#faca na manteiga
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Medusa - Lee Taeyong
n/a: Olá! Ninguém acertou ontem sobre a cobra :( kkk. enfim, agora, sério, isso aqui não é um smut e envolve o assunto de canibalismo. Se vc for sensível a isso, NÃO LEIA! É inspirada em um ep de spn e no filme Hannibal!
Boa leitura!
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– O jantar estava bom?
– Muito, mas você quase não comeu... – Taeyong responde.
– Eu to me preparando para a sobremesa... – Você sorri, maliciosa, vendo as bochechas de Taeyong ganharem uma tonalidade rósea e um sorrisinho tímido repuxar nos lábios. – Sabe, Taeyong, eu realmente gostei muito de você... – Você aproxima-se do corpo esguio, sentindo de perto o perfume amadeirado, mesclado com vinho branco que vocês haviam degustado um tempo atrás. Sua boca saliva com a combinação. Aumenta o sorriso, muito mais ansiosa do que qualquer coisa. – Eu acho que você vai ficar paralisado comigo.
Você deixa que ele se aproxime mais e acaricie a pele da sua mandíbula, do pescoço. Os lábios cálidos seriam aprazíveis em outra situação, mas não aqui. Você não sente nada, e se Taeyong observasse sua expressão poderia ver todo o asco, até mesmo na revirada de olho que você dá quando ele chupa sua pele. Deixou com que ele aproveitasse aqueles breves momentos.
Empurra o peito dele para que ele se afastasse, você expõe a ele um sorriso doce misturado com malícia. Taeyong ajeita a postura, sentando-se para que você o montasse. As mãos dele seguram sua cintura, muito cuidadoso. Você chega a sentir pena por um momento, e isso faz seu sorriso crescer mais.
– Agora é minha vez, Tae...
Então você vai direto ao ponto, beija-o intensamente. As línguas se enrolam com lentidão, molhadas e quentes mais do que nunca. Você morde o lábio dele ao finalizar e o gemido dolorido do homem invade seus sentidos. As mãos de Taeyong afrouxam na sua cintura e, então, a primeira parte está terminada.
Você levanta-se, manejando o pescoço como se fosse começar um trabalho árduo. Seus olhos assumem uma tonalidade verde, rasgados no meio, escuros e frios. Por sua pele surgem pequenas escamas num tom também de verde, porém mais intenso. Brilha em você as características de uma cobra. Fita o corpo inerte do homem, assiste repuxando os lábios numa linha fina, o veneno começando a espalhar-se pela derme do homem. A boca masculina começava a tomar um leve tom de preto, característico dos sintomas. O corpo tornando- se rígido como uma pedra. Porém, o que fez você sorrir sádica e o prazer correr por suas veias, foi ver o medo e confusão nos olhos arregalados.
– Ah, meu querido Taeyong não foi seu dia de sorte... – Diz num falso tom de piedade. – Se bem que dizem que sorte é morrer na hora certa. – Ri sozinha. – Foi topar logo com uma semi-deusa... – Estala os dedos, antes de dar as costas e caminhar em direção à cozinha estilo americana, continuando o monólogo. – Eu sou uma górgona, ou você também pode me conhecer por medusa. Você deve, minimamente, me conhecer antes de eu colocar minhas mãos em você... – Mexe nas panelas, liga o fogão. – As pessoas dizem que eu transformo os homens em pedra, bem, sim, mas é só um caminho pra como eu realmente gosto de agir. – Você estala a língua no céu da boca, encara o corpo inerte de Taeyong sobre seu sofá, aproxima-se mais uma vez e com uma expressão zombeteira diz: – Você deveria ter tido mais cuidado nesses aplicativos de relacionamento.
Não era a primeira vez que você fazia aquilo, portanto, é rápida em preparar o corpo. Assim como num animal ruminante, os seres humanos também possuíam as carnes mais macias em áreas nobres como coxa, peito. Você sabe que deve aproveitar tudo, odeia desperdício. Traça e começa a cortar tudo que vai precisar. Em pouco tempo você termina.
Com um garfo e auxílio de uma faca, abre a "tampa" que tinha feito com o topo do crânio masculino, expondo a carne esponjosa do cérebro. Corta um pedacinho, levando-o até a frigideira próxima dali. A mistura de ervas, manteiga e calor reage quando a carne foi posta ali, então você espera cozinhar um pouco enquanto olhava as outras panelas. O prato principal seria o coração do rapaz, servido com um molho de frutas vermelhas, seu favorito. Voltou a tomar um pedaço de carne que fritava num garfo, a boca salivou ansiosa. Você mastiga apreciativa, se deliciando com o sabor, gemendo no processo. Aproxima-se do corpo já no começo da retaliação. Taeyong encontra-se ainda vivo, mas num estado de extrema retardação.
