#2 cm Jahe

[nrnailaa]

Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Selain ayam bahan yang digunakan juga meliputi telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng dan lainnya. Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih.

Bahan : 1/2 ekor ayam kampung, potong dua 1.5 liter air 3 sdm minyak sayur 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Bumbu Halus: 5 butir bawang putih 3 siung bawang merah 4 butir kemiri 3 cm kunyit 1 cm jahe 1/2 sdt merica butiran 2 sdt garam Pelengkap: 100 g tauge 100 g suun, seduh air panas 2 butir telur rebus 2 sdm daun bawang 4 sdm bawang merah goreng 4 sdm sambal rawit 2 butir jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat : 1.Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak. 2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat. 3. Masukkan ke dalam rebusan ayam. 4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak. 5. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering. 6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan. 7. Suwir daging ayam kasar-kasar. 8. Susun ayam, suun, tauge dalam mangkuk saji. 9. Tuangi kaldu panas. 10. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

[sunghoosn]

Rendang: Makanan Lezat Kesukaan Semua Orang.

★ LATAR BELAKANG

Hai, aku rendang! Rendang sebenarnya bukanlah nama makanan. Tapi merujuk pada lamanya waktu memasak daging agar teksturnya menjadi empuk dan kering serta beraroma rempah sehingga daging berwarna kecoklatan. Teknik memasak ini menjadikan rendang punya citarasa yang sangat lezat. Hingga CNN pada 12 Juli 2017 lalu menempatkan rendang sebagai makanan terenak di dunia. Pada tanggal 9 April 2018, Kementerian Pariwisata (Kemenpar) RI memasukkan rendang sebagai salah satu dari 5 makanan khas nasional bersama dengan soto, nasi goreng, sate, dan gado-gado.

Awalnya, rendang dibuat dari daging kerbau dan hanya dinikmati pada acara-acara adat tertentu saja. Sebab rendang menduduki kasta yang paling tinggi di antara hidangan lain dan sering disebut sebagai kepalo samba atau induknya makanan dalam tradisi Minangkabau berdasarkan tulisan Reno Andam Suri dalam Rendang Traveler: Menyingkap Bertuahnya Rendang Minang (2012)

Sebenarnya, tradisi mengawetkan daging ini sudah lama dikenal oleh Masyarakat Minangkabau. Proses pengawetan ini tentunya dilakukan dengan tradisional tanpa menggunakan bahan kimia. Dalam proses memasak rendang, Masyarakat Minangkabau percaya bahwa rendang memiliki 3 makna sikap, yakni kesabaran, kebijaksanaan, dan ketekunan untuk menghasilkan rendang dengan kualitas yang baik.

Salah satu yang melatarbelakangi kuliner khas Sumatera Barat ini bisa menyebar hingga ke berbagai tempat adalah karena tradisi merantau yang biasa dilakukan orang Minangkabau yang membawa rendang sebagai bekal karena dapat bertahan hingga satu bulan. Hingga sekarang rendang tak hanya disajikan untuk acara adat saja melainkan menjadi hidangan yang dapat disantap sehari-hari.

★ JENIS RENDANG

Rendang daging sapi adalah jenis rendang yang biasanya mudah ditemui. Nah, ternyata rendang yang istimewa ini punya berbagai macam jenis. Berdasarkan bahan utama pembuatannya, rendang diantaranya terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, telur, cumi-cumi, jengkol dan juga udang. Untuk rendang daging sapi dikelompokkan lagi menjadi rendang paru, limpa dan juga babat. Sedangkan dari kegunaannya, rendang dibagi lagi menjadi 2 kelompok, yaitu rendang untuk upacara adat berupa sajian 1 kilogram daging utuh tanpa dipotong-potong dan rendang untuk sehari-hari yang biasanya 1 kilogram daging dipotong-potong menjadi 20 bagian.

★ PROSES MEMASAK RENDANG

Memasak rendang membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam dengan melalui 3 proses tahapan. Tahapan yang pertama adalah gulai, dimana kuah santan masih banyak dan encer. Tahapan yang kedua adalah kalio, dengan santan yang mulai mengental dan mulai berminyak. Biasanya kalio terbentuk setelah 4 jam pertama proses pemasakan rendang. Tahap ketiga, untuk membuat kalio menjadi rendang, masak daging dengan api kecil hingga berminyak dan kering.

★ RESEP RENDANG

Bahan:

500 gr daging sapi, potong dadu 5x5 cm

1 lbr daun kunyit (bisa diganti 2 lembar daun salam)

15 hr asam jawa

750 ml santan kental 24 persen lemak

2 batang serai

4 lbr daun jeruk purut

Bumbu:

120 gr bawang merah, cincang kasar

20 gr bawang putih, cincang kasar

125 gr cabai merah besar, buang biji, cincang kasar

10 gr jahe, cincang kasar

30 gr lengkuas, cincang kasar

20 gr kemiri, haluskan

Cara Memasak:

1. Haluskan semua bumbu. Tambahkan daun jeruk purut, serai, dan asam

2. Tambahkan santan kental. Tumis hingga minyak kelapa keluar dan warna berubah kecoklatan

3. Masukkan daging sapi, aduk rata

4. Nyalakan oven 120 derajat. Masukkan semua bahan ke panci tanpa tutup, masukkan ke dalam oven.

5. Masak pelan selama 1,5-2 jam sampai daging empuk.

6. Pindahkan semua ke wajan. Masak perlahan di atas api sedang sambil diaduk sampai daging berubah warna menjadi coklat tua dan empuk.

[storydom88]

Ini Resep Sop Ayam yang Pasti Jadi Favorit Keluarga

“Rasanya resep sop ayam perlu untuk setiap orang kuasai. Sebab, makanan sehat ini memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat di kala ada anggota keluarga yang sedang sakit.” domino99

Jakarta – Sop ayam merupakan salah satu hidangan favorit banyak keluarga. Bahkan, setiap keluarga memiliki resep sop ayam andalan yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.

