#炭火焼き風味鶏油

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【日清食品 カップヌードル ねぎ塩】を食べました😋 鶏の旨みをしっかりときかせたコク旨な味わいの鶏塩スープで、別添の炭火焼き風味鶏油(ちーゆ)で仕上げれば凝縮された鶏の旨みと炭火で焼いたような香ばしい風味が加わります。スープの味わいを引き立たせるつるみのあるしなやかな麺&具材は炙り白謎肉(炙り味付鶏ミンチ)、ねぎ、たまご、キャベツ、赤ピーマン。〔税抜き214円〕 おまけで⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/MMUNF_spPzA #日清食品　#カップヌードル　#ねぎ塩　#鶏の旨み　#鶏塩スープ　#炭火焼き風味鶏油　#ちーゆ　#炭火で焼いたような　#香ばしい風味　#炙り白謎肉　#炙り味付鶏ミンチ https://www.instagram.com/p/CpMuZaXBaSB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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P3 Club Book Shinjiro Aragaki short story scan and transcription.

料理天国、食べたら地獄

······ったく、 何で俺がこんなこと······」

「す、すいません荒垣先輩······っくしゅん！う～げほげほっ」

「ゆ、ゆかりちゃん、大丈夫？」

ここは、寮のゆかりの私室。ピンクのパジャマにカーディガンを羽織り、つらそうに咳き込むゆかりの背を、優しく風花がさすっている。体調不良を押してタルタロスに出撃し、ゆかりはすっかり風邪をこじらせていた。そんなゆかりのベッドの横には、同じく心配そうにたたずむ美鶴と、やや所在なげに立つ荒垣の姿があった。そして荒垣の手には、彼が言った “こんなこと” の成果である、温かそうな料理がトレイに乗って湯気を立てていた。どうやら、ゆかりを心配する美鶴に頼まれ、病人食の定番となる粥を作っきてくれたらしい。

「荒垣先輩って、優しいですよね」

「んな······っ！？ま、まあ、ただの気まぐれだ。気にすんな。さっさと食っちまえ」

風花の素直な言葉に、荒垣はそれだけ言ってぶっきらぼうにトレイを差し出す。

「 うう、ありがとうございます。はふ······」

ゆかりが、一見普通の粥��見えるその料理をスプーンですくい、ぱくりと口に入れた。

「どうだ？岳羽？」

熱くないか、ちゃんと飲み込めるかと、美鶴が母親のように心配げに声をかけるが、その目の前でゆかりの表情がみるみる蕩けた。

「ぅ美味しい～っ！何これ、どうやって作ったんですか? 信じらんないー！」

先ほどまでの苦しそうな様子はどこへやら、あっという間に元気を取り戻したゆかりが、凄い勢いで手と口を動かし、器の中身はさほど間を置かずに空になってしまっていた。

「どうやってつーか、ま······適当だな。普通の粥じゃ栄養が足りねえかと思って、中華風のミルク粥にしてみた」

あっさりと荒垣は言うが、じつはけっこう手間がかかったもの。ニンニク、生姜、ネギのみじん切りをゴマ油でじっくり炒め、米と具---拍子木に切ったニンジンと大根を投入して鶏ガラスープを注ぎ入れる。あとはフタをし、沸騰したら吹きこぼれないよう弱火でことこと30～40分。米が十分柔らかくなったところで、牛乳を入れて塩で味をととのえ、できあがったものがこちらにございます、という感じ。体の免疫力を高める、炭水化物や蛋白質、ビタミンA・B・Cに β カロチンを含む、まさに完璧なる病人食なのだ。

以前から、荒垣の料理はプロ並だと真田あたりが言っていたが、その現物を実際に口にしたゆかりは、想像以上の感動を味わっていた。ゆかりは素直に、その賞賛を口にする。

「適当なんてとんでもない！荒垣先輩、もう最高ですよ！尊敬します！」

「バカ野郎······なに恥ずかしいことを······」

「なーに謙遜してるんですか？食事は人間の基本ですよ。大切なことです。それをしっかりできる荒垣先輩は立派です！もう、他の男連中にも見習わせたいぐらいですよ。人として、料理のひとつもできなきゃ駄目だって、ね」

興奮気味で止まらないゆかりの演説に、そこで突然ストップがかかった。

「ちょーっと待ったぁ！」

「！？じゅ、順平？それに皆も？」

ゆかりの部屋の入り口に、順平を先頭にして寮生の面々、すなわちこの部屋にいなかった全員が集まっていた。順平の足元からはコロマルまでが顔を出している。

「何ごとよ、いったい？」

「いや、あんまりいい匂いなんでな、つい······」

正直に真田が言いかけるが、それを体ごと遮って順平がびしっと指を突きつける。

「ゆかりッチ······貴様はオレを怒らせた！」

「は、はぁ？」

「料理ができなきゃ人として駄目？料理がお上手な岳羽サマは、オレたちが人間じゃないとおっしゃるわけだよな？」

「い、いや、別にそこまでは······。そ、それに順平がまともに料理できないのは事実じゃん」

と、そこで順平は、ちっちっと指を横に振る。

「料理が “できない” と “やらない” は違うんだぜ、ゆかりッチ。それに、オレだけじゃねえぞ、お前が傷吻つけたのはな······」

くくっと、芝居の気まんまんで順平が涙をこらえるように両目を手で押さえた。その言葉に、ゆかりが周囲をあらためて見ると。 「あ」

ベッドの脇で美鶴と風花が、顔を伏せてどんよりと暗い空気をまとっていた。

「い、いや、あの。私······別にそういうつもりじゃ······せ、先輩？風花？」

「ゆえにっ！！」

ぐわっと伏せていた顔を上げ、順平は大いに 盛り上がって高らかに宣言した。

「貴様に料理勝負を挑むっ！！」

「はぁ？」

かくて、第一回巌戸台分寮クッキング王決定戦の開催が決定したのであった (どどーん)

「という訳で、本日の司会はわたくし、アイギスがお送りするであります。いかがでしょう、解説の天 田さん」

「······みなさん、ヒマですね」

「なるほど。では、審査委員長の荒垣さん」

「······ったく、 何で俺がこんなこと······」

順平が宣言した翌々日。ゆかりがすっかり体調を取り戻し、ちょうど日曜ということもあって、ついに料理対決が開催される運びとなった。おそらく仲間内でもっとも鋭敏な味覚を持つであろう荒垣を審査委員長とし、味覚がないアイギスは司会を勤めることになっている。天田も参加をうながされていたが、「なんで僕が料理なんか······小学生に何を期待してるんです？」と一蹴し、解説者の席についている。そして、残る全員が参加者兼審査員というわけだ。

当初、美鶴と風花は徹底的に拒否の構えを見せていたのだが、「お祭りみたいなもんだし」とか、「何ごとも経験だし」とかいう順平の甘言で徐々に態度を軟化させ、ついには「······にイイとこ見せるチャンスなんだけどなー」という、とある個人名を出しての決定的なひと言で、料理対決に参加するよう洗脳、もとい説得されてしまったのであった。

「では、いよいよ競技を開始するであります。最初はゆかりさんからお願いします」

「オッケー！見てなさいよ、順平！」

意気揚々とゆかりが持ってきた料理、それは本人の自信を裏切らない見事なできばえ。見た目からして美味しそうな、幕の内弁当である。卵焼き、焼き魚、かまぼこといった幕の内弁当定番のおかずに加え、小さなハンバーグやチーズチキンカツなど洋風のおかずも入っている。もちろんご飯は俵型に成型され、上にはパラパラと黒ゴマが振りかけられている。

