#Cozinha tradicional italiana

[mundomaravilhoso]

Pratos tradicionais da cozinha italiana

#Cozinha tradicional italiana #Gastronomia italiana #Pratos típicos italianos #Turismo gastronômico #Culinária italiana #Viagem gastronômica #pratos principais da itália #pratos secundários da itália #dolces italianos #dolces da itália #Antepastos #Primi Piatti #Secondi Piatti #Contorni #Dolci

[sousemory]

caminhando pelas ruas de nova iorque, é possível avistar 𝒆𝒎𝒐𝒓𝒚 𝒐'𝒏𝒆𝒂𝒍. eu sei que aqui tem bastante gente famosa, mas eu nunca tinha visto alguém tão parecido com 𝒋𝒂𝒄𝒐𝒃 𝒆𝒍𝒐𝒓𝒅𝒊. com 𝟐𝟖 𝒂𝒏𝒐𝒔, ele já está deixando sua marca pelas ruas da cidade fazendo o que faz de melhor: 𝒔𝒐𝒖𝒔-𝒄𝒉𝒆𝒇. será que quando o sol se vai ele é do tipo que faz festa na times ou que fica trabalhando até o amanhecer? só tem um jeito de saber!

ㅤㅤㅤㅤㅤ𝒇𝒊𝒏𝒅 𝒚𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒍𝒇ㅤㅤ⸻ㅤㅤmuse. / self-paras. / tasks. / cnns.

𝚂𝚃𝙰𝚃𝚂 *

nome. emory o'neal. apelido. em, o'neal, italian, little em. gênero. homem cis. pronomes. ele/dele. orientação. pansexual. idade. vinte e oito anos. mapa astral. capricórnio com ascendente em peixes. cidade natal. nova iorque. ocupação. sous-chef.

𝙷𝙸𝚂𝚃𝙾𝚁𝚈 *

chamas. forno. calor. farinha. ovos. tomate. molhos. era assim que a vida de emory o'neal tinha sido desde o começo da infância. apesar de distante de parentesco e moradia, os preceitos da itália estavam presentes em sua vida desde cedo, desde quando seu bisavô resolveu extirpar o sobrenome italiano de sua avó ao casar-se com ela. o legado, no entanto, seguiu com o o'neal e tudo o que ele poderia tirar daquilo: receitas, costumes, lendas e até mesmo um restaurante bem localizado e frequentado em little italy. a vida nas cozinhas, então, não foi um sonho e sim um bem necessário. das bagunças de farinha aos tiro ao alvo com ovo junto dos irmãos e primos, emory cresceu em um ambiente feliz, agradável e pouco lembrado sobre o que a família paterna havia feito para chegarem até ali. o cucina rinaldi tinha nome, pompa, mas apenas um item em seu cardápio: pizzas tipicamente italianas. os estabelecimento tinha aroma de itália comprovado por todos aqueles que adentravam no local, principalmente turistas italianos que se sentiam em casa ao visitar o bairro e se depararem com o verdadeiro sabor de casa na grande maçã. a fama do local não era enorme, muito pelo contrário, toda a família vivia com o que ganhavam com o restaurante sem conquistar o sobrenome na lista dos empreendedores mais promissores no ramo alimentício. a cidade era grande, os fast foods também e permanecer com a culinária tradicional já não era um grande diferencial em uma cidade movida ao exagero, a velocidades que a parcela mais velha da família não compreendia. a história desleal do bisavô, no entanto, não voltava à tona ao menos que escolhessem falar do passado e, sábios como eram, os o'neal preferiam enterrar o histórico colonizador e aproveitador do falecido. o silêncio pairava principalmente quando as competições locais do bairro começavam e, um a um, os restaurantes competiam entre si e suas especialidades. durante os oito meses do ano, a cucina rinaldi era pacífica, paciente e cheia de amor para dar com os conterrâneos e colegas de bairro. quando as competições começavam, a crise se instaurava e todos da família retornavam para ajudar na culinária e nas discussões acaloradas sobre o rumo das receitas. e foi neste meio que emory cresceu e absorveu os conhecimentos culinários e sociais da família. o que eles não contavam, porém, é que o rapaz teria maiores ambições e a imersão na culinária italiana não bastaria. mesmo trabalhando feliz na pizzaria, o seu foco era outro. aos poucos, conciliou os seus trabalhos com os estudos e, juntando o máximo de dinheiro que pôde, aplicou para le cordon bleu e descobriu que poderia ir para paris realizar o seu sonho de estudar na maior escola de gastronomia do mundo e aprender com os verdadeiros mestres dessa arte. e assim foi, ficou longe de nova iorque por dois anos subsequentes a sua graduação no ensino médio. viver a vida dos sonhos custava caro e precisou aprender da pior forma. uma vez no coração do universo gastronômico, emory fez o possível e o impossível para continuar sustentando o status social que a sua nova profissão pedia e os valores exorbitantes da estadia na europa ⸻ e não se orgulha em nada disso, preferindo trancar o passado e os seus traumas em uma caixinha isolada; nem seus melhores amigos sabem disso. de volta a nova iorque, se tornou um dos sous-chefs mais promissores da cidade e atua em um restaurante renomado. as origens, no entanto, não foram deixadas de lado, continua morando em little italy por vontade própria e passando os dias de folga dentro da cucina rinaldi com a família, seu bem mais precioso e que não se vê longe deles.