Rahasia kelezatan sop ayam terletak pada bumbu-bumbu pilihan dan proses memasak yang tepat. Itu juga yang membuat menu sehat ini memiliki aroma harum rempah-rempah yang bercampur dengan cita rasa lembut dari ayam. Tidak heran, jika sop ayam menjadi salah satu hidangan yang menggugah selera dan menyenangkan.

Resep Sop Ayam Favorit Keluarga Kamu dapat menambahkan beragam sayuran ke dalam sop ayam, seperti wortel, kentang, seledri, atau jagu.

Selain kelezatannya semakin meningkat, penambahan sayuran juga dapat meningkatkan nutrisi pada makanan sehat ini.

Bahan-bahan untuk 4 porsi: ½ ekor ayam, potong 4 bagian. 4 siung bawang putih. 2 cm jahe. 1 buah wortel, potong. 2 buah kentang, kupas lalu potong dadu. 100 gram buncis, buang ujungnya. 2 lembar seledri, potong 2 cm. 2 lembar daun bawang, potong 2 cm. 1 bungkus bumbu kaldu ayam (sesuai selera). 1.5 liter air. 1 sdm margarin. Cara membuat: Rebus ayam beserta jahe hingga empuk menggunakan api sedang. Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Lalu tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan ke dalam air rebusan kaldu. Setelah itu, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tambahkan bumbu kaldu (sesuai selera) dan masak di atas api kecil hingga matang. Kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng. Santap selagi hangat. Jika ingin mendapatkan inspirasi makanan sehat lainnya, baca lebih lanjut resep ini:

3 Resep Sup Rumput Laut yang Mudah Dibuat di Rumah Resep Sehat: Aneka Olahan Ayam untuk Asupan Protein Harian 4 Resep Makanan Sehat Berkuah untuk Lansia Bisa Dicoba Manfaat Mengonsumsi Sop Ayam Sop ayam merupakan makanan sehat yang resepnya perlu kamu kuasai. Sebab, sewaktu-waktu jika ada anggota keluarga yang sedang sakit atau tidak enak badan, comfort food ini bisa jadi andalan untuk membantu pemulihan atau meningkatkan selera makan yang sedang buruk akibat sakit.

Bukan itu saja, berikut ini berbagai manfaat mengonsumsi sop ayam:

Aman untuk pencernaan Saat sakit, biasanya dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan mudah cerna, tapi tetap bergizi dan bernutrisi lengkap. Itulah sebabnya sop ayam hangat bisa menjadi pilihan makan terbaik saat sakit.

Kuah sop yang hangat mudah untuk kamu telan dan cerna oleh tubuh. Sementara itu, bahan-bahan untuk membuat sop biasanya berupa sayuran yang kaya nutrisi, seperti wortel, kentang, tomat, dan seledri.

Mengandung banyak nutrisi Menurut berbagai penelitian, kandungan nutrisi yang terdapat dalam semangkuk sop ayam sangat lengkap.

Mulai dari kalori, kalsium, serat dari sayuran, vitamin, protein hewani, mineral hingga lemak. Semua kandungan tersebut tentu baik untuk tubuh.

Baik untuk membantu pemulihan flu Para ahli telah sepakat bahwa sup apapun, termasuk sup ayam, berperan dalam pemulihan penyakit flu.

Hal itu karena uap panas yang berasal dari flu dapat membantu melancarkan hidung tersumbat. domino77

Mempertahankan berat badan sehat Untuk orang yang sedang diet, sup juga menjadi pilihan makanan terbaik. Seperti yang kamu ketahui, sop mengandung serat yang mampu menahan air lebih lama, sehingga membuatmu tidak mudah lapar.

Menghidrasi tubuh Mengonsumsi makanan berkuah seperti sup ayam juga dapat membantu menambah asupan cairan tubuh harian.

Hal tersebut sangat penting, apalagi saat kamu sedang demam. Kandungan air dan mineral di dalamnya juga dapat membantu proses penyembuhan demam, loh. tangan judi rtp

[myownfineday]

Rendang

1 kg daging, dipotong besarnya kira2 4 × 4 × 2,5 cm / sesuai selera

Santan : 1,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa tua

Ambu-ambu :

1/2 butir kelapa tua parut , digoseng/sangrai dgn api kecil sampai kering / kecoklatan , kemudian diahluskan , sampai berminyak

Bumbu dihaluskan :

- 200-250 bawang merah

- 100 gr  bawang putih

- jahe 100 gr

- lengkuas /laos 100 gr

- kemiri yg sdh di bakar/sangrai 3 butir

- 1 btg serei

- 20-30 bh ( 250 gr ) cabe keriting , bisa ditambah cabe rawit ( kepedasannya sesuai selera )

- garam 1,5 sdm

Rempah2 :

- ketumbar 1,5 sdm

- merica 1 sdt

- kayu manis 3 cm

- kapulaga 5 butir

- jinten 1 sdt

- adas manis 1/2 sdt

- pekak/bunga lawang/bintang 3 bh

- cengkeh 1/2 sdt

- pala 1/2 butir

👉🏻 Semuanya disangrai sampai harum kemudian dihaluskan

dedaunan :

- 1 lembar daun kunyit (buang bagian tulang daun nya)

- 4 lembar daun jeruk

- 2 buah serai (digeprek)

- daun salam 3 lembar

Cara :

Tuangkan santan ke wajan, masukkan bumbu halus, + serai, daun kunyit, daun jeruk, masak dgn api sedang

Aduk-aduk hingga santan mendidih spy santan tdk pecah,

👉 Bisa juga dengan bumbunya ditumis dulu, baru masukin santan

Setelah kelihatan berminyak, dan santan sudah mulai menyusut dan kental , masukkan 2 sdm rempah + 3 sdm ambu-ambu .

https://youtu.be/am5CGGB6eqo?si=NnMEICb4QK0-P6IP

Kemudian masukkan daging , masak daging dg api kecil sampai daging empuk dan bumbu mengering berwarna coklat kehitaman

[viainhere]

Rahasia Sukses Memasak Gulai Ayam yang Lezat dan Gurih: Tips dan Resep Praktis!