– Você sabia que nosso cérebro não sente dor? – Questiona, retoricamente, aproxima até estar com o rosto de frente ao dele. – Eu poderia cortá-lo em mil pedacinhos e você não sentiria nada. – Pensou sozinha por um momento. – Se bem que você não sentiria nada de qualquer forma... – Voltou o olhar mais uma vez ao coreano, elogiando.– Você é delicioso Taeyong, realmente delicioso. Sua carne tem um gosto muito bom pra mim.– Desceu o olhar para o corpo semi nu. O ponta da unha fez um caminho da clavícula exposta até o coração que batia devagar, circulando a área. Sentia na ponta dos dedos a vida esvaindo-se aos poucos. – Se eu não estivesse tão faminta eu realmente poderia deixar você participar do meu banquete, sabe? Ah, Taeyong... – Suspirou, encarando os olhos os olhos gateados, pretos como suculentas jabuticabas. Só de encarar as íris poderia jurar que seriam tão boas quanto a fruta. Seu íntimo pulsa em excitação, estende-se até o ventre. Porra, se não estivesse com tanto fome, poderia... – Idealiza, fechando os olhos por um instante antes de prosseguir com sinceridade. – Mal posso esperar para degustar seus olhos. Eu te disse que eu posso ver o futuro com isso? Quanto mais apetitoso eles forem, melhor a experiência. Tenho certeza que os seus vão me deixar em êxtase, querido.
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🌽Bolo Milho verde da vovó🌽
6 espigas de milho
5 ovos
1 xícara de leite
1 e ½ xícara de açúcar
½ xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.
🌽Modo de preparo🌽
1. Retire os grãos de milho da espiga com ajuda de uma faca, coloque no copo do liquidificador juntamente com os ovos, leite, manteiga e açúcar.
2. Bata bem até não ver mais pedaços grandes do milho.
3. Acrescente a farinha e bata por mais 1 minuto, depois coloque o fermento e bata por 3 segundos.
4. Despeje essa mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno já pré-aquecido em 180° por cerca de 35 minutos, até que fique bem dourado.
5. Se desejar pode adicionar um pouco de coco ralado ou queijo ralado na mistura da massa.
⏲ 45 min
🥣 15 porções
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Bolo de Pão de Mel Recheado
Ingredientes
Recheio de doce de leite
2 latas leite condensado (integral, tem que ser lata)
Massa do bolo
100 g manteiga sem sal (fria)
100 g óleo vegetal (sabor neutro)
200 g açúcar mascavo
300 g mel (florada silvestre ou da sua preferência)
200 g água (quente)
160 g iogurte sem sabor (integral)
500 g farinha de trigo
10 g cacau em pó
3½ colheres de chá (10 g) canela em pó (veja observação)
2¾ colheres de chá (6,5 g) gengibre em pó (veja observação)
1¼ colher de chá (3,5 g) cravo em pó (veja observação)
1 colher de chá (1 g) noz-moscada em pó (veja observação)
12 g fermento químico em pó (veja observação)
10 g bicarbonato de sódio
1 g sal refinado
Calda de mel
100 g água
70 g mel
1 pau canela
8 cravo seco
20 mL rum escuro (opcional)
Cobertura de chocolate
200 g chocolate meio amargo
50 g óleo de coco (sem sabor)
50 g manteiga de cacau
20 g chocolate branco (opcional)
Modo de Preparo
Recheio de doce de leite
Retire o rótulo das latas de leite condensado removendo o máximo do papel/plástico e a cola.
Cozinhe as latas na panela de pressão com água suficiente para cobrir por 30-35 minutos. Conte o tempo depois que começar a chiar.
Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
Remova a pressão residual da panela, se tiver, retire as latas.
Deixe esfriar, então, coloque na geladeira para firmar. Deve ser usado gelado.
Transfira para uma manga de confeitar com bico liso, reserve.
Massa do bolo
Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de 20x20cm com papel manteiga e unte ligeiramente com óleo. Reserve.
Misture manteiga, óleo, açúcar mascavo com um batedor de arame (fouet) em uma
tigela até ficar nem uniforme, cerca de 1-2 minutos.
