#piatti storia e ricette

[stilouniverse]

I "Principii" alla toscana: i crostini

Piatti tipici toscani, la loro storia e le loro ricette Il termine crostino richiama subito bocconcini appetitosi e in Toscana si lega soprattutto a quelli detti anche “neri” con i fegatini di pollo, diffusi su tutto il territorio ma con diverse varianti. L’etimo di crostino deriva dal latino crustum ovvero biscotto o da crustulum, crosta; in effetti si tratta di una fetta di pane reso duro come…

View On WordPress

#I "Principii" alla toscana: i crostini #piatti storia e ricette

[susieporta]

Sono stato il primo della classe. Sempre. Al liceo, poi all’università. Media del 9 e mezzo alle superiori, poi 30 o 30 e lode agli esami. Dovevo esserlo, qualsiasi tentennamento mi risultava inaccettabile, vergognoso, fatale. Ho pensato di lasciare la scuola quando mi è capitato di prendere un 6 e mezzo, ho covato per anni la tentazione di strappare a morsi il mio libretto dopo che venne macchiato da un 28. Dunque conosco bene il sogno dell’eccellenza, della competizione con sé stessi e gli altri. Ed è una malattia, un’allucinazione malefica scambiata da tutti per trofeo, meraviglia. Prendevo i voti più alti ma ero senza dubbio il più fragile, sempre sul punto di andare in mille pezzi: avevo bisogno di quel piedistallo perché sentivo di non valere niente, perché dentro ero completamento cavo, disconnesso, vuoto. Avevo bisogno del risultato insuperabile, incontrovertibile, per cercare di mettere a distanza l’incapacità di accettare di essere me, solo me.

Per riuscire a essere il migliore, senza ombra di dubbio il migliore, ho abbandonato passioni profonde, ho rinnegato parti di me. Basta lezioni di canto, basta romanzi: studiare e basta, studiare come una macchina che non sente niente, che nient’altro deve sentire. La vita è una cosa enorme e complicata, piena di rivoli e aspetti: gli adulti dovrebbero insegnare ai ragazzi a sintonizzarsi con questa ampiezza e questa complessità, a variare e bilanciare, e non a rincorrere ricette feroci e standardizzate, volte tutte ad arrivare non si capisce poi bene dove. Non hanno senso le corse, non hanno senso i destini raccontati coi numeri. C’è ancora tanto automatismo nel modo di educare ed educarsi, tanta superficialità: i copioni bellici che costringono le persone in binari netti e il più rapidi possibili creano individui piatti, striminziti, accecati da qualcosa che, presto o tardi, rivelerà il suo fondo di insensatezza e aridità. Abituiamoci a pensare di più che ogni storia ha la sua dignità, che i giri lunghi o persino lunghissimi, i tragitti incidentati o confusi, valgono quanto quelli concisi e al galoppo. Guardiamo al gesto che congiunge le varie esperienze, al senso che ognuno ci trova o non ci trova, più che al bilancino delle performance. Molti arrivano a capire solo dopo anni quanto fosse oscuro il sogno attraverso il quale pensavano di diventare sé stessi: sarebbe importante restituire ai più giovani, a mo’ di dote o eredità, lezioni di compassione e curiosità per i tanti modi in cui una vita può andare, più che perpetuare allo sfinimento copioni inutili e deformanti. La stasi, il silenzio, i sentieri interrotti sono vita, precondizione, apertura, e non anomalie, errori, tabù. Smettiamo di impartire l’arte della loro rimozione, come se crescere non ci avesse insegnato niente.

Jonathan Bazzi

[unapinetaamare718]

Ci sono luoghi che restano custoditi nella memoria, richiamati da canzoni, poesie, dove il cibo, il buon vino, aneddoti e storie si rincorrono, si mischiano, in maniera indissolubile.

Sono le trattorie tipiche di un tempo, quelle rimaste fedeli alla tovaglia a quadrettini rossi e bianchi ed ai bicchieri con la base smerigliata ottagonale.

Le trattorie o le osterie, meglio se “quelle di fuori porta“, rimaste celate ai flussi turistici, sono uno scrigno dell’anima. Un richiamo irrinunciabile per gli abitanti del posto, un tesoro per chi, da turista, da visitatore, da straniero, ha modo di imbattersi in loro e respirare l’aria antica e vera di una città, gustare i piatti tipici secondo le ricette tradizionali.

Tutti i centri italiani, piccoli e grandi hanno la propria “bettola”. Quella che nel corso degli anni ha visto avvicendarsi i vip del posto, quella in cui sono nati progetti politici, teatrali, musicali, letterari.

Di solito non finiscono mai su TripAdvisor, non hanno migliaia di recensioni. Perché la trattoria di una città non ha bisogno di fare fatturato, fanno storia e offrono buon cibo, quello di una volta, della tradizione, la vera ricetta della nonna, che poi, magari, è la persona grazie alla quale, quel luogo di sapori e profumi fu aperto.

Le trattorie tipiche devono essere apprezzate per la loro immutabilità, per la capacità di custodire la storia di una comunità, di conservare i ricordi di un tempo che non ci appartiene più e soprattutto riscoprire sapori di un tempo, immutati, conoscere, anche solo attraverso le foto, i personaggi che ne hanno dato lustro e notorietà.

Bologna, Roma, Milano, Napoli, Torino, Firenze, Palermo, Bari, hanno la trattoria tipica, l’osteria storica, la cassaforte dei ricordi di una città.

A Bologna e a Milano, così come a Roma, le trattorie tipiche si trovano in zone poco battute dai flussi turistici. A Napoli le puoi scoprire nascoste nei meandri dei vicoli del Decumano. Osterie di un tempo a Bari Vecchia, sulle colline fiorentine a Firenze, nel cuore antico a Torino e così via.

Per chi non è del posto, però, potrebbero esserci dei contraccolpi non da poco. Chi vi serve a tavola potrebbe avere un comportamento “troppo intimo”, poco professionale per così dire. E’ questo il bello della trattoria. Se avrete la fortuna di imbattervi in quella davvero storica in una delle cento città italiane, ricordatevi che la trattoria è una esperienza prima ancora che una sosta gastronomica, è come vivere per un’ora in “una stampa storica animata di quella città” dove il tempo si è fermato a tavola.

Il luogo dove potete ancora respirare l’aria degli stornelli e dei minestroni d’osteria, che non sono le zuppe di verdura, ma le lunghissime canzoni che un tempo gli avventori ideavano al momento, magari dopo aver alzato un po’ il gomito.

