#istanbulfoodathome

[istanbulfood]

Mayıs yazdım, değişik senelerde bunlar çıktı. Pek sarıymış, pek iç açıcıymış Mayıs. Sırayla; Yalıkavak’ta annemin bahçesindeki malta eriği, Basta, Feriköy organik pazardan dönerken arabam, Denizli kebabı, mahallede papatyalar... İşe gitmek zorunda olmayanlar dolaşmasa yasaktan sonra, özlediklerimize kavuşacağız, ama böyle giderse uzayacak bu iş. #evdekal #fotolardagez #hergüntbt #istanbulfoodathome (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B_sAS2EgdYg/?igshid=1snbmsimr2eue

#evdekal #fotolardagez #hergüntbt #istanbulfoodathome

[istanbulfood]

Güne teşekkür ve şükür ile başlayalım, bu benim ufak listem, siz de listenizi yapın, kahramanlarınız ile paylaşın, herkese iyi gelsin. İyiyi paylaşalım, iyilik çoğalsın. Canım komşum Madam Eva, Deniz’in tüm koşturmalarına, çığlıklarına ve sayamayacağım deliliklerine katlandığın için, Sinemköy Balıkçısı, balıkçım, Serdar, taze balıklar ve kapıya kadar servis yaptığınız için, Sun Market, elim, kolumsun, her şeysin, Faruk, bu koşturmalarını nasıl öderiz evlat, her şeyi mümkün kıldığınız için, Üstün Palmie, tek Paskalya değil ki, her gün, bir gün değil, her zaman ne lazımsa ara dediğiniz için, Doğan Kasabı, Doğan Ustam, esnaflığın mihenk taşlarındansınız, siz ve tüm güzel ekibiniz için, Petek Eczanesi’nin tüm çalışanları, her şeye yetersiniz, Fuska Su’yun gençleri, apartman temizlik görevlim ve ailesi, çöplerimizi aldığınız, Pazartesi günleri apartmanımızı prılı pırıl yaptığınız için; Damlıca Çiftliği, sayenizde iki yıldır yeşilin, sebzenin en güzelini yiyorum, bu dönemde bile bizi yalnız bırakmadığınız, baharı, toprağı kapıma kadar getirdiğiniz için, Taze Direkt, ufacık bir parçası olmak ayrı güzel de, müşteriniz olmak ayrı rahatlık, telefonlarımızı hala güleryüzle cevaplayan, kapımıza kadar koşturan operasyon ekibi, müthişsiniz, La Cave, Esat abi, kalan bir iki zevkimize yetişip, bize moral olduğun için, Tüm kargo şirketlerinin tüm çalışanları, ne kadar az alsam da, gene de ihtiyaç halinde yaptığım alışverişlerimi kapıma kadar ulaştırdıkları için, Temizlik görevlileri, çöpçülerimiz, şehrimizi temiz tuttuğunuz için; hepinize teşekkür ediyorum. Tüm sağlık çalışanları, ne desem bir eksik kalacak, iyi ki varsınız, ayağınıza taş değmesin, başınız öne eğilmesin. 🙏🙏🙏 Berrak ve Eren, ne yazsanız, ne deseniz hep iyi geliyor, bu yolculukta yanımda, yakınımda olduğunu için bin şükür! Arayıp, mesaj yazıp nasıl olduğumuzu soran dostlara, bu dönemde düşünülmek o kadar iyi geliyor ki! Annem, iyi ki varsın. 🙏 #evdekal #istanbulfoodathome #şükür #iyiyipaylaş (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-_kwXQg2WH/?igshid=x90h2dozcfv3

#evdekal #istanbulfoodathome #şükür #iyiyipaylaş

[istanbulfood]

