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#秋田比内地鶏こだわり鶏めし
matsuritrip · 1 year
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日本全国駅弁の旅 おススメをご紹介 
#まつりとりっぷ #日本の祭 #japanese_festival #祭 #祭り #まつり #祭礼 #festival #旅 #travel #Journey #trip #japan #ニッポン #日本 #祭り好き #お祭り男 #祭り好きな人と繋がりたい #日本文化 #伝統文化 #伝統芸能 #神輿 #だんじり #山車 #お祭り写真部 #神社仏閣  日本には火祭、踊り、舞い、神楽、神輿、飾り、舞楽、芝居、花火など種類、目的、起源などが実に様々。それでいて土地の空気を感じられる面白いお祭がいっぱい。
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akitakuronekoya · 1 month
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【実食】春の恵み・こしあぶら&こごみ&笹竹
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↑天然山菜「こしあぶら」「こごみ」「笹竹」を使って、春にしか味わえないメニューを4品作ってみました!
「こしあぶら」「笹竹」の比内地鶏炊き込みご飯
「こごみ」のおひたし
「こしあぶら」「笹竹」の味噌炒め
「笹竹」の味噌汁
です!天然物満載の贅沢サラメシ。レッツクッキング。
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↑こごみはおひたしに。シンプルイズザベスト。
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↑家の近くで採れた笹竹。採集量が少なく市場にあまり出回らない貴重なたけのこです。「根曲がり竹」よりもずっと細身で、やわらかい食感。お味は根曲がり竹に負けないおいしさ。
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↑洗って土を落とし、皮をむきます。
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↑そして薄くスライス。
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↑1品目の「こしあぶら」「笹竹」の比内地鶏炊き込みご飯です。
具材は、笹竹・比内地鶏・舞茸・比内地鶏だし飯の素。こしあぶらは最後に投入します。
地元秋田でも貴重なお肉である比内地鶏を入れました。秋田名物にこだわってみた。
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↑無印良品の土釜おこげちゃんで炊飯じゃ!
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↑炊いている間に、こしあぶらの下処理をしておきます。
はかまを取って、根元のかたい部分を薄くそぎ落とし、短めにカット。
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↑たっぷり20個くらい刻みました。
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↑炊き上がったら、生のこしあぶらを投入!余熱で加熱するので大丈夫。逆に火で下準備してしまうと、火が入りすぎて香りが飛んだり、色が落ちたり、やわらかくなりすぎたりしてしまいます。生のこしあぶらを投入することがポイントです。
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↑葉っぱの部分も入りました。こんなに入れちゃって大丈夫か!?と思われるかもしれませんが、おいしくなっちゃうだけなので大丈夫。
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↑こしあぶらを入れたら、よくかき混ぜます。
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↑10分程蒸らして、「こしあぶら」「笹竹」の比内地鶏炊き込みご飯の完成です!
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↑炊き込みご飯を蒸らしている間に、もう1品作りました。「こしあぶら」「笹竹」の味噌炒めです。味付けは味噌・砂糖・みりん。甘塩っぱいお味で、ご飯が進むおかずにぴったりです。
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↑さらにもう1品。「笹竹」の味噌汁も作りました。笹竹をサッと茹でたら、お出汁と味噌で味付けするだけ。いつもの味噌汁が笹竹のおかげで豪華になっちゃった。
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↑全てのメニューが揃いました!天然山菜をふんだんに使用した超贅沢特製サラメシの完成です~!
比内地鶏の炊き込みご飯は、こしあぶらがさわやかに香って、笹竹の食感が新鮮で、比内地鶏の旨味が効いてて、めちゃうまでした!
こごみにかけたのはごまドレッシング。味噌マヨにしても美味しいし、醤油オンリーにしても美味しい。天才こごみ。食感シャクサク。茹ですぎないのがポイントです。
あまじょっぱいお味の「こしあぶら」「笹竹」の味噌炒めは、お味と香りの相性抜群。炊き込みご飯がさらに進みました。
こしあぶらやこごみが手に入ったらぜひお試しいただきたい!
天然山菜「こしあぶら」「こごみ」はヤフーショッピングで販売中!シーズン後半になってまいりましたので、ご予約はお早めに。
■秋田の天然山菜「こしあぶら」のご予約はこちら!
