#gà ác tiềm thuốc bắc | Explore Tumblr Posts and Blogs

thudieuslc · 11 months

Text

Cách chế biến các món ăn từ tổ yến cực kỳ bổ dưỡng

Yến sào là một nguyên liệu quý giá và có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến tổ yến thành những món ăn khoái khẩu, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai một cách hiệu quả nhất.

Yến sào chưng đường phèn:

Yến sào chưng đường phèn là một cách đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng cao của yến. Món ăn này phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau như người già, trẻ nhỏ, nam giới, phụ nữ và người khỏe mạnh hoặc người bệnh.

Để làm món yến sào chưng đường phèn đạt chuẩn, bạn có thể chọn nguyên liệu từ yến trắng, yến hồng hoặc yến huyết. Hãy sơ chế yến sạch sẽ, ngâm nở trong nước thích hợp và sau đó chưng yến cùng đường phèn. Bạn cũng có thể thêm một vài sợi gừng hoặc các nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Cháo yến sào:

Cháo yến là một món ăn không thể thiếu trong danh sách các món chế biến từ yến sào. Cháo yến từng xuất hiện trong các buổi tiệc cung đình và luôn là một món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Đơn giản nhưng hấp dẫn, cháo yến có thể được nấu bằng gạo tẻ, nhưng tốt hơn, bạn nên sử dụng gạo nếp và đặc biệt là gạo nếp than. Cháo yến là một món ăn mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ, thích hợp cho người già và những người mới ốm dậy sau bệnh. Bạn có thể linh hoạt kết hợp thêm rau củ quả hoặc các loại thịt theo ý thích để làm cho cháo thêm đa dạng và bổ dưỡng.

Tổ yến hầm hạt sen, long nhãn, táo đỏ:

Tổ yến chưng đường phèn là một món ăn được nhiều người yêu thích. Với vị ngọt tự nhiên của yến, kết hợp với hạt sen và long nhãn, tạo ra nước dùng thơm ngon và ngọt ngào. Với chỉ một chén yến chưng đường phèn, bạn đã có thể trải nghiệm nhiều hương vị tuyệt vời.

Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc:

Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc được coi là một món ăn tinh túy và chuẩn mực trong ẩm thực. Để tạo nên nước dùng súp đậm đà, đầu bếp sử dụng 15 nguyên liệu, kết hợp với các loại gia vị như sâm quy, kỳ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói và vị táo tàu, táo đỏ. Yến sào kết hợp với gà ác tạo nên một món ăn đặc biệt cho bữa tiệc.

Yến sào hầm sữa tươi:

Yến sào hầm sữa tươi là một món ăn ngon được chế biến từ yến sào Khánh Hòa và sữa tươi. Sự kết hợp giữa yến sào và sữa tươi tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng và đặc biệt hữu ích cho việc làm đẹp da. Sữa tươi từ lâu đã được biết đến với công dụng làm đẹp, và khi kết hợp với yến sào, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp cho phụ nữ.

Những món ăn trên đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đa dạng từ yến sào, giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử chế biến và khám phá những công thức này để trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình.

Súp yến thịt gà xé:

Súp yến thịt gà xé, còn được gọi là súp yến thả gà, là một món ăn ngon với hương vị đậm đà. Nấm rơm, nấm kim châm, thịt gà và tổ yến là những nguyên liệu chính để nấu súp này. Món ăn này có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác và cảm giác thèm ăn. Được chế biến từ các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, súp yến thịt gà xé giúp phục hồi sức khỏe và cải thiện cơ thể. Đặc biệt, đây còn là một món ăn tăng cường sinh lực đặc biệt hiệu quả cho nam giới.

Chè tổ yến hạt sen:

Chè yến sào hạt sen có hương vị ngọt nhẹ và tinh tế, thường được sử dụng làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc trong những ngày nóng oi bức. Một bát chè tổ yến và hạt sen trong những ngày nóng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hạt sen cũng có tác dụng làm dịu cảm giác mất ngủ và cải thiện giấc ngủ. Đối với những người mắc chứng mất ngủ, một bát chè hạt sen mỗi ngày sẽ là phương pháp hiệu quả nhất để cải thiện tình trạng này và mang lại giấc ngủ ngon.

Súp cua tổ yến:

Súp cua tổ yến, cùng với súp gạch cua tổ yến, là một trong những món ngon từ yến sào mà bạn sẽ phải yêu thích. Kết hợp hoàn hảo của tổ yến, thịt cua và bí đỏ tạo ra một món ăn giàu lợi ích cho cơ thể. Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết, món ăn này còn giúp phát triển não bộ, tăng khả năng giải độc, và chữa lành các vết thương. Đặc biệt, súp cua tổ yến cũng có tác dụng cải thiện nhan sắc, làm đẹp da cho phụ nữ.

Những món ăn trên đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đa dạng từ yến sào, giúp bạn thưởng thức những hương vị tuyệt vời và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy khám phá và thử chế biến những công thức này để tạo ra những món ăn độc đáo và thú vị.

#toyen #yensao #yensaothuduc #birds nest #yensaonhatrang

1 note · View note

traigada · 1 year

Text

Bầu ăn gà ác được không? Gợi ý các món ăn dinh dưỡng từ gà ác cho bà bầu

Bà bầu bị cao huyết áp

Chúng ta đều biết thịt gà ác rất tốt cho sức khỏe và món gà ác hầm hay cháo gà ác thường được nấu cho những người bệnh, người già, trẻ em. Như vậy, bầu ăn gà ác được không? Bên cạnh đó, các món gà ác hầm thuốc bắc nào tốt cho bà bầu?

Những vấn đề mà bạn quan tâm thì đừng bỏ qua bài viết này của Trại gà nhé. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu xem thịt gà ác có tác dụng như thế nào với mẹ bầu. Cùng bắt đầu ngay nhé.

Bà bầu ăn gà ác có tốt không?

Từ xa xưa, gà ác đã được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được dùng để bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, các món ăn được chế biến từ gà ác rất tốt cho bà bầu trong việc dưỡng thai. Đây cũng là lý do mà những người đang mang thai thường mua gà ác về để chế biến.

Gà ác có tác dụng như thế nào vậy bà bầu? Theo Đông Y, thịt gà ác có vị ngọt, không độc nên có công hiệu tư bổ can thận. Mẹ bầu ăn thịt gà ác sẽ có đủ chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi dưỡng thai nhi vì thịt gà có nhiều chất đạm, vitamin A, B1, B2, E…và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như Kali, Natri, Canxi, Kẽm…

Đặc biệt, mẹ bầu sau sinh thường ăn gà ác để ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu vì trong thịt gà có hàm lượng sắt cao.

Những trường hợp bà bầu không nên ăn gà ác

Nhiều người thường thắc mắc bầu ăn gà ác được không hay mang thai 3 tháng đầu có nên ăn gà ác hay không? Câu trả lời là có vì thịt gà ác rất có lợi cho sức khỏe của người mang thai. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được thịt gà ác, dưới đây là những trường hợp bà bầu KHÔNG nên dùng:

Bà bầu bị cao huyết áp không nên ăn món gà ác hầm thuốc bắc vì trong món ăn này có hàm lượng đường và cholesterol rất cao. Bên cạnh đó, gà có tính ẩm, ích khi nên khi nấu cùng thuốc bắc sẽ làm cho món ăn thêm tính dương khí. Điều này không tốt cho sức khỏe vì có thể kích động phong nhiệt khiến huyết áp tăng cao hơn.

Nếu bà bầu đang bị viêm nhiễm cấp tính như viêm phổi, bệnh viêm chân răng thì cũng không nên ăn gà tiềm Một số trường hợp bị viêm nhiễm cấp tính cũng không nên ăn gà tiềm.

Như vậy, chúng mình đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bà bầu ăn gà ác được không rồi. Món gà tiềm rất tốt cho những người đang mang thai và những người mới sinh tuy nhiên có những trường hợp đặc biệt không ăn được như có đề cập ở trên nên bạn cần lưu ý nhé. Bên cạnh đó, không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn 1 – 2 lần/ tuần để mang lại dinh dưỡng tốt nhất cho bà bầu và thai nhi.

Các món gà ác hầm thuốc bắc cho bà bầu

Món gà hầm bách hợp thường dùng cho các bà bầu bị suy nhược cơ thể, xanh xao, ốm yếu, gầy gò.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con gà ác đã làm sạch

100g gạo trắng

30g bách hợp

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch gà, bỏ ruột

Bước 2: Cho bách hợp vào bụng gà rồi khâu lại

Bước 3: Đổ thêm gạo, nước và gia vị vào

Bước 4: Ninh nhừ rồi mang ra thưởng thức

Món ăn này thích hợp cho bà bầu bị thiếu máu cũng như suy nhược cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con gà ác

15g sinh địa

15g dương quy

10g bạch thược

8g xuyên khung

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch gà, bỏ ruột

Bước 2: Cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bụng gà và khâu lại

Bước 3: Đổ thêm nước cốc rượu vào nồi và ninh hầm cho đến khi nhừ rồi mang ra thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con gà ác

60g hoàng kỳ

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm thịt gà sạch và bỏ ruột

Bước 2: Cho gà vào nồi hấp cùng hoàng kỳ,

Bước 3: Bỏ thêm gừng, muối và gia vị vào

Bước 4: Ninh, hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là gà chín và mang ra thưởng thức

Bên cạnh 3 món ăn phổ biến ở trên thì bà bầu có thể chế biến thêm các món khác để không bị nhàm chán. Một số món gà tiềm để bạn tham khảo như: Gà ác tiềm nhân sâm, gà ác tiềm lộc nhung, món gà ác hầm kỷ tử và gừng…

Như vậy là bạn đã biết được bầu ăn gà ác được không rồi đúng không. Bà bầu ăn thịt gà ác không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn rất tốt cho thai nhi phát triển. Nếu bạn vẫn chưa biết các món ăn nào từ gà ác tốt cho bà bầu thì hãy tham khảo thử các món gà hầm thuốc bắc mà chúng mình giới thiệu ở trên nhé.

