · 17 days

Text

Se Instagram Lammracks med krossad potatis, sparris och balsamvinägersås Det kom en leverans med riktigt fina lammracks från @kottpariktigt och det passade perfekt för bjudning med svärdotterns föräldrar. Lammracksen serverades med krossad potatis, sparris och balsamvinägersås på tallrikar från @koketcetera Innan lammracksen blev det lite tilltugg i form av sjöpungssmör på crostini & chips med löjrom Till efterrätt blev det en variant på Eton mess med hjortron som koktes i mandarinlikör och blåbär kokta i sjöpungsfond. 🛒 Ingredienser 12 st Potatis 1 kg Lammracks Vitlök Olivolja Rosmarin Ramslökspesto Sås 2 schalottenlökar, finhackade 2 kvistar färsk timjan 1 dl balsamvinäger 2 msk koncentrerad kalvfond 4 dl vatten Sjöpungsfond Smör Sparris 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 150 grader ⏲ Sous videa potatisen och sparrisen ⏲ Lägg potatisarna på en ugnsplåt och krossa dem försiktigt med en stekspade eller liknande ⏲ Pensla potatisarna med smält smör smaksatt med vitlök och strö över salt ⏲ Skåra fettkappan på lammracksen och olja in ⏲ Salta och peppra lammracksen ⏲ Bryn dem på hög temperatur, gå i med smör vitlök och rosmarin ⏲ Stek till smöret smält och fått lite färg ⏲ Låt köttet svalna något och bred ut pesto på yttersidan ⏲ Stick in en köttermometer på det tjockaste stället och lägg racksen i en form ⏲ Stek i ugnen tills innertemperaturen är 58–60°C ⏲ Höj värmen på ugnen till 225 grader ⏲ Stek schalottenlöken i smör tills den får lite färg men inte blir bränd i en kastrull ⏲ Tillsätt balsamvinäger, timjan och låt koka ned något ⏲ Tillsätt fond och vatten ⏲ Låt koka ner till hälften och blanka av med smör ⏲ Baka potatisarna mitt i ugnen i 25–30 min eller tills ytan är gyllenbrun ⏲ Riv över parmesan ⏲ Sätt tillbaka plåten i ugnen i 5 minuter och ställ även in köttet 🛎 Tranchera lammracksen och servera med krossad potatis, balsamvinägersås samt ex sparris 🍽 Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #lammracks #lamm #ramslökspesto #helg #svensktkött #gårdskött #godmat #kottpariktigt #kött #köttpåriktigt #lambracks #närproducerat #potatis⁠ #sparris #grönsparris #krossadpotatis @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @kockumsjernverk @kullagourmet⁠ @roffas.se @audgeirrknives http://dlvr.it/T78XGF För mer

0 notes

matbiten · 3 years

Text

Quinoa- och avokadosallad med rostade rotfrukter

Vacker sallad med quinoa och rostade rotfrukter. En riktigt färg- och smakrik sallad som är perfekt att bjuda på till sommarlunch. Till salladen serverar du knaperstekt bacon och glutenfritt bröd.

Ingredienser

3 morötter 3 palsternackor 2 rödlökar 1 - 1 1/2 msk olja salt och svartpeppar 2 dl quinoa 150 g haricots verts 2 avokado 2 msk citronjuice 3 msk olivolja 1 påse färsk spenat (à 65 g)

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen. Skala morötter, palsternackor och rödlök. Skär i bitar, palsternackorna lite större än morötterna och löken i klyftor. Blanda morötter och palsternackor med oljan, salt och peppar. Lägg allt på den heta plåten. Sätt in mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills allt är mjukt. Rör om efter halva tiden och lägg i rödlöken. Ta ut grönsakerna och låt dem svalna något.

Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och koka dem tillsammans med quinoan när det återstår ca 5 minuter av koktiden. Dela, kärna ur, gröp ur avokadon ur skalet och skär den i klyftor Blanda rotfrukter med quinoa, bönor, avokado, citronsaft och olivolja, smaka av med salt och peppar. Vänd ner spenaten. Servera med stekt bacon och bröd.