𝚃𝚁𝙸𝚅𝙸𝙰 *

⸻ a primeira vez que saiu de little italy e de nova iorque foi para cursar gastronomia, mas não pretende colocar os pés longe do bairro ou dos familiares para construir a sua vida. como decisão própria, a maçã sempre será a sua cidade dos sonhos. ⸻ tem um emprego fixo em um restaurante renomado e detentor de uma estrela michelin, uma grande conquista pessoal e profissional. mas também trabalha em eventos fechados com freelance. ⸻ apesar de estar crescendo no restaurante em questão, vem se planejando para abrir o seu próprio restaurante e trabalhar da forma que sempre sonhou, atrelando com o ritmo familiar que o cucina rinaldi tem. ⸻ a vida em paris não foi a das melhores, nem mesmo as das mais dignas. tem muitos traumas causados por ele próprio que carrega calado. tocar no assunto é muito difícil e, desde a sua volta, ninguém imagina o que aconteceu na europa; o seu maior arrependimento de todos os tempos. ⸻ ao contrário do que muitos pensam, elitizar a comida não é um dos seus dons. é fã de um bom cachorro-quente, guloseimas cheias de açúcar e tudo o que lhe faça lembrar da infância. a democratização da alimentação, então, é uma pauta que carrega consigo. ⸻ entre os seus sonhos, conhecer países de culinária ímpar é o que mais lhe interessa. já conhece a frança, a itália, a espanha e a inglaterra, mas sente vontade de ir para a tailândia e para índia se aventurar. ⸻ as pessoas que fazem parte da sua vida são a sua maior motivação. nutre uma paixão enorme e incessante por sua família, amigos e colegas mais próximos de trabalho. emory é capaz de cometer atrocidades em prol de quem ama, essas sem se arrepender.

[ocombatenterondonia]

Retiros gastronômicos para se aventurar na Itália

Paula Santana Retiros gastronômicos para se aventurar na Itália Duas estações ideais para desfrutar do fabuloso mundo da culinária italiana em uma região extremamente relevante para a gastronomia mundial: o Sul da Itália . Em Puglia e na Sicília, os hotéis Rocco Forte se preparam para oferecer uma imersão na cozinha local, embalada pelo tradicional luxo europeu. Com curadoria do chef Fulvio…

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[gerthymuses]

meet emory o'neal, the sous chef ; open*

emory o'neal, é um sous-chef em ascensão nascido e criado em nova iorque. desde que se formou na le cordon bleu, sua carreira está numa crescente e, no auge dos seus vinte e oito anos, está se planejando para abrir o próprio restaurante. ⸻ 𝒄𝒉𝒆𝒄𝒌 𝒉𝒊𝒔 𝒑𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒆𝒔𝒕 𝒃𝒐𝒂𝒓𝒅 @sousemorys

𝒅𝒐𝒔𝒔𝒊𝒆𝒓 ;

chamas. forno. calor. farinha. ovos. tomate. molhos. era assim que a vida de emory o'neal tinha sido desde o começo da infância. apesar de distante de parentesco e moradia, os preceitos da itália estavam presentes em sua vida desde cedo, desde quando seu bisavô resolveu extirpar o sobrenome italiano de sua avó ao casar-se com ela.

o legado, no entanto, seguiu com o o'neal e tudo o que ele poderia tirar daquilo: receitas, costumes, lendas e até mesmo um restaurante bem localizado e frequentado em little italy.

a vida nas cozinhas, então, não foi um sonho e sim um bem necessário. das bagunças de farinha aos tiro ao alvo com ovo junto dos irmãos e primos, emory cresceu em um ambiente feliz, agradável e pouco lembrado sobre o que a família paterna havia feito para chegarem até ali.

o cucina rinaldi tinha nome, pompa, mas apenas um item em seu cardápio: pizzas tipicamente italianas. os estabelecimento tinha aroma de itália comprovado por todos aqueles que adentravam no local, principalmente turistas italianos que se sentiam em casa ao visitar o bairro e se depararem com o verdadeiro sabor de casa na grande maçã.

a fama do local não era enorme, muito pelo contrário, toda a família vivia com o que ganhavam com o restaurante sem conquistar o sobrenome na lista dos empreendedores mais promissores no ramo alimentício. a cidade era grande, os fast foods também e permanecer com a culinária tradicional já não era um grande diferencial em uma cidade movida ao exagero, a velocidades que a parcela mais velha da família não compreendia.

a história desleal do bisavô, no entanto, não voltava à tona ao menos que escolhessem falar do passado e, sábios como eram, os o'neal preferiam enterrar o histórico colonizador e aproveitador do falecido. o silêncio pairava principalmente quando as competições locais do bairro começavam e, um a um, os restaurantes competiam entre si e suas especialidades.

durante os oito meses do ano, a cucina rinaldi era pacífica, paciente e cheia de amor para dar com os conterrâneos e colegas de bairro. quando as competições começavam, a crise se instaurava e todos da família retornavam para ajudar na culinária e nas discussões acaloradas sobre o rumo das receitas.

e foi neste meio que emory cresceu e absorveu os conhecimentos culinários e sociais da família. o que eles não contavam, porém, é que o rapaz teria maiores ambições e a imersão na culinária italiana não bastaria. mesmo trabalhando feliz na pizzaria, o seu foco era outro.

aos poucos, conciliou os seus trabalhos com os estudos e, juntando o máximo de dinheiro que pôde, aplicou para le cordon bleu e descobriu que poderia ir para paris realizar o seu sonho de estudar na maior escola de gastronomia do mundo e aprender com os verdadeiros mestres dessa arte. e assim foi, ficou longe de nova iorque por dois anos subsequentes a sua graduação no ensino médio.

viver a vida dos sonhos custava caro e precisou aprender da pior forma. uma vez no coração do universo gastronômico, emory fez o possível e o impossível para continuar sustentando o status social que a sua nova profissão pedia e os valores exorbitantes da estadia na europa ⸻ e não se orgulha em nada disso, preferindo trancar o passado e os seus traumas em uma caixinha isolada; nem seus melhores amigos sabem disso.

de volta a nova iorque, se tornou um dos sous-chefs mais promissores da cidade e atua em um restaurante renomado. as origens, no entanto, não foram deixadas de lado, continua morando em little italy por vontade própria e passando os dias de folga dentro da cucina rinaldi com a família, seu bem mais precioso e que não se vê longe deles.

