Tumgik
#thanxalways
flowercoffeebb · 5 months
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New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .
新しいデイリーブレンドがラインナップしました✋
酸味が穏やかながら質感の綺麗なコーヒーをセレクトしてブレンドする事で、ローストを深めずに コクと香りが楽しめるコーヒーを実現しています(ミルクにも○)
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◼︎ DAYLY BLEND South Head
FLAVOR NOTE: Walnut, Berries, Brandy, Milk chocolate
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ORIGINS:
- GUATEMALA Huehuetenango - Washed
- BRAZIL Rio Grande - Pulped natural
 - ETHIOPIA Alaka - Natural
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) RESERVOIR - Daily blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed ←残りわずか
[Headlands Coffee]
 C) NORTH HEAD - Seasonal blend
 C) SOUTH HEAD - Daily blend
 C) DEADLY DECAF - Mexico Mountain water process
[B'R.U,T]
 S) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Castillo Honey(Passionfruit/ Wine yeast fermentation)
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
 焙煎調整中
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 12月 13, 27日 ※17日の週 調整中
.
 ※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #newbeans #headlandscoffee #dailyblend #southhead #guatemala #brazil #ethiopia
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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topnoch-topnoch · 7 years
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#Repost @flowercoffeebb (@get_repost) ・・・ [ANNOUNCEMENT] Schedule change. 来週月曜日からの営業日程はご案内していた内容から通常パターン(水曜日定休)に戻ります。どうぞよろしくお願いいたします🙇 ※ 明日(22日)は予定通り休みとなりますのでお間違えのないようにお願いいたします #announcement #schedulechange #23open #25closed #specialtycoffee #coffee #flowertea #singleo #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet #thanxalways #fukuotanaka #topnoch (FLOWER COFFEE / BREW BAR)
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flowercoffeebb · 5 months
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Special BEANS from our partner roaster B'R.U,T COFFEE @brut.coffee .
新しくコロンビアのスペシャルビーンズがラインナップしました。フルーツマセレーションシリーズ ラストはパッションフルーツ✋
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◼︎ COLOMBIA Finca Santa Mónica - Castillo Honey(Passionfruit/ Wine yeast fermentation)
FLAVOR NOTE: Mango, Passionfruit, Lafrance, Black tea, Syrupy
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VARIETY: Castillo
PROCESS: Honey(Passionfruit/ Wine yeast fermentation)
REGION: Armenia, Quindio
PRODUCER: Jairo Arcila
ALTITUDE: 1400 - 1450 m
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 このコーヒーは コロンビア中西部 QuindioにあるSanta Monica農園からのロットです。
 オーナーのJairo Arcilaは第三世代のコーヒー生産者であり、Cofinetの共同創設者であるCarlos と Felipe Arcilaの父親です。彼はコロンビアで2番目に大きいエクスポーターであるRacafeでミルマネージャーを 退職する2019年まで40年以上勤めながら、自らもコーヒー農園を購入し 生産に当たってきました。 業界の動向に伴い、他の作物生産に切り替えた時期もありましたが スペシャルティコーヒーが台頭してからは再びコーヒー産業に力を入れて取り組んでいます。
 彼らが取り組む最新のフルーツマセレーションコーヒーシリーズ。"Lulo", "Lychee", "Peach" に続く今回 ラストは "Passionfruit" です。 厳選されたコーヒーチェリーをパルピングする前に 72時間 嫌気性発酵を施します。この際、発酵を促し また風味を高めるために 地元で栽培されたパッションフルーツとワイン酵母を追加しています。
 シリーズの中でも異なる印象を受ける今回の "Passionfruit" ですが(同様のプロセスでの果実による味わいへの影響の違いが面白かったです)、落ち着いた中でもトロピカルな印象のアロマに 熟したマンゴーやパッションフルーツ、洋梨のような多様な果実味に 品種由来(Castillo)のハーバルな風味と質感がブラックティーのように感じられる とてもユニークなコーヒーとなっています。次々と新しい試みが実施されるコロンビアの先端コーヒーを 今回もお楽しみください!
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) RESERVOIR - Daily blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed ←残りわずか
 N) SUMATRA Koerintji Barokah Bersama - Anaerobic Natural
[Headlands Coffee]
 C) NORTH HEAD - Seasonal blend
 C) DEADLY DECAF - Mexico Mountain water process
[B'R.U,T]
 S) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Castillo Honey(Passionfruit/ Wine yeast fermentation)
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
 焙煎調整中
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 12月 5, 6, 13, 27日 ※17日の週 調整中
.