Källa: Ica

#sallad #vegetariskt #lunch recipes #time:60 minutes #serves: 4

0 notes

omnombykarin · 7 years

Text

Pizzabullar (eh)

Tadaa, första bilden från mitt korridorskök i Linköping! :) I söndags blev jag sugen på att testa pizzabullar, och eftersom jag typ gått och blivit hobby-lakto-ovo-vegetarian (köper aldrig kött i butik men orkar ej ha det som specialkost, plus att jag hellre äter något gott med kött än typ svamp) bestämde jag mig för att göra utan skinka osv (plus att jag ej gillar skinka, never have).

Dessa ser inte så fina ut tycker jag, men de var goda iaf. Dessutom otroligt enkla att göra. Jag tog ett färdigt pizzakit, kavlade lite (tips, gör ej det), smetade på tomatsåsen som hörde till, hade på grön pesto, spenat, finfördelad fetaost och oregano. Flera recept som jag inspirerades av hade med soltorkade tomater, men jag är inte så förtjust i det så jag skippade. Sen rullade jag ihop och delade som om det vore kanelbullar, la ut på plåten och toppade med lite riven ost (jag har en påse i frysen, supersmidigt) och lite mer oregano. In i ugnen ca 10 minuter i 175 grader och sen åt jag två på en gång...

#pizzabullar #pizza #bullar #lakto-vegetariskt #omnom #mellis

1 note · View note

almost194kitchensinonekitch-blog · 7 years

Text

LIBANON

Tanken med vårt matprojekt är ju att vi ska laga mat ihop men ibland kör det ihop sig så att en blir ståendes själv i köket. Att det blev lösningen när just Libanon skulle lagas var kanske inte så bra..

I det Libanesiska köket bjuder man gärna på Meze, ett slags smörgårdsbord av olika smårätter, röror och bröd. Själva matlagningen i sig är en social aktivitet och man står gärna många timmar tillsammans i köket. Man blandar grönsaker och kött och mycket kryddor vilket bjuder mycket smak men inte nödvändigtvis stark. En populär krydda är persiljan som bland annat spelar huvudrollen i den klassiska tabboulehn. Jag valde att laga en del olika rätter och köpa det klassiska Libabrödet. Det blev alltså inte en klassisk trerättersmeny. Nedan följer recept som knåpats ihop med inspiration från och hjälp av olika recept för att komma så nära det som verkar mest klassiskt som möjligt! Vi lagade baba ganoush, falafel, kibbeh, lamm mishwi, tabbouleh, hummus, mujaddara, taratoursås och efterrätten, kishk el foukara, som blev ett äventyr som resulterade i byte av plan och slutligen någon slags halvdan baklava...

MEZE

BABA GANOUSH

Namnet på rätten betyder spoiled dad/bortskämd pappa. Denna röra är en klassiker och supergod (och enkel) men tar lite tid då både aubergine och vitlök ska rostat. Det är värt tiden!

Ingredienser:

2 medelstora rostade aubergine

0,8 dl tahini

3 rostade vitlöksklyftor

2 citroner, juicen

1/2 tsk kummin

1/2 tsk salt

En nypa kryddpeppar

2 msk finhackad persilja till garnering

Olivolja

Paprikapulver

Sätt ugnen på högsta värme. Pensla ett bakplåtspapper med ett tunt lager olivolja.

Tvätta och dela aubergine i halvor. Placera med utsidan upp på plåten.

Rosta cirka 15-30min tills auberginen börjar "kollapsa"

När köttet är mjukt, skrapa ur köttet i en skål

Sätt ugnen på 200g.

Skala av yttersta skalet på vitlöken. Skär av toppen av vitlöken, toppa med olja och klä in i folie och grilla i ugnen i 45 min.

Låt aubergine och vitlök svalna. Blanda med tahini, citronjuice, salt, cayennepeppar, olivolja. Blanda/ mosa ihop med en gaffel.