#trattoria #italia #food #vino

[barbaraincucina]

I Sarmati: chi sono

I Sarmati sono una popolazione nomade asiatica che dal Caucaso arriva in Europa orientale passando dall'attuale Ucraina. La loro storia non è ben definita e ha un alone misterioso e leggendario. Di loro sappiamo che sono abili nelle tecniche belliche ed equestri (sono infatti proprio i Sarmati ad insegnare ai Romani il combattimento a cavallo, nello specifico la cavalleria pesante e l’uso dei catafratti, armature per il cavaliere e per il cavallo). La loro società è di stampo matriarcale e le donne hanno estrema libertà, sono considerate al pari degli uomini e partecipano alle attività belliche (da cui il mito delle amazzoni). Vivono nei boschi in tende di feltro. Essendo nomadi non coltivano nè allevano, si cibano quindi di frutti spontanei, di selvaggina e di latte di cavalla, tanto da esseri definiti dai Romani i “mangiatori di latte”. La loro pietanza distintiva è il latte fermentato in sacche di pelle, molto simile all’attuale kefir, che anche oggi è un prodotto tipico proprio della zona del Caucaso. Il kefir assomiglia allo yogurt ma è più acido e pungente, con un punta alcolica tanto da risultare quasi effervescente. Quella dei Sarmati, rispetto all’Impero, non è mai stata un’invasione e non sono annoverati tra gli invasori barbarici perché vengono direttamente importati dai romani in quanto utili non solo nel combattimento ma anche per il lavoro nei campi. Si stima che Costantino ne faccia arrivare in pianura padana circa 300.000 proprio perché servono dei coloni (in provincia di Piacenza c’è un comune che si chiama Sarmato).

La cucina romana e le fonti

Siccome i Sarmati hanno lasciato poche testimonianze su come si cibano e non hanno influenzato le nostre abitudini alimentari quanto i Longobardi, quest'anno faremo un'operazione inversa, andremo a scoprire la cucina trovata dai Sarmati quando sono arrivati nella penisola italica, ossia la cucina romana. 

Fortunatamente rispetto al medioevo abbiamo a disposizione molti documenti scritti in cui si parla di cucina, alimentazione e tutto ciò che vi ruota attorno, abbiamo anche un dettagliato ricettario, il De Re Coquinaria di Apicio, composto da ben 10 libri suddivisi per argomenti (I segreti dello chef, Le carni tritate, I segreti dell’ortolano, La raccolta gastronomica, I legumi, I volatili, I piatti più prelibati, I quadrupedi, Il mare, Il pescatore): un vero e proprio manuale di gastronomia che conta circa 470 ricette.

Apicio

Apicio più che uno chef è un ricco romano vissuto nel I sec d.C., appassionato del buon cibo che fa della cucina l’unica sua ragione di vita. Seneca lo accusa addirittura di aver avvelenato un'intera epoca con le sue idee perché i giovani fanno a gara ad iscriversi alla sua scuola di cucina anziché frequentare le lezioni di filosofia e retorica. Insomma si scatena un vero e proprio boom come ciclicamente accade anche ai giorni nostri (vedi Masterchef!). Si diffonde l’idea che un cibo è tanto più gustoso quanto più lontana è la sua provenienza e che se un cibo è buono lo si deve pagare caro. Esiste già la figura del “gourmet”, colui il quale non solo è in grado di capire ed apprezzare il valore di quanto gli è offerto, ma di riconoscerne al primo assaggio la provenienza. Viene stilata addirittura una “categoria d’origine“, in base alla quale le tartarughe devono provenire esclusivamente dall’Arabia, le ostriche dalla Britannia, le melagrane dall’Egitto, il prosciutto dalle Gallie e le verdure dalla Spagna. Curiosità: Apicio è solito ingrassare le oche e le anatre con i fichi da cui ricavare il prelibato fois gras. Ed è proprio in questo periodo che il fegato, fino ad allora chiamato icatur, viene definito ficatum, ossia “trattato con i fichi”.

Purtroppo non è semplice replicare le ricette lasciateci da Apicio, perchè spesso sono indicati gli ingredienti senza le quantità e quando ci sono queste sono indicate in unità di misura diverse dalle nostre, come la libbra (327 grammi) e l’oncia (27 gr), oppure molti ingredienti sono diventati introvabili (certe spezie, ad esempio) o non sono per noi commestibili (come gru, pappagalli e ghiri), ma anche perché alcuni ingredienti oggi sono usati in modo diverso (ad es per i romani il riso è un addensante). Ovviamente anche i metodi di cottura moderni sono molto diversi quindi oggi, come l'anno scorso, vedremo alcune ricette di ispirazione romana che saranno riadattate ai gusti, agli ingredienti e ai metodi di cottura attuali.

L'anno scorso abbiamo visto nel dettaglio gli ingredienti base, quest'anno per non ripetermi preferisco concentrarmi sui pasti. Gli ingredienti a disposizione sono circa gli stessi, perchè fino alla scoperta dell'America ci saranno poche novità.

I pasti

Quella romana è una dieta mediterranea quasi vegetariana a base di olio, vino e grano che si evolve nel tempo. In epoca regia e repubblicana la cucina è semplice e povera (parola d’ordine: frugalità, da fruges, prodotti della terra). In epoca imperiale, con lo sviluppo del commercio, arrivano nuovi generi alimentari e la cucina, almeno per i ceti sociali più abbienti, diventa ricca, a volte quasi esagerata (parola d’ordine: lusso), difatti tutti noi se immaginiamo i romani a tavola li vediamo impegnati in pantagruelici banchetti. 

I pasti che scandiscono la giornata degli antichi romani sono 3, come oggi: colazione, pranzo e cena (ientaculum, prandium, coena). La colazione è abbondante ed energetica, oggi diremmo “all’americana”, a base di latte appena munto, pane, formaggio (soprattutto ricotta), salumi, avanzi del giorno prima, dolci (ad esempio le adipata, paragonabili alle nostre brioche o meglio ancora ai maritozzi, cucinate dai fornai, pistor, e vendute a pochi soldi). La colazione si consuma sine mensa, ovvero senza apparecchiare la tavola, o per strada. Rispetto alla nostra colazione manca ovviamente il caffè. Il pranzo, si consuma in piedi e velocemente, spesso nelle osterie e taverne, i thermopolia, che potremmo paragonare ai nostri fast food, dove non solo è più comodo e sbrigativo che mangiare a casa, ma spesso anche più economico (dobbiamo anche considerare che non tutte le case avevano una cucina come oggi). Il pasto più importante della giornata è quindi la cena, che si consuma a casa propria o di altri, con familiari e amici, e che riflette il piacere dei romani per lo stare a tavola (ci riferiamo ai ceti più abbienti). I banchetti diventano uno status symbol e un'occasione sociale per accordi politici ed economici, per vedere e farsi vedere, per tessere relazioni sociali e ostentare la propria ricchezza. I romani ricchi organizzano banchetti molto di frequente, ma non è solo un’abitudine, è piuttosto una regola sociale. Col tempo diventano così esagerati che vengono varate addirittura delle leggi, le Leggi Suntuarie o cibarie, proprio con lo scopo di limitare gli eccessi e l’ostentazione anche sul piano alimentare (regole sul numero massimo di commensali, di spesa, di ingredienti, che però non vengono mai rispettate). Lucullo ancora oggi viene ricordato come simbolo di questo sfarzo sfacciato da cui l’aggettivo luculliano.