 ※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #specialbeans #brutcoffee #colombia #fincasantamonica #castillo #honey #fruitmaceration #passionfruit
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 5 months
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[ANNOUNCEMENT]
Thanx always!! Here is our shop schedule for December, 2023.
12月の店舗スケジュールをご案内します(5, 6, 13, 27日が店舗休です)。17日の週はイベント開催の可能性あり[未定]。早めに判断してあらためてご案内させていただきます。引き続きどうぞよろしくお願いいたします!
10年近くスペシャルティコーヒーに携わってきて、近年イメージしているひとつのカタチがあります。なかなかハードルの高い内容で、まだ自分自身も味わったことのないスタイルへの挑戦でもあります。 イベントが実現出来るように 前のめりに取り組みます🤙
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) SUGAR PLUM "Fanfare Edition" - Seasonal blend
 C) RESERVOIR - Daily blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed
 N) SUMATRA Koerintji Barokah Bersama - Anaerobic Natural
[Headlands Coffee]
 C) KENYA Makena Coffee Estate - PB Washed ←Last 5 shots
[B'R.U,T]
 次の入荷を楽しみにしていてください
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
 焙煎調整中
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 12月 5, 6, 13, 27日 ※17日の週 調整中
.
 ※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #announcement #shopschedule #dec2023
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 5 months
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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .
早いもので2023年もあとわずか、今年もこのブレンドが入荷しました✋
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◼︎ SUGAR PLUM "Fanfare Edition" - Seasonal blend
FLAVOR NOTE: Candied chrry, Plum, Cocoa, Black tea, Syrupy
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ORIGINS:
- KENYA Mugaya - Washed
 - COLOMBIA Condor - Washed
- Uganda Rwenzori - Natural
-
 ダダダダー!シュガープラムの時期がやってきました!
 今年の冬季限定ブレンドSUGARPLUはファンファーレエディション。バンド全体のようにハーモニーを奏で、エスプレッソやフィルター、フラットホワイトにぴったり。甘いチェリーやプラム、ココアの香りが楽曲のように響きます。 また、これで私たちの20周年のお祝いもフィナーレを迎えます。20年間、独自のスタイルを追求し、国内の様々なカフェやレストランのパートナーのためにコーヒーを焙煎してきました。常に支えてくれる素晴らしいパートナーやお客様、友人たちに感謝しています。
 さあ、トランペットを鳴らしましょう!
(Single O Japan)
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) SUGAR PLUM "Fanfare Edition" - Seasonal blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed
 N) SUMATRA Koerintji Barokah Bersama - Anaerobic Natural
[Headlands Coffee]
 C) DEADLY DECAF - Mexico Decafained by mountain water process ←Last 1 shot
 C) KENYA Makena Coffee Estate - PB Washed ←残りわずか
[B'R.U,T]
 次の入荷を楽しみにしていてください
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
 焙煎調整中
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 11月 29日
.
 ※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #newbeans #singleo #seasonalblend #sugarplum #fanfareedition
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 5 months
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New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .
新しくケニアのピーベリーがラインナップしました✋
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◼︎ KENYA Makena Coffee Estate - PB Washed
FLAVOR NOTE: Cranberry, Citrus, Black tea, Syrupy, Clean finish
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VARIETY: SL28, Ruiru11
PROCESS: Washed
REGION: Gariama, Kirinyaga County
PRODUCER: Japheth Mwaura
ALTITUDE: 1750 m
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 Makena Coffee Estateは、Kirinyaga群 GariamaにあるJapheth氏が所有する家族経営の農場です。Embuの町から約20kmに位置し、ケニア山斜面の土壌に恵まれた場所で コーヒー生産に必要なすべてのミネラルを含んだ赤い火山性土壌を有しています。標高1750mという高地で、年間降雨量 1500mm、13-26°Cの涼しい気候が高品質なコーヒーを育んでいます。
 収穫されたコーヒーチェリーは同日にウェットミルに届けられると、ハンドピッキングにより丁寧に選定されます(赤く綺麗に熟したチェリーを選定、未熟・過熟のチェリー 異物などは除去されます)。水洗いに使われる川の水は、浸透ピットを通した後 再循環されます。その後 コーヒーチェリーは二次処理のためドライミルに運ばれる前に乾燥処理がなされます。プロセス全体を通して最高水準の衛生状態が確保されたコーヒーは最終的に Karatina の中央ケニアコーヒーミルに運ばれます。
 今回ご紹介するコーヒーはSL28, Ruiru11のピーベリーです。収穫量の5-20%のみに見られる 小さな丸豆ですが、より凝縮された 綺麗な酸質のコーヒーをお楽しみいただけます。是非お試しください!
