๋จนํ๊ฒ์ฆ
๋๋ ๋ณดํต ํ๊ณ ์ฌ๋ฆผํฝ์ ๋ํด ์ด์ ์ ์
๋๋ค! ์ ๋ ํ์ ์ ์ธ ์ ์๋ค์ด ์ฑ์ทจํ ํ๋ฅญํ ์ผ๋ค์ ๋ณด๋ ๊ฒ์ ์ข์ํฉ๋๋ค. ์ ์ง ์ด๋์ ์๋ก์, ๋๋ ๊ทธ๋ค์ ์๊ฐ์ ์กฐ์ ํ๊ณ ํ๋์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ๋ํด ์์ ํ ๊ฒฝ์ธํฉ๋๋ค. ์ต๊ณ ๊ฐ ๋๊ธฐ ์ํ ๊ทธ๋ค์ ํ์ ; ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ค์ ์์กฐ ๋คํธ์ํฌ. ๊ตญ์ ์ฌํ์์ ์ ์พํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฑ์ฅํ๋ ค๋ฉด ์ด๋ฌํ ๋ชจ๋ ์์๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ธ๊ณ์ ย ย ๋จนํ๊ฒ์ฆย ย ์ธ ์ด๋์ ์๊ฐ ๋๊ธฐ ์ํ ๊ธฐ๋ณธ ์์ ์ค ํ๋๋ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ์๋จ์
๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ชธ๊ณผ ์๊ฐ๊ณผ ์ ์ ์ด ์ต๋ํ ๋ฐํํ ์ ์๋ ์ ์ ํ ํ๊ฒฝ์ ์กฐ์ฑํ๊ธฐ ์ํด์๋ ์ถฉ๋ถํ ์์ฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ์ ์๋ ์์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์์ ์ ๋ชธ์ ์ฐ๋ฃ๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ด
๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ฒฝ์์ ์ด์ง ์์ ์ด๋์ ์๋ฅผ ์ํ ์์ฃผ ๋
์ ์ ์ธ ์ฌ๊ณ ๋ฐฉ์์
๋๋ค. ๊ฐ์ ์ , ์ฌํ์ ์ด์ ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋์ฅ๊ณ ์ ์์ฌ ์ฅ์๋ก ์ด๋๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
์ ์ฒด ์์ฌ ์๋ฒ๊ณผ ์ธ์ฒด์์์ ์ค์์ฑ์ ๋ํ ๋ ๋ง์ ์ง์์ ๋ํ ๊ฐ์ฆ์ ํด์ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก Food as Medicine ์ปจํผ๋ฐ์ค(FAM)์ ์ฐธ์ํ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์์์์ ์๋ฌผํ๊ณผ ์ ์ฒด ์์ฌ๋ฅผ ์ป๊ณ , ์๋ฆฌํ๊ณ , ์ญ์ทจํ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ดํ์ ๊ดํ ์ผ๋ถ ๋ฏธ๊ตญ์ ์ฃผ์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ฅผ ํตํด 4์ผ ๊ฐ์ ์ฌ์ธต ์ธ๋ฏธ๋๊ฐ ๋ฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ด ๊ณ ๊ฐ๊ณผ ๋น๋กํ๊ธฐ ์ํด ์ ๊ณต๋๋ ์๋ง์ ์ต๊ทผ ๊ธฐ๋ก์ ๋ฌผ๋ก ์ด๊ณ ์ฐ๋ฆฌ์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์์ฌ ๋์์ด ์ฐ๋ฆฌ ์ด๋จธ๋์ ํ์ ํ๊ฒ ๊ตฌ๋ณ๋๊ณ ๊ฐ์ฅ ๊ด์ต์ ์ผ๋ก ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ํด๊ฐ ๋๋ค๋ ๊ฒ์ฆ์ ์ฆ๊น๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ ์กฐ์๋ค์ ์๋จ์์ ์ต๊ณ ์์ค์ ๋ณํ์ ์๋ก ์ฌ๋ฆผํฝ์ด ์์๋ ๊ณ ๋ ๊ทธ๋ฆฌ์ค์ ์ธ๋ฅ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ณํ์ ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์๋จ์ ํนํ ์ ์ฒด ๊ณก๋ฌผ ๋๋ ์น์ด ํผ ๋นต, ์ผ์ฑ, ์ ์ ๋ฐ ์์ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์์ต๋๋ค. ์ค๋๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ด๋ฌํ ์ ํ์ ์์ฌ ๊ณํ์ ์ง์คํด์ ์๋จ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ง์ญ ๋ด ์ง๋ณ์ ์ ๋ ดํ ๊ฐ๊ฒฉ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์ํ์ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค. ํ๋์ ์์ํ์๋ค์ ์ด๋ฌํ ์์ ์ ํ์ ์ค์ ๋ก ์๋นํ๊ณ , ์์ฌ ์ฌ์ฌ์์ ๋ ๋ฎ์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅํ๊ณ , ๊ฐ๊ณต๋์ง ์๊ณ ์ง์ ํ ํํ์ ์์ฌ๋ฅผ ์คํ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ๊นจ๋ํ ์์ฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ ์กฐ์๋ค์ด ์ํ๋ ์ฒ , ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ์์ฐ, ์นผ๋ฅจ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ, ์ง๋ฐฉ, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ ํฌํจํ ๋ชจ๋ ์ฒ์ฐ ๋นํ๋ฏผ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์ค๋๋ ํ๊ท ์ ์ธ ๋ฏธ๊ตญ์ธ์ ์๋จ์ ๋นํ๋ฏผ ์ํด์์ SAD ๋๋ Standard American Diet๋ก ์ธ๊ธ๋ฉ๋๋ค. SAD ์์ด ์๋ฒ์ ์ง๋์น๊ฒ ๊ฐ๊ณต๋๊ณ ์คํ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ์ด ๊ณผ๋ํ๊ฒ ํจ์ ๋ ์ํ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์ ์ ๊ฐ๋ฅํ ํ ๋ช
ํํ๊ฒ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด FAM ์ปจ๋ฒค์
์ฐ์ฌ ์ค ํ ๋ช
์ด ๊ณผ๊ฑฐ 12,000๋
๋์์ ๋ํธ๋ฅจ ์ผ์ผ ํ๊ท ์ญ์ทจ๋์ด ์ค๋๋ ์ ์ผ์ผ ํ๊ท 9000mg์ ๋นํด 90~100mg์ด์๋ค๋ ๊ฒ์ ํ์ธํ๋ ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ๋ฐํํ์ต๋๋ค. ๊ฐ๊ณต์ํ์ ์ ๋ฐ ์์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐจ์งํ๊ณ ์๊ณ ํธ๋ฆฌํจ ๋ ์์์์ ๊ฐ๋
์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ ์ธ๊ธํ ์ผ๋ถ ์์์์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์กด์ฌํ์ง ์์ต๋๋ค. ์ต๋ํ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋จน์ ๊ณณ, ๋ฌด์์, ๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ ํํ ์๊ฐ์ด ๊ฑฐ์ ์์ต๋๋ค. ๋์์ผ๋ก ๋ง์ผ์
๋๋ค. ์ผ๋ถ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ผ๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ์ธ์ด ํ๋ฃจ์ ์์ฌ๋ฅผ ์ ํํ๊ณ ๋จน๋ ์๊ฐ์ ๋ง์ถฐ 1์๊ฐ๋ง ๋ณด๋ธ๋ค๊ณ ๋งํฉ๋๋ค.