Il banchetto e il triclinio

Il banchetto si consuma prima del calar del sole, quindi l’ora cambia a seconda delle stagioni, nel triclinium ossia nel locale dedicato al consumo della cena che prende il nome dal suo arredo principale, il triclinium appunto, un letto a 3 posti su cui stanno sdraiati i commensali. I triclini sono disposti a ferro di cavallo e nel centro viene servito il cibo già porzionato su grandi vassoi. Gli ospiti stanno stesi appoggiati al gomito sinistro e si servono con la mano destra. Quella di cenare sdraiati è una moda greca importata nel II sec. a. C. che resta comunque prerogativa dei ricchi, i poveri mangiano seduti. Inutile ricordare che l’alimentazione è fortemente differenziata in base al ceto sociale e alla disponibilità economica (vale il detto del filosofo greco Diogene: “il momento migliore per mangiare è, se uno è ricco, quando vuole, se uno è povero, quando può”). Le ville più sontuose hanno più sale da banchetto, ad esempio triclinium estivo, invernale, esterno o interno, tutti riccamente decorati e impreziositi. Il triclinium rappresenta la gerarchia sociale anche nell'assegnazione dei posti a tavola che non è mai casuale; perfino il cibo o il vino possono essere diversi a seconda dei commensali, il che non è assolutamente considerato discriminatorio, è semplicemente lo specchio della società. I commensali indossano una veste comoda, stanno scalzi ed entrano nella stanza sempre col piede destro (gli antichi romani sono molto scaramantici). Spesso si portano il proprio tovagliolo che serve anche per portare via gli avanzi (una doggy bag ante litteram!). Si mangia con le mani quindi sono previste coppe di acqua profumata per lavarsele tra una portata e l'altra. Sono messe a disposizione anche alcune posate, come cucchiai, coltelli e stuzzicadenti di argento (con un lato appuntito per i denti e uno ricurvo… per le orecchie!) ma non le forchette (ancora non esistono). Il vino è sempre molto abbondante e bevuto in grandi quantità, viene servito in brocche e bicchieri, è corretto con miele, spezie, frutti rossi, petali di rosa, aghi di pino e anche allungato con acqua. Il banchetto può durare dalle 6 alle 8 ore, prevede infatti molte portate, che tra poco vedremo nel dettaglio, e termina con la commissatio ossia un fine pasto di musica, danze, fiaccolate, ancora vino e, a volte, anche orge.

Il galateo

Il galateo è abbastanza disdicevole tant'è che sono concessi, anzi graditi, rutti e flatulenze, che sono considerati salutari. Siccome il banchetto dura molte ore può capitare che i commensali si facciano portare un pitale “a tavola” per fare pipì o che schiaccino un pisolino. Briciole, ossa, gusci, lische e tutte le parti non commestibili vengono buttate sul pavimento che non è mai spazzato, sempre per scaramanzia (lo possiamo vedere in molti dipinti e mosaici). Infine, per poter mangiare il più possibile, a volte ci si provoca il vomito con una piuma per poter ricominciare a mangiare (Seneca nel I sec con disappunto scrive: “mangiano per vomitare, vomitano per mangiare”). Alla lunga queste abitudini non sono affatto salutari infatti soffrono di indigestione, alitosi, ulcere, ittero ma anche tumori e saturnismo ossia avvelenamento da piombo (usato per le pentole e per dolcificare il vino).

La cucina

Il cibo viene preparato e servito dai servi. La cucina è separata dal resto della casa, per sicurezza (incendi) e per gli odori. E' dimensionata in base alla ricchezza e alla dimensione della famiglia. Il fulcro è il banco di cottura di pietra sul quale vengono poste delle tegole, che trattengono il calore, e quindi le braci. Le pentole vengono poste a contatto o su dei treppiedi. Sotto al bancone è posta la legna da ardere. Questa non brucia nel focolare ma in un forno apposito, usato anche per il pane, i dolci e gli arrosti. E' sempre presente anche un bacino circolare con acqua corrente. I corrispondenti dei nostri piccoli elettrodomestici sono una macina manuale ad andamento rotatorio (per legumi e cereali) e il mortaio. Le pentole sono di terracotta o di bronzo e quelle fondamentali sono l'olla con coperchio (un vaso di terracotta dalla forma panciuta, usato soprattutto per bollire le verdure), la pentola (un paiolo metallico di grandi dimensioni) e il tegame, basso e largo spesso rivestito di argilla per renderlo antiaderente. Le cotture sono sempre lunghe e ripetute, passando spesso da una pentola all'altra.

Il cibo viene acquistato nei negozi alimentari attorno al foro, la piazza, nei mercati specializzati (il forum boarium per il bestiame, pescarium per il pesce, olitorium per frutta e verdura) e nei granai (per cereali e legumi). Tra gli esercizi commerciali vale la pena annoverare il pistrinium, il panificio, per pane, focacce e dolci. Il pane è di varie qualità, impastato con varie tipologie di frumento, soprattutto col farro, con aggiunta di semi, frutta secca, miele, latte, ricotta. Il pane ha sempre una forma rotonda a spicchi perchè viene “segnato” prima di essere infornato così da poter essere poi comodamente spezzato con le mani (questo cibo non deve mai essere toccato da una lama tagliente, sempre per scaramanzia). Il pane dura molti giorni quindi viene poi intinto in olio, vino o nella zuppa. Tra i pani più famosi vale la pena ricordare il libum, a base di ricotta e cotto su foglie di alloro, e il panis artolaganus, un pane delle feste molto ricco, con miele, mandorle e uvetta. Una curiosità: esiste anche un pane destinato ai cani, fatto con la crusca, il panis furfureus. Nel foro è presente anche la mensa ponderaria (pesa pubblica) con una bilancia e/o una stadera per verificare i pesi delle merci così da prevenire le frodi commerciali, ma anche sanitarie e alimentari. L'olio, proprio come oggi, è uno dei beni più adulterati: spesso è allungato con lardo liquefatto e “aggiustato” con spezie e radici.

Il menù del banchetto

Roma ha creato la prima grande cultura europea del cibo, ha inventato la ristorazione veloce (l’antenato del fast food coi thermopolia) e l’aperitivo con le gustatio (vedi oltre), ha fatto fiorire la tradizione dei grandi cuochi ponendo le basi della raffinata cucina italiana. Ricostruire oggi un banchetto romano è un’operazione multidisciplinare nella quale rientrano gli scavi archeologici e i loro reperti, le rappresentazioni da affreschi e mosaici, i testi letterari, gli epigrammi e i poemi, i trattati di agricoltura e i ricettari veri e propri, come appunto quello di Apicio.

Il banchetto prevede di norma 7 portate suddivise in antipasti e stuzzichini (gustatio), i primi, le carni e i pesci e quindi i dolci (secunda mensa, così chiamata perché a questo punto si cambia il piatto). Inoltre una cena che si rispetti va “ab ovo usque ad mala” (Orazio), ossia dall'uovo fino alle mele, alla frutta (che è diventato anche un proverbio per dire “dall’inizio alla fine”). Il gusto prevalente è agrodolce, una cucina mimetica, una commistione di sapori, soprattutto aceto e miele. Sono largamente utilizzate le spezie e le erbe aromatiche, per impreziosire e arricchire tutte le pietanze (ma anche per camuffare i sapori di ingredienti mal conservati). E’ una cucina curiosa e sperimentale che sfrutta tutti gli ingredienti commestibili a disposizione, tra i più particolari vale la pena ricordare le tartarughe, le mammelle e le vulve di scrofa, i ghiri e qualsiasi tipo di volatile, cigni, fenicotteri, aironi, pavoni, pappagalli. In questa ottica le salse assumono un ruolo centrale perché con esse si possono ottenere una varietà infinita di pietanze. Le salse vengono chiamate ius, nel significato di mescolanza e guazzabuglio, la stessa parola che viene usata per le leggi (...). Si preparano salse per la carne, per il pesce, per le fritture, salse calde, salse fredde a base di numerosi ingredienti e spezie esotiche, rare e costose. La salsa non ha soltanto lo scopo di stupire per la varietà e la combinazione dei sapori ma anche evidenziare l’agiatezza dell'organizzatore del banchetto. Tutte le salse hanno tre ingredienti comuni: il miele, il pepe e il garum. Il garum è un condimento, l'antenato della nostra colatura di alici, ha origine greca, è prodotto dalla fermentazione del pesce azzurro e delle sue interiora sotto sale (per molti giorni al sole), quindi ha un sapore forte e pungente, molto sapido e intenso. Si utilizza puro o miscelato con acqua, vino o aceto. Viene aggiunto per dare sapidità a tutti gli altri ingredienti.