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) RESERVOIR - Blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed
[Headlands Coffee]
 C) DEADLY DECAF - Mexico Decafained by mountain water process
 C) KENYA Makena Coffee Estate - PB Washed
 T) COLOMBIA Finca La Esmeralda - Pink bourbon Washed
[B'R.U,T]
 次回入荷を楽しみにしていてください
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
 焙煎調整中
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 11月 22, 29日
.
 ※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #newbeans #headlandscoffee #kenya #kirinyaga #makenacoffeeestate #peaberry #washed
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 6 months
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New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .
新しくコロンビアのPink bourbon種がラインナップしました✋
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◼︎ COLOMBIA Finca La Esmeralda - Washed
FLAVOR NOTE: Guava, Grapefruit, Black tea, Honey, Exotic
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VARIETY: Pink bourbon
PROCESS: Washed
REGION: Acebedo, Huila
PRODUCER: Don Norbey
ALTITUDE: 1800 m
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 La Esmeraldaは高品質なコーヒー生産で有名なHuilaのAcevedoに位置します。オーナーのDon Norbeyは 妻と2人の子供と一緒に農園を管理・運営しています。農場の広さは12haで、そのうち5haでスペシャルティコーヒーの生産を行っています。
 Norbeyは当初 Huilaのさまざまな農園でピッカーとして働きつつ 労働者に昼食を提供して生計を立てていましたが、 2005年に現在所有する農場の一部を購入する機会を得ると そこで栽培したコーヒーで得た収入を農場拡大に充て 現在の規模に至りました。2010年、彼はスペシャルティコーヒー生産の世界に足を踏み入れ Gesha, Papayo, Pink bourbonなど エキゾチックな品種の栽培をスタートしました。以来 彼のコーヒーは国際的に広く認められ より多くのプレミアムを獲得し続けています。
 このマイクロロットは100% Pink bourbon種です。名前の通り コーヒーチェリーがピンク色に熟すコーヒーですが、この品種は現在 その起源を判断すべく研究が進められている最中です。収穫量が少ないため 商業的にはほとんど栽培されず 近年まであまり知られていませんでしたが、そのジューシーで複雑味わいは ファンの多いコーヒーのひとつです。是非お試しください!
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) RESERVOIR - Blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed
[Headlands Coffee]
 C) NORTH HEAD - Ethiopia blend ←残りわずか
 C) DEADLY DECAF - Mexico Decafained by mountain water process
 T) COLOMBIA Finca La Esmeralda - Pink bourbon Washed
[B'R.U,T]
 S) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Castillo Honey(Peach/ Wine yeast fermentation)
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
 焙煎調整中
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 11月 13, 14, 22, 29日
.
 ※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
ーーー
#thanxalways #newbeans #headlandscoffee #colombia #huila #fincalaesmeralda #pinkbourbon #washed
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 6 months
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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .
Single Oからのケニアリリースが続いています。今回は少ししゅっとした印象のあるコーヒー✋
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◼︎ KENYA Maganjo factory - Washed
FLAVOR NOTE: Berries, Oolong tea, Butter scotch
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VARIETY: SL28, SL34, Baitian, Ruiru11
AREA: Maganjo, Nyeri
PRODUCER: Rumukia Farmers Cooperative Society
ALTITUDE: 1600 - 1800 m
-
 このトップロットは、高品質コーヒーの産地として有名なNyeri地区のMaganjo factoryから届きました。標高1800mに位置し、Tumutumu丘やケニア山の雪をかぶった山頂を見渡すことができる素晴らしい景色が広がる土地にあるこの精製所は 1937年にMukurwe-ini Farmers’ Cooperative Society(FCS)の下で設立されました(組合は現在 名前を変え Rumukia FCSとなっています)。メンバーである700を超える小規模農家からコーヒーチェリーを集めており、その多くの生産者はコーヒー栽培を主な収入源としています。
 集められたチェリーはソーティング(選別と等級分け)された後、4ディスクパルパーとRagati川から供給されるきれいな水を使って外皮を除去されプロセスされます。
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 C) RESERVOIR - Blend
 T) KENYA Maganjo factory - Washed
 T) KENYA Kahuhia FCS - Washed ←残りわずか
 T) BRAZIL Fazenda Santa Hedwirges - Natural ←残りわずか
[Headlands Coffee]
 N) COSTA RICA Don Sabino Micromill - SL28 Natural
 C) Deadly Decaf Mexico(Mountain water process) ←残りわずか
[B'R.U,T]
 次回入荷を楽しみにしていてください
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 10月 24日
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 ※ 小さなお店ですので 団体でのご利用には向きません(状況に応じてテイクアウトでの対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
ーーー
#thanxalways #newbeans #singleo #kenya #nyeri #maganjofactory #rumukiafarmerscooperativesociety #washed
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 8 months
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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .
新しいケニアがラインナップしました✋
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◼︎ KENYA Kahuhia FCS - Washed
FLAVOR NOTE: Plum, Cranberry, Herbal, Molasses
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VARIETY: SL28, SL34, Baitian,Ruiru11
AREA: Murang'a
PRODUCER: Kahuhia Farmers Cooperative Society
ALTITUDE: 1600 - 1800 m
-
 このウォシュットコーヒーが生産されたMurang'a地方は、火山性の土壌とコーヒー生産には理想的な18-25℃の気候が特徴です。年間降水量は1000-1400mm程で、2つの降雨シーズンがあり、3-6月には長い雨が9-11月は短い雨が降ります 。
 1600-1800mの高度に位置するKahuhia Farmers Cooperative Societyは2855人のメンバーで構成され、農場ごとに約150本のコーヒーの木があります。また、Kahuhia、Ngwethe、Wanjengi、Gathinjaに4つのウェットミルを有しています。
 タイムリーで厳格なハンドピッキングはKahuhiaのメインミルで行われます。処理用の水はGathamba川から引いています。収穫されたコーヒーチェリーは同日にウェットミルに届けられ、選別された後 パルピングされます。赤く熟したチェリーが選別され、未熟な実、過熟な実、異物は除去されます。ウォッシュトプロセスで処理され、処理に使われた水は 蒸発および浸透ピット/ラグーンを経由して再循環されています。 慎重な発酵処理と洗浄後にパーチメントコーヒーは二次処理のためドライミルに運ばれ 太陽の下でゆっくり乾燥させられます。
 先にリリースしたNjuriga FCSと飲み比べても面白いと思います(少しの間ラインナップが重なります)。ライトな印象で、プラムやクランベリーのような果実感を ケニアらしいハーバルな余韻の中に楽しむことができます。是非お試しください!
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) KENYA Kahuhia FCS - Washed
 T) KENYA Njuriga FCS - Washed
 T) BRAZIL Fazenda Santa Hedwirges - Natural
 C) FIRECRACKER "Bloom edition" - Seasonal blend [Indonesia, Colombia]
[Headlands Coffee]
 C) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Tabi Washed ←Last 3 shots
 C) BRAZIL Chácara Vista Alegre - Peaberry Natural ←Last 3 shots
 C) Deadly Decaf Mexico(Mountain water process) ←残りわずか
[B'R.U,T]
 次回 入荷を楽しみにしていてください!
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 9月 13, 19, 27日
.
 ※ 小さなお店ですので 団体でのご利用には向きません(状況に応じてテイクアウトでの対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
ーーー
#thanxalways #newbeans #singleo #kenya #muranga #kahuhiafarmerscooperativesociety #washed
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 8 months
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[ANNOUNCEMENT]
Thanx always!! Here is our shop schedule for September, 2023 [Revised].
本日8日が警報発令のため急遽 店舗休となってしまったので、9月の店舗スケジュールを少し改訂してご案内させていただきます(この後13, 19, 27日が店舗休です)。どうぞよろしくお願いいたします!
