#zythologie
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La bière de l’amitié , brassé avec du pain !!! #primbiere #toastale #biereartisanale #manosque #saintetulle #craftbeer #volx #forcalquier #zythologie (à Brasserie La Calu) https://www.instagram.com/p/B4lqjnioIXG/?igshid=1lnp9c648qc9u
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Hop collar chain pins. / / / Bijoux de col Houblon. 🍺🌸 #lesfollesmarquises #hop #beer #hoplovers #beerlovers #beerlover #hoplover #zythologie #bieronomy #bière #houblon #fashion #collarchain #collarpin #bijoux #womenjewelry #womenjewellery #jewelleryforwomen #jewelryforwomen #floraljewelry https://www.instagram.com/p/BpRTiyDgNTQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=oerdyadufs7x
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La formation qui va vous faire mousser
Etude de la bière :)
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Venez participer au projet zythologie les 6 et 7 avril prochains
Voici un projet soutenu par 4 étudiants qui défendent la qualité et la bière artisanale : le projet Zythologie !
Au programme : conférences, course d'orientation, dégustations ... le tout accompagné de bonnes bières de qualité et locales : que demander de plus ?
Quand des étudiants ont la finesse de s'attacher à la qualité plus qu'à la quantité et qu'ils défendent ces valeurs, on suit et on fait suivre !
Voici le lien de l'évènement : https://www.facebook.com/projet.zythologie
Que la bière maison soit !
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De DEUS Bapas biersmaakkaart. Check ook www.bapas.be. De wetenschappelijk onderbouwde info is de start van onze beerpairing methode. Santei #buggenhout #smaak #aroma #bosteels #Deus #karmeliet #buggenhout #lekkervanbijons #smaakkaart #abinbev #biersommelier #zythologie #syntra #bapas #academie #beerlovers #beer #howtotaste #foodpairing #brewers #craftbeer #beerlover #drinklocal #bier #brewery #beerpairing
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Stanneman Extra Dubbel - Stanneman
Stanneman Extra Dubbel #belgianBeer #FierOpOnsBier
Als je een cursus zythologie volgt dan mag het wel duidelijk zijn dat je een zekere interesse hebt voor bier. Logisch. Voor velen is dat via het proeven, degusteren en analyseren van verschillende bieren, voor anderen betekent het een ondersteuning voor hun professionele carrière en voor enkelen uit die interesse zich in het brouwen van bier in huishoudelijke sfeer. Hobbybrouwen dus. Tijdens de…
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Brasserie Experiment Ale "Coco nut" (Belgique).
Brasserie Experiment Ale “Coco nut” (Belgique).
Christophe Leroi et Johan Riga sont deux professeurs de zythologie à l’I.F.A.P.M.E. Ils ont ajouté en septembre 2020 une micro-brasserie au restaurant ouvert en 2016.
Les locaux sont implantés dans un bâtiment vieux de plus de 200 ans ayant connu quelques trois années de rénovation des murs en moellons et charpente en bois de chêne, vestiges d’un ancien moulin.
Pendant presqu’un an, les deux…
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Atelier zythologie le 23 novembre
Dans le cadre de L’Appartement 24ème édition chez Emilie et Benoit les 22, 23 et 24 novembre à Liège, nous vous proposons, un atelier zythologie. Une initiation à la dégustation de la bière agrémentée d’une expérience de beer-pairing bières & fromages
📍Où ? Chez Emilie et Benoit, Boulevard Saucy 20, 4020 Liège, Belgique
📍Quand ? Samedi 23 novembre à 18h00
📍Qui ? Nathalie Pinson Brasseuse – Zythologe, Brasserie des Coteaux
📍Prix ? 25 €/personne, comprenant 4 bières à déguster dont 3 accords fromages d’artisan
📍Contact ? [email protected]
Présentation des styles de bière et des brasseries sélectionnées, découverte des ingrédients de la bière, dégustation sensorielle avec fiche de dégustation, partages, expérimentations des accords, rigolade, gourmandise.
Réservation
Pour confirmer votre réservation, veuillez verser la somme de 25 euros par participant sur le compte BE71 3631 8864 8569 (L'Appartement ASBL). Votre réservation ne sera activée que lors de la réception du paiement.
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Pour vous assurer de recevoir correctement les e-mail de L'Appartement, veillez à ajouter l'adresse [email protected] à vos contacts avant de remplir le formulaire.