Smaka av med salt, citron o cayennepeppar. Toppa med olivolja, paprikapulver och persilja.

KIBBEH

Dessa libanesiska “köttbullar” var en favorit! Namnet betyder ungefär "The shape of a ball" på arabiska. De var ganska krångliga att göra och när jag berättade för en bekant från Libanon att jag gjort dom sa hon att hon själv aldrig ens försökt och att hennes mamma bara lagar dom när det är fest!

När köttfärsen skulle köras i mixer använde jag min stavmixer i brist på annat. Stavmixern var inte jättenöjd med detta...

Ingredienser:

Fyllning:

1/2 medelstor lök, finhackad

110g nötfärs

1/2 msk olivolja

1/4 tsk kryddpeppar

1/8 tsk kanel

Salt och peppar

0,4 dl pinjenötter

Köttdeg:

1,75 dl fin bulgur

2,35 dl vatten

1/2 stor gul lök i fyra klyftor

0,6 dl färsk mynta

340g nötfärs

1 msk kummin

1/4 tsk kryddpeppar

Salt och peppar

Matolja

Gör fyllningen såhär:

Stek löken till den mjuknar,ca 5 min. Tillsätt köttfärs och stek till genomstekt. Tillsätt salt, peppar, kryddpeppar och kanel och stek ca 4min till. Ta bort från värmen och rör ner linjenötterna.

Gör köttdegen såhär:

Värm vattnet och täck bulguren med det i en stor skål. Låt stå ca 30 min och låt sedan det överblivna vattnet rinna av, pressa ut vattnet.

Blanda bulgur, lök och myntablad i en mixer på hög effekt till en puré. Tillsätt sedan kryddorna och köttfärsen, lite i taget och blanda till en slät smet.

Forma med blöta händer köttdegen till oval boll, forma med pekfingret ett hål i mitten av varje boll som rymmer ca 1msk av fyllningen. Slut sedan hålets öppning. Fortsätt så och blöt händerna emellanåt.

Fritera några i taget

TABBOULEH

Denna klassiska persiljesallad är lätt att göra och väldigt fräsch och god till allt kött! Det finns mängder av olika recept och vi har som vanligt plockat lite här och där för att göra en så variant som möjligt!

1,5 msk fin bulgur

4 tomater

Massa färsk persilja

1 gul lök

1,5 citroner

1msk olivolja

1 tsk torkad mynta

2 tsk salt

Häll bulgur i en skål. (OBS, om du använder grov bulgur måste du blötlägga den minst 10 min innan du använder den)

Finhacka tomaterna ordentligt. Ska vara små små bitar. Häll i skålen.

Tvätta persiljan ordentligt. Finhacka riktigt ordentligt. Häll i skålen. (Det ska vara en STOR knippe persilja, närmare ett halvt kilo!)

Finhacka löken. Häll i skålen

Rör om ingredienserna i skålen ordentligt.

Pressa citronerna och tillsätt saften. (Hur mycket citronsaft är lite av en smaksak)

Häll i olivolja, mynta och salt. (Smaka av med salt)

TARATOR SAUCE (med kyckling)

Taratorsås äts till många olika saker verkar det som. När jag läste om den kom jag att tänka på när jag ätit en variant av den på Libanesisk restaurang. Den serverades då med kyckling i och något grönt som enligt mitt minne kunde vara saltgurka. Jag valde att lita på mitt minne och blandade därför såsen med just kyckling och saltgurka (eller, smörgåsgurka faktiskt). Det blev kanongott och smakade nästan precis som jag mindes det!

1,2 dl tahini

1,2 dl varmt vatten

2 msk färsk citronsaft

1/2 vitlöksklyfta

1 kycklingfilé

Lägg kycklingfilén i en kastrull med vatten, salt och buljongtärning ca 1 tim. Dra sedan isär köttet med en gaffel.

Blanda ihop resterande ingredienser, se till att tahini löser sig ordentligt och blanda med kyckling.

