web-cooking

[web-cooking]

ТОРТ Milka 🍰 

ТОРТ Milka 🍰  Обалденный вкус…💭

Ингредиенты:

Для бисквита:  4 яйца  4 столовые ложки сахара  4 столовые ложки с горкой муки  1 чайная ложка порошка для выпечки  3 столовые ложки какао  4 столовые ложки горячей воды

Для крема:  670 мл молока  70 гр. картофельного крахмала  2,5 столовые ложки сахара  70 гр. белого шоколада  170 гр. сливочного масла (комнатной температуры)  100 гр. сахарной пудры

Шоколадная помадка:  140 гр. молочного шоколада (лучше использовать половину молочного и черного шоколада)  3 столовые ложки молока  2,5 столовые ложки сахара (по желанию)  100 гр. сливочного масла

Приготовление: Взбить яйца с сахаром до пышной массы (вы можете взбить белки отдельно, и только потом добавить сахар и яичные желтки). Смешать муку с разрыхлителем и какао, постепенно просеять к яйцам, слегка помешивая ложкой. В конце добавить воду и снова перемешать. Разделить тесто на две равные части и переложить в разъемные формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой (на дне). Выпекать около 15 минут при температуре 180 ° °. После выпечки бисквит оставить в форме в течение приблизительно 10 минут, после чего с помощью ножа, отделить от краев формы, достать и снять пергаментную бумагу и дать полностью остыть.

Смешать 100 мл молока с сахаром и крахмалом. Остальную часть молока (570 мл) поместить в кастрюлю, добавить разломанный белый шоколад и поставить на огонь, часто помешивая. Затем уменьшить огонь, влить смесь муки, постоянно помешивая. Нагреть, пока масса не загустеет (до консистенции пудинга). Снять с огня и остудить (иногда помешивая). Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно добавить пудинг и взбивать до получения однородного крема. Соединить все ингредиенты для помадки и поместить миску на водяную баню, растопить тщательно перемешивая. Остудить (но она должна оставаться в жидком состоянии).

Поместить 1 бисквит обратно в разъемную форму и нанести половину крема и охладить в холодильнике (чтобы крем слегка застыл), затем залить половиной шоколадной глазури, накрыть вторым бисквитом, намазать остальным кремом и снова залить остальной шоколадной помадкой (если слишком густая, растопить в горячей воде). Готовый торт охладить в течение по крайней мере нескольких часов. Нарезать ножом, смоченным в горячей воде.

[web-cooking]

Французский салат Красота

Французский салат Красота Овсяные хлопья 2 ст.л. Мед 1 ч.л. Яблоко 1 шт. Лимон (сок) по вкусу Можно добавить изюм или орехи в небольшом колличестве. 2 ст.л. овсяных хлопьев залить холодной водой и дать постоять 1 час (если залить горячей водой, то хлопья будут готовы через 5-10 минут), затем слить лишнюю воду и добавить 1 ч.л. меда, сок лимона и тертое яблоко, при желании можно добавить немного орешков, натуральный йогурт. Французский салат красоты не только вкусный, он хорошо насытит и очень полезен для волос, ногтей и кожи!

[web-cooking]

Самые вкусные пончики

Самые вкусные пончики Это самые вкусные пончики… которые я ела!

Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора… Слова автора (с моими дополнениями)

Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. или маргарин - 125гр. Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик) Вода тёплая - 0,5 ст. Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. (Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление: (я делала так) Молоко с водой смешать, немного нагреть Добавить весь сахар …дрожжи Перемешать и дать дрожжам ожить (минут 15) Вот дрожжи ожили, так достаточно Теперь добавляем яйцо Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное) Соль Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой

Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться… Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков

Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки…), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки

Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку

Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой!

[web-cooking]

Кофе

Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новейшая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь… Энтони Капелла. Ароматы кофе.

[web-cooking]

Правильно и вкусно: диетический тирамису

Правильно и вкусно: диетический тирамису 🔸на 100грамм - 147.37 ккал🔸Б/Ж/У - 11.71/3.26/18.05🔸

Ингредиенты: Творог мягкий - 200 г Натуральный йогурт - 150 г Мука - 4 столовых ложки (у нас рисовая) Яйцо - 1 шт Белок - 1 шт Кофе для пропитки (по желанию) Подсластитель - по вкусу Какао - 30 г (для обсыпки) За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление: Сначала готовим печенье. Взбиваем 2 белка до крепких пиков. Желток и рисовую муку тщательно перемешиваем и добавляем подсластитель по вкусу. Аккуратно вводим белки в муку. С помощью столовой ложки выкладываем печенье на противень(предварительно застелив его пергаментом). Размер подстраивайте под свою форму-это может быть контейнер, стеклянная форма для выпечки или удобная глубокая миска. Выпекаем 10-15 мин при 180С. Пока выпекаются печенья приготовим творожный слой. С помощью миксера или блендера смешиваем творог, йогурт и подсластитель. Завариваем кофе ( в турке или растворимый). Как только наше печенье готово, собираем тирамису. Сначала пропитаем печенье кофе (просто окунуть), после выкладываем в форму и сверху творожный слой. Повторить процедуру, пока не закончатся печенье. Последний слой - творожный. Убираем в холодильник на ночь. Утром посыпаем верхушку какао.

