#鯖サンド | Explore Tumblr Posts and Blogs

asagaquru · 1 year

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それはきっと酔拳

神奈川から友人が帰ってきたので、飲むことになった。地下鉄すすきの駅から地上に出て、ニッカのおじさんの看板に背を向け西へ10分ほど。好きな店。

「メニュー表に書いてるんですけど、書いてないやつがほとんどで。好み言われたらそれ出します」と。店主1人でやるそういう店なのだ。日本酒バルという名目の店だが、クラフトビールも多く一杯目はビールで。「ホップホップしたのがいいです」という間もカウンターにどんどん日本全国のビールが並べられていく。見繕ってもらったふたつから、ジャケがピンクで可愛いからという理由で“おらニャンセッションipa”を選ぶ。（今、safariで検索かけたら性的なコンテンツかと思われたのかセーフサーチが作動する。やめてくれ、違うぞ）店主がグラスに注ぐと、黄金の370mlと数ミリの泡が丁度良く収まる。見ていて気持ちがいい、一口飲んで好みすぎて驚く。爽やかなホップが鼻を抜ける。店主の尋常じゃない舌利きと静かなこだわりが垣間見れ、心華やぐ。今日は平日で客も少なく、料理も続々届く。これまた完膚なきまでのアテ。すすきので1番好きだ。前回来た時も心に決めたが、店主かわたしが死ぬまで永遠にこの店を愛そうと思う。札幌にはそんな店がいくつかある。友人も「本州は見掛け倒しの店ばっかり。北海道が一番」と言っている。看護師を辞め、1年こっちで学生をやるという。わたしはと言うと、今の職場に不満はあるが転職する気もなく、4回目の春を迎えようとしている。彼女のような行動力の切れ端みたいなものはわたしも持ち合わせていたはずだが、ここ数年でなくなってしまった。この職業でいる限りは生活に困ることはおそらくない。看護師ではなく、元看護師という肩書きにわたしも恍惚感を覚えるが、看護師を辞めてしたいこともない。やりがいもあって性格にも合うし、手に職とも呼ばれるが、天職とまでは思えない。ビールがなくなる。次のクラフトビールを見繕ってもらう。鯖サンドと鶏ハムを追加する。こんなん一生、北海道から出るもんかと決意する。インスタグラムのストーリーに挙げると、今年度で札幌を去る宇宙の隙間で会っていた彼から久々に「どこ」と送られていた。「秘密❣️」と送り返す。君には教えてやるものか。いい店なので、ここで女の子を口説かれそうで困る。必要な人だけここに辿り着いて欲しいので、闇雲に人には教えない。けれど、これ読むtumblrの人たちが来札する際にはこっそり教えたい。

日本酒も同様。「軽くて華やかなのがいいです」と直接店主に頼む。これは千歳市の日本酒居酒屋で教えてもらったのだが、日本酒には日本酒度という尺度で甘口辛口はあるが実際飲んでみると違うように感じることが多い。それは日本酒の酸味やキレは尺度に影響しないからだと言う。前来た時にこの店の店主も他の客が「甘口で〜」と言ってた時に淡々と説明していたのを覚えている。だから小さな見栄を張って気をつける。これでいいですか？とも言われずに、コクコクと音を鳴らして徳利に日本酒が注がれ、カウンターにその五合瓶が置かれる。この店主のことは絶大なる信頼を置いているので、気にもならない。薄張りのグラスに水も淹れてくれる。日本酒を一口飲んで、目を瞑ってん〜〜〜！と唸ってしまう。スルスルのめる。水も一口含む。15%もアルコールを含む日本酒を美味しく飲むには、ひとくち日本酒ひとくち水と交互に飲むことが大切。こうやって胃内で高アルコールが吸収されるのを避ける。店主に「そういや、この前あそこの席座ってましたよね」と言われ驚く。それは確か半年も前のことだったからだ。あたふたしながら「男の子と来ました！あ、ただの飲み友達でぇ！」と返すとそんな言い訳みたいな言い方しなくても、と笑われた。そんな前のことを覚えられているので、前回ここでどんな酔態晒したのか少し不安だが、この空間の全てが心地よい。そこからもしばらく飲んで、終電前に解散。良い酒は酔いも上品、悪酔いもしない。と思ったが、いつものすすきの帰りと同じく、服を脱ぎ捨て下着だけでベッドイン。脳みそプラグからコンセントが抜かれたかのように記憶もここまで。明日も休み。昼まで眠った。

#日記 #雑記 #2023年 #2月3日 #2月

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prostrayer · 7 months

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11/2 出社day。おいしいサンドウィッチ屋さんでたっぷり半熟たまごサンドとキューバサンドを買い昼食とした。キューバサンドは焼き立てカリカリで超うまかった。たまごサンドに外の景色を見せてあげた。心なしか輝きを増したようだ。食べ終わったらぐるっと遠回りして帰った。あとで調べたら3.5km歩いてた。健康！

ここ3年くらい一緒に仕事してた他社のおじさんが退職するので送別会をした。もう充分働いたからこれからは趣味の登山をやりまくるらしい。いいわね。

日プガールズ順位発表を見た。96人いて50位までしか残れなくてつらすぎる。応援してた子が52位で脱落してしまって悲しい。バスケ日本代表のイケメン彼氏と半同棲バレした女が生き残ったため脱落した子たちのオタクがバチギレして大炎上している。やっぱ鯖番はこうじゃなくっちゃな！