Adicione mel, água, iogurte e continue mexendo para deixar homogêneo, cerca de 1-2 minutos.
Acrescente farinha, cacau, canela, gengibre, cravo, noz-moscada, fermento químico, bicarbonato, sal e mexa para deixar tudo bem misturado.
Transfira a massa para a forma preparada.
Asse a 180ºC por cerca de 60-70 minutos, faça o teste do palito que deve sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Calda de mel
Aqueça água, mel, canela e cravo em uma panela em fogo médio. Deixe ferver por 1-2 minutos, tampe e retire do fogo.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos, ideal, 1 hora. Calda deve ser usada fria ou temperatura ambiente (25-30ºC).
Montagem
Dependendo da forma usada será necessário nivelar o todo do bolo. Divida o bolo em 3 camadas iguais. Para ambos os casos, pode ser usado um nivelador de bolo ou uma faca de serra bem grande. A altura de cada camada é de cerca 1cm, mas depende da altura final do bolo.
Se quiser, pode aparar as bordas das camadas com um aro quadrado de 20x20cm. Apesar do bolo ser de 20x20cm, ele ficou com uma bordinha.
Monte o bolo dentro do aro quadrado de 20x20cm, coloque uma cada de bolo e molhe com a calda de mel, então, espalhe uma camada do doce de leite e deixe o mais uniforme possível. Repita o processo com todas as camadas. Irá sobrar recheio, sobra cerca de metade da segunda lata.
Leve o bolo para a geladeira por pelo menos 60 minutos para firmar.
Cobertura de chocolate
Derreta chocolate com óleo de coco e manteiga de cacau no micro-ondas de 20 em 20 segundos, mexendo sempre. Cuidado para não queimar o chocolate.
Chocolate deve estar totalmente derretido e bem líquido.
Finalização
Passe o chocolate no bolo com a parte que está virada para cima, ela é a base do
bolo. Deixe endurecer, pode ser levado na geladeira por 2-3 minutos.
Inverta o bolo sobre um prato, tabuleiro ou grade. Retire o aro metálico. Caso use o prato ou tabuleiro que seja, um pouco menor que o bolo para que a calda possa escorrer.
Despeje a cala sobre o bolo para cobrir todas as laterais, pode ajudar com uma espátula ligeiramente, como o bolo está gelado pode ser que endureça rapidamente.
Se quiser acelerar o endurecimento da calda, pode levar na geladeira por 10 minutos. Se desejar, pode decorar com chocolate branco derretido.
Transfira o bolo para o prato de servir.
Para saber de mais receitas acesse
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um start aleatório & purê de batatas
Na teoria eu sei cozinhar muita coisa, já que sempre gostei de me aventurar em leituras e programas sobre isso... Mas já que minha mãe sempre ficou responsável pela alimentação da casa enquanto eu morava com eles, acabei não tendo tantas oportunidades assim de praticar.
Hoje foi o dia em que testei pela primeira vez meus conhecimentos teóricos desse prato tão simples, delicioso, clássico da culinária BR e amado pelo meu querido esposo: purêzinho de batatas. Não tem nada de muito místico... E também não segui nenhuma receita específica. Joguei as três palavras no google e dei uma olhada geral, analisando as semelhanças e diferenças entre algumas receitas e adaptei pro meu gosto.
Utilizei aquelas batatas pequeninas que vem em um saco amarelo, porque estavam na promoção, mas não pretendo fazer isso novamente. Descascar foi um trabalho bem chato já que foi um numero relativamente grande de batatas pequenas. A facilidade foi apenas de poder, com um único corte, deixá-las num bom tamanho para a cocção. Uma vez que descasquei a quantidade que julguei suficiente, imergi as batatas na agua fervente e acrescentei um pouco de sal. Deixei um timer de 5 minutos rodando, mas não tenho certeza do tempo que as deixei lá. Tirei quando as batatas ficaram macias o suficiente para serem perfuradas por uma faca sem muito esforço.
Passei as batatas cozidas por um espremedor específico e misturei o resultado com mais ou menos uns 50 ml da água usada no cozimento. Feito isso, passei para uma panela onde já havia derretido umas 2 colheres generosas de manteiga e dourado um pouquinho uma quantidade ok de alho (utilizei um industrializado pela praticidade). Misturei um pouco e depois fui adicionando leite aos poucos, até que atingisse a consistência que me pareceu adequada. Deixei o fogo mais baixo e temperei com um pouco de pimenta do reino, noz moscada e acertei o sal.