#traigadamie #gadamie #miegachoi

https://traigada.net/bau-an-ga-ac-duoc-khong/

0 notes

nguyenthiennhuong · 2 years

Text

Cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc chuẩn vị, bài thuốc bổ dưỡng danh bất hư truyền

Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời cả về hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng mà món ăn đem lại. Trông chú gà đen bé nhỏ nhưng lại vô cùng có võ khi gà ác là món thực phẩm bổ dưỡng được Đông y nâng niu gìn giữ ngàn đời với những dưỡng chất có bên trong thịt gà. Hòa cùng vị thuốc bắc thơm nồng tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời cả về hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng mà món ăn đem lại. Hơn…

View On WordPress

0 notes

hoanggiayenvietsblog · 2 years

Text

0 notes

hellogiangnguyenuniverse · 4 years

Text

Theo Y học cổ truyền và Y học nghiên cứu và chứng minh, nhung hươu là một vị thuốc mang lại giá trị dinh dưỡng và dược lý cao. Còn thịt gà ác là một thực phẩm có tác dụng bổ khí, bổ huyết, bổ thận. Cả 2 loại thực phẩm bổ dưỡng này kết hợp với nhau sẽ tạo nên một bài thuốc tuyệt vời giúp bồi bổ và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết công dụng và cách làm. Để tìm hiểu chi tiết hãy cùng Tamsoa chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây.

Bài thuốc nhung hươu hầm gà ác, thuốc bắc có công dụng gì?

Thành phần của gà ác rất già đạm và ít mỡ có chứa hơn 18 loại acid amin và nhiều vitamin A, B1, B2, N12, E,PP,… và các nguyên tố vi lượng như K, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu,…Ngoài ra, hàm lượng sắt chiếm 7,9% giúp ích huyết cho những người thiếu máu.

Ăn nhung hươu hầm gà ác, thuốc bắc rất tốt cho phổi, thận. Đặc biệt tốt với người đang mắc các chứng bệnh như: tiểu đường, đi ngoài, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều.

Những đối tượng phù hợp dùng món nhung hươu hầm gà ác, thuốc bắc là: phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu sức khỏe suy nhược, trẻ em còi xương, chậm lớn, người mới trải qua cuộc phẫu thuật.

Cách làm nhung hươu hầm gà ác, thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

* Nguyên liệu:

Nhung hươu tươi chuẩn bị khoảng 5gr.

Gà ác (tùy khẩu phần của người lớn hay trẻ con) lựa chọn 1 con khoảng 300g-500g.

1 gói thuốc bắc bán sẵn tại các hiệu thuốc tây hoặc cửa hàng bán đồ khô.

Gia vị gồm gừng 1 củ, hạt nêm, mắm, muối, đường, bột ngọt,…

* Cách làm:

Gà ác làm sạch lông, bỏ nội tạng, sát muối để làm sạch gà.

Cho gà ác cùng gừng đập dập và gói thuốc bắc và nồi và hầm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Lưu ý, khi ninh nên để lửa nhỏ nhất để gà nhừ đều.

Khi gà ác đã nhừ mới cho nhung hươu tươi vào tiếp tục hầm khoảng 30 phút nữa là có thể dùng được. Cho thêm gia vị, mắm, muối, đường, hạt nêm vừa đủ ăn. Bạn nên dùng ngay khi gà còn nóng.

* Liều lượng:

Nên ăn 2 lần/tuần và liên tục trong 2 tuần. Sau đó ngừng nghỉ 1 thời gian khoảng 2-3 tháng rồi mới sử dụng tiếp.

Nên mua nhung hươu hầm thuốc bắc, gà ác uy tín

Nếu bạn muốn mua nhung hươu chất lượng loại 1, bạn có thể đặt mua ngay tại Tamsoa.com chúng tôi. Đơn vị số 1 Việt Nam chuyên cung cấp nhung hươu cao cấp hỗ trợ vận chuyển toàn Quốc.

Thuốc bắc thường bán tại các cửa hàng thuốc tây gần nhất.

Gà ác bạn nên đặt mua tại chợ hoặc các cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch.

Tamsoa.,Jsc cam kết 100% nhung hươu khai thác tại trại hươu Hà Tĩnh. Những cặp nhung được lựa chọn Lựa chọn những cặp nhung từ những con hươu khỏe mạnh nhất. Nếu phát hiện hàng giả, hàng nhái, chúng tôi sẵn sàng đền bù 300% giá trị đơn hàng.

Liên hệ ngay hotline: 0933 583 666 để được tư vấn chi tiết.

VPGD: Số 27 - 29, Ngõ 90 Khuất Duy Tiến, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

#nhung hươu #nhung huou #gà ác #thuốc bắc #gà ác hầm thuốc bắc #gà ác tiềm thuốc bắc #nhung hươu hầm gà ác thuốc bắc

0 notes

fulleagleobject-blog1 · 4 years

Text

Cách thực hiện món tổ yến thả gà thơm ngon

Yến sào (hay còn gọi là Tổ yến) là một trong những cao lương mĩ vị cung đình của người phương Đông, đồng thời, yến sào cũng thuộc top những món ăn cao cấp, cầu kỳ của kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam.

1. Có nhiều cách chế biến món ăn thơm ngon từ yến sào

Theo cách gọi của Hán Việt, tổ yến hay yến sào là món ăn cao cấp, mang tính giá trị dinh dưỡng cao. Là những món ăn mà vua chúa thời xa xưa hay dùng, còn nay thì những gia đình có điều kiện mới dùng.

Yến sào được chế biến theo nhiều cách, nhưng không làm mất đi giá trị của nó, và ăn rất ngon. Sau đây là một vào công thức món ăn từ yến giúp bạn biết làm phong phú thực đơn chăm sóc sức khỏe cho gia đình.

Ngày nay, cuộc sống một ngày được nâng cao, qua tay đầu bếp tổ yến được làm ra nhiều món ăn. Đặc biệt là các bà mẹ muốn cho con khỏe mạnh, súp yến được các bà mẹ phát huy rất tốt.

Món súp vừa ngon, dễ ăn nhưng không mất đi tác dụng bồi bổ rất thích hợp cho trẻ nhỏ. Súp yến có thể nấu cùng bí đỏ, các loại hải sản như cua, tôm.

Món yến tiềm đu đủ cũng là một món ăn lạ miệng, giàu dưỡng chất. Yến, đường phèn và một chút nước được cho vào quả đu đủ đã bỏ ruột, đút lò tiềm khoảng nửa tiếng là xong.

1.1 Món ăn ngọt:

Món ăn ngot, thì có món yến chung đường phèn, đây là món nhiều người biết tới nhất dù đã ăn hay chưa ăn. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần một ít đường phèn được cho vào chén.

Sau đó thêm yến đã được sơ chế làm sạch, nếu có thể cho thêm vài lát sâm rồi đêm đi chưng. Đây là món ăn thanh nhẹ, là món ăn thời xưa nằm trong top cao lương mĩ vị.

Ngoài yến chưng đường phèn còn có chè yến, chè này được nấu với đường kính. Món này được làm bằng cách nấu nước đường kính, gạn và cho vào chén cùng với yến đã hấp chín.

Ngoài 2 nguyên liệu chính trên, người ta có thể cho thêm hạt sen, long nhãn hay trái cây (lê hoặc táo), để làm tăng hương vị cho món ăn, đặc biệt thích hợp mùa hè nóng bức, các bạn nhỏ rất thích những món này.

1.2 Món ăn mặn:

Gạt những món ngọt qua một bên, món ăn mặn này hay gọi một cái tên cho nhã nhặn tý là món khai vị, thì nấu với tổ yến sẽ là món ăn mang tính dinh dưỡng cao mà còn kích thích vị giác của người sử dụng. Người xưa thường ưa chuộng món ăn mang tên yến thả.

2. Vì sao gọi là yến thả, món này làm ra sao ?

Thực chất thì món này làm cũng đơn giản thôi, chỉ cần làm sạch gà giò hoặc gà mái, luộc chín trong nước sủi tăm rồi vớt ra sẽ nhỏ. Cùng với đó yến được chưng chín tới.

