#みょうが

[mr-spice]

孤独の冷やし中華

#冷やし中華 #孤独のランチ #noodles #ramen noodles #cold noodles #ゆでたまご #みょうが #茗荷 #もやし #オクラ #山芋 #japanese food

[mensgohan]

2023.7.23

◯メニュー

牛丼

味噌汁

茗荷の甘酢漬け

#晩ごはん #dinner #牛丼 #和牛 #みそ汁 #茗荷 #みょうが #甘酢漬け #大葉

[brancadesign]

一晩経ったらより鮮やかな色になった。ばえる〜😆 味見したら美味しくて箸が止まらない。でももう一日くらい寝かせた方が馴染むかな。 カレーの付け合わせにするのが楽しみ😋 #みょうが #みょうがの甘酢漬け #ミョウガ #ミョウガの甘酢漬け https://www.instagram.com/p/Cib812HPSzx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#みょうが #みょうがの甘酢漬け #ミョウガ #ミョウガの甘酢漬け

[fsravine]

#きゅうり と #みょうが が冷蔵庫に余ってたので 同じく余ってた #大葉 も一緒にちょいとやってみた きゅうりは、#じゃじゃ に添えるような形に切って、 みょうがと大葉と #青唐辛子 を刻んだのと一緒にする #鰹節 と #味ぽん で和えて完成！ めっちゃ美味かった🤣 https://www.instagram.com/p/Che9EWWLdsq6DODzqLC_i4OObDDDUxaXvHGDfc0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#きゅうり #みょうが #大葉 #じゃじゃ #青唐辛子 #鰹節 #味ぽん

[makoici40181206]

7月17日 日曜日のうち #晩ごはん ②……さわやか甘酢 ・ すき焼きと一緒に、さわやかさっぱり甘酢あえ……みょうが、きゅうり、トマト。 ・ #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #野菜 #野菜たっぷり #甘酢漬け #甘酢和え #さっぱり #あっさり #みょうが #きゅうり #トマト #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (うち。) https://www.instagram.com/p/CgOySeiPLg5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#晩ごはん #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #野菜 #野菜たっぷり #甘酢漬け #甘酢和え #さっぱり #あっさり #みょうが #きゅうり #トマト #和食 #料理 #写真 #グルメ #うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな

[aizumin]

今朝のごはん。

みょうがと鶏ささみフレークの混ぜごはんおにぎり、ほっけの塩焼き、玉ねぎとにんじんのオイスターソース炒め、きゅうりのピリ辛塩昆布和え。

今朝のメニューも悩みました😅

野菜のストックが残り少なくなってきたので、ほっけと🥒はすぐに決まったものの、後もうひと品をどうするか。🥕と玉ねぎ1玉あってそれでおかずを作りたいけど、他にも何かないかなぁ……(野菜室を見て)あ、舞茸が半分残ってたんだ🙌という訳で、更にちくわ1本加えれば煮物でも炒め物でも出来るじゃないかと😃💡

結果的に炒め物になりました。オイスターソースで甘めの味付け。うひひ、ごはんにバッチリのおかずだぜ。ほっけの塩焼きにも相性良しです。

お皿の色が茶色オンリーになっちゃったけど気にしない😅

🥒は乱切りにした後ほんだしを全体的にまぶして、ラー油と米酢をぶっかけて酸っぱ辛い味にしてから塩昆布を加え冷蔵庫に放り込んで放置。

🥒に味が馴染むまでの間に🍙を作ります。今日はみょうがを刻んで塩漬けにしたものと鶏ささみフレークを合わせて混ぜごはん。たんぱく質はほっけだけで充分かなと思っていたのが、いざ冷蔵庫から出してみたら思いの外量が少なかった為、その場で🍚に鶏肉を混ぜることに決定(それまで🍚は、みょうがとシソの香草コンビで握る予定でした)

取りあえず明日までは何とか献立が回るので、その間に買い出しに行ってきます💦💦

#朝ごはん #朝ごはんの記録 #朝ごはんプレート #おにぎり #みょうが #鶏ささみフレーク #スライスチーズ #もち麦 #混ぜごはん #ごはん #ほっけの開き #塩焼き #焼き物 #玉ねぎ #にんじん #舞茸 #ちくわ #オイスターソース炒め #炒め物 #きゅうり #塩昆布 #ラー油 #米酢 #ピリ辛和え #旨辛 #和え物

[oha-design]

みょうが

B047

#大橋正 #tadashiohashi #みょうが #ginger #野菜

[gardenofcommonsensebylp]

🍚Tiny LP's Kitchen🍴 今日の#メニュー #春 の#畑 ミニー#キャベツ#みょうが#タラの芽 のせご飯 Today’s #menu #spring #farm on #rice 🍚 . . . #tiny__lp#tinylp#tinylpkitchen#homemade#japanesefood(Harajuku, Tokyo（原宿）에서) https://www.instagram.com/p/CqaV4l1pOgc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#メニュー #春 #畑 #キャベツ #みょうが #タラの芽 #menu #spring #farm #rice #tiny__lp #tinylp #tinylpkitchen #homemade #japanesefood