KISHK EL FOUKARA

Namnet betyder”de fattigas kiosk”. För att slippa ge mig på projektet Baklava som annars är den efterrätt som verkar mest rätt i sammanhanget så gav jag mig på detta recept som jag fann, tyckte påminde om baklava i ingredienser och smak, och försökte översätta. Om det var i översättningen eller i min kokkonst något gick snett vet jag inte. Men efterrätten som var tänkt att stelna slutade som en badbassäng av mjölk för ett stort gäng nötter. Nötälskare som jag är kunde jag inte hälla bort allt utan hällde bort mjölken och försökte pressa ur nötterna allt det gick. Sen gav jag mig trots allt på Baklava som enligt många recept “inte är så svårt som man kan tro”, redan där blir man ju lite misstänksam. Men vi hade ju fått tag i apelsinvatten och ville använda det! I slutändan åt vi en något spännande (läs misslyckad) version av Baklava men drack i alla fall väldigt starkt kaffe till vilket ska vara det enda rätta!

Ingredienser:

1l röd mjölk

5msk socker

5msk majsstärkelse

2msk apelsinvatten

2,3dl hela mandlar

2,3dl hela pistaschenötter

2,3dl valnötter

Hacka nötterna eller kör i matberedare 15-20sek. Mandlarna är hårdare och bör köras för sig.

Blanda mjölk, socker och majsstärkelse i en kastrull ordentligt tills stärkelsen blandats ut väl. Låt nästan koka upp på mellanvärme under omrörning. När den nästa kokat upp och börjar stelna, tillsätt apelsinvattnet och rör ca 3min.

Medan blandningen är väldigt varm, häll hälften i en stor glasform, häll över hälften av nötterna. Gör sedan ett till lager pudding och ett av nötter. Alltså 2 lager pudding och 2 med nötter.

Låt svalna i 30 min och ställ sedan i kylskåp 1h före servering.

Vi tyckte mycket om maten från Libanon men kanske var det lite för mycket jobb ändå. Men hade vi varit alla fyra, hela dagen och haft ett större kök hade vi kanske varit nöjdare!

0 notes

receptboken · 7 years

Text

marängtårta med rice krispies

Ingredienser:

Marängbottnar

4 st äggvitor

3 dl strösocker

3 dl vårgårda puffat rostat ris eller Rice Krispies (risluffar)

Fyllning

4 st äggulor

1 dl strösocker

1 dl vispgrädde

1 msk vetemjöl

100 g smör

Förbered bakplåtspappret. Alternativ 1: Ta fram en långpanna 30x40 cm och klä med bakplåtspapper. Alternativ 2: Eftersom smeten inte flyter ut så kan man också ta en större plåt och så ritar man ut måtten 30x40 cm med blyertspenna på ena sidan av bakplåtspappret och vänder sedan den sidan ned på plåten så får man inte blyerts i tårtan. Alternativ 3: Vill man ha en rund tårta så ritar man istället ut 2 st runda cirklar med diameter ca 27,5 centimeter på bakplåtspappret.

Dela äggen. Lägg äggvitorna i en torr och ren (fettfri) vispskål. Häll på sockret. Lägg äggulorna i en liten skål som du täcker med plastfolie och ställer in i kylen.

Vispa äggvitor och socker till en fast smet. Det ska gå och vända upp och ner på bunken. Vänd försiktigt ner det puffade riset och rör sakta och försiktigt till en jämn smet.

Bred ut smeten jämnt över (hela ytan du ritat ut) på bakplåtspappret.

Grädda mitt i ugnen i 125°C i en timme. Stäng av värmen och låt stå ytterligare 15 min i ugnen. OBS! Öppna inte ugnsluckan någon gång under tiden.

Stjälp upp marängkakan på ett galler och dra försiktigt bort bakplåtspappret medan marängen är varm så lossnar det lätt.

Lägg en bakduk över och låt svalna. Den kan om man vill ligga i rumstemperatur över natten.