Cho 2 nguyên liệu này vào bát và chan nước dùng thật trong, thật nóng, bưng lên làm món khai vị cho các cụ cao niên trong mâm cỗ vừa dễ ăn lại vừa vô cùng sang trọng, tinh tế.

Ngoài ra còn có tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc. Nấu món này hơi cầu kỳ tý. Đầu tiên cần ngâm vỏ quyết cho mềm rồi đun lên, bỏ gà đã làm sạch vào trần sơ rồi vớt ra.

Tiếp theo đem gà này nấu với thuốc bắc trong 1 tiếng đồng hồ. Cuối cùng yến và xá xíu được cho thêm vào sau đó, hấp cách thủy thêm một giờ.

Khá là mất thời gian, nhưng món ăn này được xem là món ăn có tính bổ dưỡng rất cao, rất thích hợp bồi bổ cho những người mới khỏi bệnh.

3. Tổ yến nhồi bồ câu, giàu dinh dưỡng

Với cách thực hiện món tổ yến thả gà thơm ngon này, yến được nấu với các loại nấm như nấm mèo, nấm hương cùng với vi cước cá mập đem đi nhồi vào bụng bồ câu đã làm sạch, lấy đi nội tạng chưng cho nhừ.

Sau đó rút xương bồ câu, vo tròn thịt này rồi chiên cho vàng. Đây là một món ăn có tính hàn nên cần giữ ấm bụng khi ăn.

Tổ yến mang lại giá trị dinh dưỡng cao được mệnh danh là “vàng trắng”. Trong tổ yến có lượng đạm cao nhưng không béo, muối khoáng và acid amin mang lai công dụng tốt, ổn định thần kinh, bổ huyết, chống lão hóa… Những bà nội trợ có thể thử những món ăn từ tổ yến này để gia đình mạnh khỏe.

Hiện nay, trên thị trường những sản phẩm này có rất nhiều. để tránh phải mua hàng nhái các bạn nên tìm đến những nơi có uy tính để mua và được tư vấn kỹ.

Công ty Sâm Yến Linh Chi chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm cao cấp chính hãng, phân phối nhân sâm, nấm linh chi Hàn Quốc, đông trùng hạ thảo, yến sào có nguồn gốc từ Khánh Hòa, yến sào nguyên chất xuất khẩu đi Mỹ, uy tín nhất tại TP. Hồ Chí Minh.

4. Mua Yến sào Khánh Hòa xuất khẩu đi Mỹ ở đâu?

Yến sào là sản phẩm quý hiếm và bổ dưỡng không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên để tìm được địa chỉ uy tín mua sản phẩm thật đảm bảo chất lượng thì khách hàng cần sự cân nhắc tham khảo thật kỹ để tránh tình trạng “tiền mất tật mang” nhé.

Cửa hàng 719 CMT8, phường 6, quận Tân Bình là cửa hàng chuyên kinh doanh các sản phẩm Yến sào xuất khẩu đi Mỹ… với chất lượng tốt nhất và giá cả không thể nào hợp lý hơn tại TPHCM hiện nay.

Hồ sơ yến xuất khẩu đi Mỹ

Cửa hàng này chuyên cung cấp các loại sản phẩm yến sào xuất khẩu đi Mỹ với chất lượng cao, mẫu mã được thiết kế khá bắt mắt. Thêm vào đó, nơi đây còn sở hữu đội ngũ nhân viên kinh doanh năng động, chuyên nghiệp, có kiến thức sâu về sản phẩm, khả năng tư vấn tốt giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi đặt niềm tin tại đây.

Khỏi phải nói, để vượt qua hàng loạt các tiêu chuẩn khắt khe của FDA và các cơ quan kiểm soát an toàn thực phẩm Mỹ, sản phẩm này chắc chắn phải có chất lượng hàng đầu và vượt trội.

Soup, cháo yến vừa ngon vừa bổ, giá chỉ… 100 ngàn

Chè Yến cực kỳ thơm ngon,.. giá chỉ từ 80 ngàn.

Thêm 1 điểm cộng nữa đó là ở đây có những món chè yến rất ngon với giá khá mềm: chỉ với 80 ngàn. Hàng ngày vào mỗi buổi chiều tối, rất đông lượng khách ghé đến đây để thưởng thức các món ăn ngon, bổ và rẻ này.

Đa số khách hàng đánh giá đây là cửa hàng kinh doanh yến sào lớn nhất và uy tín nhất tại TPHCM hiện nay.

Mong rằng thông qua bài viết này, các bạn có thêm kiến thức về cách sử dụng Tổ Yến, cũng như tìm được một địa chỉ uy tín để có thể mua được những sản phẩm yến sào tốt nhất dành tặng cho bạn bè và người thân của mình.

Nguồn : Yến sào xuất khẩu đi Mỹ

1 note · View note

gloriouscomputerharmony-blog · 4 years

Text

Tổ yến sào hầm hạt sen táo đỏ mang đến dinh dưỡng tuyệt vời cho người lớn tuổi

Tổ yến sào đã được khoa học chứng minh là một món ăn cực bổ dưỡng cho người già, giúp phục hồi sức khỏe. Vậy, có nên sử dụng thường xuyên yến sào không, sau đây mời quý khách tham khảo bài viết dưới đây nhé !

Công dụng của tổ yến sào đối với người lớn tuổi

Từ xa xưa tổ yến sào được biết đến là món ăn quý hiếm và bổ dưỡng chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt giúp bồi bổ sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Chính vì vậy lựa chọn tổ yến sào chính là món quà ý nghĩa và tinh tế nhất mà bạn thể hiện tình cảm của mình với bố mẹ, người thân.

Đối với người cao tuổi các cơ quan đã bị lão hóa, các suy giảm chức năng nên cần phải cung cấp năng lượng đầy đủ để các cơ quan hoạt động, giảm tốc độ lão hóa, nên việc ăn uống điều độ và bổ sung dinh dưỡng đầy đủ rất quan trọng.

Ăn tổ yến sào giúp cho người già kích thích vị giác, giúp ăn uống ngon miệng hơn, tăng cường khả năng tiêu hoá và trao đổi chất cho cơ thể, giúp người già hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và giảm khả năng bị táo bón.

Táo bón là một căn bệnh thường gặp và gây rất nhiều khó chịu cho cơ thể người già. Hơn nữa, các khoáng chất có trong tổ yến sào giúp bổ phế giảm ho làm tan đờm và cải thiện khả năng hô hấp cho cơ thể.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong tổ yến sào

Trong Tổ yến sào chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao như protein chiếm tới 45–55%, trong đó có 18 loại axit amin có hàm lượng rất cao như: aspratic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng giúp tái tạo tế bào cơ, các mô và da.

Có những axit amin không thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thụ vitaminD từ ánh sáng mặt trời.

Tyrossine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, giúp người cao tuổi phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp hiệu quả.

Gợi ý cách chế biến tổ yến sào cho người lớn tuổi

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại tổ yến sào chế biến sẵn, hay tổ yến sào thô về tự chế biến. Tuy nhiên khi chọn mua cần cân nhắc vì tổ yến sào thô sẽ rất mất nhiều thời gian chế biến.

Hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến sào cao nên cơ thể người bệnh không thể trong một lần mà hấp thu hết nên rất lãng phí. Tốt nhất là nên chọn những loại tổ yến sào đã tinh chế và chế biến thành những món ăn thơm ngon, với liều lượng hợp lý có thể phát huy hết tác dụng của món ăn quý này.

Cháo thịt bằm tổ yến sào

Đây là món ăn đơn giản, dễ dùng mà lại quen thuộc với nhiều người.

Nguyên liệu:

Tổ yến sào:1 tai (khoảng 10gram).

Thịt heo: 100gram, băm nhỏ.

Gạo: khoảng 1 bát.

Gừng tươi: vài lát.

Gia vị.

Hướng dẫn chế biến:

Đầu tiên, bạn cần làm sạch tổ yến sào. Nếu là yến thô nên nhặt sạch hết lông trước.

Nếu yến đã qua tinh chế, bạn chỉ cần rửa thật sạch và vớt ra để ráo.

Tiếp theo đem yến đã làm sạch đi chưng cách thủy trong vòng 30 phút.

Gạo đem vo sạch rồi nấu cháo. Để cháo thơm ngon hơn bạn có thể rang sơ qua hạt gạo.

Thịt bằm tiến hành xào chung với tỏi cho dậy mùi.

Khi cháo đã gần được, cho chung cả thịt bằm đã xào cùng yến chưng vào đảo đều.

Tiếp tục đun nồi cháo thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Nêm nếm gia vị vừa miệng và múc cháo ra thưởng thức.

Tác dụng:

Cháo tổ yến sào thịt bằm giúp tăng cường thêm sức khỏe cho người cao tuổi, tăng cường sinh lực. Đặc biệt, cháo tổ yến sào thịt bằm rất tốt cho người đang đau ốm hay mới khỏi bệnh, giúp hồi phục nhanh sức khỏe.

Tổ yến sào hầm hạt sen táo đỏ mang đến dinh dưỡng tuyệt vời cho người lớn tuổi

Tổ yến sào hầm hạt sen là một bài thuốc từ tổ yến sào rất dễ làm mà nhiều dinh dưỡng.