以下前回に引き続きの内容です。
(特段カレンダーには記載していませんが)地域で大型イベントが開催される際は 花火のときと同様に 15:00以降 テイクアウトカップでの提供をストップいたします。タンブラー等 [サイズ350ml以上推奨] 持参の方には TO GO対応可能ですので、是非ご利用ください。
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) BRAZIL Fazenda Santa Hedwirges - Natural
 N) COSTA RICA Hacienda La Minita - Washed ←残りわずか
 C) FIRECRACKER "Bloom edition" - Seasonal blend [Indonesia, Colombia]
[Headlands Coffee]
 C) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Tabi Washed ←残りわずか
 C) BRAZIL Chácara Vista Alegre - Peaberry Natural ←残りわずか
 C) Deadly Decaf Mexico(Mountain water process) ←残りわずか
[B'R.U,T]
 次回 入荷を楽しみにしていてください!
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 9月 13, 19, 27日
.
 ※ 小さなお店ですので 団体でのご利用には向きません(状況に応じてテイクアウトでの対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
ーーー
#thanxalways #announcement #shopschedule #september2023 #revised
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 8 months
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[ANNOUNCEMENT]
警報発令につき、本日 8日は安全確保のため 店舗営業を中止します。
皆さま 無理なくお過ごしください!
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なお、本件に伴う日程調整につきまして 追ってご案内させていただきます。
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) BRAZIL Fazenda Santa Hedwirges - Natural
 N) COSTA RICA Hacienda La Minita - Washed ←残りわずか
 C) FIRECRACKER "Bloom edition" - Seasonal blend [Indonesia, Colombia]
[Headlands Coffee]
 C) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Tabi Washed ←残りわずか
 C) BRAZIL Chácara Vista Alegre - Peaberry Natural ←残りわずか
 C) Deadly Decaf Mexico(Mountain water process) ←残りわずか
[B'R.U,T]
 次回 入荷を楽しみにしていてください!
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 9月 11, 19, 20, 27日
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 ※ 小さなお店ですので 団体でのご利用には向きません(状況に応じてテイクアウトでの対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #attention #台風13号 #警報発令につき店舗営業を中止します #皆さま無理なくお過ごしください
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 8 months
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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .
新しいブラジルがラインナップしました✋
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◼︎ BRAZIL Fazenda Santa Hedwirges - Natural
FLAVOR NOTE: Nectarine, Black currant, Almond, Chocolate
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VARIETY: Yellow catuai
PROCESS: Natural
AREA: Sul de Minas
PRODUCER: Hugo Brito
ALTITUDE: 900 m
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 私たちのラインナップに、ブラジルのBrito familyから届いた明るくフルーティーなコーヒーが加わりました。ブラジルはコーヒー生産量世界ナンバーワンの大国ですが、SINGLE Oからのシングルオリジンオファーは久しぶりです!
 ブラジルと聞くとどんな印象をお持ちでしょうか。ブレンドによく使用されるようなマイルドな風味ではなく、フルーツ感やしっかりとした質感も味わえるナチュラル精製のこのコーヒーを、ぜひこの機会にお試しください!
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 Brito familyは、Santa Hedwirges農園で4世代、約90年にわたりコーヒー生産に携わってきました。彼らはその素晴らしい栽培条件を活かして、クオリティの高いコーヒーを栽培し続けています。
(Single O Japan)
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) BRAZIL Fazenda Santa Hedwirges - Natural
 N) COSTA RICA Hacienda La Minita - Washed
 C) FIRECRACKER "Bloom edition" - Seasonal blend [Indonesia, Colombia]
[Headlands Coffee]
 C) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Tabi Washed
 C) BRAZIL Chácara Vista Alegre - Peaberry Natural
 C) North Head - Seasonal blend Ethiopia Washed & Natural ←残りわずか
 C) Deadly Decaf Mexico(Mountain water process)
[B'R.U,T]
 次の入荷を楽しみにしていてください!
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 8月 30日
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 ※ 小さなお店ですので 団体でのご利用には向きません(状況に応じてテイクアウトでの対応とさせていただきます)
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #newbeans #singleo #brazil #suldeminas #fazendasantahedwirges #yellowcatuai #natural
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 10 months
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Natural "Soft" Water from World Heritage Shirakami-Sanchi, Aomori, Japan.
7月より 試験的に抽出に使用する水を選べるようにします😌
 ドリップコーヒーでも、エスプレッソでも、カップのコーヒーの9割超は水で出来ています。そして、コーヒーの成分は水に含まれるミネラルによって抽出されます(美味しいコーヒーを淹れるにはそのバランスが重要)。
 お店の運営や地域特性を踏まえるならば、これまでの水も十分に気を配って管理したものですが、やっぱりコーヒーに適したものがある程度世の中にはあって そのベストな味わいをお店で紹介したい。
 設備などいろいろ調整が必要なところがあるので、先ずはトライアルですが 是非お試しください!