Le ricette

Dopo questa lunga ma necessaria introduzione arriviamo al dettaglio delle ricette che ho scelto per oggi. Non potendo dilungarmi per 7 ore come in un banchetto romano, ho deciso di illustrare 4 ricette: un antipasto, un primo, un secondo e un dolce.

Come antipasto ho pensato ad un’insalata di uova sode (molto usate e considerate inizio obbligato di ogni banchetto) e cicoria (una della verdure più apprezzate perché considerata curativa) condita con una salsa a base di acciughe (garum), olio di oliva, aceto, miele, pepe.

Come primo le lagane, le antenate delle nostre lasagne, costituite da strati di pasta di farina e acqua tirata molto sottile a mattarello e cotta al forno (simili al pan carasau sardo) poi farcita a strati con verdure e legumi (porri e ceci) e ripassata in forno (a proposito di primi bisogna tener presente che i romani non usano la pasta secca nè la pasta all’uovo bollite in acqua, il primo più diffuso resta la zuppa, puls). Curiosità: in alcune regioni del sud italia il matterello si chiama ancora oggi laganaturo e si cucinano ancora lagane e ciceri (ceci).

Come secondo un volatile, non un pappagallo o un cigno, ma un’anatra accompagnata da una salsa apiciana agrodolce a base di spezie e datteri (l’antenata della Worcester, una salsa dolce e salata che può accompagnare qualsiasi cosa, carne e pesce). I datteri sono i frutti più antichi coltivati dall’uomo, fondamentali perché molto energetici. (Si narra che Alessandro Magno durante la sua spedizione in Asia fu costretto a fermarsi in un’oasi nel deserto con i soldati stremati. Un saggio locale offrì loro dei datteri e questi si sentirono subito rinvigoriti tanto che Alessandro Magno ordinò che palme da dattero fossero piantate in tutte le sue provincie.)

Per finire un dolce con un ingrediente importato dai sarmati. Mi sono divertita a immaginare che nella cucina per il nostro banchetto ci sia un cuoco di origine sarmata che cucina secondo le sue tradizioni una frittella a base di kefir, un pancake ante litteram accompagnato da miele, semi di papavero e mele. Ab ovo usque ad mala!

Con queste parole tratte dalle Satire II 8, il poeta Orazio descrive un banchetto per un’occasione importante, poco prima della fine del I secolo a.C.

“Come antipasto cinghiale lucano:

era stato cacciato al levarsi dello scirocco,

così diceva il padrone di casa;

A far da contorno ravanelli piccanti, lattuga, radici, cose da stuzzicare

Lo stomaco svogliato, raperonzoli, salsa di pesce e vino di Coo.

Sparecchiata questa portata,

Un valletto in veste succinta

Deterse con uno straccio color porpora

Il piano d’acero della mensa…

…. Mangiavamo uccelli, frutti di mare, pesci,

Che nascondevano un gusto diverso da quello consueto…

… come quando mi furono serviti

Filetti di rombo e di pesce passero

Di un sapore per me inusitato…

… Viene allora servita, lunga distesa nel piatto,

Una murena, guarnita di gamberetti in umido.

E subito l’anfitrione: “E’ stata presa gravida,

Perchè una volta deposte le uova,

La sua carne sarebbe peggiorata”.

(Orazio, Satire II 8, Mario Ramous, Garzanti, 1987)

[olitaly]

#arte #cultura #letterature #olioextraverginedioliva

[giardinoweb]

Il Carciofo: Origini, Coltivazione e Virtù Sorprendenti

Il carciofo, con il suo aspetto unico e il suo sapore delizioso, è molto più di un semplice ortaggio è un tesoro culinario ricco di storia, coltivazione e benefici per la salute. In questo articolo, esploreremo le origini del carciofo, i segreti della sua coltivazione e alcune curiosità sorprendenti insieme alle sue virtù salutari. Origini del Carciofo Il carciofo, o Cynara cardunculus var. scolymus, ha una lunga storia che risale all'antica Grecia e Roma. Si crede che sia originario dell'Africa settentrionale, ma è stato coltivato e consumato in tutto il Mediterraneo fin dall'antichità. Gli antichi Greci e Romani apprezzavano il carciofo non solo per il suo sapore, ma anche per le sue presunte virtù medicinali. Coltivazione del Carciofo La coltivazione del carciofo richiede attenzione e cura, ma i risultati ne valgono sicuramente la pena. Questa pianta perenne si sviluppa meglio in climi temperati con estati calde e inverni miti. Il terreno ideale per il carciofo è ricco di sostanza organica e ben drenato. La propagazione del carciofo avviene comunemente per mezzo di talee o divisione delle piante già esistenti. Dopo circa un anno dalla semina, il carciofo inizia a produrre piccole cime commestibili chiamate "boccioli" o "cuori di carciofo". Questi boccioli sono la parte più pregiata della pianta e vengono raccolti quando sono ancora teneri. Curiosità sul Carciofo Il carciofo è avvolto da diverse curiosità affascinanti che ne aumentano il fascino: - Simbolo di Prosperità: Nel Rinascimento, i carciofi erano considerati un simbolo di ricchezza e prosperità, spesso presenti nelle opere d'arte e nelle decorazioni degli edifici nobiliari. - Origine del Nome: Il nome "carciofo" deriva dal latino "carduus" che significa "cardo spinoso", in riferimento alle spine che si trovano sulle foglie della pianta. - Aperitivo Digestivo: In molte culture mediterranee, i carciofi vengono consumati come aperitivo per stimolare l'appetito e facilitare la digestione grazie alle loro proprietà amare. - Festa del Carciofo: Alcune regioni italiane, come la Sardegna e la Puglia, celebrano annualmente il carciofo con feste dedicate, dove si possono gustare piatti tradizionali a base di questo ortaggio. Virtù Salutari del Carciofo Oltre al suo gusto delizioso e alla sua versatilità culinaria, il carciofo offre numerosi benefici per la salute: - Ricco di Antiossidanti: I carciofi sono una fonte eccellente di antiossidanti, come la cinarina e i flavonoidi, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. - Promotore della Salute Digestiva: Grazie al loro contenuto di fibre e composti amari, i carciofi possono favorire la digestione e alleviare disturbi come la dispepsia e la sindrome dell'intestino irritabile. - Regolatore del Colesterolo: Studi hanno dimostrato che i carciofi possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL ("cattivo") nel sangue, aiutando così a mantenere la salute cardiovascolare. - Supporto al Fegato: La cinarina presente nel carciofo è nota per il suo potenziale nel proteggere e sostenere la salute del fegato, favorendo la produzione di bile e la detossificazione. In conclusione, il carciofo non è solo un ortaggio prelibato, ma anche un alleato prezioso per la salute. Le sue origini antiche, il processo di coltivazione affascinante e le molteplici virtù salutari lo rendono un'aggiunta preziosa a qualsiasi dieta equilibrata. Prova a includere il carciofo nelle tue prossime ricette e goditi i suoi benefici in cucina e oltre. Buon appetito! Read the full article

[zanzino-shop]

ITALIA E GIAPPONE – INGREDIENTI A CONFRONTO

La cucina italiana e quella giapponese sono due tradizioni culinarie di grande rilievo, ognuna con una storia ricca, sapori distinti e un seguito globale.