Thực hiện món này không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể cho người già sử dụng hàng ngày.

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây.

Tổ yến sào: 1 tai.

Hạt sen: 10–15 hạt.

Táo đỏ: 3–4 quả.

Đường phèn.

Hướng dẫn chế biến:

Hạt sen cùng táo đỏ rửa sạch. Đem hạt sen luộc đến khi mềm, sau đó cho thêm táo đỏ vào hầm thêm 10 phút cho táo nở.

Tổ yến sào làm sạch, ngâm nước cho nở, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.

Khi yến mềm, cho đường phèn vào chưng tiếp khoảng 5–10 phút nữa rồi tắt bếp. Lượng đường phèn cho vào nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn uống của người dùng.

Nếu dùng cho người bệnh tiểu đường, tốt nhất bạn không nên chưng với đường phèn, hoặc có thể thay thế bằng loại đường dành riêng cho người tiểu đường.

Yến đã chưng xong, đổ chung hỗn hợp táo đỏ hạt sen đã luộc chín vào và sử dụng.

Tác dụng:

Tổ yến sào hầm hạt sen giúp người cao tuổi giảm căng thẳng mệt mỏi, kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng hơn. Dùng món này cũng giúp điều hòa thần kinh và nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Tổ yến sào chưng với gà tiềm thuốc bắc món ăn tuyệt vời giúp người lớn tuổi bồi bổ sinh lực

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:

Tổ yến sào: 1 tai.

Gà ác: 1 con.

Nước hầm xương (dùng xương heo hoặc xương gà).

Thuốc bắc: 1 thang.

Gừng, gia vị.

Hướng dẫn chế biến:

Tổ yến sào làm sạch, ngâm nở và chưng cách thủy 30 phút.

Gà ác làm sạch, lọc hết nội tạng rồi ướp cung với muối, hạt nêm, gừng trong 20 phút. Thuốc bắc rửa sạch, để ráo nước.

Bắc nước hầm xương lên bếp, cho gà cùng thuốc bắc vào hầm cho chín.

Khi gà chín, tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thêm yến chưng vào đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp.

Múc ra bát sử dụng, nên ăn lúc nóng.

Tác dụng:

Tổ yến sào tiềm gà ác là món giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả, có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho người bị suy nhược cơ thể, giúp gân cốt mạnh khỏe, hạn chế suy nhược cơ thể.

Lưu ý khi chọn mua tổ yến sào cho người lớn tuổi

Tổ yến sào thật có giá rất cao Nhưng hiện nay ở các cửa hàng, đại lý nhỏ, hay các khu chợ tổ yến sào được bày bán nhan nhản. Giá có nhiều sự chênh lệch, có khi vài trăm đồng đến vài triệu đồng 1 lạng.

Nên cách tốt nhất là tình nơi bán tổ yến sào giá sỉ hay cửa vào cửa hàng, đại lý của những công ty uy tín, có thương hiệu để tìm mua, tránh cảnh tiền mất tật mang. Và tốt nhất là nên mua tổ yến sào thô bởi thường tổ yến sào đã sơ chế rất dễ làm giả, dễ bị tẩy trắng.

Mua Yến sào Khánh Hòa xuất khẩu đi Mỹ ở đâu?

Hồ sơ xuất khẩu Tổ Yến đi Mỹ

Soup, cháo yến vừa ngon vừa bổ, giá chỉ… 100 ngàn

Chè Yến cực kỳ thơm ngon,.. giá chỉ từ 80 ngàn.

Đa số khách hàng đánh giá đây là cửa hàng kinh doanh yến sào lớn nhất và uy tín nhất tại TPHCM hiện nay.

Tham khảo thêm tại đây: Giá tổ yến thô

1 note · View note

shadowyblazetyrant-blog · 4 years

Text

Món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc thật ngon

Những đầu bếp trứ danh có thể liệt kê ra cả trăm món yến được thực hiện theo các kỹ thuật nấu, song đều hướng tới những món trưng, hấp để giữ nguyên vị thuần khiết của yến. Tổ yến hầm thuốc bắc là món cực kì bổ dưỡng, rất tốt cho người bị suy nhược hoặc cần tẩm bổ.

1. Những nguyên liệu cần có cho món gà tiềm thuốc bắc

Để thực hiện món ăn thơm ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g tổ yến đã ngâm nở, sơ chế sạch sẽ.

1 con gà ác.

1 gói thuốc bắc.

2 chén nước lọc.

3 miếng vỏ quít khô.

5 miếng thịt xá xíu.

Một thìa nhỏ bột nêm canh.

2. Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu

Vỏ quít ngâm với 200ml nước cho nở mềm.

Gà mổ bụng, rửa sạch và để ráo nước, sau khi da gà khô bạn lấy nước quít trần gà và vớt gà ra để ráo nước.

3. Bật mí cách bước thực hiện món ăn

Bước 1: Tổ yến bạn ngâm vào nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Chuẩn bị một âu sứ, sau đó đặt gà vào âu và lần lượt đổ các nguyên liệu như thuốc bắc, vỏ quýt, hạt nêm vào.

Bước 3: Đổ nước vào và đậy vung lại.

Bước 4: Các bạn mang hấp cách thủy tầm 1h. Sau khi nước sôi thì bạn nên cho nhỏ lửa.

Bước 5: Sau 1h bạn cho thịt xá xíu vào chưng thêm 1h nữa.

Bước 6: Trong thời gian chờ các nguyên liệu chín mềm bạn cho yến vào thố chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến được mềm.

Cuối cùng: Khi các nguyên liệu đã mềm thơm ngon, các bạn cho tổ yến vào nồi tiềm và thưởng thức.

4. Một vài lưu ý khi chế biến món ăn

Để thực hiện cách làm tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc với lò vi sóng bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào họp thủy tinh có nút thoát hơi hoặc bát và chọn chế độ hầm là được.

Sau các bước thực hiện trên chúng ta đã có thêm một món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp tên tuổi. Để chuẩn bị cho nước dùng nấu súp, đầu bếp phải dùng 15 nguyên liệu, tạo hương thơm man mác vị sâm quy, kỳ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói, và ngọt ngào vị táo tàu, táo đỏ, sâm quy, nấm thủy tiên, rất hợp để đưa đẩy vị yến.

5. Những điều cần lưu ý khi sử dụng món ăn

Với người mới ốm dậy, sau sinh hoặc suy nhược cơ thể thì liều lượng là ½ con gà và định lượng nguyên liệu như trên là vừa đủ. Với món ăn tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc mỗi tuần bạn có thể sử dụng một lần.

Nên ăn vào buổi sáng. không nên sử dụng quá nhiều khiến cơ thể không hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong món ăn này và gây lãng phí.

Đồng thời sau khi nấu chúng các bạn nên thưởng thức ngay không nên để quá lâu trong tủ lạnh và sử dụng dần như vậy sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Chúc các bạn thực hiện món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc thật ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé.

6. Mua Yến sào Khánh Hòa xuất khẩu đi Mỹ ở đâu?

Hồ sơ xuất khẩu Tổ Yến đi Mỹ

Soup, cháo yến vừa ngon vừa bổ, giá chỉ… 100 ngàn

Chè Yến cực kỳ thơm ngon,.. giá chỉ từ 80 ngàn.

Đa số khách hàng đánh giá đây là cửa hàng kinh doanh yến sào lớn nhất và uy tín nhất tại TPHCM hiện nay.

Nguồn: Giá tổ yến thô

1 note · View note

burningconnoisseurfire-blog · 4 years

Text

Cách nấu món cháo tổ yến ngon và bổ cho cả gia đình

Yến Sào là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và lành tính. Là thực phẩm có giá trị bồi bổ sức khỏe rất cao mà chế biến yến sào lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Trong bài viết này, Yến Sào Thiên Ngọc sẽ gửi đến bạn đọc một số món ăn từ yến sào nhanh, bổ dưỡng và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến yến sào nhé:

1. Lạ miệng với món súp tổ yến gà thả

Không có lựa chọn nào thú vị hơn việc khai tiệc với món súp yến thả gà, để cảm nhận vị giòn đặc trưng của yến trong nước dùng thơm ngọt vị gà. Một chút dai dai của thịt lườn xé nhỏ cũng tạo thêm điểm nhấn cho món ăn hấp dẫn hơn.

Súp yến thả gà trông khá đơn giản nhưng lại khá cầu kỳ, cần đến bí quyết ninh xương gà để lấy được vị ngọt nhiều nhất. Dù yến và gà khi để nguội rất dễ tanh, nhưng với “tiểu xảo” dùng nước gừng để trị, món súp vẫn ngon ngay cả khi để lạnh.

Súp yến là món ăn quen thuộc song lại được nhiều vị khách sành ăn lựa chọn, và khó làm chiều lòng nhất. Bởi họ luôn muốn mùi vị mới hơn, dư vị sâu hơn mà không làm mất đi hương vị thanh tao của yến. Đây là lý do khiến một bát súp yến có thể chứa tới 20 hương vị từ các nguyên liệu gốc, nhưng không vị nào được lấn át vị yến.

1.1 Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo

Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin — là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Ngoài ra, tổ yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng.

