#queso panameño

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Queso blanco al estilo panameño

Prueba esta receta de queso blanco fresco al estilo panameño y experimenta un auténtico sabor de la cultura culinaria de Panamá. Disfruta de la bondad cremosa y sabrosa de este queso tradicional en tus platos favoritos

Con la receta de hoy dejamos atrás la provincia de Bocas del Toro y nos internamos en su provincia vecina, Chiriquí. La primera receta que el chef Charlie Collins dedica a su tierra es el queso blanco y no es una elección banal… luego usaremos este mismo queso para la elaboración de varias de las recetas siguientes. Como comentaba en mi video en instagram y tiktok, viviendo fuera de Panamá nunca…

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#confort food #homemade #JULIE&JULIA CHALLENGE #Panama #Provincia de chiriquí #queso panameño #recetas #Recetas panameñas #T&039;ach

[latinotiktok]

Actualización panamá (todo a este punto es una historia tipo macondo)

Van 18 días de protestas continuas. Ayer asesinaron a un político allegado de un miembro de la asamblea que se ha ido a vacacionar a Colombia en medio de todo este verguero. Se presume sea narcopolítico. Le largaron 15 balas a quemarropa. Se aseguraron de que no lo puedan revivir. Dicen, que quedo como queso suizo.

Por otro lado, en un cierre de vía de la única carretera que une todo el país, la Interamericana, un gringo de 77 se desesperó, se volvió loco y terminó disparándole a dos maestros que protestaban cerrando la via(a quemarropa debo de agregar). Resulta que el susodicho gringo es zonian(gringo que había colonizado ciertas zonas de panamá desde 1903 a 1999) y ya había sido procesado por cargar armas de guerra en 2005. Lo cual es terminantemente prohibido porque en Panamá es ilegal portar armas.

Tb es interesante comentar que este señor gringo parece Santa Claus, típico viejo gringo con barbas, y que en algún tiempo fue musico y hasta había lanzado música tropical de piano en los 60’s.

Anyways. Todo muy loco por acá. La lucha sigue.

Rezo porque cada hermano panameño que salga a luchar por sus derechos llegue a su casa sano y salvo

#asklatinotiktok #fuerzas #latm politics #panama

[somosporahora-blog]

¡Disculpe¡ ¿por qué suben los precios? ¿O será que nos están sembrando tipo enyuque esas verduras?

Esa frase escuchada apenas iba llegando al mercado de Catia, faltando pocas horas para la reconversión me llamó la atención, la inquisidora, la señora Filomena es un ama de casa que se ha jodido toda su vida tratando de llevar el pan diario a una familia de 8 personas. Se dice fácil, sin embargo estamos en esta peculiar sociedad, la venezolana, en la cual coexisten infinidad de luchadores sociales como este tierno ejemplo de Filomena, con otra cagalera de gente quejándose todos los días del año. ¡Carajo! Cómo nos molestamos, con o sin razón ... hasta de los peos que son de otros, pero como son peos al fin, dejan esa sensación que todos estamos enyucados.

Creemos que este cuento debe empezar con esta no tan inocente duda; así es de dramática la pregunta que le hace la señora Filomena al portugués Joao Da Silva, el mismo que se las sabe todas más una, pero como es el marchante predilecto de un viaje de mujeres del sector, el carajo ha aprendido con el paso de los años, aparte de usar desodorante con bicarbonato juntado con crema maggi a ser sutilmente discreto.

-;Mire doña Filo, lo que pasa es que usted siempre se ha creído que está más buena que su hija mayor, lo cual es totalmente cierto, sin embargo con ese AtajaPerro de la famosa reconversión el gobierno y el sector empresarial siempre están creyendo que son arrechísmos tomando decisiones financieras...y de verdad todos están pelados en lo que dicen porque en el fondo cada quien va a jalar para su propio lado.

Le pongo el caso de esta papa, mírela aquí, una vaina tan deforme como un meteorito espacial y si, es la misma preciosura que salvó a los europeos de una muerte segura en aquellos tiempos de pelazón insufrible en la segunda guerra mundial; mire mujer esta delicia que usted ve aquí ya va a estar a 2 dólares el kilo... Y esta guarandinga es potencialmente una bondad para mucha gente para fortalecerse, en mi pueblo decían que una mujer bella como usted tiene las nalgas que tiene porque come papa que jode... Si mi bella mujer, comer papa en bruto, sancochada, frita, asada, pero para que usted se trague esta divinidad tiene que joderse como nunca para poder llevar a su casa un kilito de este milagro llamado tubérculo. - ¿Me está entendiendo mi amiga lo que Joao le está debatiendo?