Sebbene il Giappone e l’Italia siano due mondi molto distanti, l’amore per la buona cucina, ricca di sapori e ingredienti genuini ci unisce indissolubilmente.

Anche se i sapori dei vari ingredienti principali di queste due cucine sono legati alle profonde tradizioni e quindi sono molto diversi tra loro, l’importanza che gli diamo nella cucina di tutti i giorni è molto simile!

Diamo un’occhiata!

SALSA DI SOIA E OLIO D’OLIVA

Entrambi sono utilizzati in molte ricette e piatti tradizionali della loro cultura di provenienza.

La salsa di soia per i giapponesi, proprio come l’olio d’oliva degli italiani, aggiunge un sapore umami, che è uno dei cinque sapori di base insieme a dolce, salato, acido e amaro.

Entrambi possono essere usati per la preparazione dei piatti tradizionali come condimento, marinata, salsa per immersione o per cucinare, o semplicemente usati a crudo per insaporire i piatti più tipici.

RISO GIAPPONESE E PANE

Una tavola giapponese senza riso, così come una tavola italiana senza pane mette tristezza, diciamoci la verità.

Il riso così come il pane si può usare per accompagnare i vari sapori delle pietanze, fare la scarpetta di qualcosa che era troppo buono per rimanere nel piatto o semplicemente gustato così com’è in tutta la sua fragranza e morbidezza.

TOFU E FORMAGGIO

Entrambi dall’aspetto bianco e morbido possono essere utilizzati in cucina come topping o semplicemente gustati nella loro semplicità.

Possono avere sia un sapore delicato e neutro, oppure possono presentare una gamma di sapori più ampia, da dolce a piccante, speziati e/o aromatici.

La loro texture può variare da setosa a compatta oppure cremosa, granulosa o elastica, a seconda del tipo.

SHISO E BASILICO

Avete presente quelle foglie verdi e aromatiche usate per servire il sushi? Si chiama Shiso!

Ricordo ancora quando entrai per la prima volta in un supermercato giapponese, mio marito Shu mi fece vedere queste interessanti foglioline e me le descrisse come il basilico giapponese!

Rimasi un po’ basita essendo una grande amante del basilico, ma in effetti, hanno molte cose in comune!

Entrambi dal profumo fresco e pungente, possono essere entrambi utilizzati per fare un ottimo pesto! Provare per credere!

#japan #japan blog #japanese culture #japan culture #kitchen #japanese #Giappone #japon #tokyo #cucina giapponese #trend #Japan #italy #italia #cucina italiana #cultura italiana

[trevisotiramisuit]

Ristorante Specialità Venete Treviso Tiramisù: Un Viaggio Culinaro nel Cuore della Tradizione Veneta

Treviso, Italia —Con grande entusiasmo, Ristorante Specialità Venete Treviso Tiramisù annuncia un'esperienza culinaria inedita che promette di portare gli ospiti in un autentico viaggio nel cuore della tradizione veneta. Situato nel pittoresco cuore di Treviso, il ristorante è destinato a diventare il nuovo punto di riferimento per gli amanti della cucina veneta autentica.

Un Menu Che Celebra le Radici Venete

Il Ristorante Specialità Venete Treviso Tiramisù si impegna a offrire un menu che rispecchia la vera essenza della cucina veneta, con piatti preparati utilizzando solo gli ingredienti più freschi e di stagione, provenienti direttamente dalla regione. Ogni piatto racconta una storia, dalle classiche ricette tramandate di generazione in generazione, fino alle interpretazioni moderne dei piatti veneti tradizionali, ogni boccone è un omaggio alla ricca cultura culinaria della regione.

Il Tiramisù di Treviso: Un Capolavoro Rinomato

Il fiore all'occhiello del ristorante è senza dubbio il suo famoso Tiramisù di Treviso, un dessert che promette di deliziare ogni palato con la sua perfetta combinazione di sapori. Preparato seguendo la ricetta tradizionale, questo dolce rappresenta l'apice dell'esperienza culinaria veneta offerta dal ristorante.

Visita Ristorante Specialità Venete Treviso Tiramisù

Ristorante Specialità Venete Treviso Tiramisù è ora aperto e pronto ad accogliervi per un'esperienza culinaria senza pari

Per maggiori informazioni sull'esperienza Ristorante specialità venete o per prenotare, visita: https://trevisotiramisu.it/barberia/ o contattaci al numero [phone].

#ristorante specialità venete #treviso tiramisu

[mrfanweb]

Pizza: storia, cultura e varianti di un piatto italiano nel mondo

Pizza: storia, cultura e varianti di un piatto italiano nel mondo #napoli #originidellapizza #Pizza

La pizza è uno dei piatti più famosi e amati dell’Italia, ma anche uno dei più diffusi e apprezzati in tutto il mondo. Ma da dove viene questo piatto così semplice e gustoso, che ha conquistato il palato e il cuore di milioni di persone? Quali sono le sue radici storiche e culturali, e quali sono le sue varianti regionali? In questo articolo, ti raccontiamo la storia, la cultura e le ricette, di…

View On WordPress

#napoli #origini della pizza #Pizza

[lifeitalych]

Conservare la tradizione: il delizioso mondo delle marmellate italiane nei negozi specializzati

Sebbene l’Italia sia rinomata per la pizza e la pasta, la sua diversità culinaria deve ancora essere pienamente apprezzata. Le marmellate italiane sono piuttosto deliziose e di calibro meno conosciuto. Sono preparati con lo stesso entusiasmo e dedizione con cui si prepara l'autentica cucina italiana. Queste deliziose conserve dimostrano l'importanza di salvaguardare le tradizioni culturali mettendo in mostra la diversità dei sapori della nazione. È possibile procurarsi conserve artigianali presso un negozio specializzato che racconta il patrimonio della regione e le pratiche secolari.

Le marmellate italiane:  testimoniano l'uso da parte della nazione di ingredienti disponibili localmente. Queste deliziose ricette catturano l'essenza dei tanti paesaggi italiani, dai frutteti assolati della Sicilia ai rigogliosi giardini della Toscana. Molte generazioni di famiglie e produttori artigiani, custodi con passione delle tradizioni familiari, hanno tramandato i tradizionali processi di produzione delle confetture italiane.

Le marmellate italiane:  possono contenere sapori caratteristici e unici. La marmellata di frutta lasciata maturare al sole è un'opzione tradizionale; le conserve di albicocche, ciliegie e fichi sono varietà comuni. Si possono incontrare combinazioni armoniose come arancia, zafferano, limone e lavanda mentre si approfondiscono possibilità esotiche. Queste immagini dimostrano che la cucina italiana è straordinariamente inventiva e originale.

