#貝料理

[jasmine7031]

焼貝　あこや　恵比寿

This restaurant specializes in shellfish.

#dinner #shellfish #Akoya #Ebisu #夕食 #貝料理 #恵比寿ディナー #あこや

[takalog]

. ⁡ 前橋の角上魚類で購入したバイ貝 朝市番にINしない時はだいたい立ち寄り貝を入手します！ 早朝から開いてれば良いんですけど… ⁡ スーパーで買えない直送のエビや貝類が沢山ザル売りされているので、行くだけでもテンションMAX👍但し早い時間に行かないと売り切れてますねｗ ⁡ 貝類の食べ方は我が家は1択！ 塩茹でして、塩コショウにレモンを垂らしたソースに付けて食べるだけ😁 パクチー食べながら口直ししながらオススメ😆 ⁡ ⁡ ⁡ #camplife #캠핑 #露營 #cắmtrại #キャンプレシピ #貝料理 #バイ貝 #キャンプ料理 #hinataoutdoor #campic掲載 #camphack取材 #campzine掲載希望 https://www.instagram.com/p/CdElwmBv6yL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[yoooko-o]

14/09/2022 part5

#photography #備忘録 #japan #hokkaido #標津町 #郷土料理武田 #鮭のしゃぶしゃぶ御膳 #団体メニューのようです #鮭のしゃぶしゃぶ #いくらの小鉢、美味しかった #いくら #ホタテの稚貝の味噌汁 #ホタテ #刺身もしゃぶしゃぶの中に投入する笑

[genkidesuka2022]