「うん、なかなかやるじゃねえか」

卵焼きをひと口かじった荒垣の評価に、ゆかりがガッツポーズを決め、それに続いて他のメンバ ーも横から次々に箸を伸ばす。

「焼き魚は西京味噌漬けか······いい仕事だ」

「うわあ、このかまぼこの切り方、凝ってる」

「もう、優勝は岳羽で確定か？」

立て続けに上がる賞賛の声に、ちょっと照れたような誇らしいような顔でゆかりが言う。

「あ、でもね。今回は意外なライバルがいたっつーか······私も食べてみたいんだよね、 彼の」

そのゆかりの視線の先にいるのは、自己主張が足りない気味の現場リーダーの姿。だが、前髪で隠され半分しか見えない顔に、常にはない自信がかすかに滲んでいるような気もする。

「では、続いてお願いしましょう」

アイギスに促され、2番手の料理が運ばれる。

「おお······！」

それは、ちょっとしたレストランで出してもおかしくないアサリとトマトのパスタ、ボンゴレ・ロッソであった。さっそく審査委員長の荒垣が、フォーク一本で器用にパスタを巻きつけて、ぱくりと口に入れる。

「ちょっとパスタが柔らかいが、合格点だな」

「どれどれオレにも······おおっ、美味ぇ！」

「アサリとトマトって合うのねー」

意外といえば意外だが、幼い頃に両親を亡くしてひとり暮らし歴も長い彼は、料理の腕は決して悪くないのである。ただ、あっさりした性格ゆえか、パスタや丼ものなど簡単に作れるものに限られるというのが弱点といえなくもない。

「で、次は誰だ？」

連続して出される美味い料理に、最初は苦い顔をしていた荒垣も、上機嫌になってきたようだ。やはり、楽しい食事は人を和ませる。もしかすると順平は単に、荒垣と他のメンバーとの間の距離を、少しでも縮めようとして料理対決を企画したのかもしれない。もし、そうだとしたら、その意図は十分に果たされつつあった。

だが。

そんな楽しい雰囲気は、あまり続かなかった。

「······なんだこりゃ？」

「え、えーっと、ラーメンっす」

「カップ麺じゃねえか」

荒垣の前にあるのは、お湯を入れて3分でできるカップ麺だった。ちなみにシーフード味。

「い、いやカップなんすけど！ちゃーんとオレなりの工夫があってですね。荒垣先輩のミルク粥にヒントを得て、牛乳で作ってますっ！」

荒垣がうげっという顔をする。残りの連中も、一様に嫌そうな顔を浮かべている。 「え？え？みんな何だよ？いや、マジ美味い

んだって！」

「たとえ美味くても······料理じゃねえだろ」

「順平さん、失格であります」

どこに置いていたか、アイギスが横にあった鐘をカーンと1回鳴らす。

「いいっ！？そ、そんなぁ······」

がっくりと肩を落とす順平。ただひとり、そのカップ麺をひと口すすった現場リーダーが、うんまあ不味くないよ、といった感じで順平の肩をぽんぽんと叩いていた。

「では、続いて美鶴さん、お願いします」

事態は、破滅に向かって加速していた。

「鴨肉のコンフェ、フォアグラとトリュフ添えだ。素材はすべてフランスから空輸させた」

胸を張って、 豪華な銀の皿を突き出す美鶴の顔には、しかしだらだらと汗が流れていた。皿の上の料理を凝視しつつ、荒垣が尋ねる。

「······鴨は、どれだ？」

「こ、これに決まってるだろう」

「この黒いのは？」

「と、トリュフだ」

「こっちの黒いのは？」

「フォアグラ······だと思う」

「んじゃ、こっちの黒いのは？」

「ええと······付け合せのポロ葱、か？」

聞かれても困る。

下を向いていた荒垣は、凶悪な光を目に宿らせつつ、美鶴に向かってぽつりと言った。

「全部、炭じゃねえか」

「ま、まあ多少火加減を間違えたかもしれないが、素材はいいんだ。食ってないと······」

「食えるかぁ！次だ次！」

世界の終わりのような顔をする美鶴を尻目に、アイギスが鳴らす鐘がかーんと響いた。

「俺は料理などあまりやったことがないからな。変なものを出すのも申し訳ないから、シンジの料理を真似させてもらうことにした」

続く真田の料理は、白濁したスープのようなものだった。どうやら、 荒垣が一昨日作ったミルク粥を参考に作ったらしい。

「順平も、どうせシンジの料理を参考にするならこうするべきだったな。まあ、俺も多少は自己流にアレンジさせてもらっているが」

既に勝ち誇った様子の真田に、荒垣も苦笑しつつ答える。

「くくっ、アキの料理か······そう簡単に俺の味が盗めるもんかよ」

「食べてみなければわからんだろ？」

「わかったわかった。じゃ、いただくぜ」

スプーンで粥をすくい、軽く冷ましてから口へと運ぶ。そして、刹那の間を置いて。

ぶぴゅる。

変な音と同時に、荒垣の鼻と口から白濁液が吹き出した。

「な、な、な、なんだこりゃあっ！！」

「牛乳よりも高蛋白で低カロリーなプロテイン粥だが······筋肉にはいいぞ？」

「食えるかあああああっ！！」

「最後に風花さん、どうぞ」

鐘を鳴らしつつ、 アイギスが淡々と言った。

---それから、5分後。この世のものとは思えない絶叫が、月光館学園巌戸台分寮から響き渡った。付近の住民の通報で、パトカーや救急車が出動したが、とくに事件性はないとのことで早々に引き上げたらしい。ただ、目撃者の証言によると、捜査員や救急救命士たちは一様に、口や腹を押さえていまにも嘔吐しそうな表情を浮かべていたとか。その日、どんな恐ろしいことがあったのか、口を開くものはいない。

「いいかお前らっ！料理の命は火加減！それと塩加減だ！いいな、順平！」

「う、ういっすっ！」

「あと常識だが、プロテインは料理に入れるなよ！わかったか、アキっ！！」

「あ、ああ、わかった」

「つか、山岸！なんでそこでタバスコとか入れるんだ！色を基準にして調味料足すんじゃねえ！味見しろ味見っ！」

「は、はいっ！」

料理対決の���日。寮のキッチンでは突発料理教室が行なわれていた。こいつらの料理の腕を放置していたら、いずれ人死にが出る。事実、俺は死にかけたという荒垣の命令で、順平、真田、美鶴、風花に対し、マンツーマンで料理を教えることになったのだ。

「······ったく、何で俺がこんなこと······」

そうボヤきつつも、手取り足取り指導する荒垣の頑張りもあり、徐々に全員の料理は “食えなくはない” レベルへと上がっているようだ。

「おら、待て美鶴。焦げそうになったら、一度フライパンを火から降ろして······そうそう。落ち着いてやりゃあ大丈夫だ」

「りょ、了解した」

そんな荒垣の様子を横目で見て、風花はくすりと笑って言った。

「やっぱり、荒垣先輩って優しいですよね？」

その言葉が届いたかどうか定かではないが、荒垣は黙々と料理指導を続けていく。ただ、その横顔には、かすかに笑みが浮かんでいるような気がする。やがて、料理のいい匂いを嗅ぎつけてか、ゆかりたちが同じく笑顔でキッチンへと歩いてくるのが見えた。やはり、楽しい食事は人を和ませる。どうやら、今日の夕食も楽しいものになりそうだった。

#persona 3 #p3 #p3 club book #shinjiro aragaki

[mreiyouscience]