Canım çöreğim. Mahallemde bayram bitmez yazarım hep, şakacıktan evde değilmişiz diyelim, ne yapıyordum şu an? @ustunpalmie nin etrafında dolanıyordum. Paskalya çöreği siparişi verenleri seyrediyor, dinliyor, siparişini almaya gelenleri, çörek dışında aldıkları yumurta şeklindeki çikolataları avuç avuç torbaya doldurmalarını, boyalı yumurtalardan seçmelerini, Hüseyin, Hülya, Damat, Banu ve çocuklardan kim çalışıyorsa vızır vızır bir o tarafa, bir bu tarafa koştumalarını, hediye mi olacak sorusunun dakikada 2 kez havada uçuşmasını, kırmızı fiyonk ile sarılan çörek paketlerini, bir saat önce çıkan çöreğe burun büküp, yenisi kaçta çıkacak diye soran müşterileri, bir de yağlı çörek alayım diyenleri… 🍬🍬🍬 Yıllardır biriken binbir kalıptan dökülmüş çikolataların sahipleri ile kavuşmalarını, en büyüklerinin hep ilk günlerde birilerine, bir büyük aileye veya etkilenmek üzere bir nişan ailesine ayrıltılmış olmasını, bebelere mini tavşanlar, arabalar, horozlar, bitteri, beyazı, sütlüsünün gün be gün azalmasını...🍬🍬🍬 Mahalleye yayılan mahlep ve sakız kokusu… Sun Market’te @sungidapazari , Beşgen Kırtasiye’de haftalar öncesinde satılmaya başlayan yumurta boyalarının vitrini süslemesini, Gale’deki @galehediyelik nefis Paskalya süslerinin, kendileri gibi süslü püslü sarılıp yeni evlerinin yolunu tutmalarını…🍬🍬🍬 En sevdiğim ve belki tek sevdiğim tatlı çörek bu olduğuna göre, dilim dilim keyfile, yanında eski kaşarla mutlulukla yenmeye. Mahallemde Paskalya zamanıdır. Bu hafta sonu kutlayacak tüm dostlarımın şimdiden bayramlarını kutlarım, diğer hafta sonu da diğer dostlarımı kutlayacağım. Neşeli bayramlarımız olsun, hep birlikte olsun, ağzı tadıyla. #paskalya #çörek #istanbulfoodathome #evdekal #güzelbayramlar #easter (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-zKFuwATbJ/?igshid=1lpdnza5xp4wy

#paskalya #çörek #istanbulfoodathome #evdekal #güzelbayramlar #easter

[istanbulfood]

Totoro çıkınımız. İkimizin de en sevdiği Miyazaki. Tarhana cipsi, kuru portakal, mango, kayısı, kurabiye ve anasonlu gevrek. Fotoda görünmeyen kavurduğum kabak çekirdeği. #evdekal manın en sevdiğim tarafı Deniz ile şahane vakit geçirmek, sevmediğim tarafı da gelen yemek alışverişini eve almak için deveye hendek atlatma temizlik kuralları. Sabun, kolonya, balkon derken evde hiçbir şey bitsin istemiyorum. Gün yetmiyor, evde sıkılmak pek mümkün değil benim için. Tabii, bir uzanayım da kitap okuyayım olmuyor, ama olsun Deniz’e okuyorum, şahane kitaplarından ve tabii benimkilerden kendini alamıyor, onauygunlardan okuyaduruyorum. Asteriks( o Asteriks ben Obeliks), Tenten (ben Milu’yum,o Kaptan Haddock) Astroboy, Unico, Space Dumplings, Donald Duck filan. Akşama humus. 15. Gün galiba... #staysafe #evdekal #istanbulfoodathome (at Evde kal Türkiye) https://www.instagram.com/p/B-UbiBTgDOS/?igshid=1px6qa379qjjk

#evdekal #staysafe #istanbulfoodathome

[istanbulfood]

Ev halleri; turşu kurmalı, fıstık kavurmalı, yoğurt süzmeli, zahter çaylı, çiçek ekmeli, çilek pestilli; fotosu olmayan yazmalı, kitap karıştırmalı ve niceleri. Üretmenin her hali güzel! Amma, ev daha çok yoruyor, kesin bilgi! // When at home, all in for production, pickling, strawberry leather making, drained yogurt making, planting, writing etc... #istanbulfoodathome #pestilci #evhalleri (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CC3vERpg4US/?igshid=1g5jaldsrhiid

#istanbulfoodathome #pestilci #evhalleri

[istanbulfood]

