#рагурецепт | Explore Tumblr Posts and Blogs

kondratevatati · 2 years

Photo

РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Ингредиенты: - 250г говяжьего фарша - 80г лука - 80г моркови - 300г кабачка - 340г картофеля - 25г томатной пасты - 10г подсолнечного масла - 600мл воды - 100г сладкого перца - соль, специи по вкусу, зелень. Приготовление: Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. У меня были заморожены, очень удобно из делать, когда фарш остаётся. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду (не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы ни как суп варилось. Выкипела и снова немного добавили. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15. У меня сковорода вок была, в ней побыстрее мне кажется тушится. Подавать с зеленью. КБЖУ на 100г.: 96/5.2/4.6/8.6. Приятного аппетита! #рагу #рагулі #рагусмясом #рагурецепт #рагуовощное #рагускурицей #рагуизовощей #рагуизкабачков #ппблог #ппужин #ппрецепты #санктпетербург Подробнее на https://www.instagram.com/p/CjfLX4hI8QA/

0 notes

webspoonru · 3 years

Photo

ОВОЩНОЕ РАГУ СО СЛИВАМИ👍 Сегодня в меню у нас не совсем традиционное, а вернее совсем нетрадиционное овощное рагу. Его изюминка — в интересном дополнении из свежих слив. Поверьте, странным такое сочетание кажется только на первый взгляд – когда дело дойдёт до дегустации, едоков «за уши не оттянешь». Всё потому, что правильно приготовленный сливовый маринад, даёт лишь небольшой, но интересный акцент, обогащая вкус основных компонентов рагу. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6873 Ингредиенты Баклажаны синие 100 г Кабачок 100 г Картофель 140 г Кориандр молотый 0.5 ч. л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2/3 ст. л. Перец чёрный молотый 1/4 ч. л. Помидоры 120 г Сахар 9 г Слива 8 г Соль 1 ч. л. Шаг1 1 репчатую луковицу очистите от шелухи и произвольно нарежьте — к примеру, четвертькольцами Шаг2 Каждую сливу (8 шт.) надрежьте, раскройте и удалите из неё косточку Шаг3 Сливы и лук выложите на сковороду, присыпьте сахарным песком (9 г) и сбрызните растительным маслом (2/3 ст.л.). Протушите сливовый соус, пока фрукты не пустят сок – 4-5 мин, а затем приправьте его молотым кориандром (1/2 ч.л.) и снимите с огня Шаг4 Картофельные клубни (140 г) очистите и нарежьте кубиками Шаг5 Таким же образом «разделайте» кабачок (100 г) и баклажан (100 г), с единственной разницей – кожицу с овощей можно не счищать Шаг6 Томаты (120 г) разделите на небольшие дольки, стараясь сохранить как можно больше сока Шаг7 Все овощи поместите в ёмкость с в��сокими бортами, посолите (1 ч.л.) и приправьте молотым перцем (1/4 ч.л.). Перемешайте смесь и оставьте на 5 мин засаливаться Шаг8 Добавьте к овощам сливово-луковый маринад Шаг9 Выложите рагу в жаропрочную форму, покройте фольгой и отправляйте запекаться в духовку на 50 мин, выставив режим температуры на 180°С. Готово #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #овощноерагу #рагуовощное #рагусосливами #сливы #рецептысосливами #рагурецепт #рагурецепты #рецептрагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептырагу #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимрагу #вкусноерагу #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ужин #ужиндома #пп #ппужин https://www.instagram.com/p/CNPD3y5lQW9/?igshid=7hmpeoybe854