　「谷昇」シェフは

二つ星レストラン

「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーシェフです。

二つ星レストランのシェフとして腕を振るう傍ら、

調理師専門学校の講師も務めており

それらの経験を踏まえた

だれもがわかりやすく

理路整然とした教え方に定評があるそうです。

みなさんは

おうちでフレンチを作るのってむずかしい？、

めんどくさい？、

ソースも付け合わせたくさんあるから無理？

って思っていませんか？

そんな心配は無用です。

「谷昇」シェフは

そんな心配をしている方に

このように勇気づけています。

「まず、僕がお教えした通りに

　忠実に作ってほしい。

　絶対においしく作れますから。」と。

このレシピ本は

それぞれの過程に

プロセス写真が載っているので

その通りに作ると

おいしく作ることができています。

ただレベルはやや高めです。

「栗原はるみ」のレシピ本

「きょうの料理　わたしのいつものごはん」で

ある程度料理して慣れてきたら

チャレンジできるかなって思います。

ではこのレシピ本のチャレンジの仕方について

説明したいと思います。

まず、先ほど紹介した

「きょうの料理　わたしのいつものごはん」で

洋食づくりに慣れることが大切です。

その次に

「YouTube」で

「オテル・ドゥ・ミクニ」と検索して

レシピ動画を見ながら

実際に料理してみてください。

そして、

「オテル・ドゥ・ミクニ」のレシピ動画で

フレンチの作り方に慣れてきたら

このレシピ本にトライしてみてください。

あなたがフランス料理を作ることの素晴らしさ、

そして

それを大切な人と

食卓を囲んで食べることの幸せを

感じてほしいなというのが

「谷昇」シェフのレシピ本のファンの気持ちです。

「谷昇」シェフのレシピ本はレベルが高いので

失敗することもあるかもしれませんが

あきらめずに再チャレンジすれば

上手に作れるようになるはずです。

ぜひ、チャレンジしてみてください。

Give them a try!!

〜追記〜

日本料理の肝が魚の焼き物であるならば、フランス料理の肝は肉の火入れです！（逆に言えば、フランス料理で最も難しいのが肉の火入れなのです！）シェフによって流儀は異なりますが、まずは基本をマスターしましょう！

【鶏胸肉がパサパサになるあなたへ】ガチ勢がランチに鶏胸肉を焼くと結果こうなる＜しっとり柔らか＞焼き方徹底解説

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[cooking256]

関東風焼き鳥 関東の郷土料理

関東風焼き鳥は、関東地方（東京周辺）で愛されている焼き鳥のスタイルの一つです。特に東京の下町エリアで親しまれていますが、関東地方全体で広く楽しまれています。関東風焼き鳥の特徴やスタイルは、一般的な焼き鳥と似ていますが、具体的な部分で異なる点もあります。 関東風焼き鳥の特徴は次の通りです： 1. 串の種類 関東風焼き鳥では、一般的なモモ肉やねぎまの他に、特に豚バラ肉や鶏レバー、砂肝などもよく串に刺されています。他の地域の焼き鳥屋さんでは見られない部位の串も楽しむことができます。 2. タレの味付け 関東風の焼き鳥に使用されるタレは、濃厚で甘みのある醤油ベースのタレが一般的です。甘味が強調されたタレは、焼かれた肉によく絡んで美味しさを引き立てます。 3. 食べ方 関東風焼き鳥は串で提供され、お客さんが串を持ち、炭火で焼かれた肉を直接食べます。一般的には、塩やタレで味付けされた焼き鳥をそのまま串からすするように食べるのが楽しみ方の一つです。 関東風焼き鳥は、関東地方の地元の食文化として親しまれ、様々な部位の串や濃厚なタレが特徴です。焼き鳥屋さんや飲食店で手軽に楽しむことができる一品です。

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Kanto style yakitori Kanto local cuisine

Kanto-style yakitori is a style of yakitori that is loved in the Kanto region (around Tokyo). It is particularly popular in the downtown area of ​​Tokyo, but is widely enjoyed throughout the Kanto region. The characteristics and style of Kanto-style yakitori are similar to regular yakitori, but there are some specific differences. The characteristics of Kanto-style yakitori are as follows: 1. Types of skewers In Kanto-style yakitori, in addition to the usual thigh meat and green onions, pork belly, chicken liver, and gizzard are also often skewered. You can also enjoy skewers of parts that you can't find at other yakitori restaurants in the area. 2. Seasoning the sauce The sauce used for Kanto-style yakitori is typically a rich, sweet soy sauce-based sauce. The sauce emphasizes sweetness and coats the grilled meat well, bringing out its deliciousness. 3. How to eat Kanto-style yakitori is served on skewers, and the customer holds the skewers and eats the charcoal-grilled meat directly. Generally speaking, one way to enjoy yakitori is to eat it as is, seasoned with salt and sauce, and slurp it straight from the skewer.

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[igosso29]

立川で焼き鳥が食べたくなったら！上質な鶏肉をご提供【焼き鳥酒場 異骨相はなれ】

１．鶏肉の部位の違いや特徴は？

鶏肉には、様々な部位がありますが、よく使われる部位について説明します。 ・胸肉: 鶏の胸部に位置する部位で、脂身が少なく、肉質がジューシーです。ステーキやサラダに合わせるのに適しています。

・肩肉: 鶏の肩部に位置する部位で、脂身が多く、柔らかくジューシーな肉質です。煮込み料理や焼き物に合わせるのに適しています。

・脚肉: 鶏の足に位置する部位で、筋肉が多く、繊維が多いため、煮込みや炒め物に合わせるのに適しています。

・ステーキ: 胸肉や肩肉を薄くスライスし、調理するため、ジューシーであります。鶏肉は、低脂肪で栄養バランスが良く、肉質も柔らかく、さまざまな料理に合わせることができます。それぞれの部位によって、肉質や味が異なります。

・胸肉：脂肪含有量が少なく、肉質がもちもちしています。焼き物、煮込み料理などに合います。

・腹肉：脂肪含有量が多く、柔らかい肉質です。ステーキ、ハンバーグなどに合います。

・骨付き肩肉：骨がついているため、風味が濃く、ジューシーです。煮込み料理、グリルなどに合います。

・もも肉：脂肪含有量が少なく、繊細な肉質です。ステーキ、ポークチョップなどに合います。

・脚肉：脂肪含有量が多く、柔らかい肉質です。煮込み料理、スープなどに合います。

２．調理法で劇的に変わる！鶏肉をおいしくする調理法

鶏肉をおいしくする調理法には、次のようなものがあります。

●低温調理

鶏肉は軟らかく、ジューシーな食感を持つため、低温で調理することがおすすめです。たとえば、鶏もも肉を180℃の熱湯に5分ほど茹で、その後、塩胡椒を加えて焼くと、ジューシーな食感が楽しめます。

●炭火で焼く

鶏肉は、炭火で焼くことで、独特な風味が楽しめます。また、炭火により、鶏肉の表面がカリッとするため、食感も楽しめます。

●マリネ

鶏肉は、マリネすることで、軟らかく、ジューシーな食感を楽しむことができます。たとえば、鶏胸肉を塩水に数時間つけてマリネし、油で焼くと、ジューシーな食感が楽しめます。

●酢と醤油で漬け込む

鶏肉は、酢と醤油で漬け込むことで、独特な風味を楽しむことができます。また、酢と醤油の漬け込みにより、鶏肉がすぐに食べられる状態になります。

●和風調理

鶏肉は、和風調理にも合わせることができます。たとえば、鶏もも肉を塩胡椒で味付けし、天ぷらにして食べると、和風な食感が楽しめます。 これらの方法は、食材や調理時間によって変わることがあります。 参考にして、自分に合った方法を試してみてください。