[yasudai]

#あさごはん #牛丼 #みょうが #パクチー #味噌汁 #staub 簡単に牛丼できた。 https://www.instagram.com/p/CkHNh0nSMxK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#あさごはん #牛丼 #みょうが #パクチー #味噌汁 #staub

[hotandcoolramen]

あご煮干し醤油ラーメン さらに無料トッピングの 青ねぎマシ #ラーメン魁力屋 #京都北白川魁力屋 #ねぎいれ放題 #限定 #焼き顎 #煮干し #旨味を最大限引き出したスープ #魁力屋自慢の背脂 #あおさ #白ネギ #みょうが #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #noodle #noodles #NoRamenNoLife #EverydayRamen #ThankGodItsRamen #LocalGuides #tankensurujapan #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram (at 魁力屋藤枝PA下り線店) https://www.instagram.com/p/CjJ5YX1PhgF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ラーメン魁力屋 #京都北白川魁力屋 #ねぎいれ放題 #限定 #焼き顎 #煮干し #旨味を最大限引き出したスープ #魁力屋自慢の背脂 #あおさ #白ネギ #みょうが #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #noodle #noodles #noramennolife #everydayramen #thankgoditsramen #localguides #tankensurujapan #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram

[mr-spice]

そうめんとしょうがやき

#そうめん #しょうがやき #素麵 #生姜焼き #noodles #somen noodles #cold noodles #pork ginger #茗荷 #みょうが

[mensgohan]

2022.10.4

◯メニュー

甘唐辛子と筍と豚肉の甘辛炒め

豆腐ねぎと茗荷のせ

ごはん

#晩ごはん #dinner #甘辛 #炒め物 #甘唐辛子 #筍 #豆腐 #ねぎ #茗荷 #みょうが

[okazu-zine]

ミョウガ祭り！！

このマイナー食材に追われる感じ、懐かしい〜 以前書いた、Kさんの敷地の放置ミョウガと思われます。 家族が持ち帰ってくれた熊本土産。 冷奴に刻んだミョウガとおかか醤油でうま〜！！ってなったんだけど、なにしろ大量なので。薬味にしてるだけじゃ食べきれない。 これでも旅の途中で多少お裾分けしてきたらしい。

ということで昨夜のおかずは、ミョウガと牛肉とエノキダケをバターで炒めて、塩少々と、醤油。バター醤油味の炒め物。 変わり種、牛丼って感じのイメージでつくりました。

今日はKさんおすすめの天ぷら。 ふたつ割にして、衣つけて揚げただけです。 きれいだったので、洗うのも適当だったら、「ジャリッ」と当たり（はずれ？）を、わたしだけ3回ぐらい引いてしまった。 でも美味しかったです。 あと一緒にもらったエゴマの葉っぱを豚バラで巻いた天ぷら、かぼちゃと、なすの天ぷら。 エゴマ豚バラ巻き、これはコチュジャンつけたりキムチと一緒に食べたら、天ぷらじゃなくて別の料理になりました！ エゴマはちょっとクセがあって苦手なんだけど、韓国味だと見事に合って美味しかった。

そして甘酢をつくり、ほとんどのミョウガは漬けました。 甘くない梅酢バージョンも漬けました。これは紅生姜的に使えそう。 生のミョウガはあと数個、薬味用に残してあります。 これで無駄なく食べられそうです。 わたしは好き嫌いの多い子どもだったんですが、幼稚園の時の親友がわたし以上に好き嫌いが多くて、小学1年の時に病気で亡くなってしまったんです。 この話、おかずzineに書いたっけ？ それ以降、わたしは嫌いなものは、あまり噛まず味わうことなく、どうにか飲み込んで、なんとか摂取する作戦をとるのですが、それでもどうしても苦手で、口に入れるのも難しい食材がいくつかあるまま大人になりました。 たとえば、セロリ、春菊、ミョウガもそのひとつで。 貝類の一部は今でも避けているし、積極的に食材として欲したりはしないままのものもあるけど、今では味わって食べることができるようになった。 みんな、その転機が明確にありますね。 たとえばセロリは、中学時代の親友と再会して家飲みするときに彼女がつまみに持参したセロリがきっかけで好きになった。 春菊は、第一子を助産院で出産した直後に出された食事の中に、春菊の白和えがあったんだけど、お腹空きすぎたのと産後の興奮で何の料理かもよくわからず美味しく食べたのがきっかけで、いけるようになったとか。 ミョウガは以前熊本に住んでいた時も、Kさんがたくさんくれて。 好きな人に貰ったら、無駄にしたくない気持ちで食べちゃうのかな。 香りの強い食材が苦手だったんだと思うけど、そういえばパクチーなんて絶対嫌いで食べられなそうなのに、いきなり大好物になったりした。あれは好きな人と一緒にタイ料理を食べたからだった。