Ficou tãããão booooom... Certamente pretendo repetir em breve, utilizando como base para um escondidinho de carne moída.
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Seus bolinhos ficaram bons? Passa a receita pra gente kkkkk ❤
ficaram PERFEITOS! e bem fofinhos. mao curto o cheiro de ovo, então gosto de fazer bolo sem ovo hshshhshshs a receita é pras forminhas de cupcake, sabe? e rendeu 6 forminhas, dai é só acrescentar + colheres pra uma porção maior. mas é basicamente:
2 colheres cheias de manteiga/margarina;
2 a 3 de açúcar;
bate bem esses dois até virar uma pastinha homogênea, a manteiga ou margarina fica bem branquinha.
• 2 a 3 colheres de trigo;
peneira o trigo e joga na massinha da manteiga e açúcar (reserve)
2 colheres cheias de achocolatado ou chocolate em pó
peneira e coloca na mistura também, mexe só um pouco (vai ficar grosso 🫣) então;
acrescente leite (precisa estar morno, porque ajuda o bolo a ficar fofo, e não tem medida - é até a massa se misturar toda e ficar lisinha, cuidado pra não deixar a massa líquida, é só até misturar tudo e ela fica uma pastinha cremosa)
não precisa mexer muito depois disso pra não desenvolver o glúten (o bolo fica pesado)
1 colher de sobremesa de fermento;
mexa até se dissolver na massa, nessa hora não pode mexer muito o fermento porque se não tu mata os bichinhos e o bolo não fica fofinho e nem vai crescer.
eu deixei assar por uns 20 minutos a 220 ou menos (tava na forminhas de silicone). pra saber se tá bom é só enfiar uma faca ou palito, se sair limpo é porque tá pronto 💜
é isto, qualquer dúvida me avisa ou se quiser dobrar a massa e se fizer me avisa.
quer a receita da calda?
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Pamonha de Forno: Uma Delícia Caseira para Compartilhar
Você já experimentou a pamonha de forno? É uma versão assada desse prato tão querido da nossa culinária brasileira. Sabe aquela textura macia por dentro e levemente crocante por fora? É exatamente isso que você pode esperar da pamonha de forno. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer em casa!
O Que É a Pamonha de Forno?
Se você ainda não conhece, a pamonha de forno é como uma versão assada da pamonha tradicional. Desse modo, em vez de ser cozida na palha de milho, a massa é preparada com ingredientes simples, como milho verde, leite, açúcar e manteiga, e depois assada no forno até ficar douradinha e deliciosa.
Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Queijo minas frescal (opcional, para rechear)
Como fazer pamonha assada
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo.
- Em seguida, descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Logo após, peneire a mistura para remover os resíduos sólidos e transfira para uma tigela.
- Adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal à mistura de milho e mexa bem.
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Se desejar, você pode adicionar pedaços de queijo minas frescal sobre a massa antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
Dicas para uma Pamonha de Forno Perfeita
- Escolha espigas frescas de milho para obter o melhor sabor.
- Se preferir uma pamonha mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita.
- Experimente adicionar canela em pó à massa para um sabor extra de especiarias.
- Sirva a pamonha de forno com uma pitada de canela ou queijo ralado por cima para um toque final.
Conclusão
Em suma, a pamonha de forno, ou pamonha assada, é uma opção deliciosa e prática para saborear em qualquer momento do dia. Com sua textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora, é uma receita que vai agradar a toda a família. Então, que tal experimentar essa delícia na sua próxima refeição?
Descubra o delicioso mundo dos doces e salgados tradicionais brasileiros! Dessa maneira, veja também as receitas de bolo de leite de coco, cocada de leite condensado e receita de pamonha. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas irresistíveis!
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Lombo de Porco com Cebolas Caramelizadas 🥩
Ingredientes
Lombo de porco
1 quilo de lombo de porco em peça com capa de gordura
6 dentes de alho
1 pote de mostarda
1 xícara de chá de vinho branco
Meia xícara de chá de água
6 ramos de alecrim
2 folhas de louro
1 e meia colher de sopa de manteiga
1 e meia colher de sopa de farinha de trigo
Azeite a gosto
200 gramas de uvas passas
20 mililitros de vinagre
Cebola caramelizada
6 cebolas
200 gramas de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 punhado de tomilho
Modo de Preparo
Lombo de porco
Comece temperando o lombo com sal, pimenta, mostarda, alecrim e louro.