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kennak · 10 months
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 山間僻地五、六歳の頃のF爺F坊やは、山奥の寒村に住んでいました。村には、当時の秋田県では普通のことでしたが、電気も水道もありませんでした。F坊やは、そこで生まれたのではありません。その村は、貧しいよそ者一家の一時的な滞在地でした。山奥ですから、魚は干物か佃煮か塩漬けの物しか無く���肉屋なんてどこにもありませんでした。鶏や兎を飼ってはいましたが、自分の家の田畑が無いため食料は生き延びるのにぎりぎりの量しか手に入りませんでした。敗戦から数年後、一家の財政状態の最も厳しい時期だったようです。食べ物の好き嫌いなど言っていられませんでした���「ご飯と味噌汁と沢庵漬けと炒めたキャベツ」があれば「御馳走」のうちだったのです。人参は、嫌いでしたが、「空腹が少しは収まる」と考えて、無理に呑み込んでいました。草を刈って来て兎の餌にするのと蝗(いなご)や蟋蟀(こおろぎ)を生きたまま捕まえて来ては鶏(にわとり)の餌にするのが日課でした。鶏が大喜びでついばむのを眺め、一羽一羽に「明日も卵を産んでちょうだいね」と口に出して頼むのが習慣になっていました。卵かけご飯が「大」の字の付く御馳走だったのです。F坊やの日課がもう一つありました。灯油ランプの火屋(ほや)の内側を磨いて煤(すす)を取り除く仕事です。幼児の小さな手と細い腕でないと、火屋には入らないのです。大人になってから、アフリカなどで夜毎にテントを張る長旅をしていて電気も水道も無い生活が苦にならなかったのは、この時期の生活体験が身に着いているお蔭です。お米が配給だった時代です。この村に住んでいた頃「満ち足りるまでご飯を食べた」記憶がありません。お櫃(ひつ)が空(から)になり食卓を片付ける頃になっても、空腹は収まりませんでした。白湯を呑んで胃袋を満たして、仮初めの充足感を得るのです。親には「お腹を壊すから食べちゃいけない」と言われていましたが、裏山に行って食べられそうな野生の木の実や草の実や芋を探しては口に入れていました。野葡萄(のぶどう)や茱萸(ぐみ)の実は、幼児の舌には酸っぱくてほろ苦く渋いものなのでしたが、五臓六腑に沁み渡るような美味と感じていました。きっと、ビタミンCやミネラルなど、足りない栄養分を補ってくれたのでしょう。木の実の汁で唇や歯がいろいろな色に染まりますから、必ずバレて叱られるものでした。母は、あれから何十年経っても、キャベツ(*)を刻む度(たび)に、こう言うのが常でした。「○○村に住んでいた頃は、キャベツ(**)をこうやって炒めると素晴らしい御馳走に見えたのよね。あの乏しい食生活で、よくもまあ子供が育ったものだわ」(*)(**) 追記 2020年8月16日母が口にした元の言葉は「玉菜(たまな)」です。日本中を覆うカタカナかぶれ・西洋かぶれの波に呑まれて殆ど消えてしまった言葉ですが、残念なことです。「玉菜」は、同音異義語が無く、発音も漢字も簡単で一度見たら忘れない言葉です。復活させるべきだとF爺は確信しています。賛同なさる方が多数出現するでしょうか。 フランスに移住1968年にF爺が到着した頃のフランスの平均的な食生活は、当時の日本とは比べ物にならないほど豊かでした。キャンパスの学生食堂でさえ、ステーキなどは「普通の物」だったのです。親しくなった学生に誘われるままに自宅を訪問してご両親とも話をし、夕食に招待していただくときなど、学生食堂とは二ランクも三ランクも違う料理が出るのに感激しました。その際に殆ど必ず、事前に「何か食べられない物はありますか」と訊かれました。「ありません」と答えると、不思議そうな顔をされました。誰しも食べ物の好みはあるもので一つか二つぐらいは食べられない物のあるのが当たり前、という認識のようでした。それでも、幼児の頃からずうっと「食べ物の好き嫌いは、いけないこと」と教え込まれていたF爺は、日本での長年の習慣を引き摺って、嫌いな物でも我慢して食べ続けました。ところが、ある日、我慢の限界が来て、人参を一切れ口にした途端に気分が悪くなり、トイレに駆け込んで胃袋の中身を全部吐いてしまうということがあったのです。「嫌いなものを無理に食べると顔に出てしまうから却って失礼に当たる」こと、そして吐いてしまうのは、その場にいる人全員に不快な思いをさせるから、非常に失礼なことなのだと、ようやく、分かりました。価値観の転換です。「食べ物が極度に不足している場では正当なこと」が「食べ物が恒常的に有り余っている所では不当なこと」であり得るのです。この時から、人参を無理に食べるのはきっぱりやめました。
野葡萄と茱萸(ぐみ)の味 - F爺・小島剛一のブログ
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wgapaper · 1 year