Atelier zythologie le 23 novembre was originally published on L'Appartement, galerie d'art nomade
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D'agrobusiness à zythologie: les mots nouveaux du dictionnaire 78682 homes
http://www.78682homes.com/dagrobusiness-zythologie-les-mots-nouveaux-du-dictionnaire
D'agrobusiness à zythologie: les mots nouveaux du dictionnaire
Après Larousse, le Petit Robert a dévoilé lundi l’édition 2020 de son fameux dictionnaire dont la couverture est illustrée par un portrait du lexicographe Alain Rey signée Riad Sattouf, l’auteur de « l’Arabe du futur » et des « Cahiers d’Esther ». »Le Larousse et le Petit Robert sont deux dictionnaires qui n’ont rien à voir. L’un est un dictionnaire encyclopédique, le Petit Robert est un dictionnaire de la langue française », insiste Charles Bimbenet, directeur général des éditions Le…
homms2013
#Informationsanté
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Découvrir la Zythologie: La Science Derrière les Bières Artisanales
Vous adorez siroter une bière fraîche après une longue journée, mais avez-vous déjà pensé à ce qui se cache derrière cette délicieuse boisson ? Imaginez un univers où la science rencontre l’art, un monde rempli de saveurs, d’arômes et de bulles pétillantes. Bienvenue dans le monde merveilleux de la zythologie – la science de la bière !
Ne vous inquiétez pas, même si le mot “zythologie” peut…
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La biérologie
La biérologie
Je vais t’expliquer dans cet article pourquoi je parlais de biérologie quand j’ai écrit mon premier article et pourquoi j’ai décidé d’utiliser zythologie à la place. Ces mots sont des synonymes. Définition de biérologie.
Au début, j’aimais bien biérologie, car c’était un mot qui parle aux personnes qui ne connaissent rien à la bière. Exemple d’une conversation :
– Hey salut ! Tu fais quoi dans la…
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La discipline à l’irakienne
C’est comme une histoire de cycles, mais le lundi matin, j’éprouve toujours des difficultés à émerger. Et ce n’est pas le cours de SFI qui va accélérer mon réveil. Nous lisons le texte que nous avons reçu la semaine dernière avant que le prof n’aborde des questions immobilières. C’est compliqué et à mourir d’ennui. L’après-midi, je passe une partie de mon temps à taquiner ma basse avant de traîner ma bicyclette à Kristineberg. Lasse et Robert sont déjà installés à discuter. Je déniche les outils et répare avant de m’occuper d’un peu de paperasse, à propos de mon assurance, de mon achat en ligne, mes vinyles ne sont toujours pas arrivés, ainsi que deux-trois autres trucs pénibles. Puis nous jouons avec Denise à réaliser une tour de Jenga jusqu’à ce que tout s’effondre. David et sa copine Karo viennent ensuite dire bonjour, mais à part ça c’est le calme plat. La matinée du lendemain est assez agréable. Nous sommes déjà le 31 janvier, le mois se termine. Je constate qu’il commence à faire clair assez tôt le matin. Au SFI nous continuons à étudier notre texte à propos d’un cambrioleur avant de regarder les informations. J’embarque ma basse pour aller au centre. Robert, Annika, Denise et moi jouons aux Petits Chevaux. Je me fais laminer après pourtant un bon départ. Ensuite, d’autres gamins arrivent et nous jouons à deviner un mot après que quelqu’un ait donné la définition. Très instructif, c’est un bon entraînement pour progresser. En fin de soirée, alors que Robert et Annika discutent visiblement de politique interne au centre, je décide de jouer un peu de basse. Une fois rentré, je passerai la soirée à écouter un peu de jazz.
Mercredi matin, nous étudions un long texte sur Zlatan Ibrahimovic, issu de son autobiographie. Le joueur y raconte son enfance difficile dans un quartier défavorisé de Malmö. Avec le vocabulaire, ça nous prend toute la matinée. C’est assez ardu de se confronter au suédois sur des longs textes mais c’est le prix à payer pour maîtriser le langage. L’après-midi, je suis tellement heureux d’aller à la piscine que j’oublie au passage d’acheter des gros oignons pour faire de la soupe. C’est rageant ! J’ai la flemme de nager, du coup je reste dans le sauna. J’engage la conversation avec un vieux qui ne parle pas anglais. Il est impressionné par mon niveau après seulement quelques mois. Au soir, je parle avec Maman et Vivien sur Skype, Vivien a été accepté pour son stage à Carvin. C’est cool, ça lui fera une bonne expérience ! Jeudi matin, je suis un peu fatigué. J’arrive à midi au SFI. Nous entamons la rédaction d’une lettre avant d’étudier un texte de chanson, un truc naïf parlant d’amour, avant de finir sur une dictée. Entre-temps, j’ai demandé à Andreas des conseils afin de faire reconnaître mes diplômes en Suède. J’arrive au centre à 16h30, il fait encore clair. C’est appréciable. Comme d’habitude le jeudi, il n’y a pas grand monde. Je joue aux Petits Chevaux avec deux amies de Viktor venues lui rendre visite. Je remporte la partie haut la main. Je m’occupe ensuite de faire vibrer Kristineberg au son de la bonne musique : folk rock suédois, Dire Straits puis Charles Mingus. Il faut dire que je m’ennuie un peu. Linda s’amuse avec Denise. Comme les filles trouvent le jazz chiant, Viktor décide de les récompenser et de passer du brutal death metal. En fin de soirée, Youssef arrive et nous propose d’écouter sa dernière découverte : Maitre Gims. Mais c’est pire que la peste, ça se répand partout. Pas au pays d’Opeth, de Bathory, et des Crucified Barbara ! Je suis tenté de fuir en courant. Heureusement qu’il ne restait qu’un quart d’heure avant la fermeture.