Günaydın!🎈🌈🌟 Bu tabağın çok söyleyeceği şey var. Aferin Tuba tabağı bu. 🥳 Kendime teşekkür tabağı bu; acı hardallı, soğan chutney ile tavada çevirdiğim dil söğüş. Bröd’ün siyez ekmeğinin üzerinde. Bugün kendinizi alkışlayın! Ne güzel idare ediyoruz diyin. Aferin kendime diyin. 🌟Yapamadıklarınıza değil yaptıklarınıza odaklanın, teşekkür edin, şükredin. Derin nefes! Hadi iyi gidiyorum diyiverin! 🦾🦾 Benim mutfağımda yemek atılmıyor. Bu dili haşlayıp suyunu çorbalık ayırmıştım, iki ay filan öncedir. Biraz söğüş yedik Deniz ile ama bitmedi, ben de buzluğa attım. Evvelsi gün çıkarıp dolaba koydum, harika durumda. Birkaç dilim kaldı zaten bitmek üzere. Ben kahvaltı etmem, iki öğün yiyorum aylardır, ilk öğünüm öğlen olur, bu sabah kahvaltı ettim. Değişiklik iyidir dedim. Bir de kilo verdiğim içinkendimi şımarttım tabağı bu! Şahane! E hadi ben legodan titanik yapmaya gider. #istanbulfoodathome #mademevdeyiz #evdekal #gogirl #legototherescue (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-lxg4_Amst/?igshid=tkhfyfgyhpb5

#istanbulfoodathome #mademevdeyiz #evdekal #gogirl #legototherescue

[istanbulfood]

Geçen sene Harika ve Şükrü’yü ziyarete gittiğimiz haftasonundan, Mart sonu, Adatepe. Keçi yavrusunun adını unuttum ama... 31 yıl sonra saçlarımı uzatayım değişiklik olsun dediğim bir zaman. Hayatım bambaşkaydı o zaman. Bir senede neler neler değişti. ‘Tek değişmeyen şey değişimdir’ Aynen öyle. Fotolar arasında gezmek, anıları tazelemek, müzik dinlemek, pijama günü yapmak yasak değil 🌈🌟🎈 3.haftayı da atlattığımıza göre, 4. Haftaya hazırız Deniz ile! İtirafınız var mı, #evdekal günlerinizde? 🆓Benim var; ütü yapmıyorum. Yok, ütü mütü yok anacım! Nolur hala gezenler; gezmeyin ya! İstanbul aldı yürüdü, dolaşmayın, söz o bahar gelecek! O yaz gelecek! Dolaşıcaz! #evdekaltürkiye #ironingfree #istanbulfoodathome (at Gargarus Zeytinyağı) https://www.instagram.com/p/B-j7jA2gzrE/?igshid=e7m9xdjl4cd0

#evdekal #evdekaltürkiye #ironingfree #istanbulfoodathome

[istanbulfood]

Doğanın uyanışı bayramı bugün, Nevruz... Yılın ilk ekinoksu bugün, ilkbahar ekinoksu. Bahar gelecek, bu günler geçecek, güneş yüzümüze doğacak, o kadehler kalkacak, o masalar kurulacak. 🍀 Bu da geçecek! Foto, anamın Bodrum’daki evinden, gecen sene bu zamanlar. O güzel günlere! Ama şimdi evde kalma zamanı! #evdekal #bahar #ekinoks #istanbulfoodathome (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B9_ojvlgIdy/?igshid=ssuy4wcvqvgg

#evdekal #bahar #ekinoks #istanbulfoodathome

[istanbulfood]

Aman ne yaptın demeyin. Vakit bulup da yapamadığım kimchiyi yaptım sonunda, dün mü bir önceki gün mü🤔hatırlamıyorum. Günler karıştı ya hu! Sıkılmıyorum evde. Sıkılıyorum demek büyük lüks, sadece yürümeyi özledim, bir uçtan bir uca İstanbul’da hep yürüyünce, 4 duvar! Şükür iyiyiz. Yoruldum, yalan yok. 4.5 yaş ve ben, ben de durmayı bilmediğimden fazla iş olabiliyor, yorgunluk o. Arada panik, arada stres, bolca bilinmezlik, sonra çalışmaya işe dalıp sakinleşme... Aptal bir film, uyu, uyanınca gerçek mi bunlar diye düşün... Meditasyon bana iyi geliyor, kadar uzun o kadar iyi. Umut, birlik olma, bir alkış... Bu da geçecek! #hangoninthere #kimchi #istanbulfoodathome #notmyrecipe #evdekal #mademevdeyiz (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B97MJGzg6As/?igshid=1todgvk7wo5zb

#hangoninthere #kimchi #istanbulfoodathome #notmyrecipe #evdekal #mademevdeyiz

[istanbulfood]