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myonbl · 9 months

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2023年8月20日（日）

私の夏休みは今日で終わり、近年これほど充実した休暇は初めてのことである。コロナをはさんで長らく会えなかった友人たちとの再会を果たした＜三重・東紀州への旅＞、そして長年の夢であった東京遠征＜鈴本演芸場夏祭り＞を観覧できたこと、いやぁ嬉しく楽しい体験であった。予定していた仕事は少しも進まなかったが休暇なので当然のこと、明日からは仕事モードに切り替えて気持ちよく頑張るのだ。

5時30分起床。

日誌書く。

昨晩の揚げ物が残っていたので、煮麺にトッピングしていただく。

洗濯1回。

ツレアイは月に一度の奈良での太鼓練習の日、京都駅まで車で送る。

酢タマネギ仕込む。干しキュウリのしょうゆ漬け仕込む。干物deしめ鯖仕込む。麺つゆつくる。

ランチ、息子たちには素麺、私は無印良品の牛スジカレーで残りご飯を片付ける。

ツレアイから連絡、京都駅まで迎えに行く。

私の作業場は1階、サッシを開けて網戸で風を通して作業するのだが、同居猫・ココが下りてきたので慌ててサッシを閉める。ここまで下りて来るというのは元気のバロメーター、結構なことだ。

ツレアイは遅いランチを済ませてあちこち買い物に走る。

私は、明日の夕飯用に＜無水地鶏カレー＞を仕込む。

早めの夕飯、3日間寝かせた昆布締めポークを焼く、昨日の残りの揚げ物に半熟酢卵、干しキュウリのしょうゆ漬けが想像以上に美味しい。

録画番組視聴。

鶴瓶サンドの夏旅

笑福亭鶴瓶とサンドウィッチマンによるSP番組第5弾！今年は、鶴瓶がサンドウィッチマンを京都へご案内。鶴瓶が青春時代を過ごし、妻と出会った京都の思い出のスポットを巡る！ SPゲストには、京都が大好きな女優・モデルの中条あやみが登場！

鶴瓶は落語さえしなければ一流のタレント、しかし、サンドウィッチマンの突っ込みに遅れるのは加齢のなせる業か。

片付け、入浴、体重は400g増、おいおい！

あれっと思ったけど、3つのリングが完成している。水分は、1,840ml。

夏休みは今日で終わり、明日から後期モード突入！

#日誌 #cooking #tv #apple #酒 #猫

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tomitorimasaaki · 11 months

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鯖サンドめちゃくちゃ美味い！

近くにあったら週一で行く！

#撮影

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kinako08 · 2 years

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この前久しぶりに友人が尾道に来てくれて

光明寺のAIR CAFEでご飯とかき氷を食べました。

かき氷流行ってたけど、いわゆる今のかき氷を

食べたことが無くて感動しました！

（私の言う今風とはシロップが手作りのもの）

写真はすももミルクで、友人の桃ヨーグルトも

かなり美味しかったです。

ランチには鯖サンドを選びました。

AIR CAFEおすすめです。

友人は帽子が似合うので、尾道に来たら

藤井制帽でいつも帽子を買います。

写真のもすごく良かったけど、もっと似合う

とびきりのやつを購入していました。

夏の思い出。

そしてこれは屋島で大げんかした仲直りに

夫が作ってくれたご飯。

すごく美味しかったです。

#尾道 #onomichi #広島 #hiroshima #おひるごはん #日記 #夏の思い出

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sandkitchenroro · 2 months

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おはようございます

お天気が悪いですが三月最終週（早すぎ）がんばっていきたいです💪

今週もどうぞ宜しくお願い申し上げます

焼きサバサンド少しずつリピートしてくださる方も増えて嬉しいです🐟✨

塩鯖と酸味のある大根サラダと大葉などがもりっと入ったボリュームのあるサンドです🐟🍋🌿

お取り置きやご予約もどうぞご利用ください

☎️ 059-356-5353

#sandkitchenroro #sandwich #サンドイッチ #サンドイッチ専門店 #自家製パン #手作りパン #四日市 #三重 #japanesefood #無添加食パン #無添加パン #三明治 #日式三明治 #샌드위치 #ハードサンド #リュスティック

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914804225560821760 · 3 months