0 notes

webspoonru · 3 years

Photo

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ🍴👍 Овощное рагу — блюдо не одной кухни. Сегодня я готовлю его по итальянскому рецепту. Во всей Италии существует множество вариантов этого блюда и этот тоже имеет место быть. В чём же отличие? Баклажаны и перец обжариваются отдельно. Сделать это можно разными способами... Как я — на сковороде гриль, либо же запечь на углях или в духовке. Добавляются баклажаны и перец в самом конце, в уже готовое блюдо. Перец и баклажаны не развариваются и сохраняют свою цельность. Подавать блюдо можно самостоятельно, а можно и как закуску на брускетте с зеленью. P.S. Пожалуй, выглядит блюдо обычно, не настолько аппетитно, как на самом деле есть. Пробуйте!.. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6694 Шаг1 1 головку репчатого лука, 3 зубчика чеснока, морковь (1 шт., примерно 150 г) почистить и нарезать, не очень мелко Шаг2 Баклажан (1 шт., у меня 270 г) и 1 болгарский перец (у меня 200 г и я взяла по половинке разных цветов), помыть, нарезать, перец освободить от семян Шаг3 Сковороду гриль разогреть вместе с оливковым маслом (2 ст. л.), выложить баклажаны и перец. Обжарить овощи Шаг4 Лук, чеснок слегка припустить на оливковом масле (2 ст.л.). Добавить морковь и молодой картофель (примерно 80-100 г, порезав его). Помидоры (300 г) разделить на 2 части. Одну пробить в блендере Шаг5 Вторую часть просто нарезать на дольки (так как помидоры у меня были с тонкой кожурой, я её не снимала). Добавить их вместе с пробитыми томатами к овощам Шаг6 Овощи посолить (6 г, это приблизительно), добавить перец чёрный (2 г) и паприку (2 г, на любителя) Шаг7 Слегка потушить. Затем добавить розмарин и тимьян свежий (по 1 веточке каждого). Закрыть крышкой и готовить до готовности картофеля. Баклажаны и перец нарезать на кусочки Шаг8 Добавить их к остальным овощам. Тщательно всё перемешать и потушить ещё пару минут. Готово, приятного Вам аппетита #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #овощноерагу #рагуовощное #итальянскаякухня #рагуизовощей #рагурецепт #рагурецепты #рецептрагу #готовимрагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептырагу #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусноерагу #овощи #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #пп #ужин #ппужин #ужинпп https://www.instagram.com/p/CKa0JNFlRhi/?igshid=xni8f3sm9xqw

0 notes

webspoonru · 4 years

Photo

ИРЛАНДСКОЕ РАГУ🍴👍 Знаменитое ирландское рагу имеет множество вариантов приготовления. Шаг1 Очистите мясо от плёнок и лишнего жира. Нарежьте мясо крупными кусками, по 3-4 куска на порцию. Используйте для приготовления любую часть туши по желанию, например, мякоть с ноги или лопатки Шаг2 Помойте и почистите овощи — картофель, чеснок, морковь, лук и сельдерей. Обваляйте куски мяса в муке со всех сторон Шаг3 На хорошо раскалённом растительном масле обжарьте куски мяса в течение 1-2 мин до образования хрустящей корочки. Внутри куски мяса должны остаться сырыми, поэтому следите за температурой, она должна быть очень высокая Шаг4 Выложите обжаренное мясо вместе с образовавшимся соком в казанок или подходящую толстостенную кастрюлю. Немного посолите и поперчите Шаг5 Нарежьте кусочками лук и сельдерей. Крупно нарежьте морковь и добавьте к мясу. Добавьте патоку и вустерский соус Шаг6 Вылейте в казан пиво, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 мин. Нарежьте картофель крупными произвольными кусками Шаг7 Через 30 мин после закипания, добавьте в него картофель, лавровый лист. При необходимости добавьте ещё соли и перца по вкусу, если выкипело много пива, то добавьте немного воды. Продолжайте тушить рагу на медленном огне до мягкости мяса. В зависимости от возраста животного и части используемой туши на это может понадобиться от 1 до 2,5 часов. Если слишком жёсткое мясо, добавляйте картофель не ранее, чем через час после закипания, чтобы кусочки не превратились в пюре. Моё рагу тушилось 1,5 часа Шаг8 Нарубите петрушку и чеснок. Когда рагу полностью приготовится, добавьте в него чеснок и петрушку, накройте крышкой и дайте настояться 30 мин перед подачей. На следующий день такое рагу становится ещё вкуснее Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6079 #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #ирландскоерагу #рагуспивом #рагусмясом #ирландскаякухня #рагурецепт #рецептрагу #готовимрагу #вкусноерагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #ужин #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныйужин #сытныйужин #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #обед #ирландскаяеда #баранина #рецептысбараниной https://www.instagram.com/p/CB3vDLwFXCX/?igshid=1umvnwbdh85hr