Adicione uma colher de chá de azeite e, com as mãos, passe os temperos em toda a superfície da carne.
Coloque na geladeira e deixe por 45 minutos.
Passado esse tempo, deixe descansar fora da geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione uma colher de sopa de azeite.
Coloque o lombo com a gordura em contato com a frigideira e mantenha em fogo alto por 5 minutos, até ficar bem dourada.
Em seguida, coloque em fogo médio e sele todos os lados do lombo.
Depois de selado, coloque o lombo em uma travessa e reserve.
Coloque também na assadeira, o alho amassado e descascado, os ramos de alecrim, os dentes de alho e as folhas de louro.
Na mesma frigideira que selamos o lombo, adicione água, o vinho em fogo médio.
Deixe soltar bastante fundo da frigideira para dar mais sabor ao preparo e mantenha no fogo até ferver.
Coloque a mistura da frigideira para a assadeira, com cuidado, ao redor do lombo.
Leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos.
Dado o tempo, espete a lateral da peça com a ponta da faca para checar o ponto.
Depois de pronto, coloque a carne em outra travessa e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Enquanto isso, prepare o molho.
Coe o líquido da assadeira em uma peneira.
Em uma panela coloque a manteiga e deixe em fogo baixo até derreter.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa por um minuto até dourar.
Essa mistura de farinha e manteiga, chamada roux, serve para engrossar o molho.
Desligue o fogo, junte o caldo da assadeira, as uvas-passas, o vinagre e coloque o roux e mexa bem com um fouet para dissolver toda a farinha.
Mexa por mais 3 minutos em fogo baixo até o molho engrossar.
Na sequência, coloque em um liquidificador e bata o molho até que fique homogêneo.
Agora, corte o lombo em fatias finas e sirva com o molho e os tomates assados.
Cebola caramelizada
Corte a cebola em julienne. Em seguida, adicione em uma panela com a manteiga, o sal, o tomilho e a pimenta.
Mexa até ficar uma mistura marrom para que a cebola fique com aspecto caramelado e um sabor mais doce.
Dicas: Se quiser, grelhe rodelas de abacaxi e pedaços de pêssego na frigideira com manteiga para dar um toque especial à receita.
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E eu que nunca gostei de repolho agora estou viciada nesses rolinhos de 5 minutos, quero todo dia…
INGREDIENTES
Para o recheio
2 linguiças toscana fresca ou 250g de carne de porco moída
250g de peito de frango moído
1 xícara (chá) de arroz cru
½ cebola picada
1 dente de alho picados
½ pimentão vermelho finamente picado
1 cenoura pequena ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cabeça de repolho verde
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande picada
Sal a gosto
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
MODO DE PREPARO do Rolinho de repolho de 5 minutos fácil
Com uma faca afiada, retire o talo do repolho.
Coloque em uma panela grande com água fervente, com o lado do talo virado para baixo. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo e vire cuidadosamente o lado do talo para baixo. Em seguida, remova as folhas e reserve para esfriar por 5 minutos.
Escolha 10 folhas e remova parte do talo das folhas. Pique o restante das folhas e coloque no fundo de uma panela grande. Reserve.
Recheio
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 30 segundos. Junte o pimentão, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve para esfriar.
Montagem
Em uma tigela grande, misture a linguiça, o frango, o arroz, o ovo, o refogado de cebola, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque cerca de ¼ a ½ xícara (chá) do recheio em cada folha de repolho, perto da extremidade da haste. Dobre os lado da folha e enrolhe firmemente.
Coloque os rolinhos, na panela, sobre o repolho picado. Adicione a pimenta-do-reino, a cenoura picada, a folha de louro, o extrato de tomate e cubra os rolinhos com água.
Tempere com sal, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até cozinhar a carne.
Remova os rolinhos da panela, com cuidado, transfira para uma travessa e reserve o molho.
Molho
Derreta a manteiga misturada com a farinha, no fogo ou no micro-ondas, despeje sobre o molho reservado e misture.
Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
Espalhe o molho sobre os rolinhos de repolho na travessa. Sirva em seguida
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E eu que nunca gostei de repolho agora estou viciada nesses rolinhos de 5 minutos, quero todo dia…
INGREDIENTES
Para o recheio
2 linguiças toscana fresca ou 250g de carne de porco moída
250g de peito de frango moído
1 xícara (chá) de arroz cru
½ cebola picada
1 dente de alho picados
½ pimentão vermelho finamente picado
1 cenoura pequena ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cabeça de repolho verde
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande picada
Sal a gosto
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
MODO DE PREPARO do Rolinho de repolho de 5 minutos fácil
Com uma faca afiada, retire o talo do repolho.