์๋์ ์ธ ๋๋ค์์ ์ฌ๋๋ค์ 10์ด ์ด๋ด์ 100๋ฏธํฐ ์ ๋ ฅ ์ง์ฃผ๋ฅผ ๊ฑท๊ฑฐ๋ ๋นํ์ ์ผ์ค ์ถ์ ๋ชป ๋ฐ๋ ๋ฐ ๊ด์ฌ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฌ๋ฆผํฝ ์ ์๋ค์ด ์ค๊ตญ์ผ๋ก ํฅํ๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ์ฐ๋ฆฌ์ ์๋จ์ ๋ฉด๋ฐํ ๊ด์ฐฐํ๊ณ ์ถ์ง ์๋ค๊ณ ๋๋๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ํ๋ ์ํ์์ ์ํํ๋ ค๊ณ ๋
ธ๋ ฅํ๋ ๋ชจ๋ ๊ฒ๊ณผ ํจ๊ป ์ฐ๋ฆฌ ์์ ์ ์ ๊ธฐ ๋ฐ ์ง๊ตฌ๋ ฅ ์ด๋ ์ ์๋ก ์๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ์ ์ตํ ์ ์๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ธ์คํด์ค. ํ์, ์ถ๊ตฌ ๋น๋์ค ๊ฒ์, ์์ ์ ๊ฐ๊น์ด ์๊ฐ๋ณด๋ค ๋นจ๋ฆฌ ๋ฌ๋ ค๊ฐ๋๋ค. ๊ธด ํ์์ 12์๊ฐ์ ์ผ์ ํตํด ์ฃผ์๋ฅผ ์ ์งํฉ๋๋ค. ๋น๊ต๋ฅผ ๋ณด๋ ๊ฒ์ ์ด๋ ต์ง ์์ต๋๋ค.
2007๋
National Diabetes Clearing House๋ ๋ฏธ๊ตญ ๋ด์์ 1,200๋ง ๋ช
์ ๋จ์ฑ๊ณผ 1,100๋ง ๋ช
์ ์๋
๊ฐ ๋น๋จ๋ณ์ ์๊ณ ์๋ค๊ณ ์ธ๊ธํ์ผ๋ฉฐ ๋ฏธ๊ตญ ์ฌ์ฅ ํํ(American Heart Association)๋ ๋งค๋
850,000๋ช
์ ๋ฏธ๊ตญ์ธ์ด ๊ด์๋๋งฅ ์ฌ์ฅ๋ง๋น๋ฅผ ์๊ณ ์๋ค๊ณ ๋ฐํ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ๋ค์ ํ์คํ ๋ฌด์์ด ์ ๋ณด์ด๋ฉฐ ์ต์
์ ๋ถ๋ถ์ ์ซ์๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์
๋๋ค. ์ด๋ช
์ ์ด ์ซ์์ ํฉ์ธ์ผ ๊ฑด๊ฐ์?
๋ ํ์ฌ ๋ชจ๋ ์ด๋ฌํ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ์๋ฐฉ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๊ฑด์ ํ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ณํ, ์ด๋ ๋ฐ ๊ธด์ฅ ๊ฐ์๋ฅผ ๊ณ ๋ คํฉ๋๋ค. ๋ด ๊ณ ๊ฐ๊ณผ ๋๋ ์์์์ ํจ๊ป ๋ผ์ดํ ์คํ์ผ ๋์์ ๋ํ ๋ํ์ ์ง์์ ์ผ๋ก ์ฐธ์ฌํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฌด์ค์์ 1:1๋ก ํ๋ , ๊ทธ๋ฃน โโ์ํฌ์ต์ผ๋ก ํ๋ , ๊ตญ๋ด์์ ์ง์ ์์ ์คํ์ ํ๋ . ์ฐ๋ฆฌ์ ํํธ๋์ญ์ ํตํด ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ํ์, ์ธ์๋ฆฐ ๋ฒ์, ํธ๋ํต, ๊ด์ ํต์ฆ ๋ฐ ์ง์ค๋ ฅ์ ๋ณํ๋ฅผ ์ข์ํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์
1 note
ยท
View note