あさりって美味しいだけゃないんですよ！

あさりは魚介類の中でも高タンパク質・低脂質の食材。

小さな身の中にはビタミンB2・ビタミンB12・鉄・亜鉛・カリウムなどの体つくりに欠かせない栄養素が詰まっています。

さらに、アミノ酸の一種であるタウリンも含まれます。お酒と一緒にあさりを食べると二日酔いの予防にも役立ちます。目次

あさりの栄養成分と効果

ビタミンB2

ビタミンB12

鉄

カリウム

亜鉛

カルシウム

タウリン

あさりのおいしい食べ方

おすすめの調理法

おすすめの食べ方

おすすめレシピ

最後に

関連

あさりの栄養成分と効果

ビタミンB2

脂質・タンパク質・糖質をエネルギーに変える働きがあります。

また、皮膚や粘膜を健康に保ち、口内炎の予防にも効果が期待できます。

ビタミンB12

主に動物性タンパク質に多く含まれています。

赤血球中のヘモグロビンの生成を助ける働きがあり、貧血予防に役立ちます。

鉄

赤血球のヘモグロビンのもとになり、タンパク質と結合して酸素を運搬します。

鉄欠乏性貧血の予防に不可欠な栄養素です。

カリウム

細胞の外にあるナトリウムとバランスをとりながら、血圧の調整をしています。

カリウムは高血圧予防に役立ちます。

亜鉛

新陳代謝に必要な酵素をつくる成分です。不足すると味覚障害や傷の回復が遅くなったりします。

カルシウム

骨や歯を構成するミネラル。

骨粗鬆症の予防や、神経伝達物質の分泌などに関わります。

タウリン

血中の悪玉コレステロール（LDL）を抑える働きがあり、動脈硬化の予防に役立つと言われています。

その他、心臓や肝臓の機能を高めたり、糖尿病・高血圧の予防や視力の回復にも効果が期待されています。

あさりのおいしい食べ方

あさりの旬は春と秋です。殻がしっかりと閉じていて、水管が出ているものがおすすめです。

おすすめの調理法

あさりは砂抜きをしてから使いますが、余った分は冷凍保存できます。

加熱しすぎると身が固くなってしまうので、加熱しすぎないのがポイント。

調理の際にうまみ成分であるタウリンやグリシン、その他のビタミン・ミネラルが汁に出てしまうので、汁ごと食べられるメニューがおすすめです。

おすすめの食べ方

酒蒸し・炊き込みご飯・味噌汁・ボンゴレ・クラムチャウダー・トマト煮込み

おすすめレシピ

■せりとあさりの炊き込みごはん あさりのエキスがつまった炊き込みごはん。お弁当にもおすすめです。

最後に

あさりには嬉しい栄養が沢山詰まっています。

上記に取り上げられてない点も含めてまとめると、

栄養価が高い：あさりには、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンB12、鉄、亜鉛、マグネシウムの含有量が多く、貧血や疲労感を緩和する効果があります。

血圧を下げる：あさりに含まれるタウリンというアミノ酸は、血圧を下げる効果があるとされています。高血圧の方には、積極的に摂取することが推奨されます。

免疫力を高める：あさりに含まれる亜鉛は、免疫力を高める効果があります。また、あさりの成分の一部であるβグルカンは、免疫力を高めるとされています。

疲労回復に効果がある：あさりに含まれるカルシウムは、筋肉の収縮や緩和に関与するため、疲労回復に効果があるとされています。

脳機能を改善する：あさりに含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）は、脳機能を改善する効果があるとされています。DHAは、特に子供の脳の発達に重要な栄養素の一つです。

ただし、あさりは食中毒の原因となる可能性があるため、しっかりと調理することが重要です。また、あさりを食べる際には、アレルギーがある場合は注意が必要です。

あさりは貝類の中でもさまざまな料理に使える食材です。

汁ものだけでなく野菜と組み合わせて、いろいろな料理で活用してみてはいかがでしょうか。

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[halkeith]

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ぶらっとサイクリングに出かける。 いい天気。行先は決めずに、 標高400m付近まで駆け上がった。 雪融け水、豊富。帰路は最高速度42km/hを記録した。 道路脇、人が走ってるような模様に見えた(〇4-5)。 ビリヤニ弁当とナン。贅沢なランチとなった。

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[march-brown]

久しぶりの鯛茶漬けと、鯛の昆布締めです。 ご飯の上に胡麻だれに漬け込んだ鯛のお刺身、ぶぶあられ、三つ葉をのせ、熱いお茶を注ぎ、パリパリの海苔とワサビをトッピングする... 組み合わせとしても、調理方法としても完璧だと思います。 昆布締めと貝割れ大根の相性も、抜群です。 #鯛茶漬け #鯛の昆布締め #鯛料理 #鯛レシピ #三つ葉 #ぶぶあられ #すりごま #すり鉢 #海苔 #わさび #貝割れ大根 (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/Cp2jCaGPW3O/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[marukolifeday]

【動手做料理】起司貝果 各種口味的胖胖貝果 - #動手做料理 #丸玩手作 #cooking #foodie #food #自己煮 #自己煮自己吃 #飲食日記 #烘培 #簡單料理 #料理 #家庭料理 #料理日記 #自炊生活 #早餐 #貝果 https://www.instagram.com/p/Co4ioAwpzaB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[choco322]

昨日のランチ🍴 ・ #間違いない美味しさ #感動しかない #和食コース料理 ・ #つぶ貝 #スモークベーコン #大根おろし #酢の物 #お刺身 #イカ #ひらめ #ひらめの肝 #肝醤油 #梅酢 #太刀魚と大根 #鍋 #近江牛の牛丼 #近江牛 #つや姫 #からすみ蕎麦 #ぜんざい #桜仙狭あずき #希少あずき #もちろんビール #白ワイン #サプライズプレート #ハッピーバースデー #わんこごはん #鳥のささみ ・ ・ #間違いない #どれも絶品 美味しゅうございました♡ https://www.instagram.com/p/CmSe8XWSJvP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#間違いない美味しさ #感動しかない #和食コース料理 #つぶ貝 #スモークベーコン #大根おろし #酢の物 #お刺身 #イカ #ひらめ #ひらめの肝 #肝醤油 #梅酢 #太刀魚と大根 #鍋 #近江牛の牛丼 #近江牛 #つや姫 #からすみ蕎麦 #ぜんざい #桜仙狭あずき #希少あずき #もちろんビール #白ワイン #サプライズプレート #ハッピーバースデー #わんこごはん #鳥のささみ #間違いない #どれも絶品