Gulai ayam merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara. Rasanya yang lezat, gurih, dan kaya rempah menjadi daya tarik utama gulai ayam bagi banyak orang. Tak heran jika gulai ayam menjadi favorit di meja makan keluarga, acara spesial, hingga perayaan khusus.

Oleh karena itu, artikel ini hadir untuk memberikan panduan lengkap tentang cara memasak gulai ayam dengan mudah dan praktis, serta mengungkapkan rahasia-rahasia sukses dalam membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Jadi, mari kita mulai petualangan kuliner kita dalam memasak gulai ayam yang lezat dan gurih. Bersiaplah untuk menjadi koki handal di dapur dan mengolah gulai ayam yang tak tertandingi!

Panduan Lengkap Resep Gulai Ayam Enak

Gulai ayam adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih, dengan perpaduan rempah-rempah yang khas. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menciptakan gulai ayam yang sempurna:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1 kg daging ayam, potong menjadi bagian sesuai selera (dapat menggunakan potongan ayam sesuai selera, seperti paha, dada, atau sayap)

400 ml santan kental

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

4-5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan)

2 buah cabai hijau, iris tipis (jika suka pedas)

5 siung bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

2 cm jahe, haluskan

1 cm kunyit, haluskan (atau bisa menggunakan kunyit bubuk)

1 sdm bubuk ketumbar

1 sdm bubuk kunyit

1/2 sdt bubuk lada

1/2 sdt bubuk jinten

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Langkah-Langkah:

Siapkan semua bahan dan potong daging ayam menjadi bagian sesuai selera. Cuci bersih daging ayam dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.

Tambahkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna dan bumbu meresap sempurna.

Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk perlahan agar santan tercampur dengan bumbu dan daging ayam.

Masukkan cabai merah dan cabai hijau iris, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada, bubuk jinten, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Masak gulai ayam dengan api sedang hingga santan mendidih dan daging ayam empuk. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit jika kuah terlalu kental.

Koreksi rasa gulai ayam sesuai selera dengan menambahkan garam dan gula jika diperlukan.

Setelah daging ayam empuk dan kuah sudah mengental, angkat panci dari api.

Gulai ayam enak siap disajikan! Sajikan gulai ayam dengan nasi putih hangat dan beberapa potong lalapan segar untuk menyempurnakan hidangan.

Selamat menikmati gulai ayam enak buatan Anda sendiri! Semoga panduan ini membantu Anda dalam memasak hidangan yang lezat dan menyenangkan seluruh keluarga.

Tips Sukses Memasak Gulai Ayam

Berikut adalah beberapa tips sukses untuk memasak gulai ayam agar hasilnya lezat dan menggugah selera:

Pilih Daging Ayam Berkualitas: Gunakan daging ayam segar dan berkualitas baik agar hasil gulai lebih enak. Anda dapat memilih potongan ayam sesuai selera, seperti paha, dada, atau sayap.

Rendam Daging Ayam dengan Jeruk Nipis: Sebelum dimasak, rendam potongan daging ayam dengan air jeruk nipis atau air asam selama beberapa menit. Ini akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk.

Gunakan Santan Kental: Untuk mendapatkan rasa gulai yang kaya dan gurih, gunakan santan kental. Anda juga dapat menggunakan campuran santan kental dan santan encer untuk mengurangi kadar lemak jika diinginkan.

Tumis Bumbu dengan Baik: Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum dan matang sebelum menambahkan bahan lainnya. Proses ini akan membuat rasa gulai lebih sedap.

Perhatikan Pemakaian Rempah: Gunakan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas dalam jumlah yang tepat. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma dan cita rasa khas pada gulai ayam.

Masukkan Cabai Sesuai Selera: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai merah dan hijau secukupnya. Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Gunakan Bubuk Rempah Berkualitas: Jika Anda menggunakan bubuk rempah seperti bubuk ketumbar, kunyit, lada, atau jinten, pastikan untuk menggunakan yang berkualitas baik agar rasa gulai lebih terasa.

Cicipi dan Koreksi Rasa: Selalu cicipi kuah gulai saat memasak dan koreksi rasa dengan garam dan gula jika diperlukan. Pastikan rasa gulai seimbang dan sesuai dengan selera Anda.

Gunakan Api Sedang: Masak gulai ayam dengan api sedang untuk mendapatkan hasil yang merata dan agar santan tidak pecah.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda akan berhasil memasak gulai ayam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam memasak gulai ayam yang istimewa!

Perkenalkan, Mesin Pemeras Santan Terbaru - alat canggih yang akan memudahkan Anda dalam mendapatkan santan segar dengan cepat dan tanpa repot.

Tidak perlu lagi menghabiskan waktu berjam-jam memeras santan dengan tangan atau menghadapi kerepotan menyaring ampas. Mesin pemeras santan ini akan melakukannya untuk Anda dengan hasil yang sempurna!

#makanan #resep makanan #makanansehat

[zasckiiiaaa]

Bumbu Opor Ayam yang Lezat: Resep dan Langkah-langkah Praktis

Bumbu Opor Ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa yang lezat. Opor Ayam biasanya disajikan saat perayaan seperti Lebaran atau acara keluarga besar.

Meskipun terdengar kompleks, sebenarnya membuat bumbu opor ayam sendiri tidaklah sulit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan langkah-langkah praktis untuk membuat bumbu opor ayam yang lezat di rumah.