0 notes

webspoonru · 4 years

Photo

ОВОЩНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ Овощное рагу — это блюдо из небольших кусочков овощей, которые сначала обжариваются, а затем тушатся вместе в густом соусе. Ингредиенты Баклажаны синие 300 г Кабачок 300 г Кетчуп 2 ст. л. Лук репчатый 100 г Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л. Морковь 100 г Перец сладкий (болгарский) 100 г Соль 1 ч. л. Фасоль стручковая свежая 100 г Чеснок 3 зубчик Шаг1 Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Для избавления от горечи их следует присыпать солью Шаг2 Лук нарезаем полукольцами или еще мельче. Морковь нарезаем крупной соломкой. Спаржевую фасоль промыть, обрезать хвостики и порезать на брусочки по 3-4 см Шаг3 Перец очищаем от семян и нарезаем квадратными кусочками. Кабачки (если они достаточно зрелые) очищаем от семян и нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок тонко нашинковать Шаг4 На дно чаши мультиварки наливаем подсолнечное масло, устанавливаем режим Жарка и как только масло прогреется, кладем спаржевую фасоль, обжариваем 5 мин Шаг5 Затем запускаем лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Обжариваем в том же режиме оставшиеся 15 мин (периодически помешивая) Шаг6 Баклажаны отжать от выделившегося сока (в нём осталась вся горечь) и добавить к овощам, включить режим Жарка и обжаривать 5 мин Шаг6 Добавляем кабачки и продолжаем обжаривать, периодически помешивая. Уже спустя 10 мин они дадут сок, выключаем Жарку Шаг7 Добавляем к овощам томатную пасту или кетчуп, (влаги от кабачков должно быть достаточно для тушения), перемешиваем, солим и включаем режим Тушение на 30 мин Шаг8 Как только сигнал прозвучит — рагу готово, его можно подавать как горячим, так и холодным на ваше усмотрение Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5675 #рагу #webspoon #овощноерагу #webspoonru #рагуовощное #рагуизовощей #рагусовощами #овощи #рагурецепт #рецептрагу #готовимрагу #вкусноерагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вегетарианство #фотоеды #фоторецепт #кушать #пост #веганство #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #овощноерагувмультиварке #рагувмультиварке #вмультиварке https://www.instagram.com/p/B8rUIflFamo/?igshid=8gn415un4asi