３．立川でおいしい鶏肉が食べれる焼き鳥酒場 異骨相はなれ

焼き鳥酒場 異骨相はなれは、立川にある焼き鳥酒場です。立川の焼き鳥は、山盛りの量とジューシーな肉質が魅力で、塩だけでなく、酒や醤油などの日本風の味付けが施されていることが多いです。

焼き鳥酒場 異骨相はなれでは、特に鶏もも肉を使った「もも肉の焼き鳥」が有名で、脂がのったジューシーな肉質が特徴です。また、立川特産の酒も提供しており、焼き鳥と一緒に楽しむことができます。

焼き鳥は、鶏肉を炭火で焼いた料理で、日本食の代表的な料理の一つです。その魅力は、 ジューシーな肉質: 焼き鳥は、鶏肉がジューシーになる原因として、鶏肉に含まれるタンパク質が加熱して凝縮し、水分を保ちながら肉質をジューシーにすることが挙げられます。

深い味わい: 焼き鳥には、日本風の味付けが施されていることが多く、酒や醤油などの日本の味を感じることができます。

多種類の食べ方: 焼き鳥は、脂身や皮、もも肉など、部位によって味や食感が異なります。そのため、お好みの部位を選んで食べることができます。

日本文化: 焼き鳥は日本文化の一部として、日本酒や温かいお米と一緒に食べることで、日本の風土を感じることができます。

伝統的な料理: 焼き鳥は、昔から日本で食べられてきた伝統的な料理であり、炭火で焼くことで、独特の香りや旨みを引き出します。焼き鳥酒場 異骨相はなれは、地元の人に愛されるだけでなく、観光客にも人気があります。

焼き鳥がうまい居酒屋！ 焼き鳥酒場 異骨相はなれ 東京都立川市錦町1-5-21 042-595-8552

#焼き鳥 #立川 #居酒屋

[harinezutaka]

二年前日記4（2021年1/22〜1/28）

1月22日　朝、病院へ。先生の話を聞きに行く。レントゲンを見ると鎖骨はぽっきりなっており、放っててもくっつくのはくっつくらしいけど、手術をしても良いらしい。そんなことを言われてもという感じではあるが、手術してもらうことにした。手術の予定がつまっているらしく、月曜日に大きな病院に転院することになった。何となくほっとする。いい先生っぽいけどちょっと軽い感じだったので。夫は前日よりは元気そうで安心した。帰りに義実家に行きもろもろ報告してきた。午後からは健康保険の限度額認定の申請、そういえば生命保険も使えるのかもと思って電話する。自動車保険の担当の人は前に自分がもらい事故をしたときの相手方の人だ。なるべく払わせないのがお仕事のベテランの手強い感じの人。契約している保険会社は、請求するほうはしっかりやってくれるが、請求される側になると厳しいイメージ。つまりしっかり仕事をするということ。晩ご飯は、小松菜と豚バラと油揚げの鍋。そっか、しばらくひとり暮らしだ。初めてのひとり暮らし。

1月23日　朝、病院へ。転院するときに着る服とマスクを持っていく。患者用のマスクの予備はないらしい。病室には行けず一階まで看護師さんが取りに来てくれる。大変だなあ。昼からは実家へ。お好み焼きと明石焼きを持っていった。母は25日が誕生日なので、プレゼントを渡しに。スニーカーはとても喜んでくれて気持ちいいと言って家のなかでもずっと履いていた。喜んでもらえてよかった。今年は実家の自分の荷物を何とかしようと思っているので、その都度いろいろ持って帰ることにする。少し昼寝をして本を読んで帰宅。晩ご飯はお土産のお寿司を食べる。打ち合わせがあって、LINE通話で10時ごろまで話す。集中力がだんだんとぎれてくる。みんな元気だなぁ。

1月24日　あまり眠れない。今日は病院には行かないでいいので、一日家にいる。朝に夫からLINE。寝返りをうてるようになったそう。朝ごはんはぜんざい。昼は昨日実家でもらった鰻と小松菜と油揚げの味噌汁、白菜の漬物。昼からアレックソスの講演を聞いた。飛行機を持ったひとの写真のエピソードや初心が大切という話が心に残った。写真から受け取るイメージのとおり、優しそうな大きな人だった。少し���を読んだりしているともう夕方。晩ご飯は、鰻の残りを卵焼きにしたもの、フライド大根、味噌汁。今日は早く寝た。

1月25日　今日はよく眠れた。手術する病院へ転院するために朝迎えに行く。大きな病院で人もたくさん。一応、席を離して座ってくださいと書いてあるが、そうもいかないぐらい混雑している。みんな大変だ。整形外科の先生の診察で、明日に手術をすることに決まった。手術前の検査で、採血、レントゲン、CT、生理検査などする。時々痛みの波がくるようで苦しそう。入院の説明を受けて、私は帰る。やることがたくさんあって落ち着かない。「ひとつずつひとつずつ」と頭の中で唱えながら心を落ち着かせる。お昼もほとんど食べてなかったので、イオンの中のカフェでホットサンドイッチとデザートのプレートと紅茶を。こういうときほど自分のケアをするんだらったという気持ちになり、耳鼻科に行って耳掃除もしてもらう。気分を上げようと新しい髪飾りや文房具も買った。春の歳時記を買おうと本屋に行ったが文庫版はなかった。ちょっと躁状態かもしれないな。晩ご飯はブロッコリーとベーコンの雑炊。

1月26日　やはり寝つきが悪くてほとんど眠れない。今日はなるべくテンションをあげないように心がける。ミニストップでサンドイッチ、アーモンド生活、炭酸水、ドライフルーツ、雑誌、カフェオレを買う。ミニストップのカフェオレは牛乳を入れてくれるんだ。初めて飲んだが美味しかった。10時半に病院に着き、11時ごろ看護師さんの説明があった。11時過ぎに手術室に行く前に会えた。手術の日は痛み止めが飲めないので、しんどそうだった。お茶を買っておいてと言われる。待つ場所のデイルームは向かい合えないようになっていて、基本的に面会もできないので人がまばらだった。ここから長い待ち時間。予定では２時間と言われている。まずはコンビニへ。お昼を持ってきたがデイルームは飲食禁止だったのでコンビニのイートインスペースで食べる。デイルームに戻って本を読んだりしながら待った。せっかくなので俳句も作ろうと思って歳時記も持ってきていた。3句つくる。２時過ぎに看護師さんが来て「もう少しかかりそう」と言われ、少し不安になってきくる。先生が来たのが３時過ぎ頃。ボルトがばばばばんとなった写真を見せてもらう。わー。これはもうロボットだな。麻酔が覚めて部屋に戻ったところに少しだけ会わせてもらった。まだ酸素吸入のマスクがあって苦しそうだけど、うなずいたりしながら会話できた。退院は明日らしい。月曜日入院、火曜日手術、水曜日退院。ありがたいけど、ハードだ。容赦ないな。産直スーパーで食料とお花を買い、家をざっと掃除する。晩ご飯は蕪と豚肉の炒め物、白菜の漬物。9時過ぎには布団に入る。

1月27日　今日はゆっくり眠れた。交互だなぁ。今日は退院。10時半に迎えに行く。まだ痛そうな感じだけど、もう置いてはくれないみたい。会計をすませて、駐車場に向かう。屋上で景色もよかったので痛そうな顔で記念写真を撮った。パジャマはリースで借りたのだけど、前開きのものが家でも要るので買うことにする。歩くのがしんどいようで、車で待っていた。ユニクロで二着。Ｍサイズを買ったがLサイズがいいと言われて交換する。お昼ご飯のたこ焼きも買って帰宅。お昼ご飯はたこ焼き、白菜漬物、いちご。退院した報告をしたりしているうちに夜になる。時々痛みの波がやってくるのがしんどそう。麻酔のせいか声がハスキーでそれはちょっとセクシーだった。鎮痛剤は６時間間隔とのことだけど、それまで持たない感じ。晩ご飯は参鶏湯、大根の漬物、いちご。お風呂につかるのは腰ぐらいまでなら入ってもいいそうだけど、今日はやめておくということで足湯とシャワーにしていた。22時からの菅野美穂のドラマを見る。

