#rétes

[the-bagira]

🍫 hajtogatott rétes újratöltve 😋 ...pudinggal

#magyar #magyar tumblr #magyar tumblisok #sütés #rétes #pudingos #puding #2022 #április #24

[megtudommagyarazni]

Istanbuli kajakalauz

Kérésre...

Főbb török kaják Istanbulban (de egész Törökországra érvényes)

Döner, ezt mindenki ismeri. Alapvetően kétféle van, a dürüm, amit pitába tekernek, és a yarım ekmek, amit fél cipóba tesznek. Et: borjú (Üsküdartól keletre egyre inkább birka), vagy tavuk: csirke. Rendkívül változatos, jobb helyen ezerféle dolgot lehet kérni bele. Nem szükséges összehasonlítani a körúton, vagy körtéren vagy bárhol Kapikulétól nyugatra kapható speciessel. Ha azt mondod: hepszi, akkor mindenből lesz benne. Kötelező hozzá a hideg ayran! Van persze tányéros verzió is, döner kasesi…, többnyire a turisták eszik ott. Szinte mindenhol, ahol leülni lehet, vannak edényekben ingyenesen különféle csípős cuccok, pici paprikák, uborkák, savanyított dolgok, nem árt vigyázni, mert legtöbbje életveszélyesen rúg.

Kebapok – nyárson sült, többnyire borjú darálthús, -Adana kebap (húsok(eredetileg bárány), sült paradicsom, különféle sült és nyers zöldségek+lepénykenyér, alias pide, mint a naan -Urfa kebap, kevesebb csípős fűszer, mint Adanában -Iskender kebap (kb ugyanaz, csak meleg lepénykenyérrel, forró paradicsomszószszal, olvasztott vajas joghurttal leöntve), ez a kebapok királya, nem a legolcsóbb, de nem kihagyható! Egy rendes adag két személyre bőven elég. -sis-kebap, apró nyesedék húsdarabkák nyárson, hasonló megy Anatóliában čöp-kebap (szó szerint „szemét”-kebap néven Ciğer vagy karaciğer – máj, lehet kebap is, de dönerbe is rakják Patlican (patlidzsan). ez az, aminek hangzik. Vega.

Sarma, szőlőlevélbe tekert rizs-darált hús

Köfte – kicsi darált húsgolyók, minifasírt borjúból (et, dana), csirkéből (tavuk). Híres a Tekirdağ Köftesi (ez Rodostó török neve), nyilván maga a fejedelem is evett ilyet, meg a Mikes Kelemen is.

Dolmates – ez is szőlőleválbe töltött cucc, bármi lehet benne, zöldség de akár tengeri izé is

Izgara, mangal, ezek faszénen sült bármik lehetnek, húsok, padlizsán, máj, bármi

Cacik (dzsadzsik)– ez a görög tzatziki, apróra vágott uborka, fokhagyma, joghurt

Piláfok (pilav), rizs, legtöbbször van benne törökmogyoró vagy pisztácia, esetleg sáfrány, egész étkezésnek is eszik, elég, ha meglocsolják egy kis csirkepörkölt szaftjával, szegények kajája, imádom.

levesek – olcsók. Pl: Iskembe çorbasi – pacalleves (FÚJJJJ) Mercimek çorba– vöröslencse-leves (NYAMM), fél ekmek+negyed citrom+ayran: fullos kaja. Fasulye-nyilván, hogy bableves

Pide, börek – kb rétes, peynirli=sajtos, patatesli=krumplis, káposztás, húsos, spenótos,stb, és ezek mindenféle keveréke, bármelyik kicsi pékségnek kinéző boltban van, csak a kemencét kell figyelni hátul, az legyen! Olcsó, laktató.

Pogácsa, kerek perec – (poğaça, simit: poacsa, szimit), ezek is bárhol, utcán is, kerekes üveges kocsikról, legtöbbször frissen, melegen, 10-30Tl.

Halak – (balik) sok helyen, főleg tengerparton érdemes enni, ahol még ott ring a halászcsónak, nagyon finom faszénen sült halak, nem olcsó, remélhetően nem a szarrá szennyezett Boszporuszból, hanem a Márvány- vagy Égei-tengerről (Marmara- Ege-denizli).