𝒔𝒕𝒂𝒕𝒔 ;

nome. emory o'neal. apelido. em, o'neal, italian, little em. gênero. homem cis. pronomes. ele/dele. orientação. pansexual. idade. vinte e oito anos. mapa astral. capricórnio com ascendente em peixes. cidade natal. nova iorque. ocupação. sous-chef. faceclaim. jacob elordi.

#♯ 𝑚𝑢𝑠𝑒𝑠 ♡ m !! #♯ 𝑚𝑢𝑠𝑒𝑠 ♡ open !!

[dicasetricas]

Esparguete com Camarão e Delícias do Mar

O esparguete é um tipo de massa alimentar longa e fina, muito popular em várias cozinhas pelo mundo, especialmente na cozinha italiana. Eis algumas informações sobre o esparguete: - Ingredientes: O esparguete tradicional é feito com farinha de trigo duro e água. Às vezes, adiciona-se sal à massa. Existem também versões de esparguete feitas com farinha de trigo integral e outras variações. - Forma: O esparguete tem uma forma cilíndrica e longa, geralmente com cerca de 25 a 30 centímetros de comprimento, embora o tamanho possa variar. - Cozedura: O esparguete é cozido em água fervente com sal até que fique al dente, ou seja, ainda mantém uma ligeira firmeza quando mordido. O tempo de cozedura varia, mas geralmente leva cerca de 8-12 minutos. - Versatilidade: O esparguete é um ingrediente versátil que pode ser combinado com uma variedade de molhos, como molho de tomate, pesto, alho e azeite, molho à bolonhesa, entre outros. Também pode ser usado em pratos de massa fria, como saladas de massa. - Pratos Famosos: Pratos famosos que utilizam esparguete incluem o esparguete à carbonara, esparguete à puttanesca, esparguete à primavera, esparguete com frutos do mar e muitos outros. - Acompanhamentos: O esparguete é frequentemente servido com queijo ralado, como parmesão ou pecorino, e é frequentemente decorado com ervas frescas, como manjericão, salsa ou orégãos. - Prato Principal: O esparguete é frequentemente usado como prato principal, mas também pode ser servido como acompanhamento em pratos mais elaborados. - Preparação Fresca ou Seca: O esparguete fresco é feito em casa ou comprado em lojas de massas frescas e tem uma textura ligeiramente diferente do esparguete seco, que é mais comum e pode ser armazenado por longos períodos.

Esparguete com Camarão e Delícias do Mar

Ingredientes: - 12 gambas - 400g de esparguete - 6 colheres de sopa de azeite - 2 dentes de alho picados - 1 cebola picada - 3,5 dl de polpa de tomate - 2 colheres de sopa de vinho branco - 1 embalagem de delícias do mar - sal q.b. - pimenta q.b. 

Como preparar: Coza as gambas em bastante água e sal e reserve a água da cozedura. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a polpa de tomate e o vinho. Tempere a gosto com pimenta e deixe cozinhar durante alguns minutos em lume brando. Junte o líquido de cozedura dos camarões e deixe apurar. Coloque as gambas descascadas 5 minutos antes de colocar o esparguete. Entretanto coza o esparguete, escorra e junte ao refogado. Acrescente as delícias do mar cortadas em rodelas às rodelas e misture bem para o esparguete tomar o sabor e sirva imediatamente. Bom apetite!!! :) Read the full article

#Camarão #DelíciasdoMar #Esparguete

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A CASA QUE RESISTIU AO VESÚVIO

ASSINE AGORA O SPACE TODAY PLUS, APENAS R$29,00 POR MÊS E MUITO CONTEÚDO PARA VOCÊ, HOJE, UM PACOTÃO PARA VOCÊ ESTUDAR ASTROBIOLOGIA COM LIVROS, ARTIGOS, TEXTOS E MUITO MAIS, ASSINE AGORA!!! https://spacetodayplus.com.br/premium/ TODA ESSA VIAGEM É UM PATROCÍNIO DA MASTER CIDADANIA ENTÃO ENTREM EM CONTADO COM ELES AGORA PARA AGILIZAR A SUA CIDADANIA ITALIANA: https://mastercidadania.com.br/ A casa, uma das mais ricas e famosas de Pompéia, está sob a proteção de Príapo, o deus da prosperidade, pintada à direita da porta, simbolizando a prosperidade econômica dos proprietários, os irmãos Aulus Vettius Restitutus e Aulus Vettius Conviva liberti, que enriqueceu através do comércio. O aspecto da casa foi alterado durante a fase de reestruturação da época de Augusto (século I a.C.) no que diz respeito à disposição tradicional que caracteriza outras casas, como as do Fauno e de Salústio, eliminando também o tablinum para ganhar mais espaço para o amplo jardim, repleto de estátuas com jatos de água, que é o ponto focal da habitação. Os quartos mais ricamente decorados dão para o peristílio, incluindo a sala com friso de Cupidos que desenvolve as principais atividades produtivas da época, desde a venda de vinho à limpeza de roupa, do cultivo de flores à colheita, da joalharia à criação de perfumes. A pintura do larário encontra-se na zona da cozinha; um grafite na entrada da casa indica que a prostituta Êutico, que era escrava se oferecendo por dois Jumentos, realizava seus negócios no quarto adjacente, decorado com diversas pinturas eróticas. Data da escavação: 1894-1895.