1月28日　昨日もよく寝た。夫は夜中に一度薬を飲みに起きたっぽい。朝はパン、スクランブルエッグ、干しエビと白菜のスープ、苺のフムス和え。病人がいるので掃除をしっかりしないとと思って掃除機をかけたり。バタバタの日々なので、今日はゆっくり読書するぞと意気込む。返事しないといけないことも今日の午後までは置いておくことにした。お昼ご飯は、昨日の参鶏湯に里芋を加えてチーズをかけてグラタンにしたもの、白菜とりんごのサラダ。痛みは少しずつひいてきているみたいでよかった。晩ご飯は、豚肉のソテー、カリフラワーのおかか和え、なめこをかけた温やっこ。にじいろカルテを見る。いいドラマっぽいなぁ。ご飯も美味しそうだし丁寧に作り込まれているのがよくわかる。これも楽しみだ。

#nikki

[yokohamamiuken]

横浜駅西口の５番街を抜けて、相鉄ムービルの対面にあるお店。 ２０２２年１２月１２日オープン、「とりとんたん　横浜西口店」さんへと行ってまいりました！！ 公式💁‍♀️ @toritontan_yokohama ▼お通し・・・ゆで玉子というのが面白い。金の玉子があるけれど、畏れ多いよね！！　塩は普通の塩、藻塩、岩塩、わさび塩と４種。個人的には岩塩がコクがあって好み。しっかり固茹でなので、食べ応えがあります。 ▼「野菜巻き３種」（９８０円）・・・おまかせ３種、それぞれ２本ずつ。どれも豚肉が巻かれていますが、そのどれもがカリッと焼けていながら実にジューシー。 しそ→豚肉の中には、火が通っているのに香りを損なっていない大葉が香ばしくて、スッキリした味わい！！ うずら→お肉がカリッとジュワッと、うずらはぷりっと楽しい食感！ チーズ→お肉の旨みのあとに、しっかりとしたチーズの味わいがダブルパンチ！！ ▼「せせり」（２８０円×２）・・・柔らかでプリップリ！！　噛めば噛むほどお肉の肉汁がジュワジュワあふれてうまいです。炭火の香り、適度な塩気が肉の旨味を引き立てていて実に美味しい！！(´Д` ) これはビールがすすむ味だわー(ノ∀｀) ▼「つくね（月見）」（２８０円×２）・・・濃厚な卵が添えられて出てきました。結構大きくて、これは食べ応えがすごい！！　表面はカリッと、中はジュワっと。コリコリとした軟骨の食感が小気味よく、噛めば噛むほど広がるふくよかな旨味が素晴らしい！！　食べ応えもガッツリで、コスパ的にも素晴らしいと思います。 ▼「牛タンてっさ」（ハーフサイズ：１７８０円）・・・出てきた大皿を見て、思わず聞いちゃいました。「これ、本当にハーフですよね？」そう疑いたくなるほどのボリュームです。これで１７８０円とは、コスパ最高でしょう！！ 「良質な牛タンを低音でじっくりと加熱しました。旨み、水分を最大限保ったままの最高の状態でどうぞ」と自信満々な牛タンさん。 さっそく頂くと、さすが！！　食感も味も良いわー！！　焼酎焼酎♬♬ タレは３種類あります。 おろしポン酢は、サッパリしていてサシの入ったタンが負担なく頂けます。 月見醤油は、卵のこってり感と醤油の塩気のコントラストがよし！！　これをつけたタンでご飯を巻いたら最高だろうなぁ！！ わさび醤油は、いちばん好きかも！！　スキッと爽やかなワサビによって牛タンの旨みが引き出されています。 ▼「炊き餃子」（９８０円）・・・「特製餃子を鶏がらベースのスープで煮込んだ博多名物」だそうです。なるほど、これはスープがうまい！！ 餃子はしっかり大きくて、たっくさん入っています。たっぷり肉汁と鶏の風味のスープが合わさり最強じゃないかい(ノ∀｀) 中のキャベツはシャキシャキ、後からとろとろ。たっぷり入ったネギがステキです。野菜たっぷりというのは、実に嬉しいものです。 特筆すべきはスープでしてね。これは残すのがもったいないですよ！！　いちおう、ラーメンや雑炊セットもあって実にそそられるんです。でも、この日はドリンクも飲んだのでお腹いっぱいで(ノ∀｀) 正直、このスープは持ち帰りたいほど美味しいです！！ ◆◇◆後記◆◇◆ このお店は最近できたばかりなので、スタッフの皆さん初々しくてフレッシュ感があっていいですねぇ！ 店内の雰囲気も良いし、リーズナブルな飲み放題があるのは嬉しいですよね。 お料理も美味しかったし、これはまた来たいなと思わせてくれる名店だなと感慨にふけりつつ、最後のセセリをかじったのでした。 公式💁‍♀️ @toritontan_yokohama ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ とりとんたん 横浜西口店 050-5590-2328 神奈川県横浜市西区南幸2-7-3 子安ビル 202 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14088574/ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ #とりとんたん横浜西口店 #とりとんたん #横浜とりとんたん #牛タン割烹 #横浜居酒屋 #横浜串焼 #横浜焼鳥 #横浜駅西口 #横浜駅 #横浜焼き鳥 #横浜コスパグルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #食べスタグラム #食べスタグラマー #일본생활 #요코하마생활 #食べログ #みうけん @gourmet_kanagawa_ (南幸橋) https://www.instagram.com/p/CmaumW_h9Su/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[yukalyn]