Coloque em uma panela grande com água fervente, com o lado do talo virado para baixo. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo e vire cuidadosamente o lado do talo para baixo. Em seguida, remova as folhas e reserve para esfriar por 5 minutos.
Escolha 10 folhas e remova parte do talo das folhas. Pique o restante das folhas e coloque no fundo de uma panela grande. Reserve.
Recheio
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 30 segundos. Junte o pimentão, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve para esfriar.
Montagem
Em uma tigela grande, misture a linguiça, o frango, o arroz, o ovo, o refogado de cebola, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque cerca de ¼ a ½ xícara (chá) do recheio em cada folha de repolho, perto da extremidade da haste. Dobre os lado da folha e enrolhe firmemente.
Coloque os rolinhos, na panela, sobre o repolho picado. Adicione a pimenta-do-reino, a cenoura picada, a folha de louro, o extrato de tomate e cubra os rolinhos com água.
Tempere com sal, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até cozinhar a carne.
Remova os rolinhos da panela, com cuidado, transfira para uma travessa e reserve o molho.
Molho
Derreta a manteiga misturada com a farinha, no fogo ou no micro-ondas, despeje sobre o molho reservado e misture.
Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
Espalhe o molho sobre os rolinhos de repolho na travessa. Sirva em seguida
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INGREDIENTES
Para o recheio
2 linguiças toscana fresca ou 250g de carne de porco moída
250g de peito de frango moído
1 xícara (chá) de arroz cru
½ cebola picada
1 dente de alho picados
½ pimentão vermelho finamente picado
1 cenoura pequena ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cabeça de repolho verde
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande picada
Sal a gosto
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
MODO DE PREPARO do Rolinho de repolho de 5 minutos fácil
Com uma faca afiada, retire o talo do repolho.
Coloque em uma panela grande com água fervente, com o lado do talo virado para baixo. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo e vire cuidadosamente o lado do talo para baixo. Em seguida, remova as folhas e reserve para esfriar por 5 minutos.
Escolha 10 folhas e remova parte do talo das folhas. Pique o restante das folhas e coloque no fundo de uma panela grande. Reserve.
Recheio
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 30 segundos. Junte o pimentão, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve para esfriar.
Montagem
Em uma tigela grande, misture a linguiça, o frango, o arroz, o ovo, o refogado de cebola, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque cerca de ¼ a ½ xícara (chá) do recheio em cada folha de repolho, perto da extremidade da haste. Dobre os lado da folha e enrolhe firmemente.
Coloque os rolinhos, na panela, sobre o repolho picado. Adicione a pimenta-do-reino, a cenoura picada, a folha de louro, o extrato de tomate e cubra os rolinhos com água.
Tempere com sal, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até cozinhar a carne.
Remova os rolinhos da panela, com cuidado, transfira para uma travessa e reserve o molho.
Molho
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Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
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E eu que nunca gostei de repolho agora estou viciada nesses rolinhos de 5 minutos, quero todo dia…
INGREDIENTES
Para o recheio
2 linguiças toscana fresca ou 250g de carne de porco moída
250g de peito de frango moído
1 xícara (chá) de arroz cru
½ cebola picada
1 dente de alho picados
½ pimentão vermelho finamente picado
1 cenoura pequena ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cabeça de repolho verde
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande picada
Sal a gosto
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
MODO DE PREPARO do Rolinho de repolho de 5 minutos fácil
Com uma faca afiada, retire o talo do repolho.
Coloque em uma panela grande com água fervente, com o lado do talo virado para baixo. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo e vire cuidadosamente o lado do talo para baixo. Em seguida, remova as folhas e reserve para esfriar por 5 minutos.
Escolha 10 folhas e remova parte do talo das folhas. Pique o restante das folhas e coloque no fundo de uma panela grande. Reserve.
Recheio
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 30 segundos. Junte o pimentão, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve para esfriar.
Montagem
Em uma tigela grande, misture a linguiça, o frango, o arroz, o ovo, o refogado de cebola, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque cerca de ¼ a ½ xícara (chá) do recheio em cada folha de repolho, perto da extremidade da haste. Dobre os lado da folha e enrolhe firmemente.
Coloque os rolinhos, na panela, sobre o repolho picado. Adicione a pimenta-do-reino, a cenoura picada, a folha de louro, o extrato de tomate e cubra os rolinhos com água.