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20240217

くう間もん @kasu3iro 2024/02/17(土) 23:59:52 Replying to @maedaya_olive お疲れ様です!!✨✨🐟 オリーブオイル🫒🐟！！✨👏👏 新潟のお🍶にも！合いそうですね!! 🇯🇵🌊🍷🍾にも😆！！ 💗の☁に白🌙が浮かんでました〜☺️😊おやすみなさい💤ませ😁 🗻えいむ @eimu_asuma 2024/02/17 (土) 23:03:12 Replying to @maedaya_olive お酒飲める人はいいなあと、下戸の私は憧れます✨ 社長が美味しそうに飲んで食べてる様子を妄想で楽しみますね🥰 空雲日晴 @soRaguMO_hisei 2024/02/17 (土) 21:11:03 Replying to @maedaya_olive グラスに入れるウイスキーの量が多すぎませんか？😂 めちゃめちゃ美味しそうすぎて、ウイスキー好きはもはや既に飲んだ気になれました🥰🥰🥰🥃🥃 つこ @tsukko112 2024/02/17 (土) 21:10:23 Replying to @maedaya_olive 天気がいいと最高の眺めですよね☺️✨✨ 鯖サンド私も好きです！！村上市おいしいものがいっぱいあるのでぜひまた遊びに来てください🥰 やすこ @yasukoromen 2024/02/17 (土) 21:00:59 Replying to @maedaya_olive わたしの新潟、嬉しぃ～。しーこ @siikoromen 2024/02/17 (土) 19:38:02 Replying to @maedaya_olive 小学校低学年の時から、レミオのライブに連れて行ってた長男がこの4月から社会人になります。昨日、配属先が新潟県に決まって…新潟のことを色々調べてたので前田さんのポスト見てびっくりしました🤭瀬波温泉♨️気になります✨ 三重から遠い新潟に行ってしまうのが寂しいですが見守るしかないですね琥珀🎸✨🔥🎵 @c90fd72c0f0341f 2024/02/17 (土) 19:15:59 Replying to @maedaya_olive 清酒の代わりにオリーブオイル❗️ そんな使い方もあるんですね🫒 オリーブオイルってすごい✨

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nohohonya-fediverse · 5 months

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大人になって宅飲みをした話

この記事は、

人生たのベントカレンダー🎶 Advent Calendar 2023 12/20分の記事です。主催者の人生たのシンフォニーさんに勧めてもらい、内容を見たらとても自由な感じだったので興味を持って参加しました！

きっかけ

先日、フォロイーのお家で宅飲みをやりました。メンバーは私を含めて3人で、他2人を便宜上「フォロイーA」「フォロイーB」とします。12月中旬という時期もあり、実質今年の忘年会ですね。

私とAで

学生時代に友人宅や研究室などで飲み会をやって楽しかった

今はそういう機会が少ないよね、外ではできないようなアホな会話が恋しい

機会があったらやりたいね

という話をしていました。

私の場合、誰かのお家で集まるというのは、学生時代や親友レベルの友人でやったことは何回もありますが、社会人になってからはほとんど機会がありませんでした。

上記のやり取りを見かけたBがタイミングよく「じゃあ私も行く」と興味を持ってくれたことで、初めは冗談半分だったのが実現することに。

Aの家に集まることになったのですが、なんと私もBも遠方です。全員のフットワークの軽さに感激しました。私もBそれぞれ4時間以上かけて移動。ちょっとした旅気分で移動も楽しかったですよ。

実際にやったこと

簡単にまとめると、「ずっとお酒を飲んでいました」。ビール→コーヒー→ビール→日本酒という感じで、希望通りだらだらとした飲み会が出来ました！ｳｨｰ

1.クラフトビールのお店でランチ

クラフトビールとお茶をメインとする家守堂でランチをしました。

ここからしばらくは私・B・宅飲みメンバーではないCの3人です。前からCともずっと飲みたいと思っていたので、とても良い機会でした。

この時点であまりお腹が空いていなかったのもあり、少しずつ何かをつまみながらビールを楽しむことに。ちょっともらったランチのおばんざいのセットが上品かつ美味しかったです。

最初に飲んだ「茶かぶき」というビールが好みでした✨スモールじゃなくてレギュラーサイズにすればよかった。。

私はお酒を飲むと平時より喋るようになるので、ここではアホなことばかり言っていたような気がします。若干反省して宅飲み中は大人しくしていました()

2.喫茶店でコーヒー休憩

お腹が落ち着いたところで、近隣を散歩して喫茶店を探すことに。昔ながらの硬派な喫茶店を発見してふらりと入りました。

一杯ずつマスターが手で淹れてくれ、香りが良く美味しかったです。マスターの感じも良く、「どこから来たの？」「元気でいいねぇ」のような雑談を楽しみました。

近年はおしゃれなカフェなら沢山ありますが、いわゆる純喫茶のような落ち着く喫茶店は中々見つけにくかったりします。私はコーヒーが大好きかつ一人で喫茶店に行くタイプなので、コーヒーに集中できる硬派な喫茶店は好みです。

そして「出先でふらりと入る」という体験がまた良いですよね。

お店はどこだったのか全然覚えていないのですが、以前京都でふらりと入った喫茶店の厚焼き（出汁巻き）玉子サンドの美味しさが忘れられません。

3.醸造所でビールを飲む

喫茶店でコーヒーを飲みながら次の作戦を立てました。ビア鯖などでよく話題に上��る「京都醸造」さんを地図上で発見して目的地にすることに。前から気になっていたブルワリーなのでラッキーでした。

バスとタクシーを使って醸造所に到着。タクシーが選択肢に上るあたりが大人ですね。

こちらはビアタップでお酒のみの提供です。気軽に立ち寄って立ち飲みしたり、食べ物を持ち込んで飲み会をしたりと好きなように過ごせます。お惣菜を買って来ると楽しそうです。