Negozi di specialità italiane: un paradiso per i buongustai

È necessaria una visita ad un negozio di specialità italiane per apprezzare appieno la varietà di marmellate. In queste attività troveranno rifugio i commensali alla ricerca di sapori genuini e di capolavori artigianali. Quando entri, i profumi invitanti di frutta matura, salumi e marmellate si diffondono nell'aria. Fanno sembrare tutto più invitante, come se chiedesse di essere esplorato.

Gli scaffali di un negozio specializzato italiano sono un piacere visivo, con articoli squisitamente selezionati in esposizione. Marmellate italiane in barattolo, ognuna con una bella etichetta e garanzia di alta qualità anche Bio. Invitano i clienti ad assaporare piatti deliziosi e sperimentare nuovi sapori. In molti negozi, i clienti possono chiedere consiglio ai venditori che fanno luce sulla storia e sui processi di produzione che conferiscono a ogni vaso il suo carattere individuale.

Sapori regionali e abbinamenti unici

Grazie alle numerose regioni distinte del paese, le marmellate italiane possono vantare un'incredibile varietà di sapori. Ad esempio, i panorami baciati dal sole del Sud Italia si riflettono nelle marmellate agli agrumi della Costiera Amalfitana. Tuttavia, le miscele di frutti di bosco alpini mettono in risalto i frutti dei pendii settentrionali del paese. Con prelibatezze regionali come la famosa marmellata di arance amare della Sicilia, i commensali possono sperimentare il panorama gastronomico italiano nella loro realtà virtuale.

Un negozio di specialità italiane pratica anche l'arte dell'abbinamento, offrendo ai clienti abbinamenti allettanti e unici nel loro genere. Immaginatevi mentre gustate una marmellata sofisticata con una fetta di pane croccante e una noce di pera e gorgonzola o fragola e aceto balsamico. Queste combinazioni fuori dall'ordinario portano la marmellata a un livello superiore, elevando cibi dolci e salati con raffinata eleganza.

Conservare la tradizione in un barattolo

Concedetevi i sapori appetitosi delle marmellate di un negozio di specialità italiane e allo stesso tempo aiutate a preservare le tradizioni culinarie. Le pratiche tradizionali, come bollire lentamente la frutta in piccole quantità con piccole aggiunte, sono sostenute da molti produttori artigianali. Con un'enfasi sulla qualità piuttosto che sulla quantità, questa marmellata rappresenta accuratamente l'arte italiana.

Conclusione Nei negozi specializzati non troverete le marmellate italiane che sono solo spalmabili. Tali prelibatezze racchiudono l'essenza di un popolo che ama così tanto la sua cucina; sono gioielli gastronomici. I tanti paesaggi d'Italia catturati in questi vasi spaziano dalle verdeggianti pianure della Sicilia alle maestose Alpi, con le loro cime innevate. Prenditi del tempo per esaminare la selezione di marmellate la prossima volta che sarai in un negozio specializzato italiano o mentre visiti uno Store online. Lungo la strada imparerai ad amare l'arte della conservazione della storia mentre ti godi sapori appetitosi.

#Marmellate italiane #negozio di specialità italiane

[stilouniverse]

Cucinare con le erbe spontanee: l’alloro

Dal latino laurus, secondo alcuni dalla radice laus, ovvero “lode”, appellativo legato alle lodevoli qualità terapeutiche della pianta. Altri attribuiscono l’etimo originario al celtico lawur con il significato di verdeggiante. Conosciuto sin dai tempi più lontani, affonda le sue radici nel mito greco e latino. Viene tramandato come simbolo appollineo per eccellenza e ritenuto sacro al dio:…

View On WordPress

#microstoria in cucina #piatti tipici #Piatti tipici toscani #storia e ricette

[personal-reporter]

Storia, Curiosità e Ricetta: Il Cappone Ripieno

Il cappone ripieno è un piatto tradizionale dalle radici antiche, che incarna la ricchezza della cucina tradizionale in molte regioni del mondo. Questa pietanza, tipica delle festività e delle occasioni speciali, ha una storia affascinante che mescola tradizioni gastronomiche e gusti unici. La storia del cappone ripieno si perde nei meandri del tempo, affondando le sue radici nelle cucine medievali dell'Europa. Inizialmente, il cappone era un volatile prediletto nelle tavole dei nobili e della classe aristocratica. Caratterizzato da una carne più tenera e saporita rispetto al pollo comune, il cappone divenne l'ingrediente principale di molti piatti festivi. La pratica di farcire il cappone risale almeno al Rinascimento, quando le ricette elaborate iniziarono a diffondersi tra le corti reali e i banchetti sontuosi. Il cappone ripieno era considerato un simbolo di opulenza e abbondanza, indicando lo status sociale elevato di chi poteva permettersi tali lussi culinari. Curiosità sul Cappone Ripieno Il cappone ripieno ha attraversato epoche e continenti, assumendo diverse varianti in base alle tradizioni locali. Una delle curiosità più affascinanti riguarda il suo ruolo nelle feste natalizie. In molte culture europee, il cappone ripieno era il piatto principe della tavola natalizia, simboleggiando prosperità e benessere per il nuovo anno. Un'altra curiosità legata al cappone ripieno è la varietà di ripieni utilizzati. Ogni regione ha sviluppato la propria versione, incorporando ingredienti locali e tradizioni culinarie. Dalle castagne alle prugne, dalle erbe aromatiche alle spezie, il cappone ripieno diventa un'opera d'arte gastronomica che celebra la diversità culinaria. La Ricetta del Cappone Ripieno Ecco una ricetta classica per preparare un delizioso cappone ripieno, arricchito da sapori tradizionali che risvegliano il gusto delle festività. Ingredienti: - 1 cappone di circa 2,5 kg - 200 g di carne di maiale macinata - 200 g di carne di vitello macinata - 100 g di salsiccia - 1 tazza di pangrattato - 1/2 tazza di parmigiano grattugiato - 2 uova - 1 cipolla, tritata finemente - 2 spicchi d'aglio, tritati - 1 tazza di vino bianco - 1 tazza di brodo di pollo - Rosmarino, timo e salvia freschi - Sale e pepe q.b. Istruzioni: - Preparare il ripieno mescolando carne di maiale, carne di vitello, salsiccia, pangrattato, parmigiano, uova, cipolla e aglio. - Aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche tritate al ripieno. - Riempire il cappone con il ripieno e cucire l'apertura con ago e filo. - Condire il cappone con sale, pepe e erbe aromatiche. - Disporre il cappone in una teglia e versare il vino bianco e il brodo di pollo intorno. - Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 2 ore, girando il cappone e bagnandolo con il liquido di cottura ogni tanto. - Una volta dorato e cotto, estrarre il cappone dal forno e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di affettarlo. Questa ricetta del cappone ripieno cattura l'autenticità delle tradizioni culinarie, offrendo un piatto ricco di storia e sapore. Foto di Daniel Kirsch Read the full article

[lamilanomagazine]

Ad Aosta la seconda edizione del festival di arte contemporanea “Tramà”

