#収穫

[may-k-world]

ベランダのピーマン系の葉っぱ数枚と、初収穫の青とうがらしで佃煮を作りました 🌿 今まではどっさり作って放置パターンが多かったけど、今回は食べきれる量で 😉

#harvest #from veranda garden #chili pepper #tsukudani #ベランダ菜園 #収穫 #葉唐辛子の佃煮

[ellie-lili]

畑でかぼちゃがとれたら、かぼちゃあんパン。

バターナッツかぼちゃを餡にして焼きました。

我が家ではお馴染みのこのかたち、可愛い。つくっていてたのしい。

#かぼちゃ #バターナッツかぼちゃ #畑 #秋 #収穫 #秋の味覚 #パン #パン作り #ホームメイド

[nostalblue]

自家製野菜で皿うどん

【材料】

・細揚げ麺＆粉末スープ（マックスバリュー） ・ヤーコン（自家製） ・ニンジン（自家製） ・野良坊菜（自家製） ・シイタケ（自宅横の森で採取） ・モヤシ（ドラッグストア） ・ソーセージ（業務スーパー） ・キャノーラ油（ドラッグストア） ・水 ・浅葱（自家製） ・練りからし（業務スーパー）

【調理】

刻んだ材料を硬そうな物からフライパンに投入し炒めていきます。

そこそこ火が通ったら、水溶きした粉末スープを投入します。炒め過ぎないうちにやるのがコツです。

スープが半透明になり、とろみがついたら火を止めます。

皿に置いた揚げ麺にそれをかけたら完成。好みで練りからしやウスターソース、酢などを加えます。今回は自家製浅葱を刻んで散らしました。

【メモ】

・皿うどんは長崎の郷土料理として知られるが、長崎チャンポンを出前用にアレンジした物がルーツらしい。揚げ麺は細麺タイプと太麺タイプがあり、普段はガッツリ派の私だが意外にも細麺タイプが好み。餡の掛かり方や時間経過で麺の食感がパリパリだったりしんなりしたり一皿で両方楽しめるのがいい。 ・市販の揚げ麺を使うと調理が簡単なので、私の所ではいつもストックしておいて、忙しい時の昼食でよく利用する。揚げ麺は比較的安価で入手容易だし、自家製野菜を多用すれば低コストでボリュームのある食事となる。 ・ラーメンを何度か食べたことがある外国人ゲストも、皿うどんは未知のことが多いので、一緒に調理して食べる機会を与えると良い経験となる。 ・時季によっては自家製のキャベツやタマネギ、自然採取のキクラゲやタラの芽なども使うが、懐に余裕のある人は豚バラ肉、イカやエビ、鳴門巻きなどを使うとさらに豪華で美味しくなることだろう。

#田舎 #田舎暮らし #里山 #自然 #自給自足 #自給農 #野菜 #植物 #栽培 #皿うどん #かた焼きそば #麺類 #料理 #レシピ #収穫 #countryside #rural life #self sufficiency #agriculture #cultivation #farming #nature #vegetable #cooking #food #harvest #recipe #sara udon #noodle #japan

[kankan70]

実りの秋。

#稲穂 #ear of rice #収穫 #harvest #散歩 #風景 #カメラ初心者 #lumix gf-10 #japan

[kfigher]

#idea #貯金箱 #収穫 #design

（Via：貯まったら実が落ちてきて収穫出来る貯金箱、リアル金のなる木が素晴らしいデザインすぎる…）

発想がすばらしすぎる。これはよいね。

#idea goods #貯金箱 #design #収穫

[varioussighhorns]