ここでは「冬のきまぐれ」を飲みつつ、サクッと退店しました。「週休6日」という素敵なネーミングのビールをCにもらったので、取っておいて今週の楽しみにしています。

4.Aの家でご飯を作って飲み会

今回の企画のメインイベントです。Aの家に到着し、Cとはここで別れました。

上記のように既に飲みまくっていた私とBは、しばしAのおうちで休憩。Aのトリプルディスプレイ環境を羨ましがったりしました。

フェディバースのタイムラインを左右の画面で表示しながら、中央の画面で作業ができるって良くない��うらやましい。

落ち着いてから3人で近所のスーパーに行き、夜のメニューは出汁巻き卵と鍋に決定しました。

3人の中で最も料理上手なBがその腕を振るってくれ、2品とも最高に美味しかったです！出汁巻き卵は実は私のリクエストで、なんとそのために玉子焼き器まで持参してくれました（遠方なのに！）

お鍋をつつきながらどうでも良い話題で盛り上がったり、お出汁の美味しさにしみじみしたり、ゲームをする様子を眺めたりと、これぞ宅飲みという楽しさを味わいました。いやー本当に、出汁が美味しかったんですよ。旨味成分と日本酒は幸せの構成要素です多分。

私は普段からフェディバースに「役に立たない」「広範囲の」「個人が経験したエピソード」を求めています。昔から個人ブログを読むのが大好きなので、マイクロブログであるフェディバースも同様なのです。

誰かの家で飲み会をするというのは、それら3つのまとめみたいなもの。何を聞いても楽しいです。インターネット上に書けないようなことも話題にできますしね。

ちなみにお鍋のおつゆは翌朝雑炊になりました。朝からお腹が温まって素晴らしかった……。

5.銭湯で

戦闘！はしていませんが、お風呂に入りました。ｶﾎﾟｰﾝ

京都にはたくさんの銭湯があります。地図でパッと見るだけでもその数に驚きますよ。せっかくなので2日目は銭湯に入ることにしました。

京都の銭湯は基本的に夕方～深夜の営業のところが多いのですが、日曜日は午前から営業している場所もあります。日曜日に営業している場所を見つけてそちらに行くことに。

石鹸・シャンプー・リンスなどは置いていないことが多いので、持って行くようにしましょう。かくいう私はタオルを忘れてレンタルしました。公衆浴場に慣れている私ですが、固定されたタイプのシャワー口を使うのは久しぶりでしみじみしました。

Aの家を出て銭湯手前でBと別れ、これにて解散。お風呂上りは付近を散歩してから岐路につきました。

観光スポットに立ち寄る時間がありませんでしたが、元々人に会うことが目的なので構いません。私はこのパターンのお出かけが多く、行ったことのない有名な観光スポットが結構あったりします。

感想とまとめ

宅飲みの企画から終わりまでを日記風につらつらと書いてみました。フェディバースで面白い企画が自然発生し、大満足で完結した一つのエピソードとしてお楽しみください。

普段家にいることが多いので、時々お友達（フォロイーは友達だと思っています）に会って、ニンゲンらしいコミュニケーションをするのが良いなと思いました。

書いた人のフェディバースアカウントはこちら。マストドンでおひとり様サーバーを運用しています。

#fediverse #アドベンドカレンダー #2023

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tyukekyuri · 8 months

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吟醸くらうど ginjokuraudo(2023.9)