#youtube

[benhurdebastianiteixeiralove]

MASSA ITALIANA - HISTÓRIA E TIPOS

Na maioria das vezes, quando se pensa em culinária italiana, a pizza vem instantaneamente à mente. Logo atrás em popularidade está o macarrão. Vamos dar uma olhada neste prato incrivelmente popular. A história da massa é muito mais antiga do que a da pizza ou do molho de tomate, ambos parte integrante da cozinha tradicional italiana. A história das massas Segundo uma lenda, a massa foi trazida…

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#culinária #história das massas #massas #massas e receitas #massas italianas #receitas de massas #tipos de massas

[learncafe]

Curso online com certificado! Curso de Bolo Inglês Tradicional

O Curso de Bolo Inglês, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina Introdução ao Bolo Inglês, Massa base e marmorizado e Bolo Inglês tradicional. Uma dica seria aproveitar e ver também Curso de Tâmaras Recheadas, Crepes, Waffles e Panquecas e Cozinha Italiana. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária. Faça […]

#curso com certificado #curso online #cursos

[gazeta24br]

Peixe no bafo às quartas-feiras (peixe fresco inteiro, marinado em vinho branco, preparado na churrasqueira onde é defumado com ervas provençais frescas e abafado em um caixote de madeira feito sob medida); quintas-feiras, hambúrgueres artesanais na churrasqueira; sextas-feiras, o tradicional Assado de Peixe na praia; aos sábados, o churrasco de carnes premium (como a picanha uruguaia e o bife ancho); e, aos domingos, uma pizza napolitana clássica, no forno à lenha, preparada com farinha italiana Caputo. Ficou com água na boca? Pois saiba que esses eventos gastronômicos são abertos ao público e compõem o cardápio do restaurante do Hotel Vila Marola , distante apenas 72 quilômetros de Fortaleza, na belíssima praia da Taíba. Atendendo aos paladares mais exigentes, percebe-se que a elaboração de cada prato envolve desde a parte técnica, o cuidado no preparo, a qualidade dos insumos e o sabor surpreendente. Seja pé na areia, no Bar da Praia com espaço para atender até 35 pessoas e com vista privilegiada para o mar, ou no restaurante que fica no piso superior na entrada do hotel, com capacidade para 42 lugares sentados, o cardápio foi pensado para os mais diversos públicos: visitantes locais (do Ceará e de outros estados), turistas europeus e kitesurfistas – estes, em especial, fiéis hóspedes do hotel e principal público-alvo, pois contam com uma estrutura de escola de kite e guarderia para os equipamentos. Outro detalhe importante: o Vila Marola está de frente para o mar e, naturalmente, dispõe de uma praia quase que particular e propícia para o esporte. O cardápio no restaurante do hotel é adaptável aos hóspedes com restrições ou dietas especiais e o chef cuida pessoalmente dessas necessidades dos clientes. Tanto que ele conta uma situação inusitada: “Nós já recebemos aqui uma demanda bem específica. Um casal de hóspedes precisava de uma alimentação para o seu cachorro de estimação que sofria de uma doença auto-imune no aparelho digestivo. Com orientação dos seus tutores, preparamos um purê de vegetais (dentro do padrão Cordon Bleu) e todos ficaram satisfeitos”, explicou o chef executivo e também gerente geral do hotel, Albertino Araújo. Graduado em Gastronomia, formado pela Le Cordon Bleu Paris, fundador do L ́École Casa de Gastronomia em Fortaleza, pós-graduado em Docência em Nivel Superior de Gastronomia e professor na Unichristus das disciplinas de Cozinha Francesa e Confeitaria II (pâtisserie), o chef Albertino se orgulha de ter conquistado o maior título na área: o Grand Diplôme (chef de Cuisine et Pâtisserie) pela Le Cordon Bleu. “Minha formação técnica é em cozinha e confeitaria francesas. Entretanto, pelo grau de aprofundamento técnico e, sendo a base de todas as cozinhas, faz com que efetivamente qualquer tipo de produção a gente possa realizar com primor. Notadamente, sou especialista em proteínas e molhos”, complementa. “Produzimos tudo na casa e com ingredientes de primeira. Isso não se pode negociar. E o hóspede percebe.” Cada insumo usado no preparo dos seus pratos é tratado de uma maneira especial para que a experiência do cliente seja a melhor possível e, consequentemente, se encantem com tudo o que o Vila Marola oferece. À frente do Hotel, por exemplo, ele dá preferência para frutos do mar e pescados frescos, escolhendo sempre pessoalmente e regularmente os produtos. É também especialidade sua o mignon de sol, que quem prova volta para comer novamente. Os molhos que acompanham os seus pratos são todos elaborados com insumos naturais. Nada industrializado entra na sua cozinha. A atualização do cardápio acontece a cada três ou quatro meses no máximo. Empregando profissionais da própria Taíba, o treinamento na cozinha é constante para que a qualidade seja sempre o grande diferencial de quem experimentar o prato seja pela primeira, segunda ou terceira vez. “meu objetivo é nivelar a equipe no preparo principalmente das proteínas, elevando sempre o nível da produção dos pratos”, reforça. Com ticket médio

de R$ 63,00 por pessoa, o chef Albertino diz que a sugestão do chef tem que ir de encontro com a expectativa e as perefências do cliente. “Se for carne vermelha, sugiro o mignon de sol. Mas nosso ancho também é especial. De peixe, temos nossa releitura de peixe à delícia (Robalo) e o salmão (que apesar de não ser local, o público cearense aprecia muito). Quando estamos com hóspedes europeus, substituo pelo Robalo. Se a pedida for frutos do mar, temos nossa moqueca que recomendo fortemente”, já dando algumas dicas do que é possível encontrar no restaurante do Vila Marola. O acúmulo das funções de chef e executivo e gerente do hotel mostra a confiança do casal de proprietários Sigita Pipiriene e Arunas Pipiras, natural da Lituânia, no comando de sua cozinha que prima pela alta gastronomia fora da capital Fortaleza e também na administração dos negócios. Serviço: Hotel Vila Marola Endereço: Rua Beira Mar, 100, Taiba, São Gonçalo do Amarante/CE *Contato: *(85) 99432-7496 Instagram: @vilamarola