0 notes

webspoonru · 4 years

Photo

ОВОЩНОЕ РАГУ С ИНДЕЙКОЙ В ДУХОВКЕ Самый простой способ вкусно и полезно накормить семью — запечь овощи с любым мясом в духовке. Сегодня предлагаю практически диетический вариант — филе индейки с овощами. Блюдо ��олучается ярким, ароматным, пропитанным собственными соками, особых пряностей использовать не стоит — натуральный вкус компонентов того стоит. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты Баклажаны синие 200 г Индюшиное филе 400 г Кабачок 200 г Лук репчатый 60 г Масло подсолнечное рафинированное 40 мл Морковь 60 г Перец сладкий (болгарский) 40 г Перец чёрный молотый 3 г Помидоры 60 г Соль 8 г Шаг1 Филе индейки (400 г) нарежьте крупными кусками Шаг2 Сложите мясо в миску, слегка посолите (3 г) и поперчите (1 г). Смажьте куски мяса маслом (10 мл) и дайте постоять в таком маринаде, пока будете подготавливать овощи Шаг3 Крупными кусками нарежьте очищенный от сердцевины перец (40 г), репчатый лук (60 г) и морковь (60 г). Крупными дольками порежьте помидор (60 г), кабачок (200 г) и баклажан (200 г) Шаг4 Сложите все овощи в глубокую посуду, посолите (5 г), поперчите (2 г) и влейте остальное масло (30 мл). Перемешайте Шаг5 В форму для запекания выложите куски индюшатины. Затем добавьте смесь овощей. Затяните форму фольгой и поставьте на 45-50 минут в духовку, разогрев её на 180°С Шаг6 По истечении времени снимите фольгу, проверьте готовность рагу. При желании подрумяньте без фольги в течение 10 минут под грилем. Подавайте в горячем виде. Выделится много сока, который можно подать в качестве вкусного соуса Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5544 #овощноерагу #webspoon #рагуовощное #webspoonru #рагуизовощей #рагусиндейкой #рагурецепт #овощноерагурецепт #рецептрагу #готовимрагу #вкусноерагу #вкуснаяиндейка #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовиминдейку #фотоеды #фоторецепт #кушать #индейкарецепты #рецептиндейки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ужин #овощивдуховке #индейка #рагу https://www.instagram.com/p/B7KKHZylrpJ/?igshid=wwsjzza5448h

0 notes

webspoonru · 5 years

Photo

ВИННОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ В ЛАВАШЕ Рагу – блюдо, которое мы готовим каждое лето! Это и неудивительно, ведь летом сезон многих овощей, они доступны и в изобилии. Но обычное рагу уже порядком всем надоело. Попробуйте подать его в лаваше! Такая полезная «шаурма» заиграет для вас новыми красками! Сам же рецепт рагу мы предлагаем с белым вином! Ингредиенты Вино белое полусладкое 150 мл Горошек зелёный свежий 100 г Кабачок 300 г Картофель 300 г Куриное филе 300 г Лаваш тонкий 4 шт. Лук репчатый 100 г Морковь 150 г Перец сладкий (болгарский) 200 г Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. Соль 1 ч. л. Тимьян (Чабрец) сухой 1 ч. л. Чеснок 3 зубчик Пошаговое приготовление 1. Овощи помойте, почистите и нарежьте. 2. На разогретую с маслом сковороду добавьте лук и морковь, пассеруйте 5-10 минут. 3. Добавьте картофель, куриное филе, болгарский перец, чеснок и специи, обжарьте еще 10 минут. 4. Добавьте кабачок, горошек и вино, накройте крышкой и тушите до готовности, это займет от 20 до 30 минут. 5. Переложите немного остывшее рагу в листы лаваша, полейте любимым соусом и можно подавать к столу! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5275 #рагу #webspoon #овощноерагу #webspoonru #рагуовощное #рагусмясом #рагускурицей #рагувлаваше #рагурецепт #рецептрагу #готовимрагу #вкусноерагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #лавашсовощами #лавашскурицей #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #излаваша #лаваш #фастфуд #перекус https://www.instagram.com/p/B3urigNF3g5/?igshid=c5eqrwujz9h6

