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Nouvelle Chronique à lire en lien : @lavaguedor @arnauddonckele @chevalblancsttropez. Arnaud aux Mains d’Or… chef poète aux 6 étoiles. Il était une fois l’extraordinaire « Balade Épicurienne » une fable gastronomique provençale et méditerranéenne exécutée par une sincère et très engagée brigade et racontée avec passion et sincérité par Thierry di Tulio et ses équipes de salle. Un diner Trois Étoiles exceptionnel percutant et délicat à la fois, sensoriel et multidimensionnel, poétique et engagé d’une incroyable véracité des produits sublimés avec intensité. #lavaguedor #arnauddonckele #chevalblanc #chevalblancsttropez #thierryditullio #epicure #troisetoiles #michelin #luxurytravel #gastronomie #hautegastronomie (à La Vague d'Or by Arnaud Donckele) https://www.instagram.com/p/CgBiDlYMlEO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Repas d'anniversaire en famille 🏖🎉. #lavaguedor #sablettes #summerishere #yummy #latergram #birthdaylunch #saturdayfun

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@arnauddonckele @lavaguedor @chevalblancsttropez un dîner trois étoiles exceptionnel, poétique, percutant, puissant et délicat à la fois. Les produits locaux, d’une incroyable véracité et élevés avec amour de façon « haute couture » par les petits producteurs, sont sublimés et épaulés par des condiments et des sauces multidimensionnelles inoubliables. Les jeux de textures, de températures et les cuissons sont invraisemblablement époustouflants de justesse et de précision. Il était une fois l'extraordinaire « Ballade Epicurienne » du Chef racontée, telle une fable gastronomique provençale et méditerranéenne par le passionnant directeur de la restauration, véritable compteur d’histoires gourmandes : Thierry di Tullio. Tout commence par des amuses bouches d’une déferlante puissance marine en pureté. La suite, tel un ballet gastronomique se déguste, à la fois en grande émotion, simplicité et profondeur : Déclinaison de tomates, sorbet de noire de Crimée, eau de tomates, pain perdu caramel de tomates. Anchois de pleine mer Méditerranéenne, quintessence d'un jus de girelle transformé en sabayon tiède… Gambon écarlate juste saisi et vivifié an pamplemousse corse, broccoletti coupés du matin… La pâte Zitone, délicatement fourrée de truffe noire et foie gras, l’artichaut violet en trois textures, ravivé au basilic. Saint-Pierre au suc de plancton marin et capucines, courgettes violons et boules étuvées aux algues, vapeur d'huître… Le pigeon des frères Baeza cuit sur les braises, fleur de tian, cuisse charcutière et suprême en deux cuissons enjouées, jus des carcasses fumées…. Tarte rhubarbe de la Crau et cédrat de Corse… Le service en grande élégance contemporaine virevolte avec une expertise rare dans une splendeur d’aujourd’hui. @arnauddonckele qui va bientôt fêter ses 10 ans de trois étoiles @lavaguedor reste assurément au firmament des plus grandes tables de la haute gastronomie et vous emporte dans un tourbillon d’émotions et de bonheurs gourmands aux impérissables souvenirs. #lavaguedor #3michelinstars #cotedazurfrance #chevalblancsttropez #arnauddonckele #sttropez #gastronomie #thierryditullio #foostagram (à La Vague d'Or by Arnaud Donckele) https://www.instagram.com/p/CedDOtiDAku/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Il est une adresse rare, qu’il faut connaître pour vivre Saint-Tropez en élégance et grande sérénité. Véritable écrin de l’Art de recevoir @chevalblancsttropez vous accueille dans une atmosphère apaisée et exclusive, qui vous faire vivre en toute discrétion un moment au firmament de l’excellence des attentions et du détail. Les déjeuners y sont gourmands et vibrants des saveurs ensoleillées sur une terrasse ombragée d’une magique canopée de pins centenaires. Le soir, le chef triplement étoilé @arnauddonckele orchestre sa table gastronomique La Vague d’Or dans une intensité créative aux techniques redoutables, qui mettent en avant de façon exemplaire les produits d’exception des petits producteurs, véritables artisans de la mer ou de la terre. C’est leur histoire, que le chef raconte et partage avec émotion et générosité dans ses assiettes. Vous vivrez un véritable voyage bucolique des saveurs entre mer, rocher et Provence qui vous touchera avec sincérité le cœur. Les chambres au style raffiné tropézien et épuré ont une vue à l’infini de la Méditerranée, de la pinède ou du mythique village. Le bleu intense par touches des géométries des céramiques de Roger Capron se retrouvent avec harmonie de ci-de-la et apporte cet air de nostalgie tant attendu. Les embruns et les pins cadencent de leurs belles effluves votre journée pour mieux vivre la nature de cette douce Riviera française. Un séjour , un déjeuner ou dîner à @chevalblancsttropez risque fort de vous émouvoir et sera assurément longtemps ancré dans votre mémoire émue. #sainttropez #chevalblancsttropez #frenchriviera #rogercapron #artdevivre #luxurylifestyle #luxuryhotel #chevalblanc #gastronomie #arnauddonckele #troisetoiles #3etoilesmichelin #lavaguedor #lepetitlugourmand #lesgrandestablesdumonde #laliste (à Cheval Blanc St-Tropez) https://www.instagram.com/p/CQdFSntjGJC/?utm_medium=tumblr

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