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こんばんは🌞 今日はこちらの商品が新入荷しています❗️💁‍♀️ 【男の極飯:かけると、まるできりたんぽ鍋】 ホカホカのご飯にかけるだけで、言わずと知れた秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」の味を楽しむことができます✨ まいたけ・ごぼう・せりの香りや比内地鶏だしの風味でご飯がすすみます😋 他にも野菜炒めのちょい足し・卵焼きの中に入れても美味しそうですよね🤤 興味はあるけど、きりたんぽ鍋を食べたことが無い、作り方がわからないという方でもこれを白いご飯にかけるとまるで「きりたんぽ鍋」😉 ちょい足しでいつもと違った食卓にどうぞ〜‼️ 【男の極飯 かけるとまるできりたんぽ鍋】 ¥660(712) で大好評発売中です‼️ やみつき間違いなし🍚🥢 _____________________________ 안녕하세요🌞 오늘 추천하고 싶은 상품은 이쪽입니다 💁‍♀️ 【남자의 극반 : 걸면 마루 샬리탄포 냄비】 호카 호카의 밥에 뿌리는 것만으로 말하지 않고 알려진 아키타의 향토 요리 "키리 탄포 냄비"의 맛을 즐길 수 있습니다 ✨ 마이 케 · 우엉 · 세리의 향기와 히나이 치킨 국물의 맛으로 밥을 추천합니다 😋 그 밖에도 야채볶음의 조금 더해 계란구이 속에 넣어도 맛있을 것 같네요🤤 흥미는 있지만 키리탄포 냄비를 먹은 적이 없는, 만드는 방법을 모르는 분이라도 이것을 하얀 밥에 걸면 마치 「키리탄포 냄비」😉 조금 더해 평소와 다른 식탁에 ‼ ️ ¥660 (712) 에서 대호평 발매중입니다‼ ️ 야미츠키 실수 없음 🍚 (ベイサイドプレイス博多) https://www.instagram.com/p/Cp7W5DCv5zb/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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愛知県のブランド地鶏である名古屋コーチンを大胆なつみれにしたお鍋です
名古屋コーチンは愛知県のブランド地鶏で、ジューシーで弾力のある肉質が特徴です。名古屋コーチンを大胆につみれにしたお鍋は、旨味が倍増します。鍋の後は雑炊やきしめんで味わうのもよいでしょう。 名古屋コーチンは、薩摩シャモ、秋田の比内鶏と並ぶ日本三大地鶏の一つです。明治以降、他の鶏と交配させることなく純血を保つ日本で唯一の地鶏で、愛知県が一貫管理しています。<愛知>本場の味をお取り寄せ!ご当地鍋 愛知 名古屋コーチン つみれ鍋 愛知県のブランド地鶏である名古屋コーチンを大胆なつみれにしたお鍋です。ジューシーで弾力のある肉質をカット肉だけでなく、つみれ肉も加えることで旨味も倍増。〆はさっぱりとしたきしめんで、味わいの変化をお楽しみください。 通常価格 8,640円(税込) この商品は 送料込み です。 この商品のお届け可能期間は、 2023/12/22~2024/02/04 です。
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takachan · 5 months
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2023 年 Google 検索ランキングを発表
2023 年 の Google 検索ランキングを発表します。今年、Google 検索は誕生から 25 年を迎えました。そこで、今年は総合ランキングに代わり、この間に人々が Google 検索で何を調べたのかを見てみました。Google トレンドの提供開始以降*、各カテゴリーごとに最も検索された言葉を一部抜粋し発表します。  世界で最も検索された言葉 (カテゴリー別) カテゴリー 最も検索された言葉 カテゴリー 最も検索された言葉 アニメ (anime) NARUTO-ナルト- 疾風伝  (Naruto: Shippuden)  スポーツ (sports) サッカー (football) 交差点 (crossing) 渋谷スクランブル交差点 (Shibuya Scramble Crossing) スポーツ選手 (athlete) クリスティアーノ ロナウド (Cristiano Ronaldo) テーマ音楽 (theme music) スーパーマリオブラザーズ (Mario) ボーイズバンド (boy band) BTS ビデオゲーム (video game) マインクラフト (Minecraft) ガールズバンド (girl band)  BLACKPINK ゲーム解説や攻略 (walkthrough) ポケモン (Pokémon) ネットスラング (internet slang) lol *2004 〜2023 年 2023 年 日本国内の検索ランキング ここからは、毎年発表している日本国内のカテゴリー別のランキングを発表します。各ランキングは、前年までと比較して 2023 年中に Google で検索が急上昇した言葉であり、今年の話題や流行を反映しています。(調査対象期間: 2023 年 1 月 1 日~ 11 月 20 日)  スポーツ スポーツ選手 * WBC * 女子サッカーワールドカップ * ラグビーワールドカップ * バスケ ワールドカップ * 井上尚弥 フルトン * バレーボール 男子 * アジア大会 サッカー * 世界水泳 * アジアプロ野球チャンピオンシップ * 阪神 優勝 * 山川 穂高 * ダルビッシュ 有 * 吉田 正尚 * ラーズ ヌートバー * 栗山 英樹 * 藤澤 五月 * 近藤 健介 * 高橋 藍 * 高橋 宏斗 * 今永 昇太 2023 年は多くのスポーツの世界大会が開催されたことにより、日本中を熱くさせた大会や競技がランクインしました。