[a2cg]

尊い人と私 ・ 下町で生まれ育ったので山の手で育った人の言動や行動が自分とは相容れないことがあって「気取ってるな」と思ったりすることがあります。 ・ 下町のカルチャーとしては相手のことを思うのであれば、はっきりと物事を言うのが優しさであるのに山の手の人は気を遣ってか遠回しな表現をする印象があります。 ・ それは尊い人とは御簾を隔てないと会話出来ないという歴史や南こうせつの「妹よ ふすま一枚 隔てて今」と言うくらい直接的ではありませんね。 ・ 大事なのは直（じか）に伝えることな気がします。と言うわけで本日のディナーはメニュー表に一切金額が書いておらず全てが時価な #よし膳 です。 ・ グルメサイトは完全に無視して己の嗅覚と足でのみ店を探し出すパイセンが指定したお店がこちらでした。まずはビックリするような #刺身 #刺し盛り がやってき���した。 ・ #鮑 に #大トロ #海老 と目についたものだけでも、相当ゴージャスな感じです。そのどれも鮮度が抜群で、味わいが深いものばかりです。 ・ 続いての #にこごり は旨味を凝縮させたような出汁の旨いゼリーのようです。続いての #ぎんなん も軽くふった塩の味わいもいいですね。 ・ #牛肉サラダ もパリパリの食感も加わっていたり肉自体の美味しさも味わえて、美味しいですね。 #煮貝 の上品でかつ旨味を纏った感じはたまりませんね。 ・ #あなご はフワッとしていてタレとの相性も抜群です。そしてメインディッシュの #白子鍋 を頂きます。クニュっとした食感や野菜たっぷりがいいですね。 ・ 一緒に味わうタレがまたいい感じです。これだけでも完成した味わいですね。茶碗蒸しや鶏鍋など、まだまだ楽しめそうですね。 ・ #浅草ディナー #浅草グルメ #浅草鍋 #浅草居酒屋 #浅草和食 #浅草割烹 #浅草小料理 #とa2cg (よし膳) https://www.instagram.com/p/CmKeEnEyRor/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[hirasen]

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[sei5517]

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[deepestlightuniversitygoop]