Tempere com sal, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até cozinhar a carne.
Remova os rolinhos da panela, com cuidado, transfira para uma travessa e reserve o molho.
Molho
Derreta a manteiga misturada com a farinha, no fogo ou no micro-ondas, despeje sobre o molho reservado e misture.
Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
Espalhe o molho sobre os rolinhos de repolho na travessa. Sirva em seguida
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E eu que nunca gostei de repolho agora estou viciada nesses rolinhos de 5 minutos, quero todo dia…
INGREDIENTES
Para o recheio
2 linguiças toscana fresca ou 250g de carne de porco moída
250g de peito de frango moído
1 xícara (chá) de arroz cru
½ cebola picada
1 dente de alho picados
½ pimentão vermelho finamente picado
1 cenoura pequena ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cabeça de repolho verde
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande picada
Sal a gosto
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
MODO DE PREPARO do Rolinho de repolho de 5 minutos fácil
Com uma faca afiada, retire o talo do repolho.
Coloque em uma panela grande com água fervente, com o lado do talo virado para baixo. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo e vire cuidadosamente o lado do talo para baixo. Em seguida, remova as folhas e reserve para esfriar por 5 minutos.
Escolha 10 folhas e remova parte do talo das folhas. Pique o restante das folhas e coloque no fundo de uma panela grande. Reserve.
Recheio
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 30 segundos. Junte o pimentão, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve para esfriar.
Montagem
Em uma tigela grande, misture a linguiça, o frango, o arroz, o ovo, o refogado de cebola, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque cerca de ¼ a ½ xícara (chá) do recheio em cada folha de repolho, perto da extremidade da haste. Dobre os lado da folha e enrolhe firmemente.
Coloque os rolinhos, na panela, sobre o repolho picado. Adicione a pimenta-do-reino, a cenoura picada, a folha de louro, o extrato de tomate e cubra os rolinhos com água.
Tempere com sal, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até cozinhar a carne.
Remova os rolinhos da panela, com cuidado, transfira para uma travessa e reserve o molho.
Molho
Derreta a manteiga misturada com a farinha, no fogo ou no micro-ondas, despeje sobre o molho reservado e misture.
Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
Espalhe o molho sobre os rolinhos de repolho na travessa. Sirva em seguida
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E eu que nunca gostei de repolho agora estou viciada nesses rolinhos de 5 minutos, quero todo dia…
INGREDIENTES
Para o recheio
2 linguiças toscana fresca ou 250g de carne de porco moída
250g de peito de frango moído
1 xícara (chá) de arroz cru
½ cebola picada
1 dente de alho picados
½ pimentão vermelho finamente picado
1 cenoura pequena ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
½ colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cabeça de repolho verde
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande picada
Sal a gosto
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
MODO DE PREPARO do Rolinho de repolho de 5 minutos fácil
Com uma faca afiada, retire o talo do repolho.
Coloque em uma panela grande com água fervente, com o lado do talo virado para baixo. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo e vire cuidadosamente o lado do talo para baixo. Em seguida, remova as folhas e reserve para esfriar por 5 minutos.
Escolha 10 folhas e remova parte do talo das folhas. Pique o restante das folhas e coloque no fundo de uma panela grande. Reserve.
Recheio
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 30 segundos. Junte o pimentão, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve para esfriar.
Montagem
Em uma tigela grande, misture a linguiça, o frango, o arroz, o ovo, o refogado de cebola, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque cerca de ¼ a ½ xícara (chá) do recheio em cada folha de repolho, perto da extremidade da haste. Dobre os lado da folha e enrolhe firmemente.
Coloque os rolinhos, na panela, sobre o repolho picado. Adicione a pimenta-do-reino, a cenoura picada, a folha de louro, o extrato de tomate e cubra os rolinhos com água.
Tempere com sal, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até cozinhar a carne.
Remova os rolinhos da panela, com cuidado, transfira para uma travessa e reserve o molho.
Molho
Derreta a manteiga misturada com a farinha, no fogo ou no micro-ondas, despeje sobre o molho reservado e misture.
Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
Espalhe o molho sobre os rolinhos de repolho na travessa. Sirva em seguida
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Dia treze -- os tons de um dia...
Hoje era para falar de uma viagem de carro, mas há tempos não curto veículos, prefiro o caminhar por lugares próximos e olhar para o alto para enxergar além das formas...