侍ジャパンがアメリカを下し 3 大会ぶり 3 回目の制覇を果たした「WBC」が 1 位に、なでしこジャパンが惜しくも準々決勝敗退となった「女子サッカーワールドカップ」が 2 位にランクイン。また、日本男子がアジア 1 位となり、2024 年開催予定のパリ五輪への出場権を獲得した「バスケ ワールドカップ」が 4 位、38 年ぶりに念願の日本一となり多くのファンが歓喜に沸いた「阪神 優勝」も 10 位に入りました。【スポーツ選手】ランキングには、WBC への注目度の高さが現れました。WBC 優勝経験者としてチームをひっぱり活躍した「ダルビッシュ 有」選手が 2 位、ペッパーミル パフォーマンスも大流行した「ラーズ ヌートバー」選手は 4 位にランクインしました。 人物 ドラマ * 市川 猿之助 * りゅうちぇる * 広末 涼子 * 永山 絢斗 * 佐藤 めぐみ * CANDLE JUNE * 坂本 龍一 * 中村 倫也 * 鳥羽 周作 * 道端 ジェシカ * VIVANT * どうする家康 * 最高の教師  * あなたがしてくれなくても * 大病院占拠 * ブラッシュアップライフ * 王様に捧ぐ薬指 * ペンディングトレイン * 真夏のシンデレラ * 星降る夜に 映画 アニメ * 君たちはどう生きるか * シン・仮面ライダー * わたしの幸せな結婚 * ザ・スーパーマリオブラザーズ・ムービー * リトル・マーメイド * インディ・ジョーンズ * マイ・エレメント * 怪物 * ジョン・ウィック * 鬼滅の刃 * 【推しの子】 * ブルーロック * 薬屋のひとりごと * 葬送のフリーレン * 地獄楽 * 山田くんとLv999の恋をする * MFゴースト * ひろがるスカイ!プリキュア * 「鬼滅の刃」刀鍛冶の里編 * シャングリラ・フロンティア     【ドラマ】ランキングでは、大ヒットとなった TBS の日本劇場「 VIVANT 」が 1 位、今年の大河ドラマ「どうする家康」が 2 位となりました。【映画】ランキングでは、宮崎駿監督の最新作「君たちはどう生きるか」が 1 位にランクイン、公開前に情報を公開せず内容が気になった人が多かったのではないでしょうか。また、子供から大人まであらゆる世代に愛されるゲームを映画化した「ザ・スーパーマリオブラザーズ・ムービー」が 4 位となりました。【アニメ】ランキングでは、主題歌も大ヒットとなった「【推しの子】」が 1 位に、魔王を倒した後の勇者たちの話を描く「葬送のフリーレン」が 4 位、子供人気を維持し続けるプリキュアシリーズ第 20 作目となる「ひろがるスカイ!プリキュア」が 8 位にランクインしました。 ゲーム レシピ * スイカゲーム * ホグワーツ・レガシー  * ゼルダの伝説 ティアーズ オブ ザ キングダム * Pokémon Sleep * 崩壊:スターレイル * BLUE PROTOCOL * FINAL FANTASY XVI  * 漢字でGO!  * BIOHAZARD RE:4 * ディアブロ IV * ゴーヤチャンプル レシピ 人気 1 位 * きのう何食べた? レシピ * 鶏胸肉 レシピ 人気 1 位 簡単 * ピーマンの肉詰め レシピ 簡単 * スナップエンドウ 人気 レシピ * じゃがいも レシピ 簡単 早い * ズッキーニ レシピ 簡単 人気 * コールスロー レシピ 人気 1 位 * 月読くんの禁断お夜食 レシピ * 親子丼 レシピ 人気 1 位 【ゲーム】ランキングでは、今年になり人気が急上昇した「スイカゲーム」が 1 位にランクイン。また、ハリー・ポッターの世界を舞台としたアクション RPG の「ホグワーツ・レガシー」が 2 位、1986 年の初代の発売以降ユーザーから支持され続けている「ゼルダの伝説 ティアーズ オブ ザ キングダム」が 3 位となりました。【レシピ】ランキングでは、「ゴーヤチャンプル」( 1 位)や「ピーマンの肉詰め」( 4 位)など料理名で検索されるものや、「鶏胸肉」( 3 位)「スナップエンドウ」( 5 位)など材料名での検索のほか、「きのう何食べた?」( 2 位)や「月読君の禁断お夜食」( 9 位)など、人気ドラマに出てきた料理のレシピを検索する人も多くみられました。 Google レンズ の画像検索ランキング 今年は、 Google レンズで検索された画像のランキングもご紹介します。身近な存在として人気の「犬」と「猫」のランキングをご紹介します。 Google レンズ【犬】 Google レンズ【猫】 * 柴犬 * トイプードル * 秋田犬 * チワワ * ポメラニアン * マルプー * プーション * シーズー * コッカープー * マルチーズ * トラネコ * ドメスティック・ショートヘア * マンチカン * マンクス * 三毛猫 * ペルシャ猫 * 黒猫 * メインクーン * ターキッシュ・アンゴラ * ラガマフィン 今年の検索ランキングはこちらのサイトでもご確認いただけます。また、今年の世界のトレンドも紹介していますのでぜひご覧ください。 47 都道府県名と一緒に検索された検索ランキング 47 都道府県名と一緒に検索された急上昇キーワードのランキングは下記をご覧ください。今年は、統一地方選挙があり、複数の場所で選挙に関する検索がみられました。 2023 年は、みなさんにとってどんな一年でしたでしょうか。 Google 検索にとっては 25 周年という節目の年となりました。Google… http://japan.googleblog.com/2023/12/year-in-search-2023.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=tumblr Google Japan Blog