2. Tổ yến tiềm gà ác thơm ngon — giàu dinh dưỡng

2.1 Nguyên liệu gồm có:

30g tổ Yến đã ngâm nở và sơ chế sạch.

1 con gà ác.

1 gói thuốc bắc.

2 chén nước lọc.

3 miếng vỏ quít khô (trần bì).

5 miếng thịt xá xíu.

Một thìa nhỏ bột nêm canh.

2.2 Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn ngâm vỏ quít cho nở mềm.

Bước 2: Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo.

Bước 4: Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ. Trở gà nhiều lần cho chín đều.

Bước 5: Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.

Bước 6: Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ.

Bước 7: Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ. Để nguyên trong thố, dùng nóng.

3. Tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ, long nhãn

Tổ yến trưng đường phèn là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm bở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để thưởng thức. Với yến, dư vị chính là điểm thành công của món ăn.

4. Yến sào hầm sữa tươi

Yến sào hầm sữa tươi là một trong những món ăn ngon làm từ yến sào Khánh Hòa — món đứng hàng đầu trong bát trân. Hai thành phần chính của món này là Yến sào và sữa tươi.

Từ trước đến nay, hầu hết phụ nữ ai cũng đều biết đến công dụng làm đẹp da của sữa tươi. Hôm nay, nó được chế biến kết hợp với Yến sào tạo nên 1 món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng, vừa phòng chữa bệnh vừa đặc biệt hữu ích cho công việc làm đẹp cho nữ giới.

5. Yến chưng đường phèn

Chè yến hấp đường phèn. Món ăn này được chế biến khá công phu. Tổ yến sau khi ngâm nước cho rã thành sợi và nhặt hết các chất bẩn bám vào, sợi yến sẽ có màu trắng lục nhạt, nhỏ và dai giống như sợi miến.

Yến chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.

6. Súp yến sào bồ câu non

Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa ăn. Món này dùng nóng rất ngon.

6.1 Nguyên liệu cần có:

60gram yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế.

60 gram hạt sen.

100 gram thịt heo nạc.

1/4 miếng vỏ quýt khô.

8 ly nước sôi.

Bột nêm.

6.2 Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.

Bước 2: Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.

Bước 3: Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa và ăn nóng.

7. Yến sào thịt cua và bí đỏ

7.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

100g yến đã sơ chế.

280g bí đỏ.

60g thịt cua.

300ml nước dùng gà.

1 lòng trắng trứng gà.

1 lát gừng.

50g thịt dăm bông.

1 thìa cà phê bột ngô.

Rau mùi.

1/3 thìa cà phê muối.

7.2 Cách thực hiện:

Gọt vỏ bí, bỏ ruột, thái nhỏ. Đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10 phút cho mềm.

Lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến sào đã sơ chế và bí xay vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt cua, dăm bông và quấy đều.

Trộn bột ngô với nước dùng gà, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc.

Cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, nêm muối vừa ăn.

7.3 Thưởng thức:

Có thể cho súp ra quả bí đã khoét ruột và hấp chín, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn này dùng khi còn nóng.

8. Yến sào tiềm đu đủ

Yến sào tiềm đu đủ là món ăn ngon, vừa lạ miệng vừa nhiều dưỡng chất.

8.1 Nguyên liệu:

Yến sào khô 10g.

Đu đủ 1 trái.

Đường phèn 20gr.

8.2 Cách chế biến:

Yến ngâm nước 4 tiếng, làm sạch.

Đu đủ lấy bỏ phần ruột.

Cho yến và đường phèn, một chút nước lọc vào trái đu đủ, đút lò tiềm khoảng 30 phút.

Món ăn vừa lạ miệng, nhiều dưỡng chất.

9. Cháo tổ yến thịt gà

9.1 Nguyên liệu nấu cháo yến:

Gà ta nửa con.

Tổ yến 3 cái to.

Gạo bắc thơm.

Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối.

9.2 Hướng dẫn nấu cháo tổ yến:

Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo

Bước 2: Cho gạo vào nước luộc gà và ninh thành cháo, nêm cháo vừa ăn.

Bước 3: Tổ yến ngâm nở, thái nhỏ.

Bước 4: Cà rốt, hành tươi thái nhỏ.

Bước 5: Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng cho đến khi chín. Cho hành và thịt gà vào và thưởng thức khi còn nóng.

Vậy là đã học được cách nấu món cháo tổ yến ngon và bổ cho cả gia đình. Nếu có ai đó mệt mỏi hoặc chán ăn hãy nấu ngay cháo tổ yến thơm ngon này nhé. Rất hiệu quả cho việc chăm sóc gia đình hay sức khỏe người già. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo tổ yến

10. Nấu cơm gà tổ yến

10.1 Nguyên liệu nấu cơm gà tổ yến:

Gà ta nửa con

Tổ yến 3 cái to

Gạo bắc thơm

Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối

10.2 Hướng dẫn nấu cơm gà tổ yến:

Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo

Bước 2: Thịt gà và cà rốt luộc chín, vớt ra chặt miếng vừa ăn hoặc xé phay miếng vừa ăn. Khi luộc cho chút gừng vào cho thơm. Bước 3: Tổ yến ngâm khoảng 30 phút, sau khi ngâm để ráo nước. Cho nước luộc gà vào đun cho chín (cho lượng nước vừa đủ để khi chín vừa cạn nước là được)

Bước 4: Gạo cho vào nấu thành cơm, khi vừa chín cơm thì vớt tổ yến cho vào, nấu tiếp cho đến khi cơm chín hẳn. Trừng luộc chín để nguyên quả.

Bước 5: Pha xì dầu với ớt, tỏi cho vừa ăn. Cho cơm tổ yến ra bát, ăn kèm thịt gà, cà rốt và trứng. Chấm với xì dầu cay cay ngon tuyệt.

11. Súp yến sào càng cua

Bên cạnh món súp yến sào thịt cua bí đỏ, súp yến sào càng cua cũng làm món ăn rất ngon, bổ sung vào thực đơn món mặn chế biến từ yến sào của bạn. Xin hân hạnh giới thiệu với các bạn:

11.1 Nguyên liệu:

10g tổ yến.

3 càng cua tươi.

50g dăm bông.

1 trái bắp Mỹ.

10g nấm đông cô.

11.2 Cách làm món súp yến càng cua:

Bước 1: Làm sạch tổ yến, bạn có thể tham khao ở bài “cách làm sạch tổ yến”

Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.

Bước 2: Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành 1/2 hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.

Bước 3: Cho tổ yến vào chén chưng cách thủy 20 phút. Cho 2 chén nước dùng vòa đun sôi. Tiếp theo là cho bắp Mỹ vào đun tiếp 3 phút.

Cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào. Sau đó nêm bột canh cho vừa.

Bước 4: Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước. Cho vào nối khuấy đều đến khi súp trong nồi sánh lại.

11.3 Thưởng thức:

Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho tổ yến đã hấp chín lên sau đó và có thể trang trí với ngò và tiêu.

Chúng ta đã có một món súp yến sào càng cua không những đẹp mắt mà còn rất ngon và dinh dưỡng.

Chúc Quý khách ngon miệng và thành công với những món ăn trên nhé !

>>Mời tham khảo thêm tại: 7 cách chưng yến sào

1 note · View note

shinyharmonycomputer-blog · 4 years

Text

Học cách chế biến món cháo tổ yến gà xé phay thơm ngon

Sau khi biết được những công dụng của tổ yến, bây giờ là lúc bạn cần tìm kiếm cho mình cách chế biến món ăn này. Bạn có thể tham khảo các công thức đơn giản dưới đây để có thể dễ dàng thực hiện món yến thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Các công thức sau phù hợp cho một người ăn trong một lần.

1. Thành phần và công dụng tuyệt hảo của tổ yến

Trong tổ yến có chứa 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine…

Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, nó còn có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ.

Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao.

Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của tổ chim yến.

Yến sào còn có công năng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh.

Bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

2. Những cách chưng tổ yến đơn giản tại nhà

2.1 Tổ yến chưng với đường phèn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổ yến thô hoặc tổ yến đã qua sơ chế: 5g.

Đường phèn: 3 thìa.

Nước lọc: 100ml.

Vài lát gừng tươi (giúp làm giảm mùi tanh của yến).

Dụng cụ nhặt lông yến và thố, nồi chưng yến.

Hướng dẫn các bước thực hiện đơn giản nhất:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Nếu là tổ yến thô: Bạn ngâm tổ yến trong nước lạnh từ 1–2 giờ, nếu là yến đảo hoặc yến huyết thiên nhiên thì thời gian ngâm tổ yến sẽ lâu hơn từ 3–4 giờ.

Sau khi tổ yến đã nở mềm đều thành từng sợi bạn dùng nhíp nhặt sạch lông yến, sau đó bạn cho yến vào một cái rây, rây qua nước nhiều lần để phần yến được sạch.

Nếu là tổ yến đã qua tinh chế: Bạn cho yến vào nước ngâm khoảng 30–40 phút để sợi yến được nở mềm đều, Sau đó bạn cho vào rây và rửa sơ qua nước cho sạch bụi bẩn.