Gosto de apreciar as primeiras horas do dia. Aquele instante em que tudo e nada se misturam. As manhãs não combinam com correrias, pessoas e palavras sem freios. Pedem um diálogo preguiçoso à mesa enquanto a faca desliza entre a manteiga e o pão. O cão se contorce no tapete para em seguida apoiar as patas na minha perna, pedindo um naco de pão.
Gosto de apreciar a tarde se aconchegando na…
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Rolinhos de coxa de frango super suculento!!
Ingredientes
2 Coxas de frango
alho
Alecrim moído
Grãos de pimenta
óleo.
Modo de preparo
Com uma tesoura ou faca, separe o osso das coxas.
Coloque todos os aromas e deixe marinar 1 hora na geladeira.
Enrole como coxas e feche em papel manteiga (como se fosse um bombom)
Cozinhe os rolos no vapor por 25 minutos.
Deixe uma carne esfriar e corte em fatias.
Dicas do Cheff
Conte-nos como ficou sua…
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tarte de chocolate e natas/chocolate cream pie
[please scroll down for english version]
Inspirada nas camadas desta velha receita, influenciada pela cremosidade de outra americana e tentando atingir o sabor deste pudim da Dorie [no recheio], nasceu esta deliciosa tarte.
Dedico-a à minha amiga Maria João, que na azáfama do Natal me pedia a receita e eu pesquisando na memória e nas notas soltas, voltava a construí-la, com a promessa de a deixar aqui.
base [para uma forma de aro de 25 cm]
100 gr bolachas digestivas
170 g de bolacha Maria
90 g de manteiga
recheio
6 gemas
250 gr de chocolate 75%
1/4 cup cacau
2/3 cup açúcar mascavado
2 c sopa de maizena
1/2 c café de sal
1 c café de baunilha
2 1/2 cups leite meio gordo
2 c sopa de manteiga
cobertura
50 g chocolate amargo [cortado com faca]
200 ml de natas frescas
1 c. sopa de açúcar
Triture as bolachas num processador e junte a manteiga.
Espalhe na base da forma e um pouco dos lados.
Leve ao forno a 180 por 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
No copo da thermomix coloque 2 cups de leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal.
Programe 8 minutos, 90°C veloc 3.
Numa tigela misture o leite restante com as gemas. Seleccione 3 minutos, temperatura 80°C, velocidade 3.
Adicione o chocolate, a manteiga e a baunilha e espere 1 minuto.
Marque 1 minuto, 80° velocidade 3. Deixe arrefecer.
Coloque por cima da base de bolacha e tape com película e leve ao frio.
Numa batedeira fixa bata as natas com o açúcar em baixa velocidade até obter bolhas, depois em média até obter um creme suave. Distribua o creme sobre o recheio e espalhe o chocolate cortado em lâminas por cima.
Inspired by the layers of this old recipe, influenced by the creaminess of another American one and trying to achieve the flavor of Dorie's pudding in the filling, this delicious pie was born.
I dedicate it to my friend Maria João, who in the hustle and bustle of Christmas ask me for the recipe and I would search through my memories and loose notes to build it again, promising to leave it here.
crust [for a 25 cm springform]
270 gr graham crackers
90 g butter
filling
6 egg yolks
250 gr 75% chocolate
1/4 cup cocoa
2/3 cup brown sugar
2 tbsp cornstarch
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon vanilla
2 1/2 cups semi-skimmed milk
2 tbsp butter
topping
50 g dark chocolate [chopped with a knife]
200 ml heavy cream
1 tbsp sugar
Place whole cookies in a food processor until cookies are reduced to crumbs. Add the butter and crush again. Line the bottom of a 25 cm springform and a little on the sides.
Bake at 180 for 10 minutes.
Remove and leave to cool.
Place 2 cups of milk, the sugar, cocoa, cornstarch and salt in the thermomix bowl.
Program 8 minutes, 90°C speed 3.
Mix the remaining milk with the egg yolks in a bowl. Add and set to 3 minutes, 80°C, speed 3.
Add the chocolate, butter and vanilla and wait 1 minute.
Set to 1 minute, 80° speed 3. Leave to cool.
Place on top of the cookie base, cover with plastic wrap directly on filling and chill the pie in the refrigerator for about 8h.
Using a stand mixer beat the heavy cream, sugar, and on low speed until small bubbles form. Increase the speed to medium and beat until the whipped cream is smooth and thick, forming soft peaks; this usually takes about 1 to 2 minutes. Spread the cream over the filling and sprinkle the chopped chocolate on top.
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