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) ETHIOPA Shantawene - Washed ←残りわずか
 T) KENYA Mungaria Factory - Washed
 N) COSTA RICA Finca La Julia - Natural(Double Diamond Process) ←残りわずか
 T) COLOMBIA Manos Juntas Micro Mill - Natural
[Headlands Coffee]
 C) DEADLY DECAF Mexico - Washed ←Last 5 shots
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 6月: 28日
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 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市��海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #trial #water #naturalsoftwater #worldheritage #shirakamisanchi
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #origami #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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flowercoffeebb · 10 months
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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .
新しくザンビアがラインナップしました✋
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◼︎ ZAMBIA Isanya & Nsunzu Estate - Washed
FLAVOR NOTE: Black cherry, Stone fruits, Brown sugar, Rich mouthfeel
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VARIETY: Catimor 129, Java
PROCESS: Washed
AREA: Northern Province of Zambia
PRODUCER: Northern Coffee Corporation Ltd (Olam)
ALTITUDE: 1400 - 1600 m
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 ザンビア北部に位置するNorthern Coffee Corporation Ltd. (NCCL, 現在は国際的コーヒー企業Olamの傘下)が保有するウォッシングステーション(Ngoli、Isanya、Kateshi、Luombe、Nsunzu)のうちIsanyaとNsunzuからのロットです。
 NCCLは ザンビアにおいての高い生産量を誇る有数の生産者です。ウエットミルとドライミルを保有しており、Washed以外にもNatural、Honey、そして近年ではAnaerobic fermentation(嫌気性発酵)を用いた精製にも取り組み、多様な風味を作り出して商品に付加価値をつけることで、収入の向上を目指しています。農園は2016年にはレインフォレストアライアンスの認証を取得し(現在は独自規格にシフトしています)、環境や農家の生活に配慮した持続可能なコーヒー栽培を目指しています。労働環境の改善のため、無料での薬、医療の提供や、労働者の子供のための託児所の設置、また女性の活躍の場の創造を進めています。
 1950年代に、宣教師たちによってコーヒー栽培が紹介され、1970年代から事業化が進んだザンビアコーヒー。一時はアフリカを中心に猛威を振るったCBD(Coffee Berry Disease)の影響で生産量が激減、危機に瀕しましたが、ザンビアコーヒ���の高いポテンシャルに期待を寄せる国際的コーヒー企業のOlamがコーヒー事業再生に乗り出し、今回のクロップを生産する地元企業NCCLを買収するなど 内外での取り組みが進み今に至っています。当初は高収量と効率が重要視されていましたが、上述のとおり 足もとでは品質志向の生産や小規模農家の支援が進み、ザンビアコーヒーは着実に成長してきています。
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) ETHIOPA Shantawene - Washed ←残りわずか
 T) KENYA Mungaria Factory - Washed
 N) COSTA RICA Finca La Julia - Natural(Double Diamond Process) ←残りわずか
 T) COLOMBIA Manos Juntas Micro Mill - Natural
[Headlands Coffee]
 C) DEADLY DECAF Mexico - Washed ←Last 5 shots
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 6月: 28日
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 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #newbeans #singleo #zambia #northerncoffeecorporationltd #olam #isanya #nsunzu #catimor129 #java #washed
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #origami #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
2 notes · View notes
flowercoffeebb · 10 months
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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .
