#कोलोस्ट्राललेवल

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ठंड और हरी सब्जी -

देखिये जब हम छोटे थे और कभी डॉक्टर के पास जाते तो वो हमेशा बिन मांगे सलाह देते थे की हरी सब्जी खाया करो |वो यूँ ही नहीं कहते थे |क्योकि हरी सब्जी बहुत तरह के पोषक तत्त्व मिलते है | जो हमें स्वस्थ रखने में बहुत सहायक रहते है |से अपने डाइट में हरी सब्जी शामिल करे |मौसमी सब्जी का सेवन करना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है | और सबसे ज्यादा हरी सब्जी ठंड में ही मिलती है | इसलिए जरूर

आये जानते है हरी सब्जी के सिलेसिलेवार फायदे के बारे में -

1 -पालक - पालक ऐसी हरी सब्जी है जिसके बारे में सबको पता है लेकिन इसमें क्या -क्या गुण है इसके बारे में सबको पता नहीं होगा |पालक में बिटामिन के ,सी और डी के साथ डाइट्री फाइबर , मैग्नीशियम , कैल्शियम ,आयरन और पोटैसियम भरपूर मात्रा में मिलता है |इसलिए पालक खाने से आप में खून की कमी और बैक्ट्रियल इन्फेक्शन नहीं होगा |हिर्दय रोग से भी ये बचाता है |ये आपके आँखों की रौशनी , हड्डियां और बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है |

2 -मैथी - इसमें भी कमाल के पोषक तत्त्व रहते है और साथ में ये आसानी से बन भी जाता है | इसमें डाइट्री फाइबर , मैग्नीशियम , कैल्शियम ,आयरन और पोटैसियम और मैगनीज़ की भरपूर मात्रा होती है |ये महिलाओं में दूध उत्पन्य करने सहयक होते है आजकल आपने देखा होगा शादीशुदा महिला का बच्चा होने बाद भी पर्याप्त दूध नहीं उतरता है और बच्चा बॉटल वाले दूध पर निर्भर हो जाता है जो बहुत ही हानिकारक है |इसलिए मैथी को अपने भोजन में जरूर शामिल करे |

3 -सरसो का साग -सरसों की साग और मक्के की रोटी दुनिया भर में प्रसिद्ध है | लेकिन इसको खाने से क्या है फायदे हम बताते है आपको |हरी पत्ती में बिटमिन सी , के , इ ,ए ये सब रहते है |इसमें ज़िंक , मैग्नीशियम , पोटैसियम ,मैगनीज़ और कैल्शियम भी रहते है |ये आपकी पाचन शक्ति में सुधार करता है और कोलोस्ट्राल लेवल कम करता है |

4 - बथुआ - ये हरे पत्तेदार सब्जी बंगाल , हिमांचल प्रदेश ,बिहार में बहुत ही चर्चित है |बथुआ में बिटामिन ऐ , सी और बी काम्प्लेक्स भरपूर है |इसमें एमिनो एसिड ,आयरन , फास्फोरस और कैल्शियम भी होता है |जिसको भी कब्ज है उसके लिए बहुत ही फायदेमंद है इसे बनाना और पकाना बहुत आसान है |

5 - अरबी - इस सब्जी में भी भरपूर पोषक तत्त्व है | इस सब्जी कही पे पात्र और एरोबा के रूप में भी जाना जाता है |इसमें बिटामिन ऐ एंड सी और आयरन और डाइट्री एसिड और फॉलिक एसिड होता है |ये प्रतिरोदक क्षमता को बढ़ाता है |ये आँखों की रौशनी में सुधार और बीपी को सामान्य करता है |

6 -सहजन - सहजन उस व्यक्ति को दिया जाता है |जो बहुत दिन कुपोषित है क्योकि इसमें आयरन ,फाइटोकेमिकल  और मिनरल होते है |इसकी एक और खासियत ये है की ये सूखे में भी बहुत दिन खुद को जिन्दा रखता है |ये कैंसर और डाइबिटीज़ जैसी बीमारी को दूर करने की क्षमता रखता है |