[oquetempracomer]

Top 10 melhor forno 2023, guia de compra

Hoje em dia existem diversas opções de fornos, fogões e muito mais, é normal  se sentir extremamente confuso na hora de escolher a melhor opção de tais eletrodomésticos e móveis para sua casa. Além da grande variedade são funcionalidades o que mais atrai as pessoas, e principalmente as dúvidas é comum vermos indagações sobre as capacidades como por exemplo : qual o melhor? um forno a gás funciona diferente de um elétrico? qual a diferença de um forno a gás e um elétrico?  Essas são dúvidas corriqueiras que serão completamente sanadas neste artigo que vai lhe apresentar tudo sobre os melhores fornos para 2023. Melhor forno para comprar online A cada dia que se passa mais e mais a tecnologia evolui e é aplicada no nosso dia a dia,  se há 30 anos atrás ele falasse que seria possível se comunicar, ver e ouvir uma pessoa do outro lado do mundo ao vivo provavelmente não acreditaria, mas essa é a rotina de hoje em dia. Isso não se aplica somente na comunicação,  mas todos os outros setores da vida são altamente impactados pelos avanços tecnológicos até mesmo os mais básicos como por exemplo simples forno e cozinha. Hoje em dia existem opções de forno para todos os gostos e objetivos, inclusive para pessoas, sendo assim, é possível afirmar com certeza que com uma rápida busca e sabendo suas necessidades dá para encontrar o item do lar perfeito para você. Porém, a maioria das opções de fornos mais bem avaliadas por parte dos clientes são encontradas na internet e realizar uma compra no ambiente digital possui também os seus desafios, uma vez que não há contato físico com o item em questão, sendo assim não é possível checar as suas características físicas. Por isso, se você está em busca de adquirir o melhor forno e mais atual para 2023 veio ao  lugar correto, este artigo vai lhe guiar pelas maiores inovações do ano. Tipos de forno Antes de falarmos sobre cada um dos itens e modelos, precisamos pontuar muito bem as categorias de fornos que mais estão em alta, para que você conheça as suas melhores opções. Forno a gás residencial Essa opção de forno é a mais tradicional do Brasil, esse forno é o que já vem nos fogões que geralmente se possui em casa, são diversas opções, mas como já foi dito, pelo fato dele já vir incluído com um fogão, não há muitas escolhas ou ressalvas a serem feitas. Forno de embutir a gás Se o modelo anterior é extremamente limitado por conta do fato de já vem incluso no fogão,  sendo assim não há muitas variações, este é o contrário, uma vez que é vendido separadamente você pode fazer as exigências que quiser, adquirindo um mais complexo ou simples, dependendo de seu bolso. Forno convencional O forninho convencional também é uma ótima opção para quase todas as residências,  geralmente ele é compacto,  o que pode ser um ponto negativo ou positivo uma vez que por mais que possui menos capacidade, ele pode facilmente se encaixar em quase qualquer cozinha, apesar de seu tamanho ele compensa com uma alta potência e baixo consumo. Forno para pizza Esta opção de forno já é muito mais nichada e limitada, ou seja, ela possui apenas uma funcionalidade, o que não necessariamente a impede de realizar outras funções e assar diversos alimentos. Mas de qualquer forma o seu foco principal é assar pizzas e outras massas de origem italiana como o Focaccia. Forno para padaria Forno de padaria com sua também uma funcionalidade e finalidade muito bem definida assim como o forno para pizzas, ele pode ser muito útil também no dia a dia, uma vez que não conta com características que limitam algumas possibilidades de funcionamento como o forno anterior. Forno Elétrico Caso o seu objetivo seja adquirir o forno extremamente versátil que vai servir para qualquer coisa que você possa necessitar durante o seu dia a dia, uma das melhores opções é o forno elétrico, sendo um verdadeiro pau pra toda obra, servindo tanto para pizzas, quanto pães, frangos, carnes, bolos e muito mais. Como escolher a melhor forno O processo de escolha do melhor forno pode não ser tão simples,  principalmente se levarmos em conta que essas são apenas as categorias e tipos de fornos,  ainda há os modelos dentro de cada uma das categorias já citadas. Cada um com uma capacidade,  objetivo e características únicas que fazem com que atenda ou não todas as suas exigências. Por isso, antes de mais nada saiba que o processo de escolha do melhor forno deve partir de suas necessidades e objetivos para com o item, uma vez que se deve seguir as obrigações ou exigências de sua rotina, servindo para te auxiliar e agilizar o dia a dia. Como limpar a forno A realidade é que adquire no forno não significa o fim do trabalho,  com todas as com texto fica claro que o processo de escolha e compra do item adequado é muito trabalhoso,  e a última coisa que você vai querer é retornar para este processo e para que seu investimento não seja jogado fora por conta de maus cuidados em relação a sua nova aquisição. Por isso, antes de partirmos para as principais dicas e as melhores opções de fornos para o ano de 2023, veja os cuidados que você vai precisar para só então bater o martelo pela melhor opção. Cuidados com seu forno A lista de cuidados para preservar e manter a integridade de funcionamento de um bom forno não é muito extensa, porém, é necessário muito esforço, uma vez que por mais que sejam poucas coisas elas devem ser feitas com muita frequência, sendo assim, a limpeza, desobstrução das canaletas, manutenção e muito mais devem fazer parte da rotina. Existem duas opções de cuidados que podem ser adquiridos por parte do usuário,  ele pode optar pela limpeza logo após o uso ou então desenvolver uma rotina semanal de cuidados como forno ou fogão de modo geral, assegurando o bom funcionamento. Melhor forno para 2023 Agora que já está por dentro de todos os processos, manutenção e limpeza do item, vamos para a lista de fornos mais inovadores e