Dengan mengikuti petunjuk yang kami berikan, Anda akan dapat menciptakan hidangan yang memikat lidah dan memanjakan selera keluarga atau tamu yang datang. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai!

Resep Bumbu Opor

Berikut adalah resep bumbu opor ayam yang lezat:

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

400 ml santan kental

400 ml santan encer

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 cm jahe

2 cm kunyit, bakar sebentar

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

Langkah-Langkah:

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek sampai halus.

Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu dengan baik.

Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan atau panci. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan ayam terendam santan.

Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

Masak opor ayam dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.

Setelah matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

Angkat opor ayam dari api dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau ketupat.

Selamat mencoba resep bumbu opor ayam yang lezat ini! Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Baca Juga: Macam-Macam Keripik Sayur: Alternatif Camilan Sehat

Tips Membuat Bumbu Opor Yang Enak

Berikut ini beberapa tips untuk membuat bumbu opor yang enak:

Gunakan Bahan yang Segar: Pastikan semua bahan yang Anda gunakan, seperti rempah-rempah, bawang, dan serai, adalah bahan segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Sangrai Rempah-Rempah: Sangrai rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan sebelum digunakan. Ini akan mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kaya.

Ulek Bumbu Halus: Untuk mendapatkan tekstur dan keharmonisan rasa yang baik, ulek bumbu halus secara tradisional dengan menggunakan cobek dan ulekan. Proses ini akan memperkuat citarasa bumbu.

Tumis Bumbu Hingga Harum: Pastikan Anda menumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang. Proses ini akan menghasilkan lapisan rasa yang lebih dalam.

Pilih Santan Berkualitas: Gunakan santan kental dan santan encer berkualitas tinggi untuk memberikan kekayaan dan kelembutan pada bumbu opor.

Masak dengan Api Sedang: Untuk menghasilkan bumbu opor yang sempurna, masak dengan api sedang dan aduk secara teratur. Hal ini akan membantu bumbu meresap ke dalam ayam dan menciptakan tekstur yang lezat.

Koreksi Rasa: Setelah matang, cicipi opor ayam dan sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Jika perlu, tambahkan garam atau bumbu lainnya untuk memperkaya rasa.

Istirahatkan: Setelah dimasak, biarkan opor ayam istirahat selama beberapa waktu untuk memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Hal ini akan membuat cita rasa lebih kaya.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda akan dapat membuat bumbu opor yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

#makanan olahan #resep #tips dan trik #bawang

[haspin]

Aneka Resep dan Cara Memasak Kepiting | Kecap Shouju

Kepiting bisa dibilang merupakan Makanan Favorit Semua Orang, Kepiting juga di kategori makanan seafood. Seringkali jadi menu mewah di resto seafood bersanding dengan lobster, kepiting pun juga sering ditemukan di warung pinggir jalan sebagai menu istimewa. Lalu bagaimana cara memasak kepiting yang enak jika ingin memasak sendiri?

Berikut ini Kami Sajikan Aneka Resep Cara Memasak Kepiting. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis kepiting saus tiram, kepiting Lada Hitam, Kepiting Sambel Padang, Kepiting Saus Telur Asin, Hingga cara memasaknya.

Resep Kepiting Asam Manis dan cara memasaknya 

Bahan-bahan:

2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian

1 buah bawang bombay, diiris tipis

1 buah paprika merah, dipotong dadu

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

2 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus cabai manis

1 sendok makan saus ikan

1 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan cuka masak

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng

200 ml air

2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak Kepiting Asam Manis:

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan bawang bombay dan paprika merah. Tumis hingga sayuran layu.

Tambahkan kepiting ke dalam wajan dan aduk rata dengan tumisan sayuran.

Campurkan saus tomat, saus cabai manis, saus ikan, saus tiram, kecap manis, cuka masak, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga kepiting terbalut dengan baik oleh bumbu.

Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.

Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental.

Angkat kepiting asam manis dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Hidangkan Kepiting Asam Manis dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Asam Manis! Semoga berhasil dan menyenangkan.

Resep Kepiting lada hitam dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian

3 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh lada hitam kasar

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan saus lada hitam:

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus cabai

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus lada hitam

1 sendok makan kecap manis

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, diiris tipis

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

200 ml air

1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara memasak Kepiting Goreng Lada Hitam:

Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada hitam kasar, dan garam. Aduk rata.

Gulingkan potongan kepiting dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau kuali dengan api sedang.

Goreng kepiting dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

Untuk saus lada hitam, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, saus lada hitam, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Letakkan kepiting goreng di atas piring saji, tuangkan saus lada hitam di atas kepiting.

Kepiting Goreng Lada Hitam siap disajikan! Nikmati dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Goreng Lada Hitam! Semoga berhasil dan enak.

Resep Kepiting Saus Tiram dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, diiris tipis

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus cabai

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng

200 ml air

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak Kepiting Saus Tiram:

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan tumis hingga warnanya berubah menjadi merah.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan kepiting.

Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.

Tuangkan larutan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental.

Angkat kepiting saus tiram dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Hidangkan Kepiting Saus Tiram dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Saus Tiram! Semoga berhasil dan lezat.

Resep Kepiting saus padang dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, diiris tipis

2 buah cabai merah besar, diiris serong

3 sendok makan saus Padang

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus cabai

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng

200 ml air

Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara memasak Kepiting Saus Padang:

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.

Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan tumis hingga warnanya berubah menjadi merah.

Tambahkan saus Padang, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan kepiting.

Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.

Angkat kepiting saus Padang dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Hias dengan irisan daun bawang.

Hidangkan Kepiting Saus Padang dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Saus Padang! Semoga berhasil dan lezat.