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matomojyanakatta · 6 months
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 2023/11/17
 起き抜けに冷凍チゲ鍋を弱火にかけ、ポッドキャスト「奇奇怪怪」を流していた。惚れ惚れする調理の過程を、リスナーから募集していた5月27日放送回。「小籠包は、作る過程の所作の美しさを味が超えてこない」という投稿で盛り上がっていた。
 私にとってあまり好きではないと公言できないものの二大巨頭が、小籠包とスパイスカレーだ。トークを聴きながら、手際よく生地がキュッと成型されてゆく瞬間がクライマックスだったのだと気づく。同じことを、はじめてタトゥーを入れた時にも思った。施術中、もう温泉へ入れないかのかとぼんやり思ったけれど、そこまで好きなわけではなかった。旅先の宿の風呂の種類を調べる時間の楽しさを、すぐにのぼせる体が超えてゆくことはない。思ったより辛かったスープにチーズを足して、キッチンから動かず食べた。食後には熟れた柿。
 昨日に願った通り、栄から地下鉄代を浮かすため歩いて鶴舞のパン屋へ。カボチャとスパイスのマフィン、プレーンスコーン、チョコチップスコーン、アンチョビバターと秋野菜のチャバタサンドを熟慮の末に購入。ここはクレジットカードで。12月の私、今の私は小麦とバターの香りに包まれて幸せです。カフェラテ片手に、たまらず公園でチャバタにかぶりつく。強い小麦の風味の後で、アンチョビバターの滑らかな塩気とカボチャのグリルの甘みの重なる部分、シンプルなのにこんなに豊かに味が広がるのかと口元がゆるんだ。
 仕事まで時間に余裕があったので、ウキウキと三越。地下の北野エースで食品を見て回る。冨美家鍋を見つけて感激、味噌煮込みの地で甘いつゆのおうどんが食べられるなんて!他に秋田の食品メーカーが発売している、アルミ箔鍋にきりたんぽと比内地鶏のスープが入ったセットを発見。来週はまた、キッチンに入り浸ろう。
 仕事が忙しくなる前に、デスクでスコーンとマフィンを食べた。小麦とバターの幸福な過剰摂取。残りの時間は、明日何を食べようか、そればかりを考えていた。
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a2cg · 10 months
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変更と私
イーロン・マスク氏に買収されたtwitterがXに変わりましたね。多くの人に親しまれた青い鳥のロゴも含めてのブランド資産を捨てるのは勿体無い気もします。
一方で昔は健康コーポレーションと言っていた会社はRIZAPグループ株式会社に移行しましたが、RIZAPの方が人々に認知されているイメージです。
長い歴史の中で多くの人に愛され続けるためには変わらないといけないのかも知れませんね。
と言うわけで本日のランチは1860年から一子相伝で伝えられていた製法を1972年から家人以���の職人にも伝えるようになった #佐藤養助 #佐藤養助日比谷店 です。
暑いので冷たい麺でも食べようと言うことで同僚とやって来ました。頼んだのは日比谷店限定の #秋田ひなつけうどん と #牛すじカレー をセットにしました。
茹で上がりに時間んがかかるのかフードコートのように出来上がりを知らせるブザーを渡されました。同僚と話して待つこと12分でやって来ました。
少し甘さを感じるつけ汁に入っている鶏肉は #比内地鶏 でしょうか?肉の旨みと弾力を感じます。そして #稲庭うどん は喉越しがいいですね。
中太の麺はちゅるんとしていて、好きな食感です。つけ汁に入った茄子は汁の甘さを吸って柔らかくて美味しいですね。
続いての #カレー はミニ丼の割にはしっかりとしたサイズです。クリーミーでかつ濃いめでスパイシーなのは #欧風カレー を出す専門店に負けない美味しさです。
これと #うどん を互い違いに頂くのは幸せですね。付け合わせにあった #かぼちゃ も優しい甘さで大満足でした。
カレーの丼はカレーうどんとしてカスタマイズできると書いてあったので、そういった味わい方や他の丼も頼んでみたいなと思いました。
#内幸町ランチ #内幸町グルメ #内幸町うどん #内幸町稲庭うどん #内幸町和食 #新橋ランチ #新橋グルメ #新橋うどん #新橋稲庭うどん #新橋和食 #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門うどん #虎ノ門稲庭うどん #虎ノ門和食 #麺スタグラム #とa2cg
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myonbl · 5 years