Mientras Filomena está pensando que contestarle al persistente portugués en la puerta del mercado y frente a la PNB unos dominicanos mueven tres vasitos en una pequeña mesa, alrededor los pendejos de siempre tratan de adivinar en dónde coño está la pelotita pa meterse un dólar, se vé fácil porque unos payasos amigos de los tipos ya han perdido 3 billetes... 3 de 15... Cada 10 minutos el equipo soñado se mete 12 dólares...

¿Se fija la diferencia entre un pueblo que pela bolas a un pueblo que pela papas?

Abstraída por el olor a Ajoporro y Cebollín Filomena le recuerda al Portu que se va a llevar 2 kilos de papa...Y el marchante le mete en la bolsita 2 kilos y medio... Secretos de la amistad comunal.

Antes de irse, después de pagar con euros, ella le dice a Joa que los pranes del barrio se están metiéndose una boloña con la venta de krips, mariajuana y cocuy con formol engatusado.

- Eso no es nada, mija, en Chacao donde vivo, el panameño Beta45 gana millones en coca; la mayoría de sus clientes son de la alta societé.

Filomena, es el tipo de mujer que se arrecha mientras habla y saliendo del mercado le grita a don Eusebio con su voz de Celia Cruz... ¡Pero tenemos Patria, rolo e' wuebon!

Después al rato se le pasa, su padre que era poeta le enseñó a no filetear las hemorroides, esa costumbre casi siempre alargaba la vida en este plano terrenal.

Mientras piensa y divaga va leyendo las noticias de un señor que todavía vende prensa en bicicleta... Última hora, investigan a Rafael Ramírez en Italia, el zar de PDVSA, ahora crítico y perseguido del gobierno, por lavado de 2000 millones de $.

Más abajo se ve un extenso artículo, tal vez de oposición que narra las historias de Álex Saab con sus múltiples empresas. ¿ Cuánto dinero ha movido ese señor?

Y ahora mucha gente se pregunta si el carajo es un héroe de bolsas CLAP o un villano de empresas maletín, misterios de la ciencia; todo esto pasa en un país que ya va para 14 meses sin saber de Carlos Lanz. Da mucha pena con ese profesor que se ha matado durante un bojote de años en explicar las guerras híbridas y similares, que desaparece justo con la sentencia de 20 años a unos mercenarios tipo rambo usa que fueron capturados por allá en las playas de Miranda.

Filomena, entonces se percata que definir prioridades es muy arrecho para gente del montón.

En la plaza Pérez Bonalde a medida que sube va escuchando a los evangélicos gritar desaforados que Cristo viene, los mira a lo lejos sorprendida, de las habilidades que tienen pa llevá un discurso sempiterno a las multitudes...hasta en los vagones del metro lanzan sus consignas que el Infierno está a la vuelta de la esquina.

Antes de llegar a las escaleras del barrio donde vive se consigue con su amigo Pancho, el gran lector del grupo de panas y gente que la acompaña en la comunidad cuadras arriba.

-¿Cómo has estado mi amiga Filo?

- Aquí mano, pensando que ya los innombrables están subiendo desde el queso hasta la sardina, ya empezaron con sus marikeras pa ponernos en jaque.

- AYYY, mi negra linda, tú sigues con esa mentalidad de buena gente creyendo que está situación precaria y de arrinconamiento de las clases populares tendrá solución.

-No, marico, hay que abrir los ojos antes que te jodan despierta. En este país hay demasiada corrupción, epa en izquierdas y derechas, el peo es de ambidiestros.

-Coño Filomena, tú eres una persona de pinga pero demasiado ingenua. Tú crees que somos diferentes al Vaticano y que esos señores no están lavando dinero fuerte en trakalerias. O piensas que las guerras son solo para matar o invadir. No mija, todo lo que mueve al mundo actual es la ganancia monetaria que produce, el billete que se genera de manera infinita todos los años por farmacéuticas, empresas de armas y tecnologías.

-¿O crees que los carajos de Fedecámaras de aquí de Venezuela son distintos? ¿Quienes asignan las subidas de los precios?

-¿Cuánta gente del gobierno no acuerda inmundicias con grupos de privados?

-Vecina, todos esos actores están cortados por la misma medida.

Filomena ya cansada por el día se quedó callada, miró fijamente a Pancho y le dijo que le invitara una cerveza fría. Dos cuadras más arriba entraron a la taberna popular ...El Agua Bendita...

Al fondo del local, en un altar con unos tabacos y las imágenes de Guaicaipuro, el Negro Miguel, María Lionza y José Gregorio Hernández el humo se fundía con un profundo olor a rosas...más arriba estaban enmarcadas las imágenes hechas en carboncillo de Bolívar, Miranda,Juan Vicente Gómez, Pérez Jiménez.

Abajo un retrato inmenso de Hugo Chávez a la izquierda, Nicolás Maduro a la derecha y en el centro justo en el centro Lorenzo Mendoza.