宴会で利用。これは名物の鮪玉手箱（3人前）。マグロの生ハムとかあります。

烏丸丸太町付近にあります。京都駅周辺にもあります。月翔コース6000円（飲み放題付き）。右は和牛炙りか？

写真が雑ですみません。ポテサラウニソース（左）とだしまきサンド（右）でしょうか。全体的に濃いめ、ボリュームでおしてきます

唐突に表れる和牛メンチカツ。鯖の塩焼きはビジュアルがすごい。

お寿司ですね。ほかにもアイスとかありながらのコース。すごい良いとまで思いませんが、宴会利用はありだと思います。

#吟醸くらうど #ginjokuraudo

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32j · 9 months

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2023/09/04

微妙に寝不足だが適当に起きる、何故か4時過ぎからめちゃくちゃうるさくなってきたので諦めて4時半前に起きる、ひとまず荷物を預けようと思ってチェックインカウンターに向かったらまだ開いておらず、適当に待つ。5時少し前にようやく開き、無事チェックインをして荷物を預けられた、箱は20キロちょっとだったがトランクがちょうど23キロでギリギリだった、ついでに持ち込み荷物も計ったが全然9キロでオーバーしていたが特に何も言われなかった、ざっと顔を洗い早速ゲートに向かう、案の定地下鉄に乗っていく離小島みたいなところ、早すぎてどこなのかまだ出ていないので適当にベンチを見つけてちょっとダラダラして、ゲートが出て端っこだった。ゲート前に行ってまだまだ時間があるので課題を進めたり充電をしたりして待つ、ちょうど課題が終わったところでなんとなくちょっとギリギリかなくらいの時間に搭乗開始、20分遅れくらいで出発した、作業しようとも思っていたのだけど2時間ちょっとしかないので適当に映画を見る、これがハズレでつまらなかった。無事ちょっと遅れてイスタンブールに着く、出国にちょっと時間がかかったがなんとかクリア、地下鉄に乗るところで券売機が難しく、困っていたジジイたちと協力してなんとか買う、謎の連帯がある。みんなで仲良く中心部まで向かう、ひとまず時間がシビアっぽかったので宮殿に向かい、鯖サンドの屋台に寄ってから旧市街を歩いて向かうことに、橋上の駅で降りて屋台を見つけるも案の定現金のみで、現金の調達に手こずる、結局ATMの使い方が分からなかったので残っている5000円を両替した。ちょっと変えすぎたかなと思いつつ、お土産をこれで買えばいいかと考え直し、美味いけどそこまで騒ぐほどでもなかった美味しい鯖サンドを食べて宮殿へ、これが結構遠かったし水を調達しようと色々見て買うタイミングを逃し、一番高い宮殿内の売店で買うことに。オーディオガイドが無料だったので付けてみて、多分アルハンブラ宮殿と同じナレーションだった。かなり見応えがありそうな上に、展示によっては建物の前に長蛇の列が出来ていたので、入れなさそうなのはスルーして一通り回ってみることに、奥の第三の中庭を囲む四阿群が面白い、というかソファはこういう風に成立したのか。宮殿をざっくり見て、ハーレムへ。これもかなり面白い空間だった。見どころがたくさんあったがちょっとモスクもいくつか見たかったので駆け足で回ってしまった、あと敷地の南にあるモスクは工事中で期待外れだった。宮殿を出て、隣のアヤソフィアへ、これも長蛇の列になっていて、ひとまず並んでみるも入れ替え制らしく全く進まない、後ろに並んでいる人がどう見ても日本人らしかったので話しかけてみて、アジアの方を旅してきてトルコについた人とのこと、一緒にモスクを見て、このあとカッパドキアに行くらしくお邪魔しました、と行って別れてまた隣のモスクへ、こっちも面白い、中庭があるタイプ、というか多分アヤソフィアが無いだけかもしれない。この後もいくつかモスクを回ろうと思って旧市街の繁華街を歩いているとケバブ屋が声をかけてきて、どうやら日本人のガールフレンドがいて今度日本に行くのだと、彼のやっている別のお土産屋にも連れて行ってもらい、アップルティーをご馳走してもらった、なかなか美味いがやはりめちゃくちゃに甘い。その後も絨毯のちっちゃいのを買った店の店主に隣の陶器の店に連れて行かれたり、フラフラしていたらもうバザールが閉まっていた。仕方がないので近くにあったモスクに一個寄って、もう夕飯を食べることに、少し想定より早いが空港への足が心配なので早いに越したことはない。YouTubeでみた大衆食堂みたいなところでケバブ、ひき肉の棒状に丸めたようなやつ、あとアイラン、酒がないので仕方ない。もう空港に帰ろうと思い地下鉄駅に向かうも、チャージをする機械が現金しか受け付けておらず、しかも道中で雑なスイーツ屋でバクラヴァを買ってほぼ使いはてしまったので困る、高速バスに乗るかと思って警官がいたので近くのバス停はどこかと聞いて向かってみるも、そういえばトラムの停留所でチャージできるかもと思って行ったらビンゴ、地下鉄駅に戻って当初の予定通りのルートで戻る。途中乗り換えでやたら遠回りで歩くハメになったりしながら��んとか着く、まだゲートの情報も出ていないしなんだったら30分遅れ予定となっていた。お土産をちょっと多めに買ったりダラダラ支度して着替えたり充電しながら待つ、ゲートは結局1時過ぎに出て、しかもかなり反対側の端っこだった、大量の日本人が同じ方向に向かって歩いていた。多少待ったが難なく搭乗、あんまり眠くないが疲れてはいるのでとりあえず寝る。

