#Austernpilz
Text
Bärlauch in Sahnesauce mit Fusilli Bucati Corti
Es ist Frühling! Und es ist Bärlauchzeit!
Viel frischer Bärlauch
Sammeln Sie Ihren Bärlauch selbst? Ich mache das nicht. Ich habe da immer Bedenken, dass ich dann auch ein Kraut mitsammle, das vielleicht nicht genießbar ist. Und man landet dann sehr schnell im Krankenhaus zum Auspumpen des Magens.
Aber es gibt ja viele Landwirtschaftsbetriebe, die den Bärlauf für uns Konsumenten und Genießer…
View On WordPress
0 notes
Text
Katharina: Wie machst du das immer?
Dieter: Was?
Katharina: Das Grünfutter da, wo du nur Pflanze drinhast...
Dieter: Ach, das... Das ist einfach...
Katharina: Einfach, ja. Aber wie?
Dieter: Na ja, erstmal machst du die Pfanne heiß, mit Öl, da kommt dann die in Streifen geschnittene Paprika rein. Menge und Farbe ist eigentlich egal...
Katharina: ...egal, ja, habe ich...
Dieter: Schreibst Du das mit?
Katharina: Klar! Weiter!
Dieter: Dann putzt und achtelst du die Pilze, welche du halt gerade hast. Austernpilze eher auch in Streifen...
Katharina: Streifen. Ja!
Dieter: Zwiebeln würfeln, Knoblauch kleinhacken, dazugeben, umrühren, Mehl, Salz, rotes, scharfes Zeug dazu, umrühren, heißes Wasser aus dem Wasserkocher drauf, umrühren...
Katharina: Okeydokey, aber wie machst du das mit den Zucchini?
Dieter: Ich habe da so'n Ding, da steckst du die Zucchini drauf, drehst die und dann kommt die als Spaghetti raus. Das tust du dazu und lässt das so drei, vier Minuten mitgaren. Dann ist das fertig. Am Ende halbe Cocktailtomaten drüber. Jetzt musst du's nur noch futtern...
Katharina: Ja, gut. Futtern ist gut. Mach mal!
Dieter: Was, jetzt?
Katharina: Ja, klar!
Dieter: Du nu wieder...
.
28 notes
·
View notes
Video
youtube
Dönerspieß für Zuhause?! Veganen Döner selber machen | Austernpilze als ...
0 notes
Text
Pilze richtig zubereiten
Pilze sind lecker, gesund und vielseitig. Wie bereitet man sie richtig zu? Darf man Pilze aufwärmen? Tipps und Rezepte.
0 notes
Text
Ein richtig geniales Konzept hat die britische Firma MYCO Holdings entwickelt. In einer gerade einmal 2.000 Quadratmeter großen Fabrik, welche sich aktuell im Bau befindet, werden auf mehreren Etagen (vertical farming) Austernpilze angebaut. Diese werden dann direkt vor Ort zu pflanzlichem Hackfleisch verarbeitet, welches sich 1:1 wie Tierfleisch einsetzen lässt! 👍😎🌱
So schreibt der Hersteller über sein Konzept:
"Die Welt braucht mehr Protein als die derzeitigen Anbaumethoden nachhaltig liefern können. Um dieses Problem zu lösen, hat MYCO ein patentiertes System von KI-gesteuerten, vertikalen Farmen entwickelt, um einen gebrauchsfertigen, proteinreichen Fleischersatz herzustellen.
Hooba® wird so hergestellt, dass Sie weiterhin Ihren bestehenden Fleischproduktionsprozess und Ihre Maschinen benutzen können. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist Ihre Maschinen zu reinigen und dann auf Hooba® umzusteigen. Was Sie dann herstellen, wird von Ihrem ursprünglichen Fleischprodukt nicht zu unterscheiden sein. Reduzieren Sie die CO2-Bilanz Ihres Unternehmens, ohne Ihre jetzigen Maschinen austauschen oder anpassen zu müssen."
Die Fabriken lassen sich also praktisch überall aufstellen und benötigen als Substrat für die Pilze nur Stroh, welches bei der Getreideernte zur Genüge anfällt. Der Strom kommt von der eigenen PV-Anlage auf dem Dach. Die Abfälle werden dann in der hauseigenen Anlage zu Biogas vergoren.