Filomena ya cerrando los ojos del cansancio pudo leer un graffiti central hecho por el mismo cultor popular de la zona, a grandes letras naranja enmarcadas en fondo azul intenso ...

AQUI NO SE HABLA MAL DE LA TROPA.

Al fondo en una rokola muy antigua que todavía sonaba se escuchaba lejanamente una canción a dúo de Daniel Santos y Julio Jaramillo.

En la mesita del bar, esa noche Filomena y Pancho entre ambos se tomaron 20 cervezas polar, el encargado los consintió con unos platicos de galleta de soda con pepitona picante.

#Youtube

[cesaraugustocedeno]

🇵🇦 Reposted from @maiznuevoymas 🌽 También puedes pedir tu tortilla o changa de maíz nuevo desde *$6.00* con mantequilla o * a *9.00* si la quieres rellena de queso mozzarella no te quedes sin probarla 😎 🌽 🌽 🌽 #emprendedoresonlinepty #ayudaunidos #maiz #maíz #yosoypanama #panameños #food #foodie #foodlover #foodpty #foodiepty #ptyfoodie #ptyfood #foodbeast #foodstagram #foodgram #foodworld #foodforfoodies #foodpanama #foodieloverspty #comidapanama #cocinapanama #brisasdelgolf #sanmiguelito #rufinaalfaro #viatocumen #villalucre #donbosco #milla8 #Chilibre (en Panama City, Panama) https://www.instagram.com/p/CNSljeUr_WF/?igshid=1ttolrd43otp0

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[montipanama]

24-2-2020 Lunes de Carnaval !!! Desayuno Tipico Panameño ! Con un Buen Café ☕️Negro sin Azúcar para Saborearlo! Choriza, Chicharrón,Bollos y Torrejitas de Maiz,Carne Asada, Queso Blanco ! Y Vamos Para los Culecos!!!... https://www.instagram.com/p/B887KtAhmjV/?igshid=1b7453njs6vs1

[comiendoplantas]

     Hoy el día estaba perfecto para ir a disfrutar de Veza Fest. Soleado, caliente, un puro verano en medio de tanto invierno. Fui un ratito, pero les comparto lo que vi: 

MORGANA VEGANA:

      Tengo que admitir que una de las principales razones por la cual vine, fue para probar las cositas que hace Moni. A Moni la conozco desde hace tres años, y en ese lapso de tiempo las dos hemos hecho la transición al veganismo. Estos nachos estaban deliciosos, y todo estaba hecho por ella: la natilla de maratón, el queso de papa y zanahoria, así como el chimichurri y los frijolitos. Quedé antojadísima del ceviche de yuca, ¡Prometo probarlo la próxima vez!

La pueden encontrar en facebook y seguir en instagram.

REGINA’S DELICIAS: 

     Esta amable señora me recibió con muestras de sauerkraut y pan de orégano, ambos caseros y deliciosos. Me explicó que su hija, vegana, la motivó a cocinar sin carne ni lácteos, para ofrecer así los platillos tradicionales de Alemania sin trazos de crueldad. 

Es difícil encontrar en el país opciones de comida alemana, y aún más si se busca que sea vegana, pero Regina’s Delicias es la respuesta a esta búsqueda. Les cuento que no me resistí y me llevé el strudel de manzana -- y no les puedo explicar la delicia. ¡Recomendadísimo! 

Aquí su página de facebook por si quieren informarse más al respecto, así como el instagram.

RHYTM & BAKE: 

       No hay mejor cura para el calor que una Agua de Sapo bien fresca, y Rhythm & Bake tenía justo lo que necesitaba. Ofrecían también ensaladas, pan de banano, pero especialmente comida caribeña: plantintá y paty. Honestamente, no me acuerdo cuándo fue la última vez que comí paty, pero me supo a gloria. ¡Me ha costado tanto encontrar versiones veganas de estas delicias! Por dicha existe esta opción. Quedé antojada del pan de banano y plantintá, de los dos me dieron buenas referencias y espero probarlos pronto. 

Aquí les dejo el facebook y por aquí el instagram.

XOCHI: 

     Este producto lo conocí hace unas semanas gracias al cacao garapiñado. La primera vez lo probé y no lo compré, y me arrepentí toda la hasta que volví a la feria y sí me lo llevé a la casa -- es riquísimo. Está garapiñado con tapa de dulce, ¿Se pueden imaginar lo delicioso que es? A mi me encanta, pero como estoy tratando de cortar el azúcar, sólo me doy el gustito muy de vez en cuando, y hoy es una de esas veces. Además de esto, venden cacao nibs y cacao en polvo. Me explicaba que los cacao nibs ayudan muchísimo a la ansiedad, especialmente si esta se manifiesta a través de antojos dulces, porque comer al comerlos sacia la necesidad de azúcar sin tener ninguna agregada. Una maravilla, de verdad. Hace poco, veggiesoulcr les hizo una reseña, por si quieren segundas opiniones (y de paso, si no la siguen, ¡háganlo! es de mis cuentas favoritas). 