Ad Aosta la seconda edizione del festival di arte contemporanea “Tramà”. Sabato 30 settembre alle ore 11,30 il Mercato coperto di piazza Cavalieri di Vittorio  Veneto accoglierà l’opening della seconda edizione del festival di arte contemporanea  “Tramà”, progetto di Luciano Seghesio – Inarttendu, Miriam Colognesi, Silvia Musumarra e  Simonetta Pedicillo, realizzato con il sostegno del Comune di Aosta e della Fondazione  Compagnia di San Paolo e promosso da “Paratissima”.  Un’iniziativa culturale di respiro internazionale Il festival, curato da Giulia Giglio, è un’iniziativa culturale di respiro internazionale legata  al variegato e duttile mondo dell’arte contemporanea e si prefigge di essere un appuntamento  ripetibile e itinerante.  La scelta di lavorare in luoghi specifici non convenzionali poiché non direttamente  destinati alla finalità artistica o culturale in generale, porta ad occupare temporaneamente  spazi non utilizzati, peculiari per la storia della città, luoghi che per il progetto diventano  contenuto e non più soltanto contenitore. Così sarà anche quest’anno con lo storico Mercato  coperto di Aosta, un tempo destinato allo scambio di merci ma soprattutto luogo di incontri e  relazioni.  Coesistenze La seconda edizione ruota attorno al focus tematico “Coesistenze”, l'esistere insieme con  gli altri, la capacità-necessità di sussistere in un rapporto di compresenza, che può assumere  forme ben educate (coabitazione, convivenza, mescolanza) o manifestarsi in strutture laceranti  e conflittuali. Una dimensione innanzitutto fisica, materica, data dai corpi che ingombrano lo  spazio, lasciano impronte, si urtano emettendo vibrazioni.  25 artisti In mostra nel Mercato coperto ci saranno opere di 25 artisti: Francesca Alti, Andy McFly,  Simona Boccuzzi, Marina Comerio, danielsun, Fargo, Flowersbeatrice, Sofia Fresia, Giu.ngo Lab, Grazie Inserillo, Janusz, Labravalina, Alessandra La Marca, Laura GuildA, Claudia  Marini, Edoardo Meda, Simona Nicotra, Peter, Luisa Piglione, Nazarena Tremonti, we are aren, Carla Sutera Sardo, Enzo Massa Micon, Michele Zeppetella, Guglielmo Pellerino e  Gabriella Gastaldi Ferragatta.  Accanto all’esposizione “Tramà” proporrà anche due progetti speciali, “Dove la montagna  incontra la luna”, di Alice Fiou, e “Il cielo in una pentola”, della cooperativa sociale C’era  l'Acca con progetto SAI, unione cuochi VDA e Slow food.  Dove la montagna  incontra la luna Il primo è una riflessione sul quartiere Cogne del passato, del presente e del futuro in cui  l’artista, attraverso una ricerca di testimonianze, proporrà un’installazione temporanea  costituita da immagini affisse direttamente sopra le targhe toponomastiche murali presenti  nelle vie, sostituendo in nome della via con immagini che avranno come protagonisti il  quartiere e chi lo abitava. Una narrazione come occasione di riconquista dell’identità della  persona e dei luoghi stessi.  Il cielo in una pentola “Il cielo in una pentola” è, invece, il frutto del progetto “Incontrarsi in cucina”, consistente  in sei laboratori di cucina, che si sono svolti tra maggio e giugno 2023, coinvolgendo alcune  persone rifugiate accolte nel progetto SAI nella preparazione di una ricetta del loro paese rivisitata in chiave locale da un cuoco del territorio. Ciascun laboratorio è stato quindi guidato  da due cuochi, e vi hanno partecipato persone coinvolte nei progetti aderenti che insieme  hanno cucinato e condiviso i due piatti proposti: I laboratori hanno prodotto 12 ricette di  Afghanistan, Albania, Camerun, Romania, Somalia e Ucraina  che saranno raccolte in un  ricettario, realizzato attraverso un linguaggio facile - Easy to read - da leggere e da capire, in  modo che sia utile a persone con disabilità intellettiva o persone che conoscono poco la lingua  italiana.  Workshop Nel programma del Festival si inseriscono anche alcuni workshop dedicati a bambini,  ragazzi, adulti e agli studenti delle scuole medie e superiori in cui alcuni artisti guideranno i partecipanti alla scoperta dell’arte contemporanea.  I workshop – “Tavola Periodica”, a cura di Fargo, “STAMPAfacile!”, a cura di Alberto  Gambale, “La casa è dov'è il cuore”, a cura delle artiste Carolina Grosa e Federica Charlotte  Magliano (studio Kiky), “FUN-ZINE Lab. di Visual Storytelling”, a cura di Carolina Gros, ed  “Esercizi di cianotipia”, a cura dell'artista Francesca Alti - si terranno presso il Mercato  coperto di Aosta, la Bocciofila del quartiere Cogne, l'atelier Molo 5, l’atelier di Carolina  Grosa e presso il Liceo Artistico di Aosta.  Lavoro volontario Anche quest'anno, poi, i giovani volontari del FAI di Aosta racconteranno le opere in  esposizione mercoledì 4 e giovedì 5 ottobre. A seguire, per ciascuna data, ci sarà una  degustazione e spiegazione con due aziende vitivinicole in collaborazione con Coldiretti  Aosta – Campagna Amica., il primo giorno con l’azienda Chateau Vieux di Pont-Saint-Martin  e il giorno successivo con l’azienda Maison Anselmet di Villeneuve.  “Tramà” sarà visitabile fino all’8 ottobre nei seguenti orari: sabato 30 settembre dalle ore  11,30 alle ore 18; domenica 1° ottobre 10 – 18; lunedì 2 e martedì 3 ottobre 9 – 18; mercoledì  4 e giovedì 5 ottobre 9 – 19; venerdì 6 ottobre 9 – 20; sabato 7 ottobre 9 – 18; domenica 8 ottobre 10 – 17/.  Un intreccio di eventi "La nuova edizione di “Tramà” – commenta l’assessore alla Cultura, Samuele Tedesco – si colloca nell’intreccio “caoticamente ordinato” di eventi che insisterà ad Aosta in questo periodo. Le diverse iniziative, eterogenee tra loro, ci raccontano una città in continuo  movimento, dinamica, colorata, aperta e inclusiva: caratteristiche, queste, che si  rispecchiano anche nei luoghi della cultura urbana". "Questo è il periodo dell’anno - dice Tedesco - in cui  possiamo gustare, odorare e sentire il mondo, ponendo al centro di un luogo di scambio  continuo come quello del Mercato coperto un’interessante riflessione introspettiva sulla  propria realtà in relazione con gli altri. Il tema della coesistenza diventa, dunque, centrale  non solo nei termini dello spazio fisico, ma anche con riguardo alle politiche pubbliche che  impattano sulla vita dei cittadini e delle cittadine, e che trovano concreta riflessione da parte  di ariste e artisti".  Read the full article

[roulette-strategy-software]