Fazit:
Mit diesem Konzept lassen sich selbst reine Schweinemastbetriebe ohne größere Landflächen für die Zukunft aufstellen. Die landwirtschaftlichen Betriebe sollten die Chancen erkennen, die dieses geniale Konzept bietet, und endlich den Ausstieg aus der kommerziellen Tierhaltung wagen! 😎🌱
Quellen:
➡ LINK 1
➡ LINK 2
➡ LINK 3
CHANGE IS COMING! 😊💚
#vegansforfuture#vegan#fridaysforfuture#landwirtschaft#ernährungswende#agrarwende#klimakrise#vegetarisch#pflanzenfleisch
1 note
·
View note
Photo
Mir ist heute etwas die Zeit davon gelaufen…. ein Termin jagt den anderen und plötzlich war es 16 Uhr. Spontan bin ich gemeinsam mit der Geschäftsführerin von Offisy - Stefanie Schauer zum verspäteten Mittagessen und gleichzeitigem Abendessen in die Bergdiele in Linz eingekehrt. 4-Gänge (84€) aus dem Menü gewählt: Forellencurry - SeeSaibling am Salzstein -Spitzkraut mit Austernpilze & Gnocci. Zum Abschluss ein fabelhaftes Dessert mit Banane & Valhrona Schokolade 😍 Ein Gedicht und verdient nach einem arbeitsreichen Tag, wie wir beide fanden 😇 Ach ja, die Bergdiele hat 2 Gault Millau Hauben 👩🍳👩🍳👩🍳und 3 Falstaff Gabeln 🍴- verdienter Weise, wie wir finden… #privatetasteimcheck #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste #haubenküche #fallstaff #linzisst #linzisstgut (hier: Bergdiele Linz-Leonding) https://www.instagram.com/p/CpdX2WTNY2k/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#privatetasteimcheck#privatetastebyanitamoser#privatetastebyanita#privatetaste#haubenküche#fallstaff#linzisst#linzisstgut
0 notes
Text
[German]
Versuch Austernpilz mit Kaffesatz
Dazu wurden folgende Dinge verwendet:
-Einen großen Jogurtbecher
-Kaffeesatz
-Destilliertes Wasser
-Einen frischen Austernpilz
Schritt 1:
Nachdem der Jogurtbecher gründlich ausgewaschen wurde , wurden am Boden ein paar Löcher gestochen. Durch diese Löcher soll destilliertes Wasser aufgenommen werden. Den Jogurtbecher haben wir auf einem Teller gestellt. Man kann auch einen Topfuntersätzer oder etwas anderes verwenden.
Als nächstes haben wir ein wenig destilliertes Wasser in den Teller gefüllt.
Als nächsten Schritt wurde der Becher bis zu einem viertel mit Kaffeesatz gefüllt. Dann kommt der Austernpilz in Scheiben geschnitten hinein. Danach wird dieser mit Kaffeesatz bedeckt.
Wichtig ist das der Jogurtbecher während der Anfangsphase ( den Kaffesatz durchwäschst; im idaelfall sollte das Myzel schneeweiß sein ) an einem dunkeln und warmen Platz steht.
Note: ist das Myzel nicht schneeweiß sollte man unbedingt das Experiment wiederholen!
Durch die Verunreinigung kann der Pilz nicht fruchten und wir mussten diesen Versuch entsorgen.
Unsere Vermutung: der Austernpilz war nicht frisch genug
Nachdem sich das Myzel im Jogurtbecher komplett ausgebreitet hat kommen wir zum zweiten Schritt unseres Versuchen.
Schritt 2:
Im Gegensatz zu Schritt 1 ist es wichtig für den Wachstum des Austernpilzes, dass es nicht zu warm und stickig ist.
Ebenfalls ist es wichtig das in dem Jogurtbecher genügend Luft gelangt. Deswegen haben wir ein Netz über den Becher gespannt. Zusätzlich haben wir auf der seite des Bechers noch zwei x mit einem Skalpell geschnitten. In diese Schlitze haben wir gelegentlich mit einer Sprühfalsche etwas destilliertem Wasser gesprüht.
Aus dem Myzel wurde nach wenigen Tagen ein kleiner Austernseitling.
Leider sind wir noch nicht zu dem gewünschten Ergebnis gekommen, da unsere kleinen Pilze nie groß genug wurden und nach ca 2 bis max 3 Wochen starben.