7 -हल्दी - हल्दी की गुणवत्ता तो पुरे विश्व को पता है और इसलिए ही कई देश इसे पेटेंट करने में लगे थे | लेकिन हल्दी के हरे पत्ते और भी गुणकारी होते है इसमें कुर्कमिन बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है और इसलिए इसमें सूजन रोधक और एंटीसेप्टिक वाले गुण होते है |

8 - कुल्फ़ा- ये नाम आपने कम ही सुना होगा |लेकिन इसमें कई बिटमिन जैसे -बिटामिन ऐ और सी , ओमेगा फैटी एसिड और कैल्शियम , मैग्निशयम ,और आयरन की मात्रा भी बहुत होती है |इसमें सलाद के रूप ज्यादा खाया जाता है |ये हिर्दय रोग से बचाता है |

9 - कल्मी- ये हरी सब्जी बंगाल और दक्षिण भारत की एक प्रमुख सब्जी है |ये फसलों के साथ खेतों में या नदी के तट पर उगती है |ये फैली हुई घास की तरह लगती है इसमें कई पोषक तत्त्व मिलते है |इसमें बिटामिन ऐ एंड सी और कैल्शियम ,आयरन , प्रोटीन  फाइबर की भी बहुत मात्रा होती है |ये केलोस्ट्राल को कम करता है |खून की कमी कम करता है |मधुमेह से बचाता है |

10 -हाक जम्मू कश्मीर में पाए जाये वाली ये हरी सब्जी को उबाल कर और फ्राई करके खाया जा सकता है |इसे उबालकर खाना सबसे ज्यादा पोषण देता है |ये श्वास सम्बंधित रोगो को दूर करता है |इसे खाने से ब्रांकाइटिस और अस्थमा और खासी में आराम मिलता है|क्योकि बिटामिन ऐ और बी और सी काम्प्लेक्स इसमें भरपूर मात्रा में पाया जाता है |ये आयरन और मैग्नीशियन भी बहुत रखता है |

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ठंड में हरी सब्जी के खाने के फायदे -

ठंड और हरी सब्जी -

देखिये जब हम छोटे थे और कभी डॉक्टर के पास जाते तो वो हमेशा बिन मांगे सलाह देते थे की हरी सब्जी खाया करो |वो यूँ ही नहीं कहते थे |क्योकि हरी सब्जी बहुत तरह के पोषक तत्त्व मिलते है | जो हमें स्वस्थ रखने में बहुत सहायक रहते है |से अपने डाइट में हरी सब्जी शामिल करे |मौसमी सब्जी का सेवन करना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है | और सबसे ज्यादा हरी सब्जी ठंड में ही मिलती है | इसलिए जरूर

आये जानते है हरी सब्जी के सिलेसिलेवार फायदे के बारे में -

1 -पालक - पालक ऐसी हरी सब्जी है जिसके बारे में सबको पता है लेकिन इसमें क्या -क्या गुण है इसके बारे में सबको पता नहीं होगा |पालक में बिटामिन के ,सी और डी के साथ डाइट्री फाइबर , मैग्नीशियम , कैल्शियम ,आयरन और पोटैसियम भरपूर मात्रा में मिलता है |इसलिए पालक खाने से आप में खून की कमी और बैक्ट्रियल इन्फेक्शन नहीं होगा |हिर्दय रोग से भी ये बचाता है |ये आपके आँखों की रौशनी , हड्डियां और बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है |

2 -मैथी - इसमें भी कमाल के पोषक तत्त्व रहते है और साथ में ये आसानी से बन भी जाता है | इसमें डाइट्री फाइबर , मैग्नीशियम , कैल्शियम ,आयरन और पोटैसियम और मैगनीज़ की भरपूर मात्रा होती है |ये महिलाओं में दूध उत्पन्य करने सहयक होते है आजकल आपने देखा होगा शादीशुदा महिला का बच्चा होने बाद भी पर्याप्त दूध नहीं उतरता है और बच्चा बॉटल वाले दूध पर निर्भर हो जाता है जो बहुत ही हानिकारक है |इसलिए मैथी को अपने भोजन में जरूर शामिल करे |