20230402

なんとなく2023年になってから忙しくて、あっという間に

4月になってました。

そう、小松菜、ちゃんとできて食べました。

さつまいもを細く切って揚げたのと生の小松菜を和えたもの。

若い葉っぱの頃ですね。さっぱりした葉っぱでした。

結構美味しかったですよ。味は塩くらい。ちょっとお酢も入れた。

これはもう花が出てきちゃったころの小松菜を茹でただけのものにとりムネに味と粉まぶして、焼いて牛乳でちょっと煮たものを乗っけています。

葉っぱはいわゆるとう立ちしてしまったものだったんだけど、食べたら甘くて時折びっくりしながら食べました。硬くもなかったです。新しい小松菜情報を得た気分でいろんな意味で収穫でした。

最近このことを投稿しないとと思ってて、やっと投稿してみたものの、なぜ投稿しないといけなかったのかが、ふっと飛んでいって真っ白になってしまったような気がして、今、少しポカンとしています。

でも書き終わったので投稿しときます。ふう。

#小松菜 #収穫

[zion0430]

祈り

2023.11.3

・

数年前にひっそりと祈り求めたものがあって

・

こんな祈り、聞かれるのかしら🤔

・

なんて思っていたら

見事に聞かれて驚いた！

ということがあったのですが

・

今日もひっそりと祈ることがあり

その時に数年前の出来事を思い出して

この祈りへの期待が与えられました😊

・

どのようにしてこれから与えられるかな〜

・

と楽しみにしていたところ

聖書から

・

祈って求めるものは何でも、

すでに受けたと信じなさい。

そうすれば、そのとおりになります。

・

という言葉がスッと心に入ってきて素直に

・

さっき祈って求めたことは

もう与えられたんだな

・

と受け取ることが出来ました🤗

この時期こんな感じで

たくさんの祈りの恵みを受けています🙂

・

（写真：実家の柿の木。暑い中、息子収穫した

ようです。）

#お母さん #ダビくん #収穫 #いのり #答え

[pankoro]

#大根 #和食 #家庭菜園 #収穫 #ミルフィーユ鍋 #無農薬野菜

[sayakalaine]

本日の #食育 @hagiwara.farm.itocity #はぎわら農園 さんのご厚意で また子供達が #野菜 を #収穫 させてもらいました〜😍 #畑 で自分の手で採った #からし菜 をその場で食べたり✨ 初めて #椎茸 も探して採ったり 帰って直ぐに #美味しい と 綺麗に食べた😃 直人さんいつもありがと〜❣️ #伊東市 #伊豆 #伊豆半島 #伊東温泉 #静岡県 #いとうカメラ部 #シズオカエール #わたしといとうと #izu #izupeninsula #itocity #withkids #kidslife #harvest #vegetables #mashrooms #しいたけ #shiitake #旬 #ルッコラ #ルッコラの花 #野菜の花 (Ito, Shizuoka) https://www.instagram.com/p/Cqc0Z3gSUHh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#食育 #はぎわら農園 #野菜 #収穫 #畑 #からし菜 #椎茸 #美味しい #伊東市 #伊豆 #伊豆半島 #伊東温泉 #静岡県 #いとうカメラ部 #シズオカエール #わたしといとうと #izu #izupeninsula #itocity #withkids #kidslife #harvest #vegetables #mashrooms #しいたけ #shiitake #旬 #ルッコラ #ルッコラの花 #野菜の花

[shodoshima-camera]

ばあちゃんに声をかけてもらい、さつまいもを収穫。 季節はそろそろ秋へと向かっているみたいです。

#坊野 美絵 #会いたい #小豆島 #さつまいも #芋掘り #収穫 #畑 #秋の実り #秋 #M.ZUIKO DIGITAL 25mm F1.8 #OLYMPUS OMD EM1 MARK III

[cornerstoneophanage]