新しくナチュラルプロセスのコロンビアがラインナップしました✋
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◼︎ COLOMBIA Manos Juntas Micro Mill - Natural
FLAVOR NOTE: Berries, Apricot, Spice, Black tea, Molasses
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VARIETY: Colombia, Castillo
PROCESS: Natural
AREA: Sotara, Cauca
PRODUCER: BAN EXPORT
ALTITUDE: 1950 - 2100 m
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 Manos Juntasは、コロンビアのスペシャルティコーヒー輸出業者であるBAN EXPORT社が所有、運営するマイクロミルです。Cauca県 Sotaraの 8つの小規模なコーヒー農園に囲まれる立地にあり、生産者たちにとっては生豆を運ぶための労力削減になっています。また 施設で果肉除去機や発酵タンク、ドライングベッドといったコーヒー生産に関わる設備を所有管理していることで、生産者たちは樹木の健康状態やチェリーの品質の維持に集中することができています。 このように生産者と輸出業者の両方にとって、タスクと責任を簡素化することがこの施設に課せられた使命なのです。
 生産者たちには収穫したコーヒーチェリーの重量によってその対価が支払われます。チェリーは熟すほどに重くなるため、この仕組みはより熟した果実のみを収穫しようとする習慣につながり、直接その品質に関わってきます。そしてBAN EXPORT社は市場価格を上回る固定価格を前払いで生産者に支払うことを保証しています。
 チェリーは収穫後、嫌気性発酵を5日間施すために密閉タンクに入れられます。タンクにはそれぞれ生産者の名前が明示され、誰が処理を施したかが判別できるようになっています。この発酵の間、窒素ガスがタンクに充填されることで酵母の働きを促されており、定期的にBrix(糖度)とpH(水素イオン指数)が測定されています。嫌気性発酵が施された後、チェリーは30〜45日間 太陽の下で乾燥させられます。
 コーヒー流通に関わるプレイヤーが 同じ志のもとに協力することで生み出された、非常に綺麗な酸質のコーヒー。瑞々しさの中に様々なベリーやアプリコットのような果実感、糖蜜の甘さが感じられます。是非お試しください!
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 T) ETHIOPA Shantawene - Washed
 T) KENYA Mungaria Factory - Washed
 N) COSTA RICA Finca La Julia - Natural(Double Diamond Process) ←残りわずか
 T) COLOMBIA Manos Juntas Micro Mill - Natural
[Headlands Coffee]
 T) COLOMBIA Jardines del Edén - Washed
 C) DEADLY DECAF Mexico - Washed
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 6月: 28日
.
 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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#thanxalways #newbeans #singleo #colombia #cauca #manosjuntasmicromill #banexport #castillo #natural
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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #origami #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
2 notes · View notes
flowercoffeebb · 11 months
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New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .
新しくコロンビアがラインナップしました✋
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◼︎ COLOMBIA Jardines del Edén - Washed
FLAVOR NOTE: Mont blanc, Red apple, Crisp, Umami, Panera
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VARIETY: Caturra
PROCESS: Washed
AREA: Pijao, Quindío
PRODUCER: Felipe Arcila
ALTITUDE: 1700 - 1900 m
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 このコーヒーは、Felipe ArcilaがJardines Del Edén農園で栽培したロットです。農園は、QuindíoのPijaoにある 標高1800 - 2050 mの高地に位置します。12 - 26°Cの美しい特権的な環境にあり、その山岳地帯の地理 壮大な生物多様性 新鮮な微気候が、育てるコーヒーチェリーをより甘く 優れたバランスの 最高のカップ品質となるように後押ししています。約19haの農地では、Gesha, Papayo, Laurina, Maragesha, Wush Wush, Sidra, SL-28などの14以上のエキゾチックな品種を栽培しています。
 このマイクロロットは100% Caturra種です。ブラジルで生まれた Red bourbonの突然変異ですが、この品種は Boupbonよりも生産性が高く、病気への耐性があります。厳格な熟成基準に従って収穫され、欠点豆を取り除くためにフロートされ、手作業で分類されます。チェリーはパルピングされる前に30時間かけて 水に浸した状態でゆっくり発酵させられ、その後 ミューシレージを優しく洗浄し、理想的な含水率となるまで温度管理された条件で丁寧に乾燥させられます。
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
 N) COSTA RICA Finca La Julia - Natural(Double Diamond Process) ←残りわずか
 N) COLOMBIA Finca Juan Martin - Sidra Natural ←残りわずか
[Headlands Coffee]
 T) GUATEMALA El Mirador - Washed (24-36 hour dry fermentation)
 T) COLOMBIA Jardines del Edén - Washed
[B'R.U,T Coffee]
 次の入荷を楽しみにしていてください
[Coffee County]
 次の入荷を楽しみにしていてください
Categories
 T) The Specialty ...Terroir
 C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
 N) New Wave ...Innovative approach
 S)) Special ...Winning lot, Top specialty
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
FLOWER COFFEE / BREW BAR
 Weekday 10:00 - 18:00
 Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
 店舗休: 6月: 21, 28日
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 ※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
 🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
 🚲 駐輪可 3台まで
 🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
 🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
ーーー
#thanxalways #newbeans #headlandscoffee #colombia #quindío #jardinesdeledén #caturra
.
#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #coffeecounty #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #origami #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
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