Fyllningen: Lägg äggulor, socker, grädde och mjöl i en kastrull och vispa med en handvisp till en jämn smet. Låt koka upp på svag värme under omrörning. Rör sakta hela tiden. När krämen börjar tjockna, sänk värmen och låt sjuda under omrörning 1-2 minuter så att den blir riktigt tjock. Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt smöret, gärna skuret i mindre bitar och rör försiktigt tills smöret smält och krämen blir blank och fin. Tillsätt citronarom och rör om. Låt krämen svalna så den blir ljummen eller kallare.

Om du gjort en rektangulär maräng så dela den på mitten, försiktigt med en vass kniv, så att du får två lika stora marängkakor. Om du gjort runda maränger så har du redan 2 st. Var försiktig, marängen går lätt sönder men om marängen går sönder så gör det inte så mycket för det döljs lätt med fyllningen och garneringen.

Lägg den trasigaste/fulaste marängkakan på ett serveringsfat. Bred på den gula krämen. Lägg den andra marängkakan ovanpå.

Källa: https://www.recepten.se/recept/maraengkrisptaarta.html

#födelsedagstårta #födelsedag #tårtor och pajer #tårta #marängtårta #maräng #smörkräm #rice krispies #recept #fam ödmann #marängtårta med rice krispies #marängkrisptårta

0 notes

wordfighter · 7 years

Text

Lavendel

Doften av lavendel möter mig Du rodnar när du ser mig stirra Snabbt flyr du in i ditt rum Men doften av ditt schampoo hänger kvar Jag insuper doften, glädjs. Lavendel kommer alltid att förknippas med dig Du kommer ut igen, nu påklädd Lätt besviken reser jag mig, men låtsas om inget Slår dig vänskapligt på axeln, vill omfamna dig Dina kläder doftar citron, men lavendeln i ditt hår doftar mer Dina havsblå ögon möter mina chokladbruna Rosor sprider sig på mina kinder, jag tittar bort Tillsammans går vi till skolan Jag, med fjärilar i magen Du, lugn som isen i Arktis Mina fingrar sluter sig om din hand Din blick frågande, men du drar dig inte bort Doften av hav och nyklippt gräs möter oss Vi ler i samklang, båda minns sommardagarna Kvällarna vi spenderade tillsammans Ensamma i din lägenhet Hur jag längtade, ville röra dig Ville säga orden som vilade på tungan Men av rädsla höll jag tyst Ville inte förlora dig Du ler ditt underbara leende mot mig Jag känner hur mitt hjärta smälter Dina djupa ögon, känslolösa, söker mina ”Vad letar du efter?” vill jag fråga Jag ler fånigt mot dig Du rodnar, släpper min hand Väl framme går vi skilda vägar Du till dina vänner, jag till mina Hela dagen går, långsamt Tomt utan dig vid sidan När sista lektionen äntligen är över Rusar jag ut och springer hem till dig Dörren öppen, jag är väntad Doften av nybakade bullar möter mig Tyst smyger jag ut i köket Omfamnar dig bakifrån Du tappar nästan plåten Jag skrattar skamset Drar mig undan leende Du var alltid duktig i köket Du ställer ner plåten, vänder dig mot mig Dina ögon inte längre känslolösa Jag ler, du fann vad du sökte Dina armar om min kropp Mina armar om din Vi båda nöjda, älskade Och inga ord behövs ikväll

#swedish #poem #digimon #genre: romance #character: yamato ishida #character: taichi yagami #pairing: taito

0 notes

veggohornan-blog · 7 years

Text

Vitlöksnaan från KIT

INGREDIENSER VITLÖKSNAAN – 6 STYCKEN

1 tsk torrjäst 1,75 dl ljummet vatten 1 tsk salt 1 tsk socker 1 krm bakpulver Cirka 5 dl vetemjöl special 2 msk matolja 2,5 msk turkisk yoghurt

Garnering: 3 vitlöksklyftor 1 dl finhackad koriander eller salladslök 30 g smält smör

Blanda jäst med vatten, låt stå i 10 min.

Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke. Tillsätt olja och yoghurt och blanda med fingrarna till en smulig deg.

