#SernikZBiałąCzekoladą | Explore Tumblr Posts and Blogs

aletorcikblog · 3 years

Photo

Tym razem przepis na sernik! 🙂 Bardzo delikatny i kremowy, o smaku wanilii i pomarańczy. Jest on na spodzie zbożowo-migdałowym, a całość wykańcza polewa z białej czekolady, która idealnie łączy się z resztą składników. 😁❤ https://aletorcik.pl/sernik-migdalowy-z-biala-czekolada/ #bialaczekolada #czekolada #przepis #przepisy #sernik #serniczek #migdał #migdały #płatkimigdałowe #twaróg #ciasteczka #sernikzbiałączekoladą #food #foodphotography #foodporn #foodblog #foodphoto #cake #cakes #cheesecake (w: Tczew) https://www.instagram.com/p/CNcHy5fsUNQ/?igshid=10tmeco9e3kbs

1 note · View note

alicjawzaczarowanejkuchni · 3 months

Text

Sernik nowojorski Sernik z Nowego Yorku

Sernik nowojorski Sernik z Nowego Yorku Kremowy serniczek z Nowego Yorku Serniczek z serka kremowego kanapkowego philadelphia lub smoret pieczony New York Cheesecake Cheesecake New Yorkais

Sernik nowojorski z serka kremowego pieczony w piekarniku

Sernik z Nowego Yorku z serka smoret i philadelphia pieczony na spodzie w herbatników

Potrzebne Składniki i sposób wykonania podzielony na etapy: ------------------------------------------------------------------

SPÓD do sernika :

250 g herbatników typu petit berry - speculos 125 g masła ( 100g masła ) 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej - muskady

Herbatniki Speculos zmielić w siekaczu, malakserze, hachoirze Rozpuścić masło w mikrofali Wymieszać łyżką herbatniki speculos, masło i gałkę muszkatołową i otrzymujemy spód do sernika Do formy tylko na dno kładziemy papier do pieczenia Na papier nakładamy łyżką i mocno ugniatamy łyżką by tak powstał zwięzły spód stanowiący jedną masę, porządnie przyciskami łyżką ten spód.

I teraz mamy dwie opcje w zależności od spodu jaki chcemy uzyskać : 1 wersja do piekarnika na 180 stopni na 5 minut i zostawić żeby ostygło 2 wersja dać do lodówki póki reszta ciasta się nie zrobi by w ten sposób scalił się nasz spód

---

MASA z sera na sernik :

300 g serka Philadelphia 300-400g innego białego sera np. Smoret albo serek kanapkowy - fromage blanc 4-5 łyżki śmietany (Creme fraiche) albo 200/250 ml słodkiej śmietanki (Entiere fluide) 3 jajka 1 łyżka esencji waniliowej 3 łyżki mąki pszennej 140 g cukru Skórka starta z pomarańczy lub cytryny i trochę soku z cytryny (opcjonalnie)

Ubić serek Philadelphia z drugim serkiem ze śmietaną mąką jajkami cukrem wanilinowym żeby uzyskać kremową kompozycję Opcjonalnie dodać skórkę i sok z cytryny Dobrze wymieszać Wlać wszystko do formy na przygotowany spód

Piec 180 stopni około 30-50 minut zależy od piekarnika na górze ma być upieczony na złoto - jasno brązowy Zostawić do ostygnięcia

Na wierzchu można poukładać owoce i zalać galaretką owocową, można też dać bitą śmietanę na galaretkę Można posypać na wierzchu kakao Można polać na wierzchu lukier Można dać kajmak na wierz Można dać białą czekoladę na wierzch

Rozdrobnione herbatniki speculos łaczymy z rozpuszczonym masłem

Do wyłożonej papierem do pieczenia formy wciskamy równomiernie masę z herbatników i masła.

Wylewamy na gotowy spód masę serową. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 30 - 50 minut.

Upieczony sernik możemy posypać kakao albo dać owoce lub galaretkę

Można zalać galaretką

Na serniku możemy ułożyć owoce

Można dać galaretkę gotową np. malinową albo żelatynę z musem z mango i marakui

Z żelatyną i musem

Sernik możemy zalać żelatyną rozpuszczoną w musie z mango wcześniej układając na nim ulubione owoce

Do sernika możemy dodać listki mięty

Możemy dodać galaretkę wiśniową i dodać wiśnie z kompotu, kandyzowane w likierze lub ze spirytusu ( jeżeli nie będą tego jadły dzieci)

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Sernik jak mówią badacze ma już 4000 lat i pochodzi ze starożytnej Grecji. Na całym świecie są jego przeróżne odmiany we Włoszech stosują ricottę w Japonii skrobię kukurydzianą i białka jajek, Polacy wolą twaróg, można spotkać sernik z tofu, z chili z owocami morza z serem pleśniowym. W samych Stanach Zjednoczonych jest wiele odmian serników bardziej kremowych bardziej lub z dodatkiem owoców czy kakao.

Pyszny serniczek nowojorski z owocami i galaretką

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

#SernikNowojorski #Desery #Sernik #SernikKlasyczny #SernikZSerkiemTopionym #KuchniaAmerykańska #KuchniaNowojorska #DeseryDomowe #KremowySernik #NewYorkCheesecake #DeserZSerkaKanapkowego #DeserZSerkaPhiladelphia #SernikZBiałąCzekoladą #SernikZNowegoYorku #Serniczek

0 notes