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2019年8月27日(火)
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SOU・SOUから「長月号」が届く、今月のテーマは「秋の夜」。夏の夜は花火とともに去って行き、虫の音が秋を連れてきた。今週は雨が続くようだが間もなく9月、可能な限り「月見酒」を楽しもう。
ツレアイは、夜の皮膚科受診のため自転車で出勤。
apple からソフトウェアアップデートの通知。mac OS 10.14.6, iOS 12.4.1, Watch os  5.3へ。
WordPress の Akismet (スパム対策ソフトウェア)が「更新不能」とのメール。調べてみると、解約したカードでの支払いになっていたので、新しいものに変更。
来月中旬に実施する社会調査実習・本調査の参加者確認、メーリングリストに配信。
西大路七条・ライフへ買物、食材補給。
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いつも通り、切り干し大根とヒジキを煮る。
奥川ファームから届いていた「新生姜」、薄くスライスして酢漬けに。
同じく「ジャガイモ」、こちらは「鶏ジャガ」。
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ランチはインスタントラーメン、「出前一丁」を昆布水で調理。添付スープは半量で十分、元気のないレタスをたっぷりといただく。
午後は京都みなみ会館へ。
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玉川奈々福さんの浪曲と映画の組み合わせイベント、6月に東京で5日間実施した企画とか。今日は京都で2公演、明日は大阪、明後日は神戸。
今日のプログラムは、玉川奈々福+沢村さくらで「仙台の鬼夫婦」。以前、春野惠子さんで聴いたことのある演目、奈々福さん、節と啖呵の繋ぎが上手い。
映画は市川雷蔵主演「影を斬る」、「仙台の鬼夫婦」を基に映画化したもの。amazon のDVD解説によると・・・
伊達藩の御天守奉行兼剣術指南役の井伊直人は、お城勤めはそっちのけ、放蕩三昧。 ある日、城代家老の娘・定がおしかけ女房にやってきた。 しかし、この若奥様、大変なナギナタの名手。 新婚初夜から夫と立ち合って、散々やっつける。 この屈辱に耐えかねた直人は男の意地をかけて、武者修行の旅に出るが……。
監督:池広一夫 脚本:小国英雄 出演:市川雷蔵 瑳峨三智子 坪内ミキ子 成田純一郎
1963年/日本/本編82分/カラー/片面1層/日本語Dolby Digital モノラル/16:9(スコープサイズ)
喜劇仕立てでなかなか楽しめる。瑳峨三智子さんの二役が素敵。
帰宅すると、教学センターから次年度時間割(案)が届く。教養教育センター運営審議会のメンバーに転送、2週間以内に確定する必要がある。
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息子たちの夕飯、残り食材処分。地味ではあるがバランスは良い(はず)。
ツレアイは皮膚科を済ませて比較的早い帰宅、テレビ観ながら晩酌。
イッピン選「西洋への憧れ きらめく~長崎のガラス~」
長い注ぎ口を持つ優美な形と深い瑠璃色で人気の器がある。“長崎チロリ”という冷酒用の急須で、もとは江戸時代に作られたもの。国際貿易港・長崎では、西洋のガラスがもたらされただけでなく、生産も行われた。いわゆる和製ビードロで、日本的な繊細美が特徴。長崎チロリもその一つだ。また幕末になると、もう一つの西洋の光が長崎に現われる。教会を飾るステンドグラスだ。現代の長崎のステンドグラス作家を宮澤エマがリサーチ。
【リポーター】宮澤エマ,【語り】平野義和
「長崎チロリ」、素晴らしいが我が家では収納場所がないだろうなぁ。
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断続的に強い雨の1日、ウォーキングは諦めた。
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matsuritrip · 2 years
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秋田比内地鶏こだわり鶏めし ブログ[まつりとりっぷ]では旅で楽しんで欲しい全国の駅弁をご紹介しています。 #秋田比内地鶏こだわり鶏めし #秋田県 #駅弁 #まつりとりっぷ https://j-matsuri.com/ekiben-2/ https://www.instagram.com/p/CaKJNy5PnYn/?utm_medium=tumblr
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akitakuronekoya · 5 months
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【実食】きりたんぽ鍋を作ってみた【サラメシ】
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↑山の楽市で販売した「きりたんぽ」「比内地鶏だしつゆ」「天然きのこ水煮」を使って、きりたんぽ鍋を作りました!