Blanda i degvätskan och rör ihop till en mjuk och smidig deg, degen ska vara lite kladdig.

Knåda degen en stund för hand eller i maskin. Tillsätt eventuellt mer mjöl om den känns för kladdig.

Täck bunken med en plastpåse och låt jäsa i rumstemperatur i 2 timmar eller i kylen över natten.

Ta in en ugnsplåt mitt i ugnen. Värm ugnen till 225° och ha övervärme på (värmen ska komma från ovansidan av ugnen).

Dela degen till 6 bitar och forma till bollar, täck med bakduk. Kavla ut en degbit på mjölat bakbord ca 20 cm lång oval eller till ett runt bröd.

Tryck in vitlök på brödens ovansida, lägg sedan på koriander/salladslök och tryck in det i degen.

Hetta upp en torr stekpanna på hög värme. Lyft över brödet och grädda på bara en sida tills den får färg på undersidan och blir lite bubblig upptill.

Lyft sedan över brödet och lägg på den varma plåten i ugnen med garneringssidan uppåt. När brödet fått lite färg upptill, ca 1-2 min, tar du ut och penslar med smält smör.

Lägg på en tallrik och täck brödet med en stor tallrik som ligger lite på glänt. Gör så med alla bröd och servera helst nygräddade och varma.

https://kit.se/2016/11/18/67210/brodet-du-alltid-ater-for-mycket-av-vitloksnaan/

0 notes

whitewaterpaper · 5 years

Photo

Februaris filmurval, denna månad ger jag bara tummen upp/ned där jag anser det vara av nytta.

Astérix & Obélix: På Olympiaden / Aux Jeux Olympiques (2008)

Colour of Magic, the (2008)

Fire, Ice & Dynamite / Feuer, Eis & Dynamit (1990) 👍🏼 [Mitt Omdöme]

Ghost in the Shell (2017)

Häxan och Lejonet / Lion, the Witch, & the Wardrobe, the (1988) 👍🏼

Mitt i plåten! / The Cannonball Run (1981) 👍🏼 [Mitt Omdöme]

Ocean's Eight (2018) 👍🏼 [Mitt Omdöme]

Of Gods and Warriors / Viking Destiny (2018) 👎🏼 [Mitt Omdöme]

Prins Caspian och skeppet Gryningen / Prince Caspian and the Voyage of the Dawn Treader (1989) 👍🏼

Rampage: Big Meets Bigger (2018) 👍🏼 [Mitt Omdöme]

Spy Who Dumped Me (2018) 👍🏼

Älskling, Jag Förstorade Barnet / Honey I Blew Up the Kid (1992)

Älskling, Jag Krympte Barnen / Honey, I Shrunk the Kids (1989)

Collage skapat med PicCollage (bilderna ligger som appen fällt in dem och inte i någon precis ordning).

22 notes · View notes

whitewaterpaper · 5 years

Text

Mitt i plåten! / The Cannonball Run (1981) [US/HK]

¡Oi! Spoilers, stavfel och alternativa fakta kan förekomma rakt föröver!

youtube

VAD? Hal "Nu blåser vi snuten" Needham (som även gjort den kultfavoriten BMX Hellriders / Rad) återförenas med Burt Reynolds och åter handlar det om snabba bilar, vackra kvinnor på vift, bilstunts och udda karaktärer man möter längs vägen. Denna gång handlar det om illegal racing tvärs över Usa och bygger på en serie verkliga race som manusförfattaren Brock Yates höll i på 70-talet, det kan också vara en remake på filmen Fartdårarna / The Gumball Rally från 1978.