ちょっとしたブームにもなっている？炊き肉を、最高に美味しく味わうことのできるお店。 #炊き肉名人和牛まる恵比寿店 へ→ @wagyumaru 名人和牛A5ランクとえごま豚のハーフ＆ハーフの炊き鍋が堪能できる4800円のコースに、飲み放題をプラスして楽しんできました♪ まっ平な一枚板かと思いきや、真ん中が少しくぼんでいるという迫力満点な鉄板鍋が登場。 この鉄板鍋のくぼんでいるところの周りに並べてある肉を少しずつ崩しながら、中央の野菜がたっぷり入った特製タレで火を通した肉を野菜をくるんで特製のタレにつけていただきます。 炊き肉ってすごく気になっていて、きっと美味しいだろうとは思っていたけど。 期待を上回る感動の美味しさに激ハマリでした。 コク旨で柔らかなとろける美味しさが堪らぬ牛も、甘み広がる脂の旨味が満載な豚も最高に美味。 お肉の下にはキャベツやレンコンやもやしやマッシュルームなどなど、お野菜も盛りだくさんで。 このお野菜も絶妙な美味しさ、お肉やタレとの相性も抜群です。 お肉を炊くだからヘルシーにはなるけど味的にはあっさりしているのかなと思っていたけど、お肉やお野菜の旨味満載でものすごく贅沢な味わい。 肉汁と野菜の水分と特製のタレだけで炊き上げているので、食材の凝縮された旨味がめちゃくちゃ濃厚に広がります。 油は不使用で野菜もたっぷりなので、罪悪感なくヘルシーにいただくことができるところも最高ですね。 〆はうどんか雑炊かを選べるんだけど、今回は雑炊をチョイス。 この雑炊も、めちゃくちゃ美味しかった～ 雑炊と言えば具材の旨味が詰まった汁から作ってっていうイメージだったけど、ここの雑炊は汁や具を全て食べきった真っ新な鉄板鍋から作る感じだったので。 味的にどうなんだろう？物足りなくなるんじゃないかな？と思ったけど、お肉やお野菜の旨味をしっかりと味わうことのできる雑炊に仕上がってた！ すごく不思議な感覚になったけど、この雑炊の美味しさにもうっとりで気づけばキレイに完食。 雑炊も後味があっさりとしたヘルシーな食べ応えだったので、ペロっと軽くたいらげちゃっていました😋 ちなみにお酢と豆板醤、七味唐辛子などで味変もできるんだけど。 この味変調味料がこれまた絶妙で。 特に七味のジュワっと下に広がる贅沢な風味がめちゃくちゃ好みだった！ テイクアウトできるなら、2～3個くらい買って帰っていたかもです😆 炊き鍋以外のメニューも😋👍 このコースには他にも前菜3種盛にチョレギサラダ、桜姫の炭火焼きたたきポン酢にデザートが付いているんだけど。 お上品な辛味や酸味、塩味をいい塩梅で楽しめるキュウリと梅水晶、キムチ、ポテサラの前菜も。 塩気はしっかり目だけど、塩辛さやクドさはなくサラっといただけるお酒のあてにもぴったりなチョレギサラダも。 柔らかく滑らかな地鶏とオニオンスライスのシャキっと食感、ミニトマトの程好い酸味とのバランスが絶妙に美味で。 舌触りが滑らかで鶏肉ならではのサクっとした食感を感じつつも、口の中でトロけていく感覚も堪らぬ桜姫の炭火焼きたたきポン酢も。 炊き肉以外のメニューも激旨、上質な味わいでクオリティー高し。 この内容、クオリティーで4800円ってかなりお得だと思います。 シックな高級感あふれるお店の雰囲気も素敵だし、店員さんの明るくスマートな接客も素晴らしく居心地も👍 リピしたい、ってかまた絶対に来よう！と思ったお店でした。 今回は炊き肉メインでいったけど、海鮮とかもあるみたい？ 海鮮盛りも美味しそうだし、お肉メニューも名人和牛A5と雲丹orイクラの軍艦とか魅力的なメニューが盛りだくさんだったので。 次に行く時には、気になるメニューをアラカルトでいってみたいかなと思っています。 場所は、恵比寿神社の直ぐそば。 恵比寿駅の西口を出て、徒歩5分ほどとアクセスも👍 2名用の席やゆったりと楽しめるソファーテーブルの席、完全個室もあったりするので。 デートや女子会、会食などなど…様々なシーン、色々な用途で楽しめるお店だと思います。 #wagyu #和牛　 #炊き肉　 #A5　 #ランク　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ディナー #炊き肉名人和牛まる　 #和牛まる #恵比寿 #名人和牛 #ヘルシー #オレイン酸 #pr #instagood #instalife #instajapan (at 恵比寿，Tokyo) https://www.instagram.com/p/Ch1AC4vpMl1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#炊き肉名人和牛まる恵比寿店 #wagyu #和牛 #炊き肉 #a5 #ランク #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #炊き肉名人和牛まる #和牛まる #恵比寿 #名人和牛 #ヘルシー #オレイン酸 #pr #instagood #instalife #instajapan

[yuurasu]

「九州物産展」で買った珍味です。「七輪手焼き鶏の炭火(宮崎県)」、「豚もつ焼(宮崎県)」、「揚げもちおかきバター醤油風味(熊本県)」です。 https://www.instagram.com/p/CC3PVd0gEwq/?igshid=110w8u917u1r2

[2ttf]

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[syupii]

「行列ゲット旅★埼玉県を20日間大調査！行列グルメ一挙大効果！」(2022/4/12放送)のメモ

調査期間　20日間

訪れた店　56店舗

行列　1000人

　埼玉県民なので見た。

リアルタイムで見てた。

録画しておいたので自分用にメモ。

どこのお店も美味しそう。

☆川越

頑者　つけめん　900円

小江戸おさつ庵　おさつチップ

江戸飴細工鈴木　あめ風船 200円

菓匠右門 いも恋 180円

エース大松 焼き鳥

川越プ��ン どんだけ〜芋プリン

寺子屋本舗 昔醤油せんべい

松陸製菓 タコマヨせん

焼きおにぎり ※取材NG

☆さいたま市大宮区

らーめん武蔵家 特上らーめん 950円

東鮨 新店

手揉み中華そば 中村

鮨政　ランチ13貫 1000円

カフェ&デリ伯爵亭 ナポリタン 880円

食堂 多万里 ラーメン半チャーハンセット 950円

☆ さいたま市見沼区大和田

螢 中華そば(醤油) 850円

☆川口市

シャンドワゾー ミゼラブル 581円

洋菓子店 ※取材NG

欧風カレー・gii チキンカレー 1,350円

CHUN’S クレームブリュレ風クレープ 500円

☆春日部市

ジャンプ まぜそば 870円

大空 まぜそば醤油こってり 850円

顎で喰らえ ラーメン 850円

十勝亭 豚丼(中) 850円

曲がり角の間借りカレー 春日部の良ちゃん 良ちゃんプレート 1,800円

菓子工房オークウッド 苺のパリパリタルト 540円

菓子工房オークウッド オークプリン 360円

☆上尾市

娘娘　スタカレー 600円

よしかわ 煮干そば白醤油 750円

☆戸田市

びんびん豚 ラーメン 850円

麺屋あがら 豚骨中華そば 680円

鶏肉店 肉のくまき 国産黒毛和牛

ピッツェリア オオサキ ピッツァ クワトロフォルマッジョ ハチミツ添え 1980円

武蔵野うどん 澤村 肉汁うどん 759円

神戸ビーフ食品 青空市

麺処有彩

☆飯能市

中華そば　醤油そば　850円

☆日高市

とんちぼ　特製中華そば　1,130円

☆蕨市

埼玉ローカルチェーンるーぱん ボンゴレ(赤) 550円

☆浦和

鶏そば 一瑳 あっさり鶏そば 750円

☆越谷市

トマト園芸 本店 桃太郎トマト 1袋 645円

クレープ店　※取材NG

焼き肉店　※取材NG

スーパーマルエツ

炭火焼き肉やまと カルビ焼きセット 1400円

☆熊谷市

ゴールデンタイガー 特製TKM 850円

MELON LAB. あのメロンパン 230円

サツマイモ専門店 芋屋TATA 焼き芋アイスのせ 410円　☆番組No.1グルメ

☆所沢市

フライングガーデン 爆弾ハンバーグ キング 1098円(※撮影時の値段)

☆秩父市

和銅農園 埼玉オリジナル品種「かおりん」「あまりん」

わらじかつ丼専門店 安田屋

[otototabby]

Recipe公開

タンドリー風チキン　

▪️材料▪️

鶏モモ肉 1枚(250g)