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↑「天然きのこ水煮(ナラタケ・ムキダケ・なめこ・クリタケ)」に加え、しめじ・舞茸・しいたけを追加しました!きのこ超具沢山。秋田の秋の味覚盛り沢山鍋です。
味付けは「比内地鶏だしつゆ」に、かくし味として安藤醸造の「あまだれ」、お砂糖で味を整えます。鶏肉のくさみを取るためのお酒も少々。
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↑きりたんぽ、鶏肉、大量きのこ、油揚げ、ばば畑のねぎ、せり(根っこごと投入)満載のきりたんぽ鍋の完成じゃ~!
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↑きりたんぽはお鍋に入れる直前に1分半ほど(お鍋に入れる量にもよるのでお好みの時間で)レンチンすると、もっちりやわらかくなってお味も染みやすくなって煮崩れもしにくくなって、いいことづくし。美味しいきりたんぽを美味しくいただけます。
このタンポヤ林のきりたんぽは、賞味期限は短めなのですが保存料不使用の生タイプ。期限が長いレトルトタイプよりも実はおいしいのです。食べきれない場合はジップロック等に入れて冷凍保存もできます。(冷凍焼けしない期間(約1ヶ月ほど)のうちに食べきるのがおすすめ。)
比内地鶏のお出汁が効いていて、たんぽはもっちりとやわらかくて、食べ応えのある具沢山鍋でございました!んめがった!
きりたんぽが手に入った際には、ぜひおためし頂きたいレシピです。
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2ttf · 12 years
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akitabe · 5 years
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2018.12.23 #中華そば(シャンコ麺・650円) @ 八兵衛(#横手市 ) 本日2店めは横手駅西口の住宅街にある「中華そば 八兵衛」。 1店めの今野(大仙市)はラーメン出すのはお昼だけですし、ここも営業は昼のみのため、はしごさせていただきました。もっとも、この日は夜から地元で予定があったため、かえってよかったかも… こちらのお店、メニューは中華そばのみ。麺の種類(細麺orシャンコ麺)と盛り(並・160g、大盛・麺240g、チャーシューとメンマが並の1.5倍)の組み合わせで4パターンの中華そばを提供しております。 スープはタウン情報によると、丸鶏とガラをベースに煮干しや昆布などの出汁を合わせたものとのこと。すっきりした味わいでした。優しい味わいのためか、店内は高齢者の比率が高いように見えました。 麺はシャンコ(香娘)麺をチョイスしました。シャンコ麺は卵不使用で、ツルツルでモチっとした香り豊かな中太麺となっております。(店の張り紙から抜粋) チャーシューは鶏肉で、歯ごたえのあるものでした。 今回訪問した2店はどちらもあっさり系のお店だったのではしごも容易でした。ごちそうさまでした😊 #秋田ラーメン部 #秋田ラーメン #秋田のらーめん部 #秋田のラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい (八兵衛) https://www.instagram.com/p/Brt2uDyByLb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=eqt1thtxb4s5
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ご当地ラーメン店味めぐり。 ご当地ラーメン味くらべ15食
札幌味噌味、秋田比内地鶏醤油味、米沢醤油味、喜多方醤油味、東京醤油味、博多とんこつ味×各2袋 小樽塩味、尾道醤油味、熊本とんこつ味×各1袋北は北海道、南は九州までのご当地ラーメン店味めぐり。 ご当地ラーメン味くらべ15食6390301 個性たっぷりの各地のラーメンをお好みに合わせてご賞味ください。お鍋ひとつの簡単調理でお召し上がりいただけます。簡易箱でお届け。 通常価格 4,320円(税込) この商品は 送料込み です。 この商品のお届け可能期間は、 2024/01/16~2024/02/29 です。
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kachoushi · 2 years
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星辰選集