em alta para 2023. Forno Elétrico de Embutir BO260AR – Brastemp Este modelo de forno elétrico é uma excelente opção para as cozinhas atuais,  que possuem o conceito de seus móveis como fogões e geladeiras serem embutidos, além da alta quantidade de funcionalidades, por ser um forno padrão ele é extremamente bem feito com toques de sofisticação. Prós e contras Um dos fatores que pesa contra este forno é que ele é completamente desenhado para ser embutido, sendo assim, necessita de uma cozinha planejada, no entanto, é uma excelente escolha. Forno elétrico de Embutir OE8MX – Electrolux Este modelo é concorrente direto do forno de embutir anterior da Brastemp,  eles possuem a mesma cor além de um design muito parecido e uma mesma faixa de preço, sendo muito similares até mesmo nas suas funcionalidades e capacidades, tanto de temperaturas quanto de volume suportado. Prós e contras Avaliações de outros usuários com modelo da Electrolux possui um custo-benefício um pouco inferior, porém, atende perfeitamente tudo que a ele é exigido.  Forno de Embutir COB4AR – Consul Este modelo de forno feito pela cônsul também visa concorrer com os outros já citados,  sendo assim, são três opções perfeitas para pessoas que não possuem muitas exigências na cozinha,  ou seja, farão uso pontual do item, assim como não vão sobrecarregá- lo e fazer uso em excesso.  Prós e contras O principal ponto positivo deste forno é que vai atender perfeitamente todas as demandas normais de uma casa, deixando a desejar em seu design perante os concorrentes diretos já citados acima. Forno Elétrico Fit Line Embutir – Fischer O modelo de forno elétrico Fit Line de embutir da Fischer também é uma excelente opção de compra,  principalmente para as pessoas que possuem lançamento um pouco mais apertado,  uma vez que ele é o modelo mais básico mas que não deixa a desejar em suas capacidades, básico, mas não ruim. Prós e contras Um dos pontos mais fortes nesse forno é que ele conta com uma capacidade de até 50 litros, ajudando muito o processo na cozinha, porém, até o seu material e acabamento são básicos. Forno elétrico de Embutir- Foggati O forno elétrico de embutir fogatti também é uma ótima escolha, principalmente para pessoas e cozinhas mais básicas e que não demandam um alto investimento. Os modelos mais básicos do mercado e por mais que seja compacto conta com uma alta otimização de capacidade, além de um visual um tanto quanto retrô e acabamento em madeira que geram um charme. Prós e contras Um ótimo atrativo deste forno é que ele pode ser encontrado a partir de R$ 700, porém, possui uma capacidade de apenas 43 L, cabendo apenas alimentos menores ou mais básicos. Forno Elétrico – Oster Ao contrário de todos os itens anteriores já citados,  este modelo da oster não é de embutir, sendo assim, ele não necessita de um investimento para modernizar a cozinha sendo muito mais prático de ser instalado e utilizado, sendo assim, ganha muito em versatilidade e quantidade de possibilidades. Prós e contras Um fator que pesa a favor do modelo de forno elétrico da Oster é o seu preço, uma vez que o item pode ser encontrado a partir de R$200, porém, de apenas 20 L. Forno elétrico Family 2 – Mondial Ao se deparar com o nome “family” o mais normal é rapidamente Associamos ao tamanho família,  que em outras palavras quer dizer que possui uma alta capacidade, sendo assim é de se esperar que o forno elétrico Mondial Family 2 possua muitos litros de capacidade, o que não é verdade. Prós e contras Ele é um dos fornos de baixo preço com maior capacidade, de fato, porém, com um olhar geral ele não faz juz ao nome Family, ficando bem abaixo dos grandes fornos, possuindo apenas 36L. Forno elétrico – Britânia Existem modelos de fornos elétricos da Britânia feitos para qualquer gosto, seja pessoas que desejam um item com alta capacidade, com uma grande potência, embutidos, tradicionais, com altos ou baixos preços. Sendo assim, são uma ótima escolha para qualquer bolso ou objetivo, basta saber quais são os seus objetivos. Prós e contras O modelo de forno elétrico da Britânia é uma boa escolha para qualquer pessoa, podendo ter uma alta capacidade enquanto preserva um preço acessível com ótima relação de custo benefício. Forno Elétrico e fryer – Oster Este modelo de forno elétrico com Air Fryer da Oster é a melhor opção para quem busca uma enorme praticidade junto com diversas opções,  um item multifuncional que além de assar normalmente também o faz com o uso de rápidas correntes de ar quente, sendo assim o alimento se tornar muito mais saudável. Prós e contras Sem sombra de dúvidas é uma das coisas que mais gera vantagens é o fato deste item ser 10 em 1, porém, nem tudo são flores, pois ele conta com um preço elevado e uma baixa capacidade de apenas 25L. Forno Elétrico Air Fry – Philco (Forno com Opção Air Fryer) Ao contrário do item anterior, o forno elétrico com Air Fryer da Oster  que possui um preço elevado,  este atual é um modelo de entrada que contém também a capacidade de ser utilizado como Air Fryer. Sendo assim, ele pode atender perfeitamente sua função, além de ser um forno 2 em 1. Prós e contras O seu principal ponto positivo é que ele conta com duas funções, mas pode ser encontrado por até R$400 reais, porém, o modelo não é embutido, com 25 L e sem muitas outras funcionalidades. Conclusão: qual o melhor forno Diante de tantas opções fica difícil bater o martelo de qual a melhor opção de um forno para ser adquirida,  porém,  isso pode também ser uma coisa boa,  uma vez que  cada um dos itens citados acima possui características e funcionalidades únicas,  fazendo com que com certeza Alguma delas vão se encaixar em suas necessidades diárias. Sendo assim, para decidir de uma vez por todas qual é o melhor forno para você que mais vai lhe ajudar, analise o seu dia a dia e veja qual dos modelos citados que mais vão se encaixar, para que o seu investimento seja o melhor possível. Read the full article

