Schedule for shooting
This was the general schedule that I wrote down whilst location scouting. I was able to stick to it incredibly close as it was so detailed, and was even able to reduce the amount of scheduled.
[2] dhoby ghaut?,, slowed shot, yellow wall
[2:45] Newton?,, extra yellow wall shots, slowed shot
[3 ish] raffles place,, billboard????
[3:30 ish] national gallery,, (pray it’s open)
[4:30] - marina one,, any fill shots, parliament brawl, other match cut shots, escalator (maybe mrt?)
[5:30] - Orchard,, Timezone light shots
EAT ! at some point, (after 4 or otherwise) somerset had sushiexpress for jackson ?
[7 - 8 ???] bones and all shot ANYWHERE outside with sky view,, still paparazzi photos
DHOBY GAUT
vr shot
shot of him stood far away (match cuts)
slow motion walking shot
crowded shot from overhead?
yellow/orange background - multiple angles
turning around shot
escalator
NEWTON
stood far away match shot
yellow wall
slow motion through crowd
RAFFLES PLACE
stood by billboard
snorri (gimbal) shot around ???
vr shot
MARINA ONE
zoom in
zoom in on crowd
building shots
bones and all shot
MUSEUM
corridor shot (still)
looking off corridor shot (MASSIVE zoom)
flash stills ??
head turn
grabs camera
ETA
TUESDAY
beginning/last shot - push in with track, looking at camera (cosmic joke PAST LIVES ref)
push in - autograph, microphone, camera
wire shots
vr mask light experimental ??
handcuffed
classroom - walking into a set - lights set around him walking into dark
0 notes
Leniwe Sushi - przekładaniec w pojemniku: na przemian warstwy ryżu, ryby, jarzyn i serka kremowego
Leniwe Sushi - przekladaniec w pojemniku
Szybkie Sushi warstwowe w pojemniku
Sushi w wersji uproszczonej, sushi dla początkujących bez skomplikowanych technik, sushi express
Sushi na szybko na leniwy dzień warstwowe w pojemniku / lunchboxie na drugie śniadanie / piknik / lunch
Leniwe sushi wyciągnięte z pojemnika, obrócone i ułożeniu na półmisku.
Leniwe sushi
Potrzebne Składniki :
----------------------------
250g ryżu ok. 2 szklanki do sushi o krótkich ziarnach, kleisty
Ocety ryżowy
Serek Śmietankowy kanapkowy albo philadelphia smoret
Ryby i owoce morza do wyboru:
Łosoś świeży lub wędzony jaki nam pasuje
Tuńczyk świeży albo z puszki zamiennie z łososiem
Makrela zamiennie
Krewetki zamiennie
Jarzyny do wyboru:
Avokado
Ogórek zielony
Rzodkiewka
Szpinak
Papryka
Sezam do posypania kolorowy czarny żółty biały czerwony jaki mamy w domu
Grillowana cebulka do posypania
Nori - suszone morskie wodorosty do połamania i dodania do ryżu albo między warstwy
Wasabi - zielona pasta chrzanowa bardzo ostra
Sos sojowy - do zanurzania sushi najlepiej słodki i słony do wyboru
Imbir marynowany - gari - używany aby oczyścić podniebienie między różnymi smakami sushi
Leniwe sushi pokrojone na małe prostokąciki częściowo rozdzielone trawą
Marynata do ryżu :
1/3 szklanki octu ryżowego
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
Razem podgrzewamy w garnku by wszystkie składniki dobrze się rozpuściły, nie gotujemy tego.
Marynata do ryżu jak do sushi : Ocet ryżowy, cukier i sól.
Sposób przygotowania :
-----------------------------
Ryż bardzo dokładnie płuczemy w wodzie aż woda będzie przezroczysta.
Pozostawiamy ryż na sitku na około pół godziny by pozbyć się wody.
Gotujemy ryż w garnku do ryżu - w ryżowniku / w ryżowarze.
Zostawiamy ryż w garnku na 10 minut.
Przygotowujemy marynatę do ryżu:
W małym garnku podgrzewamy 1/3 szklankę octu ryżowego, 2 łyżeczki cukru i 1 łyżeczka soli. Podgrzewamy żeby cukier i sól się rozpuściła i nie gotujemy tego.