Bước 2: Chưng tổ yến

Bạn cho tổ yến đã làm sạch cùng với vài lát gừng tươi vào một tô sứ có nắp đậy, đổ nước cho vừa ngập tổ yến, Sau đó, bạn đặt chén yến vào nồi để chưng cách thủy trong khoảng 20–30 phút.

Nếu là yến thiên nhiên thời gian chưng yến sẽ lâu hơn khoảng 45–60 phút. Bạn kiểm tra khi nào yến đạt độ mềm vừa ý thì bạn cho đường phèn vào chưng tiếp khoảng 5 phút thì tắt lửa.

Bước 3: Thưởng thức

Với món yến này, bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy ý thích.

Công dụng của món ăn:

Tổ yến chưng đường phèn là phương pháp chế biến yến thông dụng và dễ làm nhất. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người vừa khỏi ốm, trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng hay người già yếu.

2.2 Tổ yến chưng với hạt sen, táo đỏ và kỷ tử

Nguyên liệu cn chuẩn bị:

Tổ yến đã làm sạch: 5–10g.

Hạt sen khô: 50g.

Táo đỏ: 20g.

Kỷ tử: 10g.

Đường phèn: 3 thìa (lượng đường có thể tăng giảm tùy khẩu vị).

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Bạn thực hiện sơ chế tổ yến tương tự như bước 1 trong công thức chưng với đường phèn nêu trên. Các nguyên liệu khác bạn rửa qua nước cho thật sạch.

Bước 2: Đối với hạt sen khô thì bạn rửa sạch và ngâm nước trong khoảng 1 tiếng để hạt sen nở. Sau đó, bạn đun hạt sen khoảng 20 phút cho hạt sen được chín mềm.

Bước 3: Bạn tiếp tục cho táo đỏ khô vào và đun trong vòng 10 phút đến khi táo nở ra. Tiếp theo, bạn cho hạt kỷ tử vào và cho thêm nước, để riu riu hỗn hợp hạt sen, táo đỏ và kỷ tử với lửa nhỏ. Khi các nguyên liệu đã chín mềm bạn cho đường phèn vào đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Ở bước tiếp theo, bạn chưng cách thủy tổ yến khoảng 30–45 phút. Khi chưng yến độ khoảng 20 phút, bạn cho đường phèn vào chưng cùng yến khoảng 5–10 phút là bạn có thể tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, kỷ tử vừa nấu chín ở trên vào chén yến vừa mới chưng. Tương tự, bạn có thể dùng nóng hoặc nguội tùy thích.

Công dụng của món ăn:

Táo đỏ có tác dụng thanh lọc cơ thể còn hạt sen có thể giúp bạn ngủ ngon, hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, làm đẹp da, kết hợp với yến sào giúp tăng cường sức đề kháng. Món tráng miệng này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt vào mùa hè.

2.3 Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà ác: 1 con.

Tổ yến đã làm sạch: 5–10g.

Thuốc bắc tiềm gà (bạn có thể mua ở các cửa hiệu thuốc đông y).

Vỏ quýt khô (trần bì): 20g.

Hướng dẫn thực hiện:

Đun sôi nước cho vỏ quýt, cho gà vào luộc sơ, rồi vớt ra để ráo. Cho một chén nước lọc vào nồi nhỏ, bỏ hỗn hợp thuốc bắc và gà vào hầm tiếp 1 tiếng sao cho gà chín đều.

Tiếp tục cho yến vào chung hấp cách thủy khoảng 30–40 phút nữa để gà và các nguyên liệu khác chín mềm, thấm đều gia vị là có thể dùng được, với món ăn này bạn dùng nóng sẽ ngon hơn.

Công dụng của món ăn:

Công dụng của món ăn này là tăng cường sinh lực, bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, cần cho người mới ốm dậy tăng cường sức khỏe hoặc phụ nữ mang thai cần nhiều dưỡng chất.

2.4 Học cách chế biến món cháo tổ yến gà xé phay thơm ngon

Cháo là món rất dễ ăn, dễ tiêu hóa. Đặc biệt với người ốm đau, mất sức hay những người kém ăn, cơ thể khó hấp thụ thì món cháo vấn dễ ăn nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổ yến: 5–10g.

Gà ta: 1 con.

Gia vị vừa đủ.

Hướng dẫn thực hiện món ăn:

1.Tổ yến bạn ngâm qua nước, sơ chế thật sạch và chưng cách thủy khoảng 30 phút.

2. Ninh cháo trắng sao cho thật nhừ. Còn gà bạn hấp chín rồi lấy phần thịt gà xé nhỏ rồi cho gia vị đầy đủ vào ướp sao cho thật ngấm.

3. Cho phần thịt gà và tổ yến vào cháo đã nhừ, thêm gia vị như: muối, đường, dầu ăn, dầu mè, hành lá, tiêu, nước gừng… tùy theo khẩu vị của riêng mỗi người. Sau đó bạn cho yến vào và dùng chung với cháo. Món ăn này bạn dùng nóng sẽ rất ngon.

Công dụng của món ăn:

Với món cháo tổ yến gà xé phay cũng khá đơn giản. Chỉ cần bạn chịu khó một tí là có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng giúp bồi bổ khí huyết, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, giảm bớt căng thẳng cho cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng.

2.5 Chế biến món súp tổ yến bồ câu ra ràng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Tổ yến sào: 5 -10g.

Thịt bồ câu non, hạt sen, vỏ quýt khô, gia vị…

Thực hiện như sau:

Cho thịt bồ câu, hạt sen, vỏ quýt khô vào trong nồi hấp thêm một chút nước sôi. Hầm nhừ (thời gian khoảng 2 tiếng). Sau đó cho tổ yến vào và để thêm một chút nữa.

Nêm các loại gia vị vừa theo khẩu vị người dùng. Như vậy ta đã có được tô súp yến sào bổ câu cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon và dễ ăn.

Công dụng của món ăn:

Yến sào và bồ câu đều là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tăng cường khí huyết, bổ máu, cung cấp đạm và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, với người ốm đau, thiếu máu, suy nhược, ăn ngủ kém… món ăn này được xem là “liều thuốc quý” không thể bỏ qua.

3. Những điều bạn cần ghi nhớ khi sử dụng tổ yến

Tuy tổ yến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điểm sau đây khi dùng:

3.1 Nên dùng tổ yến cho đối tượng nào ?

Yến sào tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai dùng món ăn này cũng tốt. Các đối tượng sau đây được khuyến cáo không nên dùng tổ yến:

1. Trẻ dưới 4 tháng tuổi: Em bé dưới 4 tháng khó hấp thu dưỡng chất từ yến và vẫn nên hấp thụ dinh dưỡng chủ yếu uống sữa mẹ. Khi trẻ bước vào giai đoạn từ 7 tuổi trở đi, trẻ có thể hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng trong yến tốt hơn. Yến sào có thể hỗ trợ các trẻ bị biếng ăn, suy dinh dưỡng và ngủ không ngon giấc vào ban đêm.

2. Những người dị ứng với protein: Yến sào rất giàu protein (45–55%), trong đó có tới 18 loại axit amin. Protein có thể là nguồn cung dinh dưỡng rất tốt cho nhiều người nhưng những người bị dị ứng với protein lại không phù hợp ăn yến. Do vậy, bạn hãy kiểm tra xem mình có bị dị ứng với protein không trước khi quyết định tẩm bổ cơ thể bằng loại thực phẩm này.

3. Người bị cảm lạnh: Nếu bị cảm lạnh chưa khỏi thì bạn không thích hợp để dùng tổ yến vì món này quá giàu dinh dưỡng và có tính hàn. Khi cơ thể bị nhiễm thương hàn, cảm lạnh… thì dùng tổ yến sào sẽ chỉ khiến căn bệnh của bạn trở nên trầm trọng hơn mà thôi.

3.2 Nên dùng tổ yến vào thời điểm nào để phát huy tối đa tác dụng ?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị thời gian tốt nhất để thưởng thức tổ yến là vào buổi sáng khi mới thức dậy hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ.

Khoảng 1 tiếng trước khi ngủ, nhiều loại hormone khác nhau trong cơ thể sẽ được tập trung lại, cho phép các chất dinh dưỡng được hấp thu vào cơ thể tốt hơn. Đây là thời điểm các chất dinh dưỡng được sử dụng một cách tốt nhất.

Do đó, bạn hãy cố gắng thu xếp thời gian ăn yến để cơ thể có thể hấp thu dưỡng chất tối ưu nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ăn trên nhé !

>> Mời tham khảo thêm tại: cach chung yen

1 note · View note

disaigon · 2 months

Link

Chuyến hành trình khám phá ẩm thực không chỉ là việc thưởng thức những món ngon độc đáo, mà còn là việc tìm kiếm những địa điểm đặc biệt, nơi chứa đựng hương vị và câu chuyện riêng. Trong thế giới ẩm thực Sài Gòn, món gà ác tiềm thuốc bắc đã từ lâu trở thành một biểu tượng, một phần của văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Hãy cùng disaigon khám phá những địa chỉ bán món gà ác tiềm thuốc bắc ngon nhất tại Sài Gòn. 1. Quán Châu Ký Quán Châu Ký là một trong những địa điểm hàng đầu về gà tiềm thuốc bắc tạ... Nguyễn Phương Thùy #disaigon #review

0 notes

herruinslove-blog · 4 years

Text

Tìm hiểu về tác dụng của món canh gà ác tiềm thuốc bắc

Dựa theo kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng của Yến Sào, yến sào có thành phần rất giàu chất đạm và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nên có thể dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt, đặc biệt ở người già và trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, yến sào có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa.