3 -सरसो का साग -सरसों की साग और मक्के की रोटी दुनिया भर में प्रसिद्ध है | लेकिन इसको खाने से क्या है फायदे हम बताते है आपको |हरी पत्ती में बिटमिन सी , के , इ ,ए ये सब रहते है |इसमें ज़िंक , मैग्नीशियम , पोटैसियम ,मैगनीज़ और कैल्शियम भी रहते है |ये आपकी पाचन शक्ति में सुधार करता है और कोलोस्ट्राल लेवल कम करता है |

4 - बथुआ - ये हरे पत्तेदार सब्जी बंगाल , हिमांचल प्रदेश ,बिहार में बहुत ही चर्चित है |बथुआ में बिटामिन ऐ , सी और बी काम्प्लेक्स भरपूर है |इसमें एमिनो एसिड ,आयरन , फास्फोरस और कैल्शियम भी होता है |जिसको भी कब्ज है उसके लिए बहुत ही फायदेमंद है इसे बनाना और पकाना बहुत आसान है |

5 - अरबी - इस सब्जी में भी भरपूर पोषक तत्त्व है | इस सब्जी कही पे पात्र और एरोबा के रूप में भी जाना जाता है |इसमें बिटामिन ऐ एंड सी और आयरन और डाइट्री एसिड और फॉलिक एसिड होता है |ये प्रतिरोदक क्षमता को बढ़ाता है |ये आँखों की रौशनी में सुधार और बीपी को सामान्य करता है |

6 -सहजन - सहजन उस व्यक्ति को दिया जाता है |जो बहुत दिन कुपोषित है क्योकि इसमें आयरन ,फाइटोकेमिकल  और मिनरल होते है |इसकी एक और खासियत ये है की ये सूखे में भी बहुत दिन खुद को जिन्दा रखता है |ये कैंसर और डाइबिटीज़ जैसी बीमारी को दूर करने की क्षमता रखता है |

7 -हल्दी - हल्दी की गुणवत्ता तो पुरे विश्व को पता है और इसलिए ही कई देश इसे पेटेंट करने में लगे थे | लेकिन हल्दी के हरे पत्ते और भी गुणकारी होते है इसमें कुर्कमिन बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है और इसलिए इसमें सूजन रोधक और एंटीसेप्टिक वाले गुण होते है |

8 - कुल्फ़ा- ये नाम आपने कम ही सुना होगा |लेकिन इसमें कई बिटमिन जैसे -बिटामिन ऐ और सी , ओमेगा फैटी एसिड और कैल्शियम , मैग्निशयम ,और आयरन की मात्रा भी बहुत होती है |इसमें सलाद के रूप ज्यादा खाया जाता है |ये हिर्दय रोग से बचाता है |

9 - कल्मी- ये हरी सब्जी बंगाल और दक्षिण भारत की एक प्रमुख सब्जी है |ये फसलों के साथ खेतों में या नदी के तट पर उगती है |ये फैली हुई घास की तरह लगती है इसमें कई पोषक तत्त्व मिलते है |इसमें बिटामिन ऐ एंड सी और कैल्शियम ,आयरन , प्रोटीन  फाइबर की भी बहुत मात्रा होती है |ये केलोस्ट्राल को कम करता है |खून की कमी कम करता है |मधुमेह से बचाता है |

10 -हाक जम्मू कश्मीर में पाए जाये वाली ये हरी सब्जी को उबाल कर और फ्राई करके खाया जा सकता है |इसे उबालकर खाना सबसे ज्यादा पोषण देता है |ये श्वास सम्बंधित रोगो को दूर करता है |इसे खाने से ब्रांकाइटिस और अस्थमा और खासी में आराम मिलता है|क्योकि बिटामिन ऐ और बी और सी काम्प्लेक्स इसमें भरपूर मात्रा में पाया जाता है |ये आयरन और मैग्नीशियन भी बहुत रखता है | पूरा जानने के लिए -https://bit.ly/3nLGCXa

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