0 notes
Photo
#austernpilz #bbq mit @kasseler_bunkerpilz .. Soooo tasty, Kross und fleischig #vegan #plantbased #ostern https://www.instagram.com/p/B-5H7-ABE3J/?igshid=mwwo8h4m2u54
1 note
·
View note
Text
Lauwarmer Feldsalat mit Speck, Knödel und Pilzen
Lecker, lauwarm und würzig
Sie essen in den Sommermonaten sicherlich auch ab und zu gern einen großen, frischen Salat, auch als Hauptmahlzeit. Gerade wenn es sehr heiß ist, hat man zum einen keine große Lust, in der Küche am warmen Herd zu verweilen. Zum anderen sind große und üppige Mahlzeiten nicht besonders angebracht, weil der Magen bei dieser Hitze dann kräftig zu verdauen hat.
Also liegt…
View On WordPress
0 notes
Text
Mittags musste es dann doch wieder schnell gehen. Ich meine, wenn mich der Gemüsehändler noch auf einen Kaffee einlädt, der Einkauf beim Plausch länger dauert, das fehlt dann an Zeit, um gescheit Essen zu machen, aber auch nicht wirklich, denn die Zeit davor war ja Quality-Time, weil wegen zusammen quatschen und so, den mein Gemüsehändler ist Teil meiner Folklore, also, ich meine, es ist mir wichtig da zu sein, einzukaufen und zu schwätzen, was viel zu viele Menschen nicht tun, einfach da sein und zu schwätzen, ich weiß überhaupt nicht, wo die ihre Lebensqualität herholen, jedenfalls bin ich danach, nach Schwatz und Genuss, heimgefahren, natürlich mit dem Fahrrad, habe es in die Garage gestellt, das Fahrrad, die Post habe ich aus dem Briefkasten geholt, in letzter Zeit kommt auch montags wieder Post, was irgendwie verwirrend ist, kam doch ewig montags keine Post mehr, dann bin ich hoch, in die Küche, habe meinen Einkauf verstaut, die Austernpilze aus dem Kühlschrank geholt, ein Hermann Fungi Pad (Werbung, unverlangt), zwei kleinere Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen, habe alles gestreift, gewürfelt, gehackt, gebraten und dann mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abgeschmeckt - fertig war der Kram. Gegessen habe ich es auch noch, dann habe ich weitergearbeitet. Bis abends um Sechs. Auf dem Rückweg war mein Fahrrad platt. Irgendwann fiel mir auf, dass ich mich gar nicht über den Platten grämte, sondern much freute, dass es nicht mehr regnete. Vielleicht machen Pilze das, dass der Ärger verraucht. Oder die Gespräche mit meinem Gemüsehändler. Ich weiß es nicht.
.
.
At lunchtime I had to move quickly again. I mean, if the greengrocer invites me out for a coffee and the shopping takes longer while we're talking, then there won't be enough time to cook food properly, but not really, because the time before that was quality time because we were talking together and stuff, because my greengrocer is part of my folklore, so, I mean, it's important to me to be there, shopping and talking, which far too many people don't do, just being there, talking, I don't know at all, where they get their quality of life from, in any case, after talking and enjoying myself, I went home, of course on the bike, put it in the garage, I took the mail out of the mailbox, lately the mail has been coming again on Mondays, which is somehow confusing, since there was no mail for ages on Mondays, then I went up to the kitchen, put my shopping away, took the oyster mushrooms out of the fridge, a Hermann Fungi Pad (advertising, unsolicited), two smaller onions, two garlic cloves, striped everything, diced it, chopped it, fried it and then seasoned it with salt, pepper and Italian herbs - the stuff was ready. I ate it too, then continued working. See you at six in the evening. On the way back my bike was flat. At some point I noticed that I wasn't even worried about the tiles, but rather happy that it wasn't raining anymore. Maybe mushrooms make the anger go away. Or the conversations with my greengrocer. I don't know it.
10 notes
·
View notes
Video
youtube
Austernpilze eignen sich auch als Barbecue-Geschmack und sind voller „Fl...