Resep Kepiting saus telur asin dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian

4 butir telur asin, dihaluskan

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, diiris tipis

2 sendok makan saus telur asin

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng

200 ml air

Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara memasak Kepiting Saus Telur Asin:

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan tumis hingga warnanya berubah menjadi merah.

Tambahkan saus telur asin, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan kepiting.

Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.

Tambahkan telur asin yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kepiting terbalut dengan saus telur asin.

Angkat kepiting saus telur asin dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Hias dengan irisan daun bawang.

Hidangkan Kepiting Saus Telur Asin dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Saus Telur Asin! Semoga berhasil dan lezat.

[trisnadianti]

Resep Soto Betawi Kuah Susu, Tanpa Santan Tak Kalah Enaknya

Hai bun ,,,Happy weekend🤍

Masak apa bun hari ini???

Masak soto betawi susu yuk….

Bahan 1 kg daging sapi sengkel (rebus daging dg jahe,daun salam,garam sampai empuk)

500 ml susu cair uht atau evaporasi 2 liter air matang 9 cengkeh 3 buah kembang lawang 2 batang kayumanis 4 cm lengkuas geprek 4 lembar daun salam 5 daun jeruk 3 batang serai geprek

Bumbu halus * 4 kemiri, disangrai * 16 Bawang merah * 8 Bawang putih * 2 jempol jahe * 1 sdm lada * 1 sdm ketumbar * 1 sdm jinten * 1 sdt biji pala *1 sdm gula * garam/ kaldu jamur bubuk secukupnya Pelengkap Tomat, diiris kasar Kentang sudah digoreng Jeruk nipis atau limau Emping Bawang goreng Kecap manis Daun bawang, diiris halus Sambal dan acar

Cara membuat 1.Potong daging yg sudah direbus sebentar sesuai selera 2. Didihkan 2 ltr air dan rebus daging Lagi 3..Tumis bumbu-bumbu halus sampai wangi dan matang lalu masukkan lengkuas,daun salam ,daun jeruk,serai ,cengkeh,kembang lawang dan kayumanis 4.Selanjutnya masukkan tumisan bumbu ke air kaldu daging, masak hingga wangi dan daging empuk 5.Lalu masukkan susu aduk pelan ,masukkan gula garam dan kaldu jamur dan koreksi rasa.jika ingin dagingy digoreng sebentar jg bisa(angkat dagingnya,goreng sebentar saja) 6.Biarkan mendidih ,sajikan dimangkuk tata dg potongan tomat,kentang,daun bawang,dll

#resepsotobetawi resepsotobetawi #sotobetawi #doyancooking

#youtube

[jualwedanguwuhmalang]

ANTIBAKTERI, WA 0813-5812-3335, Bahan Membuat Wedang Uwuh Jodipan

Wedang Uwuh Griya Mint Kota Malang

WA 0813-5812-3335 (informasi pembelian),Wedang Uwuh untuk asam lambung, Wedang Uwuh Jogja, Wedang Uwuh Surabaya, Wedang Uwuh Aman UntWedang Uwuh Original GRIYAMINT

Wedang uwuh adalah minuman dengan bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan rempah. Dalam bahasa Jawa, wedang berarti minuman yang diseduh, sedangkan uwuh berarti sampah. Wedang uwuh disajikan panas atau hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan jahe, sedangkan warna merah karena adanya secang. Wedang uwuh ini adalah minuman khas dari Yogyakarta.

Pada awalnya wedang uwuh masih dalam bentuk bahan utuh berupa rempah-rempah asli, tetapi seiring perkembangan zaman dan kebutuhan akan kepraktisan, saat ini wedang uwuh sudah dikembangkan menjadi dalam bentuk instan, maupun bentuk celup.

Wedang Uwuh dhenayujogjakarta Memiliki Komposisi Super Komplit :

Jahe Merah Kering

Kapulaga

Kayu Manis

Gagang Cengkeh

Sereh

Kayu Secang

Daun Pala

Daun Cengkeh

Daun Kayu Manis

Gula Batu

Wedang Uwuh malang dalam 1 Pack terdapat 10 bungkus. Dengan Dimensi ( 23 cm x 14 cm x 5 cm ), Dengan berat 303 gr

📲 0813-5812-3335

Dan bisa langsung ke lokasi kami di :

Jl. Phospat no 31, Pandean 2 , Purwantoro, Blimbing, Malang, Jawa Timur, Indonesia a https://g.page/griya-mint-malang?gm

Terimakasih dan

happy shooping…

[reseprahasia]

RENDANG DAGING SAPI Bahan : 2 kg daging sapi tanpa lemak (potong potong) 2 liter santan dari 4 butir kelapa Secukupya garam dan kaldu bubuk . Bumbu halus : Sesuai selera cabai merah keriting Sesuai selera cabai rawit merah Sesuai selera cabai merah besar *makin banyak makin merah 153 gr bawang merah 18 siung bawang putih 15 cm kunyit 3 sdt jintan 3 sdt adas 1/2 sdt pala bubuk 5 buah cengkeh 9 butir kemiri 2 sdt lada bubuk 5 sdt ketumbar bubuk 17 cm jahe 17 cm laos . Bumbu daun : 5 batang serai (memarkan) 2 lembar daun kunyit (simpulkan) 5 lembar daun salam 9 lembar daun jeruk (sobek) . Langkah : 1. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke wajan. Tambahkan santan. Nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih. 2. Kecilkan api *paling kecil apinya. Masukkan daging. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging matang juga bumbu meresap. Koreksi rasa. 3. Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air sat / habis dan daging akan mengeluarkan minyak. Bila daging belum empuk, tambahkan air dan masak sampai air habis. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah satkan / masak habis airnya. Sajikan. Jangan lupa Follow Resep Chef Juna ✅ untuk dapatkan resep menarik lainnya dan update setiap hari ya Bun 🥰 Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏 https://www.instagram.com/p/Cn_urB5rbvL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gopackid]

Desain kemasan kopi jahe dengan 2 varian warna. Hitam dan jingga Spesifikasi box - kertas ivory 300gr - ukuran box 11x6x15 cm - laminasi glossy https://www.instagram.com/p/CmX4YThPBhP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sherlykirana]

Resep Daging Sapi Teriyaki Paprika Simple dan Nikmat

Apa saja bahan dan step yang Anda perlukan dalam resep daging sapi teriyaki paprika? Berikut ini adalah ringkasan singkat mengenai resep daging sapi teriyaki paprika khas Jepang tersebut.