Kagyló – az utcán sokfelé kínálgatják a feketekagylót (siyah midye, midye), 3-4 db ott helyben állva elég, a főtt vagy sült kagylóhúst jó fűszeres rizzsel keverik és visszatöltik a héjba, le kell törni a felső héjat, és azzal betolni szájba, nem drága, fincsi.

Édességek – dondurma, baklava, helva, lokum, pismaniye, tavuk göğsü, tulumba, ezekről nem sokat tudok, mivel kívül esnek érdeklődési körömön, túlontúl tömények nekem. Az biztos, hogy gyermekeim, midőn bakfiskorba léptek, irtózatos, ipari mennyiséget zabáltak fel mindezekből, amiért aztán akkora pattanásos seggük nőtt, mint egy nílusi vízilónak. De már elmúlt.

Klasszikus török reggeli – (kahvalti) friss fehér cipó (ekmek), főtt tojás (yumurta), lágy fehér sajtok (peynir), legalább kétféle olajbogyó (zeytin), fekete magos és zöld magozott, ott nem baszakodnak a megtöltésével, vaj (tereyağı), szeletelt friss uborka, paradicsom, paprika, 4-5-féle gyümölcslekvár és dzsem, némi marhafelvágott, a végére sütik, főként egy hókiflire hasonlító és egy brownie-hoz hasonlatos. És persze tea (çay), kávé (kahve), tej (süt), és gyümölcslevek.

Kérés letudva.

Ne kérjetek ilyeneket, mert amíg leírtam, zárlaros lett a billentyűzetem, ahogy úszott a nyálban.

#istanbul #türkiye #food

[wheresjonno]

Recs to eat out in budapest honeymoon that isn't chicken

Tökfozelék aka Summer Squash Stew. Squash filled with sour cream and dill, very popular stew in the summer.

Gulyás. Full of flavor rich stew with beef, paprika, onions, and potatoes. Impossible to not encounter in Hungary. Not expensive so it's perfect if you already blew your money on trains and hospitals.

Meggyleves. It's sour cherry soup as an appetizer. Sour cherries, sugar, and sour cream. Also Meggyes Rétes, sour cherry strudel.

Dobos torte was made in 1885, It is a sponge cake layered with chocolate buttercream and topped with caramel everybody try it right now this instant. Or chimney cake, even older, caramelized dough around a cylinder and cooked over an open fire.

Tokaji wine for sweetness and Bull's Blood wine. Good for recovery my grandma says so.

-Slovenian but shhh eastern european cuisines are sisters

This project is rapidly becoming the food blog our boy always dreamed of

You're so right I need Dobos torte in my life right now

#dracula daily #mem get recipe for mina #thanks slovenian tumblr #eastern european tumblr coming through with the amazing food recommendations as usual

[sttrinians2007]

ok well i guess im making mákos rétes for ruby to try

[remelemmostmaraholdonlaksz]

KISALFOLD - Összevesztek a tökéletes rétes receptjén, elvágta a nyakát egy győri kocsmában

[the-bagira]

📖 🖤 Mama, ez is velünk marad

#magyat tumblr #magyar tumblisok #magyar tumblr #recept #mama #mamareceptje #rétes #hajtogatott rétes #2022 #április #21

[bonniekajai]

Cseresznyés rétes.

És a forrás:

[gezginnerede]