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turkey-trip · 11 months

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#11 トルコの飯情報

こんにちは、カサダニアンです。

番外編ということで、トルコの料理関係について、熊野さんのおすすめを再度まとめます。

この記事は、トルコの飯情報について紹介します。

〇ケバブ（kebap）

トルコの代表料理で、数多くの種類がある。

日本のようにサンドされているものはなく、ワンプレートで来る。

ドネルケバブ／シシケバブが定番、イスケンデルケバブなどもおすすめです。

「ドネルケバブ（döner kebap）」

「シシケバブ（şiş kebap）」

「イスケンデルケバブ（iskender kebap）」

〇トルコアイス（türk dondurması）

屋台のトルコアイスも日本同様にあるが、観光客向けなので料金はやや高い。

トルコ発のデザート専門カフェmadoがおすすめです。

バニラやピスタチオが人気ですが、伸びるのはバニラのみです。

〇バクラヴァ（baklava）

日本で今年人気のシロップ漬けパイです。

街のカフェなら必ずメニューにありますが、Karaköy Güllüoğluのバクラヴァは有名です。

（東京・銀座のバクラヴァはこの店舗から派生した海外1号店です。）

〇ココレッチ（Kokoreç）

パンに子羊の腸（ホルモン）を詰め込んだジャンクフードです。

〇ミディエドルマ（Midye Dolma）

ムール貝にピラフと呼ばれる米を詰め込んだ料理です。

1ピース単位で注文する形式で、¥20くらいで食べられます。

海が近い都市でしか食べられず、イズミルやイスタンブールで食べられます。

（ただし、夏場は屋台のお店は控えたほうがいいかもです。）

〇ラフマージュン（Lahmacun）

トルコの薄ピザで、ランチやディナーなどにサクッと食べられます。

一緒に出てくる野菜にレモン汁をかけて、丸めて食べるスタイル。

¥200〜¥400くらいで食べられます。

〇バルック・エキメッキ（Balik Ekmek）【鯖サンド】

イスタンブールの定番メニューのサバサンドです。

ただし、ガイドブックに載っているサバサンドはシンプルそのままな味で、若干割高です。

イスタンブールに発泡スチロールの上でつくるおじさんがいるのですが、彼らのつくるサバサンドは骨も抜かれ、スパイスも効いていて美味しいのでおすすめです。

〇エフィスビール（Efes）

ルコを代表するビールが「EFES（エフェス）」です。

1966年創業のANADOLU・EFES社のビールで、同社のビール工場があるイズミルの古代遺跡・エフェソス（世界遺産）から名づけられました。　

スッキリとキレのある喉越しと爽やかな味わいが特徴です。

誰にでも飲みやすく、合わせる料理も選びません。

〇ボモンティ（BOMONTI）

「BOMONTI（ボモンティ）」はトルコで最も古い歴史を持つ老舗です。

ボモンティビールの特徴は、やわらかな甘みと麦の旨味です。

コクがありながらクセがないため、どのような料理にも合うでしょう。

創業当時から変わらない味を保っています。

〇シャラプ（Sharap）【トルコワイン】

トルコではワインのことをシャラプといいます。

赤ワインは「KIRMIZI ŞARAP（クルムズ・シャラプ）」、白ワインは「BEYAZ ŞARAP（ベヤズ・シャラプ）」と言います。

トルコのワインはフレッシュで香り豊かで飲みやすいのが特徴です。

近年は品質も向上し、ヨーロッパのワインコンクールでも賞を取るようになるなど、世界でも評価が高まってきました。

〇カヴァクリデレ（Kavaklidere）

Kavaklidere（カヴァクリデレ）社は、1929年に創業したトルコの民間ワインメーカーのパイオニアです。

アンカラ、カッパドキア、マニサに最新設備を備えた工場を持ち、アナトリア産の上質なワインを世界に発信し続けています。

〇シルーフ（Shiluh）

Shiluh（シルーフ）は、トルコ東部で古代アッシリア人の末裔と言われる人々が作るワインです。

トルコ原産のブドウ品種・ボアズケレとオキュズギョズを使った果実味あふれる赤ワイン「Shiluh turabdin（シルーフ・トゥルアブディン）」や、希少種であるマズローナとケルクシュを使った個性的な白ワイン「Shiluh kustan（シルーフ・クスタン）」など、トルコでしか作れないユニークなワインを楽しめます。

〇シリンジェ（ŞİRİNCE）【フルーツワイン】

ワインが苦手、果実酒なら飲めるという方は、エフェス遺跡近くの ŞİRİNCE（シリンジェ）村で作られているサワーチェリーやメロンなどのフルーツワインをおすすめいたします。

〇トルコのスーパー

トルコのスーパーではお土産がたくさん買えます。

熊野さんの記事がわかりやすい。【URL】

以上、トルコの飯情報でした。

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harashimatakuya-blog · 1 year

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折紙

抱きしめようと思って迷ってやめてじゃあねって言ってしばらく歩いて今振り返ってもまだこっちをみている気がしてもちろん気のせいだとしてそれもいいでもそれは角を曲がったところで途切れて　まあ　それは角を曲がったことによって途切れた途切れた気配だから角を曲がったことによって途切れた気配に俺は堪らなくなってすごく愛おしくなって同時にさみしくもなって戻るわけにもいかないので歩くしかないので歩いて。振り返って駆け寄って抱きしめりゃよかった。角ではないところを曲がるすると道に迷った。屋台ひしめく路地に出る灯りが綺麗で匂いが旨い。パラパラ漫画のテンポで俺の表情は変化する。エロじゃなくてまぐわうその温度がもっと君を知るための態度？なんだって。「みんな一人ひとり生きている」　そんな世界規模のパンチラインわかった気になっているようなことが多すぎる。“暮らし”に触れるとこんなにも愛おしくなるのかと気づいてほんとうに温かい気持ち。君が死んだらものすごく俺、さみしいかも。

【カレー屋】おすすめの一番上。【ラーメン屋】販売機、左上。【定食屋】迷って結局生姜焼き。【カフェ】オリジナルブレンド。可愛い子には旅をさせるくせに “冒険”しない俺のメニュー “鯖のなんとかサンド”と“クラブなんとか”を頼む。「パンがないんですぅ」　“冒険”の出だしは上々。「…じゃない方のパンならサンドはありますぅ」とのこと。これが旅ならまだまだ俺、楽しめそうだ。

昨夜、tumblerをググったら自分のアカウントがあることがわかった。大震災の後、monthly coversというペライチをはじめた。フライヤーのようなものでその月のライブスケジュールとちょっとしたコラム、1曲カバーを載せてその当時、俺の町にあった先輩の古着屋、ladderladder、商店街のお店に置いてもらったりした。駅の路上ライブもやったな。変わったようで何も変わらなかった。人は変われる/人はそう簡単に変われないの、二択に分かれるのが常だが自負を持って「俺は変わった」と思えるタイミングが数回ある。ほんとうに大切にしなきゃいけない、大切にしたいと思えるものに気づくばかり。「こんなはずではない」と実態のない“何か”を信じていた。ことを思い出す。

