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Tapas in Jaén. "Pipirrana jienense con trucha de Cazorla” by Juan Pablo, Los Sentidos in Linares. #Tapas #BestTapas #TapasJaen #LosSentidos #LosSentidosLinares #GastronomyJaen #SpanishGastronomy #WhattoEat #EatinginSpain #EatinginJaen #BestRestaurants #RestaurantsJaen #RestaurantsLinares #RestaurantsinSpain https://www.instagram.com/p/COIhFFnBRU-/?igshid=15v6el87cnfr4

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Migas: Tapas tradicionales en Úbeda - Jaén. Una de las primeras referencias se encuentran en la cocina del imperio romano. #Tapas #MejoresTapas #BestTapas #Migas #TapasUbeda #TapasJaen #FreeTapas #TapeandoUbeda #Gastronomy #Spain #Ubeda #UbedaWorldHeritage #UbedaInnerParadise #JaenParaisoInterior #JaenInnerParadise #EatinginSpain #TraditionalRecipes #SpanishRecipes https://www.instagram.com/p/COBqNPrAFPy/?igshid=i3qj64hils0h

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La Pipirrana se cocina desde tiempos inmemorables en Jaén. El Cronista Oficial de la provincia de Jaén, Alfredo Cazabán, en 1924, escribió un curioso poema a esta ensalada jiennense, del que entresacamos algunos versos: Cuando tenga usted gana / de comer, pruebe una cosa / buena y sana;/ un plato de la famosa pipirrana. / El agridulce tomate. / El pimiento, picadillo. / Se frota un ajo, y se bate / el aceite. Y por remate / miga, sal y vinagrillo / ¡Qué olorcillo / el que sale del dornillo! #JaenInnerParadise #JaenParaisoInterior #TradtionalRecipesAndalucia #EatinginSpain #EatinginJaen #Pipirrana #Spain #SpainGastronomy #VisitJaen https://www.instagram.com/p/CNyR_4ZBwYU/?igshid=tawuqqqx05hv

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