先週、ココナツの実を収穫しました🥥🌴 このところずっとバタバタしていて、取るのをすっかり忘れていて。。。 何と😵実が90個ぐらい(写真に写っているのはすでに3回ぐらい食べた残り分)ありましたぁ🥥🌴 今回はとっても多かったのでいつもは男の子達がやってくれるココナツの硬い殻を割る作業を、女性スタッフがやってる光景(写真1)を目にしました👀 殻の上の辺りに穴を開けて中のジュースを飲んだら(写真3)、殻を2つに割ってもらい中の白い部分を食べるのが子ども達は大好きです🥥😋 #ココナツの実 #収穫 #ずっとバタバタ #取るのをすっかり忘れて #実が90個ぐらい #3回ぐらい食べた残り #今回はとっても多かった #いつもは男の子達がやってくれる #ココナツの硬い殻を割る作業 #女性スタッフがやってる光景 #殻の上辺りに穴を開けて #中のジュースを飲んだら #殻を２つに割って #中の白い部分 #子ども達は大好き#カンボジア #孤児院 https://www.instagram.com/p/Ck-BcJhJlBz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[otanpopo]

ゴーヤの実はまだ大きくなります。The goya fruit will continue to grow.（撮影2023年8月／Taken in August 2023）

#おたんぽぽ村 #無農薬野菜 #無農薬 #農作業 #おたんぽぽ #収穫 #ゴーヤ #The goya fruit #Homemade vegetables #Pesticide free vegetables

[ellie-lili]

なんと、11月に入りましたが、庭で育ったパッションフルーツが、無事に収穫できました。

超トロピカルで美味しかったです。

わたしパッションフルーツの香りと風味が大好きなのです。

しかしいつも悩むのが種…噛んだときの食感があまり得意ではないので、丸呑み（笑）

#パッションフルーツ #果物 #庭 #家庭菜園 #収穫 #果実 #実 #トロピカル

[nostalblue]

ちょろぎ

このイモムシ、あるいはドリルビットのような物体はチョロギという植物の塊茎だ。関東以北では、おせち料理の食材として使われるらしいが、そもそもおせちに縁のない生活をしてきた私にとって、食べたことはもちろん、その存在すらこれまで知らなんだ。もう結構な齢だけどね（笑）。

このユニークな形状は栽培欲求をかき立てるのに充分だった。ただ世間ではそれほど特殊な物ではなく、フリマサイトから容易に入手できた。

入手したのが晩秋だった為、冬越しさせてやらなくてはならない。売り主に相談したところ、寒さにかなり強いので軽く土を被せておく程度で良いらしい。畝の一角を使っても良いのだろうけど、まあ初めての栽培だし、念のためバケットに入れて土を被せ、玄関の内側に置いた。

１つも痛むことなく冬越しした塊茎をポットに播種したのが３月の初旬。順調に発芽・生育して、一か月後の４月初旬には畝に定植した。上の写真はさらに一か月後の５月初旬の状況。

同じ畝の６月中旬の状況。定植後草取りすらしていないが、畝全体に広がり繁茂している。花穂も立ち始めた。

葉の形状はバジルに、花の形状は青ジソに似る。いずれもチョロギと同じシソ科だ。花の蜜を吸いに蜂や蝶などいろいろな虫が訪れるが、葉に食害された形跡は見当たらない。

秋になり葉の色が変わり始めた頃、試しに株元を少し掘ってみたが、まだとても収穫出来るような大きさではなかったので、上の写真のように完全に茎葉が枯れ果てるのを待ってから収穫することに（１２月下旬）。

茎同様、根も細めなのだけど、がっしりと広がっているせいで引き抜くのは容易ではない。なのでショベルを使って掘り起こしながら収穫していく。

とりあえず根付きのまま集めて、そのあと塊茎を分離していく。かなりチマチマした作業だ。

「チョロギ独特のくびれに泥が残るのでブラシで丁寧に洗い落とす。。。」なんて記事を見かけビビっていたが、バケツに水と一緒に入れてグルグル掻き回したら、意外にもそれだけで充分綺麗になった。このあたりは育てる土質に依るかも知れない。粘土質が強いところだと泥落ちしにくいかも。