1. Penjelasan Daging Teriyaki – Sebelum membuat resep daging sapi teriyaki paprika, cari tahu pengertiannya

Jika Anda sering menyaksikan anime atau drama  Jepang, mungkin Anda tidak asing lagi dengan daging sapi teriyaki. Resep daging sapi teriyaki paprika adalah salah satu resep masakan khas Jepang yang memiliki ciri khas rasa legit, lembut, manis, dan asin, pada dagingnya.

Santap dengan nasi putih hangat dan salad agar terasa nikmat. Tambahkan dengan kerupuk bagi yang ingin merasakan sensasi makanan Indo-Jepang, menu ini akan terasa lebih enak lagi.

Dimana menu ini bisa Anda nikmati?  Anda bisa menemukan menu daging ini di restoran-restoran Jepang.

Jika malas keluar rumah, Anda bisa membuatnya sendiri menu tersebut. Tenang saja, cara memasaknya pun tidak terlalu sulit dan simple. Simak point selanjutnya untuk mendapatkan resep daging sapi khas Jepang tersebut.

2. Bahan Utama – Cek bahan resep daging sapi teriyaki paprika

Bahan-bahan yang Anda perlukan dalam  resep  daging teriyaki paprika cukup sederhana dan mudah ditemui. Anda hanya perlu menyiapkan 300 gr slice beef, 1 buah paprika, margarin, dan satu bawang bombay untuk bahan utamanya.

Daging yang bisa Anda pakai adalah slice beef. Namun, jika Anda tidak memilikinya, bahan ini bisa Anda ganti dengan daging sapi bagian dalam.

Iris tipis-tipis daging tersebut. Jenis buah paprika yang Anda pakai pun bisa sesuai dengan selera, bebas mau paprika merah, hijau, atau kuning.

Bersihkan paprika tersebut lalu potong-potong memanjang. Jangan lupa juga untuk membersihkan dan memotong-motong bawang bombainya.

3. Bahan Marinasi – Tambahan bahan resep daging sapi teriyaki paprika

Selain bahan-bahan tadi masih ada beberapa bahan lainnya yang perlu Anda siapkan untuk resep daging sapi teriyaki paprika.

Beberapa bahannya seperti 4 sdm saus teriyaki, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap manis, 2 siung bawang putih, 1 cm jahe, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Agar rasanya makin nikmat tambahkan juga daun bawang dan seledri.

Saus teriyaki pada umumnya mengandung mirin. Mirin dapat diartikan sebagai sebuah alkohol khas Jepang yang didapat dari fermentasi soju. Anda bisa menggantinya dengan kecap asin biasa yang diolah dengan madu.

Bersihkan jahe terlebih dahulu sebelumnya. Setelah itu, haluskan jahe tersebut. Lakukan hal yang sama pada bawang putih. Jika semuanya sudah siap langsung saja eksekusi bahan-bahan tersebut.

4. Campurkan Bumbu dengan Daging  – Step pertama eksekusi menu daging sapi teriyaki paprika

Setelah semua bahan telah siap, step selanjutnya adalah campur bumbu marinasi dengan daging sapi. Kemudian campur semua bahan sampai merata lalu masukan dalam kulkas hingga 1 jam.

Anda dapat menaruhnya di bagian freezer kulkas. Supaya bumbu marinasi dapat meresap dengan sempurna ke dalam daging sapi. Tahap ini juga berguna untuk membuat daging sapi tidak mempunyai bau amis yang terlalu menyengat. Selain itu, tahap ini juga akan berjasa untuk membuat daging lebih terasa empuk, gurih, dan asin, manis.

Untuk opsi lainnya, Anda bisa menambahkan ¼ buah apel.atau buah pir. Potong-potong buah tersebut lalu bersihkan. Tambahkan juga perasan air lemon sebanyak 1 sendok makan. Jangan lupa untuk menambahkan bawang putih halus, garam, dan shoyu atau kecap Jepang ke dalamnya.

5. Tumis Bumbu – Step kedua eksekusi resep daging sapi teriyaki paprika

Mari menuju ke step selanjutnya dari resep daging sapi teriyaki paprika. Keluarkan daging dari freezer dan marinasi daging sapi tersebut. Jangan langsung memasaknya.

Agar suhu dagingnya menurun, diamkan terlebih dahulu hingga beberapa menit.  Step ini bertujuan untuk membuat daging sapi tidak stress atau mengalami perubahan suhu yang ekstrim.

Sambil menunggunya, Anda dapat memanaskan pan atau panci datar, tuangkan margarin atau minyak secukupnya. Tumis bawang bombay yang sudah Anda potong hingga layu, bening, dan harum. Jika sudah, simak point berikut ini.

6. Masukan Daging  – Step ketiga eksekusi menu daging sapi teriyaki paprika

Bawang Bombay telah ditumis dan daging sapi telah siap untuk dieksekusi. Saatnya memasukan daging sapi tersebut ke dalam pan agar dapat bersama dengan bawang bombay. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Biarkan hingga daging benar-benar empuk, matang, dan berubah warna. Gunakan api sedang untuk tahap ini.

Setelah daging sapi matang masukan paprikanya, lalu aduk hingga rata dan layu. Jangan lupa beri garam, gula, daun bawang, dan beberapa bahan lainya ke dalam masakan. Selanjutnya setelah matang dan cicip rasanya sudah pas, segera angkat dan sajikan menu ini.