レモン汁 大さじ 1

パクチー　お好みの量

溶かしたバター 大さじ2

※チキンマサラペースト　

⭐︎チキンマサラ　大さじ 1

⭐︎パプリカパウダー大さじ1

⭐︎擦りニンニク　小さじ 2

⭐︎擦り生姜　小さじ 1

⭐︎水切り無糖ヨーグルト 120g

⭐︎塩　小さじ 2/3

⭐︎サラダ油　大さじ 1/2

1.ヨーグルトの水を切る。

ボウル、ザル、さらしの順に重ねてヨーグルト（大1パック、450g）を包み、冷蔵室で4～5時間水きりし、200g以下にする。

2.チキンマサラペーストを作る

⭐︎すべての材料をボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

3.鶏肉の下処理

鶏肉は皮を取り、食べやすいサイズに切る。レモン汁をもみ込み、冷蔵庫に30分ほど置く。レモン汁でマリネするひと手間で、肉の臭みとり。

4.漬け込み

チキンマサラペーストと下処理した鶏モモを揉み込む。美味しくなーれと声をかけながら。ボールにラップをかけ一晩冷蔵庫でねかせるzz

※最低でも4時間くらいは寝かせた方が美味しくいただけます。

5.グリルで焼く

漬け込んだ鶏モモをグリルに並べて中火から強火で9分焼き、上下を返して4分焼く（片面焼きグリルの場合) 両面焼きの場合は13-15分程度しっかり焼く。完成の直前に溶かしバターを塗り香ばしい焼き目をつけ完成。お好みでパクチーをのせて食べるとより美味しく頂けます。

炭火焼きができる場合はそちらがオススメ。

スパイシーさがより欲しい方はお好みでチリパウダーなどでお好みの辛さに調整してください。

キャップやBBQの際に是非試してください。

[arara1212]

長野市「やきにく屋さん　ハブキヤ」ハブキヤお勉強タイム 店名 やきにく屋さん ハブキヤ 場所 長野県長野市川中島町御厨2414-1 電話 [phone] ジャンル 焼肉屋 バリアフリー △ 入口に段差あり 駐車場 あり 食べたもの 「今日のお得なランチ D」1080円 ⁡ ⁡ 私の場合 料理を喰らいにいくのではなく、雰囲気を味わいに行く。という事はしょっちゅう話している。もちろんあまりにも酷い味はよろしくはないが、この醤油がどうとか、あの地物野菜はこれこれでといった議論はしない、…いや出来ないし分からないから指摘しないこととしている。 ⁡ ⁡ そして今回は ある種独特な雰囲気の焼肉屋さんにお邪魔してきた。こちらのマスターのこだわりは海よりも深く、山よりもはるかに高い。これを面倒という人をたくさん知っているが、その通りにして美味くなるのだから文句はない。 ⁡ ⁡ ⁡ 「やきにく屋さん ハブキヤ」 川中島の新18号沿いにある焼肉屋さん。一年半ぶりにお邪魔したのだが、改装をされたようで雰囲気がガラリと変わっている。とはいえシステムはまったく変わらないので問題なし。注文を済ませた後、傍らをみるとコピー用紙2枚で作られた小冊子が目に入る。おおお！マスターこだわりの能書集だ。 ⁡ ⁡ 『チコちゃんに叱られない焼肉豆知識』 ⁡ と題された紙片に ⁡ ①なぜ焼くの？ ②『焼く』の意味（炒めるとの違い） ③熱が伝わる仕組み ④芯の温度が大切 ⑤効率の良い熱の伝え方 ⑥炭火焼きとは？ ⑦余分な油は落ちません！ ⑧過ぎたるは及ばざるが如し ⁡ と8項目に渡る立派な論文だ。長くなりすぎるのでかいつまむと ⁡ ・肉の潜んでいる食中毒菌を死滅させるために「加熱＝焼く」 ・「炒める」とは複数の素材を動かしながら加熱する。それぞれの味が外に出し一体化させる。 ・「焼く」とは動かさずに加熱すること。肉一枚々々の旨味を凝縮させること ⁡ 要するによい肉はあまり焼くな。これを実践したのがハブキヤの光ロースターなのだ！という事なのだ。これは本当に美味い。マスターに焼いてもらいながら食べる焼肉は最高だ。ぜひお試しあれ。とはいえ本日は時間がないので調理済みメニューをいただくのだ。 ⁡ ⁡ ⁡ 「今日のお得なランチ」 A ランチハンバーグ 680円 B 豚丼 880円 C 柔らかムネと国産牛ロースの焼肉 1080円 ⁡ とある中でもっとも惹かれたメニュー ⁡ 「D チキングリルの悪魔風」1080円 を選択した。パン粉焼きという以上に過剰なパン粉のふりかけられた鶏肉。ひと齧りしてみるとマスタードがたっぷり塗りつけられている。『魔女風』というのは聞いたことがあるが、なるほど過剰だから悪魔風なのね。だったらもう少し辛い方がよいのだが。とはいえデジョンのほんのり辛酸っぱいマスタードも悪くない。 ⁡ ⁡ という事で お勉強タイム終了。もう少し時間があれば焼肉を食べまてしまうのだが。と後ろ髪を引かれながら店をあとにする。次回は休みの日にきて焼きまくろうではないか。 ⁡ ⁡ ⁡ #長野 #長野県 #長野市 #長野グルメ #長野市ランチ #長野市カフェ #長野ランチ #焼肉 #食堂 #定食 #定食屋 #定食屋さん #定食ランチ #焼肉屋 #鶏肉 #パン粉 #魔女 #悪魔 #マスタード #サラダ #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #飯 #飯スタグラム #飯テロ #美味しい #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 (はぶきや) https://www.instagram.com/p/CWiZB54vEyG/?utm_medium=tumblr

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[nishitaga-eye-clinic]

おはようございます 9月26日（日） #西多賀眼科医院 日曜日と祝日は休診となります ⁡ 【おすすめ仙台グルメ】 最近勉強が続いていますので箸休めです。 錦町公園の麺屋58さん、限定麺の紹介です。 ⁡ 「昆布水つけ麺」 ⁡ 昆布水は以前も限定でありましたが、今回はシンプルな鶏醤油ベースのつけ汁に、ツルツルのストレート麺でした。 このスープが美味しい！シンプルなんですけれど、鶏の炭火焼きのような深い味わいがあります。 昆布水のヌメりがストレート麺に適度に絡みついて、最高に美味しかったです。 10月に上旬までとのことで、それまで何度も食べたくなる逸品です。 ⁡ 麺屋58 022-281-9583 宮城県仙台市青葉区錦町1-3-5 https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4019617/ ⁡ #台風 襲来の日 統計上、台風襲来の回数が多い日。 1954(昭和29)年に「洞爺丸台風」で青函連絡船・洞爺丸が転覆、1958(昭和33)年に「狩野川台風」が伊豆・関東地方に来襲、1959(昭和34)年に「伊勢湾台風」が東海地方に上陸したのは全てこの日だった。 ⁡ 1957年 #天童よしみ の誕生日 (演歌歌手) ⁡ ホームページもどうぞよろしくお願いいたします↓ https://nishitaga-ganka-clinic.com/ ⁡ #眼科 #仙台 #宮城 #白内障 #結膜炎 #緑内障 #ドライアイ #眼鏡 #メガネ #コンタクトレンズ #眼瞼下垂 #太白区 #鈎取 #西多賀 #長町 #八木山 #富沢 #名取 #秋保 #秋保温泉 #日帰り手術 #白内障手術 #仙台グルメ #長町モール #誕生日 #今日は何の日 #麺スタグラム (西多賀眼科医院) https://www.instagram.com/p/CUQqaqDBJfx/?utm_medium=tumblr

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[mikihome777]