Nasılsınız? İki uç arasında dolaşırken, umut ve korku, ortalarda yolumu buldum sanırım. Bugünün notları şöyle ki; - Mecburen ATM’ye kadar gittim ama bir daha dışarı çıkmam, o maskeler kayıyor düşüyor, yüzünü elleyemiyorsun, para ellemek istemiyorsun, kredi kartını silip cüzdana koymak istiyor, dönünce kıyafetlerini filan kaynatmak istiyorsun. - Aylak Lakerda’nın lakerdasını da bitirdim, üzüldüm de bitince, tam yağ gibi, lakerda gibi, balığın da tadı, tuzun kararlılığı, yumuşak ama liflerini kaybetmemiş olması, nefisti. Aylin, ellerine sağlık, tadı damağımda kaldı! @aylak_lakerda - Lego diplaması alabilirim bence, uzay gemisi, ördek, zürafa, füze, apartman, ne istersen sürrealin önde gideni! - Çarşaf çekiştirmece oyunu ile çarşaflara ütü yapmama gerek kalmayacak. - Hayır, hala kimchi’yi yapamadım. - Hala erken yatamadım. - Spotify önerilerine açığım, yazmak isterseniz. Dizi ve film önerisi de alabilirim tabii. - Sıkıntıdan kuvvet doğar diyerek, @mademevdeyiz doğdu. Tanıdığınız tüm şefler ve sektörden bizler, ev halimizle ve tariflerle sizi boğacağız, takipte kalın. - Kasapta et kalmamış breh, mahalle Kurtuluş malum, etsiz, kuaförsüz olmaz, acaba mamalar, yayalar, tatalar kuaförsüz napıyorlar? #böyleykenböyle #istanbulfoodathome #pantryrules #istanbul #evdenbildiriyorum (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B91xSUhgzyt/?igshid=5s9ichmoy900

#böyleykenböyle #istanbulfoodathome #pantryrules #istanbul #evdenbildiriyorum

[istanbulfood]

Şu tabağa bakar mısınız ya! Bu karıştırmadan önce; kale, kırmızı hardal otu, roka, kuzukulağı, lahana turşum, humus, kırmızı lahana, rezene çiçekleri, zy ve Zipolite! Tabakta emeği geçenlere teşekkür ediyor ve şükrediyorum. Fotoya işaretledim herkesi. Hava, Londra’yı aratmıyor. Nerde bizim bahar güneşi? Hala bir sayfa kitap okuyamadım. Bir şeyler yazamadım. Göz açıp kapayana kadar gün bitiyor. Kafamda deli sorular! Bilinmezlik ve kontrolün sende olmadığını algılamak ağır oluyor, dünya değişiyor. Bu salak virüs (Deniz ile böyle isim taktık) bitince yazın yüzmek ve kale yapmak istiyor kumdan, umarım, onu da bilmiyorum ki 🤪 Artık gün saymıyorum. Bugünümüze şükrediyorum. 🙏 #eatyourveggies #istanbulfoodathome #evdekal #stayhome (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-egmbPgHHy/?igshid=qlax8dhimuwp

#eatyourveggies #istanbulfoodathome #evdekal #stayhome

[istanbulfood]

Muammaradan hallice! Evde ne varsa ve ne kadar hızlı, az öz olursa bana o kadar iyi bu aralar. Hepimize sanırım. Öğlen bir yalancı muammara karıştırdım. Salçaları çok sevdi Deniz, biber ve domates, ceviz, tahin, sarımsak, bol kimyon ve nar ekşisi, zeytinyağı, azıcık limon suyu. Tarif ölçü yok. Pek de güzel oldu, yedik ekmekleri bana bana! Günde binlerce ruh hali geçirdiğimiz bu günlerde, en çok yemek istediğim şey baharat ve acı sanırım. Bugün 10. günümüz. Sıkılmaya vaktimiz olmuyor, hatta hala gün yetmiyor. Ve itiraf ediyorum hala bir rutin ve düzen kuramadım, İko da aynısını söyledi, demek ki rutini yapacam diye tutturmamak gerekiyor.😌 Sağlıkla kal, #evdekal sana iyi gelen ne varsa yap! #mademevdeyiz #evdenevarsa #istanbulfoodathome (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-KCWHfgIvD/?igshid=many1ppzjbrk

#evdekal #mademevdeyiz #evdenevarsa #istanbulfoodathome

[istanbulfood]