Daging sapi telah matang, kini saatnya untuk menuju tahap akhir dari resep daging sapi teriyaki tersebut. Sajikan dalam mangkuk atau piring, tata Serapi mungkin. Beri sedikit garnish berupa daun selada, daun bawang, atau bawang goreng.

Jika Anda suka, tambahkan wijen secukupnya untuk menambahkan rasa. Nikmati menu nasi hangat dengan rasa yang lebih nikmat. Siapkan juga teh atau kopi untuk menemani acara santap daging sapi teriyaki paprika ini.

Itulah info seputar  resep daging sapi teriyaki paprika yang enak, simpel, dan mudah. Let's try and prove the pleasure it tastes!

#daging sapi #teriyaki #teriyaki daging #masakan jepang

[infomatoh]

RESEP GURAME BAKAR MANIS PEDAS

Bahan :

Ikan gurame (bs ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok utk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan

Garam seckpnya

1 bh air perasan jeruk nipis

1 bh asam sundai, kl ga ada ganti asam jawa/ jeruk nipis

7-9 sdm kecap manis (me 9 sdm)

.

.

Bumbu halus : *blender semua bumbu halus

3 siung bwg putih

8 siung bwg merah

6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.

8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)

1/2 ruas jahe

1/2 sdt garam /seckpnya

1 cm kunyit dibakar

3 butir kemiri disangrai

1 sdt gula pasir

Sedikit lada bubuk (boleh skip)

1/2 sdt kaldu bubuk

100ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus

.

.

Caranya :

1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.

2. Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersm kecap manis & air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis hrs berasa ya..lebih enak kl kecapnya sedikit byk.

3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dg campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka.

4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh lgsg bakar.

5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jgn sekali oles,2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu.

Picture credit: Cheche_kichen

#infomatoh #kuliner #inforesep

[paynekelley]

Resepi Banyak Ikan Secara Bumbu Tempoyak

Resepi Harian kali ini mau membagikan siasah olahan sotong yang barang-kali dan simpel untuk dipraktikkan. Sotong memerankan hewan samudra yang sekeadaan dengan mata-mata sehingga memang sulit dibedakan antara dua-duanya. Sotong menyandang badan yang bentuknya eliptis agak terbatas pendek dan kemudian terdapat sirip daging yang melingkar pada seluruh badanya, serta bagian belakang di tubuhnya bundar. Dibandingkan dengan cumi, sotong mempunyai luasan lebih raksasa serta Lama dan sangka pipih tapi melebar. tangan dari sotong ini mersik sebab di dalamnya ada kerangka kapur yang wujudnya lonjong hewan putih. Keduanya baik cumi atau sotong sama-sama mengandung banyak vitamin, diantaranya vitamin B6, vitamin A, vitamin C, vitamin B12 & vitamin E. Selain tersebut juga tersembunyi mineral diantaranya zat besi, kalsium, sodium dan magnesium. Sehingga amat berguna bagi kesehatan jasad. Resep Sotong Tumis Pedas Resepi yang pertama dengan membahas mengenai sotong tumis pedas. Bakal yang kudu Anda persiapkan diantaranya dua kg sotong, 2 sdm cabai giling, 6 siung bawang suci yang dicincang, 14 siung bawang warna merah yang diiris tipis. Lalu 2 impak jeruk nipis, 1 tangkai sereh, 2 buah tomat merah yang dipotong merah jambu, 2 lembar daun jeruk, satu buku jahe dan 1 lembar daun hormat. Cara memasaknya yaitu pertama cuci bersih terlebih lewat sotong, keluarkan semua buangan, kulit, tinta, biji serta tulang kerasnya. Lumuri menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan sekitar 30 menit, lanjutkan dengan membilasnya lalu tiriskan. Didihkan uap kemudian berilah sedikit garam, rebuslah sotong cukup selintas kemudian buanglah air rebusannya tersebut. Tumis bawang suci hingga wangi, masukkan berambang merah, lanjutkan dengan jerangau, daun salam, sereh serta daun jeruk. Kemudian masukkan sotong, lumat sebentar dan kemudian tambahkan lombok dan potongan tomat. Masaklah menggunakan api besar lalu mendidih. Bila sudah marah lalu kecilkan api, tutuplah wajan dan masak semua satu weker hingga bumbu menjadi kering serta sotong empuk. Jangan lupa dalam menambahkan gusar dan kaldu. Jika sotong masih belum empuk maka tambahkan segelintir air, tidak lupa seraya dikoreksi sangkasangka ya. Trik Tumis Sotong Sederhana Resepi Harian selanjutnya akan membicarakan tentang trik tumis sotong yang sederhana. Bahan yang harus Kita persiapkan diantaranya 1 kg sotong yang sudah dipotong sesuai selera kemudian basuh bersih & lumuri beserta jeruk nipis seperti kebiasaan pada kiat yang pertama. Siapkan gandaan iris antaralain cabai merah dan cabai rawit sesuai hasrat, bawang ahmar dan kucai putih mengiris-iris masing-masing 6 dan 3 siung. 1 cm deringo yang digeprek, 1 baur serai geprek dan 1 buah tomat merah. Setelah itu merica, garam, gula pasir dan kecap manis secukupnya. Cara memasaknya yaitu secara menumis semata bumbu selaput pelangi hingga aromanya harum, setelah itu masukkan larutan sedikit selalu. Masukkan bumbu tambahan ibarat garam, lada, gula pasir dan ocehan manis secukupnya. Apabila uap sudah marah lanjutkan secara memasukkan sotong pada tumisan. Kemudian besarkan api ketika kompor serta tutup wajan. Aduk-aduk sepintas, diamkan lalu matang. Lanjutkan dengan mencoret rasa, bila sudah surat keterangan tunggu lalu matang serta sajikan. Untuk mendapatkan struktur sotong yang baik dipastikan sebaiknya Kita memasaknya tan- terlalu lelet, tetapi nir- pula terlalu sebentar. Itulah Resepi sotong yang mulus dan elementer dengan materi-materi yang barang-kali ditemukan yang dapur. https://resepiharian.com/ saja semua mesti bisa balig.