[cristianecoach]

Restaurantes para conhecer os TOPs chefs do mundo 👨🏻‍🍳

Quatro brasileiros estão no ranking dos 100 melhores do mundo no The Best Chef Awards, uma das maiores premiações mundiais da gastronomia. 🇧🇷

Para os food lovers, confira abaixo os destinos onde ficam os restaurantes dos TOP 5 e dos brasileiros para colocar no roteiro da próxima viagem. 🌎

1º lugar – Dabiz Muñoz 🇪🇸

Comanda o DiverXO (@dabizdiverxo), em Madrid, com três estrelas Michelin e é conhecido pela gastronomia ultra criativa e vanguardista.

2º lugar - René Redzepi 🇩🇰

Comanda o Noma (@nomacph), em Copenhague, com duas estrelas Michelin e gastronomia marcada pelas três estações com produtos frescos e sazonais.

3º lugar - Joan Roca 🇪🇸

Comanda o El Celler de Can Roca (@cellercanroca), a uma hora de Barcelona, com três estrelas Michelin e duas versões de menus: reduzido e completo com cerca de 20 pratos.

4º lugar - Massimo Bottura 🇮🇹

Comanda o Osteria Francescana (@massimobottura), em Modena, com três estrelas Michelin e oferece uma reinterpretação moderna da tradicional culinária italiana.

5º lugar – Andoni Luis Aduriz 🇪🇸

Comanda o Mugaritz (@mugaritz), entre duas cidades bascas Errenteria e Astigarraga, com duas estrelas Michelin e menu degustação que varia de 20 a 30 pratos.

10º lugar – Alex Atala 🇧🇷

Comanda o D.O.M (@alexatala), em São Paulo, com duas estrelas Michelin e resgata os sabores mais autênticos da cozinha brasileira sob um olhar contemporâneo.

47º lugar - Alberto Landgraf 🇧🇷

Comanda o Oteque (@oteque_rj), no Rio de Janeiro, com uma estrela Michelin e menu que muda diariamente de acordo com os produtos mais frescos.

48º lugar - Manu Buffara 🇧🇷

Comanda o Manu (@manubuffara), em Curitiba, e detém o título de melhor chef mulher da América Latina em 2022 pelo prêmio Latin America’s 50 Best com sua cozinha criativa e voltada ao fortalecimento de produtores locais.

100º lugar – Helena Rizzo 🇧🇷

Comanda o Maní (@manimanioca), em São Paulo, com uma estrela Michelin e traz em seus pratos a culinária brasileira, autoral, orgânica e contemporânea.

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[mundomaravilhoso]

Doces italianos: receitas tradicionais

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[jaquelinepousadaemfozdoiguacu]

360º Vibes um novo conceito para as noites de Foz do Iguaçu

360º Vibes um novo conceito para as noites de Foz do Iguaçu https://ift.tt/GiEBI5a Um espaço completo, o 360º Vibes é uma mescla de gostos e sentimentos. Com um formato novo conceito para as noites da Tríplice Fronteira a nova casa noturna é um local para ouvir uma boa música, comer bem e também um grande lounge. O 360º Vibes fica localizado na região central na Avenida Jorge Schimmelpfeng, 550, local onde funcionava o antigo e tradicional restaurante Bier Garden, uma região que reúne os principais atrativos noturnos e também é um corredor turístico da cidade.  O espaço foi totalmente planejado, são vários ambientes dentro de um. A proposta é que o 360º Vibes seja mais um atrativo turístico para Foz do Iguaçu e também um ponto de encontro dos iguaçuenses, paraguaios e argentinos, esse é o 360º Vibes. A culinária também é um ponto alto do 360º Vibes, são diversos pratos preparados pelo Chef Executivo Muhammad que fez sua carreira gastronômica em Dubai, serão servidos conceitos de comida francesa, italiana e árabe. “A gente quis inovar e trazer um novo conceito para atender vários tipos de público, o jovem que gosta de frequentar um lounge terá um espaço grande e amplo onde também vamos trazer boas atrações musicais. As famílias terão um restaurante com pratos exclusivos feitos por um cheff de cozinha que morou muitos anos em Dubai. Quem quer fazer o seu happy hour também poderá ir no 360º Vibes, temos um local com a visão para a avenida que servirá os melhores drinks e bebidas”, diz Wael Ibrahim um dos quatro sócios do empreendimento.  Foram realizadas duas inaugurações durante a semana, a primeira reuniu convidados para conhecerem o local. Foram mais de 300 pessoas presentes, o empresário Luciano Ramos foi um dos participantes, conhecedor da vida noturna da cidade ele aprovou o 360º  “Foz do Iguaçu só tem a ganhar, eu gostei demais do local, dá para você frequentar várias vezes na semana sem repetir. Um dia ir no lounge com os amigos, no outro trazer a namorada para jantar em um restaurante bom e no terceiro sair do trabalho e tomar uma boa bebida, eu gostei bastante”, fala.  O atendimento será de domingo a domingo, sendo que nas segundas, terças e quartas-feiras o horário será das 12h00 às 02h00 da manhã. Quinta-feira a sábado o local funcionará até às 05h00 da manhã.   Foto: Felipe Christian Felipetti   via GDia http://gdia.com.br/ September 02, 2022 at 09:04PM