愛の矛先、探してる。

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gyohkou · 1 year

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18/12/2022

ロンドンはずっと氷点下で、髪の毛を結ぶと耳が凍りそう。お昼に温かい液体を摂りたいが選択肢がコーヒーしかない。ご飯も含めて単品で買うと高いので、Sainsbury’s のmeal dealが、メイン+スナック+ドリンクを併せると£3.5なので、ドリンクにホットコーヒーを選んで毎日これ。このシステム太っ腹で、単品でそれぞれ購入したら£7くらいする。値札の隣にmeal dealマークが付いている商品の中からメイン(サンドイッチ、パン、パスタなど。でもパスタは無茶マズイ)、スナック(カットフルーツ、ヨーグルト、ポテチ、チョコバーなど)、ドリンク(COSTA COFFEEのコーヒーマシンがあって、ブラック、ラテ、ホットチョコレートとか作ってもいいし、普通にペットボトルでもいい)を一個ずつ選ぶシステム。最近はBLTサンド、Tony’s Chocoloneryのチョコバー、ホワイトラテの組み合わせにハマっている。ところで日本のコンビニには当たり前にある電子レンジとお湯ポットがこちらにはなく、置いたら店舗売り上げめっちゃ上がると思う。あとお手頃価格のスープ屋、絶対儲かる。オリジン弁当のとん汁みたいな、大きな釜からお玉で掬ってカップに注ぐタイプのやつ。まじで寒いのに、街を歩けば路上ライブに当たる。極寒の中楽器を演奏するあの人たちの指どうなってんだ。

ケンブリッジ検定が実践的な英語力の底上げに役立ちそうなので資格取得を決めたが、学校から徒歩圏内の丸善的本屋を3軒回っても、どこもわたしが受けたいレベルの公式問題集をピンポイントで置いていない。Foylesに至っては、無い本の為に3度も行くことになった。受けたいレベルの学生向けバージョンを誤って購入し(1)、返品しに行き(2)、学校の担当講師にFoylesには無かったと言ったら、エリザベス女王の20ポンド札プリントティッシュを一枚差し出して「Foylesはロンドンいちの本屋だから置いていないなんてありえない。£20賭けてもいい。もう一回見て来なさい。」というので、しぶしぶまた訪ね、セーラームーンのTシャ��を着た店員に在庫確認までしてもらったがやっぱりなかった(3)。この一件で人の言うことより自分の直感信じた方がいいな(人の言うことを信じた方がいい自分の直感があれば信じる)と思い、学校の向かいに占星術関連の店があって、わたしを3度目のFoylesに行かせた担当講師はいつもその店のことを、魔女が変なもの売ってるから絶対行かないように！と繰り返すのだが、今度行く。

フラットメイト3が1週間の帰省から帰って来たので、家が少し窮屈になった。フラットシェア向いてないかもと思ってたけど、この前リビングに4人集まった時家族っぽかった。2年間住み続ける気もする。フラットメイトもそうだけど、ロンドナーに英語が拙くて嫌な顔をされたことが一度もなく、まじで多様性重んじ文化が根付いてんなと感じる。ロンドン暮らしやすくは全くないが、人との距離感は好きだな。早くフラットメイトと仲良くなりて〜。

色んな人がロンドンでの家探しに苦戦した話をたくさん聞く。家探しアプリでメッセージを送っても来ない返信、内見に行ったら別の人と契約しちゃったごめんパターン、ヨーロッパ系のフラットメイトと清潔感が合わずに引っ越した韓国人など。家探しにおいては、おそらくわたしはめっちゃラッキーだったっぽい。立地、家賃、フラットメイトとの折り合いなど、全て許容範囲だ。自分にラッキーが起こっている時ってラッキーを自覚できないよね。デポジット上乗せしてまで家抑えたのは英断だったな。

Tescoのロンググレインライス、3回食べてやっぱりこれマズイ！となった。もう二度と買わないぞ。パスタが夕飯の定番になりつつあり、トマト鯖缶パスタはもう4回作ったかな。イギリスに鯖の水煮缶売ってるか心配してたけど、Mackerel in brineというのが鯖の水煮缶で、日本のツナ缶みたいな状態の鯖が入ってる。Sardine in brineは鰯の水煮缶だけど、魚の形状を保っていて、こっちの方が鯖の水煮缶に近い。どっちで作っても美味しかった。キッチン飲酒しよ〜と思って適当に買った缶のブルームーンが異様に旨くて、異様に旨い。グラスに開けて飲むみくちめまでが最高に旨い。

今週ロンドンは雪降ったんだよね。数日間道が凍ってしまうくらいちゃんと積もった。フランス人のクラスメイトが、W杯でフランスが勝ったら嬉しいけどイェーイ！嬉しい！！！とはならない、と言ってて、雪降った時ってそんな感じだなと思った。嬉しいけど、madにはならない。てかフラットメイト1がフランス人なんだが、家でイギリス-モロッコ戦観てた時、超madだったな、、、。試合観戦のような勝ち負けのつく競技？には昔から興味が薄くて、高校の文化祭とかクラスマッチで自分のクラスの試合が接戦になってるとか、それで勝った負けたとかに対して、あ、勝った？よかったよかった！みたいな感じだったから、熱狂してる人たちを見ると尻込みしちゃうんだよな。