#website

[doablerecipes]

Bistik Sapi

[[presto]]

air (30 menit bisa menguap 7 cm)

daging

bumbu giling/bubuk (kalau rempah utuh takut hancur di presto)

tumis bawang merah giling : bawang putih giling = 8:5

jahe giling

bubuk rempah

buntut 30 menit, masih bisa ditambah waktunya

[[setelah empuk di presto, buka, bumbuin kuahnya]]

dark soy sauce (buat warna, perlu agak gelap. nanti dikasih slurry makin tipis warnanya)

kecap manis 2 sdm

kecap inggris 1 sdm

saus tomat 1 sdm

mustard 1 sdt dulu (hati-hati asem)

ang ciu 1 sdt

rempah (buat nutup bau daging. apa aja yang ada, ga usah terlalu menonjol)

pala

onion powder

pekak

kapulaga

daun salam

daun jeruk

kayu manis

cengkeh

lengkuas

serai

jahe

masako, gula, garam, merica

=========

PENYAJIAN

French fries /nasi

.

Daging bisa dibakar biar lebih wangi. Dibiarin mendidih bareng saus juga gapapa

.

Kuah

(jamur champignon, shimeji. bisa di saus, atau dikukus bareng sayuran lain)

slurry air+terigu

bawang bombay

lada hitam

.

Sayur: kukusan, ntar disiram saus di piring/dimasukin ke saus kalau udah dingin

wortel

brokoli

buncis

jagung semi

kacang polong

Ga dikukus

selada bokor

tomat

.

Saus:

Kuah

(jamur champignon, shimeji. bisa di saus, atau dikukus bareng sayuran lain)

slurry air+terigu

bawang bombay

lada hitam

#meat #beef #grill #stew

[sotobetawibj]

Cara Membuat Soto Betawi

Resep cara membuat soto betawi ini sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat menu untuk sajian keluarga. Menu ini sudah sangat populer di Indonesia. Berdasarkan kutipan dari wikipedia, Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah DKI Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan Soto Sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran di dalamnya. Kuahnya merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa masakan ini begitu khas. Cara membuat nya terbilang cukup mudah, dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di pasar tradisional. Cara buat soto betawi ini sangat simple dan tidak memerlukan keahlian khusus. Anda dapat melakukannya sendiri di dapur rumah Anda, untuk mempersiapkan makan malam keluarga. https://sotobetawi.my.id/product-category/soto-betawi/ Bahan-Bahan Cara Membuat Soto Betawi - - 500 gr daging sapi (di mix sm kikil lebih enak) - 1 liter air - 450 ml susu cair putih (aku pake ultra) - 100 ml santan kental - 2 btg sereh, geprek - 2 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk - 3 cm btg kayu manis - 1 bh bunga lawang - 1 ruas jari lengkuas, geprek - Secukupnya Gula, Garam, Lada bubuk dan Penyedap - Secukupnya Minyak Samin Bumbu Halus Untuk Buat Soto Betawi: - 10 siung bawang merah - 10 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 3 ruas jahe - 1/2 sdt jinten bubuk - 2 sdt ketumbar bubuk Pelengkapnya Untuk Menu: Bahan pelengkap menu soto betawi - Secukupnya Bawang Goreng - 1 btg daun bawang, potong uk sedang - 2 bh tomat, potong dadu - 1 bh kentang, potong dadu dan goreng sebentar - Secukupnya Emping - Jeruk Nipis, potong potong Langkah-Langkah Membuat nya: - Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera dan rebus dengan tambahan daun salam dan sereh. Rebus sampai agak matang lalu sisihkan sebentar. - Setelah itu rebus kembali daging dengan 1 liter air, lalu tambahkan susu dan santan. Aduk agar susu dan santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. - Kemudian, tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan kayu manis. Tumis hingga harum. - Setelah itu, masukkan tumisan tadi kedalam panci berisi daging, aduk aduk lagi agar susu dan santan tidak pecah. - Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap secukupnya, kemudian taburi sedikit daun bawang dan bawang goreng. Lalu masukkan sekitar 2 sdm minyak samin, aduk rata dan tes rasa. - Terakhir plating, siapkan mangkuk, beri potongan kentang, tomat dan jeruk nipis. Masukkan soto kedalam mangkuk lalu taburi dengan emping, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan acar timun. Soto Betawi siap disantap bersama nasi panas. Resep ini sudah terbukti dan cukup favorit di rumah makan Soto Betawi AW di Bekasi. Rumah makan ini sudah menggunakan resep ini turun temurun. Banyak pelanggan yang sangat menggemari menu ini ketika memesan menu di rumah makan ini. Rumah makan ini berlokasi di Bekasi, tepatnya di lokasi di Perumahan Telaga Mas 1 Blok H12 No.18, Duta harapan, Bekasi Utara. Di hari libur rumah makan ini sangat ramai dikunjungi pembeli. Rumah makan Soto ini sangat unik, walaupun lokasinya yang terletak masuk didalam komplek perumahan tetapi tetap ramai dikunjungi oleh pembeli. Para pencinta jenis kuliner soto ini juga dapat mememesannya secara online melalui aplikasi GoFood ataupun GrabFood. Link Untuk Memesan Soto Betawi AW di Bekasi: - GoFood: https://bit.ly/Gofood_sotobetawi_BJ - GrabFood: https://bit.ly/GrabFood_Sotobetawi_BJ Read the full article