[ad_1] Introduzione: Svelare lo splendore di Castle Casino Benvenuto a Casinò Castellouno squisito stabilimento di gioco d'azzardo dove il divertimento e l'eccitazione si intrecciano perfettamente con il miglior intrattenimento. Questo straordinario casinò si trova dietro le mura di un magnifico castello e offre agli ospiti un'esperienza che non può essere eguagliata da nessun'altra parte. Dalla sua affascinante storia ai suoi lussuosi servizi, questo articolo ti porterà in un tour di Castle Casino, un luogo che ogni giocatore d'azzardo dovrebbe vedere almeno una volta nella vita. Clicca per qui Novità del casinò. Il prodigioso passato di Castle Casino Casinò Cache Creek L'affascinante storia di Castle Casino abbraccia molti secoli. Il castello fu originariamente costruito come fortificazione durante l'era medievale, ma dopo ampi lavori di ristrutturazione, ora è un'attrazione turistica di prim'ordine. La combinazione di caratteristiche storiche e comfort moderni del castello offre un ambiente magico che riporta gli ospiti indietro nel tempo fornendo tutti i comfort di oggi. Il trattamento reale al Casinò del Castello Un ambiente sofisticato ed emozionante ti aspetta nelle sale da gioco di Castle Casino. Il pavimento del casinò brilla di luci di cristallo e luccica di elaborate decorazioni. Al Castle Casino, sia i giocatori esperti che i nuovi arrivati ​​troveranno una fantastica gamma di giochi da giocare, tra cui blackjack, roulette, poker e una pletora di slot machine. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=h7EfgdPzDJw[/embed]L'indulgenza non ha limiti al Castle Casino. Servizi e strutture di lusso sono disponibili per il divertimento dei visitatori in questa località. Castle Casino non bada a spese per offrire ai propri ospiti i più alti standard di comfort, dalle camere spaziose con vista mozzafiato sui terreni del castello alle strutture termali che sono un'oasi di relax. Cucina di lusso e prelibatezze Castle Casino è orgoglioso di offrire una cucina gourmet che soddisferà anche gli ospiti più esigenti. Famosi chef supervisionano lo staff di cucina del castello, che serve piatti deliziosi che attingono da ricette classiche e innovative. Un'ampia varietà di ristoranti all'interno del Castle's Casino assicura un'esperienza culinaria eccezionale, sia che tu abbia voglia di una succosa bistecca, di succulenti frutti di mare o di prelibatezze esotiche da tutto il mondo. Divertimento davvero appropriato casinò del castello Oltre alle sue strutture di gioco di alta qualità e lussuose, Castle Casino offre anche un'ampia varietà di entusiasmanti alternative di intrattenimento. Il vasto teatro del casinò ospita regolarmente spettacoli dal vivo spettacolari di artisti di fama mondiale, oltre a incredibili atti di magia e avvincenti produzioni teatrali. Ogni singolo spettacolo al Castle's Casino è realizzato con cura per affascinare e stupire il suo pubblico. Pro e contro Professionisti Contro 1. Varietà di giochi da casinò: Castle's Casino offre una vasta gamma di giochi da casinò, tra cui blackjack, roulette, poker, slot e altro ancora. 1. Potenziale dipendenza: come ogni casinò, Castle Casino comporta il rischio che i giocatori sviluppino una dipendenza dal gioco. È importante giocare responsabilmente. 2. Ambiente lussuoso e accattivante: il casinò offre un ambiente sofisticato e di alto livello, creando un'atmosfera piacevole per i giocatori. 2. Rischi finanziari: il gioco d'azzardo comporta intrinsecamente rischi finanziari e i giocatori possono subire perdite finanziarie se non sono attenti o responsabili con le loro scommesse. 3. Personale professionale e amichevole: Castle Casino è noto per il suo personale ben addestrato e cortese che fornisce un eccellente servizio clienti. 3. Ambiente ad alta posta in gioco: il casinò può attrarre grandi scommettitori, creando un'atmosfera più intensa e competitiva, che potrebbe non essere adatta ai giocatori occasionali. 4. Promozioni e bonus entusiasmanti:

il casinò offre spesso promozioni e bonus allettanti, come giri gratuiti, cashback o premi fedeltà, migliorando l'esperienza di gioco. 4. Accessibilità limitata: Castle Casino potrebbe trovarsi in un'area specifica, rendendolo meno accessibile a persone che vivono lontano o non possono viaggiare facilmente. 5. Intrattenimento dal vivo ed eventi: Castle Casino ospita spesso spettacoli ed eventi di intrattenimento dal vivo, aggiungendo ulteriore valore di intrattenimento all'esperienza del casinò. 5. Rumore e folla: l'atmosfera vivace del casinò può diventare rumorosa e affollata durante le ore di punta, il che potrebbe non essere preferibile per alcuni giocatori che cercano un ambiente più sereno. 6. Programma VIP esclusivo: il casinò offre un programma VIP per i clienti che spendono molto, offrendo vantaggi esclusivi, servizi personalizzati e privilegi speciali. 6. Potenziale spesa impulsiva: nell'entusiasmo dell'ambiente del casinò, alcuni giocatori potrebbero essere tentati di spendere oltre le proprie possibilità, portando a difficoltà finanziarie. 7. Servizi convenienti: Castle Casino include spesso servizi convenienti come bar, ristoranti e alloggi, consentendo ai giocatori di godere di un'esperienza di intrattenimento completa in un unico luogo. 7. Restrizioni normative: a seconda della posizione e delle normative, potrebbero essere applicate alcune limitazioni sugli importi delle scommesse o sugli orari di apertura, che incidono sull'esperienza complessiva del casinò. 8. Gioco sicuro ed equo: Castle Casino garantisce un ambiente di gioco sicuro ed equo impiegando misure di sicurezza all'avanguardia e utilizzando generatori di numeri casuali certificati per i propri giochi. 8. Isolamento sociale: mentre il casinò può essere un ambiente sociale, il gioco d'azzardo eccessivo può portare all'isolamento da amici, familiari e altre attività sociali. L'apice della stravaganza e del divertimento In conclusione, Castle Casino è lo standard con cui vengono misurati tutti gli altri stabilimenti di gioco d'azzardo. I visitatori sono impressionati dal fascino storico e dai servizi di lusso della struttura reale. Sia che tu stia cercando un'entusiasmante avventura di gioco, un assaggio di una cucina raffinata o un affascinante intrattenimento dal vivo, Castle's Casino va ben oltre per offrire un'esperienza irripetibile nel lusso. Quando entri nel Casinò del Castello, inizierai un viaggio magico degno di un re o di una regina. Per altri giochi, fare riferimento a Software di previsione del casinò. domande e risposte Castle Casino ha una rigorosa politica per i maggiori di 18 anni. Per confermare la tua età, ti chiediamo di presentare un documento d'identità adeguato. Ci sono una varietà di appartamenti e camere disponibili al Castle Casino, alcuni dei quali offrono una vista mozzafiato sul castello vero e proprio. Soggiornare nel tuo hotel preferito richiede una pianificazione anticipata per garantire la disponibilità. Il codice di abbigliamento per Castle Casino è "smart casual". Anche se non è richiesta la cravatta, i visitatori sono invitati a indossarne una per contribuire a mantenere l'atmosfera sofisticata dell'evento. Il divertimento ei giochi al Castle Casino non si fermano mai perché siamo aperti senza sosta, tutti i giorni della settimana. Assolutamente! Le sale per eventi del Castle Casino sono abbastanza flessibili da ospitare matrimoni, funzioni aziendali e altre occasioni speciali. Mettiti in contatto con il nostro staff di eventi per ulteriori dettagli. [ad_2] Source link

[olitaly]

#assaggio #baccalà #oliveitaliane #orecchiette #palato #Panzanella #puglia #ricetteregionali #sapore #sicilia #toscana #Veneto

[giardinoweb]