#jr義法 #jr義法料理 📍大安區 #忠孝復興站 #台北 #taipei 。 🔷#漁夫干貝海鮮義大利麵 （蒜炒/青醬/番茄/奶油 擇一）$400 🔶#墨魚炸蝦球燉飯 $370 🔷#甜味薄餅 #冰淇淋口味 #提拉米蘇 $250 🔺搭配套餐 +$140 含：#玉米濃湯、沙拉、麵包、飲品（冰紅茶/綠茶/蜂蜜檸檬/蔓越莓醋飲/熱南非國寶茶 擇一） 🚩歡迎推薦 #台北美食 #大安區美食 #忠孝復興美食 #台北義式餐廳 #台北義式料理 給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃義式料理 #飛鼠吃大安區 #飛鼠吃台北 #foodtravel_flymouse_taipei 。 🗣 ⬛️一開始月球🌕的美會在你開門剎那，映入眼簾。 ⬜️乾淨清爽的空間，很適合來這邊享受一個人的時光；若是好友們想聚會，這兒的氛圍與美食也是一個好選擇！ ⬛️沙拉上的堅果與優格醬，量與呈現的方式剛好，佐以豐富配料的玉米濃湯，還有越嚼越香的麵包，讓人在這階段，就可以感受到店家的用心！ ⬜️干貝!那干貝真的不得了，熟度恰恰好，外熟內嫩，厚度十足，從側面看就可以得到很大的滿足感！蝦子的鮮度，我覺得廚師有在選！而且上桌的熟度完全不會過老，配上蒜香與蛤蜊，這個價格很划算！ ⬛️墨魚燉飯讓人吃驚，除了米粒軟硬適中之外，黑麻麻的燉飯裡，還有茭白筍與墨魚！很少見到如此豐盛的燉飯～而炸蝦球完全可以感受到老闆的實在，蝦肉的紮實、外層的酥脆，讓人想再來個五顆啊老闆～～～ ⬜️副餐的飲料，清爽香甜！蜂蜜檸檬很適合夏天來上一杯！ ⬛️甜味薄餅完全可以擄獲每一位少男、少女的心，那冰淇淋的滋味、薄餅的香、還有餅乾的脆爽，大大的帶給每一個用餐的客人幸福感！ 🔆2022.10.18 🔖Google評論：4.7/5（721篇） 💕心滿意足10 心的話：9❤️ 🏠位置：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄2號1樓. 🈺️營業時間：12:00–21:00（公休日：週一） ☎️TEL： [phone] #wowforfood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #taipeifoodie #義大利麵 #燉飯 #台北義大利麵 #台北燉飯 #EZTABLE (at J&R義法) https://www.instagram.com/p/CkI_YWQhv4y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[rererenorei]

. 先週のサザエさんたち。 . . #貝コース料理 #貝コース #サザエ #ホタテ #ハマグリ #茶碗蒸し #串焼き #基本 #時差スタグラム (Ginza, Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CiEvGyULL9i/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[john14101126]

上週六日到高雄萬豪酒店放鬆吃美食！ #高雄 #萬豪酒店 #萬豪酒店marks鐵板燒 #萬豪酒店鐵板燒餐廳 #萬豪酒店港式飲茶 #萬豪酒店中餐廳 #美食 #午餐 #晚餐 #早餐 #紅棗核桃甜湯 #香蕉巧克力鐵板可麗餅 #茄子料理 #紅麴燉飯 #鐵板炒飯 #鐵板雙拼 #鐵板鮑魚 #鐵板干貝 #萊姆酒 #洋蔥湯 #腐皮炸蝦捲 #烏梅黑木耳 #鮑魚珍珠雞 #蒸排骨 #琵琶鴨 #叉燒雙拼 #花枝燒賣 #brackfast #lunch #dinner（在 高雄萬豪酒店 Kaohsiung Marriott Hotel） https://www.instagram.com/p/CgRzCvyBkSp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[takalog]

. ⁡ キャンプで食べるつぶ貝 久々たらふく食べれて満足でした！ ⁡ ⁡ ⁡ #camper #camping #캠핑 #露營 #camtrai #キャンプ飯 #キャンプで貝を食う #つぶ貝 #つぶ貝大好き #ピコグリル #焚き火料理 https://www.instagram.com/p/Cf6uZphvuxb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[haylei-w]

壽司郎台中福科店的海鮮食材生鮮度蠻好的，吃起來大多都蠻不錯的，鮮嫩軟甜，有食材自然的香氣～ 藍子這次覺得鮭魚、干貝、紅蝦、甜蝦、安康魚肝、炸花枝、炸鮪魚都很好吃，有機會再訪❤️ 更多台中美食請追蹤@haylei #壽司郎 #壽司郎スシロー #台中美食 #藍子愛美食 #台中壽司 #🍣 #日式料理 #日本美食 #鮭魚 #干貝 #鰻魚 #安康魚肝 #yummy #delicious #food #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #foodphotography #foodstagram #instafood #foodpics #taichung #taichungfood #taichungfoodie #taichungtravels #sushilover #sushi #japanesefood （在 スシロー壽司郎 台中福科路店） https://www.instagram.com/p/CfrKB2NPp0X/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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