Ondan bundan az biraz kalmış, taze soğan yok, taze sarımsak bulamıyorum, olsun, evde ne varsa koydum döküme; marul, kereviz sapı, patates, soğan, iç bakla, az bezelye, kuşkonmaz, limon dilim, bol zeytinyağı, üstüne levrek ve kapağı kapat, at fırına. Pişiyor usulca. Daha kokusu sarmadı mutfağı. Yanında son kalan beyazlardan @arcadiavineyard Sauvignon Blanc. Emeği geçenlere 🙏 #eatsimple #knowyourfarmer #istanbulfoodathome #springbaby #evdekal #evdekal #evdekal (Belki çok söyleyince gerçek olur) (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B_C5gXEADh9/?igshid=1djhmxvt47frr

#eatsimple #knowyourfarmer #istanbulfoodathome #springbaby #evdekal

[istanbulfood]

Bu mini sandalye denim mutfaktaki kahve sandalyem. Deniz içerde sınıftayken zoom’da ben de burada, kahve içiyorum. Bugün sabah ilk defa güneşli bir gündü uzun zamandan beri ve elimde Emma Teyze’nin kitabı ile bahar dolu bir bahçe içindeydim sanki. (Deniz’in dersi bitmese bir iki sayfa daha vardı fotosunu eklemek istediğim ama onu da kitabı alınca siz görürsünüz.) Emma Teyze’nin kitabının hikayesi 60-70 yıl öncesinin İtalyası’nda başlıyor. Elvan’ın anlatısı, girizgah, üslup, benzetmeler ile tam bir hikaye havasına girmişken, baam, Derya’nın fotoğrafları ile ordan oraya, evin içinde hapsolduğum bu minik dünyamın birden genişlediğini hissediyorum, hem zaman içinde bir seyahat bekliyor beni, hem de özlediğim İtalya evime geliyor. Tariflerin yazılış şekli benim sevdiğim usul, malzeme listelenip adım adım yol izlenmiyor, benim de yazdığım ve benimsediğim usul olan aslında en basit ve içten, yapılan yol, unutulmaması için yazılmış olan şekil, sadece yazılıyor, nasılsa o şekilde. Saulnier’den de basit. Nefis. Yemeklerin basitliği bana iyi geliyor, özümüze dönelim, o anda bu vardı, yokluk İtalya’sının tarifleri. Basit iyidir. Elvan’ın deyimiyle bu naif tarifler, tariflerin değerinden birşey götürmemesi için Derya’nın gözü ile fotoğraflanıyor. Derya, hep duru, sakin ve kendine öz enerjisi ile çeker fotoğrafları, iyi gelir insana. Ayşecan Tüfekçioğlu ise yemek stilisti olark yemekleri ete kemiğe büründürüyor. Elvan öyle güzel yazmış ki, hepsini yedik, afiyetle içtik diye, kitabın samimiyeti, mış gibi olmaması herhalde benim kendimle özdeşleştirdiğim. Eh, tabii bir de kadınların bu dünyayı harika bir yer yaptığı! Elinize sağlık hanımlar! Emma Teyze, seninle tanışmak ne güzel, mutfağıma hoşgeldin! Tüm emeği geçenlere teşekkürler. #emmateyzeninkitabı #basitiyidir #istanbulfoodathome (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-sGAV9g7hk/?igshid=1httdpy1raq6d

#emmateyzeninkitabı #basitiyidir #istanbulfoodathome

[istanbulfood]

5 Nisan 2016, Foça, tabii ki pazar, Sevgili Gül hanım ile beraber geçirdiğimiz harika bir sabahtı! Güzel anılarım var, bu bahar evdeyim. 🍀💚 #evdekal #istanbulfoodcom #istanbulfoodathome #foça #enginar #bahar (at Foça) https://www.instagram.com/p/B-nD0i-g6XM/?igshid=zggnldzi2uzw

#evdekal #istanbulfoodcom #istanbulfoodathome #foça #enginar #bahar

[istanbulfood]

Yakmayalım gemileri! Bütün dünya aynı durumdayız! Yalnız değilsin! #evdekal Panik, korku, bilinmez bir gelecek. Herkes aynı durumda. Sağlık önceliğimiz. Bunu anladığımız ve idrak ettiğimiz günlerden geçiyoruz. Şarkı söyle, meditasyon yap, bulaşık yıka, yıkama, sana ne iyi geliyorsa. Her şey mübah😎 #istanbulfoodathome #8andcounting (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B-ElgkoAloy/?igshid=su61tibxdocb

#evdekal #istanbulfoodathome #8andcounting