Macar yemeklerini bu akşam tatma fırsatım oldu. 🍲🍷🍾 Macar Kültür Merkezi ve Suvlanın ortak düzenlediği etkinlikte Şef Ágnes Tóth bağbozumuna özel yemekleri Suvla wines şarapları ile sunuldu.👩‍🍳Her ay farklı temalar ile gerçekleşecek Suvla Yemek Şarap geceleri gelecek aylar için planlarınıza eklenebilir. Macaristan'ın Budapeşte şehrinde on beş yıldır Türk mutfağı üzerine çalışan Macar şef Ágnes Tóth'u Macar mutfağından örnekler sunduğu gecede, Türkiye'de bulunan malzemelerden geleneksel Macar yemeklerini gastronomi dünyasına ilgi duyan katılımcılara sunuldu. Tasarlanan her tabak, Suvla şaraplarını eşleştirerek sunuldu. W I N E D I N E M E N U Amuse Bouche İyi ki, Rose 2016 * Tokaji aszús májpástétom hagymalekvárral (Tatlı Şaraplı Ciğer Pate ve Soğan Reçeli) Suvla Reserve Kınalı Yapıncak 2019 * Tárkonyos borjúraguleves (Tarhunlu Ekşi Kremalı Dana Etli Çorba) Suvla Clairet Syrah 2021 * Vörösboros marhapörkölt és nokedli (Kırmızı Şaraplı Dana Pancetta, Ev Yapımı Etsiz Mini Mantı) Suvla Reserve Petit Verdot - Karasakız 2019 * Magyar szilvás rétes édes túrókrémmel (Kırmızı Erikli Macar usülü Strudel, Tatlı Lor Peynir Kreması) Suvla Tatlı Tatlı Rose, Karasakız 2020 @liszt_enstitusu_istanbul @suvlawines @nargourmet.agi #gezginnerede #MacarKültürMerkezi #suvla #suvlawines #winedine #finedine #suvlakanyon #gastronomy #macargecesi #misafirşef #wine #winelovers #şarap #yemek #gastronomi #şef #aşçı (Kanyon Suvla) https://www.instagram.com/p/ClO9cK9rTWW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#gezginnerede #macarkültürmerkezi #suvla #suvlawines #winedine #finedine #suvlakanyon #gastronomy #macargecesi #misafirşef #wine #winelovers #şarap #yemek #gastronomi #şef #aşçı

[nyuszimotor]

rákthreadek élőben

[erdelyi-receptek]

Tökös rétes. A megtisztított sütőtököt, miután nagy lyukú reszelőn lereszeltük, áthevített olajon vagy vajon addig pároljuk, amíg a leve el nem fő, és a tök meg nem puhul. Amikor kihűlt, állandó kevergetés közben egyenként belekeverjük a tojás...

[tibberg]

Azt mondja, hogy mivel a vége, ezért kicsit nagyobb lett a rétes. Hát, nem bánom.

[eleteskonyvtar]

Rántottásos rétes

[bdpst24]

Termelői piacot tart ma a Corvinus egyetem

Termelői piacot tart ma a Corvinus egyetem

Házi rétes, méz, chili és ribizlibor is kapható a Corvinus piacán október 3-án, kedden, ahol helyi és fenntartható termékeket lehet vásárolni corvinusos termelőktől.  Miután felülmúlta a várakozásokat az első Corvinus termelői piac májusban, újra piacnapot szervez az egyetem. Az október 3-ai vásáron őszi idényzöldségek és -gyümölcsök, tejtermékek, gyümölcslé, méz, sajtok, chilitermékek,…

View On WordPress

#Corvinus

[sorszubjektiv]

Röviden: 😀😀😀

#pivo #sör #beer #birra #bier #hilera #alus #cerveja #szentandrássörfőzde

[marcosernestomarsal]

VIDAL L' RILETE

(o la disculpa a un pueblo incoherente)

Mi corazón es un cohete mi sangre un huracán mi mente un sacristán y los amores, ¿retrete?

Puesto que sé de té, como a la vez de vergueza será que alguna vez fui ciencia de lo que en otra se meten.

Pero además, tengo qué ser como un simbólico ariete puesto que suben a ser quién te redarguye el ayer.

Amanecer es de amerrete, irse a dormir un silencio con cada rima sentencio lo que un elipsis compete.

Que así volando, yo réte, a los maganates que cercio- naron los niños del ocio y han agrandado sus tres tres.

Vida l' rilete o el despertar de un saguán ¿a donde están a donde están los purretes?

Vida l' rilete ¡a los calores del sol yo, tengo dinero en el sol yo, quice ser tonto y un siete.

#poesia #musicaypoesia #Youtube

[captainmindennapalaphulove]

Rétes töltelék üvegben Alma, cseresznye, meggy töltelék. Rétes kedvelőinek fontos, hogy midig legyen rendelkezésre álló töltelék a sütemény elkészítéséhez..