鍋で５～６分茹で、一部を晩酌のつまみに。味付けは軽く振った塩だけだが。。。見た目の奇抜さとは裏腹に素朴で淡白な味だ。うっすらと甘みも感じる。この茹で時間においてはホクホクとした仕上がりになったが、食感はキクイモのそれによく似ている。

残りは自家製の梅漬けの副生成物である梅酢に浸し漬け込む。数日後に食べてみたが、梅酢の味がしっかり浸みて良い感じになっていた。ただ漬ける場合にはもう少し茹で時間を短くしてカリカリ感を残した方がより適しているかも知れない。

実際にチョロギを育てて食べてみた総合的考察としては、クセのない味と食感は歓迎できるところだが、長い栽培期間と面積当たりの収量、そして収穫作業の手間などは他の作物と比較すると著しく効率が悪い。自給自足生活においては自分が食べる量を確保することが最重要なので、その観点からはこれを大がかりに育てていくことは得策では無いだろう。ジャガイモなら同じ期間で２度収穫出来るし、キクイモならもっと大きな固まりがゴロゴロと簡単に収穫出来るからね。

とは言え目立った害虫もなく、強健で手が掛からないメリットもあるから、他の野菜には適さない場所を使って育てることができるなら逆に合理的かも知れない。あるいはプランターで育てれば土ごとひっくり返して収穫できて作業がラクになるかも。いずれにしてもメインで栽培するような野菜ではなく、食生活に多様性を持たせる為に隅っちょで少量だけ育てるというのが無難なところかと思う（ビジネスでやるなら別だけどね）。

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[marunii-kitchen]

【貴重なフルーツを収穫！】

梅雨の雨と雨の間の晴れ間に！！

鮮度を保つのが難しく、なかなか市場に出回らない貴重なフルーツを収穫した(^_^)v

奈良文化高等学校の庭に植わってる桑の実

シェフも食文化コースの生徒達と一緒に収穫

昼休みに全校生徒、先生達、皆で収穫

何と校長先生も(#^.^#)

今年は病気が多いうえに、梅雨の時期と重なり腐ってるのもあって収穫量が少なかった(-_-;)

せっせと収穫した桑の実はプロトンで瞬間冷凍して保存

一部をシェフが持ち帰りコンフィチュールにした

これがまた結構大変な作業で、搾りかすもすごく多いです(;^_^A

でもこれがめちゃ美味しいチーズケーキに変身するねんな～

新鮮な桑の実を先日あるご家庭のコース料理でお出ししました

前菜とデザートに使ったよ

#まる兄きっちん　#奈良文化高等学校食文化コース　#桑の実　#桑畑　#収穫　#大イベント　#マルベリーチーズケーキ　#甘酸っぱくて美味しい　#貴重なフルーツ　#市場に出回らない　

#奈良文化高等学校 #桑畑 #貴重なフルーツ #収穫 #食文化コース #出張料理 #コース料理

[chuck-clenney]

While going to harvest Aosa seaweed last week, I came upon a huge cluster of Katsuonokanmuri or Velella velella stranded all over Yadori Beach. This strange cnidarian species lives on the surface of the ocean and eats mostly plankton. If touched, the nematocyst toxin can cause severe itching in some people, especially those who confuse it for seashells. Anyways, I harvested the tasty Aosa, made some carbonara, and got to see my amazing friend @gatomoko perform with the also amazing @gggeeennnsss at @resonecchavilla Trying my best to enjoy these last few months on Amami Oshima 🎶✌️☺️ #奄美大島 #奄美 #瀬戸内 #カツオノカンムリ #やどり浜 #鹿児島 #生き物 #アオサ #収穫 #カルボナーラ #自家製 #ライブ #音楽 #ミヤタトモコ #嘉鉄 #amami #amamioshima #japan #velellavelella #beach #ocean #aosa #seaweed #carbonara #livemusic #music #setouchi #kagoshima #kagofan #nature (at ヤドリ浜) https://www.instagram.com/p/Cp__aKNJfL6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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