Możemy połamać albo pokroić nori na wąskie paseczki, kwadraciki czy jak nam wyjdzie i dodać do ryżu, można też położyć warstwę nori w całości.
Ryż dajemy do dużej miski i dodajemy do niego marynatę i lekko mieszamy drewnianą łyżką , musimy uważać przy tym mieszaniu żeby nie rozgniatać ziarenek ryżu.
Możemy rozłożyć wymieszany ryż na płaskiej powierzchni aby go ostudzić i można go wachlować.
Gotowy ryż do sushi musi być lekko kwaśny i delikatnie słodki to właśnie powoduje że sushi jest taki smaczne.
Do ryży możemy wkroić paseczki nori żeby mieć smak norki.
Układamy w pojemniku na przemian ryba serek kremowy on klei ryż serek kremowy on dobrze klei, warstwa jarzyn serek kremowym ryż, jarzyny , ryba serek kremowy nasz scalacz.
Dajemy do lodówki żeby stężało.
Obracamy posypujemy sezamem, grillowaną cebulką dzielimy na małe prostokąty, takie na jeden raz do buzi i możemy zajadać. Fajnie jest rozdzielić kawałki np. trawką do sushi.
Ugotowany ryż będziemy zalewać wymieszanym octem ryżowym z cukrem i solą. Delikatnie wymieszać z ryżem by nie zniszczyć struktury ryżu i nie miażdżyć go.
Najprostsze składniki: ryż, serek kremowy, awokado, ogórek, łosoś i sezam.
Na dno pojemnika dajemy łososia
Smarujemy łososia troszkę serkiem kremowym, ugniatamy lekko
Dajemy warstwę ryżu, lekko dociskamy
Na to leci warstwa serka kremowego, który jest naszym scalaczem
Warstwa pokrojonego ogórka na długie plastry by szybciej układać, lekko dociskamy.
Warstwa ryżu i serka lekko ugniatamy.
Warstwa awokado lekko dociskamy
I na koniec ryż z serkiem lekko uklepujemy łyżką
Obracamy i wykładamy na półmisek , posypujemy sezamem.
🥢 ♥ Smacznego Bon appétit ♥ 🥢
CIEKAWOSTKI: Japońskie słownictwo związane z sushi
*-------------------------------------------------------------------
Legenda o powstaniu sushi: Według niej, ryby, które były trudne do transportu na długie odległości, były marynowane w ryżu, soli i kwasie octowym, co pozwalało na ich dłuższe przechowywanie. To dało początek tradycji sushi.
Gotowy ryż do sushi z octem cukrem i solą - Sumeshi - 酢飯(すめし )
Ocet ryżowy - Su - 酢(す )
Ponzu - Sos rybny o lekko kwaśnym smaku ポン酢
Łosoś - Sake - 鮭
Tuńczyk - Maguro - マグロ
Makrela - Saba - サバ
Krewetki - Ebi - エビ
Tamagoyaki - 卵焼き (たまごやき) to smażone jajko, omlet japoński często stosowane w sushi np w rolkach typu tamago. Przygotowuje się te jajka na prostokątnej patelni do omletów zwanej - makiyakinabe lub tamagoyakiki.
Temaki - to ryż, ryba i inne składniki owinięte w w Nori
Nigirizushi - 握り寿司 (にぎりずし, nigirizushi) - Nigiri Sushi to kawałek ryby lub owoc morza jest umieszczony na wierzchu kawałka ryżu.
Shōyu - 醤油 (しょうゆ) Sos sojowy stosowany jako dip do sushi lub polewania ryżu.