アジア系の生徒とヨーロッパ系の生徒は英語の勉強において間違えるポイントが全く違うのでおもしろい。韓国の英語教育は日本と似ていて、文法や語彙メインらしいから、間違うポイントとか質問するポイントもなんとなく似てて、その覚えづらい文法、ネクステにあったよね〜！みたいな気持ちになる。��ーロッパ系の英語学習者は、アルファベットの発音と基礎文法でつまづいていることが多い。スペイン語だとeがエーでaがアーだからこんがらがるとか。基礎文法が固まっていないのは何故かわからないが、英語とヨーロッパ系言語はよく似ているから、がっつりテキストで勉強しなくても喋れちゃうみたいなことなのかもしれない。あと、母国語によって指摘される発音に傾向があるのも面白い。スペイン人は“エス”の音(？)が単語の頭に付くこと、イタリア人はhardly everがハードリーへバーになったり、日本人はsea shellのシーシェルのシが同じ音になったりするのを指摘されがち。

クラスメイトが次々に国へ帰ったり学校を卒業していくのが、毎回きちんと寂しい。語学学校は短期で通う生徒が多く、1週間という短さの人もいる。授業で昨日と同じメンバーが揃うことは珍しく��同じ毎日は繰り返されず、違う日が何度もやってくる。いつかもっと英語が上達した時に会えた時の会話のことを思う。

仕事って人生において何なんだろう、わたしは何がしたいんだろうが頭の中を占め続けていて、早く決めてキャリア以外のことで悩みたい。自分が何をしてる時に幸せか、どういう状態であれば納得するのか、探っていく過程でキャリアが形成されるようであってほしい。わたしは前職で作業をしている時に全く幸せを感じなかったから辞めてイギリスに来た。場所を変えても場所が変わるだけで人生のつらさは変わらずここにあるけど、幸せを感じる瞬間が少しでも多くなるようにしたい。やりたいことが見つかる度に報告してくれる友人がおり、その人を見ていると、目標を定めて一旦全力投球を繰り返すことが自分を知ることに繋がるんだなと思う。大事なのは何かをやる覚悟を決めて全力でやってみることで、やってみないことにはそれが好きか、向いているかすらわからない。よく勉強しているんだなと感じるハイレベルなクラスメイトが新しく入って来て、テーマに当てはまる単語の書き出しゲームの最中に別のクラスメイトからちょっかいをかけられて、「あなたがやるべきことはベストを尽くすことだけでしょ、違う？」と言ってて、マジでその通りだよなと思った。

学校がクリスマス休暇に入ったから、今スペインを1人で旅行しているのだけど、1人旅は別に好きじゃないかもしれないな。イギリスにいるし、日本からは行きづらいヨーロッパ旅行たくさんしようと思ってたけど。旅行という単語からは浮ついた気分を連想するけど、実際の旅行の最中って高揚している瞬間よりも気怠い時間の方が長い気がする。ロンドンと同じで建物があって人がいて地下鉄で移動するだけだし...みたいな感じになってしまう。他者がいないと自分の中で言葉が回って淀んじゃうのかな。観光名所に行った方がいい、行かなきゃ、みたいになるのもやだな。別にサグラダファミリア見なくてもいいよね。1人だと全部自分で決めないといけないから、一緒に旅行している人がサグラダファミリア見たいと言うので行くという口実も作れない。都市じゃなくて辺鄙なところへ旅する方が、刺激があって楽しいかもしれないな。やってみないとわからないの例。

バルセロナの海辺に宿をとって、毎朝海を見に行っている。韓国人のクラスメイト達が韓国語の名前は呼びづらいという理由で英語の名前を名乗っていて、わたしも英語名欲しいなとずっと思っている。漢字の意味をとってsunがよかったけど、seaもいいな、なぜなら海が好きだから。でもわたしの名前は呼びやすいから英語名は必要がない。

ライアンエアーが路面状況の悪さから3時間遅れて、日付が変わってから入国した。スタンステッド空港ではスペインの地球の歩き方を読んで暇を潰していた。スペインの入国審査官は優しくて笑顔だったので驚いた。入国審査って睨まれ疑われタイムじゃなかったっけ。スペインはリードの付けられていない犬だらけでちょっと心配になる。ノーリード文化？サウナ付きなのが宿の決め手だったのだが、サウナ室はひとつで(つまり男女共用)、シャワーは性別で分かれていた。壁の説明書きは、服や貴金属は身につけないでください、あなたが必要なのはタオルだけです、と言っててマジで？と思ったが、幸いわたしの他にサウナの利用客はいなかったので事なきを得た(？)。バルセロナは硬水地域で、水を買ってくるのを忘れて部屋の水道水を飲むのを躊躇ったが、UK政府の水道調査結果のHPに、イギリスの水は安全です、心配して水を飲まないことが一番の問題です、とあったのを思い出し、水を飲まないことが一番の問題と思いながら水道水を飲んだ。

ピカソ美術館にあった映像作品で、陶芸室での作業風景を映しているものがあって、背の高い一輪挿しのようなものを何個も作っているのだが、ピカソは形成され終えた一輪挿しを捻じ曲げて鳩のオブジェにしてしまう。それを一緒に作業している陶芸家が怪訝そうに覗き込む。ピカソは幼少期に鳩が身近におり、よく鳩を描いていた為に、鳩の作品はめちゃくちゃ多いらしく、後に平和の象徴にもなっている。奔放さのようなものが感じられて愉快だった。

美術館へ行くのは楽しい。美術館へ行く体験を通して起こる自己分析や、しゃんとする感覚が好きだ。

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