#ミョウガ #茗荷 #みょうが #美味しかったレシピ #天ぷら #エゴマ

[fsravine]

ランチの #そば #滝沢更科 の #信州そば をいつもの #ラー油だれ で頂く そばにはいつもの #海苔 だけでなくちょっとアレンジして #みょうが と #ねぎ と #天かす を乗せて豪勢に見せて😂 たれの #辣油 は #エスビー四川風辣油 を使用 これが辛くて美味いんだよね〜 それでいて安い！ #白ごま を切らしていたので #八幡屋礒五郎七味ごま で風味の追加 美味くて食べすぎたなぁ〜 https://www.instagram.com/p/ChUR9kwrNvRVzkFgKhzBHIwKszZrVPR_MayNAI0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#そば #滝沢更科 #信州そば #ラー油だれ #海苔 #みょうが #ねぎ #天かす #辣油 #エスビー四川風辣油 #白ごま #八幡屋礒五郎七味ごま

[brancadesign]

ミョウガの甘酢漬けに初挑戦。 甘酢に入れたらみるみるうちに綺麗なピンク色に✨ カレーの付け合わせにピッタリなので数日後にはカレーを作るぞ🍛 #みょうがの甘酢漬け #ミョウガの甘酢漬け #みょうが #ミョウガ #甘酢漬けレシピ https://www.instagram.com/p/CiaAPnKvMFM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#みょうがの甘酢漬け #ミョウガの甘酢漬け #みょうが #ミョウガ #甘酢漬けレシピ

[aizumin]

今朝のごはん。

目玉焼き丼、チーズ入り笹かまぼこ、きゅうりとおくらとみょうがの梅肉和え、いかキムチ、小松菜と油揚げのお味噌汁。

笹かまぼこが、気がついたら賞味期限が切れてました😥なので、今朝のおかずはそれをメインに組み立て。

この笹かま、元々はアニマックスで7月にバクテン！！を放送するのに合わせて購入して、番組を見つつ食べるつもり(舞台が仙台で、主要キャラに笹かまぼこ製造業の跡取りがいるから)だったんですよね💦食べない内に放送終了しちゃって、そのまんまになってたという……しかも今週からまた再放送始まっちゃいました😂

もう一品、お惣菜系で🦑キムチを。さきいかのキムチ漬けです。甘辛くてねっとりした味わいが🍶のつまみにピッタリ……いやいや呑みませんよw

笹かまと🍳でたんぱく質は充分だから、あとは野菜。先日の🥒とおくらの土佐和えの残りを食べてしまいたかったのと、みょうがが悪くなりそうだから早いとこ消費せねば😤というわけで、両者を合わせるのは決まった。あとは味付けをどうするか。塩昆布和えがいちばん無難かなと思いましたが、🥒なら梅干しもいいな🤔

ちょっと塩味が濃くなってしまいました。でも🍚にも合う味付けなのでまあいいや。いつもだとおかずを先に食べてしまってから🍚や🍙を食べる(その食べ方だと炭水化物の吸収がゆるやかになるから)のですが、そんなわけで今朝は普通に三角食べ。

🍳丼にも酢醤油はかけてます。少量なのと🥚自体に胡椒以外の味は付けてないから、おかずと一緒でちょうどよかったです。中でも、

🦑キムチは美味しかったーーー！！

あんまり期待せずに🍳と🍚と一緒に口の中に運んだところ、黄身に香ばしく絡みました。美味し過ぎてリピート買いを決意。🍳でこんなに美味しいなら、絶対にTKGが絶品になる筈！！

8月に神戸ピッコロッソさんに注文した🍕の具にも🦑キムチが使われてて舌鼓打ったし、もしかしたら油揚げのピザに使っても素敵なおつまみが爆誕しそう🤤……これは試してみなきゃ。

お味噌汁の具は小松菜と油揚げ。2株にすると具が多くなりすぎちゃうかな🤔という考えで量を減らしましたが杞憂でした。

野菜少ない！！すぐ食べ終わっちゃって、物足りなかった。油揚げ(1/2枚分)とのバランスが悪かったです。反省。

食後のデザートにはパイクイーンさんの余市産りんごとベリーのカスタードパイ。

この前ブルーベリーと書きましたが、種の粒々と酸味の爽やかな味わいがどう考えてもラズベリー……😥ブルーベリーって説明を聞いた気がしましたけど、多分記憶違いかも💦💦パイクイーンさんのHPにも「ベリー」としか書かれていないし。勝手に記憶を上書きしちゃってた模様。どっちかというとブルーベリーよりラズベリーの方が嬉しいので、結果オーライです😍

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