Leniwe sushi
Rodzaje sushi:
Maki sushi - to znaczy rolować czyli ryż z dodatkami zawinięty w prasowane wodorosty nori
Uramaki - ura po japońsku znaczy odwrócone. W uramaki ryż znajduje się na zewnątrz. a nori z dodatkami znajduje się w środku
Date maki - to rolki zawinięte w omlety japońskie czyli są żółte a nie jak popularne maki czarne bo zawinięte w wodorosty nori
Nigiri - to porcja ryżu z ułożonym na nim kawałkiem ryby, owoców morza lub omletem. Przykładem jest nigiri unagi - nigiri z węgorzem na wierzchu
Hosomaki - to najmniejsze maki to taki jeden składnik w ryżu owinięty nori
Kappamaki - to są hosomaki tylko z ogórkiem, czyli ogórek, ryż i nori to skład kappamaków. Kappamaki to znaczy zwój z ogórkiem
Futomaki - zawierają 4 składniki : ryba lub owoce morza i jarzyny rozmaite
Temaki - to rożki z nori i z farszem typu ryby, owoce morza, jajka, grzyby, jarzyny
Są jeszcze : Gunkan maki, Tempura maki, Kaburamaki, Oyakomaki, Sashimi, Inari sushi, Temari sushi
Alkohol Sake - nihon-shu co znaczy "japoński alkohol" lub seishu - czyli "czysty alkohol", alkohol produkowany z sfermentowanego ryżu.
Leniwe pojedyncze sushi
🧠🦉🧠 Dla Młodych Odkrywców 🦉🧠🦉
Furikake - posypka
Furikake Red - sezamowa japońska posypka do sushi-czerwona może zawierać naturalne składniki dające czerwony barwnik np. suszone krewetki, suszone chili albo proszkowane przyprawy w kolorze czerwonym.
Może też zawierać różne przyprawy, takie jak sól, cukier, proszek z wodorostów, suszone ryby, suszone owoce morza czy inne składniki, które nadają smak i aromat.
"Furikake" pochodzi z japońskiego i oznacza dosłownie "posypane na ryż". Furikake jest dostępne w różnych wariantach smakowych i kolorach, a Furikake Red to wariant, który charakteryzuje się czerwonym kolorem.
Furikake Wasabi jest bardzo ostre i lekko zielone
Furikake Mazekomi Wakame Umejiso -kolor czerwony i czarny, skład to suszone algi, sól, sezam, śliwka, persil, s, ocet śliwkowy, olej palmowy, barwnik z czerwonej kapusty
Furikake Umeboshi wykorzystuje smak kwaśnych suszonych śliwek umeboshi nadaje kwaskowaty smak
Furikake Wakame Ume Shiso czerwona i czarna
Furikake Nori czarna posypka
Furikake Salmon z dodatkiem łososia kolorowa posypka
Furikake Kimchi jest pomarańczowa lub czerwona dodaje ostry smak.
Furikake Miso posypka z pastą miso
Nazwa Kappamaki pochodzi z folkloru japońskiego. Kappa 河童 to mityczne stworzenie istniejące w japońskiej tradycji i kulturze. 河童 - te dwa znaki które czytamy kappa oznaczają rzeczne dziecko. Jest to wodny duch lub potwór z wgłębieniem na czubku głowy wypełnionym wodą utrata tej wody pozbawia go mocy. Kappa wyglądem przypominają postać ludzką z elementami żółwia i żaby. W Japońskich opowieściach Kappa lubi wodę i wabi do niej dzieci by je porwać, nie lubią ognia i dlatego w wielu miejscowościach urządza się festyny z pokazem ogni sztucznych by odstraszyć Kappy. Kappy bardzo lubią ogórki i dlatego Japończycy wrzucają je często do wody żeby Kappa nie przychodziła po nie do ich domu. I dlatego właśnie sushi tylko z jednym składnikiem jakim jest ogórek nazywany jest Kappamaki. Gdy Kappa ciągle dostaje ogórki od ludzi to jest bardzo życzliwy i miły pomaga przy uprawie ryżu, który jak wiemy rośnie w wodzie, leczy też chorych. Zaprzyjaźniony Kappa jest bardzo miłym towarzyszem zabaw bo lubi grać w różne gry. Zawsze dotrzymują słowa.
Wodnik Kappa spotkaliśmy w Harrym Potterze i Więzień Azkabanu, zwodzący wędrowców na bagnach. Profesor Lupin uczył na swoich lekcjach obrony przed tym stworzeniem. Są 3 sposoby : sprawić żeby się Kappa ukłonił wtedy straci wodę na czubku głowy, rzucić mu ogórka najlepiej z napisanym na nim naszym imieniem albo odstraszyć go ogniem bo nie lubi ognia.
Bardzo ciekawe jest to ze nazwy japońskich potraw często maja powiązania z mitologią, historia lub przyrodą Japonii nadając dodatkowe znaczenie.
Leniwe sushi
THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>
0 notes