#fusion:中央アジア＋

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✿ タルタルソース | Tartar Sauce ・マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソースである。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。 ・フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を合えているため、フライなど揚げ物の味覚と食感を軽快にすることで人気がある。日本では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることがある。 ・フランスでタルタルステーキの付け合わせとして作られたという説があり、主材料に薬味や野菜のみじん切りを用いる。中央アジアの遊牧民【タタール族】が語源だといわれ、タタール族が食べていた、生肉と香味野菜を刻んだ【タルタルステーキ】がヨーロッパに広まり、細かく刻んだ香味がタルタルソースとなったといわれています。

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[sotanakamura]

1日1墳、早くも断念。 少しずつ上げることにします。 中央アジアの古代史についてもシェアしたいけど画像ないからなあ。 #jazz#rock#latin#drummer #drums#drumset#fusion#drumming#waltz#canopus #meinl#byzance#gomixer#rumba#ruhmba#funk#3拍子#ワルツ#ルンバ#古墳#フン族#狄#突厥#carousel https://www.instagram.com/p/BzGDgLrAzb0/?igshid=ln7dsq6i17hv

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