#IFTTT #GDia

[demoura]

DIA 24 DE JUNHO DE 2022: FIM DA TEMPORADA LÍRICA DO S. CARLOS COM A ÓPERA ANDREA CHENIER DE GIORDANO E CEIA NO EXTRAVAGANTE “ROCCO” DA RUA IVENS : ontem foi o segundo programa da expedição lisboeta ! a magra temporada do S. Carlos encerrou ontem com “ poor man Puccini” . Andrea Chénier, estreada no Scala de Milão a 28 de março de 1896 , continua a ser a mais representada ópera do compositor verista italiano Umberto Giordano. O libreto é baseado na vida do poeta francês André Chénier, executado no decorrer da Revolução Francesa a 25 de julho de 1794, A principal razão do êxito desta opera deve-se à apaixonada e veemente música oferecida ao papel titular, montra para grandes tenores . Giuseppe Borgatti, o criador, que ganhou fama imediata após a estreia, cantou-o em Lisboa em janeiro de 1902 e Franco Corelli, que foi um dos mais famosos intérpretes do papel cantou-o em 1957 e em 1967. Nesta co-produção de Trieste e Maribor, o papel titular foi entregue a Marco Berti. Elisabete Matos estreou o personagem Madalena de Coigny. O barítono Claudio Sgura completou o triângulo amoroso. Numa encenação tradicional António Pirolli e o Coro do TNSC estiveram bem nesta “noite de cantores” . Nos papéis principais o meu destaque vai para o Carlos Gerard do barítono Cláudio Sgura. O tenor Marco Berti esteve irregular .Quanto a Elizabete Matos que sublinhou a vontade de regressar aos palcos e estrear um difícil papel defendeu com Depois inteligência o desafio mas a voz já não é o que era . A célebre ária ….la Mamma morta foi recebida pelo público com entusiasmo mitigado . No restante elenco destaque para as mezzos Cátia Moreso ( Madelon) e Maria Luísa Freitas ( Bersi) . Cumpriram os outros .Assinantes fiéis ficamos a espera da próxima temporada. Depois fomos cear estreando o Rocco na Rua Ivens. Lázaro Rosa-Violán, que já havia surpreendido com o JNcQUOI Avenida, excedeu-se na decoração deste restaurante –“ dificilmente haverá sítio mais instagramável e vibrante na cidade neste momento” . Um majestoso balcão com 17 lugares, veludos, cores fortes e motivos florais. É ali o Gastrobar, com garrafeira suspensa e uma carta que quer recuperar a tradição de se comer ao balcão. Na sala de baixo, o Ristorante, ou no Crudo, um recanto ao lado, onde o marisco é acompanhado por champagne, espumante ou prosecco Na sala principal, de um lado cozinha italiana, do outro zona do grill, .Aconteça o que acontecer, não saia sem passar pela casa-de-banho. É que não queremos que passe ao lado daquelas que serão possivelmente as casas de banho mais belas da cidade .Quanto ao jantar a Zaza optou por uns Ravioli de sapateira , o nosso “companheiro de óperas” meu irmão Miguel por linguíni de lavagante e eu por Osso-bucco com Risotto. O vinho foi um branco do Douro D Berta rabigato .As sobremesas , profiteroles , folhado de avelãs e gelado de baunilha . Serviço esforçado mas inexperiente . Frequência muito heterogénea . Custo elevado .Nouveau riche. O principal atractivo e a proximidade ao S. Carlos . Foi fustigado pela crítica do TimeOut.

Andrea Chénier - Marco Berti

Maddalena di Coigny - Elisabete Matos

Carlo Gérard - Claudio Sgura

Encenação Sarah Schinasi

Direção Musical Antonio Pirolli

Coro do Teatro Nacional de São Carlos

Orquestra Sinfónica Portuguesa�Coprodução Teatro Lirico Giuseppe Verdi di Trieste / Teatro Opera di Maribor

[cnwnoticias]

Arroz à Piamontese: O Sabor Sofisticado da Cozinha Italiana em sua Mesa

Aprenda a preparar um delicioso arroz à piamontese e surpreenda-se com essa receita sofisticada e saborosa. Autor do Texto Lucas Rosendo O arroz à piamontese é uma versão especial do tradicional arroz branco, com origem na região da Piamonte, na Itália. Essa receita encanta pelo seu sabor suave, cremosidade e a combinação perfeita de queijo e cogumelos. Com um toque de sofisticação, o arroz à…

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[sbiriful]

Saltimbocca Bbq Bueno. Mais um prato incrível que entra para nosso repertório. O saltimbocca é um prato da cozinha tradicional italiana. São características italianas a aromatização com sálvia e a fritura em óleos. Os saltimbocca são escalopes de vitela envolvidos em farinha, folhas de sálvia e presunto que são fritos em óleo bem quente. É claro que o nosso Saltimbocca é levemente defumado, ganhando ainda mais sabor. Já conhecia esse prato? Comenta aí. . . . #churrasqueira #2021 #food #comida #churrasco #grelha #meat #steak #bbq #sucesso #brasil #bbqbueno #grill #food #instafood #smokedmeat #churras #prosperidade #anonovo #saltimbocca #defumado (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CWT1Y4OFxBs/?utm_medium=tumblr

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