1. Tìm hiểu về tác dụng của món canh gà ác tiềm thuốc bắc

1.1 Tác dụng của tổ yến:

Tổ yến từ lâu đã được xem là Bát Trân, là nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe, tổ yến chứa tới 55% là protein, 18 loại axit amin, đặc biệt là một số axit amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ,các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) giúp bồi bổ cơ thể, thải độc và cải thiện sức khỏe con người một cách tốt nhất.

1.2 Công dụng của một số nguyên liệu trong canh gà ác tiềm thuốc bắc:

Thuốc Bắc thực ra có nhiều loại nguyên liệu, tuy nhiên, khi chế biến món ăn này bạn chỉ cần mua một số loại nguyên liệu cơ bản đóng túi sẵn. Các nguyên liệu cơ bản này có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao sinh lực.

Khi kết hợp các nguyên liệu này trong món ăn tổ yến gà ác tiềm thuốc Bắc sẽ giúp:

Bồi dưỡng cơ thể, phù hợp cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể…

Tăng cường sinh lực cho nam giới.

Hiện nay, trên thị trường có thể có loại gà ác tiềm thuốc Bắc đóng hộp, tuy nhiên, để món ăn có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe bạn vẫn nên tự thực hiện món ăn để bồi dưỡng sức khỏe nhé.

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho món Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc

2.1 Để chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

30g tổ yến.

1 con gà ác.

1 gói thuốc bắc.

Vài miếng vỏ quýt.

Thịt xá xíu.

Gia vị.

2.2 Cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc:

Bước 1: Yến sào ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở và làm sạch tạp chất, sau đó bạn làm sạch tổ yến.

Bước 2: Gà ác làm sạch lông, mổ bụng, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Vỏ quýt cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5–7 phút đến khi thấy mùi thơm từ quýt tỏa ra là được, sau đó cho gà ác vào trụng sơ qua rồi vớt lên để ráo. Cách này giúp thịt gà săn hơn và có mùi thơm nhẹ dễ chịu.

Bước 4: Tiếp đến, cho 2 bát nước lọc cùng với gà và thuốc bắc vào nồi nấu khoảng 1 giờ. Khi nấu thịt gà xong , cho yến sào, thịt xá xíu vào nồi canh gà vừa nấu được và tiềm (chưng cách thủy) khoảng 1 giờ thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Với cách chế biến này, các chị em đã có thể hoàn thành món yến sào tiềm thuốc bắc vô cùng thơm ngon, lạ miệng và đậm đà hương vị, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực.

>>Trích nguồn: 7 cách chưng yến sào

1 note · View note

traigada · 1 year

Text

Gà ác làm gì ngon? Danh sách những món gà ác ngon nhất có thể bạn chưa biết

Có thể bạn chưa biết, món gà ác là một trong những loại thực phẩm mang lại gi�� trị dinh dưỡng rất cao đối với con người. Đồng thời, món này ít được chế biến trong những bữa cơm hằng ngày, nhưng thay vào đó món gà ác được dùng để bồi bổ sức khỏe cho những bà mẹ mang thai hoặc những người già. Chính vì vậy, câu hỏi gà ác làm gì ngon mà nhiều người ai cũng muốn giải đáp. Hãy cùng traidaga tìm hiểu về bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng của gà ác

Theo y học cổ truyền ngày xưa hay công nghệ y học tiên tiến phát triển hiện nay đều được nhận định rằng thịt của gà ác rất nhiều chất dinh dưỡng. Cho nên, hãy tìm hiểu thử gà ác làm gì ngon để cải thiện được món ăn cho gia đình của mình nhé. Ngoài ra, gà ác trị được rất nhiều bệnh chẳng hạn như khó ngủ, mệt mỏi, suy nhược hay đau đầu. Điều đặc biệt là khi ăn gà ác lại không bị ngứa hay dị ứng giống những loại gà thông thường khác.

Dấu hiệu nhận biết của gà ác

Món ăn gà ác rất bổ dưỡng và ngày nay rất phổ biến khắp mọi nơi. Thế nhưng, không phải con gà nào cũng có lông màu trắng giống với gà ác cả. Những điều cần lưu ý dưới đây về kinh nghiệm nấu ăn của mình để được lựa chọn một món ăn ngon nhất nhé.

Gà ác có lông màu trắng, phần da, miệng và chân đều có màu đen

Thường có cân nặng tối đa là 750g.

Chân gà ác thường có 5 ngón.

Chính vì vậy, trước khi suy nghĩ gà ác làm gì ngon thì hãy nhớ những lưu ý trên để đừng chọn nhầm hoặc bị lừa khi mua gà ác nhé.

Công dụng của giống gà ác

Gà ác còn có tên gọi là ô cốt kê, chúng có thể gọi là một loại gà có kích thước khá nhỏ. Bên cạnh đó, gà ác nổi tiếng là một loại gà có thịt vô cùng bổ dưỡng có vị ngọt rất bổ gan thận. Nhằm chữa được những bệnh hư nhược về cơ thể. Tuy nhiên, thịt của chúng có chứa rất nhiều chất Protein và axit amin, trong đó vitamin cùng những loại nguyên tố khác có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, món gà ác không chỉ giúp cho cả nhà cải thiện được tình trạng sức khỏe mà còn làm nâng cao khả năng miễn dịch của võng mạc nội mô. Chính vì vậy câu hỏi, gà ác làm gì ngon sẽ được giải đáp những nội dung tiếp theo nhé.

Gà ác làm gì ngon dành cho chị em phụ nữ

Gà ác tuy bổ nhưng để tìm ra những công thức về gà ác làm gì ngon thì cần phải chế biến những món ăn phù hợp nhất. Bài viết này, traidaga sẽ liệt kê ra những món gà ác ngon nhất mà các chị em đang cần giải đáp đây nhé:

Gà ác tiềm nước dừa

Gà ác hầm thuốc bắc

Cháo gà ác hạt sen

Gà ác nướng lá chanh

Gà ác hầm ngải cứu

Canh gà ác hầm trám xanh

Súp gà ác

Lẩu nấm gà ác

Gà ác hầm vi cá

Gà ác hầm tổ yến

Những món trên đây là những món ăn về gà ác hấp dẫn và bổ nhất dành cho những bà mẹ mang thai. Tuy cách chế biến không khó, nhưng sẽ tốn thời gian khi bạn phải tìm ra những nguyên liệu mà mình muốn. Chính vì vậy, chị em phụ nữ sẽ không phải thắc mắc câu hỏi gà ác nên làm gì ngon rồi đúng không? Hãy tham khảo những món ăn trên đây nhé!

Chắc hẳn, qua bài viết này anh em cũng hiểu hơn về câu hỏi gà ác làm gì ngon rồi đúng không? Hy vọng rằng, qua bài viết này các bạn sẽ có được nhiều trải nghiệm thật tốt đến với bộ môn đá gà này nhé.

Nếu các bạn thấy bài viết này bổ ích thì hãy ủng hộ chúng mình qua cách like và chia sẻ bài viết. Nếu có bất kỳ một câu hỏi nào, các bạn hãy bình luận phía dưới để cho chúng mình biết với nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết của chúng mình!

#traigadamie #gadamie #miegachoi

https://traigada.net/ga-ac-lam-gi-ngon/

0 notes

electronicpainterflower-blog · 4 years

Text

Tác dụng tuyệt hảo của tổ yến kết hợp với gà ác

Bạn đang tìm kiếm cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc cho mẹ bầu nhanh gọn, đảm bảo dinh dưỡng thì đây chính là gợi ý dành cho bạn, hãy cùng tham khảo ngay công thức chế biến nhé !

1. Gà ác hay còn gọi là ô kê

Gà ác thuộc họ trĩ, có tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê… là loại gà cỡ nhỏ, được thuần hóa và nuôi dưỡng.

Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều đen, chân có 5 ngón.

Theo nghiên cứu hiện đại, thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có chừng 18 loại acid amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…

Hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.

2. Lợi ích đối với sức khỏe của gà ác

Trong y học cổ truyền, thịt gà ác được dùng với tên thuốc là Ô kê nhục. Ô kê nhục có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương cao.

Có tác dụng ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kết lỵ lâu ngày, nóng trong xương.

Người chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh, phụ nữ sau khi sinh.

Y học cổ truyền còn cho rằng tác dụng tuyệt hảo của tổ yến kết hợp với gà ác rất bổ và tốt cho phổi, thận. Đặc biệt, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương.

3. Gà ác tiềm thuốc bắc và yến sào rất tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh

Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác (gà 4–5 tuần tuổi) tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, nên người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con 200g), trẻ em 1 tuần ăn 1 lần (mỗi lần nửa con).

