#牛肉のプットゥ | Explore Tumblr Posts and Blogs

yfukuoka · 7 years

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【1546日目】2017-04-11 お昼しか来たことが無かったので、夜のアラカルトにワクワクして来ました♪ スパイシーな男３人でひたすら牛肉を喰らう前半戦。尻上がりに美味しくなっていく後半のミールス＆ビリヤニに舌鼓♪ SOUTH PARK＠浅草 ※食前の水 #パティムガム（アーユルヴェーダの桃色のデトックスウォーター） ※上段左から右に #ミーン・ポリチャットゥ #ケララビーフカレー #パロタ（メニュー外） #牛肉のプットゥ＆ビーフカレー ※中段左から時計回りに "ケララベジミールス" #サラダ #ポリヤル #サンバル #ラッサム #カダラカレー（黒ひよこ豆） #ベジコルマ #バスマティライス #パパド ※下段左から右に #シャップビーフフライ #カラン（冬瓜とバナナ） #チキンビリヤニ＆ライタ #チャイキリスト教徒の数がインドの中では比較的多いケララ州では牛肉料理が食べられます。ココナッツオイルで揚げ炒めにしたシャップビーフフライが一番好きでした。ライタやカラン（パチャディのようなヨーグルト煮）と混ぜても美味しいです。カダラカレーもいい味に決まってましたねぇ。けっこう幅広く食べられて、もう胃袋限界……うぷぷ。（追記：朝も満腹） #south #india #Kerala #japan #asakusa #asia #spice #curry #tokyocurry #southpark #delicious #delish #yummy #yum #tasty #food #foods #foodpic #eat #南インド #インド #浅草 #インド料理 #スパイス #スパイス料理 #サウスパーク #ケララ #ケーララ #カレー部 #カレー #フクドローン (SOUTH PARK Japan)

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yfukuoka · 5 years

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‪【2326日目】2019-05‬-31 オープンから１週間。今週もインド大使館帰りに行ってきました♪すっかりお気に入り。 . South Indian Meals & Fiffins SANTOSHAM 三燈舎＠神保町・小川町 _______________________________________________________ . #CORIANDER SALAD コリアンダー・サラダ #MUTTON CHETTINAD マトンカレー・チェティナード風 #BEEF VINDALOO ビーフビンダルー #PUTTU プットゥ #PARATA パラタ . 今週は何を食べようかな♪ チョイスするだけでわくわくするメニュー。今回はカレーを食べてみましょう。 . うっかり「チェティナードのマトン風」と呼んでしまったわたくし。さいきん、うっかりが多くて困ります。ビッグカルダモン、カルパシ、ローストフェンネルあたりがガンガン香るパンチのあるグレイビー。クセがあるのに分かりやすい。この手の味は、好物中の好物で大好物。帰りの電車もこの味についてばかり考えてしまいました。 . 次に届いたビンダルーは、酸味はそこそこですが、奥深い味わい。トマトの爽やかさもあって、こちらも美味。刻み生姜も牛肉と相性良いですね。けっこうカルダモンも効いていました。 . そんな２大カレーを受け止めてくれるのは、米粉とココナッツを層にして蒸しあげたプットゥです。そのまま食べても甘くておいしいですし、個性の強い２つのカレーにもよく合います。パラタは、バターを練りこんだ層がぎっしりみっしりタイプ。オイル感が優しめでした。日本人向けにしてるのかしら。 . プットゥやパラタでカレーを食べると、手で食べることが合理的なんだとつくづく思いますね。 . 我ながら今夜もよいチョイスでした。あぁ、他のメニューも気になる気になる。また行きたくなーる♪ . _______________________________________________________ 🇮🇳 #south #india #indianfood #curry #spice #santosham インド #小川町 #神田 #神保町 #三燈舎 #カレー #スパイス #毎日カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (South Indian Meals & Tiffins Santosham 三燈舎) https://www.instagram.com/p/ByVTQFIAlMr/?igshid=puzdhg0j6dzo

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