#ポーランド:カッテージチーズ

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✿トファルグ | Twaróg

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ピエロギ  ポーランド料理🇵🇱

ピエロギ ポーク20個とピエロギ ポテト20個とオクラサ（付け合わせのソース）

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ピエロギポーク20個

○材料  中力粉 200g  、水170cc  、バター大さじ1、塩大さじ1、

豚肉ひき肉300g 玉ねぎ半分、ニンニク1片、塩こしょう、マジョーラム

1、中力粉を、ボールに入れる。鍋に水、塩、バターを入れて沸かし、中力粉    のボールに入れ、フォーク、スパチュラ、手で混ぜて、ひとまとめにして、ラップして、10分おく。

2、フライパンで、みじん切りのにんにくと玉ねぎ、ひき肉を炒め、塩こしょう、マジョーラムで味付け。完全に冷ます。

3、中力粉を薄く綿棒で伸ばして、丸型や丸いコップで抜く。

4、冷めた2のお肉を入れて、成形し、3分ぐらい茹でたら出来上がり。

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ピエロギ ポテト20個

○材料  中力粉 200g  、水170cc  、バター大さじ1、塩大さじ1、

じゃがいも4個、カッテージチーズや、とろけるチーズお好み

1、中力粉を、ボールに入れる。鍋に水、塩、バターを入れて沸かし、中力粉    のボールに入れ、フォーク、スパチュラ、手で混ぜて、ひとまとめにして、ラップして、10分おく。

2、じゃがいもを茹でてやわらかくし、潰して塩こしょう、完全に冷ます。チーズを混ぜる。

3、中力粉を薄く綿棒で伸ばして、丸型や丸いコップで抜く。

4、冷めた2のじゃがいもを入れて、成形し、3分ぐらい茹でたら出来上がり。

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オクラサ（付け合わせのソース）

玉ねぎをみじん切りにして、バターかオイルか、ラードでかりかりに黄金色になるまで炒める。ベーコンを入れても良い。

#ポーランド料理 ピエロギ