#ニセモノ醤油 | Explore Tumblr Posts and Blogs

aloha0705circle · 11 months

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こんにちは

またまたYouTubeをUPしてからかなり時間が経ってしまいましたが・・・💦

松葉とレモングラスに着いている枯草菌で納豆作ったYouTube をアップしました。

youtube

市販の納豆もいろんな種類があるので、まず自分で作ろうと思う人は皆無かもしれまけんが興味を持って作ってみようと思われたらいろんな葉っぱで試してみてくださいね。

因みに、今回の松葉は昨今の流行病に伴いすごい威力を発揮する葉っぱていうのを最近知りました。

日本の伝統で　「松竹梅」　はとっても意味がある！

昔の人は松の素晴らしさを知ってたんだろうなぁ〜と毎回感心します。

【松葉の効能】

松葉にはスラミンをはじめ血液中の血小板凝集を減らすと思われる多くの物質が含まれています。

脳卒中、心臓発作、肺塞栓症の診断につながる血栓を防ぐ可能性があるそうでシキミ酸も含まれることが判明。

⚫︎シキミ酸とは⚫︎

仏壇に供えるシキミからみつかったのでこの名前がついたそうですがさまざまな植物に含まれており、インフルエンザの治療薬タミフルの原料でもあるそうです。

そして、スパイクタンパク質伝達の解毒剤の可能性があります！

なので💉しちゃった人もしてない人もシェディングにも効果期待できるのでぜひ

松葉茶からでもお試しくださいね。

納豆がカラダにいいことは皆さんご存知とは思いますが・・

ほんとに最強なんですよ！

納豆に含まれるビタミンK

これがすごい！！

さらに

腸のバリア機能強化効果があるんです！

枯草菌の一種であるC-3102株には、動物実験においてキャンピロバクターやサルモネラなどの有害菌を減少させ、乳酸菌、ビフィズス菌などの善玉菌を増やすプロバイオティクス効果があり、人を対象にした実験でも便秘や下痢などの自覚症状が改善する効果も確認されているそうです！

市販の食べた納豆のカラの容器を用いて納豆作れそうですね。

今度試みたらまた動画アップしますね。

日本人は諸外国からすると若く見えるようですが・・

それは毎日何気なく食べてる日本食を食べてるおかげでは⁈

若々しくいるための条件が全て揃っているのが日本食🇯🇵です！

・穀物の胚芽(玄米は理想的)

・様々な新鮮な野菜

・豆類

・きのこ類

・小魚や貝類

・各種発酵食

とにもかくにも

寿命や病気は遺伝ではなく何を食べているのか？どれだけ体を(自分を)大切にしてきたか？

が大事かも⁈

因みに、市販の納豆に付いてるタレですが添加物がかなり入っているようなので

タレは使わず、醤油はホンモノを使いましょう！

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醤油の裏表示

■原材料名

大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩

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個人の自由ですが、シンプルにこれだけ表記しているのを使いたいところです。

化学調味料まみれのニセモノ醤油は普通に売られてますから裏の表記を気にしてなかった人はよく見てみてね。

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whimsy · 3 years

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誤解されている方がプロの料理人の中にも居られるようなのであえて書きますと、日本で売られている「醤油」と名のつくものは、私の知る限り大豆と小麦の醸造工程を経ていないものはまずありません。日本には1300社ほどの醤油メーカーが存在しますが、醸造工程を経た「生揚げ」を含まずに作る会社は皆無でしょう。例えば添加物と着色料のみで醤油風の調味料を大量生産している工場があるなどという話を書いている人を見かけました。現場の声としては、そんな造り方で醤油のような味の液体を作るよりも普通に醤油を大豆と小麦で麹を製って普通に醸造した方が、専門の設備業社も多い上に業界として大量の論文も発表されるほどノウハウが蓄積されているため（しかも業界内でオープンソースに近い状態で参照できますし）、随分と安価にできます。無��、『添加物やアミノ酸液が入れば本物の醤油ではない』という主張もあるでしょうが、しっかり醸造された生揚げは入りますし、下に書きますが地域性のあるもはや食文化となっている部分もあり、あまり強い口調て『ニセモノ醤油』と批判するのはいかがなものかと。あまり批判的な文章を書くのは好きではないのですが、下手な噂に皆さんが惑わされないよう、警鐘を鳴らす意味も込めてこの一文を記載します。

(145) 高い醤油は何が違うんでしょうか？ - Quora

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