Nhóm gà thịt đen, xương đen, thường được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược, kích thích tình dục mạnh. Lượng cholesteron thấp trong khi acid linoleic cao nên có giá trị làm thuốc, đặc biệt trong chữa trị bệnh tim mạch.

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, còn được dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều…

Để nâng cao công dụng của gà ác, người xưa thường phối hợp với một số vị thuốc như: Nhân sâm, yến sào, kỷ tử, thục địa, táo tàu, hoặc tam thất, đông trùng hạ thảo, linh chi…

4. Lợi ích của Yến sào kết hợp với gà ác

Theo Đông Y, gà ác có vị ngọt, hơi ấm, không độc, có tác dụng tư bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt còn yến sào tức tổ yến có vị ngọt, tính bình, vào các kinh phế và vị, tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn.

Kết hợp 2 nguyên liệu này và chế biến thành yến sào tiềm gà ác thuốc bắc sẽ làm tăng thêm giá trị bổ dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ.

5. Nguyên liệu cần có để chế biến món gà ác tiềm yến sào, thuốc bắc

Để thực hiện món ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Yến tinh chế khô: 3–5g.

1 con gà ác (đã làm sạch).

1 gói thuốc bắc.

Gia vị: muối và tiêu.

6. Các bước thực hiện món ăn bổ dưỡng

Bước 1: Các bạn ngâm tổ yến đã làm sạch lông trong khoảng 1h để yến sào nở hết. Các bạn cần chú ý không nên ngâm bằng nước nóng vì có thể sẽ làm tổ yến bị nhũn, nát.

Bước 2: Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc bắc khoảng 1.5 chén nước sạch.

Bước 3: Chưng gà ác với lửa vừa khoảng 60 phút cho thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon.

Bước 4: Yến sau khi ngâm nở chưng riêng cách thủy với ít nước khoảng 20 phút, khi sôi là được

Bước 5: Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại đun lửa nhỏ chờ sôi 5 phút là xong món ăn

7. Những điều cần lưu ý khi sử dụng món ăn

Nên ăn vào buổi sáng. không nên sử dụng quá nhiều khiến cơ thể không hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong món ăn này và gây lãng phí.

8. Mua Yến sào Khánh Hòa xuất khẩu đi Mỹ ở đâu?

Hồ sơ yến xuất khẩu đi Mỹ

Soup, cháo yến vừa ngon vừa bổ, giá chỉ… 100 ngàn

Chè Yến cực kỳ thơm ngon,.. giá chỉ từ 80 ngàn.

Đa số khách hàng đánh giá đây là cửa hàng kinh doanh yến sào lớn nhất và uy tín nhất tại TPHCM hiện nay.

Mời bạn tham khảo tại : To yen sao xuat khau di My

1 note · View note

sylc179-blog · 4 years

Text

Thay đổi khẩu vị nhờ các món ngon từ tổ yến sào

Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

1. Lạ miệng với món súp tổ yến gà thả

Súp yến là món ăn quen thuộc song lại được nhiều vị khách s��nh ăn lựa chọn, và khó làm chiều lòng nhất. Bởi họ luôn muốn mùi vị mới hơn, dư vị sâu hơn mà không làm mất đi hương vị thanh tao của yến. Đây là lý do khiến một bát súp yến có thể chứa tới 20 hương vị từ các nguyên liệu gốc, nhưng không vị nào được lấn át vị yến.

1.1 Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo

Ngoài ra, cách chưng yến hợp lý rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng.

2. Tổ yến tiềm gà ác thơm ngon – giàu dinh dưỡng

2.1 Nguyên liệu gồm có:

· 30g tổ Yến đã ngâm nở và sơ chế sạch.

· 1 con gà ác.

· 1 gói thuốc bắc.

· 2 chén nước lọc.

· 3 miếng vỏ quít khô (trần bì).

· 5 miếng thịt xá xíu.

· Một thìa nhỏ bột nêm canh.

2.2 Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn ngâm vỏ quít cho nở mềm.

Bước 2: Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo.

Bước 4: Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ. Trở gà nhiều lần cho chín đều.

Bước 5: Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.

Bước 6: Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ.

Bước 7: Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ. Để nguyên trong thố, dùng nóng.

3. Tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ, long nhãn

4. Yến sào hầm sữa tươi

Yến sào hầm sữa tươi là một trong những món ăn ngon làm từ yến sào Khánh Hòa – món đứng hàng đầu trong bát trân. Hai thành phần chính của món này là Yến sào và sữa tươi.

5. Yến chưng đường phèn

Yến chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.

6. Súp yến sào bồ câu non

6.1 Nguyên liệu cần có:

· 60gram yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế.

· 60 gram hạt sen.

· 100 gram thịt heo nạc.

· 1/4 miếng vỏ quýt khô.

· 8 ly nước sôi.

· Bột nêm.

6.2 Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.

Bước 2: Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.

7. Yến sào thịt cua và bí đỏ

7.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

· 100g yến đã sơ chế.

· 280g bí đỏ.

· 60g thịt cua.

· 300ml nước dùng gà.

· 1 lòng trắng trứng gà.

· 1 lát gừng.

· 50g thịt dăm bông.

· 1 thìa cà phê bột ngô.

· Rau mùi.

· 1/3 thìa cà phê muối.

7.2 Cách thực hiện:

· Gọt vỏ bí, bỏ ruột, thái nhỏ. Đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10 phút cho mềm.

· Lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến sào đã sơ chế và bí xay vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt cua, dăm bông và quấy đều.

· Trộn bột ngô với nước dùng gà, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc.

· Cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, nêm muối vừa ăn.

7.3 Thưởng thức:

Có thể cho súp ra quả bí đã khoét ruột và hấp chín, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn này dùng khi còn nóng.

8. Yến sào tiềm đu đủ

Yến sào tiềm đu đủ là món ăn ngon, vừa lạ miệng vừa nhiều dưỡng chất.

8.1 Nguyên liệu:

· Yến sào khô 10g.

· Đu đủ 1 trái.

· Đường phèn 20gr.

8.2 Cách chế biến:

· Yến ngâm nước 4 tiếng, làm sạch.

· Đu đủ lấy bỏ phần ruột.

· Cho yến và đường phèn, một chút nước lọc vào trái đu đủ, đút lò tiềm khoảng 30 phút.

· Món ăn vừa lạ miệng, nhiều dưỡng chất.

9. Cháo tổ yến thịt gà

9.1 Nguyên liệu nấu cháo yến:

· Gà ta nửa con.

· Tổ yến 3 cái to.

· Gạo bắc thơm.

· Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối.

9.2 Hướng dẫn nấu cháo tổ yến:

Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo

Bước 2: Cho gạo vào nước luộc gà và ninh thành cháo, nêm cháo vừa ăn.

Bước 3: Tổ yến ngâm nở, thái nhỏ.

Bước 4: Cà rốt, hành tươi thái nhỏ.

Bước 5: Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng cho đến khi chín. Cho hành và thịt gà vào và thưởng thức khi còn nóng.

Vậy là đã có món cháo tổ yến ngon và bổ cho cả gia đình. Nếu có ai đó mệt mỏi hoặc chán ăn hãy nấu ngay cháo tổ yến thơm ngon này nhé. Rất hiệu quả cho việc chăm sóc gia đình hay sức khỏe người già. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo tổ yến.

10. Nấu cơm gà tổ yến

10.1 Nguyên liệu nấu cơm gà tổ yến:

· Gà ta nửa con

· Tổ yến 3 cái to

· Gạo bắc thơm

· Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối

10.2 Hướng dẫn nấu cơm gà tổ yến:

Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo

Bước 4: Gạo cho vào nấu thành cơm, khi vừa chín cơm thì vớt tổ yến cho vào, nấu tiếp cho đến khi cơm chín hẳn. Trừng luộc chín để nguyên quả.

Bước 5: Pha xì dầu với ớt, tỏi cho vừa ăn. Cho cơm tổ yến ra bát, ăn kèm thịt gà, cà rốt và trứng. Chấm với xì dầu cay cay ngon tuyệt.

11. Súp yến sào càng cua

11.1 Nguyên liệu:

· 10g tổ yến.

· 3 càng cua tươi.

· 50g dăm bông.

· 1 trái bắp Mỹ.

· 10g nấm đông cô.

11.2 Cách làm món súp yến càng cua:

Bước 1: Làm sạch tổ yến, bạn có thể tham khao ở bài “cách làm sạch tổ yến”

Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.

Bước 2: Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành 1/2 hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.

Bước 3: Cho tổ yến vào chén chưng cách thủy 20 phút. Cho 2 chén nước dùng vòa đun sôi. Tiếp theo là cho bắp Mỹ vào đun tiếp 3 phút.

Cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào. Sau đó nêm bột canh cho vừa.

Bước 4: Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước. Cho vào nối khuấy đều đến khi súp trong nồi sánh lại.

11.3 Thưởng thức:

Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho tổ yến đã hấp chín lên sau đó và có thể trang trí với ngò và tiêu.

Chúng ta đã có một món súp yến sào càng cua không những đẹp mắt mà còn rất ngon và dinh dưỡng.

Chúc Quý khách ngon miệng và thành công với những món ăn trên nhé !

>> Trích dẫn: yến sào khánh hòa xuất khẩu đi mỹ

1 note · View note