VEM? Ursprungligen var det tänkt att Steve McQueen skulle ha spelat huvudrollen, men efter hans frånfälle gick rollen till Burt Reynolds. Tydligen stöptes filmen om till komedi i samma veva. Reynolds själv säger att han gjorde den här filmen "för att hjälpa en vän". Kanske är det därför som det känns som om Reynolds gör en variant på "Bandit" från Nu blåser vi snuten. Filmen har dessutom Roger Moore i storform, Jackie Chan i en tidig Usa-film och en räcka fler intressanta cameos. Trots bakgrunden i verkligheten är det en idel räcka korkade och löjeväckande karaktärer som fyller filmen. Det är inte meningen att vi skall ta varken karaktärer eller film på allvar. Kanske är det därför de kvinnliga karaktärerna (och bristen på dem) inte känns så stötande. De kvinnliga karaktärerna är helt enkelt komiska karikatyrer bland karikatyrer.

VAR? Trots att filmen skall utspela sig under en genomresa tvärs igenom Usa, så känns alla miljöerna vara samma variant på Usa-stäpp filmen igenom. Man har dock spelat in på fler platser än Los Angeles (som man annars skulle kunna misstänka). Kanske spelar det ingen roll eftersom det är inne i bilarna som det intressanta sker, man ser inte den här filmen för dess fantastiska vy-svepningar.

HUR? Den här filmen fick både en Razzie (för sämsta bi-roll, Farrah Fawcett) och Stinkers Award (för sämsta remake) men det går faktiskt inte att förneka att det här är en lättsam och underhållande film som påminner mer om tecknad film än actionfilm. En del skämt känns givetvis daterade, men filmen bjuder på en hel del fniss. Speciellt Roger Moore och ständigt återkommande referenser till både honom själv som James Bond och Helgonet är fortfarande genuint underhållande. Den här filmen är mer "racingförare som jävlas med varandra" än snutjakter och det gör den här filmen till något eget (om man oroas över likheter med Nu blåser vi snuten.

SÅ? Det här är en film som jag tror kritiker har svårt för: en som bara vill bjuda på lite underhållning, och det är fortfarande en riktigt rolig film.

NÄR? Följdes av Cannonball Run II (1984) och Cannonball Speed Zone (1989) med en remake på väg (signerad Doug "Edge of Tomorrow" Liman). Väldigt lite är känt om remaken, men jag är avgjort nyfiken på både den och de båda efterföljarna. Icke att förglömma norskarnas trevliga film på samma tema: Børning (2014), Børning 2 (2016).

24 notes · View notes

lord-christer-gustafsson · 2 years

Photo

Fredag och fredagsfeeling ✨ Veckan gick fort och helgen kommer vara över lika snabbt som en grisblink... Men vi får ta vara på det på bästa sätt och fredagen är först ut och får därför leverera lite extra ✌ Så därför höjdes volymen till någon playlist med rocklåtar och förklädet åkte på... Förrätten blev broccolisoppa med basilika och örtolja 😋 Veckans fredagsfisk blev denna gången ugnsbakad rödingfilé med gräddkokt svartkål, smörstekt svartrot, trattkantareller med gräslök och regnbågsrom. Till efterrätt blev det citron posset med inspiration från @ellen.fager Fredagsfirren Rödingfiléer 200 g trattkantareller 1 kruka gräslök 150 g svartkål 1 schalottenlök 50 g parmesan 1 dl vispgrädde En skvätt sjöpungsfond 3-5 st svartrötter Smör Olja Salt och peppar 🔪 Sätt ugnen på 175 grader ⏲ Putsa rödingen och smörj en plåt med olja. Salta och peppra fisken. ⏲ Lägg fisken på plåten med skinnsidan uppåt. ⏲ Stek mitt i ugnen ca 10 min. 🛎 Svartrötter Skär av topp och botten av svartrötterna, skala dem och skär i mindre bitar. ⏲ Smörstek dem till de har önskad konstistens. 🛎 Svamp Hacka gräslöken. ⏲ Stek kantarellerna i 1 msk smör på hög värme tills de fått fin färg. ⏲ Gå i med lite sjöpung. Blanda i gräslöken. 🛎 Svartkål Grovstrimla kålen. ⏲ Skala och skiva löken. ⏲ Finriv osten. ⏲ Fräs kål och lök i smör ca 3 min. ⏲ Häll på grädde samt sjöpung och låt puttra ca 2 min. ⏲ Krydda med salt och peppar. ⏲ Rör i osten. 🛎 Servera kålen på tallrikar sedan svartrötter och lägg på fisken. Toppa med kantareller och forellrom och servera. 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #matinspiration #minmatlagning #hemlagat #fredagsfirren #fredagsmys #matpassion #fisktillmiddag #matobak_se #matglädje #kockyoga #fredagsfisken #musiktillmatlagning #hygge #positivevibes #matlagningärkul #matlagning #matlagningsomterapi #enkelmatlagning #matlagningsglädje #recept #älskarmatlagning #fredagsfeeling #matglede #matlagningsinspiration #fredagsfisk #amatörkock #hemmakock #matlagningstips #matinspo #matbild (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CZkNDz-MhhM/?utm_medium=tumblr