0 notes

webspoonru · 3 years

Photo

ГОВЯЖЬЕ РАГУ БЕЗ КАРТОШКИ 🍴 В украинской и русской кухнях существует великое множество разновидностей рагу (жаркого). Обычно его готовят в одном казанке сразу с картофелем, который служит гарниром к мясу. В моём варианте отсутствует картофель полностью, но мясо готовится с большим количеством других овощей и с добавлением фасоли. Фасоль, конечно, можно приготовить дома заранее, но я беру консервированную белую фасоль. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6693 Ингредиенты Говядина мякоть 700 г Лук репчатый 2 шт. Масло оливковое Extra Virgin 50 мл Морковь 1 шт. Перец сладкий (болгарский) 1 шт. Перец чёрный молотый 1 г Помидоры 2 шт. Сельдерей стебли 1 шт. Сметана 100 г Соль 1 г Фасоль белая консервированная 1 банка Шаг1 Мякоть вымыть, удалить жилы и плёночки. Нарезать на кусочки. Я свою куп��ла в таком виде в магазине. Она подготовленная. Морковь натереть на тёрку Шаг2 Болгарский перец нарезать кубиком. Репчатый лук нарезать кубиком. Томаты вымыть. Мякоть натереть на тёрке. При этом шкурка отделится. Она нам не понадобится Шаг3 В сотейник налейте растительное масло. Разогрейте его. На масле обжарьте мясо до изменения цвета. На это уйдёт около 15 мин. На растительном масле обжарьте репчатый лук до румяности. Добавьте натёртую морковь Шаг4 Добавьте нарезанный болгарский перец. Добавьте 1 стебель порезанного сельдерея, перемешайте и тушите все овощи вместе на сковороде, при среднем огне около 10 мин Шаг5 К мясу добавьте овощи и томатное пюре. Тушите всё вместе до готовности мяса (на среднем огне). Периодами помешивайте. При необходимости можно добавить немного воды Шаг6 В конце приготовления добавьте фасоль вместе с жидкостью. Перемешайте. Добавьте соль и перец. Тушите 5 мин. За 1 мин до выключения, добавьте в сотейник сметану. Перемешайте. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте специи. Выключайте. Готово #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #говяжьерагу #рагумясное #мясноерагу #рагуизмяса #говядина #вкуснаяговядина #готовимговядину #говядинарецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #говядинарецепты #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусноемясо #рагурецепт #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ужин #ужиндома #вкусныйужин #вкусноерагу https://www.instagram.com/p/CKZzynTl512/?igshid=f9nsspmcok5e

0 notes

webspoonru · 5 years

Photo

РАГУ ИЗ СВИНИНЫ С ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ Рецепт этого рагу родился как-то сам, как обычно это бывает у хозяек, когда надо что-то готовить из просто имеющихся продуктов. Получилось очень вкусно. Кстати, если у вас есть копчёная паприка, то смело используйте её, от этого рагу станет ещё ароматнее. Белый лук лучше заменить на красный, и мясо брать для тушения шейку. Для тех, кто не любит острое, красный острый перец можно не добавлять Ингредиенты Лимон 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное нерафинированное 20 мл Оливки без косточек 200 г Паприка сладкая молотая 2 ст. л. Перец душистый 1 г Перец острый 1 шт. Перец сладкий (болгарсий) 2 шт. Свинина мякоть 600 г Соль крупнокристаллическая 1 щепотка Томатная паста 3 ст. л. Фасоль белая консервированная 1 банка Чеснок 3 зубчик Шаг1 Лук помыть, очистить, нарезать. Чеснок почистить, нарезать небольшими полосками Шаг2 Включить мультиварку на режим «Жарка» (у меня мультиварка Philips HD3039), влить растительное масло, как разогреется масло, выкладываем лук с чесноком. Обжарить пару минут Шаг3 Мясо помыть, нарезать поперёк волокон на небольшие кусочки. Посолить, поперчить. Добавляем к луку мясо и продолжаем ещё жарить несколько минут, помешивая периодически Шаг4 Болгарский перец порезать на желаемые кусочки. Красный острый перец порезать на кусочки. Если не любите острое, но острый перец можно не класть Шаг5 Добавляем к мясу с луком перцы, томатную пасту, заливаем горячей водой так, чтобы она покрывала мясо, ставим на режим «Тушение» Шаг6 За минут 10-15 до готовности добавляем оливки, фасоль (без жидкости, промытую), сок с половины лимона и приправляем паприкой, пробуем на вкус, по желанию добавляем соль, перец душистый. Рагу готово Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4830 #рагу #webspoon #свинина #webspoonru #овощноерагу #рагуизсвинины #рагусосвининой #рагусмясом #рагусфасолью #вмультиварке #рагувмультиварке #готовимрагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #рагурецепт #рецептрагу #вкусноерагу https://www.instagram.com/p/Byjs7bQiF7I/?igshid=1vdwti45qy5md

0 notes