Après une matinée qui ne restera pas dans les mémoires, j’attaque le vendredi avec le SFI où à nouveau nous faisons un exercice de rédaction. Je progresse mais j’ai toujours besoin de me référer à mon dictionnaire de français, heureusement qu’il y en a un ! Avant le test de vocabulaire hebdomadaire, nous travaillons sur des chansons suédoises. Entre ”Ta mig till Havet” et ”Kärlekens Skull” je suis bien servi en horreurs. Surtout la seconde, qui, pour un lecteur qui ne maîtrise pas la langue suédoise, pourrait sonner comme un nom de groupe de metal bien bourrin. Non non, c’est de la chanson à 200% ringard. Et le pire c’est que le prof est à fond dedans. Au soir, j’aide Linda et Viktor au centre avant le foot où je sers de cible dans la cage. Je finis par me prendre un ballon en pleine figure ce qui me laissera sonné toute la soirée. Ça ne m’empêchera pas d’écouter un peu de musique avec mon camarade punk tout en feuilletant le numéro de janvier de Sweden Rock.
Samedi matin, je décide d’aller faire quelques courses, au Coop et au Systembolaget : je vais profiter de la Chandeleur pour faire des crêpes, et il me faut donc une bouteille de rhum. Face au prix exorbitant des flasques, ben oui sinon les gens finiraient bourrés dans la rue, je décide d’acheter une bouteille de Havana Club 7 ans d’âge dont le prix est raisonnable. C’est dommage d’utiliser ce type de rhum pour faire des crêpes, mais il en restera largement pour une autre utilisation, plus intéressante. Mais je ne vais pas en dire plus afin de ne pas aggraver ma réputation concernant les alcools forts. L’après-midi, après avoir parlé un peu avec Mamie, je joue un peu de basse, U2 et VA Rocks, un groupe féminin suédois dans la lignée de Crucified Barbara, sympathique, mais loin d’égaler les furies stockholmoises. A Stadsparken, je retrouve Rasha pour la birthday party. Ça faisait un moment que je ne l’avais pas vue, elle est allée en Allemagne rendre visite à sa famille. Alors que tout se passe bien en début de soirée avec les petits, ce sont d’autres oiseaux qui prennent possession des lieux après 18h. Je discute avec Awaleh qui est venu dire bonjour, mais peu après ça barbe entre Abdel et d’autres Arabes. Un des lascars a trouvé très drôle d’infliger un coup de raquette de ping pong sur la tête du boxeur, et maintenant ils s’engueulent comme des poissonniers. Lasse regarde ça de loin, trouve la situation consternante et est perplexe vis-à-vis de la ”nouvelle Suède”. Une fois l’incident clos, la soirée est plus tranquille. Nous recevons tout de même une petite visite de la police. Lasse les a appelés afin de montrer aux gamins qu’il y a une autorité à respecter dans ce pays. Mais les gamins sont loin d’être impressionnés. En même temps, quand on a connu les polices du Moyen-Orient, la police Suédoise n’est pas spécialement effrayante. Après la fermeture, je pars avec Abdel boire un verre au Kråkan. Nous parlons des gamins, du fait que la discipline à l'irakienne pourrait leur faire du bien selon lui, de la guerre en Irak qu'il a connue étant jeune, et de zythologie. Entre les bières locales, je suis surpris de trouver une Westemalle et m'empresse de faire découvrir le breuvage à Abdel qui apprécie cette nouveauté. Puis nous rentrons sur le coup de deux heures du matin. Il n'y a personne dans les rues d'Oskarshamn.