0 notes

receptboken · 7 years

Text

brödkulturs bästa bullar

ca 24 bullar

Ingredienser:

25 g jäst

5 dl kall mjölk (500 g)

12 dl vetemjöl special (720 g)

1 dl strösocker (90 g)

2 tsk stött kardemumma

1/2 tsk salt

125 g smör, rumsvarmt

Fyllning:

250 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker (180 g)

3 msk mald kanel eller 2 tsk stött kardemumma

Kardemummatopping till 24 bullar:

2 ägg, uppvispade

2 tsk stött kardemumma

1 1/2 msk strösocker

Kaneltopping till 24 bullar:

2 ägg uppvispade

1 dl pärlsocker

Extra: Vaniljbullar

250 g smör + 3 msk vaniljsocker + 2 dl strösocker till fyllning

2 ägg, uppvispade + 1 dl pärlsocker till vaniljtopping

PÅ KVÄLLEN: Smula jästen i en bunke eller hushållsmaskin. Tillsätt lite av mjölken och rör ut jästen. Tillsätt resterande mjölk, mjöl, socker, kardemumma och salt. Rör ihop till en kladdig deg. Plasta bunken och låt stå i rumstemperatur 30 minuter.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda/nyp in smöret. Ta hjälp av en degskrapa och knåda degen lite. Lägg i en bunke och täck med plastfolie. Låt stå i rumstemperatur ca 2 timmar.

Ta upp och dra lite i degen. Plasta och ställ in bunken i kylen över natten och låt jäsa ca 8 timmar. (Här kan du eventuellt kavla ut och göra bullar och sedan kallnäsa bullarna i kylskåp).

PÅ MORGONEN: Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och kavla ut till en platta, ca 50 x 60 cm.

Fyllning: Vispa ihop smör och socker och bred ut jämnt över degen. Strö över kanel eller kardemumma (eller vanilj). Vik in en tredjedel från ena sidan, sedan en tredjedel från andra sidan. Mjöla lite extra runt om och på degen. Kavla degen till en 60 x 25 cm stor platta.

Skär ca 2 cm breda remsor. Ta upp en degremsa och håll dem mellan händerna. Snurra degremsan två varv kring ena handens pek- och långfinger. Spänn sista biten tvärs över bullen och vik in änden på bullens undersida.

Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper, spraya med vatten och täck med en bakduk. Jäs till nästan dubbel storlek, ca 1 1/2 - 2 timmar i rumstemperatur.

Sätt ugnen på 225 C. Grädda mitt i ugnens ills de fått fin färg, ca 10-12 minuter.

Kardemummatopping: Blanda kardemumma och socker. Ta ut plåten. Pensla bullarna med äggvispen och strö över kardemummasockret efter gräddning.

Kaneltopping: Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsockret före gräddning. Grädda bullarna mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut plåten och pensla eventuellt med lite uppvispat ägg för extra glans.

Källa: “MAT: Bakspecial”, 26 februari 2015

#bullar #kanelbullar #vaniljbullar #kardemummabullar #svenska bullar #recept #mat tidningen #brödkultur #brödkulturs bästa bullar #bullar och söta bröd #frukost #långjäst

0 notes