Приятного аппетита!

[web-cooking]

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 

http://web-cooking.tumblr.com

Ингредиенты : (для 1 большого или 2 маленьких куличей)

Опара: - 2,5 ст муки - Щепотка соли - ½ стакана сахара - 3 яйца - ½ ст сливок - Изюм по желанию

Для опары: - 10 гр сухих дрожжей (20 гр свежих) - 1/4ст теплого молока - 1ст.л. сахара - 1ст.л. муки

Приготовление:

Куличи делают из опарного теста, не стоит бояться этого слова, всё просто! Делаем опару: развести дрожжи в тёплом молоке, добавив сахар и муку. Оставляем на 30 минут подходить.Просеять муку в большую миску. Яйца взбиваем с сахаром в течении 10 минут до пышности.В муку добавляем подошедшую опару, взбитые яйца и щепотку соли.

Замешиваем тесто, добавляем сливки и мешаем 10 минут. Ставим в тёплое место на час. Обминаем увеличившееся тесто и добавляем предварительно запаренный и обсушенный изюм, вымешиваем. Смазываем формы и руки маслом, аккуратно формируем тесто руками и заполняем им формы на ½ часть. Ставим подходить в тёплое место на 30 минут.Выпекаем на нижнем уровне духовки при 180 градусах примерно минут 40 (проверяем деревянной шпажки).

ДОПОЛНЕНИЕ. Отличным тёплым местом для подъёма опары и куличей станет слегка разогретая духовка. 

ГЛАЗИРУЕМ:  Обычная белая глазурь в домашних условиях делается быстро и не содержит в отличие от порошковых заменителей искусственных добавок.

Ингредиенты:

- 1 белок - 200гр сахарной пудры - 2ч.л. лимонного сока

Отделяем белок от желтка, добавляем лимонный сок и начинаем взбивать, добавляя частями просеянную сахарную пудру. Прекращаем взбивать, когда глазурь держит форму и медленно течет при перевороте ёмкости. Наносим на куличи с помощью кулинарной кисти.

ДОПОЛНЕНИЕ. Пока глазурь не засохла, Кулич можно украсить цукатами кондитерской посыпкой.

[web-cooking]

Кабачки в кляре

Кабачки в кляре.

🔸Ингредиенты:

Помимо кабачков я беру: 1-2 яйца (от размера кабачка); 100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива); пшеничную муку; соль, смесь перцев, чеснок, подсолнечное масло для жарки

🔹Приготовление:

1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать 2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти всегда. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт. 3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле. Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде. 4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью. Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком и чёнить еще)

Приятного аппетита!

[web-cooking]

ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ

ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ. ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры 1 кг Перец болгарский (красный) 1 шт Лук репчатый 180 г Укроп свежий 1 пучок Чеснок 0.5 шт Вода 1 л Соль 50 г Сахар 120 г Уксус 9% 100 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Помидоры крайне желательны домашние - без химии, с особым сладковатым солнечным вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока. 2. Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготолвения необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры. 3. Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку. 4. В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами). 5. Перемешать, добавить измельченный чеснок. 6. Перемешать. Помидоры без шкурки переложить полученной смесью, 7. Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.

[web-cooking]

Куриные рулеты с грибами в сливках

Куриные рулеты с грибами в сливках Ингредиенты: 1 куриная грудка 200 гр шампиньонов сливочное масло растительное масло молотый мускатный орех голландский сыр картофель 250 мл сливок (15%) Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить. 2. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и зажарить на смеси сливочного и растительного масел, посолив, поперчив и добавив щепотку молотого мускатного ореха. 3. На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра. Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки. 4. Разрезать картофель на 2-4 части и каждую надрезать ломтиками, но не до конца. Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками. 5. Запекать под фольгой до готовности картофеля, периодически поливая соусом. Зарумянить под грилем. 6. Для любителей лука - можно добавить его к грибам во время жарки, а также уложить рулеты на нарезанный кольцами лук-порей.

[web-cooking]

Кекс на кефире

Ингредиенты:

-2 яйца и -1 стакан сахара взбиваем добела, -добавляете 1 стакан кефира, -2 стакана муки, -2 ч.л разрыхлителя, -масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:

Все взбиваете, но недолго. Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус. Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.

Приятного аппетита!

[web-cooking]

Базовый набор продуктов на массу, для 90-килограммового атлета

Белковые продукты-

Молоко 1 литр Сыр 100г

Творог нежирный 200г Грудка куриная 300г 6 яиц

Белков 188 гр. Жиров 124 гр. Углеводов 53 гр. Энергетическая ценность 2089 кал

Углеводные продукты- Гречка 300г Овсянка 150г Хлеб 100г

Белков 64 гр. Жиров 18гр. Углеводов 355 гр. Энергетическая ценность 1758кал Овощи и фрукты по желанию.