Aquí les dejo el facebook y también el instagram, para más información. 

DULU:

       ¿Sabían que Dulù significa arcoíris en Bribri? Estos productos son 100% artesanales y puedo asegurarles, 100% deliciosos. Cuentan con conservas, mantequillas de almendras y pesto, todas en envases de vidrio -- ¡ayudan con el zero waste! Del pesto el que más me gustó fue el de jengibre y limón, es una mezcla que no había probado antes, ¡Y me encantó! También probé las mantequillas de almendra, que mezclan con diferentes superfoods para que sean aún más saludables. Tengo que admitir que nunca había pensado en una mantequilla de almendra con semillas de cáñamo, pero me parece que es una súper mezcla de proteína, perfecta para iniciar el día. La que tiene nibs de cacao es también un éxito. 

Dulù tiene tarjetas de cliente frecuente, y por la compra de 6 artículos, el séptimo sale gratis. 

Pueden encontrar más información en su página de facebook y en la de instagram.

EMË:

       Cuando dejé los lácteos, dejé también el dulce de leche y la leche condensada -- y no voy a mentir: a veces me hacen falta, especialmente las tortas chilenas. Por suerte Emë ofrece sustitutos de estos productos (y además un manjar de chocolate) para compensar estos antojos, y déjenme contarles que son riquísimos. Una alternativa más sana y sin crueldad para sustituir, de vez en cuando (más que todo por el azúcar), los antojos de estas dulzuras. Emë está elaborado a partir del coco y se hace desde el hogar, viene en envase de vidrio y está libre de gluten y caseína. 

Por aquí se encuentra el instagram y acá, el facebook.

LA FALAFERÍA EXPRÉS:

     ¿Han tratado de hace falafel en casa? Yo sí, y sólo como una vez me ha salido bien -- el resto de las veces ha sido una pura masa de harina que nada que ver. No sé ustedes, pero considero que la idea de La Falafería Exprés es genial: viene hecho y es cuestión de ponerlos en el sartén para disfrutarlos. Empezaron hace unos tres años con la idea de facilitarnos la vida, y ofrecen también chileros (¡con chile panameño!), pesto, y conserva de berenjenas. Los falafels, además, son libres de gluten.

Por acá pueden encontrar más información: en facebook y en instagram. 

FRUTTOS:

       Hace rato había probado el yogurt que hacen y me declaré fan, pero tengo que admitir que la natilla -- Natisol -- es mi nueva favorita. Hecha a base de de semillas de girasol, esta natilla está in-cre-í-ble. ¡Me encanta! Fruttos ofrece productos de calidad, el pesto es delicioso y la mantequilla de maní es cremosa, apenas endulzada con stevia. La mayonesa sustituye perfectamente a la tradicional, y los quesos derriten y mantienen un buen sabor. Me falta por probar la “carne” y el tofu --- famoso por ser tan firme que hasta se puede rallar. 

Si quieren más información, aquí está la página de facebook y el perfil de instagram.

FOEMI:

     El veganismo viene muy de la mano con el movimiento ambientalista. Las toallas y tampones desechables tardan aproximadamente 500 años en degradarse -- o sea, ¡nunca vamos a ver ni la primera toalla que usamos degradarse! Es terrible, porque de jóvenes nadie nos explica esto. Foemi llega con las opciones más amigables con el ambiente: las toallas de tela y la famosísima copa menstrual. Y no sólo son amigables con el ambiente, sino que también con nuestro propio cuerpo. Las copas menstruales son aprobadas por la FDA y la autoridad de salud de Chile, y son hechas con silicona de grado médico, que garantiza un ambiente anti bacteriano. Además de los productos de higiene personal, ofrecen también unas cómodas bolsitas de tela para llevar cubiertos, pajillas y hasta cepillos de dientes. 

La decisión de pasarse a productos más ecológicos es bastante personal, pero Foemi se ofrece a acompañarnos y guiarnos en este proceso. Para contactarles, aquí está el facebook como también el instagram.

Irónicamente, en el Veza Fest no probé ni una sola cerveza, sin duda me quedé debiendo eso. Sin embargo, disfruté mucho la feria, el trato de las personas fue muy amable y los productos, además de ser veganos, deliciosos (cuando se trataba de comida) y ecológicos en su grandísima mayoría. Una experiencia muy bonita que espero se repita, y si lo hace, los invito a ir para conocer las opciones del mercado vegano, que día tras día crece más en nuestro país. 

#recs #productos #feria #festival #munchies

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