Alors que Laurent a décidé de repartir au Luxembourg pour quelques jours et décolle au petit matin, je traine un peu au lit. La bière a tapé hier soir. Pas de doute, j'ai perdu un peu en descente. Après un rapide déjeuner, je file faire les courses. Le vélo dont dispose Laurent est une petite merveille, j'en veux un pareil dans le futur. Une fois rentré, je m'occupe de la préparation de la pâte à crêpes, puis d'une soupe à l'oignon. La cuisine me prend un temps fou, et l'après-midi avance sérieusement alors que je décide de taquiner la basse. Après avoir laissé reposer la pâte, je me colle à la cuisson des crêpes. La première est un désastre au point que je décide de changer de poêle. Les choses se passent bien mieux ensuite, et la soupe est également une réussite. Lorsque j'ai terminé, il est déjà temps de diner et de parler sur Skype avec Maman et Vivien. Je traine un peu et ne me couche que vers 2h du matin, oubliant que j'ai SFI le lendemain matin. C'est un peu déphasé que j'arrive au SFI lundi 6 février. Nous démarrons la semaine avec un nouveau texte avant de regarder un petit documentaire un peu bucolique sur le Småland. Je rentre directement faire une sieste à midi avant de cuisiner. Vers 15h, je file à l'Arbetsförmedlingen, Pôle Emploi local, afin de demander des renseignements. Je compte faire reconnaître mes diplômes si jamais je veux travailler dans le pays dans le futur. Finalement la femme à l'accueil me renvoie vers un site dont Rasha m'a déjà parlé. J'irai jeter un œil bientôt. Dehors il fait froid et il neige, et le temps empire sur la route du retour, c'est un vrai blizzard ! A la maison, j'apprends Boom Boom, un classique du Blues de John Lee Hooker, que Vivien m'a proposé d'apprendre. A Kristineberg, je remporte une brillante victoire aux Petits Chevaux, avant d'étudier mon texte du matin. Après dîner, je vais jouer au foot avec Denise qui remporte une victoire 15-14. Je l'ai aidée un peu évidemment mais ça lui fait plaisir et c'est l'essentiel. Sur le retour il fait vachement froid, j'espère que je ne vais pas à nouveau chopper la crève. Je me plonge ensuite dans la playlist Spotify de la semaine, il y a pas mal de bons titres aujourd'hui.
Mardi matin, je suis sur le pont à 6h pour la machine à laver, et alterne entre les phases de sommeil courtes et les aller-retour à la laverie. Je n'aime décidément pas ces machines, mes pulls ne sont pas secs et je suis contraint de les laisser pendre dans la salle de bain. Je discute avec Mémé en fin de matinée avant d'aller en cours. Nous étudions une grammaire assez barbante avant de lire un texte et de regarder les informations. Pour changer avant d'aller au centre, je bois un bol de maté bien chaud. J'en ai bien besoin pour la route, car il fait un froid de canard, je gèle sur ma bicyclette. Je me retrouve à diriger le centre alors que Robert est parti jouer au foot avec les gamins et que Linda est partie faire des courses. Robert, Linda, Denise et moi entamons ensuite une partie de Petits Chevaux que je perds d'extrême justesse face à Denise. Je suis encore enrhumé à cause du froid qu'il fait dehors, et circuler à vélo par tous les temps n'arrange pas les choses. Contrairement à d'habitude, les gamins décident de rester au soir et nous fermons vers 9h30.
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Brasserie Atrium – Onyx Amburana.
Brasserie Atrium – Onyx Amburana.
La Famenne – région naturelle de Belgique – chevauche en Région wallonne les provinces de Namur, Liège et Luxembourg.
Marche-en-Famenne en est la ville la plus importante et est généralement considérée comme sa « capitale ».
Paula Yunes est zythologue, brasseuse et graduée en marketing. Donnant par ailleurs des cours de zythologie, elle présentait à São Paulo (où elle est née) une émission…
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Xocoveza Tres leches
Cliquez ici pour découvrir de la bière américaine Xocoveza Tres Leches, un Imperial Stout aux flaveurs chocolat mexicain et... piment !
Cette semaine je vous propose de revenir sur la dégustation d’un Imperial Stout assez surprenant, Le Xocoveza Tres leches que j’avais eu l’occasion de goûter lors d’un cours de zythologie en juin dernier.
Un point que je n’ai pas souvent évoqué, c’est qu’au cours de ces cours, on essayait à chaque fois d’associer bières et mets. Souvent il s’agissait de fromage, mais parfois, le fromage était…
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