0 notes
Text
10. Kalenderwoche 2021
10. Kalenderwoche 2021
Von Montag bis Mittwoch freundliches Wetter mit leichtem nächtlichen Frost. ab Donnerstag durchwachsen, böiger Wind und ab und zu leichter Regenschauer. Die Collage oben zeigt einige Eindrücke dieser Woche, das Beitragsbild einen Krokus,
Chinese 5 Color 10. Kalenderwoche 2021
Dienstag die Chilis mit Schafwolle Pellets gedüngt und gewässert. Die Blüten der beiden Chinese…
View On WordPress
#Aloe Vera#Äpfel#Asia Salat#Austernpilz#Blauglockenbaum#Chinese 5 Color#Drachenbaum#Feldsalat#Ficus#Gladiolen#Hyazinthen#Inca Surprise#Krokus#Märzenbecher#Orchideen#Pfingstrose#Piri Piri#Primeln#Regen#Renekloden#Schneeglöckchen#Thymian
0 notes
Photo
🆔 Pleurotus ostreatus #pleurotusostreatus 🆎 Common names: 🇬🇧 Oyster mushroom #oystermushrooms / Oyster fungus #oystermushroom 🇮🇹 Fungo orecchione #fungoorecchione /Fungo ostrica #fungoostrica / Sbrisa #sbrisa / Gelone #gelone / Cardarello / Caldarello / Cardolinu etc 🇫🇷 Pleurote en huître 🇪🇦 Girgola #girgolas / seta Ostra #setaostra / Pleuroto Ostra 🇩🇪 Austernseitling #austernseitlinge #austernseitling Austernpilz #austernpilz #austernpilze 🇸🇪 Ostronmussling #ostronmussling 🇨🇿 Hlíva ústřičná #hlivaustricna 🇵🇱 Boczniak ostrygowaty #boczniakostrygowaty 🇷🇺 Вешенка #вешенка 🇮🇹 Nonostante il freddo e grazie all'assenza di vero gelo, in Pianura Padana è ancora tempo di funghi orecchioni Pleurotus ostreatus (presso Lombardia, Italy) https://www.instagram.com/p/CLBfO9KMi_e/?igshid=j3eb1v561hqi
#pleurotusostreatus#oystermushrooms#oystermushroom#fungoorecchione#fungoostrica#sbrisa#gelone#girgolas#setaostra#austernseitlinge#austernseitling#austernpilz#austernpilze#ostronmussling#hlivaustricna#boczniakostrygowaty#вешенка
0 notes
Photo
Mein Salat gestern abends im Cafe Central mit sautierten Austernpilze und Granatapfelkernen war richtig köstlich, leicht und bekömmlich - ein feines Abendgericht und eine tolle Inspiration auch für zuhause 😉 #linzisst #salatliebe #veggy #veggyfood #vegetarian #vegan #vegetarisches #vegetarischesgericht #ohnefleischgehtsauch #fleischlos #privatetasteimcheck #privatetastebyanitamoser #privatetaste #privatetastebyanita (hier: Central) https://www.instagram.com/p/CfvaBVTDsZN/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#linzisst#salatliebe#veggy#veggyfood#vegetarian#vegan#vegetarisches#vegetarischesgericht#ohnefleischgehtsauch#fleischlos#privatetasteimcheck#privatetastebyanitamoser#privatetaste#privatetastebyanita
1 note
·
View note
Text
Vitalpilze - eine Übersicht
Vitalpilze – eine Übersicht
Was sind Vitalpilze?
Unter Vitalpilzen versteht man verschiedene Pilzsorten, welche schon seit vielen Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) eingesetzt werden. Langsam werden sie aber auch in Europa und den USA immer beliebter.
Vitalpilze enthalten eine Vielfalt an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, Spurenelementen, Aminosäuren, Enzymen und wofür sie besonders bekannt sind:…
View On WordPress
#agricus#anwendung#auricularia#austernpilz#österreich#überblick#übersicht#bestellen#Bodybuilding#chinesische#coprinus#cordyceps#coriolus#deutschland#dosierung#eichhase#einsatz#hericum#igelstachelbart#inhaltsstoffe#judasohr#klapperschwamm#maitake#mandelpilz#medizin#morchel#pilz#pilze#pleurotus#polyporus
0 notes
Last Seen Blogs
theuwuafterhours
Iconic (灬ºωº灬) ♡
mako-kojima
AKB xoxo…♥
trigun-floopers
Trigun Floopers
sftitisblog
xanadoo
heartbreakprincewille
what we are, doesn't matter as long as you're here