Сумма: 252 гр белка( из них 64 растительные) Углеводы 480гр Жиры 132гр Энергетическая ценность 3847кал

[web-cooking]

Классическая программа тренировок

1 день. Спина, бицепс.

-Становейшая тяга 3 по 8; -Подтягивания 3 по 10-12 (если вы подтягиваетесь раз 20, то можно подтягиваться с грузом, раз 10- 12). Если не можете подтягиваться- можно делать тягу блока за голову; -Тяга штанги к поясу 3 по 8; -Шраги 3 по 12; -Подъем штанги на бицепс стоя 3 по 10; -Скручивания 3-4 на максимум.

2 день. Грудь, трицепс.

-Жим лежа 4 по 8; -Жим гантелей лежа 3 по 8-10; -Отжимания на брусьях 3 по 10; -Пуловер 3 по 10; -Французский жим 3 по 10;

3 день. Ноги, плечи.

-Приседания со штангой 4 по 8; -Жим ногами в Гакк машине 3 по 8; -Подъем на носки стоя 3 по 12-15; -Жим штанги стоя 3 по 8; -Жим Арнольда 3 по 8-10; -Разведение гантелей стоя 3 по 12; -Подъем туловища в римском стуле 3-4 на максимум.

[web-cooking]

Пришли с мужем на УЗИ он нетерпеливо тискает мне руку. Наконец, он не выдерживает и нервно вопрошает: "Когда уже мне сообщат пол моего сына?". УЗИст строго смотрит на него и сдержанно отвечает: "Пол вашего сына - девочка".

Пришли с мужем на УЗИ он нетерпеливо тискает мне руку. Наконец, он не выдерживает и нервно вопрошает: “Когда уже мне сообщат пол моего сына?”. УЗИст строго смотрит на него и сдержанно отвечает: “Пол вашего сына - девочка”.

[web-cooking]

Чтобы ты выбрала для украшения торта?

Чтобы ты выбрала для украшения торта?

[web-cooking]

Куриная грудка, запеченная с помидорами и сыром

Куриная грудка, запеченная с помидорами и сыром 🔸на 100грамм - 107.32 ккал🔸Б/Ж/У - 18.81/2.19/2.16🔸

Ингредиенты: Куриное филе Чеснок Сыр Помидор Томатная паста Базилик

Приготовление: В филе сделать 2 кармашка, смазать тертым чесноком, положить по дольке сыра и помидоры. Сверху смазать томатной пастой, посолить, посыпать немного базиликом) В духовку на 200 ° до готовности!

Приятного аппетита!

[web-cooking]

Кладбище, кладбище, вот мы и вместе

Кладбище, кладбище, вот мы и вместе. Шум растащил тишину. Свежие новости, старые вести Ветер нам в уши надул. Кто-то приходит сюда, чтобы вспомнить, Кто-то - вином помянуть. Долг свой пред теми, кто умер исполнить И между делом всплакнуть. Что вам дадут возлияния эти? Горе помогут запить? Вместо того, чтобы выпить - ответьте Помнить, иль лучше забыть? Я не сужу вас, но вспомните только, Что Иисус вам сказал, Зная, что видеть так больно и горько Как на кресте Он страдал: “Слушайте, если имеете уши, Плачьте, но не обо Мне. Плачьте о ваших загубленных душах, Плачьте о детях вдвойне”. Плачьте и думайте, что с вами будет Все, те, кто грешен и свят. Плачьте, но знайте, что вас очень любит Тот, кто за вас был распят. Вера Степанова

[web-cooking]

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Рулет из лаваша с начинкой - это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Он получился очень аппетитным и сытным, а свежий огурчик и листья салата придали ему очень интересную нотку. Попробуйте приготовить закуску по этому рецепту и я не сомневаюсь, что она Вам понравится.

Ингредиенты:

лаваш армянский - 1 шт.; майонез - 2-3 ст. л.; листья салата - 0,5 пучка; палочки крабовые - 1 упаковка (200 г); яйцо - 2 шт.; огурец свежий - 1 шт.

Приготовление:

Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и остудить. Листья салата и огурец вымыть. Если используете замороженные крабовые палочки, то нужно предварительно их разморозить при комнатной температуре.Лист лаваша смазать майонезом. Для лучшего и аккуратного формирования рулета, края лаваша лучше оставить чистыми. Затем выложить листья салата и сформировать плотную полоску.

Яйца почистить и натереть на крупной тёрке. Выложить измельченные яйца рядом с листьями салата. Крабовые палочки аккуратно развернуть, чтобы у нас получились пласты. Выложить крабовые палочки следующей полоской. Огурец нарезать тонкими слайсами, я сделала это с помощью овощечистки. Выложить полосочки огурца на лаваш. Вот такая заготовка для рулета из лаваша у нас получается. 

Завернуть края лаваша на начинку, а затем свернуть лаваш в плотный рулет. Завернуть рулет в фольгу или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Готовый рулет нарезать на кусочки толщиной примерно 4 см. Выложить рулетики на плоскую тарелку и подать к столу. Вот такие яркие и аппетитные рулеты из лаваша с крабовыми палочками и огурцом получились у меня.

Приятного всем аппетита!