花鳥誌 令和4年3月号
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令和3年12月号の掲載句より再選
坊城俊樹選
この星辰選集は、私が各月の掲載句の中で、雑詠選・撰集選・さいかち集の成績などに関係なく、改めて俳句としての価値が優れていると判断したものを再度選句したものです。 言わば、その号における珠玉の俳句ということになります。
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白帝のはや坐りゐる夜の木椅子 比嘉 幸子 若冲の鶏まぼろしに竹の春 尾田 美智子 葉月潮さまよふはての虚貝 上嶋 眞理子 この海に滅びしものへ遠花火 天野 かおり 秋日落つ監獄の町過ぐる間に 三浦 一明 桐一葉黄泉の色して落ちにけり 姫田 益恵 朝露の一光年の光あり 田上 喜和 秋蝶は寝姿山の臍辺り 平山 きみよ
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八月の赤い造花をたむくらむ 栗原 和子 色変へぬ松よ揺籃なる海よ 蜂里 ななつ ぎしと開く退院の日の黒日傘 渡辺 炳子 真砂女好き真砂女嫌ひの洗ひ髪 村上 雪 俯いてばかりの吾に銀河澄む 西村 史子 入定の窟しめやかに鉦叩 舩上 照江 草千里雨のち星に夏の果 緒方 愛 夜長とは思ひの丈の長きこと 河野 公世
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柏翠も中子も渡る秋の虹 荒舩 青嶺 地球儀の日本赤し敗戦日 平出 紀花 微動なき蟬や樹液の音聞くか 栗林 圭魚 青山の墓地に炎天屯ろして 辻 梓渕 画面今ナチスの最期昼の虫 増田 さなえ はじまりは埃の臭ひ喜雨来る 山田 あき子 銀河濃し寝惜しみ河童橋行き来 中山 昭子 脈を打つかに迎火のふるへけり 髙橋 晁史
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人逝きて鳴き初む虫の淋しめる 小川 笙力 風蘭の香を余らせて夫亡き夜 田原 悦子 観音の掌より風来ぬ白芙蓉 中里 三句 母さんに靴脱ぎ捨てて水遊び 内田 たけし 一炷のゆらめく香り黒葡萄 棈松 政江 出来秋や三度地面を撫でまはし 田中 惠介 銀に光る太刀魚仏頂面 松島 亜栄子 登山家の足のギプスや雲の峰 大村 八重子
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デコトラにトラック野郎初秋刀魚 有馬 幸月 空蟬の母なる大樹抱へをり 田辺 て津子 人形の家の中にも良夜かな 斉藤 いづみ 秋立つとスワンボートの驚く眼 渡辺 彰子 クリスマス爺の瞳の幼なかり 粟倉 健二 秋蝶を追ふ幼子を車夫待てり 平野 緑 隅田川すげなく流れ震災忌 加納 佑天 ポンペイは沈み石榴はまだ割れず 葛生 みもざ
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秋の夜やチック・コリアを聴く一��� 藤田 克弘 庭に露すくへば小さき硯満つ 渡辺 幸子 銀漢の尾へ街の灯を継ぎたせり 山岸 世詩明 目つむれば父の背に見し天の川 青島 麗子 海へ落つ棚田のあたり稲光 久保 光子 ステンドグラス昏き裏側小鳥来る 近藤 菟生 畦を踏むひとりに万の虫の声 鍛治屋 都 夫偲ぶいつしか遠く曼珠沙華 細村 洋子
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fsravine · 3 years
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#秋田駅 で、#花善 の #鶏めし の最新バージョンを発見! 普通にホルモンとか食べようと思ったがどうしても気になって、こっちにしてしまう #比内地鶏の鶏めし 普通の #鶏めし でも、#駅弁 の中でもハイクオリティローコストの部類だが、 #比内地鶏 を使って来るとはね まず、鶏めしが美味い! 出しが濃いししっかりしてる もう、この時点で感服 比内地鶏は、ちょっと硬めでブロイラーとは違う歯応え そぼろも卵もよく合うね #茄子田楽 が鎮座するのが、この弁当の特徴なのかな? 箸休めとしてもいいし、添えてある、#しんじょう がふんわりしててびっくり、生姜と枝豆がいい 昨日に続いての駅弁続きだが、侮れないね! (鶏めし 花善) https://www.instagram.com/p/CQtIazFM_LdG4nPCSzA9ZKq3qKrht-IQJuYVc80/?utm_medium=tumblr
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