地中海式ダイエットの基礎知識 – 初心者向けガイドと食事

地中海式ダイエットは、1960年当時、イタリアやギリシャなどで食べられていた伝統的な料理をベースにしたダイエット法です。

研究者たちは、これらの人々がアメリカ人に比べて非常に健康的で、多くの生活習慣病のリスクが低いことを指摘していました。

現在では、地中海式ダイエットが体重減少をもたらし、心臓発作、脳卒中、2型糖尿病、早死にを予防することが多くの研究で明らかになっています。

地中海周辺には多くの国があり、異なる地域の人々が異なる食品を食べていた可能性があるため、地中海食の正しい方法はありません。

ここでは、健康的な食事方法であることを示唆する研究で一般的に規定されている食事パターンについて説明します。

これらは一般的なガイドラインであり、個人のニーズや好みに合わせて調整することができます。

食事の基本

主に食べるもの：野菜、果物、ナッツ、種子、豆類、芋類、全粒粉、パン、ハーブ、スパイス、魚、シーフード、エキストラバージンオリーブオイル 適度に食べるもの：鶏肉、卵、チーズ、ヨーグルトなど。 たまにたべるもの：赤身の肉 食べてはいけないもの：砂糖入り飲料、砂糖添加物、加工肉、精製穀物、精製油、その他加工度の高い食品。

避けるべき食品

以下のような健康に悪い食品や成分は避けるべきです。

砂糖の添加されたもの：ソーダ、キャンディ、アイスクリーム、テーブルシュガーなど。 精製された穀類：白いパン、精製された小麦で作られたパスタなど。 トランス脂肪酸：マーガリンや様々な加工食品に含まれる。 精製された油：大豆油、キャノーラ油、綿実油など。 加工肉：加工されたソーセージ、ホットドッグなど。 高度に加工された食品：「低脂肪」や「ダイエット」と書かれたものや、工場で作られたようなもの。

これらの健康に悪い成分を避けたい場合は、食品のラベルをよく読む必要があります。

食べるべき食品

地中海食にどのような食品が含まれるかについては、国によって違いがあることもあり、意見が分かれています。

多くの研究では、健康的な植物性食品が多く、動物性食品は比較的少ないとされています。

しかし、少なくとも週に2回は魚介類を食べることが推奨されています。

また、地中海式ライフスタイルでは、定期的に体を動かし、他の人と食事を共にし、人生を楽しむことが大切です。

食生活では、健康的で加工されていない地中海食をベースにするとよいでしょう。

野菜：トマト、ブロッコリー、ケール、ほうれん草、玉ねぎ、カリフラワー、にんじん、芽キャベツ、きゅうり、など。

果物：リンゴ、バナナ、オレンジ、洋ナシ、イチゴ、ブドウ、ナツメヤシ、イチジク、メロン、モモ、など。

ナッツと種子：アーモンド、クルミ、マカデミアナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ヒマワリの種、カボチャの種など

豆類：インゲン豆、エンドウ豆、レンズ豆、豆類、ピーナッツ、ひよこ豆など

塊茎類：ジャガイモ、サツマイモ、カブ、ヤムなど

全粒穀物：全粒オート麦、玄米、ライ麦、大麦、トウモロコシ、ソバ、全粒小麦、全粒パン、全粒パスタなど。

シーフード：サーモン、イワシ、タラ、マグロ、サバ、エビ、カキ、アサリ、カニ、ムール貝など。

家禽類：鶏肉、鴨肉、七面鳥など

卵：鶏、ウズラ、アヒルの卵など

乳製品：チーズ、ヨーグルト、ギリシャヨーグルトなど

ハーブ・スパイス類：ニンニク、バジル、ミント、ローズマリー、セージ、ナツメグ、シナモン、コショウなど。

健康的な脂肪：エクストラバージンオリーブオイル、オリーブ、アボカド、アボカドオイルなど。

健康を維持するには、単一成分の食品を丸ごと食べることが大切です。

飲み物

地中海式ダイエットでは、水を飲むのが基本です。

地中海食では、赤ワインも適量（1日グラス1杯程度）飲むことができます。

しかし、これは完全に任意のものであり、アルコール依存症の人や飲酒量をコントロールできない人は、ワインを避けるべきです。

コーヒーや紅茶も問題ありませんが、糖分を多く含む砂糖入り飲料やフルーツジュースは避けるべきです。

地中海料理の1週間のメニュー例

以下は、地中海式ダイエットの1週間分の献立例です。

分量や食材の選択は、ご自身の必要性や好みに応じて自由に調整してください。

月曜日

朝食：イチゴ入りギリシャヨーグルトとオートミール。

昼食：全粒粉のサンドウィッチと野菜

夕食：オリーブオイルで和えたツナサラダ。デザートにフルーツ1個。

火曜日

朝食：オートミール（レーズン入り）。

昼食：前日のツナサラダの残り。

夕食：トマト、オリーブ、フェタチーズのサラダ。

水曜日

朝食：野菜、トマト、玉ねぎ入りオムレツ。フルーツ1個。

昼食：全粒粉のサンドウィッチ、チーズと新鮮な野菜を添えて。

夕食：地中海風ラザニア。

木曜日

朝食：ヨーグルトにスライスしたフルーツとナッツを添えて。

昼食：前日の夜に作ったラザニアの残り

夕食：焼いたサーモンに玄米と野菜を添えて。

金曜日

朝食：卵と野菜をオリーブオイルで炒めたもの。

昼食：イチゴ入りギリシャヨーグルト、オーツ麦とナッツ。

夕食：ラム肉のグリル、サラダとベイクドポテト付き。

土曜日

朝食：レーズン、ナッツ、りんご入りオートミール。

昼食：全粒粉のサンドウィッチと野菜。

夕食：全粒粉を使った地中海風ピザにチーズ、野菜、オリーブをトッピング。

日曜日

朝食：野菜とオリーブ入りオムレツ。

昼食：前日の夜に食べたピザの残り。

夕食：グリルチキン、野菜とポテトを添えて。デザートにフルーツ。

地中海式ダイエットでは、通常、カロリー計算やマクロ栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）の記録は必要ありません。

ヘルシーな地中海食のおやつ

地中海ダイエットでは、1日3食以上食べる必要はありません。

しかし、食事と食事の間にお腹が空いたら、ヘルシーなおやつの選択肢がたくさんあります。

一握りのナッツ。

フルーツ1個

人参やベビーキャロット

ベリーやグレープ

前日の夜の残り物

ギリシャのヨーグルト。

アーモンドバターを塗ったりんごの薄切り

ダイエットのための簡単な買い物リスト

お店でお買い物をする場合の一つのアイデアです。

また、なるべく加工されていないものを選ぶようにしましょう。オーガニックのものがベストですが、それはあなたがそれを簡単に買うことができる場合に限ります。

野菜：にんじん、たまねぎ、ブロッコリー、ほうれん草、ケール、にんにくなど。

果物：りんご、バナナ、オレンジ、ぶどうなど

ベリー類：イチゴ、ブルーベリーなど

冷凍野菜：健康的な野菜が入ったミックスを選びましょう。

穀物類：全粒粉のパン、全粒粉のパスタなど

豆類：レンズ豆、豆類、豆など

ナッツ類：アーモンド、クルミ、カシューナッツなど

種子類：ヒマワリの種、カボチャの種など

調味料：海塩、胡椒、ターメリック、シナモンなど

魚：サーモン、イワシ、サバ、トラウト

エビ、貝類

じゃがいも、さつまいも

チーズ

ギリシャヨーグルト

鶏肉

放牧された卵やオメガ3を強化した卵

オリーブ

エクストラバージンオリーブオイル

家の中に健康的な食べ物だけがあれば、健康的な食事をすることができます。

まとめ

地中海食の定義はありませんが、一般的には健康的な植物性食品が豊富で、動物性食品は比較的少なく、魚介類を中心とした食事をする方法です。

地中海食についての情報は、インターネットでいくらでも見つける��とができますし、多くの素晴らしい本が書かれています。

また、「地中海料理のレシピ」でググってみると、おいしい食事のヒントがたくさん見つかります。

地中海式ダイエットは、健康的で満足度の高い食事です。期待を裏切られることはないでしょう。

Great Source：healthline and NCBI

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